普通生物化學(xué)沈陽師范課件5_第1頁
普通生物化學(xué)沈陽師范課件5_第2頁
普通生物化學(xué)沈陽師范課件5_第3頁
普通生物化學(xué)沈陽師范課件5_第4頁
普通生物化學(xué)沈陽師范課件5_第5頁
已閱讀5頁，還剩5頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

付費(fèi)下載

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、1第五章 酶化學(xué)Enzyme（E）EEEE2蛋白質(zhì)（E）核酸類（核酶、脫氧核酶）生物催化劑是活細(xì)胞合成的一類蛋白質(zhì)具有高度特異性和高度催化效率的生物催化劑。何謂酶？3（一）極高的催化效率（二）高度的特異性（三）可調(diào)節(jié)性酶促反應(yīng)的特點(diǎn)4酶的分子結(jié)構(gòu)與功能The Molecular Structure and Function of Enzyme5一、E的不同形式單體酶(monomeric enzyme)寡聚酶(oligomeric enzyme)多酶體系(multienzyme system)多功能酶(multifunctional enzyme)/串聯(lián)酶(tandem enzyme)6二、 E

2、的分子組成單純E (simple enzyme)結(jié)合E (conjugated enzyme)結(jié)合E 蛋白部分：輔助因子E蛋白 (apoenzyme)小分子有機(jī)化合物金屬離子全E(holoenzyme)決定反應(yīng)的特異性7酶的命名與分類The Naming and Classification of Enzyme8習(xí)慣命名法推薦名稱（多用）系統(tǒng)命名法系統(tǒng)名稱以酶催化的整體反應(yīng)為基礎(chǔ)，明確酶的底物及催化反應(yīng)性質(zhì)，多個(gè)底物時(shí)都要寫明，用冒號(hào)（）隔開。 （國(guó)際生物化學(xué)會(huì)酶學(xué)委員會(huì)） 酶的命名舉例一、酶的命名91. 氧化還原酶類(oxidoreductases) A2H+B=A+B2H 乳酸脫氫酶2.轉(zhuǎn)移酶類 (transferases ) AB+C=A+BC 谷丙轉(zhuǎn)氨酶3.水解酶類 (hydrolases)淀粉酶、核酸酶、蛋白酶、脂酶。二、酶的分類104.裂解酶類 (lyases)底物上移去一個(gè)基團(tuán)而形成雙鍵的反應(yīng)或其逆反應(yīng)，醛縮酶5.異構(gòu)酶類( isomerases)催化同分異構(gòu)體相互轉(zhuǎn)化6.合成酶類 (ligases, synt

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論