1、第 第 頁會(huì)服管理制度及標(biāo)準(zhǔn)(3篇) 【第1篇】宴會(huì)服務(wù)管理表格 表2-1宴會(huì)洽談表 客 戶: 客戶代表: 聯(lián)系電話: 聯(lián)系電話: 聯(lián)系地址: 聯(lián)系地址: 宴會(huì)類別: 宴會(huì)時(shí)間: 宴會(huì)人數(shù): 桌, 人。 宴會(huì)場地: 宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn):菜品 價(jià)格 元;飲料 價(jià)格 元;酒水 價(jià)格 元;其他 價(jià)格 元;共計(jì): 元。 備注:餐廳經(jīng)辦人: 表2-2 一般性小型宴會(huì)預(yù)訂單 宴會(huì)日期 時(shí)間 聯(lián)系人姓名 電話 地址 人數(shù)或桌數(shù) 每人(臺(tái))標(biāo)準(zhǔn) 有何忌食 宴會(huì)廳要求 付款方式 預(yù)定金 處理狀況 預(yù)定日期: 承辦人: 表2-3 大型、中型宴會(huì)預(yù)訂單 預(yù)定日期 預(yù)定人姓名 地址 電話 單位 地址 宴會(huì)名稱 宴會(huì)類別 預(yù)算人

2、數(shù) 保證人桌數(shù) 宴會(huì)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn) 食品人均費(fèi)用 酒水人均費(fèi)用 詳細(xì)要求 宴會(huì)菜單 酒水 宴會(huì)布置 臺(tái)型主桌型場地設(shè)備 確認(rèn)簽字 結(jié)賬方式 預(yù)收定金 處理 承辦人 表2-4 宴會(huì)合約書宴會(huì)日期: 年 月 日 來賓姓名: 聯(lián)系電話及地址: 付款人姓名: 聯(lián)系電話及地址: 租用餐廳: 服務(wù)費(fèi)用: 訂餐桌數(shù): 保證人數(shù): 餐價(jià)合計(jì): 定金: 付款方式: 荬單內(nèi)容: 宴會(huì)擺設(shè)及相關(guān)事項(xiàng): 餐廳: 來賓簽名: 年 月 日 表2-5宴會(huì)定單(一)編號(hào): 年 月 日 星期 (午)(晚) 樓層 廳房 主辦單位或主辦人 人數(shù)和桌數(shù) 開宴時(shí)間 宴會(huì)管理 制表人 審定 分送部門 表2-6宴會(huì)定單(二) 客人名稱 公司名稱

3、 電話 地址 宴會(huì)性質(zhì) 日期與時(shí)間 地點(diǎn) 預(yù)算人數(shù) 保證人數(shù) 結(jié)賬方式 每位價(jià)目(食物) 餐單 每席價(jià)目(食物) 每位價(jià)目(飲品) 每席價(jià)目(飲品) 酒水 擺設(shè)和服務(wù)要求 設(shè)備要求 其他安排及收費(fèi) 指示牌 聯(lián)絡(luò)人 電話 備注 【第2篇】宴會(huì)服務(wù)管理規(guī)范化表單 宴會(huì)服務(wù)與管理規(guī)范化表單 表2-1宴會(huì)洽談表 客 戶: 客戶代表: 聯(lián)系電話: 聯(lián)系電話: 聯(lián)系地址: 聯(lián)系地址: 宴會(huì)類別: 宴會(huì)時(shí)間: 宴會(huì)人數(shù): 桌, 人。 宴會(huì)場地: 宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn):菜品 價(jià)格 元;飲料 價(jià)格 元;酒水 價(jià)格 元;其他 價(jià)格 元;共計(jì): 元。 備注:餐廳經(jīng)辦人: 表2-2 一般性小型宴會(huì)預(yù)訂單 宴會(huì)日期 時(shí)間 聯(lián)系人姓

4、名 電話 地址 人數(shù)或桌數(shù) 每人(臺(tái))標(biāo)準(zhǔn) 有何忌食 宴會(huì)廳要求 付款方式 預(yù)定金 處理狀況 預(yù)定日期: 承辦人: 表2-3 大型、中型宴會(huì)預(yù)訂單 預(yù)定日期 預(yù)定人姓名 地址 電話 單位 地址 宴會(huì)名稱 宴會(huì)類別 預(yù)算人數(shù) 保證人桌數(shù) 宴會(huì)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn) 食品人均費(fèi)用 酒水人均費(fèi)用 詳細(xì)要求 宴會(huì)菜單 酒水 宴會(huì)布置 臺(tái)型主桌型場地設(shè)備 確認(rèn)簽字 結(jié)賬方式 預(yù)收定金 處理 承辦人 表2-4 宴會(huì)合約書宴會(huì)日期: 年 月 日 來賓姓名: 聯(lián)系電話及地址: 付款人姓名: 聯(lián)系電話及地址: 租用餐廳: 服務(wù)費(fèi)用: 訂餐桌數(shù): 保證人數(shù): 餐價(jià)合計(jì): 定金: 付款方式: 荬單內(nèi)容: 宴會(huì)擺設(shè)及相關(guān)事項(xiàng): 餐

5、廳: 來賓簽名: 年 月 日 表2-5宴會(huì)定單(一)編號(hào): 年 月 日 星期 (午)(晚) 樓層 廳房 主辦單位或主辦人 人數(shù)和桌數(shù) 開宴時(shí)間 宴會(huì)管理 制表人 審定 分送部門 表2-6宴會(huì)定單(二) 客人名稱 公司名稱 電話 地址 宴會(huì)性質(zhì) 日期與時(shí)間 地點(diǎn) 預(yù)算人數(shù) 保證人數(shù) 結(jié)賬方式 每位價(jià)目(食物) 餐單 每席價(jià)目(食物) 每位價(jià)目(飲品) 每席價(jià)目(飲品) 酒水 擺設(shè)和服務(wù)要求 設(shè)備要求 其他安排及收費(fèi) 指示牌 聯(lián)絡(luò)人 電話 備注 【第3篇】某大廈管理處會(huì)服人員儀容儀表規(guī)定 大廈管理處會(huì)服人員儀容儀表規(guī)定 儀表: 1、發(fā)式:頭發(fā)干凈,發(fā)型大方,不染發(fā)(黑色除外),不用異 味發(fā)油,短發(fā)

6、前不及眉,旁不遮耳,后不及衣領(lǐng);長發(fā)一律盤起; 2、面容:精神飽滿,保持清潔,化淡妝; 3、口腔:牙齒清潔,口氣清爽,上班前不吃異味食品; 4、手:不留長指甲,保持清潔,除手表、結(jié)婚戒指外,不戴其它飾物; 5、衣服:上班時(shí)統(tǒng)一著工裝,衣著得體干凈,端正佩戴工號(hào)牌(卡)。衣袖、褲管不得卷起(實(shí)際操作需要時(shí)除外),襯衣下擺扎進(jìn) 褲內(nèi)。腰帶為黑色,不在外腰帶上戴鑰匙鏈; 6、鞋:會(huì)議服務(wù)員穿著黑色半高(實(shí)心)跟布鞋,大廳接待員穿著黑色半高跟皮鞋,布鞋保持清潔,無破損,皮鞋表面保持光亮,禁止穿著時(shí)裝鞋; 7、襪子:著肉色長筒襪,抻平整、無破洞,不露襪口(冬季可著深色襪); 8、身體:勤洗澡,無體味,香水清淡。 舉止: 1、站姿:抬頭、挺胸、收腹、頭正、肩平、頸部伸直,面帶微笑、兩手自然放與西服最末一個(gè)紐扣處,并右手握左手,右手在上,左手在下,兩腿伸直、加緊,兩腳跟并攏,腳尖分開成30o,兩腿之間不得有空隙。 2、走姿:上身應(yīng)保持站姿的要求。行走時(shí),頭不要東張西望、瞻前顧后,兩臂自然下垂,并自然的前后擺曳,幅度應(yīng)適中,邁動(dòng)的步子應(yīng)當(dāng)輕而穩(wěn),盡量減輕地面與鞋跟的摩擦聲。 3、坐姿:上身與站姿的要求相同。走到椅子的面前,背對椅子,應(yīng)保持站姿姿態(tài),將兩手沿臀部向下輕輕撫平衣(裙)下擺,坐于椅子距前沿的1/3處,兩手自然放與兩腿之上,右手在上,左手在下,右