1、2021酒店第二季度工作參考總結(jié)2021年酒店的第二季度工作總結(jié)應(yīng)該如何寫才好呢？這是應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng)推薦的2021酒店第二季度工作總結(jié)，歡迎閱讀。2021酒店第二季度工作總結(jié)一本人*，*俱樂部總經(jīng)理兼*大酒店總經(jīng)理，在peter董事長及達(dá)聲總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)運(yùn)營、治理指標(biāo)，奇特提高酒店的效勞質(zhì)量、治理水平和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)就XX年度的工作匯報一、確立酒店的運(yùn)營計(jì)劃開展計(jì)劃及運(yùn)營方針，制定酒店的運(yùn)營治理目的，并指揮施行。xxx假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面要素阻礙，運(yùn)營情況不容樂觀，制定XX年度開展計(jì)劃及運(yùn)營方針即是圍繞著改良運(yùn)營狀態(tài)進(jìn)展的，XX年根本推斷俱樂部以中餐

2、、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會所、泳池等配套設(shè)備，加強(qiáng)營銷，細(xì)化效勞，提高出品，從而提高酒店整體盈利才能為酒店根底運(yùn)營方針。XX年度俱樂部原計(jì)劃收入為3709.0 xxxx元，實(shí)際收入為2329.6xxxx元，完成率為62.8xxxx。剔除中餐收入阻礙，俱樂部謀劃收入為1613.4xxxx，實(shí)際收入為1648.6xxxx，完成率為102.1xxxx。其中西餐計(jì)劃收入為40 xxxx元，實(shí)際收入為436.2xxxx元，完成率為108.xxxx，客房規(guī)劃收入為118xxxx元，實(shí)際完成114xxxx元，完成率為96.xxxx。為推進(jìn)住房，帶動花費(fèi)，俱樂部在運(yùn)營方面主要采取以下措施保證運(yùn)營持續(xù)

3、增添：1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳名目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此鼓舞商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推行作用。2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對散客跟商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高級西餐廳，細(xì)化效勞，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價錢上調(diào)至5xxxx/位，同時新推出下戰(zhàn)書茶工程,線切割。4、俱樂部運(yùn)營未達(dá)目的，主要原由于中餐收入與計(jì)劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情況極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣

4、，扭虧目的為期不遠(yuǎn)。5、領(lǐng)導(dǎo)制定籌劃中西方節(jié)日活動，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收頂峰。二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)聯(lián)，建立內(nèi)部公正而有效的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制。為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有籌劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的治理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作親切結(jié)合起來，樹立明晰的工作目的，要求各部門建破方案性的工作軌制，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對各項(xiàng)工作有規(guī)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)行。建立每月工作匯報制度，通過對工作的實(shí)現(xiàn)情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序確切立需在長期大批的實(shí)際中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)

5、長期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部門工作已根本完成，俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。酒店治理的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化建立是酒店開展的根底,酒店治理層自XX年初開始，即對酒店整體標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)作明白規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、標(biāo)準(zhǔn)化治理文件。在目的考核方面，一方面按照已出臺的考核施行措施進(jìn)展考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際施行進(jìn)度，提出需處理的征詢題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對各部調(diào)查的按照。三、研究并掌握市場的變化和開展情形，制定市場拓展及價格系統(tǒng)，適時提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮施行。市場的變更與酒店的開展非親非故，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重

6、點(diǎn)：一月份制定XX年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本。仲春份謀劃情人節(jié)活動及推行工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)治理，制定倉庫治理制度，履行總機(jī)與效勞中央分開治理。三月按照季度改變調(diào)劑金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈予，完善c區(qū)的效勞成效。狠抓營銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷義務(wù)調(diào)配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xxx會員卡章程。四月完善酒店部門崗位職責(zé)訂正，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的部署。組織營銷人員進(jìn)展鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，籌劃母親節(jié)活動。五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)效勞功能推出行政套餐，加強(qiáng)對游泳池的銷售工作，

7、對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制造?；I劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。2021酒店第二季度工作總結(jié)二一個季度以來，我們酒店在董事長和總部的正確指導(dǎo)下，全體員工辛勤努力工作，堅(jiān)持我們酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極推進(jìn)酒店的整體運(yùn)作。這一季度各項(xiàng)工作的有序開展，為我們一整年的工作奠定了良好的根底?，F(xiàn)將上一季度的工作成績以及下個季度的工作規(guī)劃向董事長及各位領(lǐng)導(dǎo)予以匯報。第二季度工作總結(jié)第二季度的營業(yè)目的額是400萬，而我們只完成了230萬，也確實(shí)是57.5%。其中4月份的收入為705125，5月份為765971，6月份為7886

8、31，其中6月份海鮮毛利46.33%、涼菜毛利41.35%，而我們的目的是毛利60%，盡管每個月份營業(yè)額逐步上升，是一個特別好的趨勢，但是毛利卻特別低，離我們的目的差距特別大。據(jù)各部門反映以及從營業(yè)效應(yīng)來看，不光是未完成目的營業(yè)額，有顧客反映我們的效勞并未做到最好，而且產(chǎn)質(zhì)量量還有待提高。那么造成第二季度任務(wù)未完成以及顧客的不良反響的緣故有哪些呢?我本人總結(jié)以下幾點(diǎn)：1.酒店認(rèn)識不強(qiáng)。讓人感受不到我們酒店的檔次和氣氛。酒店行業(yè)的文化核心是“禮儀”，從一個員工預(yù)備上班，到迎接客人，到為客人效勞，下班業(yè)余表現(xiàn)都表達(dá)在禮儀上。因此，為提高我們酒店員工的禮儀層次，各部門還需要認(rèn)真參考飯店行業(yè)禮儀標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)

9、化訓(xùn)練，酒店檔次的表達(dá)將有一大半取決于“禮儀”的升華程度。2.專業(yè)技能還不夠?qū)I(yè)，不能為客人提供有效的效勞和優(yōu)雅的環(huán)境。工作效率的高低取決于技能的純熟程度，只有將技能不斷完善，才能提高效勞質(zhì)量。特別多工作人員缺少相關(guān)專業(yè)信息的搜集.整理及經(jīng)歷。例如消費(fèi)工程，價格等;缺少對各種作業(yè)工具的練習(xí)，如電腦系統(tǒng)的操作;缺少對運(yùn)作流程的反復(fù)實(shí)踐，工作速度慢;缺少自我完善的心態(tài)及上進(jìn)心。3.互動才能不強(qiáng)，導(dǎo)致銜接不順暢，阻礙客人滿意：一個崗位只明白簡單的本崗位知識，遇到一些小征詢題要這人協(xié)助、那人協(xié)助，拖延了時間?；ハ嗯浜先狈?，一人做著一人看著的現(xiàn)象還時有發(fā)生。4.各個部門構(gòu)造調(diào)整不合理，對部門分工認(rèn)識不夠

10、：特別多治理者不愿意花心思規(guī)劃各個崗位的工作及量化比例。5.治理者對任務(wù)的下達(dá)及執(zhí)行速度存在征詢題。但凡都要三令五申才能做到位。6.治理者的約束才能差，對不良風(fēng)氣一定要操縱打壓，以身作則，帶動公司員工構(gòu)成良好的工作氣氛。7.營銷認(rèn)識薄弱，客人進(jìn)店消費(fèi)過程中沒有得到應(yīng)有的注重，營業(yè)員和治理者不愿意接近顧客，甚至顧客要求也不愿意去。針對我們本身存在的征詢題，我會及時和員工溝通并改正，積極帶著大家理解存在的欠缺，互相勉勵共同努力，提高賣錢額，提高效勞質(zhì)量，打造一個公司形象好，效勞質(zhì)量佳的新型酒店。第三季度工作計(jì)劃酒店治理是一個持續(xù)完善的過程，下面我想針對前期工作缺乏和下一個季度的工作做以下規(guī)劃：1.

11、下個季度的工作主要有：7月份籌備粵菜美食節(jié)，8月份籌備中秋節(jié)，9月份總店店慶。這三項(xiàng)工作是我們下個季度的工作重點(diǎn)，我們會汲取上個季度的教訓(xùn)做好工作，提高這個季度的目的營業(yè)額。2.維護(hù)好客戶是重中之重，對我們酒店提出批判以及建議的客戶給與一定的優(yōu)惠并向其表示感謝。以表現(xiàn)我們酒店對客戶的注重。3.在維護(hù)好老顧客的前提下開發(fā)新客源是必要的，如此才可以使我們酒店到達(dá)目的營業(yè)額提供保障。4.通過召開客戶懇談會，與新老客戶面對面的溝通，加深一下彼此的印象，每當(dāng)會議或團(tuán)隊(duì)客人進(jìn)店后，我們盡可能進(jìn)展全過程細(xì)心、靈敏的跟蹤效勞，主動向客人征求意見，并及時把聽到的意見反響給各部門，盡量滿足不同客人的需求。5.穩(wěn)定

12、員工隊(duì)伍，進(jìn)一步鋪設(shè)正規(guī)的溝通渠道，改善員工福利和生活環(huán)境，進(jìn)一步完善勞動合同簽訂、建立定量員工訪征詢制度、完善部門例會制度、多渠道建立員工投訴通路。以此穩(wěn)定員工。6.落實(shí)平安責(zé)任制：履行每日平安復(fù)查和重點(diǎn)區(qū)域二級檢查制度(即自部門例查、總辦抽查)。7.落實(shí)節(jié)約本錢措施：做好夏季能源操縱和宣導(dǎo)，在員工中積極倡導(dǎo)節(jié)約能耗，保障工作質(zhì)量。8.各部門細(xì)心跟進(jìn)工作，在工作尚未完全驗(yàn)收之前完善工作的缺乏，防止后期增加酒店的工作難度;努力克服各種困難，支持董事會營業(yè)滾動式投入環(huán)境改造和硬件投入。9.嚴(yán)抓出品。細(xì)化治理，落實(shí)監(jiān)視體系，利用部門職能監(jiān)視部門(如保安部對各部門的紀(jì)律性指標(biāo)監(jiān)視、財(cái)務(wù)部對本錢指標(biāo)的

13、監(jiān)視等)，制定各項(xiàng)工作指標(biāo)、逐步推行量化績效考核體系。10.確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)展人員招聘，保證人員儲藏，加強(qiáng)人員培。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)展，節(jié)約操縱人力本錢。關(guān)于職位缺口較大的部門，采取多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還要通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所協(xié)助發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式。以上是我對酒店上個季度的總結(jié)以及下個季度的工作規(guī)劃?？傊聜€季度我們會再接再厲，在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們將加強(qiáng)對酒店的科學(xué)治理，從主客觀上認(rèn)真總結(jié)經(jīng)歷，克服缺乏，立足實(shí)際，注重實(shí)效。我們有決心在全體員工

14、的共同努力下，互相配合，努力完成各項(xiàng)指標(biāo)，決心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)。2021酒店第二季度工作總結(jié)三一、二季度工作回憶二季度以來,支部在段黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，按照段黨委工作計(jì)劃的要求，結(jié)合xx公寓消費(fèi)實(shí)際,充分發(fā)揮了黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒典范作用，圓滿完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。1、圍繞中心，立足優(yōu)勢，目的同向，確保了平安消費(fèi)。進(jìn)入署運(yùn)以來，公寓接待任務(wù)量不斷加大，不管叫班、效勞、維修、食堂等等，每個崗位都增加了工作量，支部全體黨員可以做到吃苦在前、任勞任怨，充分發(fā)揮了黨員先鋒典范作用，全體黨員的付出，為我們xx公寓圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)做出了奉獻(xiàn)。2、支部全體黨員，在各自的崗位上發(fā)揮了示范作用。今年是我們

15、三段合并改革的第一年，我們面臨著宏大的難題，許多征詢題前所未見，有些征詢題向上請示匯報后也得不到及時有效的處理方法，有些難題是改革過程中誰都處理不了的，尤其是人的思想征詢題。支部全體黨員，恪盡職守，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，無私奉獻(xiàn)，作用明顯。3、在平安消費(fèi)及日常工作中，黨員作用明顯。今年支部有四名同志被段黨委評為優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，他們是：xx、xx、xx、xx。另外，xx同志被段黨委命名為“黨員紅旗標(biāo)兵”稱號。在消費(fèi)運(yùn)營中，不管是窗口崗位仍然后勤效勞崗位，全體黨員都可以發(fā)揮先鋒責(zé)任崗的作用，作用突出，效果明顯。4、在暑運(yùn)工作中，黨員同志們堅(jiān)持為一線效勞的主旨，質(zhì)量良好地完成階段任務(wù)。署運(yùn)工作立即過半，

16、同志們堅(jiān)持為一線效勞的主旨，堅(jiān)守崗位，效勞大局，不管在接待乘務(wù)員方面，仍然在運(yùn)營治理上，都付出了極大努力，獲得了良好效果。今年上半年，我們xx公寓按照“高標(biāo)準(zhǔn)、講科學(xué)、不懈怠”的工作要求和“快半拍、高一格、好一檔”的工作理念，在狠抓平安消費(fèi)的根底上，加大開拓市場的力度，節(jié)支降耗，開源節(jié)流，堵住破綻，圓滿完成了上半年各項(xiàng)消費(fèi)運(yùn)營任務(wù)。5、開展了慶七一活動，加強(qiáng)了組織凝聚力。支部在七一前夕，舉行了“歌唱祖國歌頌黨”的歌詠活動，黨員同志們積極積極參加，并以此種方式表達(dá)了對黨的熱愛，同志之間互相交流，增進(jìn)了感情，加強(qiáng)了組織凝聚力。6、完成了捐款任務(wù)。對段黨委提出的捐款號召，公寓全體黨員積極響應(yīng)，立即行

17、動，先后兩次為受災(zāi)地區(qū)進(jìn)展了無私捐款。對此，我代表公寓支部，向全體黨員同志們表示衷心的感謝。二、存在的征詢題及整改措施一是支部抓平安治理責(zé)任認(rèn)識有待提高，方式方法需要轉(zhuǎn)變，在抓平安工作中黨小組的作用發(fā)揮不明顯。二是對職工平安消費(fèi)的宣傳教育仍不全面、不深化，仍有個別職工對勞動平安和消費(fèi)平安不能做到持之以恒，干部不在現(xiàn)場檢查時，仍有違章現(xiàn)象發(fā)生，職工之間互控做得不夠。三是對個別職工的關(guān)注不夠。隨著改革不斷深化，各種征詢題和矛盾不斷顯露，導(dǎo)致個別職工在一些征詢題的認(rèn)識上存在分歧，有時候思想上的認(rèn)識征詢題沒有引起足夠注重，會導(dǎo)致工作中出現(xiàn)征詢題，因此不能無視這些要素的存在。四是與職工交流比較少。個別職

18、工在生活中遇到了征詢題，支部不可以及時理解情況，不能做到及時理解職工思想動態(tài)，如此對做好職工思想政治工作不利。針對以上征詢題，黨支部進(jìn)展了認(rèn)真研究制定了以下整改措施一是接著加強(qiáng)平安消費(fèi)教育，加強(qiáng)全體干部職工的質(zhì)量效勞認(rèn)識，作業(yè)過程中加強(qiáng)檢查考核，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)，確保質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)卡控到位。二是組織建立平安預(yù)分析制度，加強(qiáng)職工班前教育，做好開工前的平安料想，嚴(yán)格干部現(xiàn)場跟班作業(yè)的平安制度，量化標(biāo)準(zhǔn)，加大考核力度，加強(qiáng)干部的監(jiān)控力度。三是關(guān)心職工生活，穩(wěn)定職工情緒，做好防暑降溫工作，為一線職工送涼爽。四是抓好思想工作，發(fā)揮黨員先鋒典范作用和黨員標(biāo)桿示范作用，在思想上、工作上、生活上多關(guān)心和協(xié)助同

19、志，積極引導(dǎo)，處理個別職工思想上的征詢題，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)步。三、三季度工作安排三季度，以力保完成署運(yùn)接待任務(wù)和加緊完成各項(xiàng)既定工作為重點(diǎn)，融入中心做工作，進(jìn)入治理起作用，深化推進(jìn)學(xué)先進(jìn)、趕先進(jìn)、人人爭做先進(jìn)的熱潮，深化抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)，為完成三季度工作發(fā)揮強(qiáng)有力的思想保證、政治保證和組織保證。重點(diǎn)抓好以下幾項(xiàng)工作1、著眼于打造學(xué)習(xí)型黨組織，抓好理論學(xué)習(xí)。嚴(yán)格落實(shí)理論學(xué)習(xí)制度，組織黨員干部開展政治理論學(xué)習(xí)。發(fā)揮車間、班組兩級中心組的示范帶頭作用，運(yùn)用集中學(xué)習(xí)、交流研討、業(yè)余培訓(xùn)等方式，重點(diǎn)做好黨的理論、市場經(jīng)濟(jì)知識、上級工作指示精神的學(xué)習(xí)。適時組織交流研討活動，把學(xué)習(xí)成果轉(zhuǎn)化為謀劃工作的思路、促進(jìn)工作的措施、領(lǐng)導(dǎo)工作的本領(lǐng)