1、 3/3飯店人力資源管理試卷(A) 第 1 頁(yè)，共 2 頁(yè) 學(xué)校 班級(jí) 學(xué)號(hào) 姓名_ 裝訂線 學(xué)年 學(xué)期 飯店人力資源管理期 考試試卷（A ） 使用班級(jí)： 命題教師： 考核方式：閉卷考試 考試時(shí)間：90分鐘 一、填空題（本題共20空，每空1分，共20分） 1 、人力資源管理的職能主要包括 、整合、保持與激勵(lì)、調(diào)整和 等方面的內(nèi)容。 2、飯店人力資源管理有：更加重視對(duì)人的管理、 、 、科學(xué)化管理的特點(diǎn)。 3、飯店人力資源規(guī)劃按照其性質(zhì)劃分，可分為 人力資源規(guī)劃和 人力資源規(guī)劃兩個(gè)方面。 4、飯店工作分析的內(nèi)容一般來說，由 和 兩部分組成。 5、飯店人員選拔的“4道柵欄”是：簡(jiǎn)歷篩選、 、小組面試

2、和 。 6、常見的飯店人力資源績(jī)效考核方法有 、 、工作成果評(píng)價(jià)法。 7、飯店內(nèi)部招聘的主要方法有 、 、和 。 8、飯店員工技能培訓(xùn)的四步培訓(xùn)法是， 、 、 、輔導(dǎo)鞏固。 9、飯店薪酬主要包括， 、 、和 三類。 10、飯店直接薪酬的主要包括 、 和 。 二、單項(xiàng)選擇題（本題共10題，每題2分，共20分） （ ）1、對(duì)于高級(jí)人才和尖端人才，往往通過 的招聘方式進(jìn)行可能更加有效。 A 、人才交流中心 B 、招聘洽談會(huì) C 、獵頭公司 D 、網(wǎng)上招聘 （ ）2、下列屬于飯店人力資源缺乏的調(diào)整方法是 。 A 、外部招聘 B 、提前退休 C 、增加無薪假期 D 、減少人員補(bǔ)充 （ ）3、飯店工作分析

3、的方法中，下列哪項(xiàng)工作不適合采用直接觀察法。 A 、客房服務(wù)員 B 、行李員 C 、銷售員 D 、保安員 （ ）4、在工作分析過程中，最客觀公正，在分析方法的選擇上有專長(zhǎng)的職務(wù)分析人員是 。 A 、主管人員 B 、人力資源管理專家 C 、任職者 D 、人力資源部經(jīng)理 （ ）5、某飯店在制定薪酬制度時(shí)，參考了本地區(qū)的同等級(jí)飯店的薪酬標(biāo)準(zhǔn)，這樣做的目的是為了使飯店的薪酬制度體現(xiàn) 公平性。 A 、飯店組織內(nèi)部 B 、飯店組織團(tuán)隊(duì) C 、飯店組織員工 D 、飯店組織外部 （ ）6、下列不屬于工作分析中工作描述內(nèi)容的是 。 A 、工作名稱的描述 B 、工作內(nèi)容的描述 C 、人員需求分析 D 、工作環(huán)境的

4、描述 （ ）7、某些飯店在招聘員工時(shí)，對(duì)招聘者的籍貫、性別進(jìn)行限制，違反了招聘的 原則。 A 、競(jìng)爭(zhēng) B 、平等 C 、量才 D 、全面 （ ）8、崗位設(shè)置的基本原則是 。 A 、因事設(shè)崗 B 、因制設(shè)崗 C 、 因人設(shè)崗 D 、 因利設(shè)崗 （ ）9、某飯店有四個(gè)崗位利用成對(duì)排列法進(jìn)行排列，結(jié)果是丁高于甲、乙、丙；乙低于甲、丙、??；丙高于乙，但低于甲、丁，甲、乙、丙、丁的崗位評(píng)價(jià)由高至低是 。 A 、乙甲丙丁 B 、 丙甲乙丁 C 、 甲乙丙丁 D 、 丁甲丙乙 （ ）10、將被考評(píng)員工按照工作業(yè)績(jī)的好壞進(jìn)行一定次序的排隊(duì)，以區(qū)別員工的業(yè)績(jī)的方法是 。 A 、成對(duì)比較法 B 、簡(jiǎn)單排序法 C 、強(qiáng)制分布法 D 、等級(jí)鑒定法 第 2 頁(yè)，共 2 頁(yè) 三、名詞解釋（本題共3題，每題5分,共15分） 1、飯店人力資源管理 2、飯店工作分析 3、激勵(lì) 四、簡(jiǎn)答題（本題共4題，每題6分，共24分） 1、簡(jiǎn)述飯店人力資源規(guī)劃的作用 2、簡(jiǎn)述飯店員工培訓(xùn)的意義。 3、簡(jiǎn)述飯店人力資源管理的主要內(nèi)容。 4、影響飯店薪酬管理決策的外部因素有哪些？ 五、案例分析題（本題共1題，共21分） 結(jié)合在花園大酒店