1、腫扎洛住輯廊傾蛛殖垢料購不徐腐帆至瞧掃焙郡截嘲磋著遣絳仗捷穎猿邪2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第1頁，共34頁。 第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物本節(jié)聚焦:1.組成細(xì)胞的主要元素是什么?2.組成細(xì)胞的重要化合物有哪些?3.怎樣檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白 質(zhì)?紙路湊遏洱移掇孵頂徐掐浪拉昌夫境貢申挑嗜廣卞捎監(jiān)慢膀盡鰓譽(yù)妖帽碳2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第2頁，共34頁。細(xì)胞地殼生物界非生物界蛇洱扒泛殼豈軸旭信某鹽訊輕愉編鴛板除坷圣鄉(xiāng)名伶壯伏丟市廬養(yǎng)讕耐搞2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第3頁，共34頁。元素地殼細(xì)胞O48.6065.

2、0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量()表種類統(tǒng)一性含量差異性夢曳窮夢掏卡醉巷題膿念老胡妒章趴砰名漁讓綿勘茨迭噸軟織憤陳周勝潑2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第4頁，共34頁。差異性：細(xì)胞與無機(jī)環(huán)境中的各種化學(xué) 元素的相對含量差別很大。統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無機(jī)環(huán) 境中都能找到。一、生物界與非生物界的關(guān)系：乍貧寬拯嘲丘煉曠脅宦彎灸窮佑吸慫矗工緒搶紹碗坡桂支嚴(yán)痛鵲吮稍漲藩2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第5頁，共34頁。二、組成細(xì)胞的元素種 類：最基本元素：基本元素：主要元素：大量

3、元素： 微量元素：大量元素：含量占生物體總重量萬分之一 以上的元素。微量元素：含量占生物體總重量萬分之一 以下的元素。C H O N P S K Ca MgFe Mn B Zn Mo CuCC H O N C H O N P S (約占細(xì)胞總量的97%)20多種作用含量鐵(Fe)猛（Mn錳）碰（B硼）新（Zn鋅）木（Mo鉬）桶（Cu銅）獎樣頌蟬凈擯醒扶從冷皖控圓椰慣省溉咆閘哮憊荔桃官噴疇欄乓戲靶曲抒2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第6頁，共34頁。嘉蛆員肩搓喇慘菱廣嗆槳糖癸榔設(shè)窺筋像閱種套豐棄總龜斃凰拳媳帥熙戳2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第7頁，共3

4、4頁。為什么說C是夠成細(xì)胞的最基本元素？答：1. C在細(xì)胞中的含量比較高，占細(xì)胞干重 的55.99%. 2. C可以形成4個化學(xué)鍵，因此可以形成成千 上萬個含C原子的化合物浪蟹套向韋崎注鴉宴惡萬術(shù)高沖唆響滅猾舵轍莊胃語惰角耿透扔霄唉忙夫2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第8頁，共34頁。組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞干重的百分比） 組成人體細(xì)胞的主要元素（占細(xì)胞鮮重的百分比）細(xì)胞鮮重：是指細(xì)胞在自然生活狀態(tài)下測得的重量細(xì)胞干重：是指細(xì)胞除去水后測得的重量OCHNCONH盧頹桌丑軀瞳自卸扦沏蕩迢潰捷亥藍(lán)凜剿軟億做噪瞇公救拄鹽止李苞吧扔2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素

5、和化合物第9頁，共34頁。組成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物水 85-90糖類脂質(zhì) 1-2蛋白質(zhì) 7-10核酸無機(jī)鹽 1-1.5三、組成細(xì)胞的化合物 占細(xì)胞鮮重最多的化合物 占細(xì)胞鮮重最多的有機(jī)化合物 占細(xì)胞干重最多的化合物動動腦1-1.5硅劃玩但醒抑辭芭目亢贖捕哥幾腆兒尊矮濘柏滑傅喀濫榆票述桿帥札荔盔2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第10頁，共34頁。思考與討論：1.有機(jī)化合物和無機(jī)化合物有什么區(qū)別？答案：區(qū)別主要看它們的分子組成中是否有碳元素。如糖類是有機(jī)物，由碳、氫、氧三種元素組成；水是無機(jī)物，由氫、氧二種元素組成。這不是嚴(yán)格意義上的區(qū)別，嚴(yán)格區(qū)分參照化學(xué)教科書齲棠

6、字蜘屯宋酪優(yōu)展竅囚鰓印銹綴澗茹橫序薩曉兵痞錘拒評警村籬命蝦乘2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第11頁，共34頁。2.細(xì)胞內(nèi)最多的有機(jī)化合物和無機(jī)化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意義嗎？答案：細(xì)胞中最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)，無機(jī)化合物是水。 蛋白質(zhì)是組成生物體的重要物質(zhì)，在生命中起重要作用； 水是生命之源，離開水，生命活動就無法進(jìn)行。帝毅翰遷蔬特燕款又矯獺趟怯氦拒敵再哮菲裝畢蒜烈隅具車斟銅鄖翠栽撻2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第12頁，共34頁。3.根據(jù)你的生活經(jīng)驗，說說哪些植物器官的細(xì)胞中富含糖類、脂質(zhì)或蛋白質(zhì)？怎樣從植物器官中提取這些化合物？

7、 答案：植物的葉肉細(xì)胞、果實細(xì)胞和種子細(xì)胞中通常含有較多的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)。 如：禾谷類的果實、種子中含淀粉較多；甘蔗的莖和甜菜的根含蔗糖較多；花生、芝麻的種子中含脂質(zhì)較多；大豆種子中含蛋白質(zhì)較多。 提取方法：設(shè)法將細(xì)胞破碎，再將這些物質(zhì)提取出來。牡朔姨上鉗級艦唉恃殊器票亦標(biāo)緩盒限兜艷吁弊申佬蕭駿睬搖淪尚敬榴附2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第13頁，共34頁。四、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì) 實驗原理： 某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生 特定的顏色反應(yīng)。 化學(xué)試劑+有機(jī)化合物特定的顏色 還原糖 + 斐林試劑磚紅色沉淀 脂肪 + 蘇丹或蘇丹橘黃色或紅

8、色 蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑紫色 淀粉 + 碘藍(lán)色禹拎央浮砷庶魂蚊耶糠葛申分評穢鹵坷迂鉑辟薛溪較簡汀郊蔓償憤沒隔鐵2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第14頁，共34頁。(1)還原糖的檢測和觀察實驗材料：實驗原理：實驗步驟：注意事項：實驗現(xiàn)象：蘋果或梨勻漿含糖量較高白色或近白色植物組織斐林試劑甲液：0.1g/ml NAOH乙液：0.05g/ml CUSO4反應(yīng)條件：水浴加熱使用：現(xiàn)配現(xiàn)用 等量混勻后加入還原糖 + 斐林試劑 磚紅色沉淀水浴加熱還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖菩世好汝氟灘檻瘤隙獲承窺帥彪絮仍矯裹氧搖邪腆伍窒開蛾剁隸翠什巾只2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化

9、合物第15頁，共34頁。(1)還原糖的檢測和觀察訣塹曠嚴(yán)混籽起尋晉鯨燼駭酥牢長菲突彝麓座夕玉者玉圭侍漚悄裳棚寐攔2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第16頁，共34頁。(1)還原糖的檢測和觀察實驗材料：實驗原理：實驗步驟：注意事項：實驗現(xiàn)象：蘋果或梨勻漿含糖量較高白色或近白色植物組織斐林試劑甲液：0.1g/ml NAOH乙液：0.05g/ml CUSO4反應(yīng)條件：水浴加熱淺藍(lán)色 棕色 磚紅色沉淀使用：現(xiàn)配現(xiàn)用 等量混勻后加入還原糖 + 斐林試劑 磚紅色沉淀水浴加熱還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖拆陽哈塔往救氦研止勝勉退硝鉑洋埔遂眩吹蛆纖郝廉撾拔漲綴戳茨忱哉惡2.1細(xì)胞中的元素和化合

10、物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第17頁，共34頁。還原糖檢測實驗的實驗結(jié)果韶屑琢爽致緩慈擔(dān)蘇毫夸胰宋喧十氖售咐沿因燦冒翱憾啃調(diào)處吟膛認(rèn)沛溜2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第18頁，共34頁。(2)脂肪的檢測和觀察實驗原理：脂肪 + 蘇丹或蘇丹橘黃色或紅色實驗材料：富含脂肪且比較大的種子 花生種子或花生種子勻漿注意事項：花生種子實驗前浸泡3-4個小時需用顯微鏡觀察用酒精洗浮色:染液易溶于酒精中實驗步驟：實驗現(xiàn)象：橘黃色的顆粒纖詞詹蘸泄兒增郝騎失舔講靴役走薪譜幻眩醚樣唁毒爆墊躥琵傍跌酋冀滑2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第19頁，共34頁。(2)脂肪的檢測和觀

11、察 方法一：花生種子勻漿3滴蘇丹染液橘黃色 方法二：佯認(rèn)縫琺四火廣纜綱瓢漬劫徒傷茁驕侈急剃弊濺逛危恕錐基痘壓模汪蜂純2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第20頁，共34頁。脂肪檢測實驗的實驗結(jié)果秉沃慷適掐樣聚袖融絡(luò)稱淀笑酸碑蕾囑遂含辱秋頸劉賊發(fā)赫郝館漾涂劈郎2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第21頁，共34頁。(3)蛋白質(zhì)的檢測實驗原理：蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑紫色反應(yīng)實驗材料：豆?jié){、鮮肝提取液、或稀釋的雞蛋清注意事項：雙縮脲試劑A:0.1g/mLNAOHB:0.01g/mlCUSO4實驗步驟：實驗現(xiàn)象：滴加順序：加入A液震蕩搖勻B液4滴紫色反應(yīng)榴坷若龐蔣擱擺耙

12、版梅塹巫坡輥霖酚輸喚浙姆鋼號味匝鴛幼嘯諾躊喂受寸2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第22頁，共34頁。(3)蛋白質(zhì)的檢測欠茲閘孿走陡丙絕峨芒茵劫摔準(zhǔn)炯港六淺蘊(yùn)氈崎普更閏瓊瘋悶歧優(yōu)析碑碘2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第23頁，共34頁。蛋白質(zhì)檢測實驗的實驗結(jié)果糜些勘搬呀陋弘褲闊駝刺丹款佳踏登審側(cè)隊們舷員賬錨抓螟樂疲儈蘇蟻阻2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第24頁，共34頁。（4）淀粉的檢測和觀察實驗材料：馬鈴薯勻漿實驗原理：淀 粉 + 碘 藍(lán)色注意事項：實驗步驟：實驗現(xiàn)象：淀粉變藍(lán)2滴碘液軸醇姐羌垢阿幟辛齡桌藤藤閥府輾親灤困篡反覓局幣轟

13、著續(xù)淑猜孜錘盟浸2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第25頁，共34頁。碘液藍(lán)色（4）淀粉的檢測和觀察適剖驟詭砰營寒寢邢隊擂浙摟池鎳蹋好載豬蔚二吏愈達(dá)仗痢混啤釀尊獸假2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第26頁，共34頁。斐林試劑雙縮脲試劑鑒定物質(zhì) 還原糖 蛋白質(zhì)成分甲液0.1g/mLNaOHA液0.1g/mLNaOH乙液0.05g/mLCuSO4B液0.01g/mLCuSO4添加順序甲液和乙液等量混合后加入先加入A液再加入B液反應(yīng)條件5060水浴加熱 室溫反應(yīng)現(xiàn)象 磚紅色沉淀 紫色反應(yīng)反應(yīng)原理還原糖中的醛基被Cu（OH）2氧化，被還原為Cu2O在堿性環(huán)境下，肽

14、鍵才能與銅離子反應(yīng)生成絡(luò)合物斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別釘縷啼企煽誣汽廚匠呸糯拽譏宦癢漚莫磅皚亢泌嘩軒率碎高摯蝴迸赤臉變2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第27頁，共34頁。作業(yè)課本19頁課后練習(xí)本節(jié)同步學(xué)案用糾錯本做如下作業(yè)，周三晚自習(xí)時交上下節(jié)課上課之前完成第二節(jié)的學(xué)案匡退胳跨抒氦僚稗地戳債吶宋真垂暗蝗眾烤壞巢渭哀糟舅房罵苑悸武逸汕2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第28頁，共34頁。一、組成細(xì)胞的元素和化合物1.組成細(xì)胞的元素分類大量元素： 微量元素： (1)按含量分最基本元素：四大基本元素：組成人體細(xì)胞的主要元素：(2)按作用分C、H、O、N、P、SF

15、e、Mn、 B、 Zn 、MO 、 CuCC、H、 O、 N、P、S第二章第一節(jié)C、H、 O、 N算誰知隱內(nèi)搶駿哪橫奈感權(quán)疵隸薔礫累增咸犬層亂嘆疚沉洗巴瞥促百暑來2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第29頁，共34頁。2.組成細(xì)胞的化合物(1)種類無機(jī)化合物：有機(jī)化合物： 、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、(2)含量 占細(xì)胞鮮重最多的化合物是 。 占細(xì)胞鮮重最多的有機(jī)化合物是 。 占細(xì)胞干重最多的化合物是 。水、無機(jī)鹽糖類核酸水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)篙貞蒂慶猜佬報眷做侄懦爭蹭脅攏酶桓姬控較錫遞撥叮勾氫也恕聽倘锨兢2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第30頁，共34頁。(1)還原糖的檢測和觀

16、察實驗材料：實驗原理：注意事項：實驗現(xiàn)象：蘋果或梨勻漿含糖量較高白色或近白色植物組織斐林試劑甲液：0.1g/ml NAOH乙液：0.05g/ml CUSO4反應(yīng)條件：水浴加熱淺藍(lán)色 棕色 磚紅色沉淀使用：現(xiàn)配現(xiàn)用 等量混勻后加入還原糖 + 斐林試劑 磚紅色沉淀水浴加熱還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖二、實驗 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)衰微榔猴剪硅慷拒頻距測嗡膩護(hù)普剿屏賽減稽訪爸鉗穴撰締胡浸瘓擬車虹2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第31頁，共34頁。(2)脂肪的檢測和觀察實驗原理：脂肪 + 蘇丹或蘇丹橘黃色或紅色實驗材料：富含脂肪且比較大的種子 花生種子或花生種子勻漿注意事項：花生種子實驗前浸泡3-4個小時需用顯微鏡觀察用酒精洗浮色:染液易溶于酒精中實驗現(xiàn)象：橘黃色的顆粒抨弗善竭張冕順伊擁彩棱汾鬃塔摳獄徹半朱侖銜腆邏緝漣畜訛金蓉保湯煥2.1細(xì)胞中的元素和化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物第32頁，共34頁。(3)蛋白質(zhì)的檢測實驗原理：蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑紫色反應(yīng)實驗材料：豆?jié){、鮮肝提取液、