1、組成細胞的分子*、 -（一）教學目標的確定在課程標準的具體內(nèi)容標準中，與本節(jié)內(nèi)容相對應(yīng)的條目是 “概 述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”，“概述”屬于理解水平，首先要理解蛋白質(zhì) 的基本組成單位一一氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的 過程，要達成新課標的要求，確定本節(jié)的知識目標為：“說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程”、“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和 功能”。能力目標：教材中并沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式， 而是讓學 生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點， 加深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學生通過主動探究得出結(jié)論的處理 方式，是新教材的特點之一，是落實探究性學習課程理念的具

2、體體現(xiàn)。 關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學生 在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)分析和處理信息的能力?？紤]到認同生命的物質(zhì)性對于樹立唯物主義觀點具有重要意義， 而本節(jié)內(nèi)容恰好說明了生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)的重要方面許多生來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考 命活動是靠蛋白質(zhì)來完成的，因此，在情感態(tài)度與價值觀方面，就確 定了 “認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者”。世界上第一個人工合 成蛋白質(zhì)的誕生，是我國科學家在生物學史上創(chuàng)造的奇跡。國際人類 蛋白質(zhì)組計劃，是繼人類基因組計劃之后的又一項大規(guī)模的國際性科 技工程，是我國科學家第一次領(lǐng)銜國際重大科研協(xié)作計劃。 科學史話 和科學前沿分別介

3、紹了這兩項重大科研成果， 讓學生在了解蛋白質(zhì)研 究有關(guān)的科學史和前沿進展的同時， 培養(yǎng)愛國主義精神，增強民族自 信心和自豪感。(二)教學內(nèi)容.教材內(nèi)容的地位、作用與意義對細胞結(jié)構(gòu)和功能的了解，應(yīng)建立在了解細胞的物質(zhì)組成的基礎(chǔ)之上。本節(jié)關(guān)于組成細胞的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)的內(nèi)容， 是學習本書其他 章節(jié)的基礎(chǔ)，也是學習高中生物課程其他模塊的基礎(chǔ)。.教材的編排特點、重點和難點特點：(1)教材中并沒有直接給出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，而是讓學生觀察4種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過思考與討論，找出氨基酸的共同特點，加 深對氨基酸結(jié)構(gòu)的理解。這種讓學生通過主動探究得出結(jié)論的處理方來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考 式，是新教材的特點之一，是

4、落實探究性學習課程理念的具體體現(xiàn)。(2)關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性，教材采用圖文并茂的形式，讓學生在獲取形象、豐富的信息內(nèi)容的同時，培養(yǎng)分析和處理信 息的能力。(3)教材考慮到分子水平的內(nèi)容比較抽象，為了加強學習內(nèi)容與生活的聯(lián)系，提高學生的學習興趣，本節(jié)教材編入了一些聯(lián)系生活 的內(nèi)容。重點：(1)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。難點：(1)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。(三)教學對象.學生已有知識和經(jīng)驗高一學生還沒有學習有機化學，缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學 知識，而細胞的分子組成是微觀、抽象的內(nèi)容。教材考慮到分子水平 的內(nèi)容

5、比較抽象，為了加強學習內(nèi)容與生活的聯(lián)系， 提高學生的學習來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考 興趣，本節(jié)教材編入了聯(lián)系生活的內(nèi)容。如：為什么食物中應(yīng)添加必 需氨基酸？為什么吃熟雞蛋比吃生雞蛋容易消化？有關(guān)這些內(nèi)容學 生都有一定的經(jīng)驗基礎(chǔ)，如果利用學生的生活經(jīng)驗展開教學， 有助于 增加教學內(nèi)容的親和力。共3頁，當前第1頁123.學生學習方法和技巧：探究性學習、合作性學習。蛋白質(zhì)的 知識既是重點，又是難點，內(nèi)容比較多。在學習時按照一條主線來進 行，即組成元素（c、h、o、n）-基本單位（氨基酸）一肽鏈-蛋白 質(zhì)分子，再由結(jié)構(gòu)到功能循序漸進，從而逐步理解掌握。.學生個性發(fā)展和群體提高（四）教學策略1、-思路由于

6、學生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學知識， 細胞的分子組成 又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在教學時，應(yīng)注意聯(lián)系學生的生活 經(jīng)驗，利用圖解、課件和游戲等加強教學的直觀性，加強學生對微觀 內(nèi)容的感性認識，使學生在主動獲取知識的過程中完成重點、 難點知 識的學習，提高思維能力，形成相應(yīng)的觀點。.教學方法：引導學生探究性學習；利用圖解、多媒體課件和 游戲等直觀教學法來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考.教學媒體的選擇與運用：利用圖解、多媒體課件和游戲等。.教學流程在本節(jié)教學中，我們通過組織學生進行一個個有趣的游戲， 模擬 氨基酸的結(jié)構(gòu)和肽鏈的形成過程，讓學生在愉快的學習環(huán)境中輕松地 學習抽象、微觀的化學分子結(jié)構(gòu)和化學

7、反應(yīng)等科學知識。通過游戲模 擬活動去突破本節(jié)課“蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)”的教學難點的。這次說課主要 說說這方面的問題，其他內(nèi)容略。.課前預習與準備盡管學生聽說過蛋白質(zhì)這一名詞，但并不知道其化學結(jié)構(gòu)和功能。 因此，課前布置預習是非常必要的，通過預習學生能對將要學習的知 識有一個大致的了解，同時會遇到一些問題，促使他們產(chǎn)生進一步認 識蛋白質(zhì)的興趣，為進行有效的課堂教學打下良好的基礎(chǔ)。(1)讓學生閱讀課本第一頁的關(guān)于鄒承魯?shù)热说谝粋€人工合成蛋白質(zhì)，及本節(jié)的科學史話和科學前沿。(2)讓學生通過閱讀課本初步了解氨基酸的結(jié)構(gòu)，并制作氨基酸的結(jié)構(gòu)模型。這樣可增強學生的積極性。.利用問題探討引入課題給出問題探討旁邊的圖

8、片，然后提問:來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考(1)除此之外，同學們知道還有哪些食品中富含蛋白質(zhì)？(2)氨基酸與蛋白質(zhì)有何關(guān)系？為什么有些食品中要添加某些氨基酸？評價學生回答，引入研究主題：生命活動的主要承擔者蛋白 質(zhì)。3.在愉快的游戲中學習氨基酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)高一學生抽象思維能力不是太強，以形象思維為主，所以在課堂 上教師能以形象具體的方式進行教學， 學生的學習效果比較好。所以 在這部分的教學中采用了這種方式進行。(1)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點先給兩分鐘時間讓學生完成書中 p20頁的思考與討論。四人小組 進行討論后各組代表回答下列問題：a.這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點？b. “氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)

9、構(gòu)有對應(yīng)關(guān)系嗎？學生自己通過探究總結(jié)出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。檢查學生所做模型，給予恰當?shù)脑u價。然后請一位學生上講臺，伸開雙手，兩腳并攏，面向同學。問：為什么讓他做這個姿勢？學生與他們所做模型或書中的通式進行比較可說出：“他的兩只來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考 手相當于氨基和竣基，他的腳相當于氫基，頭相當于 r基，軀干就相當于連接這四個基團的碳原子?！蔽医o出課件中的圖形，讓學生填入相應(yīng)結(jié)構(gòu)，對照剛才同學的姿 勢。最后讓學生把思考與討論中的四種氨基酸按通式的形式把各部分用方框畫出來。標出各種氨基酸的r來。(1分鐘)問：什么的不同會導致氨基酸的不同？學生很容易就明白了。共3頁，當前第2頁123通過這種預習加課

10、堂上的模擬形式，學生很容易就可理解和掌握 氨基酸結(jié)構(gòu)通式這一重點內(nèi)容。(2)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程氨基酸的脫水縮合反應(yīng)及有關(guān)計算， 是教學的一個難點。同樣利 用學生的動作模擬及動態(tài)課件來幫助學生進行學習。請同桌的兩位同學注意，問：“假設(shè)你們就是兩個氨基酸分子，要形成一種物質(zhì)應(yīng)該怎樣連接起來呢？ ”學生思考后都手拉手。問：兩只手分別代表什么？學生答：一個是氨基，另一個是竣基。這兩個基團怎樣連接起來的？答：通過脫水縮合反應(yīng)結(jié)合的。來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考握住的手的位置相當于什么？肽鍵。對于學生正確的回答，要及時地給予充分的肯定，并要求學生閱 讀教材中有關(guān)氨基酸脫水縮合反應(yīng)的內(nèi)容，加深理解。后提問：

11、什么是二肽、多肽、肽鏈？為了進一步加深學生對氨基酸形成肽鏈過程的理解， 對此過程中 氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)脫去的水分子數(shù)目和形成肽鍵的數(shù)目的計 算，做如下游戲：請一列七個學生起立，先兩個同學握手，問：兩個氨基酸結(jié)合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個？（都是 1個。）如果是三個、 四個、七個呢？ （ 2個、3個六個。）肽鍵數(shù)和失去的水分子 數(shù)有什么關(guān)系？（相等。）同時讓學生一個接一個握手，學生可形象 地進行觀察，并容易得出結(jié)論。要求學生用歸納法總結(jié)出如果是 n個氨基酸連成一條肽鏈要脫去多少分子水和形成多少個肽鍵？學生很快說出：（n-1）個。問：剛才幾個同學連成的這個隊伍叫什么？老師做手勢劃一條線

12、。學生很容易就明白了是一條多肽鏈。強調(diào)這是多個氨基酸形成一條肽鏈的情況，如果是幾條肽鏈又會 是怎樣的情況呢?來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考再請出另兩列共十四個學生，分別讓他們自由地排列成兩排、三 排、四排（每排至少兩人），分別握手。用m代表肽鏈的數(shù)目，讓學 生仔細觀察并總結(jié)出計算水分子數(shù)與肽鍵數(shù)的公式。（n-m）個。通過形象直觀的模擬，學生們非常容易地掌握了計算的方法和規(guī) 律，最后給出練習，給予及時的鞏固。結(jié)論：蛋白質(zhì)是細胞和生物體中重要的有機化合物， 是一切生命 活動的主要承擔者。蛋白質(zhì)的多樣性是形形色色生物和絢麗多彩生命 活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。（五）教學評價由于只有一節(jié)課時間，課堂上對重點、難點知識的

13、解析還不能做 到舉一反三的深度，因此盡管學生課堂反應(yīng)熱烈，對知識點的接受程 度也達到了預期的要求，但在做課后練習時，也會出現(xiàn)一些問題。所 以傳統(tǒng)的講練結(jié)合還是要結(jié)合起來運用才能取得更好的效果。為此本節(jié)內(nèi)容需要2課時來完成。二、教學反思新課程提倡學生自主學習、合作學習和實驗探究，要求教師為學 生提供自主學習的氛圍和機會。學生自主學習的過程可以是實驗探究、 課外調(diào)查、閱讀教材、看電影或錄像、游戲、制作模型或者小組討論來源網(wǎng)絡(luò)整理，僅供供參考等形式。我在新課程的教學過程中，非常注重這一教學理念，并且強 調(diào)教師為學生提供的學習環(huán)境應(yīng)該符合他們的知識結(jié)構(gòu)、認知特點和學習興趣，應(yīng)該讓學生感到心情愉快，這樣思維才能活躍，就能輕松 地接受新知識，即讓他們進行“愉快學習”。本節(jié)課的-就是在