前廳服務(wù)與管理（第三版）第06章前廳離店服務(wù)_第1頁(yè)
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第6章 前廳離店服務(wù)目 錄6.1離店服務(wù)概述6.2前廳客賬管理6.3貴重物品的寄存與保管6.4收銀員職業(yè)技能資格等級(jí)鑒定概述（中級(jí)）6.1離店服務(wù)概述6.1.1離店服務(wù)的目的1)結(jié)清賬戶，回收欠款2)改變房態(tài)，以利銷售3)征求意見，爭(zhēng)取回頭客4)及時(shí)建立客史檔案6.1.2離店服務(wù)程序6.1離店服務(wù)概述6.1.3離店服務(wù)準(zhǔn)備1)開房員的準(zhǔn)備2)收銀員的準(zhǔn)備3)問訊員的準(zhǔn)備4)行李員的準(zhǔn)備5)總機(jī)員的準(zhǔn)備6.2前廳客賬管理6.2.1前廳客賬管理的意義6.2.2前廳客賬管理的范圍和內(nèi)容1)前廳客賬管理的范圍2)前廳客賬管理的內(nèi)容6.2.3前廳客賬服務(wù)的規(guī)則6.2前廳客賬管理6.2.4兌換結(jié)算管理1)外幣(1)外幣兌換流程圖(如圖61所示)(2)外幣兌換的管理要求2)旅行支票3)信用卡6.2前廳客賬管理6.2.5前廳夜間核賬1)核賬員的職責(zé)2)夜間核賬的程序3)一些特殊情況的處理(1)住店客人消費(fèi)超額(2)甲賬乙付(3)客人要求打折優(yōu)惠6.3貴重物品的寄存與保管6.3.1貴重物品的寄存程序(1)問候賓客，弄清意圖。(2)核查房卡，確認(rèn)住客。(3)填卡記錄，賓客簽字。(4)開保險(xiǎn)箱，存入物品。(5)兩把鑰匙，同時(shí)鎖定。(6)送客道別，登記入冊(cè)。6.3貴重物品的寄存與保管6.3.2貴重物品的保管過程1)中途開箱2)退箱3)保險(xiǎn)箱

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