1、PAGE PAGE 21生物高分子纖維素1.分子構(gòu)象：1葡萄糖環(huán)的構(gòu)象：兩種為椅式構(gòu)象、六種為船式構(gòu)象。椅式構(gòu)象比船式構(gòu)象能量低所以穩(wěn)定。2 纖維素大分子鏈的構(gòu)象：gt構(gòu)象、gg構(gòu)象、tg構(gòu)象。纖維素大分子鏈的構(gòu)象：通過葡萄糖的1,4-糖苷鍵鏈接。2. 羥基反應(yīng)活性：酸性大小：C2C3C6，C6位上羥基的酯化反應(yīng)速率比其他兩位上的羥基約快10倍，C2位上羥基的醚化反應(yīng)速率比C3位上的羥基快2倍。在一端的葡萄糖基第一個(gè)碳原子上存在1個(gè)苷羥基，當(dāng)葡萄糖環(huán)結(jié)構(gòu)變成開鏈?zhǔn)綍r(shí)，此羥基轉(zhuǎn)變?yōu)槿┗哂羞€原性，故苷羥基具有潛在的還原性，又有隱性醛基之稱。纖維素的另一末端在第四個(gè)碳原子上存在仲醇羥基，不具還原

2、性。對(duì)整個(gè)纖維素大分子來說，一端存在還原性，另一端沒有，整個(gè)大分子具有極性并呈現(xiàn)出方向性。3. 纖維素和淀粉的區(qū)別：淀粉、纖維素分子式均為（C6H10O5）n，但一個(gè)是葡萄糖單元，一個(gè)是葡萄糖單元構(gòu)成。形成的連接鍵，淀粉是1，4-糖苷鍵和1，6-糖苷鍵，纖維素是1，4-糖苷鍵。淀粉結(jié)構(gòu)具有分支，而纖維素全為長(zhǎng)鏈狀。淀粉是一種更容易降解的多糖，而纖維素更穩(wěn)定，對(duì)于植物本身來說，淀粉更多的是一種能量?jī)?chǔ)藏，而纖維素則起著支持保護(hù)的作用。物理性質(zhì)：淀粉是白色無氣味無味道，難溶于冷水，熱水糊化。纖維素是白色無氣味無味道但不溶于水也不溶于一般有機(jī)溶劑。淀粉大多存在于植物的種子中，在薯類的塊莖及干果中也大量

3、存在。纖維素是植物纖維的主要成分，棉花中90以上都是纖維素，樹木、麻、野生植物及各種作物的桿莖中也有大量的纖維素存在。相互關(guān)系：1不是同分異構(gòu)體；2不是同系物；3均屬天然高分子聚合物。4. 結(jié)晶區(qū)和不定型區(qū)（非結(jié)晶區(qū)）的分子區(qū)別兩相結(jié)構(gòu)理論認(rèn)為：在結(jié)晶區(qū)纖維素分子鏈排列定向有序，具有完全的規(guī)整性，并且依靠在纖維素側(cè)鏈的氫鍵結(jié)合，組成一定的結(jié)晶格子。在非結(jié)晶區(qū)，纖維素分子不呈定向有序，規(guī)則性不強(qiáng)，不構(gòu)成結(jié)晶格子。但也不象液體那樣雜亂無序，只是排列不整齊，結(jié)合比較松散。結(jié)晶區(qū)與非結(jié)晶區(qū)沒有嚴(yán)格的界面，而是逐漸過渡。纖維素大分子分子鏈很長(zhǎng)，所以一個(gè)分子有幾個(gè)結(jié)晶區(qū)與非結(jié)晶區(qū)。5. 纖維素結(jié)晶種類：天

4、然纖維素（纖維素）、人造纖維素、人造纖維素、人造纖維素、人造纖維素。相互轉(zhuǎn)化：(1)天然纖維經(jīng)過高濃度堿處理后，結(jié)晶變?yōu)镮I型（稱為絲光化）；(2)纖維素I經(jīng)過絲光化可得到纖維素II，纖維素II堆砌更為緊密；(3)將纖維素I或II用液氨或胺類處理，可得到纖維素III；(4)纖維素IV可由纖維素I、纖維素II和纖維素III經(jīng)由不同的方法制得；(5)將纖維素I或II用濃度為38%40%的鹽酸處理，可得到纖維素X6. 纖維素的酯化反應(yīng)指羥基與酸反應(yīng)生成酯的反應(yīng)，分為有機(jī)酸酯和無機(jī)酸酯。理論上，纖維素上每個(gè)羥基都可以被酯化，生成一取代，二取代，三取代酯。酯化度：纖維素酯化反應(yīng)中，每一百個(gè)葡萄糖基中起反

5、應(yīng)的羥基數(shù)目稱為酯化度 。主要的酯化纖維素有3種：纖維素硝酸酯：由纖維素羥基和硝酸酯化生成。纖維素黃酸酯：纖維素與二硫化碳在堿性條件下反應(yīng)生成。纖維素醋酸酯：纖維素與乙酸酐在一定條件下生成的不同酯化度的醋酸纖維素。7. 纖維素的反應(yīng)性：是指纖維素大分子葡萄糖基環(huán)上的伯、仲羥基的反應(yīng)能力。影響它的因素有：纖維素形態(tài)結(jié)構(gòu)的差異；纖維素的物理結(jié)構(gòu)的差異；纖維素基環(huán)上的不同羥基；聚合度及其分布。纖維素的可及度：是指反應(yīng)試劑抵達(dá)纖維素羥基的難易程度，是影響纖維素化學(xué)反應(yīng)的一個(gè)重要因素。主要受纖維素結(jié)晶區(qū)與無定形區(qū)比率的影響。纖維素的取代度：是指纖維素分子鏈上平均每個(gè)失水葡萄糖單元上被反應(yīng)試劑取代的羥基數(shù)

6、目。取代度只能小于或等于3。8. 纖維素的吸濕滯后現(xiàn)象：同一種纖維在同一溫度濕度下，吸濕時(shí)的的吸著水量低于解吸時(shí)的吸著水量，這稱為滯后現(xiàn)象。利用該種現(xiàn)象，可以令纖維素受水分的影響變小，避免纖維素發(fā)生過大變形。(1)在印刷工業(yè)的影響：紙張具有很強(qiáng)的親水能力， 對(duì)水有毛細(xì)吸附作用，因此紙張容易從潮濕空氣中吸水，向干燥空氣中排水，會(huì)產(chǎn)生吸水膨脹：尺寸和面積增加，機(jī)械強(qiáng)度降低；或者是脫水收縮：尺寸和面積縮小，僵硬發(fā)脆。對(duì)紙張的進(jìn)行調(diào)濕處理 ，目的：降低對(duì)水敏感程度，減少變形 ；紙張反復(fù)吸濕、解濕，水分變化越來越小 （滯后效應(yīng)）。(2)對(duì)木材的影響：吸濕滯后現(xiàn)象主要發(fā)生在干燥后的木材上。木材在干燥狀態(tài)下

7、失去水分而解吸，其尺寸逐漸收縮減小。微觀上，木材細(xì)胞壁微纖絲上纖維素鏈狀分子彼此靠近，當(dāng)微纖絲鏈之間距離很近時(shí)，部分羥基與羥基之間形成新的氫鍵結(jié)合；再次吸濕時(shí)因部分相互吸引、價(jià)鍵滿足的羥基不能再從空氣中吸收更多的水分，因此吸附量減少。利用木材吸收滯后現(xiàn)象人工干燥木材，令使用時(shí)木材尺寸穩(wěn)定，不會(huì)從空氣中吸收很多水分而發(fā)生體積變化，引起翹曲變形。9. 纖維素的濃酸水解和稀酸水解的異同；酸性水解和堿性水解的異同：濃酸水解是均相水解，發(fā)生在濃酸中，纖維素在酸中潤(rùn)脹和溶解后，通過形成酸的復(fù)合物再水解成低聚糖和葡萄糖：纖維素酸復(fù)合物低聚糖葡萄糖。濃酸水解過程伴有葡萄糖的回聚作用。稀酸水解屬多相水解，水解發(fā)

8、生于固相纖維素和稀酸溶液之間。在高溫高壓下，稀酸可將纖維完全水解成葡萄糖：纖維素水解纖維素可溶性多糖葡萄糖。濃酸水解：纖維素在濃酸中先溶解，再分解，反應(yīng)很慢，一般是在濃酸處理之后與酸分離,再使用稀酸進(jìn)行水解。與濃酸水解的工藝路線相比，稀酸水解需要在比較高的溫度下進(jìn)行，才能使半纖維素和纖維素完全水解。酸性水解是纖維素在酸中的反應(yīng)。因?yàn)槔w維素大分子中的-1,4-糖苷鍵是一種縮醛鍵，對(duì)酸特別敏感，在適當(dāng)?shù)臍潆x子濃度、溫度和時(shí)間作用下，糖苷鍵斷裂，聚合度下降，還原能力提高。部分水解后的纖維素產(chǎn)物稱為水解纖維素，纖維素完全水解時(shí)則生成葡萄糖。堿性水解是纖維素在堿液中的反應(yīng)。在較強(qiáng)烈的條件下，纖維素會(huì)發(fā)生

9、堿性降解，主要為堿性水解和剝皮反應(yīng)。發(fā)生堿性水解時(shí)，與酸性水解一樣，堿性水解使纖維素的部分配糖鍵斷裂，產(chǎn)生新的還原性末端基，聚合度降低，紙漿的強(qiáng)度下降。堿性水解受溫度影響大，溫度越高，水解越強(qiáng)烈；剝皮反應(yīng)，則是在堿性條件下，使纖維素的還原性末端基一個(gè)個(gè)掉下來使纖維素大分子逐步降解，最終產(chǎn)生偏變糖酸末端基纖維素。半纖維素1. 半纖維素的命名方式第1種：命名時(shí)將構(gòu)成半纖維素的各種糖基都列出來，首先寫支鏈的糖基，當(dāng)有多個(gè)糖基時(shí)，將含量較少的支鏈糖基排列在前面，含量較多的支鏈糖基排列在后面，而將主鏈糖基列于后，若主鏈由多于一種糖基組成，則將含量最多的主鏈糖基放在最后，詞首加“聚”字。第2種：命名時(shí)只寫

10、出主鏈糖基而不寫支鏈糖基，在主鏈糖基前加上“聚”字。2. 纖維素與半纖維素的區(qū)別：大分子形狀差別：纖維素：線型，直鏈；半纖維素：具有分枝結(jié)構(gòu)（主鏈、側(cè)鏈、支鏈）化學(xué)構(gòu)造的差別（1）糖基組成：纖維素：一種糖基構(gòu)成（b-D-葡萄糖），是均一高聚糖。半纖維素：兩種或兩種以上糖基構(gòu)成，非均一高聚糖。不同來源的纖維素組成一樣：均由b-D-葡萄糖組成，只是多分散性不同；不同來源的半纖維素組成不一樣：不同原料高聚糖種類不同同種高聚糖在不同植物原料中糖基比不同纖維素是一種物質(zhì)，而半纖維素是一類物質(zhì)。（2）連接形式：纖維素：14，b-苷鍵；半纖維素：12、13、14、16，a-或b-苷鍵等多種連接。（3）聚合度

11、：天然纖維素：平均DP 8,00010,000；天然半纖維素：平均DP 200左右超分子結(jié)構(gòu)：纖維素：兩相結(jié)構(gòu)（分結(jié)晶區(qū)和無定形區(qū)）；半纖維素：絕大部分為無定形結(jié)構(gòu)（側(cè)鏈、支鏈阻止了氫鍵的形成）。有一到兩種高聚糖有結(jié)晶狀態(tài)（插入纖維素中進(jìn)入結(jié)晶區(qū)）。性質(zhì)差別：物理化學(xué)性質(zhì)：半纖維素比纖維素更易發(fā)生吸濕、潤(rùn)脹、溶解等?；瘜W(xué)性質(zhì)：纖維素能發(fā)生的反應(yīng)，如酸性水解、堿性降解、氧化降解等，半纖維素都能發(fā)生，且更易進(jìn)行。3. 纖維素與半纖維素的剝皮反應(yīng)：都是從聚糖的還原性末端基開始逐個(gè)逐個(gè)糖基地進(jìn)行，到一定程度也會(huì)終止，即還原性末端基轉(zhuǎn)化成偏變糖酸基，由于末端上不存在醛基，不再發(fā)生剝皮反應(yīng)。（1）纖維素的

12、剝皮反應(yīng)：是指在堿性條件下，纖維素具有還原性的末端基一個(gè)個(gè)掉下來使纖維素大分子逐步降解的過程（p78）醛酮糖互變酮式變成烯醇式烷氧基消除反應(yīng)，苷鍵斷開，脫出一個(gè)端基互變異構(gòu)，形成二羰基衍生物一個(gè)酮基與H2O加成，生成同碳二元醇后發(fā)生異構(gòu)化，形成異變糖酸。（2）半纖維素的剝皮反應(yīng)：14連接聚木糖：酮式變烯醇式結(jié)構(gòu)烯醇式變酮式，形成-烷氧基結(jié)構(gòu)誘導(dǎo)效應(yīng)，雙鍵轉(zhuǎn)移-烷氧基消除反應(yīng)烯醇式變酮式羰基加成變醇式分子重排，得C5異變糖酸13連接聚木糖：酮式變烯醇式結(jié)構(gòu)C5位脫質(zhì)子，形成類酮結(jié)構(gòu)-烷氧基消除反應(yīng)烯醇式變酮式加成，形成C5間變糖酸。木素1.三種基本單元類型：G型（愈創(chuàng)木基型）、S型（紫丁香基型）

13、、H型（對(duì)羥苯基型）。2.木素的生物合成途徑：木素的三種前驅(qū)物（松柏醇，芥子醇和對(duì)香豆醇）主要是由葡萄糖經(jīng)過莽草酸途徑和肉桂酸途徑合成的。莽草酸途徑：光合作用下由二氧化碳生成的葡萄糖先轉(zhuǎn)化為此途徑最重要的中間體莽草酸，再經(jīng)過莽草酸生成莽草酸途徑的最終產(chǎn)物苯基丙氨酸和酪氨酸。肉桂酸途徑：利用莽草酸途徑生成的苯基丙氨酸和酪氨酸，在各種酶的作用下，發(fā)生了脫氨、羥基化、甲基化和還原等一系列反應(yīng)，合成木素的三種前驅(qū)物。三種前驅(qū)物在過氧化物酶作用下形成二，三，四聚體，再經(jīng)過氧化物酶催化合成木質(zhì)素。3.木素三種前驅(qū)物：松柏醇、芥子醇和對(duì)香豆醇。4.木素主要分布在纖維、導(dǎo)管和管胞中。蔬菜中則很少見含有。在次生

14、壁中含量最高，但在胞間層中的濃度最高。木素在木材中的分布是不均勻的，與樹種，樹齡和部位不同，木素的含量和組成也有很大區(qū)別。通常來說針葉材木素含量高于闊葉材和禾本科植物。同木材中下部高于上部，同高度心材高于邊才。組成也各有不同。5. 木素中的羥基有兩種類型，一種為存在于木素結(jié)構(gòu)單元的脂肪側(cè)鏈上，另一種是酚羥基存在于木素結(jié)構(gòu)單元的苯環(huán)上。小部分以游離酚羥基形式存在，大部分以醚化的形式與其它木素結(jié)構(gòu)單元連接。木素各個(gè)單元基環(huán)之間的連接方式有兩種，一種是醚鍵連接，一種是碳碳鍵連接，其中以醚鍵連接為主。6. 木素的結(jié)構(gòu)單元（酚型和非酚型）酚型木素結(jié)構(gòu)單元：凡木素結(jié)構(gòu)單元苯環(huán)上存在游離酚羥基者稱為酚型結(jié)構(gòu)

15、單元。會(huì)活化碳原子，易起反應(yīng)。非酚型木素結(jié)構(gòu)單元：凡木素結(jié)構(gòu)單元苯環(huán)上不具有游離酚羥基，而是以酚醚鍵連接到相鄰的單元上，這類結(jié)構(gòu)單元稱為非酚型結(jié)構(gòu)單元。比較穩(wěn)定。 C-C鍵和芳基間醚鍵穩(wěn)定，芳基醚鍵，-烷基醚鍵和芳基醚鍵易于斷裂發(fā)生反應(yīng)。7. 木素的化學(xué)反應(yīng)：親核取代反應(yīng)：化學(xué)法制漿的基本反應(yīng)。木素在一定條件下，形成帶正電的基團(tuán)，受到電負(fù)性的親核試劑的攻擊所發(fā)生的反應(yīng)。親電取代反應(yīng)：紙漿漂白的基本反應(yīng)。主要是指正氯離子，正硝基離子取代木素上的H，生成氯化木素和硝化木素的過程，主要發(fā)生在甲氧基和羥基的鄰位和對(duì)位上木素的氧化反應(yīng)：主要有次氯酸鹽、二氧化氯、過氧化氫、氧和臭氧等，是紙漿漂白的主要反應(yīng)

16、。木素的呈色反應(yīng)：木素可與一些酚類，芳香族胺類，鏈狀化合物，雜環(huán)類化合物及無機(jī)化合物發(fā)生呈色反應(yīng)。呈色反應(yīng)的機(jī)理是反應(yīng)生成了生色基團(tuán)。木素中主要的生色基團(tuán)包括羰基及其共軛雙鍵，鄰苯醌等構(gòu)造。8. 工業(yè)上提取木素基本原理：堿法制漿過程中，木質(zhì)素大分子水性基團(tuán)發(fā)生降解并溶解于蒸煮溶液中形成鈉鹽溶液，將黑液酸化后，銨離子取代木質(zhì)素酚羥基和羧基上的鈉離子使木質(zhì)素呈疏水狀態(tài)析出。堿木質(zhì)素的不同成分依pH值而分級(jí)沉淀，在pH值達(dá)到3以下時(shí)，木質(zhì)素充分析出。室溫下酸化黑液析出的木質(zhì)素凝聚性差，似膠體性質(zhì)，分離困難。隨著溫度升高，顆粒逐漸增大堅(jiān)實(shí)，并產(chǎn)生沉淀，升溫凝聚使得離心分離和過濾分離成為可能，因此酸化沉

17、淀后加熱凝結(jié)處理成為工業(yè)化提取木質(zhì)素的一個(gè)重要手段。步驟：(1)研磨：將木材樣品懸浮在甲苯中研磨。(2)萃?。弘x心去除甲苯，用二氧雜環(huán)己烷-水（96:4）萃取，離心，重復(fù)萃取離心，蒸發(fā)除去溶劑。(3)純化：將樣品溶解，用氯仿萃取，離心。蒸發(fā)溶劑，用乙醚洗滌木素，真空干燥。天然橡膠1.天然橡膠的組成和結(jié)構(gòu)：一種以聚異戊二烯為主要成分的天然高分子化合物，分子式是（C5H8）n，其成分中9194是橡膠烴（聚異戊二烯），其余成分還有蛋白質(zhì)、脂肪酸、灰分、糖類等非橡膠物質(zhì)。異戊二烯1,4聚合時(shí)得到順、反兩種異構(gòu)體。2. 天然橡膠可分為標(biāo)準(zhǔn)膠（又稱顆粒膠）、煙片膠、白縐膠片、風(fēng)干膠片、濃縮膠、淺色膠片、等

18、，最常用的是標(biāo)準(zhǔn)膠和煙片膠。3. 天然橡膠的3種物理狀態(tài)分為高彈態(tài)，玻璃態(tài)和黏流態(tài)。高彈態(tài)：又叫橡膠態(tài)，在較寬的溫度范圍內(nèi)，橡膠表現(xiàn)有高彈性。高彈態(tài)特征是由于分子熱運(yùn)動(dòng)，大分子鏈中的鏈節(jié)、鏈段可自由運(yùn)動(dòng)，分子鏈常成卷曲狀，在外來作用下?？僧a(chǎn)生很大變形，除去外力又能恢復(fù)到原狀。玻璃態(tài)：橡膠處在較低溫度時(shí)，分子間作用力較大，整個(gè)分子的活動(dòng)性或大部分鏈段的內(nèi)旋轉(zhuǎn)都被凍結(jié)，高聚物變得較硬。黏流態(tài)：橡膠處于較高溫度條件下時(shí)，分子熱運(yùn)動(dòng)劇烈，整個(gè)分子能相對(duì)移動(dòng)，在外力作用下，不但分子鏈會(huì)伸展開，分子間也將產(chǎn)生互相滑移，但因大分子間的作用力很大，變現(xiàn)較大的黏度，流動(dòng)緩慢。4. 天然橡膠品質(zhì)的指標(biāo)門尼粘度：指

19、未硫化膠料在一定溫度壓力及時(shí)間下的抗剪切能力，門尼粘度高，可塑性小。門尼焦燒：膠料在一定溫度壓力下開始硫化的時(shí)間，是表征膠料硫化特性的指標(biāo)?？箯垙?qiáng)度：在一定溫度下，拉伸至斷裂時(shí)所承受的強(qiáng)度。定伸強(qiáng)度：樣品拉伸到一定伸長(zhǎng)率，所承受的力。扯斷伸長(zhǎng)率：樣品拉伸至斷裂時(shí)，伸長(zhǎng)與原長(zhǎng)的比率扯斷永久變形：樣品扯斷后對(duì)接起來與原長(zhǎng)的比率。淀粉1. 把淀粉的懸浮液加熱，到達(dá)一定溫度時(shí)(一般在55以上)，淀粉粒突然膨脹，膨脹后的體積達(dá)到原來體積的數(shù)百倍之大，所以懸浮液就形成粘稠的糊狀膠體溶液,這一現(xiàn)象稱為淀粉的糊化。又稱淀粉的化。本質(zhì)： 水進(jìn)入淀粉顆粒中，拆散淀粉分子間的締合狀態(tài)，使淀粉分子失去原有的取向排列，

20、而變?yōu)榛靵y狀態(tài)，即淀粉粒中有序及無序態(tài)的分子間的氫鍵斷開，分散在水中成為親水的膠體溶液。影響淀粉糊化的因素：淀粉種類；堿的影響；淀粉酶；鹽類的影響；非質(zhì)子有機(jī)溶劑的影響；脂類的影響；引入親水基團(tuán)；親水高分子的影響；膨潤(rùn)抑制劑；酸解及交聯(lián)。2.回生：已糊化的淀粉稀溶液，在低溫下靜置一定時(shí)間后，溶液變混蝕，溶解度降低，而沉淀析出。老化：如果冷卻速度快，特別是淀粉溶液濃度比較大，則沉淀物可以形成硬塊而不再溶解，也不易被酶作用的現(xiàn)象。影響回生的因素：1.分子構(gòu)造（直鏈淀粉與直鏈淀粉）的影響；2. 分子大小的影響3. 直鏈淀粉與直鏈淀粉的比例4. 無機(jī)鹽類的影響5. pH的影響6. 溫度的影響7.冷卻速

21、度8. 濃度的影響。3. 抗性淀粉又稱抗酶解淀粉及難消化淀粉，這種淀粉較其他淀粉難降解，在體內(nèi)消化緩慢，吸收和進(jìn)入血液都較緩慢，在健康者小腸中不吸收的淀粉及其降解產(chǎn)物。4. 分類：共4種，RS1,RS2,RS3,RS4。RS1：物理難接近淀粉，是淀粉顆粒因細(xì)胞壁的屏障作用、蛋白質(zhì)的隔離作用或機(jī)械加工的包埋而使淀粉酶無法接近的淀粉。RS2：抗性淀粉顆粒，是天然具有抗消化性的淀粉，它因其物質(zhì)結(jié)構(gòu)（如結(jié)晶結(jié)構(gòu)、密度大等）而產(chǎn)生抗消化性。RS3：回生淀粉或老化淀粉，是凝沉的淀粉聚合物，主要由糊化的淀粉冷卻后形成。RS4：化學(xué)修飾淀粉，是由基因改造或化學(xué)改性引起淀粉分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化以及由于酶抑制劑或抗?fàn)I

22、養(yǎng)因子的存在從而產(chǎn)生酶抗性能的一類抗性淀粉。5.抗性淀粉優(yōu)點(diǎn)(1)抗性淀粉可抵抗酶的分解，在體內(nèi)釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應(yīng)，可控制血糖平衡，減少饑餓感，特別適宜糖尿病患者食用；(2)抗性淀粉具有可溶性食用纖維的功能，食后可增加排便量，減少便秘，減少結(jié)腸癌的危險(xiǎn)；(3)抗性淀粉可減少血膽固醇和三甘油脂的量，因食用抗性淀粉后排泄物中膽固醇和三甘油脂的量增加，因而具有一定的減肥作用；(4)促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，盡管抗性淀粉與膳食纖維的功能類似，但其不含典型的抗?fàn)I養(yǎng)因子植酸，因此抗性淀粉可促進(jìn)食物中鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)的消化和吸收。蛋白質(zhì)1. 皮層分層：表皮層、真皮層、下組織。2. 膠原是細(xì)胞外基

23、質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，主要分布在真皮層，分子結(jié)構(gòu)單位是原膠原，分子具有鏈組成的三股螺旋結(jié)構(gòu)。由氨基酸形成多肽長(zhǎng)鏈，3股長(zhǎng)鏈螺旋形成原膠原，原膠原集結(jié)成束狀。每條肽鏈均是左旋的 鏈，三條左旋的鏈相互纏繞構(gòu)成了原膠原的右手復(fù)合螺旋，即膠原的螺旋構(gòu)象。膠原蛋白以纖維的形式存在，所以又稱為膠原纖維。膠原蛋白由碳、氫、氧、氮和少量硫組成，并含有微量磷、鐵、鋅、銅等。3. 角蛋白廣泛存在于動(dòng)物的皮膚及皮膚的衍生物，如毛發(fā)，甲，角，鱗和羽等，屬于結(jié)構(gòu)蛋白。角蛋白不溶于水，但是具有很強(qiáng)的吸水性。角蛋白不溶于水，在沸水中也只能微漲，比膠原更耐酸和酶的作用，但二硫鍵對(duì)堿敏感，所以-角蛋白能在堿溶液甚至較稀的堿溶液中膨脹

24、而溶解。4. 蠶絲蛋白主要由絲素和絲膠組成，它們都是蛋白質(zhì)。絲素蛋白呈纖維狀，不溶于水；絲膠蛋白質(zhì)呈球形，能溶于水。5. 皮革的基本構(gòu)成：真皮層是原料皮的基本組成部分，也是鞣制成皮革的部分。6.皮革的分類：頭層皮(全粒面革、半粒面皮革、修面皮)、二層皮、再生皮、人造革。甲殼素和殼聚糖1. 纖維素，淀粉和甲殼素，在分子組成，結(jié)構(gòu)和排列上有什么區(qū)別，聯(lián)系它們的生理功能簡(jiǎn)要論述。甲殼素是由N-乙酰氨基葡萄糖以-1，4糖苷鍵連接而成的線性高分子聚合物。其學(xué)名為（1，4）2乙酰氨基2脫氧D葡萄糖 淀粉、纖維素分子式均為（C6H10O5）n，但一個(gè)是葡萄糖單元，一個(gè)是葡萄糖單元構(gòu)成。形成的連接鍵，淀粉是1

25、，4-糖苷鍵和1，6-糖苷鍵，纖維素是1，4-糖苷鍵。淀粉結(jié)構(gòu)具有分支，而纖維素全為長(zhǎng)鏈狀。纖維素葡萄糖分子上的2位OH被乙酰氨基取代后，就是甲殼素，而甲殼素經(jīng)脫乙酰作用后，剩下NH2基團(tuán)，就是殼聚糖。從這個(gè)意義上講，甲殼素可以說是動(dòng)物性纖維。淀粉是一種更容易降解的多糖，而纖維素、甲殼素更穩(wěn)定，對(duì)于植物本身來說，淀粉更多的是一種能量?jī)?chǔ)藏，而纖維素則起著支持保護(hù)的作用，而甲殼素即是動(dòng)物的纖維素，對(duì)動(dòng)物肢體起著支持保護(hù)的作用。產(chǎn)生淀粉，纖維素與甲殼素三種化學(xué)結(jié)構(gòu)相似卻不同的原因主要是因?yàn)樽匀贿x擇的原因。甲殼素比較硬而結(jié)實(shí)，是一些動(dòng)物的甲殼的主要組成成分，而纖維素具有良好的延伸性，易彎曲等，主要存在

26、于植物之中，淀粉易被分解吸收，且分解產(chǎn)生能量大，是良好的營(yíng)養(yǎng)存儲(chǔ)物質(zhì)。這種設(shè)定更有利于這兩類型的生物在自然選擇中保護(hù)自己，并生存下去。甲殼質(zhì)是食物纖維素不易被消化吸收。若甲殼質(zhì)和蔬菜、植物性食品、牛奶和雞蛋一起食用可以被吸收。纖維素則不能被消化吸收。淀粉則可被動(dòng)物體消化吸收。2. 簡(jiǎn)述甲殼素和殼聚糖之間的區(qū)別。(1)甲殼素又名幾丁質(zhì)，是自然界中含量?jī)H次于纖維素的一種多糖, 同時(shí),也是地球上數(shù)量最大的含氮有機(jī)化合物。殼聚糖是甲殼素脫去大部分乙?；蟮漠a(chǎn)物, 是甲殼素最為重要的衍生物。(2)殼聚糖與甲殼素在分子結(jié)構(gòu)上的區(qū)別，只是脫乙酰度不同，兩者的基本組成單元都是N-乙酰氨基葡萄糖和氨基葡萄糖，只

27、是比例不同。甲殼素經(jīng)濃堿處理脫乙酰基可制得殼聚糖。(3)甲殼素為白色或灰白色，半透明的固體 。分子量在幾十萬到幾百萬。不溶于水、稀酸、堿和一般有機(jī)溶劑，可溶于濃鹽酸、硫酸、磷酸和無水甲酸，同時(shí)發(fā)生降解。純凈的殼聚糖為白色或灰白色，半透明的固體 。殼聚糖是一種堿性多糖。不溶于水和堿溶液中，可溶于低濃度無機(jī)酸或某些有機(jī)酸，但不溶于稀硫酸、磷酸。殼聚糖在溶液中是帶正電荷多聚電解質(zhì)，具有很強(qiáng)的吸附性。附錄資料：不需要的可以自行刪除長(zhǎng)方體和正方體知識(shí)要點(diǎn)名稱面棱頂點(diǎn)長(zhǎng)方體有6個(gè)面 一般情況下6個(gè)面都是長(zhǎng)方形，相對(duì)的面完全相同（特殊情況下有兩個(gè)相對(duì)的面是正方形，其余的4個(gè)面是完全相同的長(zhǎng)方形）有12條棱（

28、相對(duì)的4條棱的長(zhǎng)度相等）有8個(gè)頂點(diǎn)正方體有6個(gè)面 是6個(gè)完全相同的正方形有12條棱12條棱的長(zhǎng)度都相等有8個(gè)頂點(diǎn) 長(zhǎng)方體的棱長(zhǎng)總和 = 長(zhǎng)4+寬4+高4 或 長(zhǎng)方體的棱長(zhǎng)總和=（長(zhǎng)+寬+高）4 正方體的棱長(zhǎng)總和 = 棱長(zhǎng)12 長(zhǎng)方體或正方體六個(gè)面的總面積，叫做它的表面積。長(zhǎng)方體的表面積 = （長(zhǎng)寬 + 長(zhǎng)高 + 寬高） 2 上面或下面 前面或后面 左面或右面正方體的表面積 = 棱長(zhǎng)棱長(zhǎng) 6 一個(gè)面的面積 6個(gè)面物體所占空間的大小叫做物體的體積。容器所能容納物體的體積，叫做這個(gè)容器的容積。常用的體積單位有：（立方厘米）、（立方分米）、（立方米）。 棱長(zhǎng)1厘米的正方體，體積是1立方厘米。棱長(zhǎng)1分米

29、的正方體，體積是1立方分米。棱長(zhǎng)1米的正方體，體積是1立方米。計(jì)量液體的體積，常用（ 升 ）和（ 毫升 ）作單位。1立方分米 = 1升 1立方厘米 = 1毫升長(zhǎng)方體的體積=長(zhǎng)寬高 正方體的體積=棱長(zhǎng)棱長(zhǎng)棱長(zhǎng)V = abh V =a.a.a 或 V=a3 讀作a的立方表示3個(gè)a相乘。 長(zhǎng)方體和正方體底面的面積，叫做它們的底面積。長(zhǎng)方體和正方體體積計(jì)算的統(tǒng)一公式：長(zhǎng)方體（或正方體）的體積 = 底面積高 V = sh正方體的棱長(zhǎng)擴(kuò)大縮小若干倍，它的表面積擴(kuò)大或縮小這個(gè)倍數(shù)的平方，體積擴(kuò)大或縮小這個(gè)倍數(shù)的立方。長(zhǎng)方體的長(zhǎng)、寬、高同時(shí)擴(kuò)大縮小若干倍，它的表面積擴(kuò)大或縮小這個(gè)倍數(shù)的平方，體積擴(kuò)大或縮小這個(gè)

30、倍數(shù)的立方。分?jǐn)?shù)乘法知識(shí)要點(diǎn)：分?jǐn)?shù)與分?jǐn)?shù)相乘，用分子相乘的積作分子，分母相乘的積作分母。分?jǐn)?shù)與分?jǐn)?shù)相乘的計(jì)算方法對(duì)于整數(shù)與分?jǐn)?shù)相乘也適用，因?yàn)檎麛?shù)可以化成分母是1的分?jǐn)?shù)。求一個(gè)數(shù)的幾分之幾是多少，用乘法計(jì)算。（求一個(gè)數(shù)的幾倍是多少，也用乘法計(jì)算）乘積是1的兩個(gè)數(shù)互為倒數(shù)。A、求一個(gè)分?jǐn)?shù)的倒數(shù)，把它的分子和分母調(diào)換位置。 B、整數(shù)（0除外）的倒數(shù)是 C、 1的倒數(shù)是1 D、 0沒有倒數(shù)。E、真分?jǐn)?shù)的倒數(shù)都大于1，假分?jǐn)?shù)的倒數(shù)都小于或等于1。分?jǐn)?shù)除法知識(shí)要點(diǎn)1、甲數(shù)除以乙數(shù)（乙數(shù)不為0），等于甲數(shù)乘乙數(shù)的倒數(shù)。2、一個(gè)數(shù)（不為0），乘一個(gè)小于1的數(shù)，得數(shù)比這個(gè)數(shù)??； 乘一個(gè)大于1的數(shù)，得數(shù)比這個(gè)數(shù)

31、大。3、被除數(shù)（不為0），除數(shù)大于1，商比被除數(shù)??；除數(shù)小于1，商比被除數(shù)大；除數(shù)等于1，商等于被除數(shù)。4、做分?jǐn)?shù)乘除法應(yīng)用題的注意點(diǎn)：（1）找出關(guān)鍵句，確定單位“1”、比較量，看清單位“1”是已知還是未知。（2）單位“1”已知，求比較量，用乘法計(jì)算。 單位“1” 分率 = 比較量 單位“1”未知，求單位“1”，用方程或除法計(jì)算。 對(duì)應(yīng)量對(duì)應(yīng)分率=單位“1”5、求一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的幾分之幾用除法計(jì)算。（求一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的幾倍，也用除法計(jì)算） 求一個(gè)數(shù)的幾分之幾是多少，用乘法計(jì)算。（求一個(gè)數(shù)的幾倍是多少，也用乘法計(jì)算）認(rèn)識(shí)比知識(shí)要點(diǎn)1、兩個(gè)數(shù)的比表示求兩個(gè)數(shù)相除，比的前項(xiàng)除以后項(xiàng)所得的商叫做比

32、值。比與除數(shù)、分?jǐn)?shù)的聯(lián)系：比前項(xiàng)后項(xiàng)比值除法被除數(shù)除數(shù)商分?jǐn)?shù)分子分母分?jǐn)?shù)值補(bǔ)充：比的后項(xiàng)不能為0 。 比值不能帶單位名稱。3、比的基本性質(zhì)：比的前項(xiàng)和后項(xiàng)同時(shí)乘或除以相同的數(shù)（0除外），比值不變。 4、化簡(jiǎn)比的依據(jù)：比的基本性質(zhì)。5、化簡(jiǎn)比與求比值的區(qū)別化簡(jiǎn)比：化成最簡(jiǎn)單的整數(shù)比，有前項(xiàng)、后項(xiàng)和比號(hào)； 求比值：是前項(xiàng)除以后項(xiàng)所得的商。認(rèn)識(shí)百分?jǐn)?shù)知識(shí)要點(diǎn)1 表示一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的百分之幾的數(shù)叫做百分?jǐn)?shù)，也叫做百分率或百分比。百分?jǐn)?shù)通常用%來表示。百分號(hào)“%”是表示百分?jǐn)?shù)的符號(hào)。 2、分母是100的分?jǐn)?shù)不一定是百分?jǐn)?shù)。3、分?jǐn)?shù)既可以表示一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的百分之幾（分率），也可以表示具體數(shù)量；百分?jǐn)?shù)

33、只表示一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的百分之幾（分率）。百分?jǐn)?shù)不能帶單位名稱。4. 小數(shù)化成百分?jǐn)?shù)：只要把小數(shù)點(diǎn)向右移動(dòng)兩位，同時(shí)在后面添上百分號(hào); 百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)：把百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)，只要把百分號(hào)去掉，同時(shí)把小數(shù)點(diǎn)向左移動(dòng)兩位。 5. 分?jǐn)?shù)化成百分?jǐn)?shù)：通常先把分?jǐn)?shù)化成小數(shù)（除不盡時(shí)，通常保留三位小數(shù))，再把小數(shù)化成百分?jǐn)?shù)。 6. 百分?jǐn)?shù)化成分?jǐn)?shù)：先把百分?jǐn)?shù)改寫成分?jǐn)?shù)，能約分的要約成最簡(jiǎn)分?jǐn)?shù)。7、求一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的幾分之幾用除法計(jì)算，求一個(gè)數(shù)是另一個(gè)數(shù)的百分之幾也用除法計(jì)算。常用的數(shù)量關(guān)系式1、每份數(shù)份數(shù)總數(shù)總數(shù)每份數(shù)份數(shù)總數(shù)份數(shù)每份數(shù) 2、速度時(shí)間路程路程速度時(shí)間路程時(shí)間速度 3、單價(jià)數(shù)量總價(jià)總價(jià)單價(jià)數(shù)量

34、總價(jià)數(shù)量單價(jià) 4、工作效率工作時(shí)間工作總量工作總量工作效率工作時(shí)間工作總量工作時(shí)間工作效率 5、加數(shù)加數(shù)和 一個(gè)加數(shù)和另一個(gè)加數(shù)6、被減數(shù)減數(shù)差 被減數(shù)差+減數(shù) 減數(shù)被減數(shù)- 差 7、因數(shù)因數(shù)積 一個(gè)因數(shù)積另一個(gè)因數(shù) 8、被除數(shù)商除數(shù) 被除數(shù)除數(shù)商 除數(shù)被除數(shù)商 9、總數(shù)總份數(shù)平均數(shù)10、相遇問題 相遇路程速度和相遇時(shí)間 相遇時(shí)間相遇路程速度和 速度和相遇路程相遇時(shí)間 運(yùn)算定律1. 加法交換律： 兩個(gè)數(shù)相加，交換加數(shù)的位置，它們的和不變，即a+b=b+a 。 2. 加法結(jié)合律： 三個(gè)數(shù)相加，先把前兩個(gè)數(shù)相加，再加上第三個(gè)數(shù)；或者先把后兩個(gè)數(shù)相加，再和第一個(gè)數(shù)相加它們的和不變，即（a+b)+c=

35、a+(b+c) 。 3. 乘法交換律： 兩個(gè)數(shù)相乘，交換因數(shù)的位置它們的積不變，即ab=ba。 4. 乘法結(jié)合律： 三個(gè)數(shù)相乘，先把前兩個(gè)數(shù)相乘，再乘第三個(gè)數(shù)；或者先把后兩個(gè)數(shù)相乘，再和第一個(gè)數(shù)相乘，它們的積不變，即(ab)c=a(bc) 。5. 乘法分配律：兩個(gè)數(shù)的和與一個(gè)數(shù)相乘，可以把兩個(gè)加數(shù)分別與這個(gè)數(shù)相乘再把兩個(gè)積相加，即(a+b)c=ac+bc 。 6. 減法的性質(zhì)：從一個(gè)數(shù)里連續(xù)減去幾個(gè)數(shù)，可以從這個(gè)數(shù)里減去所有減數(shù)的和，差不變，即a-b-c=a-(b+c) 。 小學(xué)數(shù)學(xué)圖形計(jì)算公式 1、正方形周長(zhǎng)邊長(zhǎng)4 正方形面積=邊長(zhǎng)邊長(zhǎng) 長(zhǎng)方形周長(zhǎng)=(長(zhǎng)+寬)2 長(zhǎng)方形面積=長(zhǎng)寬 2、三角形

36、面積=底高2 三角形高=面積 2底 三角形底=面積 2高3、平行四邊形面積=底高 4、梯形面積=(上底+下底)高25、圓的周長(zhǎng)=直徑或=2半徑 圓面積=半徑2常用單位換算長(zhǎng)度單位換算 1千米=1000米 1米=10分米 1分米=10厘米 1米=100厘米 1厘米=10毫米 （1米=100厘米）面積單位換算 1平方千米=100公頃 1公頃=10000平方米 1平方米=100平方分米 1平方分米=100平方厘米 1平方厘米=100平方毫米 1平方米=10000平方厘米體(容)積單位換算 1立方米=1000立方分米 1立方分米=1000立方厘米 1立方分米=1升 1立方厘米=1毫升 1立方米=100

37、0升 質(zhì)量單位換算1噸=1000 千克 1千克=1000克 1千克=1公斤 人民幣單位換算1元=10角 1角=10分 1元=100分 附錄資料：不需要的可以自行刪除常用面料知識(shí)一、什么是纖維？纖維是面料中最普通的一種纖維，提取自然棉花植物，如果我們將纖維分為歸類，主要可分為天然纖維 ，合成纖維和人造纖維 三大種（1）天然纖維包括：植物纖維、動(dòng)物纖維和礦物纖維.如：棉、麻、羊毛、兔毛、蠶絲等；（2）合成纖維是：對(duì)化工原料單體的聚合物，具有可紡性的熔體，進(jìn)行紡絲加工制造出的纖維；（3）人造纖維：是植物纖維的重建和化學(xué)處理（尼龍）。（一）棉COTTON 優(yōu)點(diǎn)：1.吸濕透氣性好，手感柔軟，穿著舒適；2

38、.外觀樸實(shí)富有自然的美感，光澤柔和，染色性能好；3.耐堿和耐熱性特別好。缺點(diǎn)：1.缺乏彈性且不挺括，容易皺性；2.色牢度不高，容易褪色；3.衣服保型性差，洗后容易縮水和走形（縮水率通常在4%12%左右）；4.特別怕酸，當(dāng)濃硫酸沾染棉布時(shí)，棉布被燒成洞，當(dāng)有酸（比如：醋）不慎弄到衣服上，應(yīng)及時(shí)清洗以免醋酸對(duì)衣服產(chǎn)生致命的破壞。洗滌方法：1.可用各種洗滌劑，可手洗或機(jī)洗，但因棉纖維的彈性較差，故洗滌時(shí)不要用大挫洗，以免衣服變型，影響尺寸；2.白色衣物可用堿性較強(qiáng)的洗滌劑高溫洗滌，起漂白作用，貼身內(nèi)衣不可用熱水浸泡，以免出現(xiàn)黃色汗斑。其他顏色衫最好用冷水洗滌，不可用含有漂白成份的洗滌劑或洗衣粉進(jìn)行洗

39、滌，以免造成脫色，更不可將洗衣粉直接倒落在棉織品上，以免局部脫色；3.淺色、白色可浸泡5-10分鐘后洗滌去污效果更佳。深色不要浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，以免褪色，應(yīng)及時(shí)洗滌，水中可加一匙鹽，使衣服不易褪色；4.深色衣服應(yīng)與其它衣物分開洗滌，以免染色；5.衣服洗好排水時(shí)，應(yīng)把它疊起來，大把的擠掉水分或是用毛巾包卷起來擠水，切不可用力擰絞，以免衣服走形。也不可滴干，這樣衣服晾干后會(huì)過度走形；6.洗滌脫水后應(yīng)迅速平整掛干，以減少折皺。除白色織物外，不要在陽光下暴曬，避免由于曝曬而使得棉布氧化加快，從而降低衣服使用壽命并引起褪色泛黃，若在日光下晾曬時(shí)，建議將里面朝外進(jìn)行晾曬。（二）粘膠纖維VISCOSE 粘膠纖維

40、是以木漿、棉短絨為原料，從中提取自然纖維，在把這些自然纖維經(jīng)過特殊工藝處理，最后就制成了粘膠纖維。 粘膠纖維包括：莫代爾纖維、啞光絲、粘纖、人造絲、人造棉（人棉）、人造毛 優(yōu)點(diǎn)：1、粘膠具有很好的吸濕性（普通化纖中它的吸濕性是最強(qiáng)的）、透氣性，穿著舒適感好；2、粘膠織品光潔柔軟，有絲綢感，手感滑爽，具有良好的染色性，而且不宜褪色； 缺點(diǎn)：1、粘膠纖維手感重，彈性差而且容易褶皺，且不挺括；2、不耐水洗、不耐磨、容易起毛、尺寸穩(wěn)定性差，縮水率高；3、不耐堿不耐酸。 洗滌：1.水洗時(shí)要隨洗隨浸，浸泡時(shí)間不可超過15分鐘，否則洗液中的污物又會(huì)浸入纖維；2.膠纖維織物遇水會(huì)發(fā)硬，纖維結(jié)構(gòu)很不牢固，洗滌時(shí)

41、要輕洗，以免起毛或裂口；3.用中性洗滌劑或低堿洗滌劑，洗滌液溫度不能超過35度；4.洗后排水時(shí)應(yīng)把衣服疊起來，大把地?cái)D掉水分，切忌擰絞，以免過度走形；5.在洗液中洗好后，要先用干凈的溫水洗一遍，再用冷水洗，否則會(huì)有一部分洗滌劑固在衣服上，不容易洗下來，使淺色衣服泛黃；6.洗后忌暴曬，應(yīng)在陰涼或通風(fēng)處晾曬，以免造成褪色和面料壽命下降。7.對(duì)薄的化纖織品，如人造絲被面、人造絲綢等，應(yīng)干洗，不宜水洗，以免縮水走樣。 保養(yǎng)：1.穿用時(shí)要盡量減少磨擦、拉扯，經(jīng)常換洗，防止久穿變形；2.粘纖服裝洗凈、晾干、熨燙后，應(yīng)疊放平整，按深、淺色分開放，不宜長(zhǎng)期在衣柜內(nèi)懸掛，以免伸長(zhǎng)變.粘纖服裝吸濕性很強(qiáng)，收藏中應(yīng)

42、防止高溫，高濕和不潔環(huán)境引起的霉變現(xiàn)象；4.熨燙時(shí)要求低溫墊布熨燙，熨燙時(shí)要少用推拉，使服裝自然伸展對(duì)正。 （三）滌綸POLYESTER滌綸纖維的原料是將從石油、天然氣中提煉出來經(jīng)過特殊工藝處理而得到的一種合成纖維。滌綸包括：聚酯纖維、的確良優(yōu)點(diǎn)：1面料強(qiáng)度高，耐磨經(jīng)穿；2顏色鮮艷且經(jīng)久不褪色；3手感光滑，挺括有彈性且不宜走形，抗褶抗縮；4易洗快干，無須熨燙；5耐酸耐堿，不宜腐蝕。缺點(diǎn)：1透氣性差，吸濕性更差，穿起來比較悶熱；2干燥的季節(jié)（冬天）易產(chǎn)生靜電而容易吸塵土；3滌綸面料在摩擦處很容易起球，一旦起球就很難脫落。洗滌：1用冷水或溫水洗滌，不要強(qiáng)力擰；2洗好后易陰干，不可暴曬，以免因熱生皺

43、；3熨燙時(shí)應(yīng)加墊濕布，溫度不可過高，深色服裝最好燙反面。（四）聚酯纖維最大的優(yōu)點(diǎn)是抗皺性和保形性很好，因此，適合做外套服裝。具有以下特點(diǎn)：1具有較高的強(qiáng)度與彈性恢復(fù)能力。因此，其堅(jiān)牢耐用、抗皺免燙。2吸濕性較差，穿著有悶熱感，同時(shí)易帶靜電、沾污灰塵，影響美觀和舒適性。不過洗后極易干燥，且濕強(qiáng)幾乎不下降，不變形，有良好的洗可穿性能。3聚酯面料是合纖織物中耐熱性最好的，具有熱塑性，可制做百褶裙，褶裥持久。同時(shí)，聚酯面料的抗熔性較差，遇著煙灰、火星等易形成孔洞。因此，穿著時(shí)應(yīng)盡量避免煙頭、火花等的接觸。4聚酯面料的耐光性較好，除比腈綸差外，其耐曬能力勝過天然纖維織物。尤其是在玻璃后面的耐曬能力很好，

44、幾乎與腈綸不相上下。5聚酯面料耐各種化學(xué)品性能良好。酸、堿對(duì)其破壞程度都不大，同時(shí)不怕霉菌，不怕蟲蛀。（五）氨綸SPANDEX 氨綸包括：彈性纖維、萊卡（拉卡）、拉架、斯潘德克斯 優(yōu)點(diǎn)：1.伸闊性大、保型性好，而且不起皺；2.手感柔軟平滑、彈性最好、穿著舒適、體貼合身；3.耐酸堿、耐磨、耐老化；4.具有良好的染色性，而且不宜褪色。 缺點(diǎn)：1.吸濕差；2.氨綸通常不單獨(dú)使用，而是與其他面料進(jìn)行混紡。（六）錦綸（又叫尼龍）NYLON或POLYAMIND 優(yōu)點(diǎn)：1.結(jié)實(shí)耐磨，是合成纖維中最耐磨、最結(jié)實(shí)的一種；2.重量比棉、粘膠纖維要輕；3.富有彈性，定型、保型程度僅次于滌綸；4.耐酸堿腐蝕，不霉不蛀

45、。 缺點(diǎn)：1.吸濕能力低，舒適性較差，但比腈綸，滌綸好；2.耐光、耐熱性較差，久曬會(huì)發(fā)黃而老化；3.收縮性較大；4.服裝穿久易起毛，起球。 洗滌方法：1.對(duì)洗滌劑要求不高，水溫不宜超過40度，以免溫度太熱而走行；2.洗滌時(shí)不要猛搓，以免出現(xiàn)小毛球；3.對(duì)淺色織品洗后應(yīng)多沖幾次，不然日久容易泛黃；4.忌暴曬和烘干，應(yīng)陰干；5.錦綸耐熱性較差，所以要低溫熨燙，一定要打蒸汽，不能干燙。（七）麻L(zhǎng)INEN優(yōu)點(diǎn)：1.透氣，有獨(dú)特涼爽感，出汗不粘身；2.色澤鮮艷，有較好的天然光澤，不易褪色，不易縮水；3.導(dǎo)熱、吸濕比棉織物大，對(duì)酸堿反應(yīng)不敏感，抗霉菌，不易受潮發(fā)霉；4.抗蛀，抗霉菌較好。 缺點(diǎn)：1.手感粗

46、糙，穿著不滑爽舒適，易起皺，懸垂性差；2.麻纖維鋼硬，抱合力差。 洗滌方法：1.同棉織物洗滌要求基本相同；2.洗滌時(shí)應(yīng)比棉織物要輕柔，忌使用硬毛刷刷洗或用力揉搓，以免布料起毛，洗后忌用力擰絞；3.有色織物不要用熱水泡，不宜在強(qiáng)烈陽光下曝曬，以免褪色；4.在衣服晾到七八成干時(shí)可以進(jìn)行熨燙，若為干衣服則需要在熨燙前必須噴上水，30分鐘后待水滴勻開再熨燙，可以直接熨燙衣料的反面，溫度可略偏高些，白色或淺色衣服的正面進(jìn)行熨燙，溫度要略低些，褶裥處不宜重壓熨燙，以免致脆。 （八）毛WOOL 優(yōu)點(diǎn)：1.羊毛是很好的親水性纖維，具有非常好的吸濕透氣性，輕薄滑爽，布面光潔的精紡毛織物最適合夏季穿，派力司、凡立

47、丁等毛織物就屬于這類織物；2.羊毛具天然卷曲，可以形成許多不流動(dòng)的空氣區(qū)間作為屏障，具有很好的保暖性，所以較厚實(shí)稍密的華達(dá)呢、啥味呢很適合作春秋裝衣料；3.羊毛光澤柔和自然,手感柔軟，與棉、麻、絲等其它天然纖維相比較，有非常好的拉伸性及彈性恢復(fù)性，熨燙后有較好的褶皺成型和保型性，因此它有很好的外觀保持性。 缺點(diǎn)：1.羊毛受到摩擦和揉搓的時(shí)候，毛纖維就粘在一起，發(fā)生抽縮反應(yīng)（就是通常說的縮水，20%的縮水屬于正常范圍）；2.羊毛容易被蟲蛀，經(jīng)常磨擦?xí)鹎颍?.羊毛不耐光和熱，這對(duì)羊毛有致命的破壞作用；4.羊毛特怕堿，清洗時(shí)要選擇中性的洗滌劑，否則會(huì)引起羊毛縮水。洗滌方法：1.如果使用洗衣機(jī)來洗，

48、不要使用波輪洗衣機(jī)，最好使用滾筒洗衣機(jī)來洗，而且只能選擇柔和程序。如果手洗最好輕輕揉洗，不可使用搓衣板搓洗；2.洗滌劑要一定要選擇中性的，如：洗潔凈、皂片、羊毛衫洗滌劑，不易使用洗衣粉或肥皂，否則衣服很容易發(fā)生縮水；3.洗之前最好用冷水短時(shí)間浸泡（1020分鐘），這樣洗滌效果會(huì)更好，水溫盡可能低，絕對(duì)不允許超過40度，否則洗的時(shí)候衣服很容易縮水；4.洗滌時(shí)間不宜過長(zhǎng)（35分鐘），以防止縮水，用洗衣機(jī)脫水時(shí)應(yīng)用干布包好才能進(jìn)行脫水，以一分鐘為宜；5.衣服洗好人工排水時(shí)，應(yīng)把它疊起來，大把的擠掉水分或是用毛巾包卷起來擠水，此時(shí)用力要適度，絕對(duì)不允許擰絞，以免衣服縮絨；6.把過凈后的衣服放入加有23

49、滴醋的水中浸泡5分鐘，再用清水凈12次，中和衣物中的堿，使毛織品顏色鮮明、質(zhì)地柔軟；7.晾曬時(shí)應(yīng)在陰涼通風(fēng)處晾曬，不可掛曬，只可半懸掛晾干，以免走形，不可以在強(qiáng)烈日光下曝曬，以防止織物失去光澤和彈性從而減低衣服的壽命；8.高檔全毛料或毛與其他纖維混紡的衣物建議干洗，夾克類及西裝類須干洗。日常保養(yǎng)：1.穿過的服裝因換季，需儲(chǔ)存時(shí)，要洗干凈，以免因汗?jié)n、塵灰導(dǎo)致發(fā)霉或生蟲；2.儲(chǔ)藏時(shí)，最好不要折疊，應(yīng)掛在衣架上存放在箱柜里，以免穿著時(shí)出現(xiàn)褶皺，應(yīng)放置適量的防霉防蛀藥劑，以免發(fā)霉、蟲蛀；3.存放的服裝要遮光，避免陽光直射，以防褪色；4.應(yīng)經(jīng)常拿出晾曬(不要曝曬)，在高溫潮濕季節(jié)晾曬次數(shù)要多些，拍打塵

50、灰，去潮濕，曬過后要涼透再放人箱柜5.如果羊毛衣服變形，可掛在有熱蒸汽處或蒸汽熨斗噴一下懸掛一段時(shí)間就可恢復(fù)原狀（如：出差住賓館時(shí)，褶皺西裝懸掛在有蒸汽的浴室內(nèi)1個(gè)小時(shí)）；6.在整形熨燙時(shí)，不可直接用熨斗熨燙，要求墊濕布熨燙，以免起亮光。毛粘混紡是指用羊毛和粘膠纖維混紡制成的織物，目的是為以降低毛紡織物的成本，又不使毛紡織物的風(fēng)格因粘膠纖維的混入而明顯降低。由于粘膠纖維的混入，將使織物的強(qiáng)力、耐磨、特別是抗皺性、蓬松性等多項(xiàng)性能明顯變差（九）什么是莫代爾，它有什么特性？ 莫代爾屬于粘膠纖維的一種，原料采用歐洲的櫸木，經(jīng)過打漿、紡絲而成，原料100%是天然的，對(duì)人體無害。莫代爾面料具備棉的柔軟、

51、絲的光澤、麻的滑爽，而且其吸水和透氣性都優(yōu)于棉，具有較高的上染率，衣服顏色鮮亮而飽滿。莫代爾纖維可以與其他纖維混紡，如與棉、麻、絲、滌等混紡以提升衣服的品質(zhì)，使面料具備柔軟、滑爽的特性。（十）精棉，什么是半精棉？棉有普棉、半精棉、精棉之份，普棉是由棉花紡成棉之后最先得到的叫做普棉；半精棉是經(jīng)過半精紡處理過的棉精棉是經(jīng)過精紡的處理過的棉。經(jīng)過精紡處理得到的精棉具備的特性：外觀精細(xì)、平滑、色彩沉穩(wěn)、面料挺括，給人以高擋的感覺。（十一）細(xì)旦絲，它有什么特性？細(xì)旦絲在傳統(tǒng)的絲綢織造基礎(chǔ)上，經(jīng)強(qiáng)捻及氫氧化納特殊處理，從而制成各種新穎的仿真絲綢，其織物輕柔柔軟、吸水透氣性好、光澤柔和、色澤鮮明、抗折皺回復(fù)

52、性好、不需要熨燙、經(jīng)久耐用。隨著單絲纖維長(zhǎng)度越來越短：細(xì)旦絲超細(xì)旦絲超細(xì)旦極細(xì)旦絲極細(xì)旦超極細(xì)旦絲超極旦 （十二）絲光棉是棉中極品，比一般棉織物輕薄手感柔軟，穿著舒適不刺激皮膚，變形掉色方面比一般棉好。（十三）再生纖維素纖維，它有什么特性？ 以天然纖維素為原料（如：牛奶纖維就屬于天然纖維），經(jīng)過化學(xué)處理后進(jìn)行紡絲，最后就得到了再生纖維素纖維，具有代表性的再生纖維素纖維為粘膠纖維：?jiǎn)」饨z、粘纖、人造絲、人造棉、人棉、天絲、莫代爾纖維都屬于粘膠纖維的范圍。 （十四）什么是天絲，天絲穿在身上掉毛怎么辦？天絲是從優(yōu)質(zhì)木材中提取的高級(jí)新型再生纖維經(jīng)過特定的工藝處理而得到的，原料100%是天然木漿，對(duì)人體

53、無害。它吸濕性好（超過純棉面料），尺寸穩(wěn)定性好，水洗縮水率小，面料柔軟，有絲綢般光澤和手感。天絲面料它本身像羊毛一樣，會(huì)掉毛是正?，F(xiàn)象，因?yàn)樘旖z它是屬于植物纖維，而纖維的表層都會(huì)出現(xiàn)毛茸茸的，所以遇到浸水或身上流汗的時(shí)候會(huì)掉毛或沾毛。洗滌時(shí)機(jī)洗、手洗均可，可以使用漂白洗衣粉，切不可擰干，應(yīng)折疊擠凈水份，在通風(fēng)陰涼處晾干，不可暴曬。 （十五）絲SILK 優(yōu)點(diǎn)：1.富有光澤和彈性，有獨(dú)特“絲鳴感”，穿在身上有懸垂飄逸之感；2.絲具有很好的吸濕性，手感滑爽且柔軟，比棉、毛更耐熱。缺點(diǎn)：1.絲的抗皺性比毛要差；2.絲的耐光性很差，不適合長(zhǎng)時(shí)間曬在日光下；3.絲和毛一樣，都屬于蛋白質(zhì)纖維，特別怕堿；4.絲制衣服容易吸身、不夠結(jié)實(shí)；5.在光、水、堿、高溫、機(jī)械摩擦下都會(huì)出現(xiàn)退色，不宜用機(jī)械洗滌，最好是干洗。洗滌：1.忌堿性洗滌劑，應(yīng)選用中性的洗衣粉、肥皂或絲綢專用洗滌劑（絲毛凈）；2.冷水或溫水洗滌，洗滌前，最好將