1、.：.；天 津 市 食 品 安 全 企 業(yè) 標 準備 案 登 記 表 企業(yè)稱號 天津市*食品規(guī)范稱號 豆制品規(guī)范編號 天津市衛(wèi)生局制填 表 要 求 1. 本表一式一份，本表及一切備案用資料均須打印;每頁均應(yīng)蓋上食品企業(yè)公章。2.本表填寫內(nèi)容應(yīng)完好、清楚，不得涂改。3.填寫此表前，請仔細閱讀有關(guān)法律、法規(guī)及。4、企業(yè)規(guī)范準予備案后，將懇求登記表及規(guī)范文本一并錄入“天津市食品平安企業(yè)規(guī)范備案申報軟件，打印備案登記表一份，規(guī)范文本十份，上報衛(wèi)生局加蓋“天津市食品平安企業(yè)規(guī)范備案公用章。食品規(guī)范稱號豆制品食品消費企業(yè)稱號天津市*食品地 址天津市*法人代表*聯(lián)絡(luò)人*電 話 電子郵箱 傳 真 郵 編 備案

2、單位保證書本食品平安企業(yè)規(guī)范備案單位保證：一、本備案登記表中所填寫的內(nèi)容、所附的資料包括研討和檢驗數(shù)據(jù)均為真實，并符合。如有不實之處，本單位愿承當(dāng)全部法律責(zé)任。二、按照本備案規(guī)范消費的食品不含有未經(jīng)答應(yīng)的食品包括原料、食品添加劑和法律、法規(guī)制止運用的食品包括原料、食品添加劑。三、本單位將按照備案規(guī)范組織消費，并保證所消費的食品符合。 備案單位蓋章 備案單位擔(dān)任人簽字 年 月 日企業(yè)規(guī)范主要內(nèi)容對比情況規(guī)范稱號及規(guī)范號：企業(yè)規(guī)范中的要求或目的與一樣產(chǎn)品或同類產(chǎn)品國家規(guī)范、地方規(guī)范、國際和國外規(guī)范中的要求或目的的比較寫明規(guī)范稱號及編號和要求、目的。沒有上述規(guī)范可對比的，填“無一切原料的要求1、大豆

3、。2、水。3、硫酸鈣。4、氯化鎂。5、葡萄糖酸-內(nèi)脂。6、大豆油。7、白砂糖。 8、食鹽。9、香辛料。10、食品添加劑碳酸鈉。1、應(yīng)符合GB8612的規(guī)定。2、應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。3、應(yīng)符合GB1892的規(guī)定。4、應(yīng)符合QB2604的規(guī)定。5、應(yīng)符合GB7657的規(guī)定。6、應(yīng)符合GB2716的規(guī)定。7、應(yīng)符合GB317的規(guī)定。8、應(yīng)符合GB2721的規(guī)定。9、應(yīng)符合GB/T15691的規(guī)定。10、應(yīng)符合GB1886的規(guī)定。食品添加劑種類和運用量與GB2760符合情況1、硫酸鈣：0.5g/g2、氯化鎂:0.15g/g3、葡萄糖酸-內(nèi)脂:1.25g/500g1、GB2760規(guī)定在豆制品中按消

4、費需求適量運用。2、GB2760規(guī)定在豆制品中按消費需求適量運用。3、GB2760規(guī)定在各類產(chǎn)品中按消費需求適量運用。消費工藝的要求原料檢驗、挑選、浸泡、磨漿、煮漿、點鹵、再經(jīng)相關(guān)工藝制成。無終產(chǎn)品的要求、目的1、感官要求、水分、蛋白質(zhì)。2、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌。3、過氧化值、酸價。4、凈含量。1、根據(jù)產(chǎn)品本身特點和實測值確定；2、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌的限量按GB2711-2003的要求制定。 3、過氧化值、酸價的限量按GB2716-2005的要求制定。 3、凈含量符合的規(guī)定。其他內(nèi)容無無 本備案單位保證所備案的企業(yè)規(guī)范符合以下根本要求：確認后在各項前的內(nèi)打“

5、eq oac(,) 1.以本企業(yè)規(guī)范為根據(jù)消費的食品符合食品平安法及相關(guān)法規(guī)規(guī)定的要求。 eq oac(,) 2.所提交的備案規(guī)范內(nèi)容符合食品平安法及相關(guān)法規(guī)規(guī)定的要求。 eq oac(,) 3.食品原料符合相關(guān)質(zhì)量平安要求，未運用非食品原料，未添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他能夠危害人體安康的物質(zhì)。 eq oac(,) 4.未運用未經(jīng)衛(wèi)生部同意的新的食品原料和食品添加劑。食品添加劑的運用量、運用范圍符合相應(yīng)國家規(guī)范的規(guī)定。 eq oac(,) 5.消費工藝平安可靠，不會對食品產(chǎn)品呵斥危害人體安康的污染。 eq oac(,) 6.用于食品的包裝資料和容器、工具和設(shè)備、洗滌劑和消毒劑符合相應(yīng)國

6、家規(guī)范的規(guī)定。 eq oac() 7.如為專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其營養(yǎng)成分符合相應(yīng)食品平安國家規(guī)范的規(guī)定。 eq oac(,) 8.本企業(yè)規(guī)范經(jīng)備案后可以公開。其他需求闡明的問題無天津市食品平安企業(yè)規(guī)范編制闡明規(guī)范稱號豆制品規(guī)范主要起草人 *任務(wù)概略包括規(guī)范的制定目的，起草規(guī)范的主要過程 本規(guī)范適用于以大豆、水為主要原料，以大豆油為輔料，添加或不添加食品添加劑消泡劑、硫酸鈣、氯化鎂、葡萄糖酸內(nèi)脂，經(jīng)浸泡、磨漿、煮漿、點鹵后，再經(jīng)相關(guān)工藝制成的豆制品系列產(chǎn)品。 為順應(yīng)消費和銷售實踐情況，強化企業(yè)內(nèi)部的消費管理和質(zhì)量控制，保證產(chǎn)質(zhì)量量，本企業(yè)根據(jù)、，產(chǎn)品在符合GB2711-2003和

7、GB2716-2005的要求下，結(jié)合本企業(yè)的消費實踐制定本規(guī)范， 制定過程中，本規(guī)范經(jīng)本廠技術(shù)人員多次實驗修正配方，經(jīng)多次檢驗后，根據(jù)試消費實踐情況由本企業(yè)起草，并經(jīng)數(shù)名專家修正、論證,經(jīng)國家相關(guān)檢測機構(gòu)檢驗結(jié)果，符合規(guī)范要求，最終制定完成，特向市衛(wèi)生局懇求備案。規(guī)范主要內(nèi)容確實定根據(jù)如技術(shù)目的、參數(shù)、實驗方法等確定根據(jù)，能否參照一樣或同類產(chǎn)品的國家地方規(guī)范等，與強迫性規(guī)范和有關(guān)法律、法規(guī)的關(guān)系1、規(guī)范中的感官、水分、蛋白質(zhì)目的是根據(jù)本產(chǎn)品的工藝配方和產(chǎn)品實踐特點及實測值確定；2、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌的限量按GB2711-2003的要求制定。3、過氧化值、酸價的限量按GB2716-2005的要求制定。4、凈含量符合的規(guī)定。5、檢驗方法執(zhí)行現(xiàn)行的國家規(guī)范檢測方法。6、產(chǎn)品實測結(jié)果符合規(guī)范要求?？梢粤砀巾撽U明本規(guī)范實驗驗證情況產(chǎn)品程度與國內(nèi)外同類產(chǎn)品的對比分析本企業(yè)根據(jù)本規(guī)范對產(chǎn)品進展多次自檢，并經(jīng)天津市*檢驗所檢驗，結(jié)果符合規(guī)范要求?？梢粤砀巾撽U明本規(guī)范內(nèi)容能否低于國家地方引薦性規(guī)范，及其緣由闡明。