1、2021年中國牦牛行業(yè)發(fā)展情況分析：屠宰量進(jìn)一步擴(kuò)大_產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)高速增長圖一、養(yǎng)殖情況牦牛是世界最著名的牛種之一，可以在低溫、缺氧、條件嚴(yán)酷的高海拔地區(qū)生活，素有“高原之舟”的美譽(yù)。中國是世界上擁有牦牛數(shù)量和品種類群最多的國家，目前，中國牦牛約有19個(gè)品種，有17個(gè)地方品種，2個(gè)培育品種，其中大通牦牛是世界上第一個(gè)人工培育的牦牛品種。牦牛品種 HYPERLINK /research/202110/980141.html 相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的2022-2028年中國牦牛奶行業(yè)市場專項(xiàng)調(diào)研及投資前景研究報(bào)告中國牦牛存欄量占全球牦?？倲?shù)的95%以上，2020年中國牦牛存欄量約為1600萬頭。201

2、5-2020年中國牦牛存欄量從生產(chǎn)水平方面看，青、藏、甘、寧、川等為我國牦牛主產(chǎn)區(qū)。近年來，在青、藏等牦牛主產(chǎn)區(qū)“牧繁農(nóng)育”政策的引導(dǎo)下，國內(nèi)牦牛舍飼養(yǎng)殖比重逐步擴(kuò)大并逐漸與全國育肥牛及牛肉市場接軌。2020年青、藏兩地牦牛存欄量合計(jì)占全國的比重超70%。2020年中國牦牛存欄量分布而由于牦牛傳統(tǒng)養(yǎng)殖集中在我國西部地區(qū)，耕地資源相對匱乏，草料自產(chǎn)能力相對薄弱，外調(diào)供給較為普遍，導(dǎo)致草料成本整體偏高，根據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編數(shù)據(jù)：2020年，人工成本達(dá)3.53萬元/每百頭，物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用為4.04萬元/每百頭，其中飼草費(fèi)達(dá)2.44萬元/每百頭，占物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用的60%。2015-2020年

3、牦牛養(yǎng)殖成本二、屠宰情況直播電商的興起使得居民借助網(wǎng)絡(luò)平臺加深對牦牛的認(rèn)識及關(guān)注，有效提升了牦牛產(chǎn)品的品牌認(rèn)知度。其次隨著國民牛肉消費(fèi)水平不斷升級，地域性消費(fèi)特征逐漸減弱，非傳統(tǒng)消費(fèi)區(qū)域銷量大幅增長，為滿足市場需求中國牦牛屠宰量逐年擴(kuò)大，由2016年的302萬頭增加至2021年的378萬頭。2016-2021年中國牦牛屠宰量近兩年，隨著牦牛越來越受到消費(fèi)者的喜愛，牦牛相關(guān)產(chǎn)品消費(fèi)特征也由傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)(青、藏、甘)占據(jù)絕對主導(dǎo)進(jìn)而轉(zhuǎn)型為全國性的常態(tài)化消費(fèi)，產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)高速增長。2020年產(chǎn)值同比增長25.6%，2021年同比增長31.3%至445億元。2016-2021年中國牦牛產(chǎn)值根據(jù)國家肉牛牦

4、牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系數(shù)據(jù)：2021年中國牦牛胴體產(chǎn)量48.4萬噸，平均胴體產(chǎn)量128.0為千克/頭，平均胴體產(chǎn)量整體呈下降走勢。2016-2021年中國牦牛胴體產(chǎn)量2016-2021年中國牦牛凈肉產(chǎn)量呈小幅增長態(tài)勢，2016年中國牦牛凈肉產(chǎn)量為31萬噸，2021年產(chǎn)量為40萬噸左右。鮮肉產(chǎn)品主要是通過航空運(yùn)輸?shù)奖本⑸虾?、廣州、杭州、深圳、成都、及重慶等地，2021年非牦牛產(chǎn)區(qū)的牦牛肉消費(fèi)量約達(dá)全國牦牛肉消費(fèi)總量的50%，并將進(jìn)一步擴(kuò)大。2016-2021年中國牦牛凈肉產(chǎn)量2021年青、藏、甘等地區(qū)牦牛的主流出欄價(jià)格區(qū)間在3034.5元/kg，青、川、甘等地區(qū)牦牛肉市場主流價(jià)格區(qū)間為7280元/kg。全國牛價(jià)水漲船高，牦牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益得以凸顯，極大激發(fā)了企業(yè)和個(gè)體戶養(yǎng)殖牦牛的積極性，牦牛養(yǎng)殖從業(yè)比重和養(yǎng)殖規(guī)模化比重顯著擴(kuò)大