1、糖尿病人飲食菜譜一、糖尿病人均衡攝取六大類食物主食類：米飯、面條、米粉、高梁、小米、薏米、小麥、大麥、饅頭、白面。豆類：紅豆、綠豆、黃豆、豌豆、養(yǎng)麥面、燕麥面、玉米面同含有豐富的膳食纖維 以及微量元素，維生素，這些成分即可飽食，又可以降血脂，不可吃大米粥，因經(jīng) 過長時間熬與煮（淀粉）極易被吸收，使血糖升高。肉類及豆制品：瘦肉、精肉、牛、羊、狗肉、雞、鵝肉、鮮魚肉、泥鰍、鰭魚、草 蝦肉、蝦仁、蛋類（蛋黃不可吃、不易消化）豆腐、豆干、毛豆，蔬菜類：菠菜、白菜、空心菜、海帶、番茄、芹菜、茄子、洋蔥、大蒜、南瓜、苦 瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蘑菇、白木耳、萵苣、紅蘿卜、香薯、胡蘿卜、（土豆、 山藥、粉絲、

2、要限量（淀粉含量高）瓜果類：香瓜、柳丁、蘋果、大白梨、西瓜、木瓜、波蘿、香石榴、柚子、獼猴桃、 其中以大白梨最好。油脂類：色拉油、葵花油、芝麻油、玉米油、最優(yōu)良的是橄欖油。奶類：脫脂類、低脂奶、羊奶、鮮牛奶、豆?jié){、豆奶。二、糖尿病的食療方案南瓜：經(jīng)常食用南瓜能減肥，可降血糖：目前國內(nèi)已經(jīng)生產(chǎn)了可供藥用的南瓜婁： 南瓜也以當飯食用，早晚各食用250克煮熟的南瓜，有穩(wěn)定血糖的作用?？喙希河星迨罱鉄?，明目解毒之功效，經(jīng)常食用有明顯的降糖作用，鮮苦瓜作菜， 每餐50100克，每日23次。鮮蘆湯：鮮葫蘆60克或十品30克，水煎飲湯：適用于糖尿病人生癰、長癤、口鼻 潰爛痛者.五豆湯：綠豆、紅小豆、黑豆、黃

3、豆、蕓豆各15克，加水煎湯。吃豆喝湯，每日 一劑。蘑菇：蘑菇培養(yǎng)液有降低血糖的作用，故經(jīng)常以蘑菇為菜或煮湯飲服，有利于改善 糖尿病癥狀。豬胰玉米須湯：豬胰一副，玉米須30克，加水煎湯，每日一劑，10天為一療程， 適用于口十口渴者。鯉魚：鯉魚胰腺有豐富的胰島素，將鯉魚洗凈，將綠茶塞入魚腹內(nèi)，置盆中上鍋清 蒸，不加食鹽，熟后食用，每日1次，適用于各型糖尿病患者。三、糖尿病人應(yīng)該少吃的食物加糖的食物及飲料：如糖果，巧克力，汽水，可樂，煉乳、糖漿、蜜餞、水果罐頭， 果醬，糖醋菜肴，甜腌制品，含淀粉高的糕點和甜點，布丁，果凍，冰淇淋，蜂蜜。富含飽和脂肪酸的食物：動物油，奶油，食用后會引起高血脂癥以及合并

4、癥，椰子 油和棕櫚油也含有高飽和脂肪酸。含高膽固醇的食物：蛋黃，魚籽醬癬，動物內(nèi)臟等會產(chǎn)生脂類代謝紊亂。高油脂食物：油炸及油煎，油酥，油爆食品，如：大果子，烤鴨，地三鮮。高鈉鹽食物：1）腌制食品：醬菜，咸菜，泡菜，豆腐乳，榨菜均含有致癌物質(zhì)，并且維生素及 礦物質(zhì)大量流失。2）加工新產(chǎn)品：肉松，肉十，火腿，臘肉，咸蛋，方便面，雞精，鮮貝，海苔醬。四、其他藥物的副作用消渴丸：1）低血糖低于2.8mmol/L2）消化道反應(yīng)，如食欲減退，如食欲減退，惡心，上腹部不適等，比優(yōu)降糖副作 用小，作用溫和，副作用小，少數(shù)病人有輕度胃腸道反應(yīng)?；请孱愃幬铮旱谝淮杭妆交嵌ｋ澹―860）比較適用于輕度高血糖患者或

5、老年糖尿病患者。第二代：1）格列苯脲一一優(yōu)降糖：夜間易出現(xiàn)低血糖，作用是D860的200倍（低血糖反應(yīng)- 饑餓，出汗，心悸，顫抖昏迷。2）格列毗嗪一一美毗達：較溫和，餐后血糖高的人群適用，迪沙片3）格列奇特一一達美康：傷肝腎不明顯，與格列齊特一樣。4）格列奎酮一一糖適平：類似D860，副作用一一低血糖，消化道（腎尿排泄占5% 膽汁排泄占占95%）5）第三代：格列美脲一一優(yōu)降糖，作用強，副作用一一低血糖，消化道反應(yīng)，皮膚過 敏，血液系統(tǒng)反應(yīng)，如白細胞減少。雙胍類：苯乙雙胍（降糖靈）二甲雙胍（迪化糖定，利克糖，格華止，美迪康，二 甲又胍片，鹽酸二甲雙胍，降糖片）雙胍類與磺類藥理作用作用區(qū)別：1）磺

6、脲類：刺激胰島B細胞分泌胰島素，2）雙胍類：抑制腸壁對葡萄糖的吸收。增加肌內(nèi)對葡萄糖的無氧酵解。增加周圍組織對葡萄糖的利用。抑制或減少肝糖元的異生作用。特點：生物利用度好（50%小腸吸收，在一小時內(nèi)90%經(jīng)過腎清除） 血液系統(tǒng)反應(yīng)：如白細胞減少，血小板減少，溶血性貧血。5、副作用：1）消化道反應(yīng)：惡心，食欲減退，腹瀉，腹脹，上腹部不適：2）乳酸性酸中毒，多發(fā)于腎功能不全，或用量過大，尤其苯乙雙胍發(fā)生率高。3）維生素缺乏：阻止維生B12，葉酸在腸道吸收，使血紅蛋白生成減少，易產(chǎn)生 巨細胞貧血。4）低血糖：與磺脲類或胰島素合用可產(chǎn)生低血糖5）過敏的應(yīng)：少數(shù)病人可見皮疹，紅斑，蕁麻診，皮膚瘙癢。6、忌癥：1）苯乙雙胍易引起乳酸中毒，肝腎功能不全或受損，慢性心臟功能不全，重癥貧 血，缺氧性疾病禁用。2）二甲雙胍較少引起乳酸性酸中毒，也不會引起低血糖，但對急性心臟病功能不 全，急性心肌者禁用。7、低血糖癥狀1）交感神經(jīng)過度興奮：出汗，肢體顫抖，心悸，有饑餓感，焦慮不安，身體軟弱 無力，面色蒼白，肢體冰涼，顫抖，有可能血壓輕度升高。2）神經(jīng)低血糖的癥狀：精神不集中，頭暈，反應(yīng)遲鈍，視物不清，步態(tài)不穩(wěn)，可 能有幻覺，躁動，行為怪異，嚴重時神志不清，一般超過6小時即可發(fā)生不可 逆轉(zhuǎn)的損傷（如：腦損傷，腦出血，即使恢復(fù)也會留下后遺癥）五、血糖正常值空腹：3.96.1m