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1、第三章 烴的含氧衍生物第三節(jié) 羧酸 酯(2)教學(xué)目標(biāo): 1.掌握酯的分子結(jié)構(gòu)主要化學(xué)性質(zhì) 2.了解酯在自然界中的存在和用途 3.了解酯的分類和命名 重點(diǎn): 乙酸乙酯的化學(xué)性質(zhì) 定義：醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反應(yīng)叫做酯化反應(yīng)。 酯化反應(yīng)？ a反應(yīng)機(jī)理：醇脫氫原子，羧酸脫羥基結(jié)合生成水。 b酯化反應(yīng)可看作是取代反應(yīng)，也可看作是分子間脫水的反應(yīng)。 OH同位素跟蹤法1818二、酯 1、定義：酸和醇發(fā)生反應(yīng)生成的一類有機(jī)化合物。 2、分類：根據(jù)酸的不同分為：有機(jī)酸酯和無機(jī)酸酯。 或根據(jù)羧酸分子中酯基的數(shù)目，分為：一元酸酯、二元酸酯（如乙二酸二乙酯）、多元酸酯(如油脂)。飽和一元羧酸酯的通式：CnH

2、2n+1COOH 或CnH2nO2與飽和一元羧酸互為同分異構(gòu)體練習(xí)：寫出C4H8O2的各種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式練習(xí)：寫出C6H12O2的五種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式3、存在：低級(jí)酯存在于水果中a物理性質(zhì)：全解190頁表3-10 分子量小通常為液體的酯是具有芳香氣味、難溶于水、比水輕的液體，易溶于有機(jī)溶劑。4乙酸乙酯的分子結(jié)構(gòu)化學(xué)式：C4H8O2結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOCH2CH3 乙酸乙酯是極性分子課本62頁名稱？吸收強(qiáng)度 4 3 2 1 0 乙酸乙酯的化學(xué)性質(zhì)CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+ C2H5OHP.63思考與交流 如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？反應(yīng)的本質(zhì)？現(xiàn)象？酸加羥基醇加氫燃燒完全氧化生成CO2和水 水解反應(yīng) 應(yīng)用：在進(jìn)行含氧衍生物分子式相關(guān)計(jì)算時(shí)要考慮氧的量。H2SO4CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH但不能使KMnO4酸性溶液褪色。燃燒方程通式書寫實(shí)驗(yàn)設(shè)想、探究小

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