1、word.食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程 記錄臺賬單位名稱:產(chǎn)品名稱:單位地址:負(fù)責(zé)人姓名:聯(lián)系電話:十堰市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局制填寫說明、填寫要實事求是，不得弄虛作假。、填寫本臺賬時，必須用黑色、藍(lán)色墨水鋼筆或中性筆，要求字跡清晰、工整，不得隨意涂改。、本臺帳有兩種表，分別是食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表和食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表4、在填寫食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表中“使用量”時，應(yīng)標(biāo)注清楚“使用量”的單位。、每批次產(chǎn)品生產(chǎn)前后都應(yīng)組織開展衛(wèi)生檢查，并及時填寫食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表、本臺帳必須保存2 年以上。食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記

2、錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生

3、產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人

4、員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)

5、品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）

6、規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材

7、 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情

8、況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企

9、業(yè)生產(chǎn)過程基本情況登記表序 號配料情況記錄產(chǎn)品情況記錄投料 時間食品原材 料名稱生產(chǎn)1家名稱生產(chǎn)日期（批號）規(guī)格 型號使用量產(chǎn)品名稱規(guī)格 型號產(chǎn)品 數(shù)量生產(chǎn) 日期 （批號）生產(chǎn) 人員 （班組）檢驗者食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表檢查時間年 月日 午 時 分檢查人檢查位置 （對象）檢查發(fā) 現(xiàn)的主 要問題整改 建議整改完 成情況檢查人員（簽字）：整改完成時間：年 月 日 午 時 分食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表檢查時間年 月日 午 時 分檢查人檢查位置 （對象）檢查發(fā) 現(xiàn)的主 要問題整改 建議整改完 成情況檢查人員（簽字）：整改完成時間：年 月 日 午 時 分食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登

10、記表檢查時間年 月日 午 時 分檢查人檢查位置 （對象）檢查發(fā) 現(xiàn)的主 要問題整改 建議整改完 成情況檢查人員（簽字）：整改完成時間：年 月 日 午 時 分食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表檢查時間年 月日 午 時 分檢查人檢查位置 （對象）檢查發(fā) 現(xiàn)的主 要問題整改 建議整改完 成情況檢查人員（簽字）：整改完成時間：年 月 日 午 時 分食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表檢查時間年 月日 午 時 分檢查人檢查位置 （對象）檢查發(fā) 現(xiàn)的主 要問題整改 建議整改完 成情況檢查人員（簽字）：整改完成時間：年 月 日 午 時 分食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表檢查時間年 月日 午 時 分檢查人檢查

11、位置 （對象）檢查發(fā) 現(xiàn)的主 要問題整改 建議整改完 成情況檢查人員（簽字）：整改完成時間：年 月 日 午 時 分食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表檢查時間年 月日 午 時 分檢查人檢查位置 （對象）檢查發(fā) 現(xiàn)的主 要問題整改 建議整改完 成情況檢查人員（簽字）：整改完成時間：年 月 日 午 時 分食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表檢查時間年 月日 午 時 分檢查人檢查位置 （對象）檢查發(fā) 現(xiàn)的主 要問題整改 建議整改完 成情況檢查人員（簽字）：整改完成時間：年 月 日 午 時 分食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表檢查時間年 月日 午 時 分檢查人檢查位置 （對象）檢查發(fā) 現(xiàn)的主 要問題整改 建議整改完 成情況檢查人員（簽字）：整改完成時間：年 月 日 午 時 分食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表檢查時間年 月日 午 時 分檢查人檢查位置 （對象）檢查發(fā) 現(xiàn)的主 要問題整改 建議整改完 成情況檢查人員（簽字）：整改完成時間：年 月 日 午 時 分食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生檢查情況登記表檢查時間年 月日 午 時 分