1、飯店康樂服務(wù)與管理FANDIAN KANGLE FUWU YU GUANLI5保健養(yǎng)生類服務(wù)項(xiàng)目概述1飯店康樂導(dǎo)論2飯店康樂組織機(jī)構(gòu)與崗位職責(zé)3康體運(yùn)動(dòng)類服務(wù)項(xiàng)目基本知識(shí)4休閑娛樂類服務(wù)項(xiàng)目基本知識(shí)6飯店康樂項(xiàng)目服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)CONTENTS目錄7飯店康樂服務(wù)人員禮儀及日常用語9飯店康樂部設(shè)施與設(shè)備及安全管理8飯店康樂部人力資源及營(yíng)銷管理10飯店康樂部衛(wèi)生管理 飯 店 康 樂 導(dǎo) 論第一章康樂的內(nèi)涵康樂業(yè)概況1.1擁有自由支配時(shí)間01具有場(chǎng)地、設(shè)施與設(shè)備02掌握康樂知識(shí)技能03康樂的分類康樂業(yè)概況1.1康體運(yùn)動(dòng)類服務(wù)項(xiàng)目01休閑娛樂類服務(wù)項(xiàng)目02保健養(yǎng)生類服務(wù)項(xiàng)目03康樂活動(dòng)經(jīng)歷的發(fā)展階段康樂

2、業(yè)概況1.1起源發(fā)展階段01高速發(fā)展階段02專業(yè)發(fā)展階段03康樂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題康樂業(yè)概況1.1康樂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀01康樂業(yè)發(fā)展存在的問題02康樂業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)康樂業(yè)概況1.1康樂消費(fèi)支出所占比重逐步加大01康樂服務(wù)與管理水平繼續(xù)提升02康樂項(xiàng)目科技化含量不斷提高03康樂業(yè)發(fā)展主題趨向多元化04認(rèn)識(shí)飯店康樂部飯店康樂部概述1.2康樂部有利于為飯店吸引客源01康樂項(xiàng)目有利于提升飯店經(jīng)營(yíng)特色02康樂部是飯店?duì)I業(yè)收入的重要來源03飯店康樂部的作用飯店康樂部的主要任務(wù)飯店康樂部概述1.2滿足客人康體運(yùn)動(dòng)的需要01滿足客人休閑娛樂的需要02滿足客人保健養(yǎng)生的需要03滿足客人康樂安全的需要04滿足客人康樂技

3、巧指導(dǎo)的需要06滿足客人康樂衛(wèi)生的需要05康樂服務(wù)項(xiàng)目設(shè)置的基本類型飯店康樂服務(wù)項(xiàng)目設(shè)置1.3康體運(yùn)動(dòng)類服務(wù)項(xiàng)目01休閑娛樂類服務(wù)項(xiàng)目02保健養(yǎng)生類服務(wù)項(xiàng)目03康樂服務(wù)項(xiàng)目設(shè)置的基本原則飯店康樂服務(wù)項(xiàng)目設(shè)置1.3堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益并重01與飯店經(jīng)營(yíng)類型相適應(yīng)02體現(xiàn)國(guó)際化、規(guī)范化03符合法律規(guī)范要求04 飯店康樂組織機(jī)構(gòu)與崗位職責(zé)第二章康樂部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的基本原則康樂部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置2.1組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置應(yīng)做到專業(yè)化分工協(xié)作01組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置應(yīng)與經(jīng)營(yíng)任務(wù)相適應(yīng)02 組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置要堅(jiān)持因才用人03組織機(jī)構(gòu)及崗位設(shè)置應(yīng)垂直統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)04康樂部的常見組織形式康樂部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置2.1康樂部

4、獨(dú)立成部的形式01康樂部隸屬于其他部門的形式02康樂部經(jīng)理01康樂部副經(jīng)理02康樂部主管03康樂部中高級(jí)管理崗位職責(zé)及素質(zhì)要求崗位職責(zé)保齡球領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類主要崗位職責(zé)及任職要求2.2崗位職責(zé)0101素質(zhì)要求02任職要求02保齡球服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)臺(tái)球領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類主要崗位職責(zé)及任職要求2.2崗位職責(zé)0101任職要求02任職要求02臺(tái)球服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)網(wǎng)球領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類主要崗位職責(zé)及任職要求2.2崗位職責(zé)0101任職要求02任職條件02網(wǎng)球服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)高爾夫球領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類主

5、要崗位職責(zé)及任職要求2.2崗位職責(zé)0101任職要求02任職要求02高爾夫球服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)壁球領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類主要崗位職責(zé)及任職要求2.2崗位職責(zé)0101任職要求02任職要求02壁球服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)羽毛球（乒乓球）領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類主要崗位職責(zé)及任職要求2.2崗位職責(zé)0101任職要求02任職要求02羽毛球（乒乓球）服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)沙狐球領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類主要崗位職責(zé)及任職要求2.2崗位職責(zé)0101任職要求02素質(zhì)要求02沙狐球服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)游泳池領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類主要崗位

6、職責(zé)及任職要求2.2崗位職責(zé)0101任職條件02任職要求02游泳池服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)健身房（瑜伽）領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類主要崗位職責(zé)及任職要求2.2崗位職責(zé)0101任職條件02任職條件02健身房（瑜伽）服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)室內(nèi)攀巖領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類主要崗位職責(zé)及任職要求2.2崗位職責(zé)0101任職條件02任職要求02室內(nèi)攀巖服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)飛鏢領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類主要崗位職責(zé)及任職要求2.2崗位職責(zé)0101任職條件02任職要求02飛鏢服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)卡拉OK領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求休閑娛樂類主要崗位職責(zé)及

7、任職要求2.3崗位職責(zé)0101素質(zhì)要求02素質(zhì)要求02卡拉OK服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)舞廳領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求休閑娛樂類主要崗位職責(zé)及任職要求2.3崗位職責(zé)0101任職條件02任職條件02舞廳服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)棋牌室領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求休閑娛樂類主要崗位職責(zé)及任職要求2.3崗位職責(zé)0101任職條件02任職條件02棋牌室服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)電玩游戲領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求休閑娛樂類主要崗位職責(zé)及任職要求2.3崗位職責(zé)0101任職條件02任職條件02電玩游戲服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求休閑娛樂類主要崗位職責(zé)及任職要求2.3崗位職責(zé)0

8、101任職條件02任職條件02酒吧服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)SPA水療領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求保健養(yǎng)身類主要崗位職責(zé)及任職要求2.4崗位職責(zé)0101任職要求02任職要求02SPA水療服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)保健按摩領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求保健養(yǎng)身類主要崗位職責(zé)及任職要求2.4崗位職責(zé)0101任職條件02任職條件02保健按摩服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)美容美發(fā)領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求保健養(yǎng)身類主要崗位職責(zé)及任職要求2.4崗位職責(zé)0101任職要求02任職要求02美容美發(fā)服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求崗位職責(zé)氧吧領(lǐng)班崗位職責(zé)及任職要求保健養(yǎng)身類主要崗位職責(zé)及任職要求2.4崗位職責(zé)0101任職要

9、求02任職要求02氧吧服務(wù)員崗位職責(zé)及任職要求康體運(yùn)動(dòng)類服務(wù)項(xiàng)目基本知識(shí)第三章保齡球運(yùn)動(dòng)概述保齡球服務(wù)基本知識(shí)3.1保齡球運(yùn)動(dòng)的起源01保齡球運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的發(fā)展02主要保齡球組織簡(jiǎn)介保齡球服務(wù)基本知識(shí)3.1國(guó)際保齡球聯(lián)合會(huì)01中國(guó)保齡球協(xié)會(huì)02保齡球的主要設(shè)施與設(shè)備保齡球服務(wù)基本知識(shí)3.15腳步標(biāo)識(shí)1球道2助走道3犯規(guī)線4助走標(biāo)識(shí)6目標(biāo)標(biāo)識(shí)點(diǎn)7引導(dǎo)標(biāo)識(shí)點(diǎn)9球11自動(dòng)化控制系統(tǒng)12附屬設(shè)備與設(shè)施8球瓶10記分系統(tǒng)保齡球的比賽及記分規(guī)則保齡球服務(wù)基本知識(shí)3.1持球01助走02保齡球的運(yùn)動(dòng)技巧瞄準(zhǔn)03投球04保齡球常用術(shù)語的中英文對(duì)照06要點(diǎn)05臺(tái)球運(yùn)動(dòng)概述臺(tái)球服務(wù)基本知識(shí)3.2臺(tái)球運(yùn)動(dòng)的起源01臺(tái)球

10、運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的發(fā)展02主要臺(tái)球組織簡(jiǎn)介國(guó)際臺(tái)球組織01中國(guó)臺(tái)球協(xié)會(huì)02臺(tái)球的主要設(shè)施與設(shè)備臺(tái)球服務(wù)基本知識(shí)3.2臺(tái)球室01球桿02球臺(tái)03臺(tái)球04其他設(shè)備05臺(tái)球的比賽及記分規(guī)則臺(tái)球服務(wù)基本知識(shí)3.2斯諾克臺(tái)球比賽規(guī)則01美式落袋臺(tái)球的打法02開倫臺(tái)球03臺(tái)球常用術(shù)語的中英文對(duì)照網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)概述網(wǎng)球服務(wù)基本知識(shí)3.3網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)的起源01網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)在我國(guó)的發(fā)展02主要網(wǎng)球組織簡(jiǎn)介世界主要網(wǎng)球組織概況01中國(guó)網(wǎng)球協(xié)會(huì)簡(jiǎn)介02網(wǎng)球的主要設(shè)施與設(shè)備網(wǎng)球服務(wù)基本知識(shí)3.3網(wǎng)球場(chǎng)地01網(wǎng)球場(chǎng)地的規(guī)格02網(wǎng)球03網(wǎng)球拍04網(wǎng)球服裝05網(wǎng)球常用術(shù)語的中英文對(duì)照網(wǎng)球比賽和記分規(guī)則高爾夫球運(yùn)動(dòng)概述高爾夫球服務(wù)基本知識(shí)3.4

11、高爾夫球運(yùn)動(dòng)的起源01高爾夫球運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的發(fā)展02主要高爾夫球組織簡(jiǎn)介世界職業(yè)高爾夫協(xié)會(huì)01中國(guó)高爾夫球協(xié)會(huì)簡(jiǎn)介02高爾夫球的主要設(shè)施與設(shè)備高爾夫球服務(wù)基本知識(shí)3.4室外高爾夫01室內(nèi)高爾夫02高爾夫球常用術(shù)語的中英文對(duì)照高爾夫球比賽規(guī)則比賽桿01比賽洞02壁球運(yùn)動(dòng)概述壁球服務(wù)基本知識(shí)3.5壁球運(yùn)動(dòng)的起源01壁球運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的發(fā)展02主要壁球組織簡(jiǎn)介世界壁球聯(lián)合會(huì)01中國(guó)壁球協(xié)會(huì)02壁球的主要設(shè)施與設(shè)備壁球服務(wù)基本知識(shí)3.5壁球室場(chǎng)地01墻體02壁球03球拍04網(wǎng)球常用術(shù)語的中英文對(duì)照網(wǎng)球比賽和記分規(guī)則羽毛球運(yùn)動(dòng)概述羽毛球服務(wù)基本知識(shí)3.6羽毛球運(yùn)動(dòng)的起源01羽毛球運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的發(fā)展02主要羽毛球

12、組織簡(jiǎn)介國(guó)際羽毛球聯(lián)合會(huì)簡(jiǎn)介01中國(guó)羽毛球協(xié)會(huì)02羽毛球的主要設(shè)施與設(shè)備羽毛球服務(wù)基本知識(shí)3.6球場(chǎng)01網(wǎng)柱與球網(wǎng)02羽毛球03球拍04網(wǎng)球常用術(shù)語的中英文對(duì)照網(wǎng)球比賽和記分規(guī)則記分規(guī)則01單打規(guī)則02雙打規(guī)則03乒乓球運(yùn)動(dòng)概述乒乓球服務(wù)基本知識(shí)3.7乒乓球運(yùn)動(dòng)的起源01乒乓球運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的發(fā)展02主要乒乓球組織簡(jiǎn)介國(guó)際乒乓球聯(lián)合會(huì)01中國(guó)乒乓球協(xié)會(huì)02乒乓球的主要設(shè)施與設(shè)備乒乓球服務(wù)基本知識(shí)3.7場(chǎng)地01球臺(tái)02球網(wǎng)03乒乓球04乒乓球常用術(shù)語的中英文對(duì)照乒乓球比賽和記分規(guī)則球拍05沙狐球運(yùn)動(dòng)概述沙狐球服務(wù)基本知識(shí)3.8沙狐球運(yùn)動(dòng)的起源01沙狐球運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的發(fā)展02主要沙狐球組織簡(jiǎn)介國(guó)際地?cái)S球

13、聯(lián)合會(huì)01中國(guó)地?cái)S球協(xié)會(huì)02沙狐球的主要設(shè)施與設(shè)備沙狐球服務(wù)基本知識(shí)3.85撓度調(diào)節(jié)器1沙狐球桌2沙狐球3球沙4沙狐球?qū)Ｓ糜浄殖?刮沙板7球沙回收器9記分區(qū)分界線11球槽12分值線8滑道區(qū)域10記分區(qū)沙狐球服務(wù)基本知識(shí)3.8沙狐球常用術(shù)語沙狐球比賽和記分規(guī)則沙狐球的比賽規(guī)則01沙狐球運(yùn)動(dòng)記分方法02有用運(yùn)動(dòng)概述游泳池服務(wù)基本知識(shí)3.9游泳運(yùn)動(dòng)的起源01游泳運(yùn)動(dòng)在我國(guó)的發(fā)展02主要游泳運(yùn)用組織簡(jiǎn)介國(guó)際業(yè)余游泳聯(lián)合會(huì)01中國(guó)游泳協(xié)會(huì)02羽毛球的主要設(shè)施與設(shè)備游泳池服務(wù)基本知識(shí)3.9游泳池01配套設(shè)施02網(wǎng)球常用術(shù)語的中英文對(duì)照常見的游泳類型自由泳01蛙泳02蝶泳03仰泳04健身產(chǎn)業(yè)概述健身房服務(wù)基

14、本知識(shí)3.10國(guó)外健身產(chǎn)業(yè)發(fā)展01我國(guó)健身產(chǎn)業(yè)的發(fā)展02主要健身組織簡(jiǎn)介國(guó)際健美聯(lián)合會(huì)01中國(guó)健美協(xié)會(huì)02蝶泳03健身房服務(wù)基本知識(shí)3.10健身房的主要設(shè)施與設(shè)備體能測(cè)試中心01器械健身區(qū)域02體操健身區(qū)域03健身常用術(shù)語的中英文對(duì)照攀巖運(yùn)動(dòng)概述室內(nèi)攀巖服務(wù)基本知識(shí)3.11攀巖運(yùn)動(dòng)的起源01攀巖運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的發(fā)展02主要攀巖組織簡(jiǎn)介國(guó)際攀巖聯(lián)合會(huì)01中國(guó)登山協(xié)會(huì)02室內(nèi)攀巖的主要設(shè)施與設(shè)備攀巖運(yùn)動(dòng)服務(wù)基本知識(shí)3.115攀巖鞋1安全帶2下降器3安全鐵鎖和繩套4安全頭盔6鎂粉7巖石錐8巖石錘室內(nèi)攀巖常用術(shù)語的中英文對(duì)照飛鏢運(yùn)動(dòng)概述飛鏢服務(wù)基本知識(shí)3.12飛鏢運(yùn)動(dòng)的起源01飛鏢運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的發(fā)展02主要

15、攀巖組織簡(jiǎn)介國(guó)際飛鏢聯(lián)合會(huì)01中國(guó)飛鏢協(xié)會(huì)02飛鏢的主要設(shè)施與設(shè)備飛鏢服務(wù)基本知識(shí)3.12標(biāo)靶01飛鏢02飛鏢比賽和記分規(guī)則比賽規(guī)則01記分方法02飛鏢常用術(shù)語的中英文對(duì)照瑜伽運(yùn)動(dòng)概述瑜伽服務(wù)基本知識(shí)3.13瑜伽運(yùn)動(dòng)的起源01瑜伽運(yùn)動(dòng)在中國(guó)的發(fā)展02主要瑜伽組織簡(jiǎn)介世界瑜伽協(xié)會(huì)01中國(guó)瑜伽行業(yè)協(xié)會(huì)02瑜伽練習(xí)的注意事項(xiàng)攀巖運(yùn)動(dòng)服務(wù)基本知識(shí)3.135瑜伽飲食1瑜伽練習(xí)時(shí)間2瑜伽練習(xí)環(huán)境3瑜伽服裝4瑜伽呼吸6瑜伽沐浴7瑜伽意念8瑜伽體位動(dòng)作練習(xí)瑜伽常用術(shù)語的中英文對(duì)照休閑娛樂類服務(wù)項(xiàng)目基本知識(shí)第四章卡拉OK概述卡拉OK服務(wù)基本知識(shí)4.1MTV01KTV02DTV03PTV04量販?zhǔn)終TV06RTV

16、05卡拉OK的類型卡拉OK的布局和設(shè)施與設(shè)備卡拉OK基本知識(shí)4.1卡拉OK的布局01卡拉OK 歌廳的設(shè)備配置02卡拉OK常用術(shù)語的中英文對(duì)照舞蹈的基本類型舞廳服務(wù)基本知識(shí)4.2交誼舞01迪斯科02布魯斯01福克斯02華爾茲03倫巴舞04恰恰舞06桑巴舞05探戈舞07舞廳交誼舞的分類舞廳的布局和設(shè)施舞廳服務(wù)基本知識(shí)4.2音響設(shè)備區(qū)01歌舞區(qū)02舞蹈常用術(shù)語的中英文對(duì)照座位區(qū)03吧臺(tái)04棋牌游戲概述棋牌服務(wù)基本知識(shí)4.3國(guó)際象棋01中國(guó)象棋02麻將08橋牌03圍棋04軍旗06跳棋05撲克牌07棋牌項(xiàng)目的類型棋牌室的設(shè)施與設(shè)備舞廳服務(wù)基本知識(shí)4.3棋牌常用術(shù)語的中英文對(duì)照電玩游戲概述電玩游戲服務(wù)基本

17、知識(shí)4.4游藝臺(tái)與坐椅01游戲器具與操作控制臺(tái)02具有高科技含量的電子游戲機(jī)03電玩游戲廳的設(shè)施與設(shè)備棋牌室的設(shè)施與設(shè)備電玩游戲服務(wù)基本知識(shí)4.4電玩游戲常用術(shù)語的中英文對(duì)照普通電子游戲機(jī)01模擬電玩游戲機(jī)02酒吧概述酒吧服務(wù)基本知識(shí)4.5酒吧的類型站立酒吧01雞尾酒廊02現(xiàn)釀啤酒吧03主題酒吧04酒吧常用飲品及小食品酒吧服務(wù)基本知識(shí)4.5酒吧用品的配置酒吧常用器具01酒吧常用酒水裝飾物02酒吧調(diào)制混合酒水的常用配料03酒吧常用飲品01酒吧常用小食品02酒吧常用術(shù)語的中英文對(duì)照保健養(yǎng)生類服務(wù)項(xiàng)目概述第五章SPA水療概述SPA水療服務(wù)基本知識(shí)5.1SPA的種類飯店機(jī)度假村型SPA01美容型SPA

18、02俱樂部型SPA03都會(huì)型SPA04溫泉型SPA05SPA水療的作用和功效SPA水療服務(wù)基本知識(shí)5.1SPA水療的必備條件水01減壓護(hù)理02“五感“情境03美容美體01舒緩壓力02新陳代謝03減肥瘦身04SPA水療服務(wù)基本知識(shí)5.1SPA的種類飯店機(jī)度假村型SPA01美容型SPA02俱樂部型SPA03都會(huì)型SPA04溫泉型SPA05SPA溫泉水療項(xiàng)目類別SPA水療服務(wù)基本知識(shí)5.1SPA水療常用術(shù)語的中英文對(duì)照中藥沐浴01鮮花沐浴02香湯沐浴03桑拿浴概述桑拿浴服務(wù)基本知識(shí)5.2桑拿浴的功效與益處桑拿浴具有良好的保健作用01桑拿浴針對(duì)相關(guān)疾病具有治療作用02桑拿浴的分類桑拿浴服務(wù)基本知識(shí)5.

19、2桑拿浴的衍生項(xiàng)目干桑拿01濕桑拿02沖浪浴01蒸汽噴淋花灑浴02光波浴03再生浴04桑拿浴的設(shè)施與設(shè)備桑拿浴服務(wù)基本知識(shí)5.2桑拿浴常用術(shù)語的中英文對(duì)照桑拿房01專用音響設(shè)備02桑拿石與桑拿爐03桑拿木桶和木勺04桑拿洗浴時(shí)的注意事項(xiàng)保健按摩知識(shí)概述保健按摩服務(wù)基本知識(shí)5.3提高機(jī)體免疫力01加強(qiáng)肌肉的彈性02振奮精神，消除疲勞03塑造健美形體04保健按摩的作用和功效保健按摩的分類保健按摩服務(wù)基本知識(shí)5.3泰式按摩01日式按摩02淋巴引流按摩08歐式按摩03中式按摩04港式按摩06韓式按摩05足底按摩07保健按摩的基本手法保健按摩服務(wù)基本知識(shí)5.3推摩01揉摩02揉捏03按壓04抖動(dòng)06叩擊

20、05運(yùn)拉07保健按摩的設(shè)備與設(shè)施保健按摩常用術(shù)語的中英文對(duì)照美容美發(fā)服務(wù)項(xiàng)目分類美容美發(fā)服務(wù)基本知識(shí)5.4美容類項(xiàng)目分類01美發(fā)類項(xiàng)目分類02美容美發(fā)概述美容美發(fā)的設(shè)備及用品美容美發(fā)服務(wù)基本知識(shí)5.4美容美發(fā)室的分區(qū)客人接待區(qū)01美容區(qū)02美發(fā)區(qū)03美容設(shè)備及用品01美發(fā)設(shè)備及用品02美容美發(fā)的設(shè)備及用品美容美發(fā)服務(wù)基本知識(shí)5.4美容美發(fā)室的分區(qū)客人接待區(qū)01美容區(qū)02美發(fā)區(qū)03美容設(shè)備及用品01美發(fā)設(shè)備及用品02美容美發(fā)常用術(shù)語的中英文對(duì)照氧吧的作用和功效氧吧服務(wù)基本知識(shí)5.5氧吧概述氧吧吸氧的注意事項(xiàng)有效緩解疲勞01改善呼吸系統(tǒng)02加強(qiáng)心血管系統(tǒng)03維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)04加速新陳代謝05氧吧常用

21、術(shù)語的中英文對(duì)照飯店康樂項(xiàng)目服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)第六章康樂服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容康樂服務(wù)質(zhì)量管理概述6.1康樂服務(wù)質(zhì)量的含義設(shè)施與設(shè)備質(zhì)量01服務(wù)人員勞務(wù)質(zhì)量02項(xiàng)目設(shè)置質(zhì)量03整體環(huán)境質(zhì)量04康樂服務(wù)質(zhì)量管理方法康樂服務(wù)質(zhì)量管理概述6.1康樂服務(wù)質(zhì)量的特點(diǎn)康樂服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成具有綜合性01康樂服務(wù)質(zhì)量具有不可貯存性02康樂服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)容具有關(guān)聯(lián)性03康樂服務(wù)質(zhì)量考評(píng)具有一致性04康樂服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)具有主觀性05全面質(zhì)量管理法01PDCA循環(huán)管理法02零缺陷管理法03優(yōu)質(zhì)服務(wù)競(jìng)賽評(píng)比法04康樂部處理投訴的程序和方法康樂服務(wù)質(zhì)量管理概述6.1康樂部遭遇投訴的因素康樂部的自身因素01客人自身的因素02環(huán)境因素03從心理

22、上做好接待投訴客人的準(zhǔn)備01盡量使客人心態(tài)平和02仔細(xì)傾聽客人投訴，認(rèn)真做好記錄03對(duì)客人的投訴表示同情和理解04問題應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)解決06對(duì)客人反映的問題立即著手處理05臺(tái)球服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)康體運(yùn)動(dòng)服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)6.2保齡球服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)前準(zhǔn)備工作01迎接服務(wù)工作02換鞋與更衣03教練服務(wù)04結(jié)賬及送客服務(wù)05服務(wù)前準(zhǔn)備工作01迎接服務(wù)工作02臺(tái)球服務(wù)03結(jié)賬及送客服務(wù)04壁球服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)康體運(yùn)動(dòng)服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)6.2網(wǎng)球服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)前準(zhǔn)備工作01迎接服務(wù)工作02網(wǎng)球服務(wù)03結(jié)賬及送客服務(wù)04服務(wù)前準(zhǔn)備工作01迎接服務(wù)工作02壁球服務(wù)03結(jié)賬及送客服務(wù)04沙狐球服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)康體運(yùn)動(dòng)

23、服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)6.2羽毛球（乒乓球）服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)前準(zhǔn)備工作01迎接服務(wù)工作02羽毛球（乒乓球）服務(wù)03結(jié)賬及送客服務(wù)04服務(wù)前準(zhǔn)備工作01迎接服務(wù)工作02沙狐球服務(wù)03結(jié)賬及送客服務(wù)04康體運(yùn)動(dòng)服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)6.2室內(nèi)攀巖服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)游泳池服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)高爾夫球服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)健身房（瑜伽）服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)飛鏢服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)休閑娛樂類服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)6.3卡拉OK服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)舞廳服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)棋牌服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)游戲機(jī)服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)酒吧服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)保健養(yǎng)生類服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)6.4SPA水療服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)桑拿服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)保健按摩服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)美容美發(fā)服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)氧吧服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)飯店康樂服

24、務(wù)人員禮儀及日常用語第七章日常交往禮儀的特點(diǎn)康樂服務(wù)人員日常交往禮儀7.1日常交往禮儀的含義語言的規(guī)范性01行為的規(guī)范性02交際禮儀范圍的普遍性03交際禮儀形式的多樣性04康樂服務(wù)人員日常交往禮儀7.1日常交往禮儀的內(nèi)容語言的規(guī)范性01交談禮儀02電話禮儀03康樂服務(wù)用語7.2康樂日常服務(wù)用語的作用最大程度地簡(jiǎn)化服務(wù)管理01最大限度地使客人滿意02最高程度地體現(xiàn)員工素養(yǎng)03康樂服務(wù)用語禮儀規(guī)范康樂服務(wù)用語7.2康樂服務(wù)語言及其分類應(yīng)用稱謂語01問候語02征詢語03拒絕語04答謝語06提示語05提醒道歉語07告別語08康樂服務(wù)用語的中英文對(duì)照7.3日常服務(wù)常用語問候基本用語01電話服務(wù)用語02祝賀語03答謝和答應(yīng)語04征詢語06道歉語05各類服務(wù)用語飯店康樂部人力資源及營(yíng)銷管理第八章康樂部人力資源管理8.1康樂部人力資源管理的內(nèi)涵康樂部員工培訓(xùn)的內(nèi)涵01康樂部員工培訓(xùn)的重要作用02康樂部員工培訓(xùn)的內(nèi)容03培訓(xùn)的基本方法04康樂部員工的培訓(xùn)康樂部人力資源管理8.1康樂部員工激勵(lì)員工激勵(lì)的內(nèi)涵01激勵(lì)的主要功能02康樂員工激勵(lì)的主要方法03康樂部員工績(jī)效考核績(jī)效考核的內(nèi)涵01績(jī)效考核的作用02績(jī)效考核的內(nèi)容03康樂部員工績(jī)效考核的方法04康樂部營(yíng)銷管理8.2康樂部營(yíng)銷的內(nèi)涵康樂營(yíng)銷組合（4P）策略康樂產(chǎn)品的概念01康樂產(chǎn)