1、鵬鵬素食餐飲管理有限公司 VXXXX素食餐飲管理有限公司商業(yè)計(jì)劃書公司名稱稱：XXXXX素食食餐飲管管理有限限公司商商業(yè)計(jì)劃劃出版時(shí)時(shí)間：220122年7 月指定聯(lián)系系人：職務(wù)：總總經(jīng)理電話：傳真：電子郵件件：地址：國(guó)家、城城市：中中華人民民共和國(guó)國(guó)浙江省省溫州市市郵政編碼碼：32250000鄭重聲明明 本本商業(yè)計(jì)計(jì)劃書屬屬商業(yè)機(jī)機(jī)密，所所有權(quán)屬屬于溫州州市希杰杰印刷包包裝有限限公司。其所涉涉及的內(nèi)內(nèi)容和資資料只限限于政府府相關(guān)機(jī)機(jī)構(gòu)。收收到本計(jì)計(jì)劃書后后，收件件人應(yīng)即即刻確認(rèn)認(rèn)，并遵遵守以下下的規(guī)定定：1）若收收件人不不希望涉涉足本計(jì)計(jì)劃書所所述項(xiàng)目目，請(qǐng)按按上述地地址盡快快將本計(jì)計(jì)劃書完完

2、整退回回；2）在沒(méi)沒(méi)有取得得溫州市市XXXXX素食食餐飲管管理有限限公司的的書面同同意前，收件人人不得將將本計(jì)劃劃書全部部和/或或部分地地予以復(fù)復(fù)制、傳傳遞給他他人、影影印、泄泄露或散散布給他他人；3）應(yīng)該該象對(duì)待待貴部門門的機(jī)密密資料一一樣的態(tài)態(tài)度對(duì)待待本計(jì)劃劃書所提提供的所所有機(jī)密密資料。 本商業(yè)計(jì)計(jì)劃書不不可用作作銷售報(bào)報(bào)價(jià)使用用，也不不可用作作購(gòu)買時(shí)時(shí)的報(bào)價(jià)價(jià)使用。 商業(yè)計(jì)劃劃編號(hào)：2011207721授授方： XXXXX素食食餐飲管管理有限限公司簽字： 公司： XXXXX素食食餐飲管管理有限限公司日期：目 錄錄執(zhí)行摘要要33TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _T

3、oc258857048 一公司司以及項(xiàng)項(xiàng)目簡(jiǎn)介介 執(zhí)行摘要要本創(chuàng)業(yè)計(jì)計(jì)劃書是是以尋求求合作為為目的，向未來(lái)來(lái)的合作作伙伴介介紹本公公司新產(chǎn)產(chǎn)品項(xiàng)目目的策略略、目標(biāo)標(biāo)、意義義、市場(chǎng)場(chǎng)、資金金與投資資分析等等。一公司司以及項(xiàng)項(xiàng)目簡(jiǎn)介介1.1項(xiàng)目計(jì)計(jì)劃本項(xiàng)目計(jì)計(jì)劃組建建一家有有限責(zé)任任公司，名稱為為XXXX素食餐廳廳，主要要從事素素食保健健餐飲的的經(jīng)營(yíng)。公司成成立地點(diǎn)點(diǎn)暫定溫溫州市學(xué)學(xué)院路創(chuàng)創(chuàng)業(yè)園，注冊(cè)資資本為人人民幣2200萬(wàn)萬(wàn)元，全全部投資資者為自自然人或或私營(yíng)企企業(yè)法人人。本公公司將中中國(guó)傳統(tǒng)統(tǒng)醫(yī)學(xué)原原理與現(xiàn)現(xiàn)代化餐餐飲管理理有機(jī)結(jié)結(jié)合，向向城市居居民提供供具有傳傳統(tǒng)文化化特色的的素食保保健食

4、品品，在中中式餐飲飲與醫(yī)療療保健的的中間領(lǐng)領(lǐng)域開(kāi)辟辟一塊嶄嶄新的天天地。公司成立立第一年年，計(jì)劃劃年接待待顧客量量為5.6萬(wàn)人人次，即即日接待待顧客量量約為1150人人次，客客戶對(duì)象象為五類類人群第第一類中中青年人人，他們們中的部部分可能能厭倦了了平時(shí)就就餐地的的喧鬧與與擁擠，厭倦了了餐桌上上日益增增多的魚魚肉海味味，希望望從素食食中尋覓覓一縷清清香，一一份恬靜靜。第二類類有飲食食忌諱的的人，因因民族習(xí)習(xí)慣、宗宗教習(xí)慣慣以及保保健需要要等因素素，一些些人不吃吃葷腥，他們希希望吃素素也能吃吃出些“花樣”。第三類類老年人人，即周周邊的老老年人或或者退休休的職工工干部以以及老師師們。因因?yàn)閾?dān)心心大魚

5、大大肉中的的脂肪和和膽固醇醇會(huì)誘發(fā)發(fā)心腦血血管疾病病的中老老年人肥肥胖者是是素食的的忠實(shí)擁?yè)碜o(hù)者，素食也也是他們們理想的的葷食替替代品;第四類類愛(ài)美女女性，包包括部分分老師和和女學(xué)生生。滿足足女性愛(ài)愛(ài)美的需需求，素素食中含含大量的的維生素素E能夠夠使女性性皮膚更更加?jì)赡勰?，起到到極佳美美容效果果，同時(shí)時(shí)使身材材更加苗苗條。素素食可以以滿足部部分高素素質(zhì)群體體對(duì)生活活品質(zhì)的的追求。第五類類為宗教教信仰人人群。第第二年，增加顧顧客量至至7萬(wàn)人人次，即即日接待待顧客量量約為1190人人次。第第三年將將顧客范范圍推廣廣到整個(gè)個(gè)溫州市,同時(shí)將將年接待待顧客量量擴(kuò)大到到20萬(wàn)萬(wàn)人次。第四年年將向外外部定向

6、向募集資資金,并并著手誠(chéng)誠(chéng)招個(gè)人人或企業(yè)業(yè)加盟XXXX素素食餐廳廳。第五五年公司司將走出出浙江，向向全國(guó)的的中式餐餐飲業(yè)挑挑戰(zhàn)進(jìn)軍軍，屆時(shí)時(shí)本公司司將以多多種形式式接受合合作伙伴伴的加盟盟，包括括優(yōu)先股股、可轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換債、附任股股權(quán)債等等靈活多多樣的形形式。投投資合作作者的利利益將采采用轉(zhuǎn)售售、回購(gòu)購(gòu)與上市市等多種種途徑獲獲得回報(bào)報(bào)與退出出。1.2 企業(yè)理理念關(guān)心飲食食，關(guān)注注健康，關(guān)愛(ài)生生命1.2.1、我們以以綠色養(yǎng)養(yǎng)生為宗宗旨，制制作調(diào)養(yǎng)養(yǎng)心身的的美味食食品。通通過(guò)提供供服 務(wù)務(wù)與健康康咨詢的的平臺(tái)，創(chuàng)建關(guān)關(guān)心飲食食的企業(yè)業(yè)。1.2.2、我們跟跟企業(yè)利利益關(guān)系系者（包包括顧客客、企業(yè)業(yè)員工、股

7、東等等）建立立良好的的關(guān)系，并且不不忘記感感謝之心心，創(chuàng)建建關(guān)注健健康的企企業(yè)。1.2.3、我們不不斷發(fā)展展進(jìn)步，果斷地地挑戰(zhàn)全全球化事事業(yè)開(kāi)展展和新的的嘗試，并以迅迅速的決決斷力和和行動(dòng)力力，創(chuàng)建建關(guān)愛(ài)生生命的企企業(yè)。1.3 公司簡(jiǎn)簡(jiǎn)述 鑒于我我公司主主要是以以經(jīng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生餐飲飲為主，現(xiàn)從如如下方面面對(duì)公司司做一下下概述13.1店面面裝潢：因?yàn)樗厮厥呈且砸跃G色環(huán)環(huán)保為主主題，所所以在裝裝潢上我我們基于于復(fù)古路路線，大大廳里面面有山有有水，山山水相依依，給顧顧客以和和諧之美美，讓顧顧客能夠夠真正的的在身心心上得到到放松鵝鵝卵石鋪鋪成的道道路是顧顧客在享享受餐飲飲的同時(shí)時(shí)能夠得得到身體體上的舒舒適

8、。1.3.2、 企業(yè)業(yè)特色綠色素食食餐廳除除了一般般餐廳所所具有的的服務(wù)以以外在很很大程度度上加強(qiáng)強(qiáng)了養(yǎng)生生和健康康兩大主主題。在裝潢上上，改革革傳統(tǒng)餐餐廳布局局，餐廳廳采用復(fù)復(fù)古的模模式，別別具匠心心，讓顧顧客在繁繁忙的工工作和城城市鋼鐵鐵混泥土土的審美美疲倦下下得到放放松。餐餐廳中央央為假山山水池，回復(fù)自自然之美美。在地地板的設(shè)設(shè)計(jì)上采采用鵝卵卵石路與與剛化玻玻璃路相相間的形形式，在在細(xì)節(jié)方方面為顧顧客做腳腳底按摩摩。達(dá)到到健體減減壓的效效果。在餐飲服服務(wù)上，打破常常規(guī)盲目目點(diǎn)菜，餐廳推推出季節(jié)節(jié)性菜譜譜，在不不同季節(jié)節(jié)采用不不同菜式式，在不不同季節(jié)節(jié)菜譜中中按照年年齡分類類與地域域特色養(yǎng)

9、養(yǎng)生素食食類。此此外，餐餐廳推行行點(diǎn)餐咨咨詢，由由專業(yè)素素食師和和營(yíng)養(yǎng)咨咨詢師根根據(jù)顧客客目前身身體狀況況與工作作環(huán)境進(jìn)進(jìn)行推薦薦式點(diǎn)餐餐，讓用用餐更專專業(yè)、更更營(yíng)養(yǎng)、更科學(xué)學(xué)。在餐后服服務(wù)上，創(chuàng)造新新型餐后后服務(wù)，用餐后后派送一一周有效效免費(fèi)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)早餐餐q券（早餐粥粥，營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)饅頭等等）。同同時(shí)，為為會(huì)員顧顧客建立立健康檔檔案，通通過(guò)長(zhǎng)期期數(shù)據(jù)觀觀察，進(jìn)進(jìn)行健康康反饋與與健康指指導(dǎo)。 公司主旨旨：基于于服務(wù)于于顧客的的主旨，我公司司制訂了了顧客資資料庫(kù)，與顧客客建立長(zhǎng)長(zhǎng)期的關(guān)關(guān)系，及及時(shí)的與與顧客進(jìn)進(jìn)行溝通通，更好好的服務(wù)務(wù)于顧客客，進(jìn)一一步改善善我們的的服務(wù)水水平，使使公司 能夠有有更多的的

10、消費(fèi)人人群，更更好的發(fā)發(fā)展空間間。潛在市場(chǎng)場(chǎng)特點(diǎn)：雖然素素食歷史史悠久，素食文文化源遠(yuǎn)遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但是素素食市場(chǎng)場(chǎng)還未初初具規(guī)模模，所以以素食潛潛在市場(chǎng)場(chǎng)巨大，同行業(yè)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者者與其他他餐飲業(yè)業(yè)比之較較少，經(jīng)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)潤(rùn)較大，前景可可觀，我我公司認(rèn)認(rèn)為只要要我們用用心經(jīng)營(yíng)營(yíng)一定可可以在素素食養(yǎng)生生方面，做出我我們獨(dú)有有的品牌牌文化。問(wèn)卷調(diào)查查分析：通過(guò)我我們投放放的調(diào)查查表反饋饋的信息息知：在在調(diào)查中中有566.7%知道素素食，有有23.9%的的人知道道一點(diǎn)素素食的信信息。而而不知道道素食的人人群僅占占19.3%。由此可可見(jiàn)，素素食已經(jīng)經(jīng)在人群群當(dāng)中有有較為普普遍的認(rèn)認(rèn)識(shí)，有有助于我我們進(jìn)一一步的拓拓

11、寬中醫(yī)醫(yī)素食的市市場(chǎng)，我我們只要要根據(jù)不不同的顧顧客，不不同的理理念，一一定可以以為顧客客制定性性價(jià)比最最高的消消費(fèi)方式式。公司管理理：管理理是一個(gè)個(gè)企業(yè)的的命脈，在管理理方面我我們有專專業(yè)的管管理層，及時(shí)根根據(jù)市場(chǎng)場(chǎng)波動(dòng)和和顧客消消費(fèi)心理理，對(duì)公公司進(jìn)行行動(dòng)態(tài)管管理，緊緊跟市場(chǎng)場(chǎng)變化，科學(xué)有有效的管管理公司司，由于于素食含有有大量的的中藥成成分，顧顧客大多多會(huì)有顧顧慮心里里，擔(dān)心心藥物的的副作用用，因而而我公司司最顯著著的管理理亮點(diǎn)就就是：突突出素食食的安全全管理，營(yíng)養(yǎng)師師、藥劑劑師雙管管齊下，共同服服務(wù)于顧顧客，通通過(guò)顧客客資料庫(kù)庫(kù)對(duì)顧客客身體狀狀況進(jìn)行行追蹤，使顧客客真正的的同我們們一同

12、融融入到素素食文化化之中。價(jià)格定位位：由于于制作素素食食材材成本的的不同，公司根根據(jù)產(chǎn)品品單位成成本為基基本依據(jù)據(jù)，再加加上預(yù)期期利潤(rùn)來(lái)來(lái)確定價(jià)價(jià)格的外外加上根根據(jù)市場(chǎng)場(chǎng)需求狀狀況和消消費(fèi)者對(duì)對(duì)產(chǎn)品的的感覺(jué)差差異來(lái)確確定價(jià)格格，采用用科學(xué)的的定價(jià)，進(jìn)行前前期的消消費(fèi)者問(wèn)問(wèn)卷調(diào)查查和消費(fèi)費(fèi)結(jié)果調(diào)調(diào)查，進(jìn)進(jìn)行合理理的定價(jià)價(jià)，所以以我們食食素食分為為三個(gè)品品系：向向日葵類類，百合合類以及及茉莉花花類，根根據(jù)其中中所含藥藥物的生生理作用用，推薦薦給不同同年齡的的消費(fèi)者者，是各各個(gè)年齡齡層次的的消費(fèi)者者都能達(dá)達(dá)到養(yǎng)生生的目的的，杜絕絕傳統(tǒng)餐餐飲的盲盲目性?？偸觯汗镜囊灰磺袆?chuàng)新新點(diǎn)，都都基于對(duì)對(duì)顧客的

13、的服務(wù)，無(wú)論從從廣告設(shè)設(shè)計(jì)，還還是財(cái)務(wù)務(wù)規(guī)劃，以及項(xiàng)項(xiàng)目制定定方面，我們都都以顧客客為出發(fā)發(fā)點(diǎn)，突突出企業(yè)業(yè)文化和和經(jīng)營(yíng)宗宗旨，突突出素食食的核心心，服務(wù)務(wù)于顧客客的身心心健康，服務(wù)于于顧客的的消費(fèi)需需求，把把素食行業(yè)業(yè)做大做做強(qiáng)，使使我公司司能夠在在素食行業(yè)業(yè)獨(dú)樹(shù)一一幟，使使我國(guó)的的素食行業(yè)業(yè)市場(chǎng)得得到突破破發(fā)展。1.4服務(wù)介介紹 XXXX素素食餐廳廳將成為為一個(gè)多多項(xiàng)服務(wù)務(wù)于一身身的餐飲飲中心，提供以以下服務(wù)務(wù)： 向顧客提提供保健健素食餐餐品為顧客提提供保健健飲食咨咨詢向每位顧顧客贈(zèng)送送素食文文化手冊(cè)冊(cè)定期面向向會(huì)員進(jìn)進(jìn)行免費(fèi)費(fèi)健康培培訓(xùn)為會(huì)員制制定保健健飲食方方案向會(huì)員贈(zèng)贈(zèng)送書籍籍與光盤

14、盤1.5 重要使使命XXX素素食主體體餐廳旨旨在通過(guò)過(guò)經(jīng)營(yíng)健健康、環(huán)環(huán)保、衛(wèi)衛(wèi)生、便便捷的食食療保健健餐品的的同時(shí)，推廣科科學(xué)、健健康、綠綠色的素素食文化化。針對(duì)對(duì)城市居居民日益益嚴(yán)峻的的健康威威脅，本本公司將將順應(yīng)潮潮流，根根據(jù)廣大大消費(fèi)者者需求推推出系列列素食餐品品，為城城市居民民的餐飲飲消費(fèi)提提供一個(gè)個(gè)幽雅恬恬適的就就餐環(huán)境境，為城城市居民民的健康康生活開(kāi)開(kāi)拓一個(gè)個(gè)嶄新的的消費(fèi)領(lǐng)領(lǐng)域。1.6 成功關(guān)關(guān)鍵開(kāi)發(fā)一系系列具有有風(fēng)味獨(dú)獨(dú)特的綠綠色環(huán)保保餐品，提高餐餐品的科科技含量量，突出出餐餐品的食食療保健健功能。 從餐廳管管理到產(chǎn)產(chǎn)品服務(wù)務(wù)，都要要烘托出出濃郁的的文化特特色，體體現(xiàn)對(duì)顧顧客最體

15、體貼完善善的人文文關(guān)懷，提高顧顧客對(duì)餐餐廳的忠忠誠(chéng)度。 提高餐廳廳的影響響力，穩(wěn)穩(wěn)固現(xiàn)有有市場(chǎng)，開(kāi)拓潛潛在市場(chǎng)場(chǎng)，提高高客流量量，確保保毛利潤(rùn)潤(rùn)高于440%。1.7發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略初期期（1-3年）主要產(chǎn)產(chǎn)品是針針對(duì)城市市五種群體體不同身身體健康康狀況的的餐品，市場(chǎng)策策略為通通過(guò)積極極有效的的營(yíng)銷策策略，擠擠占中式式餐飲及及保健藥藥品的市市場(chǎng)分額額；樹(shù)立立XXXX素食的的良好的的品牌形形象，提提升知名名度、美美譽(yù)度；收回初初期投資資，積極極進(jìn)行市市場(chǎng)調(diào)研研、開(kāi)發(fā)發(fā)，產(chǎn)品品的研制制、推廣廣，為企企業(yè)的進(jìn)進(jìn)一步發(fā)發(fā)展積蓄蓄資本。中期（4-66年）鞏固固、擴(kuò)展展已有的的市場(chǎng)分分額，擴(kuò)擴(kuò)大銷售售服務(wù)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)；

16、進(jìn)進(jìn)一步健健全餐廳廳的經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理體體制，提提高企業(yè)業(yè)的科學(xué)學(xué)管理水水平；著著手準(zhǔn)備備品牌擴(kuò)擴(kuò)張所必必須的企企業(yè)形象象識(shí)別系系統(tǒng)、統(tǒng)統(tǒng)一的特特色優(yōu)勢(shì)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的的管理模模式等方方面的建建設(shè)；在在此基礎(chǔ)礎(chǔ)上，向向外部定定向募集集資金,并著手手誠(chéng)招個(gè)個(gè)人或企企業(yè)加盟盟XXXX素食餐餐廳。屆時(shí)本本公司將將以多種種形式接接受合作作伙伴的的加盟，包括優(yōu)優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換換債、附附任股權(quán)權(quán)債等靈靈活多樣樣的形式式。公司司將不再再局限于于浙江省境內(nèi)發(fā)發(fā)展，而而要向全全國(guó)的中中式餐飲飲業(yè)挑戰(zhàn)戰(zhàn)進(jìn)軍。長(zhǎng)期（5-110年）屆時(shí)，餐廳運(yùn)運(yùn)營(yíng)已經(jīng)經(jīng)步入穩(wěn)穩(wěn)定良好好的狀態(tài)態(tài)，隨著著企業(yè)的的勢(shì)力與與影響力力的增強(qiáng)強(qiáng)，服務(wù)務(wù)范

17、圍不不再能滿滿足潛在在顧客的的需要時(shí)時(shí)，公司司將實(shí)行行網(wǎng)點(diǎn)的的擴(kuò)張，以特許許經(jīng)營(yíng)的的方式，開(kāi)拓新新的市場(chǎng)場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐餐廳的輻輻射范圍圍和影響響力。公公司將引引進(jìn)最為為科學(xué)的的特許經(jīng)經(jīng)營(yíng)管理理模式，迅速培培養(yǎng)自己己對(duì)特許許經(jīng)營(yíng)體體系進(jìn)行行良好管管理的能能力。實(shí)實(shí)行謹(jǐn)慎慎有效的的特許加加盟方式式，以契契約為基基礎(chǔ)，把把XXXX素食食產(chǎn)品品、服務(wù)務(wù)及營(yíng)業(yè)業(yè)系統(tǒng)（包括商商標(biāo)、商商號(hào)等企企業(yè)象征征的使用用、經(jīng)營(yíng)營(yíng)技術(shù)、營(yíng)業(yè)規(guī)規(guī)范），以營(yíng)業(yè)業(yè)合同的的形式授授予加盟盟方在某某一地區(qū)區(qū)的營(yíng)業(yè)業(yè)權(quán)。同同時(shí)積極極進(jìn)行品品牌宣傳傳，強(qiáng)化化規(guī)范經(jīng)經(jīng)營(yíng)，積積極培養(yǎng)養(yǎng)餐飲連連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)人才，以統(tǒng)一一配送、統(tǒng)一核核算來(lái)提提

18、高連鎖鎖經(jīng)營(yíng)的的效率，實(shí)現(xiàn)餐餐廳快速速穩(wěn)健的的品牌擴(kuò)擴(kuò)張。11.8選擇地地點(diǎn) 經(jīng)經(jīng)過(guò)全面面的分析析研究（包括位位置的可可進(jìn)入性性、大小小、分區(qū)區(qū)的限制制及新城城的地價(jià)價(jià)等），決定將將主餐廳廳設(shè)在江江濱路路路，該地地位于一一個(gè)較高高收入居居民區(qū)地地帶，并并正在大大力發(fā)展展商業(yè)設(shè)設(shè)施。我我們選了了一個(gè)街街道口作作為建設(shè)設(shè)點(diǎn)，過(guò)過(guò)街行人人和四輛輛容易看看到，且且出入方方便。理理論上講講，方便便的地理理位置是是一個(gè)餐餐廳為顧顧客提供供的最基基本的利利益之一一，至于于餐廳的的大小則則可以由由市場(chǎng)的的需要而而定。1.9裝修配配置本餐餐廳的建建筑面積積400平平方米，是根據(jù)據(jù)市場(chǎng)滲滲透分析析與公司司實(shí)力綜綜

19、合考慮慮認(rèn)為較較為適合合的面積積?？紤]慮以后的的顧客量量的增加加，餐廳廳將制定定合理的的加盟方方式，在在溫州不同同地區(qū)逐逐步擴(kuò)大大服務(wù)范范圍。 本餐廳廳將通過(guò)過(guò)獨(dú)特的的設(shè)計(jì)特特色和文文化氣氛氛為就餐餐者提供供一個(gè)溫溫馨舒適適的消費(fèi)費(fèi)環(huán)境。首先，餐廳整整體格調(diào)調(diào)為古色色古香的的傳統(tǒng)風(fēng)風(fēng)格，餐餐廳內(nèi)種種有一些些易于護(hù)護(hù)養(yǎng)、美美觀大方方的綠色色花草，體現(xiàn)出出傳統(tǒng)文文化古樸樸、典雅雅的風(fēng)韻韻，木制制臺(tái)面，有插花花裝飾，給人以以賞心悅悅目的感感覺(jué)。其其次，墻墻壁用紅紅色和桔桔黃的相相間色為為主體。墻面在在齊腰位位置采用用一些耐耐碰撞、耐磨損損的木飾飾、墻磚磚，做局局部裝飾飾、護(hù)墻墻處理。此外頂頂棚以素素

20、雅、潔潔凈材料料做裝飾飾頂棚對(duì)對(duì)比墻壁壁的顏色色選擇比比較暖色色的材料料，如乳乳膠漆，采用暖暖色調(diào)可可以增進(jìn)進(jìn)顧客的的食欲。第三，背景音音樂(lè)以悠悠揚(yáng)、舒舒緩、輕輕松、靜靜謐的古古典樂(lè)曲曲為主。第四，餐廳安安裝白色色的大理理石地面面，整體體上帶給給人清新新自然涼涼爽的感感覺(jué)。餐餐廳的頂頂面安裝裝適合于于餐廳布布置的吊吊燈，造造型簡(jiǎn)單單典雅。第五，餐廳燈燈光根據(jù)據(jù)飲食心心理學(xué)研研究成果果，多以以黃色燈燈光為主主。照明明也可以以采用混混合光源源，即低低色溫?zé)魺艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)結(jié)合起來(lái)來(lái)用，借借助頂面面、地面面、燈光光的變化化達(dá)到理理想的劃劃分效果果。最后后，餐廳廳用具由由可降解解材料制制成的綠綠色材料

21、料制作，實(shí)現(xiàn)了了綠色理理念。中中式餐廳廳的餐具具非常講講究，杯杯盞碗碟碟應(yīng)突出出中式及及保健的的特色，餐廳根根據(jù)不同同食品的的需要為為顧客提提供相應(yīng)應(yīng)的餐具具。二、市場(chǎng)場(chǎng)分析2.1市市場(chǎng)背景景在19887-220077年這220年的的發(fā)展進(jìn)進(jìn)程中，餐飲業(yè)業(yè)作為我我國(guó)第三三產(chǎn)業(yè)中中的一個(gè)個(gè)傳統(tǒng)服服務(wù)性行行業(yè)，始始終保持持著旺盛盛的增長(zhǎng)長(zhǎng)勢(shì)頭，取得了了突飛猛猛進(jìn)的發(fā)發(fā)展，展展現(xiàn)出繁繁榮興旺旺的新局局面。自自19991年到到20007年，全國(guó) HYPERLINK t _blank 餐餐飲業(yè)營(yíng)營(yíng)業(yè)額每每年增幅幅都保持持在兩位位數(shù)以上上。與此同同時(shí)，我我國(guó)餐飲飲業(yè)發(fā)展展的質(zhì)量量和內(nèi)涵涵也發(fā)生生了重大大變

22、化。行業(yè)的的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)領(lǐng)域和市市場(chǎng)空間間不斷拓拓寬，經(jīng)經(jīng)營(yíng)檔次次和企業(yè)業(yè)管理水水平不斷斷提高，經(jīng)營(yíng)業(yè)業(yè)態(tài)日趨趨豐富，投資主主體和消消費(fèi)需求求多元化化特點(diǎn)更更加突出出，網(wǎng)點(diǎn)點(diǎn)數(shù)量和和人員隊(duì)隊(duì)伍繼續(xù)續(xù)擴(kuò)大；餐飲市市場(chǎng)更加加繁榮，消費(fèi)的的個(gè)性化化和特色色化的趨趨勢(shì)明顯顯，追求求健康營(yíng)營(yíng)養(yǎng)和連連鎖規(guī)模模發(fā)展成成為主題題。集團(tuán)團(tuán)化、品品牌化、產(chǎn)業(yè)化化和國(guó)際際化的發(fā)發(fā)展步伐伐加快，餐飲現(xiàn)現(xiàn)代化的的進(jìn)程不不斷推進(jìn)進(jìn)。據(jù)調(diào)查查，20008年年我國(guó)餐餐飲市場(chǎng)場(chǎng)運(yùn)行基基本平穩(wěn)穩(wěn)，餐飲飲業(yè)繼續(xù)續(xù)成長(zhǎng)壯壯大，連連續(xù)188年保持持兩位數(shù)數(shù)的高速速增長(zhǎng)。全年餐餐飲業(yè)零零售額達(dá)達(dá)到1554044億元，占社會(huì)會(huì)消費(fèi)品品 HYPE

23、RLINK t _blank 零售總額額的144.2%，人均均消費(fèi)111588.5元元，餐飲飲消費(fèi)繼繼續(xù)成為為拉動(dòng)經(jīng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)長(zhǎng)的重要要力量。220088年下半半年起，在擴(kuò)大大內(nèi)需的的大環(huán)境境下，商商務(wù)部提提出在擴(kuò)擴(kuò)大內(nèi)需需、拉動(dòng)動(dòng)消費(fèi)方方面，將將大力發(fā)發(fā)展餐飲飲業(yè)。以以消費(fèi)促促發(fā)展，在三方方面大力力發(fā)展餐餐飲行業(yè)業(yè)。首先先，大力力發(fā)展大大眾化餐餐飲。其其次，重重點(diǎn)關(guān)注注和解決決餐飲行行業(yè)的放放心消費(fèi)費(fèi)問(wèn)題，嚴(yán)把食食品原料料進(jìn)貨關(guān)關(guān)。第三三，積極極推進(jìn)節(jié)節(jié)能環(huán)保保工作，推動(dòng)行行業(yè)節(jié)能能減排縱縱深發(fā)展展。盡管220099年在金金融危機(jī)機(jī)影響下下遭受了了一定沖沖擊，但但國(guó)內(nèi)餐餐飲業(yè)仍仍舊迅猛猛發(fā)展。

24、全社會(huì)會(huì)餐飲業(yè)業(yè)零售額額達(dá)到11.79998萬(wàn)萬(wàn)億元，同比增增長(zhǎng)166.8%，占社社會(huì)消費(fèi)費(fèi)品 HYPERLINK rts/2006102lingshouye.htm 零售售總額的的14.4%，雖然與與上年相相比增幅幅降低了了約8個(gè)個(gè)百分點(diǎn)點(diǎn)，但仍仍保持高高位增長(zhǎng)長(zhǎng)。目前前處于資資本運(yùn)作作階段的的餐飲連連鎖企業(yè)業(yè)中，66%的 HYPERLINK t _blank 餐餐飲連鎖鎖企業(yè)已已引入資資金或準(zhǔn)準(zhǔn)備上市市，有772%的的企業(yè)已已與投資資方進(jìn)行行了洽談?wù)?，餐飲飲已成為為風(fēng)險(xiǎn)投投資商逆逆市投資資的最佳佳選擇之之一。雖然然受金融融危機(jī)等等制約因因素影響響，但我我國(guó)餐飲飲業(yè)發(fā)展展的基本本面較好好，蘊(yùn)

25、藏藏的消費(fèi)費(fèi)空間巨巨大，在在企穩(wěn)回回升的宏宏觀經(jīng)濟(jì)濟(jì)環(huán)境下下，20010年年中國(guó)餐餐飲業(yè)持持續(xù)增長(zhǎng)長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)勢(shì)將進(jìn)一一步鞏固固，餐飲飲市場(chǎng)將將繼續(xù)平平穩(wěn)快速速增長(zhǎng)。伴隨而而來(lái)的還還有大眾眾對(duì)人們們的飲食食要求的的提高，而適合合人民口口味及要要求的餐餐飲產(chǎn)品品將具有有更大的的發(fā)展空空間。“民以食食為天，生以食食為本”，伴隨隨著政府府拉動(dòng)消消費(fèi)的政政策影響響、城鄉(xiāng)鄉(xiāng)居民收收入較快快增長(zhǎng)和和消費(fèi)觀觀念更新新等因素素，未來(lái)來(lái)餐飲業(yè)業(yè)依然是是引人注注目的消消費(fèi)熱點(diǎn)點(diǎn)，中國(guó)國(guó)餐飲消消費(fèi)水平平將繼續(xù)續(xù)保持高高速增長(zhǎng)長(zhǎng)。然而，中中國(guó)的食食品健康康安全問(wèn)問(wèn)題卻日日益的突突出，中中國(guó)自古古有以食食養(yǎng)身，而我們們就是

26、以以中醫(yī)素素食來(lái)合合理搭配配，以達(dá)達(dá)到養(yǎng)生生的目的的。2.2發(fā)發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)中國(guó)有句句古語(yǔ)：民以食食為天?？梢?jiàn)飲飲食在人人們的日日常生活活中占據(jù)據(jù)了很重重要的地地位。中中國(guó)的飲飲食文化化自古就就講究色色、香味味俱全，對(duì)飲食食的考究究可見(jiàn)一一斑。中國(guó)不不僅具有有歷史悠悠久、源源遠(yuǎn)流長(zhǎng)長(zhǎng)的飲食食文化，而且中中國(guó)人自自古以來(lái)來(lái)就有追追求美食食的傳統(tǒng)統(tǒng)和習(xí)慣慣，對(duì)吃吃這件事事特別重重視、情情有獨(dú)鐘鐘。目前前中國(guó)正正處于經(jīng)經(jīng)濟(jì)快速速發(fā)展的的階段，外出工工作的人人員不斷斷增加，生活節(jié)節(jié)奏日益益加快，這意味味著在家家就餐的的人員將將逐漸減減少，而而外出就就餐的人人員將日日益增多多。由于生活活節(jié)奏過(guò)過(guò)快，人人們較

27、難難對(duì)食物物進(jìn)行適適當(dāng)?shù)倪x選擇，并并會(huì)加快快吃飯速速度，這這樣就破破壞了自自身的新新陳代謝謝系統(tǒng)，造成消消化系統(tǒng)統(tǒng)紊亂，從而降降低身體體的熱量量消耗能能力，細(xì)細(xì)胞也不不能再形形成足夠夠的能量量，以刺刺激身體體攝取更更多的食食物。這這樣就會(huì)會(huì)引起呼呼吸急促促，氧氣氣攝入量量減少，形成脂脂肪堆積積，并易易造成各各種疾病病的發(fā)生生。許多多人既想想保持苗苗條的身身材，又又要擁有有健康的的體魄，而大部部分人是是無(wú)法從從那些所所謂的最最新食譜譜、補(bǔ)藥藥以及各各式各樣樣的減肥肥品中獲獲得的。我們的的文化所所極力推推崇的快快節(jié)奏是是與健康康快樂(lè)生生活背道道而馳的的。人們們正在遭遭遇一個(gè)個(gè)生理疾疾病和心心理疾病

28、病的高發(fā)發(fā)期，而而這一切切可以很很簡(jiǎn)單地地追溯到到一個(gè)共共同的起起因飲食。隨著現(xiàn)代代社會(huì)的的發(fā)展，人們對(duì)對(duì)飲食的的要求也也在進(jìn)一一步的提提高。人人們的要要求以不不僅僅是是滿足當(dāng)當(dāng)初的滿滿足于溫溫飽，而而更傾向向于合理理、健康康的飲食食方向。2.3市市場(chǎng)調(diào)查查和分析析我們投放放8000份調(diào)查查問(wèn)卷，回收6616份份。據(jù)調(diào)調(diào)查問(wèn)卷卷顯示：接受調(diào)調(diào)查的人人群里有有41.8%的的男性，58.1%女女性。而而20歲歲以下的的人群占占到300.6%，21130歲歲的人群群占399.4%，31145歲歲的人群群占211.4%，46655的的人群有有5.11%，556歲以以上的人人群占33.2%。有441.8

29、8%的被被調(diào)查人人群適當(dāng)當(dāng)農(nóng)村，34.1%來(lái)來(lái)自城鎮(zhèn)鎮(zhèn)，233.9%來(lái)自大大城市。被調(diào)查人人群的職職業(yè)統(tǒng)計(jì)計(jì)如下表表：職業(yè)學(xué)生公司職員員公務(wù)員技術(shù)人員員企業(yè)白領(lǐng)領(lǐng)其他百分比36.88%27.11%11.66%5.1%4.3%14.77% 在調(diào)調(diào)查中有有56.7%知知道素食食，有223.99%的人人知道一一點(diǎn)素食食的信息息。而不不知道中中醫(yī)素食食的人群群僅占119.33%。由由此可見(jiàn)見(jiàn)，中醫(yī)醫(yī)素食已已經(jīng)在人人群當(dāng)中中有較為為普遍的的認(rèn)識(shí)，有助于于我們進(jìn)進(jìn)一步的的拓寬中中醫(yī)素食食的市場(chǎng)場(chǎng)。但是是還有336.22%的人人認(rèn)為素素食沒(méi)有有功效根根本不信信，233.0%的人認(rèn)認(rèn)為功效效不明顯顯沒(méi)有多多大

30、的用用。在此此我們結(jié)結(jié)合人們們的不同同條件要要求推出出的特色色點(diǎn)菜服服務(wù)和針針對(duì)不同同顧客的的不同需需要由營(yíng)營(yíng)養(yǎng)師專專門制作作的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)計(jì)劃能能很好的的為廣大大顧客服服務(wù)，并并且我們們會(huì)針對(duì)對(duì)每位顧顧客建立立起相應(yīng)應(yīng)的顧客客檔案和和完善的的營(yíng)養(yǎng)計(jì)計(jì)劃，以以期能更更好的為為廣大顧顧客服務(wù)務(wù)。人們對(duì)權(quán)權(quán)威的認(rèn)認(rèn)證是不不可否認(rèn)認(rèn)的，有有高達(dá)550.44%人群群表示如如果有中中醫(yī)坐診診并推薦薦，其會(huì)會(huì)對(duì)素食食產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)生信任任。而且且有高達(dá)達(dá)58.70%的人群群認(rèn)為傳傳統(tǒng)的中中醫(yī)學(xué)與與餐館結(jié)結(jié)合（外外配營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)師給您您量身定定制飲食食健康建建議）會(huì)會(huì)對(duì)其產(chǎn)產(chǎn)生吸引引。在我們對(duì)對(duì)素食經(jīng)經(jīng)營(yíng)方式式的調(diào)查查中發(fā)現(xiàn)

31、現(xiàn)：經(jīng)營(yíng)形式式小吃快餐餐火鍋店具有特色色的專業(yè)業(yè)餐館私房菜館館百分比4.355%17.339%61.991%16.330% 從圖圖上可以以看出人人們普遍遍的認(rèn)同同具有特特色的專專業(yè)餐館館，我公公司為具具有很強(qiáng)強(qiáng)特色性性質(zhì)的主主題餐廳廳，會(huì)依依據(jù)中國(guó)國(guó)傳統(tǒng)的的素食性性質(zhì)對(duì)餐餐廳的布布局及裝裝修應(yīng)用用更多的的特有元元素，讓讓人們?cè)谠谝允仇B(yǎng)養(yǎng)生的同同時(shí)，領(lǐng)領(lǐng)略到更更多的養(yǎng)養(yǎng)生之道道。讓人人們真正正的體會(huì)會(huì)養(yǎng)生帶帶來(lái)的好好處，讓讓人們了了解養(yǎng)生生、懂得得養(yǎng)生、學(xué)會(huì)養(yǎng)養(yǎng)生。我們?cè)诓刹捎檬袌?chǎng)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)調(diào)查、訪訪談法調(diào)調(diào)查、觀觀察法調(diào)調(diào)查之后后，我們們發(fā)現(xiàn)，目前北北京市中中醫(yī)素食食的主要要消費(fèi)者者是商務(wù)務(wù)人士

32、，年輕的的單身白白領(lǐng)，現(xiàn)現(xiàn)代家庭庭以及學(xué)學(xué)生。根根據(jù)消費(fèi)費(fèi)者的不不同的消消費(fèi)能力力，我們們將目標(biāo)標(biāo)市場(chǎng)定定位于滿滿足大眾眾化需求求人中低低端消費(fèi)費(fèi)人群。根據(jù)抽抽樣調(diào)查查數(shù)據(jù)，溫州市總總?cè)丝谝岩堰_(dá)7000萬(wàn)人人（注：此統(tǒng)計(jì)計(jì)為20009年年數(shù)據(jù)），保守守估計(jì)，我們利利用先進(jìn)進(jìn)理念和和營(yíng)銷理理念攻占占5%的的市場(chǎng)分分額，即即為700萬(wàn)人。隨著經(jīng)經(jīng)濟(jì)危機(jī)機(jī)的悄然然淡去，社會(huì)財(cái)財(cái)富穩(wěn)步步增長(zhǎng)的的前提下下，20012年的中中醫(yī)素食食將有更更大的發(fā)發(fā)展空間間。三、競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)分析隨著社會(huì)會(huì)的發(fā)展展，人們們消費(fèi)觀觀念和檔檔次的提提高，營(yíng)營(yíng)養(yǎng)健康康的綠色色消費(fèi)將將為時(shí)尚尚，素食食在預(yù)防防保健治治療康復(fù)復(fù)多方面面的作

33、用用也必將將得到人人們的青青睞。生生活節(jié)奏奏的加快快也使人人們更加加追求食食品的簡(jiǎn)簡(jiǎn)單，快快捷和營(yíng)營(yíng)養(yǎng)，素素食的社社會(huì)化和和商品化化可以在在減輕家家務(wù)勞動(dòng)動(dòng)的基礎(chǔ)礎(chǔ)上保證證人們的的身體健健康?！八厥呈场笔怯捎伤幬铩⑹澄锖秃驼{(diào)料三三部分組組成。它它取藥物物之性，用食物物之味，食借藥藥力，藥藥借食威威，二者者相輔相相成，相相得益彰彰，因此此，素食食不同于于一般中中藥方劑劑，又有有別于普普通的飲飲食。它它是根據(jù)據(jù)治療、強(qiáng)身、抗衰老老的需要要，在中中醫(yī)藥理理論指導(dǎo)導(dǎo)下，將將中藥與與某些具具有藥用用價(jià)值的的食物相相配伍，并采用用我國(guó)獨(dú)獨(dú)特飲食食烹調(diào)技技術(shù)和現(xiàn)現(xiàn)代科學(xué)學(xué)方法制制作而成成，具有有一定色色、香

34、、味、形形、效的的美味食食品。是是一種有有藥物功功效和食食品美味味的，能能治病強(qiáng)強(qiáng)身抗老老的特殊殊食品。使其在在預(yù)防疾疾病，強(qiáng)強(qiáng)身益智智，養(yǎng)生生長(zhǎng)壽等等方面起起到積極極的作用用。近年年受到人人們的歡歡迎和重重視，業(yè)內(nèi)人人士認(rèn)為為，素食食食品在在市場(chǎng)上上的推廣廣必定有有廣闊的的前景。素食市場(chǎng)場(chǎng)前景通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)分析公公司必須須達(dá)到的的目的是是分析市場(chǎng)場(chǎng)環(huán)境，捕捉競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)切入入點(diǎn)確定市場(chǎng)場(chǎng)現(xiàn)狀，選擇目目標(biāo)市場(chǎng)場(chǎng)科學(xué)分析析消費(fèi)群群體，了了解市場(chǎng)場(chǎng)份額積極拓展展市場(chǎng)，制定合合理的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)方案案競(jìng)爭(zhēng)分析析主要從從以下幾幾方面進(jìn)進(jìn)行：3.1產(chǎn)產(chǎn)品 由于公公司主要要圍繞養(yǎng)養(yǎng)生這一一主題，經(jīng)營(yíng)素素食產(chǎn)品品，我們們將產(chǎn)

35、品品分三類類來(lái)經(jīng)營(yíng)營(yíng)核心產(chǎn)品品：各種種素食形式產(chǎn)品品：諸如如養(yǎng)生宣宣傳冊(cè)，養(yǎng)生專專業(yè)咨詢?cè)兏郊赢a(chǎn)品品：VIIP會(huì)員員卡，優(yōu)優(yōu)惠券，免費(fèi)餐餐券等通過(guò)以上上三種產(chǎn)產(chǎn)品來(lái)滿滿足顧客客的消費(fèi)費(fèi)需求，為顧客客提供一一個(gè)整體體性滿足足的產(chǎn)品品。當(dāng)公公司收益益豐厚后后，我們們會(huì)將規(guī)規(guī)模逐步步擴(kuò)大，我們會(huì)會(huì)領(lǐng)先市市場(chǎng)至少少跟上市市場(chǎng)擴(kuò)建建的速度度，提高高或保持持市場(chǎng)份份額，公公司將對(duì)對(duì)產(chǎn)品作作進(jìn)一步步改進(jìn)，擬定的的具體措措施有：改進(jìn)產(chǎn)品品，提高高素食的的性價(jià)比比研發(fā)新的的產(chǎn)品，使素食食從做法法上和營(yíng)營(yíng)養(yǎng)搭配配上更加加細(xì)化加強(qiáng)產(chǎn)品品形象的的促銷，建立顧顧客的品品牌偏好好，維系系老顧客客，吸引引新顧客客3.2價(jià)價(jià)

36、格在價(jià)格方方面我們們首先明明確公司司的定價(jià)價(jià)目標(biāo)，根據(jù)當(dāng)當(dāng)期利潤(rùn)潤(rùn)最大化化目標(biāo)和和后期市市場(chǎng)占有有率最大大化制定定與之事事宜的價(jià)價(jià)格，同同時(shí)也參參照競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者的產(chǎn)產(chǎn)品價(jià)格格并與我我們的價(jià)價(jià)格作比比較，對(duì)對(duì)價(jià)格做做相關(guān)的的調(diào)整。3.3市市場(chǎng)份額額素食雖在在我國(guó)歷歷史悠久久，但就就目前市市場(chǎng)來(lái)看看素食較較其它餐餐飲來(lái)說(shuō)說(shuō)是一門門新興產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，起起步晚、發(fā)展快快、市場(chǎng)場(chǎng)份額比比較大，前景樂(lè)樂(lè)觀。3.4地地區(qū)由于素食食原料成成本較高高，它適適合于有有一定消消費(fèi)能力力的群體體，所以以就目前前來(lái)看，素食市市場(chǎng)主要要集中在在一些發(fā)發(fā)達(dá)的大大中城市市的商務(wù)務(wù)人士，白領(lǐng)一一族，以以及部分分老年朋朋友。3.5營(yíng)營(yíng)銷方

37、式式我公司采采取差異異性的營(yíng)營(yíng)銷方式式，通過(guò)過(guò)不同的的營(yíng)銷組組合服務(wù)務(wù)于不同同的細(xì)分分市場(chǎng)，更好的的滿足顧顧客的需需求，提提高企業(yè)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力，促促進(jìn)產(chǎn)品品的銷售售。其次次要在細(xì)細(xì)分市場(chǎng)場(chǎng)上占據(jù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而在在市場(chǎng)上上形成良良好的企企業(yè)形象象和企業(yè)業(yè)文化，提高顧顧客對(duì)企企業(yè)的信信任，擴(kuò)擴(kuò)大產(chǎn)品品的銷售售額，分分散企業(yè)業(yè)的經(jīng)營(yíng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)成長(zhǎng)長(zhǎng)曲線3.6管管理手段段一個(gè)企業(yè)業(yè)的生存存主要在在于管理理手段，我公司司將從以以下幾方方面對(duì)企企業(yè)進(jìn)行行科學(xué)的的管理生產(chǎn)管理理1、嚴(yán)格格控制原原料浪費(fèi)費(fèi)，降低低成本。 2、零零存庫(kù)生生產(chǎn) 3、彈彈性的配配置作業(yè)業(yè)人數(shù) 4、將將質(zhì)量控控制融入入到每一一道工序序

38、，產(chǎn)品品每經(jīng)過(guò)過(guò)一道工工序就把把關(guān)一次次質(zhì)量管理理從產(chǎn)品的的質(zhì)量策策劃，質(zhì)質(zhì)量控制制，質(zhì)量量改進(jìn)，三方面面進(jìn)行質(zhì)質(zhì)量管理理。安全管理理近年來(lái)食食品衛(wèi)生生安全是是社會(huì)的的熱點(diǎn)也也是我們們每個(gè)人人關(guān)注的的熱點(diǎn)，作為餐餐飲業(yè)我我們必須須把食品品安全放放在至關(guān)關(guān)重要的的位置，在安全全管理方方面我們們通過(guò)不不斷改善善勞動(dòng)生生產(chǎn)條件件，控制制食品污污染，提提高企業(yè)業(yè)安全生生產(chǎn)水平平，實(shí)行行全過(guò)程程，全方方位的安安全管理理。財(cái)務(wù)管理理財(cái)務(wù)是公公司正常常運(yùn)轉(zhuǎn)的的保障，在財(cái)務(wù)務(wù)管理上上公司主主要從下下面幾方方面進(jìn)行行管理1、創(chuàng)辦辦之初合合理籌措措資金，及時(shí)滿滿足運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)所需2、統(tǒng)一一規(guī)劃公公司的長(zhǎng)長(zhǎng)短期投投資，合

39、合理配置置公司現(xiàn)現(xiàn)有資金金3、加強(qiáng)強(qiáng)資金日日常管理理，以高高資金使使用效率率4、合理理分配受受益，協(xié)協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)濟(jì)利益關(guān)關(guān)系5、進(jìn)行行財(cái)務(wù)監(jiān)監(jiān)督，維維護(hù)財(cái)經(jīng)經(jīng)紀(jì)律?？蛻絷P(guān)系系管理（）包括括客戶信信息，客客戶聯(lián)系系，客戶戶投訴和和客戶關(guān)關(guān)懷等四四部分內(nèi)內(nèi)容，與與顧客建建立長(zhǎng)期期的感情情聯(lián)系，進(jìn)而吸吸引更多多的顧客客。服務(wù)管理理為了擴(kuò)大大品牌的的知名度度與美譽(yù)譽(yù)度，對(duì)對(duì)顧客提提供優(yōu)質(zhì)質(zhì)的服務(wù)務(wù)管理。定期與與消費(fèi)者者溝通，進(jìn)行消消費(fèi)者滿滿意程度度調(diào)查，建立消消費(fèi)者投投訴快速速反應(yīng)機(jī)機(jī)制，向向有機(jī)節(jié)節(jié)日祝福福賀卡等等，體現(xiàn)現(xiàn)公司對(duì)對(duì)消費(fèi)者者的人文文關(guān)懷。3.7 人力資資源管理理按級(jí)別劃劃分職能能，加強(qiáng)強(qiáng)領(lǐng)

40、導(dǎo)與與員工的的溝通，通過(guò)各各種途徑徑對(duì)員工工進(jìn)行定定期的業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)訓(xùn)和指導(dǎo)導(dǎo)。充分分調(diào)動(dòng)員員工的積積極性，協(xié)調(diào)勞勞動(dòng)關(guān)系系，是企企業(yè)內(nèi)部部關(guān)系和和諧，進(jìn)進(jìn)而加速速企業(yè)的的優(yōu)先發(fā)發(fā)展。3.8 競(jìng)爭(zhēng)描描述與我們存存在直接接競(jìng)爭(zhēng)關(guān)關(guān)系的有有兩類：素食業(yè)業(yè)同行和和費(fèi)素食食餐飲行行業(yè)對(duì)于素食食行業(yè)，目前各各個(gè)城市市都可以以看到素素食餐廳廳，但其其影響和和規(guī)模都都難成氣氣候，即即便是我我國(guó)最有有名的素素食房“同仁堂堂”，也不不過(guò)在其其本地和和幾個(gè)大大城市可可覓其蹤蹤跡，其其有限的的市場(chǎng)規(guī)規(guī)?？筛Q窺一斑。所以目目前素食食競(jìng)爭(zhēng)力力還不具具規(guī)模，這給我我們提供供了很大大的發(fā)展展空間。而對(duì)于非非素食餐餐飲行業(yè)業(yè)，

41、素食食以其特特有的養(yǎng)養(yǎng)生功效效，在滿滿足人們們對(duì)飲食食正常需需求的前前提之下下，還能能讓人們們達(dá)到的的養(yǎng)生保保健的目目的。一一舉兩得得，兩全全其美。其特有有的功效效是普通通飲食所所難以達(dá)達(dá)到的。所以，在與非非素食的的才能因因行業(yè)的的競(jìng)爭(zhēng)方方面，素素食的優(yōu)優(yōu)勢(shì)會(huì)更更為突出出。3.9 SWOOT分析析1、形式式分析類別名稱稱分析結(jié)果果優(yōu)勢(shì)(SStreengtths)1.提前前半年的的技術(shù)儲(chǔ)儲(chǔ)備2.掌握握細(xì)致而而有效的的運(yùn)營(yíng)經(jīng)經(jīng)驗(yàn)3.能夠夠準(zhǔn)確把把握用戶戶體驗(yàn)，擁有對(duì)對(duì)內(nèi)容的的整合和和原創(chuàng)能能力4.具備備良好的的服務(wù)水水平劣勢(shì)(WWeakknesss)1.公司司初創(chuàng)，沒(méi)有足足夠強(qiáng)的的品牌優(yōu)優(yōu)勢(shì)2.缺

42、乏乏保持現(xiàn)現(xiàn)有水平平以及技技術(shù)升級(jí)級(jí)的更強(qiáng)強(qiáng)大的團(tuán)團(tuán)隊(duì)3.如果果財(cái)務(wù)應(yīng)應(yīng)收時(shí)間間較遠(yuǎn),缺乏現(xiàn)現(xiàn)金流上上足夠的的抗風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)能力機(jī)會(huì)(OOppoortuunittiess)1.目前前缺乏非非常專注注的專業(yè)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手威脅(TThreeatss)1.潛在在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手的專專注與興興起2.若資資金受限限,后續(xù)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力的的維持和和提高受受到挑戰(zhàn)戰(zhàn)3.團(tuán)隊(duì)隊(duì)培養(yǎng)過(guò)過(guò)程中，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手挖人人競(jìng)爭(zhēng)力量量分析五種競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力量模模型分析析圖3.100競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)戰(zhàn)略 基于我我們的營(yíng)營(yíng)銷戰(zhàn)略略，從自自身優(yōu)勢(shì)勢(shì)入手，我們制制定了有有效區(qū)別別和戰(zhàn)勝勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手的差差異化戰(zhàn)戰(zhàn)略，其其亮點(diǎn)如如下（）避強(qiáng)市市場(chǎng)定位位：避開(kāi)開(kāi)強(qiáng)有力力的競(jìng)

43、爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手，如有百百年歷史史的“同仁堂堂”迅速在在市場(chǎng)上上站穩(wěn)腳腳跟，在在用戶心心中樹(shù)立立健康，時(shí)尚的的新形象象。 （）樹(shù)立立四觀觀念：Cusstommer： 顧客客放在第第一位，創(chuàng)造顧顧客比提提供消費(fèi)費(fèi)更重要要 Coost：消費(fèi)者者支持的的價(jià)格適當(dāng)?shù)牡睦麧?rùn)=成本上上線 Coonveenieencee：重視視信息反反饋，注注重顧客客滿意程程度調(diào)查查 Coommuuniccatiion：加強(qiáng)雙雙向溝通通，培養(yǎng)養(yǎng)忠誠(chéng)顧顧客 （33）核心心競(jìng)爭(zhēng)力力的培養(yǎng)養(yǎng)：特色色“素食”在傳統(tǒng)統(tǒng)養(yǎng)傷理理念的基基礎(chǔ)上，創(chuàng)造自自己獨(dú)有有品牌。涵蓋“健健康”“養(yǎng)生”“時(shí)尚”元素的的新一代代品牌。3.111進(jìn)入市市場(chǎng)障礙礙傳

44、統(tǒng)飲食食觀念根根深蒂固固，部分分群體一一時(shí)難以以融入素素食文化化，前期期市場(chǎng)推推廣難度度高，初初期投資資規(guī)模較較大，資資金鏈吃吃緊，高高盈利可可能導(dǎo)致致潛在競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手迅速進(jìn)進(jìn)入，餐餐飲業(yè)其其它分支支可能進(jìn)進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，產(chǎn)品品初期可可能難以以開(kāi)拓市市場(chǎng)。解決辦法法對(duì)于推廣廣難度高高的問(wèn)題題，主要要應(yīng)通過(guò)過(guò)適當(dāng)?shù)牡男麄鞑卟呗詠?lái)解解決。除除了加強(qiáng)強(qiáng)廣告力力度讓消消費(fèi)者迅迅速熟悉悉我們的的品牌和和理念以以外，還還可通過(guò)過(guò)試營(yíng)業(yè)業(yè)等方式式，讓消消費(fèi)者切切實(shí)品嘗嘗到我公公司菜色色的特別別之處與與養(yǎng)生效效果，從從而迅速速打開(kāi)市市場(chǎng)。初期投資資規(guī)模較較大的問(wèn)問(wèn)題可以以吸引風(fēng)風(fēng)投和天天使投資資人投資資來(lái)解決決。

45、風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)投資方方面，我我們打算算引入225家風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)投資資及天使使投資人人共同入入股，以以利于籌籌資，化化解風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)，并為為以后可可能的上上市做準(zhǔn)準(zhǔn)備。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手迅迅速進(jìn)入入的問(wèn)題題，我們們的對(duì)策策是盡快快提升公公司的知知名度，在大量量競(jìng)爭(zhēng)者者來(lái)臨之之前建立立較大的的聲譽(yù)，站穩(wěn)市市場(chǎng)。同同時(shí)加強(qiáng)強(qiáng)菜色的的創(chuàng)新和和多元化化，保持持我公司司在競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)中的優(yōu)優(yōu)勢(shì)。3.122細(xì)分市市場(chǎng) 為清晰晰的進(jìn)行行品牌定定位，必必須進(jìn)行行市場(chǎng)細(xì)細(xì)分。根根據(jù)市場(chǎng)場(chǎng)調(diào)查，我們從從以下幾幾方面進(jìn)進(jìn)行市場(chǎng)場(chǎng)細(xì)分1.選定定產(chǎn)品的的市場(chǎng)范范圍2.找出出潛在顧顧客對(duì)該該產(chǎn)品的的基本需需求3.剔除除潛在顧顧客的共共同需求求4.分析析

46、潛在顧顧客的不不同需求求進(jìn)一步通通過(guò)調(diào)查查分析喧喧雜細(xì)分分變量，把“素食”劃分為為多個(gè)細(xì)細(xì)分市場(chǎng)場(chǎng)，并勾勾勒出市市場(chǎng)輪廓廓.。素素食需求求彈性系系數(shù)較高高，價(jià)格格是個(gè)重重要的細(xì)細(xì)分變量量，其次次不同顧顧客對(duì)素素食有著著不同的的消費(fèi)動(dòng)動(dòng)機(jī)。因因此消費(fèi)費(fèi)動(dòng)機(jī)也也是一個(gè)個(gè)細(xì)分變變量。另另外年齡齡差異使使消費(fèi)者者有著不不同的飲飲食觀念念和身體體狀況，因此消消費(fèi)者的的年齡也也是細(xì)分分變量應(yīng)應(yīng)考慮的的一個(gè)層層面。 四、營(yíng)銷銷戰(zhàn)略4.1營(yíng)營(yíng)銷理念念我們采用用的是先先進(jìn)的烹烹飪技術(shù)術(shù)，不同同于以往往的主題題餐廳只只有形式式內(nèi)容而而沒(méi)有本本質(zhì)，他他們只有有符合主主題的建建筑以及及裝修設(shè)設(shè)計(jì)，現(xiàn)現(xiàn)代人在在追求口口

47、味，環(huán)環(huán)境的同同時(shí)，更更加注重重養(yǎng)生健健康綠色色的理念念，這就就是我們們營(yíng)銷的的理念所所在：古古典情調(diào)調(diào)，素食食搭配，綠色健健康，顧顧客至上上。顧客至上營(yíng)銷理念古典與時(shí)尚情調(diào)綠色健康素食搭配4.2營(yíng)營(yíng)銷目標(biāo)標(biāo)分為短期期，中期期以及長(zhǎng)長(zhǎng)期階段段目標(biāo)短期：吸吸引顧客客，完善善經(jīng)營(yíng)策策略，達(dá)達(dá)到在消消費(fèi)者中中的知名名度，提提高老顧顧客的回回頭率中期：達(dá)達(dá)到在同同類主題題餐廳中中的知名名度和名名譽(yù)度領(lǐng)領(lǐng)先，在在所在地地區(qū)的飲飲食業(yè)排排行中位位列前位位，提高高品牌效效應(yīng)。長(zhǎng)期：吸吸引融資資合作，設(shè)立分分店，連連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)。長(zhǎng)期：設(shè)立分店，連鎖經(jīng)營(yíng)，融資合作經(jīng)營(yíng)中期：產(chǎn)生品牌效應(yīng)，名譽(yù)度和知名度領(lǐng)先同類短期

48、：達(dá)到知名度，完善經(jīng)營(yíng)策略4.3服服務(wù)定位位我們的綠綠色素食食主題餐餐廳采取取的是是是一個(gè)以以綠色有有機(jī)食品品為原料料，調(diào)理理養(yǎng)生為為主題，用素食食的形式式合理分分配營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)的特色色餐廳。養(yǎng)生主題題餐廳在在當(dāng)下食食品安全全背受關(guān)關(guān)注的背背景下誕誕生符合合當(dāng)今社社會(huì)人們們對(duì)健康康的追求求與渴望望。綠色色素食養(yǎng)生生主題餐餐廳在菜菜品制作作上更專專一，在在環(huán)境氣氣氛營(yíng)造造上更專專業(yè)，在在服務(wù)上上更獨(dú)特特，在經(jīng)經(jīng)營(yíng)上更更能吸引引住顧客客。餐廳廳對(duì)產(chǎn)品品、市場(chǎng)場(chǎng)、文化化與設(shè)計(jì)計(jì)的獨(dú)到到和深層層理解，以量身身打造的的理念為為您提供供吻合市市場(chǎng)策略略及體現(xiàn)現(xiàn)企業(yè)精精神的服服務(wù)。在在全程服服務(wù)過(guò)程程中與客客戶保

49、持持緊密聯(lián)聯(lián)系，齊齊心合力力達(dá)到和和完成市市場(chǎng)目標(biāo)標(biāo)。綠色素食食養(yǎng)生餐餐廳本著著服務(wù)消消費(fèi)者，健康消消費(fèi)者的的專業(yè)精精神，締締造一個(gè)個(gè)全民健健康發(fā)展展的養(yǎng)生生主題餐餐廳。4.4價(jià)價(jià)格策略略1我們們的定價(jià)價(jià)目標(biāo)：綜合公公司定價(jià)價(jià)的擴(kuò)展展目標(biāo)，利潤(rùn)目目標(biāo)，銷銷售目標(biāo)標(biāo)，競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)目標(biāo)和和社會(huì)目目標(biāo)進(jìn)行行定價(jià)，以期望望達(dá)到的的目標(biāo)為為：擴(kuò)大市市場(chǎng)占有有率維持公公司生存存穩(wěn)定價(jià)價(jià)格應(yīng)付競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)質(zhì)量?jī)?yōu)優(yōu)先2我們們的需求求確定：由于價(jià)格格影響市市場(chǎng)的需需求，本本產(chǎn)品具具有代用用品較多多，競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者較多多，買者者對(duì)價(jià)格格不太敏敏感，食食物需求求為國(guó)人人的較大大消費(fèi)支支出，本本公司產(chǎn)產(chǎn)品具有有較大的的彈性，需求曲曲線

50、。3，選擇擇的定價(jià)價(jià)方法：我們采用用的是成成本導(dǎo)向向定價(jià)法法和顧客客導(dǎo)向定定價(jià)法想想結(jié)合。我們由于于食材的的成本的的不同，以產(chǎn)品品單位成成本為基基本依據(jù)據(jù)，再加加上預(yù)期期利潤(rùn)來(lái)來(lái)確定價(jià)價(jià)格的外外加上根根據(jù)市場(chǎng)場(chǎng)需求狀狀況和消消費(fèi)者對(duì)對(duì)產(chǎn)品的的感覺(jué)差差異來(lái)確確定價(jià)格格，采用用科學(xué)的的定價(jià)，進(jìn)行前前期的消消費(fèi)者問(wèn)問(wèn)卷調(diào)查查和消費(fèi)費(fèi)結(jié)果調(diào)調(diào)查，進(jìn)進(jìn)行合理理的定價(jià)價(jià)。4.5定定價(jià)定位位方法我們采用用的食物物分為分分為三類類：向日日葵類，百合類類以及茉茉莉花類類，成本本根據(jù)其其中的食食材進(jìn)行行調(diào)整。向日葵類類：針對(duì)對(duì)兒童的的成本價(jià)價(jià)，采用用的食物物容器是是小瓶小小碗類的的可愛(ài)型型，座位位采用的的是兒童童

51、活動(dòng)專專座，滿滿足兒童童的好奇奇特點(diǎn)，同時(shí)不不浪費(fèi)食食物資源源，達(dá)到到綠色的的特色，另外針針對(duì)兒童童期長(zhǎng)身身體提供供的補(bǔ)鈣鈣補(bǔ)鋅補(bǔ)補(bǔ)鐵的食食材做成成的食品品。百合類：針對(duì)青青年和中中年類，這一類類的采用用的是女女士美容容和男士士健康融融合的食食物，采采用的是是現(xiàn)代都都市氣息息的容器器和食物物外觀，同時(shí)配配合女士士美容的的特點(diǎn)，加入百百合木瓜瓜等天然然元素的的搭配，達(dá)到食食材的充充分利用用。茉莉花類類：此類類是針對(duì)對(duì)老年人人類的，容器采采用的是是淡雅的的顏色，食材主主要采用用的是易易于老年年人咀嚼嚼消化的的食材，配合西西洋參，人參精精華等，達(dá)到老老年人養(yǎng)養(yǎng)生健康康的目的的。此三類為為根據(jù)顧顧客導(dǎo)

52、向向設(shè)定的的，同時(shí)時(shí)根據(jù)其其中的食食材的不不同，按按照成本本導(dǎo)向來(lái)來(lái)定價(jià)，以達(dá)到到我們盈盈利創(chuàng)造造品牌的的目的。向日葵類百合類茉莉花類生長(zhǎng)所需美容康體養(yǎng)生抗衰老兒童中青年老年4.6促促銷策略略公司采用用的是拉拉式策略略，采用用間接方方式，通通過(guò)廣告告和公共共宣傳吸吸引消費(fèi)費(fèi)者公司開(kāi)始始運(yùn)營(yíng)期期間，采采用投放放廣告于于雜志，報(bào)紙，新聞媒媒體，電電視傳媒媒根據(jù)不同同的對(duì)象象推行不不同的策策略：1、對(duì)于于中青年年的調(diào)查查表明，俗話說(shuō)說(shuō)的好俗俗者食味味，高者者怡情，只有吃吃出食情情意三者者的絕妙妙融合，才能真真正品位位到美食食伸出凝凝練的精精髓所在在，而我我們的主主題餐廳廳正好符符合中青青年對(duì)于于色香

53、味味的要求求，同時(shí)時(shí)不失情情調(diào)和雅雅致，提提高了就就餐的愉愉悅性，使得在在本素食食餐廳吃吃飯不是是簡(jiǎn)單的的品味兒兒，而是是合理膳膳食提高高營(yíng)養(yǎng)搭搭配，不不是簡(jiǎn)單單的品調(diào)調(diào)兒，而而是感受受中華美美食的博博大文化化。 由于于中青年年接觸電電視，報(bào)報(bào)紙等較較多，同同時(shí)他們們注重養(yǎng)養(yǎng)生美容容健康之之道。基于以上上特點(diǎn)，我們將將對(duì)于中中青年消消費(fèi)者采采取在人人流密集集的寫字字樓發(fā)放放優(yōu)惠券券，并提提供白領(lǐng)領(lǐng)午餐系系列，連連續(xù)一個(gè)個(gè)月免費(fèi)費(fèi)送餐活活動(dòng)，同同時(shí)在當(dāng)當(dāng)?shù)刂髁髁髅襟w電電視節(jié)目目，報(bào)紙紙中登載載素食主題題餐廳的的廣告，打出我我們是綠綠色健康康養(yǎng)生的的主題餐餐廳。2、對(duì)于于老年人人的調(diào)查查表明，目前

54、的的市場(chǎng)中中適合老老年人的的餐廳很很少，且且由于老老年人消消化能力力以及味味覺(jué)與中中青年大大有不同同，目前前的主流流餐飲菜菜品中幾幾乎沒(méi)有有適合老老年人的的菜品，由于我我國(guó)即將將進(jìn)入老老齡化社社會(huì)，老老年人整整體的經(jīng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力力在快速速的上升升中，因因此老年年人市場(chǎng)場(chǎng)是個(gè)值值得挖掘掘且容易易獲利的的行業(yè)。由于老年年人接觸觸到的電電視節(jié)目目較多，且相當(dāng)當(dāng)重視養(yǎng)養(yǎng)生保健健之道?；谝陨仙咸攸c(diǎn)，我們將將對(duì)于老老年人消消費(fèi)者采采取在社社區(qū)公園園發(fā)放廣廣告，同同時(shí)采用用免費(fèi)品品嘗的方方式。老老年人憑憑老年證證去享受受九折優(yōu)優(yōu)惠，生生日當(dāng)日日六折優(yōu)優(yōu)惠。另另外在電電視節(jié)目目中投放放適于老老年人的的廣告。4.

55、7廣廣告策劃劃科學(xué)素食食的十大大優(yōu)點(diǎn)素素食可以以降低心心血管疾疾病的發(fā)發(fā)生機(jī)率率?？茖W(xué)學(xué)合理的的食用素素食可以以大大減減少心血血管疾病病的發(fā)病病率。因因?yàn)橹参镂镏胁缓懝檀即?，而膽膽固醇攝攝入過(guò)多多易引起起發(fā)動(dòng)脈脈粥樣硬硬化、冠冠心病、腦梗塞塞等疾病病。最近近美國(guó)公公布的一一個(gè)研究究報(bào)告證證實(shí)，堵堵塞的冠冠狀動(dòng)脈脈，可以以通過(guò)素素食、運(yùn)運(yùn)動(dòng)、服服藥和減減少精神神壓力等等綜合措措施重新新通暢，而不需需要依賴賴手術(shù)打打通；單單靠素食食也能達(dá)達(dá)到同樣樣的目的的。且在在以后十十年中不不發(fā)生使使心臟病病猝發(fā)的的冠狀動(dòng)動(dòng)脈?。憾荒苣軋?jiān)持素素食者，則出現(xiàn)現(xiàn)了冠狀狀病重度度再發(fā)。 素食食可以減減少癌癥癥發(fā)

56、病率率。素食食可以減減少癌癥癥發(fā)病率率，尤其其是直腸腸癌，結(jié)結(jié)腸癌：這是因因素食如如豆類、蔬菜中中含有大大量膳食食纖維，能刺激激腸蠕動(dòng)動(dòng)加快，利于通通便，使使糞便中中有害物物質(zhì)及時(shí)時(shí)排出，降低了了有害物物質(zhì)對(duì)腸腸壁的損損害。據(jù)據(jù)美國(guó)有有關(guān)資料料，素食食者比肉肉食者癌癌癥發(fā)病病率低百百分二十十至四十十。 素素食可減減輕腎臟臟負(fù)荷。素食對(duì)對(duì)腎功能能不健全全的腎臟臟病患者者來(lái)講，能起到到讓腎臟臟休息息的作作用：腎腎臟病患患者改為為素食，外加乳乳制品的的攝入，既可減減輕腎臟臟負(fù)擔(dān)，又不減減少蛋白白質(zhì)的攝攝入量，實(shí)為一一舉兩得得。 這這是因?yàn)闉閯?dòng)物性性食品中中微蛋白白質(zhì)含量量過(guò)高，如果大大量食用用動(dòng)物性

57、性食品，必然造造成腎臟臟負(fù)擔(dān)過(guò)過(guò)重，嚴(yán)嚴(yán)重者甚甚至導(dǎo)致致腎功能能衰退、腎衰竭竭等。素素食是改改善和增增強(qiáng)體質(zhì)質(zhì)的最簡(jiǎn)簡(jiǎn)潔有效效的辦法法。多樣樣化的，均衡的的素食符符合最新新?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)所推薦薦的低脂脂肪高纖纖維的飲飲食。食食素并不不意味著著與營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)不良、身體孱孱弱劃等等號(hào)。 許多人人認(rèn)為吃吃素會(huì)造造成營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)不良，使人變變得衰弱弱、蒼白白、無(wú)力力，但事事實(shí)上卻卻完全不不是這樣樣。美國(guó)國(guó)耶魯大大學(xué)的費(fèi)費(fèi)希爾教教授曾組組織過(guò)一一項(xiàng)有關(guān)關(guān)耐力的的測(cè)試，方法很很簡(jiǎn)單，只需受受試者兩兩臂向前前平舉，看誰(shuí)舉舉的時(shí)間間長(zhǎng)。結(jié)結(jié)果，素素食者從從開(kāi)始測(cè)測(cè)試到筋筋疲力盡盡所堅(jiān)持持的時(shí)間間，平均均要比肉肉食者長(zhǎng)長(zhǎng)出2-3

58、倍，而恢復(fù)復(fù)體力所所需要的的時(shí)間卻卻僅是肉肉者的11/5。素食可可提高人人體免疫疫力。由由于植物物性食品品中，大大多數(shù)富富含植物物黃酮、多糖等等天然溶溶性物質(zhì)質(zhì)，這些些物質(zhì)具具有提高高免疫力力的作用用。有關(guān)關(guān)資料表表明，長(zhǎng)長(zhǎng)期吃素素的人，其體內(nèi)內(nèi)白球的的抗腫瘤瘤的能血血力比長(zhǎng)長(zhǎng)期吃肉肉的人強(qiáng)強(qiáng)兩倍，這也是是科學(xué)素素食者很很少詈患患心血管管疾病、癌癥、痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎炎、腎功功能衰竭竭、大腦腦癡呆癥癥等疾病病的原因因之一。吃素者者可以使使人更加加聰明?，F(xiàn)代醫(yī)醫(yī)學(xué)研究究證實(shí)，人聰明明與否，主要取取決于腦腦細(xì)胞間間傳遞信信息的速速度。當(dāng)當(dāng)人的體體液呈堿堿性狀態(tài)態(tài)時(shí)，腦腦細(xì)胞間間傳遞信信息的速速度和效效果

59、均處處于最佳佳狀態(tài)，人就變變得聰明明；而體體液呈偏偏酸性狀狀態(tài)時(shí)，大腦反反映遲鈍鈍，動(dòng)作作緩慢學(xué)習(xí)和和工作的的效率均均處于低低下?tīng)顟B(tài)態(tài)，人就就顯得笨笨拙。肉肉類屬酸酸性食品品，攝入入人體后后會(huì)使體體液趨于于酸性；而蔬菜菜、水果果屬堿性性食品，攝入人人體后會(huì)會(huì)使體液液趨于堿堿性。如如豆類產(chǎn)產(chǎn)品中的的大豆磷磷脂也具具有提高高記憶力力的功效效。由此此看來(lái)，肉食不不僅會(huì)使使人肥胖胖，也會(huì)會(huì)使人變變得遲鈍鈍；素食食不僅會(huì)會(huì)給人帶帶來(lái)健康康，也會(huì)會(huì)使人變變得聰明明。這也也是許多多家境富富裕的學(xué)學(xué)生，增增加營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)卻無(wú)法法提高改改善學(xué)習(xí)習(xí)成績(jī)，而家境境一般或或家境貧貧寒的孩孩子往往往成績(jī)優(yōu)優(yōu)秀的原原因之一一。

60、素食食具有很很好的瘦瘦身減肥肥功能，還可以以有很好好的美容容護(hù)膚的的效果?，F(xiàn)代城市市富貴病病多數(shù)都都是由營(yíng)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩剩引起的的，肥胖胖癥是其其最主要要的表現(xiàn)現(xiàn)，它還還是其他他相關(guān)疾疾病的誘誘因。因因此避免免營(yíng)養(yǎng)過(guò)過(guò)剩尤其其是人體體的熱量量過(guò)剩，是解決決肥胖癥癥的根本本途徑。合理的的素食搭搭配則以以其高纖纖維、高高蛋白、低脂肪肪、低糖糖的重要要特征成成為減肥肥瘦身的的天然良良品。而而其富含含的維他他命群又又可以起起到防止止衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)護(hù)膚的神神奇功效效。素食食餐品的的多樣性性、可取取性遠(yuǎn)比比動(dòng)物性性食品優(yōu)優(yōu)良。素素食食品品無(wú)論是是從種類類上還是是從營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)搭配上上來(lái)說(shuō)都都遠(yuǎn)遠(yuǎn)要要比動(dòng)物物性食品品豐富