1、大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-投資建筑食堂餐廳一、目錄工程概況市場(chǎng)分析餐廳的經(jīng)營策略財(cái)務(wù)規(guī)劃融資方案近五年的經(jīng)濟(jì)效益估計(jì)圖風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)餐廳創(chuàng)業(yè)方案前展示圖二、工程概況性質(zhì)：建筑工程食堂餐廳是一家以三餐為主，外加點(diǎn)心。經(jīng)營的對(duì)象：在建筑工程里辛苦工作的施工人員們。經(jīng)營的面積：占地面積四五十平方米左右，以小擴(kuò)大。經(jīng)營的資本：保守估計(jì)五十萬。經(jīng)營的組織人員：在內(nèi)有投資參謀、會(huì)計(jì)，廚師，效勞員工，清潔員工；在外有進(jìn)貨的專門人員。經(jīng)營的理念：薄利多銷，效勞第一。餐廳目標(biāo)：爭(zhēng)做一家色香味全，效勞周到的食堂餐廳。目標(biāo)市場(chǎng)：寧波正在進(jìn)行的各大中型建筑工程。市場(chǎng)前景：近五年，寧波在建筑方面的開展突飛猛進(jìn)，輕軌鋪全市，舊房換新

2、房，商業(yè)高樓大廈拔地而起許多重大工程投標(biāo)，四面八方的施工人員齊聚寧波，民以食為天，吃飯絕對(duì)要第一解決，投資食堂餐廳是一個(gè)很好的投機(jī)。三、市場(chǎng)分析四、餐廳的經(jīng)營策略初期市場(chǎng)分析，了解市場(chǎng)需求，加深對(duì)工程建設(shè)人員的了解，進(jìn)一步明確中心，為所有一切做充足準(zhǔn)備。制定餐廳經(jīng)營策略，其根本內(nèi)容和方法包括：本餐廳團(tuán)隊(duì)運(yùn)作模式是傳統(tǒng)，對(duì)他們實(shí)行人性化管理，保障他們的自身利益，再創(chuàng)餐廳豐厚收益。根據(jù)實(shí)際情況，符合顧客要求，結(jié)合本錢效益，合理的實(shí)行。具體又分兩種策略來促銷餐廳產(chǎn)品，提高經(jīng)營額其中有：產(chǎn)品策略1、根據(jù)施工人員的口味每日更新產(chǎn)品，提供新鮮，把戲多的產(chǎn)品。2、增加時(shí)間段來促銷我們的產(chǎn)品，早中晚加三餐夜宵

3、，盡可能滿足他們的要求。3制作菜單，要多加點(diǎn)新意。價(jià)格策略1控制本錢，制定合理價(jià)格，滿足顧客實(shí)際情況，減少負(fù)擔(dān)。2周期性促銷時(shí)，價(jià)格適當(dāng)調(diào)整處理。關(guān)注未來餐廳的遠(yuǎn)景和開展方向，盡可能擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)營。五、財(cái)務(wù)規(guī)劃投資估算資金（元/年）房租4500裝修30000食材設(shè)備20000會(huì)計(jì)工資19800大廚師工資25000服務(wù)人員工資18000其他人員工資14400其他費(fèi)用(水電費(fèi))10000總投資費(fèi)用200000六、融資方案1兼職打工所積蓄的錢2向父母親朋好友借錢3找合作伙伴共營餐廳4找借贊助商投資提供5向建筑工程優(yōu)惠尋找七、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理預(yù)測(cè)將要面領(lǐng)的風(fēng)險(xiǎn)、困難，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)找會(huì)計(jì)羅列將要面臨的風(fēng)險(xiǎn)，作好措施，以防萬一催促員工謹(jǐn)慎工作，時(shí)刻準(zhǔn)備八、近五年的經(jīng)濟(jì)效益估計(jì)圖確定目標(biāo)受眾制定詳細(xì)規(guī)劃設(shè)計(jì)經(jīng)營方案選擇正