1、淳安縣姜家銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場無公害蛋雞質(zhì)量控制措施、組織措施（一）、崗位設(shè)置（二）、崗位分工.場長：負(fù)責(zé)全場的全面工作.主抓產(chǎn)品的質(zhì)量安全工作。具體負(fù)責(zé)飼料、獸藥等的采購和產(chǎn)品的銷售、運(yùn)輸；場部的資金的籌集;組織場內(nèi)部人員培訓(xùn)。飼養(yǎng)員：負(fù)責(zé)蛋雞的飼喂，雞舍的清潔、衛(wèi)生；負(fù)責(zé)對雞場疾病的防治，在場部獸醫(yī)技術(shù)技術(shù)人員的指導(dǎo)下規(guī)范使用投入品等、免疫情況的記錄；負(fù)責(zé)蛋雞場的飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生消毒、日常記錄和各種檔案的歸檔和保管。獸醫(yī)技術(shù)人員：負(fù)責(zé)健全和完善的疫病防治體系，制定或修改各種免疫程序、蛋雞病防治技術(shù)操作規(guī)程及飼養(yǎng)管理等規(guī)章制度；做好疫病的防治工作；指導(dǎo)無公害蛋雞生產(chǎn)；指導(dǎo)生產(chǎn)環(huán)節(jié)投入品的規(guī)范使用以及

2、無害化處理等。倉庫保管員：負(fù)責(zé)飼料、飼料添加劑、藥品的驗(yàn)收、收藏、發(fā)放和登記記錄。二、技術(shù)措施本場蛋雞的生產(chǎn)流程圖：育雛一青年雞一成年雞一收集雞蛋一貯藏-包裝一運(yùn)輸一上市(一)、疫病防治措施1、飼養(yǎng)場的總體衛(wèi)生情況：、飼養(yǎng)場建在地勢高燥平坦、北風(fēng)向陽、有緩坡、排水良好的山灣非耕地上.環(huán)境優(yōu)美、衛(wèi)生，易于組織防疫。蛋雞場距離交通要道、公共場所、居民區(qū)、城鎮(zhèn)、學(xué)校1000米以上；遠(yuǎn)離醫(yī)院、畜產(chǎn)品加工廠、垃圾及污水處理廠1000米以上。蛋雞場不得建在飲用水源、食品廠上游，雞場應(yīng)符合動物防疫的條件。、場內(nèi)布局：飼養(yǎng)場內(nèi)部分設(shè)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞污處理區(qū)。實(shí)行專人分區(qū)管理。蛋舍建設(shè)向陽、通風(fēng)，便于清洗、消

3、毒和防疫。雞場生產(chǎn)區(qū)布置在管理區(qū)的上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，污水糞便處理設(shè)施和病死蛋雞處理在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。場區(qū)各類防疫、治污設(shè)施齊全.廢棄物符合有關(guān)的規(guī)定。、飼養(yǎng)場衛(wèi)生防疫要求和設(shè)施設(shè)備蛋雞場大門入口處設(shè)置寬與大門相同，長等于進(jìn)場大型機(jī)動車車輪一周半長的水泥結(jié)構(gòu)消毒池，并保證有充足有效的消毒液。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)嚴(yán)格分開，二者之間設(shè)有隔離室、消毒室、消毒噴霧器、紫外燈等衛(wèi)生防疫相關(guān)設(shè)備.人員管理：生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格消毒，更換衣鞋，工作服應(yīng)保持清潔，定期消毒，飼養(yǎng)人員不準(zhǔn)相互串崗；非工作人員不允許進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。在特殊情況下，非生產(chǎn)人員需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許，嚴(yán)格消毒、更換防護(hù)服后方可進(jìn)入場內(nèi)，并遵守

4、場內(nèi)一切防疫制度;場內(nèi)嚴(yán)禁飼養(yǎng)禽、貓、犬等其他動物；場內(nèi)不準(zhǔn)帶入染疫的活禽、禽產(chǎn)品或其他禽制品；定期進(jìn)行投藥滅鼠，并及時(shí)收集鼠藥和死鼠作無害化處理；患病雞及時(shí)進(jìn)行隔離診治或處理,對死亡蛋雞要作無害化處理，雞場發(fā)生疫病時(shí)，采用清群和凈化處理措施，按規(guī)定做好無害化處理。、衛(wèi)生消毒情況。每天打掃禽舍衛(wèi)生，保持料槽、乳頭飲水器、用具干凈，地面清潔，定期清理糞便，定期對舍、禽、設(shè)備及周圍環(huán)境進(jìn)行消毒，每批蛋雞出欄后蛋舍實(shí)施徹底清洗、消毒。消毒藥選安全、高效、低毒低殘留.場內(nèi)制定嚴(yán)格完整的消毒制度和消毒程序，配套消毒設(shè)施齊全；建立完整的消毒記錄;畜禽飲用水應(yīng)符合NY5027-2001標(biāo)準(zhǔn)，水源充足、潔凈；

5、免疫程序及注意事項(xiàng)。(見附件)2、引種飼養(yǎng)場引種從非疫區(qū)且具有商品代蛋雞經(jīng)營許可證的一級種禽場引進(jìn)，并按GB16567進(jìn)行檢疫.正規(guī)種雞場和孵化場引進(jìn)健康合格苗雞，品種選用產(chǎn)蛋性能好的浙江杭州海蘭褐蛋雞.3、疫病防治制度(見附件。)4、疫病監(jiān)測、蛋雞飼養(yǎng)場依照中華人民共和國動物防疫法及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定疫病監(jiān)測方案。、蛋雞飼養(yǎng)場常規(guī)監(jiān)測疫病的種類包括：雞新城疫、禽流感等。、每年定期或不定期接受動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)測、監(jiān)督。5、疫病的控制、撲殺和無害化處理：蛋雞飼養(yǎng)場一但發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時(shí)，場獸醫(yī)技術(shù)員應(yīng)及時(shí)進(jìn)行診斷，并盡快向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門和動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告

6、疫情。實(shí)施嚴(yán)格封鎖、隔離、消毒、緊急免疫接種、撲殺等強(qiáng)制措施。對病死或淘汰雞的尸體按GB-16548進(jìn)行無害化處理，消毒按照GB/T-16569進(jìn)行。(二)藥物使用管理措施1、藥品管理規(guī)定、藥品采購場長統(tǒng)一負(fù)責(zé)。所購藥品均來自有獸藥生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的生產(chǎn)企業(yè)；或者具有進(jìn)口獸藥許可證的供應(yīng)商。并在無公害食品蛋雞飼養(yǎng)允許使用抗寄生蟲和抗菌藥及使用規(guī)定中選購。且各種購買手續(xù)應(yīng)齊全.疫苗等生物制品均為縣畜牧獸醫(yī)局提供。、倉庫保管員負(fù)責(zé)對購進(jìn)的藥品進(jìn)行統(tǒng)一驗(yàn)收和保管記錄。飼養(yǎng)人員在技術(shù)人員的指導(dǎo)下合理用藥，使用獸藥嚴(yán)格執(zhí)行停藥期的規(guī)定.未經(jīng)批準(zhǔn)擅自用藥者罰款100元.、獸醫(yī)在對蛋雞進(jìn)行預(yù)防、診斷

7、和治療疾病時(shí)所用的獸藥符合中華人民共和國獸藥典、中華人民共和國獸藥規(guī)范、獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和飼料藥物添加劑使用規(guī)定的相關(guān)規(guī)定。所用獸藥的標(biāo)簽必須符合獸藥管理?xiàng)l例的規(guī)定。必須使用符合獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的疫苗對蛋雞進(jìn)行免疫。、獸醫(yī)人員有責(zé)任及時(shí)了解和學(xué)習(xí)國家有關(guān)獸藥使用方面的法規(guī)和規(guī)定，并指導(dǎo)技術(shù)部門和業(yè)務(wù)部門進(jìn)行藥品的采購和使用。(按照NY5040-2001有關(guān)規(guī)定合理使用獸藥.詳見淳安縣姜家銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場藥品管理辦法)(三)飼料使用管理措施1、飼料場長統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購，倉庫保管員負(fù)責(zé)飼料的驗(yàn)收，儲藏、發(fā)放和登記記錄。2、所購飼料要符合以下要求：、飼料原料：感

8、官要求:色澤新鮮一致，無發(fā)酵、霉變、結(jié)塊及異味、異嗅；符合GB 13078的規(guī)定。配合飼料、濃縮飼料和添加劑預(yù)混合飼料：感官要求：色澤一致,無發(fā)酵霉變、結(jié)塊及應(yīng)有組織形態(tài)特征、無異味、異嗅。蛋雞配合飼料符合GB13078的規(guī)定。添加劑預(yù)混料、濃縮料、配合飼料要符合NY5042-2001無公害食品 蛋雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則。藥物添加劑按照無公害食品 蛋雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY50402001規(guī)定的品種使用，并嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。禁止在飼料中使用農(nóng)業(yè)部公布的禁用藥物。飼料添加劑應(yīng)是取得生產(chǎn)許可證的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的，具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的產(chǎn)品。3、采購的飼料應(yīng)符合采購要求，發(fā)票、采購審批手續(xù)齊備。淳安縣姜家銀豐生態(tài)

9、養(yǎng)殖場藥品使用管理辦法一、使用抗生素應(yīng)嚴(yán)格掌握適應(yīng)癥，正確選藥，用量適當(dāng)，療程充足；聯(lián)合用藥時(shí)要有明確的臨床指證,并注意藥物配伍禁紀(jì)，及時(shí)觀察動物的反應(yīng)，修訂用藥方案。二、使用抗寄生蟲藥應(yīng)針對寄生蟲的生活史選用藥物種類、給藥方案以及適宜的給藥劑量，保證既有效又無毒副作用；對易產(chǎn)生抗藥性的，給藥劑量要足、療程要夠，并合理輪換用藥;拌料或飲水投藥時(shí)應(yīng)混合均勻。三、使用消毒藥應(yīng)根據(jù)不同病原及其特性，選擇適宜種類的藥物、濃度、作用時(shí)間和溫度，確定合適的用藥方法，如噴霧、潑灑、浸泡、涂擦、沖洗等。四、應(yīng)根據(jù)不同種類的藥物，嚴(yán)格執(zhí)行停藥期制度，嚴(yán)禁超期用藥。五、允許使用消毒防腐劑對飼養(yǎng)環(huán)境、欄舍和器具進(jìn)行

10、消毒，但應(yīng)符合NY/T-5033 的規(guī)定。六、優(yōu)先使用疫苗預(yù)防畜禽疾病，但應(yīng)使用符合“獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”要求的疫苗對蛋雞進(jìn)行免疫接種，同時(shí)應(yīng)符合NY5041的規(guī)定。七、允許使用中華人民共和國獸藥典二部及中華人民共和國獸藥規(guī)范二部收載的用于蛋雞生產(chǎn)的獸用中藥材、中藥成方制劑.八、允許在臨床獸醫(yī)的指導(dǎo)下使用鈣、磷、硒、鉀等補(bǔ)充藥、微生態(tài)制劑、酸堿平衡藥、體液補(bǔ)充藥、電解質(zhì)補(bǔ)充藥、營養(yǎng)藥、血容量補(bǔ)充藥、抗貧血藥、維生素類藥、吸附藥、瀉藥、潤滑劑、酸化劑、局部止血藥、收斂藥和助消化藥。九、蛋雞場要實(shí)行用藥登記管理制度，建立用藥檔案，以備查考。用藥檔案應(yīng)包括：藥品名稱、劑量、療程、療效及停藥期;用藥

11、編號、日齡或月齡、體重，實(shí)施用藥者及主管獸醫(yī)簽字等。十、禁止使用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已淘汰的藥物.淳安縣姜家銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場2012年1月1日淳安縣姜家銀豐生態(tài)養(yǎng)殖衛(wèi)生防疫制度一、飼養(yǎng)大門入口處設(shè)置寬與大門相同，長等于進(jìn)場大型機(jī)動車車輪一周半長的水泥結(jié)構(gòu)消毒池。飼養(yǎng)場有隔離室、消毒室、消毒噴霧器、紫外燈等衛(wèi)生防疫相關(guān)設(shè)備。二、嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)出雞場，必要時(shí)須經(jīng)場長許可。任何人員進(jìn)入飼養(yǎng)場生產(chǎn)區(qū)必須和更換生產(chǎn)區(qū)的工作服、工作鞋,個(gè)人衣物必須全部放在生產(chǎn)區(qū)以外，并遵守場內(nèi)一切防疫制度。車輛進(jìn)出飼養(yǎng)場經(jīng)過消毒后，并按指定路線進(jìn)出。三、制訂科學(xué)合理的免疫程序并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行免疫接種，免疫程序及免疫記錄完整

12、。四、蛋雞生產(chǎn)實(shí)行全進(jìn)全出或?qū)嵭蟹謫卧M(jìn)全出制飼養(yǎng)管理。每批出欄后，場地經(jīng)徹底清洗、消毒，并空欄二周以上。五、弓I種進(jìn)時(shí)，應(yīng)從非疫區(qū)，取得動物防疫合格證的種畜（禽）場或繁育場引進(jìn)經(jīng)檢疫合格的畜（禽）.畜（禽）引進(jìn)后，應(yīng)在隔離舍隔離觀察2周以上，健康者方可進(jìn)入健康舍飼養(yǎng)。六、規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)經(jīng)淳安縣動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行動物防疫條件審核、審批并驗(yàn)收合格，頒發(fā)動物防疫合格證后，方可投入使用.七、規(guī)模養(yǎng)殖場法人為動物防疫工作主要責(zé)任人，認(rèn)真組織做好各項(xiàng)動物防疫制度的落實(shí)工作。八、養(yǎng)殖場飼養(yǎng)人員要堅(jiān)守崗位，不得串舍，要隨時(shí)觀察雞群情況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告.九、養(yǎng)殖場內(nèi)嚴(yán)禁飼養(yǎng)禽、犬、貓及其它動物，嚴(yán)禁從場外

13、購入禽肉及其制品。十、建立消毒衛(wèi)生制度，做到每天清掃欄舍，清洗料糟、飲水用具，保持清潔衛(wèi)生；每周定期做好環(huán)境、場地和用具消毒工作。十一、患病蛋雞應(yīng)及時(shí)送隔離舍，進(jìn)行隔離診治或處理。病死雞不準(zhǔn)在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)解剖，廢棄物及病死雞按照無害化要求處理。十二、本制度即日起開始執(zhí)行。淳安縣姜家銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場2012年1月1日蛋雞生產(chǎn)管理制度、雞場應(yīng)遠(yuǎn)離居民區(qū)，不得建在飲用水源、食品廠上游。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離的原則.具備良好的防鼠、防蟲和防鳥設(shè)施.符合動物防疫衛(wèi)生條件。、雞場入口處應(yīng)設(shè)有“謝絕參觀標(biāo)志.工作人員要求身體健康，無人畜共患病，進(jìn)入雞舍要換干凈的工作服和工作鞋.外來人員參觀在淋浴和消毒后穿戴

14、防護(hù)服才能進(jìn)入。、雛雞應(yīng)來自有種雞生產(chǎn)許可證，且無雞白痢、新城疫、禽流感、支原體、禽結(jié)核、白血病的種雞場，并經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格。、同一雞場或同一雞舍只飼養(yǎng)同一批次的雞，采取同時(shí)進(jìn)場、同時(shí)出場的管理制度。雛雞和成年要分開飼養(yǎng)。、飼料中不應(yīng)含有違禁藥物，嚴(yán)格執(zhí)行停藥期.保持飼料新鮮，防止發(fā)生霉變、變質(zhì)和生蟲。、飲用水應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。飲水器要求每天清洗、消毒。飲用水中可以添加葡萄糖、電解質(zhì)和多維類添加劑。、墊料及糞便要及時(shí)清除，要在固定的地點(diǎn)進(jìn)行高溫堆肥處理，堆肥池應(yīng)為混凝土結(jié)構(gòu)，防止污染環(huán)境.、建立生產(chǎn)記錄檔案，包括進(jìn)雛日期、數(shù)量、來源、死淘情況、飼料消耗情況、免疫記錄、消毒記錄、用藥記錄等.淳安縣姜

15、家銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場2012年1月1日養(yǎng)殖檔案管理制度一、生產(chǎn)過程記錄要對畜禽的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識情況、來源和進(jìn)出場日期；飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時(shí)間和用量；檢疫、免疫、消毒情況；畜禽發(fā)病、死亡和無害化處理情況；國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政主管部門規(guī)定的其他內(nèi)容.并及時(shí)主要內(nèi)容進(jìn)行整理、歸檔。二、畜禽檔案保存2年以上；種畜禽場應(yīng)依法經(jīng)營，種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證、種畜禽合格證和系譜證“三證”齊全，歸檔并長期保存.便于產(chǎn)品追溯。三、養(yǎng)殖建立檔案要有專人記錄、保存保管。有專門的檔案盒存放。淳安縣姜家銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場2012年1月1日獸藥管理制度一、養(yǎng)殖場獸藥、疫苗必須統(tǒng)一采購、統(tǒng)

16、一保管.采購藥品必須到有“GMP”批文生產(chǎn)許可資質(zhì)的廠家或正規(guī)商家;疫苗要到指定的縣畜牧獸醫(yī)局采購。二、藥品要置空存放在敝光、干燥的藥房內(nèi)。對于有溫度要求的生物制品（疫苗等）保存應(yīng)按標(biāo)簽要求在冰箱或冰柜進(jìn)行冷凍、冷藏保管。且保證冰箱或冰柜正常、有效運(yùn)行。三、藥房內(nèi)不準(zhǔn)存放其他工具。獸藥按照抗菌藥、驅(qū)蟲藥，消毒藥分類保管，放在架子上面.四、藥品的入庫前要經(jīng)保管員對照進(jìn)藥單的數(shù)量驗(yàn)收合格后，才能入庫，并做好藥品入庫記錄清單，藥品出庫時(shí)要做好出庫記錄表，雙方在記錄表上簽名.五、要注意藥品的時(shí)效性。對藥房要經(jīng)常性的檢查，對已經(jīng)過期或即將到期藥品要及時(shí)進(jìn)行清理和補(bǔ)充。保證各類藥藥房內(nèi)有一定庫存量。六、藥房內(nèi)嚴(yán)禁存放國家明文規(guī)定的禁用藥物。七、對一般藥品、生物制品的空瓶以及過期作廢藥品，按照國家有關(guān)規(guī)定集中作無害化處理。淳安縣姜家銀豐生態(tài)養(yǎng)殖場2012年1月1日免疫程序及注意事項(xiàng)蛋雞免疫程序表日齡免疫內(nèi)容疫苗使用方法使用量(份/羽)備注1馬立克氏疫苗皮下注射1-1.5孵坊進(jìn)行7新城疫L系-H120飲水210法氏囊苗飲水215新城疫L系-H120飲水220雞痘刺種0.325法氏囊苗飲水245新城疫L系-H120飲水250新城疫滅活苗肌注0.5ml60傳染性鼻炎滅活苗肌注0.5ml70禽流感亞型二介疫苗肌注0.5ml110新支減三聯(lián)苗肌注0.5ml130禽流感H5H9雙價(jià)苗皮下注射0.5