1、健康營養(yǎng)學(xué)親愛的同學(xué)們，你們喜歡吃什么食物，說出來和大家分享一下吧！ 蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細(xì)胞的主要材料。人的大腦、神經(jīng)、皮膚 、肌肉、內(nèi)臟、血液，甚至指甲、頭發(fā)都是以蛋白質(zhì)為主要成分構(gòu)成的。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。 一般的攝入量是每天每公斤體重1.52克，參加體育鍛煉時(shí)，蛋白質(zhì)的需要量增加，蛋白質(zhì)的攝入一般要求達(dá)到每天每公斤體重23克。 含蛋白質(zhì)食物：雞肉、豬肉，牛奶，雞蛋，大豆。 糖提供能量，維持體溫恒定的必要物質(zhì)。 一般每天250750克。 長期供能不足，會(huì)導(dǎo)致身體消瘦、機(jī)體抵抗力減弱。 含糖類食物：米飯、饅頭、白糖、紅糖、棒棒糖 脂肪主要有四大功能：維持正常體重、保護(hù)內(nèi)臟和關(guān)節(jié)、滋潤皮膚和提

2、供能量。 一般正?；顒?dòng)的人每天攝入25克左右的油脂就可以滿足生理需要，長時(shí)間參加活動(dòng)可以增加到每天3036克。 過多攝入脂肪會(huì)使孩子發(fā)胖。 含脂肪食物：花生、核桃、葵花子、芝麻、植物油。 維生素功能：保護(hù)眼睛，促進(jìn)食欲，加速傷口痊愈，預(yù)防感冒，減緩頭發(fā)變白，治療記憶力減退。 就正常人群而言，每天補(bǔ)充200毫克的維生素可以避免維生素的缺乏。 含維生素食物：水果、蔬菜 無機(jī)鹽也叫礦物質(zhì)，也是維持人體健康必要物質(zhì)。 兒童在運(yùn)動(dòng)期間，由于大量排汗，導(dǎo)致鹽分隨汗液丟失，必須即時(shí)補(bǔ)充，才能預(yù)防肌肉痙攣，并幫助緩解身體的疲勞。 含無機(jī)鹽食物：果汁、飲料 水是“生命之源”。如果缺少水分，會(huì)造成脫水等癥狀，重則

3、會(huì)導(dǎo)致死亡。 人體每天的飲水量應(yīng)該在1300到1700ml之間。環(huán)境溫度高，勞動(dòng)強(qiáng)度大時(shí)，運(yùn)動(dòng)后需要多喝水。 但不宜集中“暴飲”，如果一次喝水太多，使胃壁強(qiáng)烈擴(kuò)張，引發(fā)胃病，還可能破壞體內(nèi)的水平衡，引起水中毒，造成死亡。 六大營養(yǎng)物質(zhì)早餐：谷物面包、牛奶、豆?jié){、粥、煮雞蛋、鮮榨蔬菜或水果汁。 午餐：肉類、魚類、米飯、饅頭。晚餐： 面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、水果拼盤，偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯紅酒也很好（消除疲勞、促進(jìn)睡眠 ）。健康食譜早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少垃圾食品？常見的垃圾食品豆制品方便面油炸食品燒烤類食品加工的肉類食品豆制品： 細(xì)菌含量高，味精嚴(yán)重超標(biāo)，傷害大腦，引起記憶力減退。 引發(fā)上火，口腔潰瘍，腹瀉等疾病。升高血壓；損害心血管。影響肝臟方便面： 人在長時(shí)間食用之后，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，引發(fā)胃病。 方便面的調(diào)味包也影響人的肝臟、腎臟的健康。案例油炸食品： 在食品油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。 導(dǎo)致肥胖。 引發(fā)高脂血癥和冠心病。燒烤類食品： 烤肉串中某些有害物質(zhì)進(jìn)入胃后，與胃粘膜接觸，容易引發(fā)胃癌。 熏烤肉食時(shí)，受很多加工條件及環(huán)境限制，肉串中細(xì)菌、寄生蟲過多，嚴(yán)重威脅人體健康。加工的肉類食品： 含致癌物質(zhì)，可能導(dǎo)致癌癥。 傷害人體肝臟。 造成血壓波動(dòng)及腎功能損害?；顒?dòng)為爸爸媽媽