1、試題及答案貨物學(xué)（第三版）試卷二試題及答案貨物學(xué)（第三版）試卷二試題及答案貨物學(xué)（第三版）試卷二試卷二單項(xiàng)選擇1.在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)合理通風(fēng)并盡量控制有關(guān)因素，使貨物進(jìn)行(A)呼吸。A.微弱的有氧 B.微弱的無(wú)氧 C.強(qiáng)烈的無(wú)氧 D.強(qiáng)烈的有氧2.造成粉粒固體貨物自然損耗的主要原因是（C）A.揮發(fā)和干耗 B.散失和滲漏 C.飛揚(yáng)和散失 D.飛揚(yáng)和干耗3.（D）是食品是否符合衛(wèi)生要求的基本條件，是衡量食品質(zhì)量十分重要的指標(biāo)A.食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 B.食品的色、香、味和外觀形狀 C.食品是否有機(jī) D.食品的衛(wèi)生無(wú)害性4.在國(guó)際貨物貿(mào)易中，有些結(jié)構(gòu)復(fù)雜、型號(hào)繁多的技術(shù)密集型產(chǎn)品通常使用（B）A.憑實(shí)物表示品

2、質(zhì) B.憑說(shuō)明書和圖樣買賣C.憑品牌和商標(biāo)買賣D.憑說(shuō)明買賣5.為保證產(chǎn)品的適用性，對(duì)產(chǎn)品必須達(dá)到的某些或全部特性要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)是（D）A.安全標(biāo)準(zhǔn)B.方法標(biāo)準(zhǔn)C.基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)D.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)6.質(zhì)量檢驗(yàn)最基本的功能是（A）A.把關(guān)功能B.預(yù)防功能C.報(bào)告功能D.改進(jìn)功能7.H.S.編碼由幾位數(shù)字組成（C）A.6 B.7 C.8 D.98.鐵路運(yùn)礦石、鋼材等重物，上面搭運(yùn)輕泡農(nóng)副產(chǎn)品等，這種運(yùn)輸方式叫什么？（C）A、搭配運(yùn)輸 B、混合運(yùn)輸 C、配載運(yùn)輸 D、配重運(yùn)輸9.按照跟單信用證統(tǒng)一慣例的規(guī)定：不明確規(guī)定不準(zhǔn)分批裝運(yùn)的，視為（B）分批裝運(yùn)A、不允許 B、允許 C、無(wú)效 D、有效10.的含義是（A

3、）A、堆碼重量極限 B、禁止堆碼 C、堆碼層數(shù)極限 D、禁止翻滾11.商品流通包括的四個(gè)環(huán)節(jié)是（A）。A采購(gòu)、儲(chǔ)存、生產(chǎn)、銷售B購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售C購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、保管、銷售D購(gòu)進(jìn)、存儲(chǔ)、驗(yàn)收、出庫(kù)12.在兩個(gè)被黏結(jié)表面之間涂以適當(dāng)?shù)哪z黏劑，形成一層膠層，靠膠層的作用將兩個(gè)零件黏結(jié)在一起的方式是（B）A機(jī)械連接B黏合劑黏結(jié)C溶劑黏結(jié)D熱熔黏結(jié)13.合成洗滌劑是一種以（D）為原料，以表面活性物質(zhì)為主要成分，并加入一定量的洗滌助劑而配制的產(chǎn)品A礦物質(zhì)B煤裂解物C天然氣D石油14.下列關(guān)于油脂的敘述正確的是 ( B ) A 汽油、柴油、機(jī)油、石蠟屬于油脂中的油類B 豆油、花生油、牛油都屬于酯類C 油

4、酸是油，豬油是脂肪D 高級(jí)脂肪酸所形成的酯叫油脂15.下列屬于危險(xiǎn)貨物的是（A）A石油 B動(dòng)植物油 C糧食 D新鮮水果16.以下哪項(xiàng)不是爆炸性物質(zhì)發(fā)生爆炸的三個(gè)必要條件是（B）A、反應(yīng)的放熱性 B、反應(yīng)的易燃性 C、反應(yīng)的快速性 D、生成氣體產(chǎn)物 17.以下哪項(xiàng)不是達(dá)到有效冷藏的必要條件？（A）A、時(shí)間控制 B、低溫控制 C、空氣循環(huán) D 、空氣調(diào)節(jié)。18.以下不屬于船舶運(yùn)輸?shù)睦洳刎浳锔鶕?jù)儲(chǔ)藏溫度的差別的是哪項(xiàng)（C）A、-20-18 B、-2-1 C、-75 D、104019.在取得驗(yàn)艙合格證書后，通知（A），安排裝貨事宜。在裝船前，會(huì)把裝貨清單送到船A、代理 B、經(jīng)理 C、大副 D、小副 2

5、0.莖菜類品種很多，哪項(xiàng)不屬于其生長(zhǎng)形態(tài)分類（D）A、肥莖類 B、嫩莖類 C、塊莖類 D、直徑類21.紅茶與綠茶的主要區(qū)別在于茶葉中（B）成分的不同A、單寧 B、茶多酚 C、兒茶素 D、花青素22.用拇指和食指捏住羽絨服裝的里外兩面輕輕搓捻，越捻越薄卻難以搓開，是（C）的表現(xiàn)A質(zhì)量差 B質(zhì)量中等C質(zhì)量好 D無(wú)法判斷質(zhì)量23.（A）是任何貨物生產(chǎn)的最后一道工序。A、包裝 B、組裝 C、加工 D、質(zhì)檢24.如信用證規(guī)定在指定的時(shí)間內(nèi)分批裝運(yùn)，若其中任何一批未按約定的時(shí)間裝運(yùn)，則（C）A、該批以后的各批失效B、該批失效、以后各批有效C、該批和以后各批均失效D、該批和以后各批均有效25.海關(guān)驗(yàn)關(guān)放行的

6、憑證是（B）A.放行單 B.商檢證書 C.買賣合同 D.提單多項(xiàng)選擇1.以下哪些性質(zhì)屬于危險(xiǎn)品性質(zhì)？（ABCD）A、自燃性 B、易燃性 C、毒害性 D、爆炸性2.運(yùn)輸包裝的功能有（ABCD ）A.保護(hù)商品 B.方便裝卸 C.促銷 D.提高效率 E.定量3.必須在運(yùn)輸包裝上打印警告標(biāo)志的商品有（ABC ）A.易燃物品 B.易爆物品 C.氧化劑 D.易潮物品4.貨物常見(jiàn)的質(zhì)量變化有（ABCD）。A.物理變化 B.化學(xué)變化 C.機(jī)械變化 D.生物變化5.下列屬于物理變化的有（BC）。A.燃燒 B.熔化 C.熱變 D.破碎名詞解釋（每題3分，35）1.敏感性檢驗(yàn)法敏感性檢驗(yàn)法具體有閾檢驗(yàn)和稀釋檢驗(yàn)兩種

7、類型。閾檢驗(yàn)用于確定評(píng)價(jià)員的不同閾值，如刺激閾、識(shí)別閾、差別閾和最大閾。稀釋檢驗(yàn)用于確定可感覺(jué)到的混入食品中的其他物質(zhì)的最低量。2.駁船駁船是本身無(wú)自航能力，需 HYPERLINK /doc/6184258-6397506.html t _blank 拖船或頂推船拖帶的貨船。3.外部包裝逐個(gè)包裝、中包裝的進(jìn)一步組合，是貨物的外層包裝，又稱為運(yùn)輸包裝。其目的是在運(yùn)儲(chǔ)過(guò)程中保護(hù)貨物，簡(jiǎn)化運(yùn)儲(chǔ)、裝卸、搬運(yùn)和清點(diǎn)交接的程序4.咖啡堿：咖啡堿是一種生物堿。分子式C8H10N4O2。存在于茶葉、咖啡和可可中。5.危險(xiǎn)品凡具有自燃性、易燃性、毒害性、爆炸性等性質(zhì)，在運(yùn)輸、裝卸和儲(chǔ)存保管過(guò)程中容易造成人身傷亡

8、和財(cái)產(chǎn)損毀而需要特別防護(hù)的物品，均屬危險(xiǎn)品簡(jiǎn)答題（每題6分，65）1.貨物保管保養(yǎng)的作用？（1）貨物的保管保養(yǎng)是倉(cāng)儲(chǔ)管理工作的核心，也是物流過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)；（2）貨物的保管保養(yǎng)是保持儲(chǔ)存貨物質(zhì)量和數(shù)量的重要措施；（3）貨物的保管保養(yǎng)有利于貨物配送和出庫(kù)作業(yè)；（4）搞好貨物的保管保養(yǎng)是贏得更多客戶的保證。2.如何鑒別食用油？食用油的品質(zhì)鑒定可以從以下幾個(gè)方面著手。（1）看透明度。將食用油在透明瓶中靜置24小時(shí)后，透明者為上品，渾濁、有懸浮物者次之，有沉淀者質(zhì)量差。如抽查桶底油，沉淀物不應(yīng)超過(guò)5%的為優(yōu)質(zhì)油。（2）看色澤。在亮處觀察無(wú)色透明容器中的油，保持原有色澤的為好油。（3）聞氣味。在手心蘸

9、一點(diǎn)油，搓后嗅氣味，如有刺激性異味，則表明其質(zhì)量差。（4）查水分。將潔凈干燥的細(xì)小玻璃管插入油中，用拇指堵好上口，慢慢抽起，其中的油如呈乳白色，則油中有水，乳色越濃，水分越多。（5）晶滋味。直接品嘗少量油，如感覺(jué)有酸、苦、辣或焦味，則表明其質(zhì)量差。（6）加熱。在鍋內(nèi)加熱至15左右，冷卻后將油倒出，看是否有沉淀現(xiàn)象，有沉淀則表明其含有雜質(zhì)。3.生皮運(yùn)輸?shù)淖⒁馐马?xiàng)？（1）運(yùn)輸生皮必須具有檢疫證書；（2）生皮應(yīng)避免與液體貨及易散發(fā)水分的貨物同艙裝載；（3）生皮應(yīng)避免與易吸收氣味的貨物同艙裝載；（4）裝載生皮的艙室應(yīng)清潔、干燥，鋪墊完整，污水溝暢通無(wú)阻；（5）生皮裝載應(yīng)遠(yuǎn)離機(jī)艙等熱源，且不宜裝于深艙；

10、（6）生皮的裝卸不能在雨雪天進(jìn)行，搬運(yùn)時(shí)嚴(yán)禁使用手鉤，并避免摔、扔、拖、滑等重力作業(yè)。4.服裝按用途可以分為哪幾類？（1）生活服裝（2）工作服裝（3）運(yùn)動(dòng)服裝（4）舞臺(tái)服裝（5）禮儀服裝（6）特種服裝5.造成貨物自然損耗的主要原因有哪些？造成貨物自然損耗的主要原因有：（1）氣體貨物的揮發(fā)和干耗。含水分多的貨物及輕質(zhì)餾分的油品，因?yàn)闅鉁氐淖兓烷L(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，必然會(huì)因水分的自然蒸發(fā)或輕質(zhì)餾分的揮發(fā)而造成重量減少。（2）液體貨物的沾染和滲漏。液體貨物通過(guò)包裝（如木桶）非人為的沾染或滲漏在裝運(yùn)容器（或油艙）內(nèi)的殘液而引起貨物重量的減少。（3）粉粒固體貨物的飛揚(yáng)和散失。粉狀、顆粒狀貨物因物質(zhì)的飛揚(yáng)

11、及通過(guò)包裝空隙的散失而引起貨物重量的損耗，如礦粉、面粉、谷類等的損耗。四、案例分析：（每題10分，102）（1）青銅器與驟冷驟熱會(huì)受影響，甚至?xí)匀粩嗔?。曾有一個(gè)喜歡收藏青銅器的藏家，買了一把戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的復(fù)合劍，是由多次鑄造復(fù)合而成，價(jià)值很高。當(dāng)時(shí)由于是冬天，這個(gè)藏家把家里的空調(diào)溫度開得很高，后來(lái)這把戰(zhàn)國(guó)古劍自然斷裂了。青銅器由于多年深埋地下，皮層鈣化，與驟冷驟熱很容易出現(xiàn)斷裂。溫度基本上不會(huì)對(duì)青銅器產(chǎn)生影響，除非是非正常情況下的高溫。濕度則會(huì)對(duì)青銅器產(chǎn)生影響，帶銹的青銅器要特別注意防潮，有一種粉狀銹遇潮濕、悶熱天氣會(huì)迅速繁殖，最終會(huì)把整個(gè)青銅器都腐蝕掉，并且這種銹會(huì)傳染其他青銅器。為了防止粉狀

12、銹，應(yīng)該用刀將青銅器表面的粉狀銹清理干凈，直到露出新銅，然后涂抹上特殊制造的藥水，就可防止粉狀銹的腐蝕。不過(guò)，在南方潮濕環(huán)境下，粉狀銹會(huì)有再生現(xiàn)象。另外，出土的青銅器見(jiàn)風(fēng)會(huì)有裂紋出現(xiàn)，一般含硒、鉛等合金的東西比較容易裂，尤其是白亮的銅鏡。思考題：利用本章所學(xué)貨物特性的知識(shí)，分析本案例中青銅劍自然斷裂的原因。答：從以下幾個(gè)方面分析青銅劍自然斷裂的原因：（1）青銅劍的自然損耗（2）青銅劍受周圍環(huán)境的影響：物體的化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)，還與周圍環(huán)境的溫度、濕度有關(guān)。（3）青銅劍銹蝕原理（2）2008年7月3日商務(wù)部批準(zhǔn)通過(guò)小商品分類與代碼行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并于2008年11月1日正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)的推出填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)貿(mào)易

13、行業(yè)小商品領(lǐng)域分類標(biāo)準(zhǔn)的空白，也為義烏這個(gè)“世界超市”成為小商品貿(mào)易規(guī)則制定與促進(jìn)中心創(chuàng)造的了優(yōu)越的條件，最終實(shí)現(xiàn)由輸出商品到輸出標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則的轉(zhuǎn)變。小商品分類與代碼分為正文和附錄兩個(gè)部分。正文部分運(yùn)用線分類法，以用途和材料作為區(qū)分類別的主要標(biāo)志，以40萬(wàn)條行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)進(jìn)行科學(xué)分類，在原義務(wù)指數(shù)分類基礎(chǔ)上修改整合而成。根據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，義烏市場(chǎng)的小商品保羅16個(gè)大類、4202個(gè)種類、33217個(gè)細(xì)類，單品約達(dá)170萬(wàn)個(gè)?；竞w了國(guó)內(nèi)現(xiàn)有小商品種類，并在分類結(jié)構(gòu)和類目設(shè)置上為新增商品種類留有余地，保證其作為行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)的涵蓋性、穩(wěn)定性和指導(dǎo)性，為小商品出口提供便利。業(yè)內(nèi)人士表示，對(duì)小商品分類提

14、出標(biāo)準(zhǔn)將為廣大采購(gòu)商和經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)很多好處，使雙方交易更加便利、物流成本大大降低；外商可以利用各種商品代碼精確的進(jìn)行網(wǎng)上訂貨并運(yùn)用于自動(dòng)分類系統(tǒng)，將編碼和海關(guān)分類、檢驗(yàn)檢疫、商品分類、物流分類自動(dòng)進(jìn)行對(duì)比，大大降低商品在海關(guān)出口的流通成本。思考題：1.提出該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的意義？2.貨物標(biāo)準(zhǔn)的重要性是什么？答：1.提出該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的意義在于：（1）有利于現(xiàn)代化大生產(chǎn)隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，生產(chǎn)的社會(huì)化程度越來(lái)越高，技術(shù)要求越來(lái)越復(fù)雜，生產(chǎn)協(xié)作越來(lái)越廣泛。許多工業(yè)產(chǎn)品和工程建設(shè)，往往涉及幾十個(gè)、幾百個(gè)甚至上萬(wàn)個(gè)企業(yè)，協(xié)作點(diǎn)遍布世界各地。這樣一個(gè)復(fù)雜的生產(chǎn)組合，客觀上要求必須在技術(shù)上使生產(chǎn)活動(dòng)保持高度的統(tǒng)一和協(xié)

15、調(diào)一致。這就必須通過(guò)制定和執(zhí)行許許多多的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，使各生產(chǎn)部門和企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)，以保證生產(chǎn)有條不紊地進(jìn)行。（2）是科學(xué)管理的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的提出有利于實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理和提高管理效率?，F(xiàn)代生產(chǎn)講的是效率，效率的內(nèi)涵是效益?，F(xiàn)代企業(yè)實(shí)行自動(dòng)化、電算化管理，前提也是具備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（3）滿足調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的需要標(biāo)準(zhǔn)的提出可以使資源合理利用，可以簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)互換組合，為調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)創(chuàng)造了條件。（4）擴(kuò)大市場(chǎng)的必要手段生產(chǎn)的目的是為了消費(fèi)，生產(chǎn)者要找到消費(fèi)者就要開發(fā)市場(chǎng)。標(biāo)準(zhǔn)的提出不但為擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、滿足市場(chǎng)需求提供了可能，也為實(shí)施售后服務(wù)、擴(kuò)大競(jìng)爭(zhēng)

16、創(chuàng)造了條件。需要強(qiáng)調(diào)的是，由于生產(chǎn)的社會(huì)化程度越來(lái)越高，各個(gè)國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)同全球經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)成一體，標(biāo)準(zhǔn)不但為世界一體化的市場(chǎng)開辟了道路，也同樣為進(jìn)入這樣的市場(chǎng)設(shè)置了門檻。（5）促進(jìn)科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力的平臺(tái)科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，但是在科學(xué)技術(shù)沒(méi)有走出試驗(yàn)室之前，它只在科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域發(fā)生影響和作用，是潛在的生產(chǎn)力，還不是現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力。只有通過(guò)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提供的統(tǒng)一平臺(tái)，才能使科學(xué)技術(shù)迅速快捷地過(guò)渡到生產(chǎn)領(lǐng)域，向現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化，從而產(chǎn)生應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。標(biāo)準(zhǔn)與科技進(jìn)步有著十分密切的關(guān)系，兩者相輔相成、互相促進(jìn)。標(biāo)準(zhǔn)化是科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的重要“橋梁”，先進(jìn)的科技成果可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化手

17、段，轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步。（6）推動(dòng)貿(mào)易發(fā)展的橋梁和紐帶標(biāo)準(zhǔn)的提出可以增強(qiáng)世界各國(guó)的相互溝通和理解，消除技術(shù)壁壘，促進(jìn)國(guó)際間的經(jīng)貿(mào)發(fā)展和科學(xué)、技術(shù)、文化交流與合作。當(dāng)前世界已經(jīng)被高度發(fā)達(dá)的信息和貿(mào)易聯(lián)成一體，貿(mào)易全球化、市場(chǎng)一體化的趨勢(shì)不可阻擋，而真正能夠在各個(gè)國(guó)家和各個(gè)地區(qū)之間起到聯(lián)結(jié)作用的橋梁和紐帶就是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。只有全球按照同一標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)和貿(mào)易，市場(chǎng)行為才能夠在更大的范圍和更廣闊的領(lǐng)域發(fā)揮應(yīng)有的作用，人類創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富才有可能在全世界范圍內(nèi)為人類所共享。（7）提高質(zhì)量和保護(hù)安全標(biāo)準(zhǔn)的提出有利于穩(wěn)定和提高產(chǎn)品、工程和服務(wù)的質(zhì)量，促進(jìn)企業(yè)走質(zhì)量效益型發(fā)展道路，增強(qiáng)企業(yè)素質(zhì)，提高企業(yè)競(jìng)