1、湖南阿香茶果食品旗艦店員工治理制度目的加強(qiáng)店面員工日常治理工作,為顧客供給一個(gè)干凈、舒適的品茶環(huán)境,提高門店效勞質(zhì)量,更好的呈現(xiàn)阿香美形象。適用范圍旗艦店全體員工考勤制度上班時(shí)間規(guī)定茶藝師每月休四天，進(jìn)展輪班換休。83018301322間。30121230173018須按時(shí)返回崗位，口中不留異味或殘留物；并檢查妝容，準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)上唇膏或唇彩。考勤治理每天上下班必需簽到簽到寫在交班本上。超過(guò)規(guī)定的上班時(shí)間未到崗或提前離崗，視為遲到或早退，假設(shè)20-50的罰款。假設(shè)一周消滅兩次遲到或早退或遛崗或串崗，將加倍懲罰。1湖南阿香茶果食品超過(guò)規(guī)定的上班時(shí)間一小時(shí)尚未到崗，無(wú)正值理由，或不按請(qǐng)假程序請(qǐng)假，擅自不來(lái)

2、上班，或假期已滿未按時(shí)上班均視為曠工。曠工一天扣除當(dāng)日三倍工資，假設(shè)一月曠工兩次，辭退當(dāng)事人。請(qǐng)假制度假不管長(zhǎng)短，不管什么假，除緊急狀況外，一律憑請(qǐng)假條，經(jīng)假條，非特別狀況不以 形式請(qǐng)假。事假兩天以上含兩天，須提前三個(gè)工作日請(qǐng)假，批準(zhǔn)前方可有效。周末、黃金周等假期原則上不準(zhǔn)請(qǐng)假。假設(shè)自愿辭去工作，需提前一個(gè)月提交書面申請(qǐng)，否則扣發(fā)當(dāng)月工資。禮儀行為標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間須統(tǒng)一穿著公司指定的制服及佩帶胸牌。制服要保持平坦、干凈穿制服前應(yīng)先檢查扣子是否有掉落，有無(wú)破損，不得在制服上另加自己的衣服。胸牌配帶于左胸處，不歪斜，不掉落。保持頭發(fā)整齊清潔，長(zhǎng)發(fā)及肩者需扎起來(lái)，頭發(fā)前端不行蓋過(guò)眼眉,飾品以適量、適宜、

3、不夸大為原則，不應(yīng)配帶金屬制品的發(fā)飾。上班時(shí)間全部員工必需化職業(yè)淡妝，嚴(yán)禁穿拖鞋、棉鞋。員工不留長(zhǎng)指甲，必需保持圓滑、清潔,不得涂指甲油。員工在當(dāng)班期間行為舉止需端莊大方,制止嬉笑打鬧。2湖南阿香茶果食品客人進(jìn)店，員工應(yīng)起身迎接做好接待工作。工作紀(jì)律上班時(shí)間不準(zhǔn)在店內(nèi)吃零食、玩玩耍、煲 粥，不準(zhǔn)離崗、串崗，不準(zhǔn)聚攏在一起談天、嬉笑、喧嘩,假設(shè)經(jīng)覺察上班時(shí)間做與工作2030嚴(yán)峻者予以辭退。MP3、CD、收音機(jī)等。20 元,店長(zhǎng) 30 元，其次次加倍懲罰,嚴(yán)峻者予以辭退。上班須用禮貌用語(yǔ)，提高銷售技巧。接待顧客態(tài)度要和氣，不準(zhǔn)與顧客頂嘴、吵架、或打罵、毆打顧客。上班時(shí)間必需保持店內(nèi)有人值班，不準(zhǔn)2

4、離開店面范圍,由此造成的損失由當(dāng)班人員擔(dān)當(dāng)。留意個(gè)人及店內(nèi)衛(wèi)生，每日進(jìn)展早、晚兩次全面清潔工作，清潔洗手間。包括零食、包包等其他物品。疼惜店內(nèi)商品，不得有意損壞商品，或?qū)⒌陜?nèi)任何物品帶出工作場(chǎng)所。53湖南阿香茶果食品不得做下班預(yù)備。日常工作流程離店班前預(yù)備簽到：必需按時(shí)簽到，在交班本上寫下姓名準(zhǔn)時(shí)間，并做好個(gè)人儀表檢查工作。清潔：清潔對(duì)象：柜臺(tái)、地板、貨柜、茶具、貨品、玻璃及衛(wèi)全部設(shè)施、用具擺放有序、整齊；地面無(wú)腳印、無(wú)水漬。核查：檢查店內(nèi)商品并認(rèn)真查看前一日銷售記錄進(jìn)展核對(duì)。如有不符，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與公司財(cái)務(wù)取得聯(lián)系，并進(jìn)一步核查。陳設(shè)：核查后，須將缺乏商品補(bǔ)充齊全。從存貨取出陳設(shè)商品后，員工應(yīng)將商

5、品擺放整齊、美觀及醒目。檢查：須在正式營(yíng)業(yè)前檢查全部上架商品，并進(jìn)展認(rèn)真核對(duì)，以確保價(jià)格牌、說(shuō)明書等一切完整齊備。泡茶及銷售效勞顧客類型未成交型：顧客：進(jìn)店喝茶觀看離別銷售員：迎接泡茶適時(shí)介紹講解送別成交型：4湖南阿香茶果食品顧客：進(jìn)店喝茶觀看成交離別迎接顧客進(jìn)店必需歡送，必需面帶微笑，說(shuō)“歡送光臨阿香美”。打招呼須留意時(shí)機(jī)，要表現(xiàn)得真誠(chéng)、自然。茶藝師須賜予顧客自由選擇茶品的空間，避開過(guò)于樂觀，以給顧客造成心理壓力，而削減購(gòu)置時(shí)機(jī)。下雨天要預(yù)備好干凈的水桶，請(qǐng)顧客將雨傘放入水桶中并說(shuō)介紹泡茶的過(guò)程中可親切地與顧客溝通。茶藝師須依據(jù)顧客的需求、煩地進(jìn)展解答。銷售率；領(lǐng)導(dǎo)安排給的折扣，要對(duì)應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)

6、簽字。否則一律按原價(jià)出售。交接班交接班時(shí)，交接班茶藝師要核對(duì)財(cái)務(wù)與現(xiàn)金、票據(jù)、貨品等。對(duì)一些特別事情準(zhǔn)時(shí)轉(zhuǎn)告并記錄在交班本上。交班本每周一交辦公室查驗(yàn)。20第三次加倍懲罰,嚴(yán)峻者予以勸退。營(yíng)業(yè)完畢顧客未離店，茶藝師應(yīng)保持效勞狀態(tài)。茶藝師在離店以前，必需做到“清煙蒂、清店堂、清垃圾，關(guān)門、關(guān)柜、關(guān)電源。5湖南阿香茶果食品衛(wèi)生制度每日進(jìn)展早、晚兩次全面清潔工作，清潔范圍包括：收銀柜、地指印、無(wú)灰塵，地面無(wú)積水、紙屑，商品干凈、無(wú)灰塵、無(wú)印跡，雨道或垃圾箱上。顧客離開后，必需隨時(shí)清理煙灰缸。交班后或店內(nèi)在無(wú)客人的狀況下要隨時(shí)清潔,茶船及茶具需隨時(shí)洗凈,以保持店內(nèi)的干凈、舒適。地面、男女衛(wèi)生間等。洗漱

7、臺(tái)要時(shí)刻保持枯燥干凈,每半小時(shí)要擦拭一次。當(dāng)客人走了后,地面要準(zhǔn)時(shí)清掃,以保持枯燥干凈.垃圾簍要準(zhǔn)時(shí)清倒,垃圾不能超過(guò)簍的三分之二。當(dāng)簍內(nèi)的垃圾有異味時(shí)要馬上清理。衛(wèi)生間外的洗漱臺(tái)上及旁邊所能看到的范圍之內(nèi)不能有私人物品。倉(cāng)庫(kù)的茶葉不能直接接觸地面。2030盤點(diǎn)與清帳資產(chǎn)盤點(diǎn)6湖南阿香茶果食品每月 1日對(duì)上月的貨品進(jìn)展一次全面盤點(diǎn),具體記錄上 月進(jìn)貨、贈(zèng)送、銷售、損失、實(shí)際盤存及應(yīng)盤存數(shù)量,并對(duì)人為損失或破損的貨品予以照價(jià)賠償。每個(gè)季度對(duì)店內(nèi)的固定資產(chǎn)進(jìn)展一次全面盤點(diǎn),具體記錄店內(nèi)固定資產(chǎn)、茶具數(shù)量及破損數(shù)量,并對(duì)人為損失、破損的茶具或其他固定資產(chǎn)予以照價(jià)賠償。清帳每日做好日?qǐng)?bào)表于其次日10:00 交與盧奇志 ,可以紙質(zhì)版或者電子版的形式上交。1