1、新管理模式行政人事部部門制度目 錄錄前言5 一、行政人人事部組組織機(jī)構(gòu)構(gòu)和崗位位設(shè)置（一）組織織機(jī)構(gòu)圖圖66（二）崗位位設(shè)置圖圖77二、行政人人事部崗崗位職責(zé)責(zé)（一）辦公公室主任任88（二）行政政秘書99（三）人事事勞資專專員99 （四）培培訓(xùn)專員員12（五）行政政人事管管理員112（六）員工工餐廳管管理員113（七）員工工餐廳廚廚師113三、行政人人事部人人員素質(zhì)質(zhì)要求（一）主任任/主任任助理 144（二）行政政人事部部秘書114（三）人事事勞資專專員114（四）行政政人事管管理員115（五）教育育培訓(xùn)管管理員115（六）員工工餐廳管管理員115 （七）員員工餐廳廳廚師16（八）員工工餐廳服

2、服務(wù)員116四、行政人人事部工工作規(guī)范范（一）簽訂訂勞動合合同流程程117（二）新員員工入職職手續(xù)流流程118 （三）員員工離職職手續(xù)19 （四）社社保工作作流程20 （五）員工工餐廳廚廚房操作作流程21（六）教育育培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃流程程22（七）員工工崗位資資格培訓(xùn)訓(xùn)工作流流程23（八）崗位位提高培培訓(xùn)工作作流程24五、行政人人事部工工作質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)（一）部門門的總體體質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)25（二）認(rèn)識識調(diào)配管管理工作作質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)25（三）勞動動工資管管理工作作質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)25（四）行政政人事管管理工作作質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)26（五）教育育培訓(xùn)工工作質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)26六、行政人人事部管管理制度度（一）員工工手冊28（二）勞動

3、動組織管管理制度度55（三）勞動動定員管管理制度度57（四）飯店店管理人人員的管管理制度度59（五）勞動動力計(jì)劃劃管理制制度61（六）勞動動力調(diào)配配管理制制度62（七）勞動動力招聘聘錄用管管理制度度63（八）持證證上崗管管理制度度65（九）勞務(wù)務(wù)工管理理制度66（十）勞務(wù)務(wù)合同管管理制度度67（十一）勞勞動爭議議管理制制度69（十二）員員工考評評管理制制度70（十三）規(guī)規(guī)章制度度的管理理制度70（十四）專專業(yè)技術(shù)術(shù)職稱評評定和考考核管理理制度71（十五）員員工技術(shù)術(shù)等級考考核管理理制度71（十六）檔檔案管理理制度72（十七）人人力資源源工作目目標(biāo)管理理制度73（十八）考考勤管理理制度74（十九

4、）員員工獎懲懲管理制制度76（二十）工工資管理理制度77（二十一）人人工成本本管理制制度778（二十二）社社會保險(xiǎn)險(xiǎn)與員工工福利管管理制度度880（二十三）員員工餐廳廳管理制制度881（二十四）教教育培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃管管理制度度882（二十五）崗崗位提高高培訓(xùn)制制度883（二十六）員員工外出出培訓(xùn)管管理制度度884 (二十七七) 培培訓(xùn)追蹤蹤評估制制度885（二十八）教教育培訓(xùn)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)管管理制度度885（二十九）員工宿舍管理制度86（三十）員員工浴室室管理制制度90七、行政人人事部工工作溝通通與協(xié)作作部門內(nèi)部溝溝通與協(xié)協(xié)作91（二）與飯飯店其它它部室溝溝通與協(xié)協(xié)作91 附表格格花園大廈求求職人員員登記

5、表表94花園大廈員員工離職職交接表表96花園大廈離離職申請請書997員工崗位調(diào)調(diào)整申請請表98花園大廈出出差報(bào)告告申請單單98花園大廈用用車單99花園大廈人人事調(diào)配配單99內(nèi)部調(diào)動通通知單1000員工報(bào)到回回執(zhí)單1000花園大廈服服裝領(lǐng)取取單1011（十一）花花園大廈廈加班證證明單1011（十二）花花園大廈廈員工請請假單1022（十三）花花園大廈廈調(diào)休申申請單1022（十四）花花園大廈廈零星物物品申購購單1033前 言人力資源管管理是飯飯店經(jīng)營營管理的的關(guān)鍵要要素之一一。行政人事部部是飯店店人力資資源管理理、勞動動工資管管理、教教育培訓(xùn)訓(xùn)管理、行行政人事事管理的的職能部部門。在飯店經(jīng)營營管理中

6、中，行政政人事部部承擔(dān)著著人力資資源開發(fā)發(fā)、協(xié)調(diào)調(diào)飯店內(nèi)內(nèi)部人事事關(guān)系和和組織飯飯店開展展培訓(xùn)工工作、加加強(qiáng)預(yù)算算管理和和成本核核算、降降低人工工成本以以及為飯飯店員工工努力創(chuàng)創(chuàng)造良好好的工作作環(huán)境的的重?fù)?dān)。行行政人事事部的工工作重點(diǎn)點(diǎn)是為飯飯店經(jīng)營營管理和和業(yè)務(wù)發(fā)發(fā)展提供供人力資資源保證證，確保保飯店經(jīng)經(jīng)營管理理的正常常運(yùn)行和和持續(xù)發(fā)發(fā)展。飯店行政人人事部的的主要職職責(zé)是：堅(jiān)持“以市場場為導(dǎo)向向，以成成本為中中心，以以質(zhì)量為為生命”的經(jīng)營營管理方方針和“讓客人人完全滿滿意”的服務(wù)務(wù)宗旨，嚴(yán)嚴(yán)格遵循循國家、地地方和上上級有關(guān)關(guān)部門的的法規(guī)、政政策和規(guī)規(guī)定，制制定合適適飯店人人力資源源管理的的政

7、策和和規(guī)章制制度，并并組織實(shí)實(shí)施；在在上級公公司和飯飯店業(yè)主主的指導(dǎo)導(dǎo)下，根根據(jù)飯店店總經(jīng)理理的工作作指令和和經(jīng)營管管理工作作的需要要，加強(qiáng)強(qiáng)飯店人人力資源源工作的的科學(xué)化化和規(guī)范范化的管管理，有有效地開開發(fā)和配配套飯店店人力資資源，努努力造就就一支具具有良好好政治、業(yè)業(yè)務(wù)素質(zhì)質(zhì)的員工工隊(duì)伍和和一批不不同層次次的優(yōu)秀秀后備人人才。一、行政人人事部組組織機(jī)構(gòu)構(gòu)和崗位位設(shè)置（一）組織織機(jī)構(gòu)圖圖員工宿舍員工宿舍員工浴室行政人事部質(zhì)檢培訓(xùn)人事勞資行政秘書員工餐廳專職駕駛員（更衣室）（餐廳）（更衣室）（餐廳）（二）崗位位設(shè)置圖圖辦公室主任辦公室主任質(zhì)檢培訓(xùn)專員人事勞資專員行政秘書員工餐廳主管專職駕駛員廚

8、師勞務(wù)工1人1人1人1人1人4人2人員工宿舍員工浴室（更衣室）（餐廳）1人1人二、行政人人事部崗崗位職責(zé)責(zé)（一）辦公公室主任任執(zhí)行飯店總總經(jīng)理的的工作指指令，向向總經(jīng)理理、分管管副總負(fù)負(fù)責(zé)并報(bào)報(bào)告工作作。貫徹執(zhí)行黨黨和政府府有關(guān)人人力資源源管理的的方針、政政策和法法規(guī)，全全面負(fù)責(zé)責(zé)飯店勞勞動定員員定編、制制定飯店店人事管管理、工工資福利利分配政政策，制制定和完完善培訓(xùn)訓(xùn)、考核核、晉升升、獎勵勵等各項(xiàng)項(xiàng)制度。根據(jù)飯店經(jīng)經(jīng)營目標(biāo)標(biāo)和工作作需求，組組織本部部工作人人員編制制人力資資源年度度工作計(jì)計(jì)劃與人人工成本本、教育育培訓(xùn)費(fèi)費(fèi)用預(yù)算算，并組組織實(shí)施施和監(jiān)控控。主持本部門門工作例例會，聽聽取匯報(bào)報(bào)，

9、督促促工作進(jìn)進(jìn)度，協(xié)協(xié)調(diào)和解解決工作作中的問問題。提提出階段段性工作作計(jì)劃和和要求，并并督促執(zhí)執(zhí)行和落落實(shí)。組織搜集人人才（勞勞動力）市市場信息息，隨時時掌握員員工需求求、人事事調(diào)配、勞勞動工資資、人員員培訓(xùn)等等方面的的動態(tài)，負(fù)負(fù)責(zé)組織織和合理理有效運(yùn)運(yùn)用飯店店的人力力資源。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和和指導(dǎo)飯飯店各部部門制定定人力需需求計(jì)劃劃，掌握握和控制制飯店的的人員編編制總量量，按編編制合理理安排和和調(diào)配余余、缺人人員，做做好員工工記錄、晉晉級、退退工等工工作事宜宜。掌握勞動力力市場價價格和同同行業(yè)人人均分配配水平等等信息，根根據(jù)飯店店經(jīng)濟(jì)效效益和工工資總額額增長情情況，適適時提出出飯店員員工工資資調(diào)整方

10、方案；負(fù)負(fù)責(zé)會同同飯店計(jì)計(jì)劃財(cái)務(wù)務(wù)部制訂訂各營業(yè)業(yè)、管理理部門的的經(jīng)濟(jì)效效益或管管理效益益的指標(biāo)標(biāo)，提出出各部門門的獎金金分配方方案并監(jiān)監(jiān)督實(shí)施施。負(fù)責(zé)人才的的開發(fā)、引引進(jìn)和培培訓(xùn)。在在飯店建建立分層層次的培培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)。負(fù)責(zé)責(zé)制定培培訓(xùn)計(jì)劃劃和培訓(xùn)訓(xùn)管理制制度。重重視新進(jìn)進(jìn)員工的的系列培培訓(xùn)，教教育和督督促員工工執(zhí)行飯飯店制定定的各項(xiàng)項(xiàng)規(guī)章制制度；加加強(qiáng)員工工的職后后復(fù)合培培訓(xùn)，不不斷提高高員工的的業(yè)務(wù)技技能和外外語水平平。負(fù)責(zé)建立和和完善勞勞動用工工制度，嚴(yán)嚴(yán)格依法法用工，切切實(shí)保障障員工的的合法權(quán)權(quán)益，減減少勞動動爭議的的發(fā)生；針對員員工提出出正當(dāng)合合理的要要求，認(rèn)認(rèn)真、妥妥善處理理和解決

11、決有關(guān)人人力資源源方面的的問題；努力改改善員工工的工作作環(huán)境和和生活條條件，不不斷增強(qiáng)強(qiáng)員工的的凝聚力力。10、考核核和督導(dǎo)導(dǎo)本部門門員工的的工作，努努力提高高員工的的素質(zhì)；關(guān)心員員工生活活，做好好政治思思想工作作，抓好好部門文文明建設(shè)設(shè)。（二）行政政秘書1、執(zhí)行主主任的工工作命令令，向主主任負(fù)責(zé)責(zé)并報(bào)告告工作。2、負(fù)責(zé)本本部門工工作計(jì)劃劃、總結(jié)結(jié)、報(bào)告告和通知知等文稿稿的起草草和打印印工作，做做好各類類文件、通通知、信信件、報(bào)報(bào)表和報(bào)報(bào)刊等信信息資料料的收發(fā)發(fā)登記、傳傳閱及保保管工作作，及時時分類立立卷。3、做好主主任或部部門召開開的各種種會議的的會務(wù)工工作，作作好會議議記錄，掌掌握會議議決

12、定的的落實(shí)情情況。4、負(fù)責(zé)本本部門員員工考勤勤，領(lǐng)發(fā)發(fā)工資、獎獎金及各各種勞保保用品。5、負(fù)責(zé)本本部門財(cái)財(cái)產(chǎn)管理理，編制制二級帳帳，做到到帳物相相符，帳帳帳相符符。制定定本部門門所需辦辦公用品品的計(jì)劃劃，并做做好領(lǐng)取取、發(fā)放放和登記記工作。6、全面負(fù)負(fù)責(zé)飯店店員工餐餐廳的管管理工作作，向主主任負(fù)責(zé)責(zé)并報(bào)告告工作。7、負(fù)責(zé)制制訂各類類衛(wèi)生管管理制度度、費(fèi)用用開支管管理制度度和員工工餐廳的的各項(xiàng)管管理制度度并督導(dǎo)導(dǎo)嚴(yán)格執(zhí)執(zhí)行。8、負(fù)責(zé)組組織員工工的各類類相關(guān)業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)訓(xùn)，加強(qiáng)強(qiáng)現(xiàn)場管管理并作作好記錄錄與考核核。9、負(fù)責(zé)做做好與有有關(guān)業(yè)務(wù)務(wù)單位和和飯店各各有關(guān)部部門的溝溝通、協(xié)協(xié)調(diào)工作作。 100、

13、做好好員工的的政治思思想工作作，關(guān)心心員工生生活。 111、做好好主任交交辦的其其它工作作。（三）人事事勞資專專員1、執(zhí)行主主任的工工作指令令，向主主任負(fù)責(zé)責(zé)并報(bào)告告工作。2、負(fù)責(zé)飯飯店員工工人事資資料、員員工檔案案的管理理，做好好員工婚婚姻狀況況、家庭庭住址等等變更記記錄，并并及時調(diào)調(diào)整有關(guān)關(guān)人事資資料，做做到資料料、員工工檔案完完備準(zhǔn)確確。3、做好有有關(guān)人事事資料統(tǒng)統(tǒng)計(jì)分析析工作，正正確及時時填報(bào)各各類報(bào)表表。 4、根根據(jù)飯店店實(shí)際情情況及年年度經(jīng)營營計(jì)劃，提提出勞動動定員定定編意見見和方案案，編制制勞動力力需求計(jì)計(jì)劃，做做到結(jié)構(gòu)構(gòu)合理，組組合優(yōu)化化，協(xié)調(diào)調(diào)平衡。 5、熟熟悉店內(nèi)內(nèi)各類員員

14、工的數(shù)數(shù)量、結(jié)結(jié)構(gòu)等基基本情況況，了解解和掌握握各部室室人員忙忙閑、余余缺動態(tài)態(tài)，做好好調(diào)余補(bǔ)補(bǔ)缺工作作。6、保持與與勞動就就業(yè)部門門和人才才交流中中心、有有關(guān)職校校、技校校的聯(lián)系系與溝通通，及時時掌握人人才市場場信息，保保證各類類用工渠渠道的暢暢通，并并負(fù)責(zé)做做好招工工審查工工作，把把好進(jìn)人人素質(zhì)關(guān)關(guān)。同時時認(rèn)真做做好大學(xué)學(xué)（大專專）、中中專學(xué)校校畢業(yè)生生和退伍伍軍人的的接收、安安置工作作，開發(fā)發(fā)和充實(shí)實(shí)飯店的的人力資資源。7、按照勞勞動合同同的管理理，會同同各部室室做好勞勞動合同同簽訂、續(xù)續(xù)訂和終終止工作作，做好好勞動合合同的下下發(fā)登記記、勞動動爭議的的調(diào)解和和處理工工作。8、負(fù)責(zé)辦辦理員

15、工工的招工工錄用、退退工、退退休、退退職手續(xù)續(xù)和人事事檔案轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)遞。9、根據(jù)飯飯店經(jīng)營營結(jié)構(gòu)調(diào)調(diào)整和人人員余閑閑的實(shí)際際情況，負(fù)負(fù)責(zé)做好好員工下下崗、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)崗工作作，配合合飯店有有關(guān)部門門做好下下、轉(zhuǎn)崗崗員工的的教育培培訓(xùn)和安安置工作作。10、負(fù)責(zé)責(zé)各類技技術(shù)等級級、專業(yè)業(yè)職稱評評定和考考核的組組織工作作，做好好考察、考考核和申申報(bào)審核核工作，建建立和健健全飯店店員工技技術(shù)等級級、技術(shù)術(shù)職稱的的檔案資資料。11、負(fù)責(zé)責(zé)辦理飯飯店中層層及中層層以下管管理人員員聘任的的審核呈呈報(bào)工作作，建立立和健全全初級管管理人員員人才信信息庫。12、不斷斷完善飯飯店員員工手冊冊和有有關(guān)規(guī)章章制度；會同各各部室加加強(qiáng)

16、對員員工職業(yè)業(yè)道德、行行為規(guī)范范和遵紀(jì)紀(jì)守法的的教育，共共同做好好組織管管理和檢檢查落實(shí)實(shí)工作。 113、根根據(jù)飯店店規(guī)定，擬擬定勞務(wù)務(wù)人員的的工資、獎獎金的發(fā)發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)責(zé)辦理員員工錄用用、調(diào)離離的工資資和供給給關(guān)系的的轉(zhuǎn)接，以以及員工工轉(zhuǎn)崗變變薪和晉晉級加薪薪等審核核工作。 114、負(fù)負(fù)責(zé)員工工獎懲、超超時工作作、節(jié)假假日加班班工資的的審核、報(bào)報(bào)批工作作，及時時登記造造冊，并并監(jiān)督和和檢查其其發(fā)放使使用情況況。 115、負(fù)負(fù)責(zé)員工工各種假假期的管管理，逐逐月審核核和匯總總各部室室員工的的出勤情情況，積積累各種種原始資資料，建建立和健健全有關(guān)關(guān)檔案。 116、負(fù)負(fù)責(zé)辦理理員工離離店和退退

17、休、退退職有關(guān)關(guān)福利待待遇轉(zhuǎn)接接手續(xù)。做做好員工工“五費(fèi)”等各項(xiàng)項(xiàng)福利的的填報(bào)審審核和管管理工作作。 17、按按照勞動動部門和和飯店的的規(guī)定，負(fù)負(fù)責(zé)擬訂訂員工勞勞保用品品、各類類工作服服和保健健用品的的發(fā)放范范圍、數(shù)數(shù)量和標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，并并督促有有關(guān)部門門落實(shí)。 18、關(guān)關(guān)心員工工的工作作環(huán)境和和勞動條條件，及及時提出出改進(jìn)意意見和建建議，保保障員工工身心健健康。 19、負(fù)負(fù)責(zé)員工工的工號號牌管理理，做好好工號牌牌發(fā)放和和登記工工作。根根據(jù)實(shí)際際在崗人人數(shù)和排排班情況況，按月月充值員員工就餐餐卡。（四）培訓(xùn)訓(xùn)專員 1、執(zhí)執(zhí)行主任任的工作作指令，全全面負(fù)責(zé)責(zé)飯店的的教育培培訓(xùn)工作作，向主主任負(fù)責(zé)責(zé)并報(bào)

18、告告工作。 2、根根據(jù)飯店店經(jīng)營管管理和發(fā)發(fā)展需要要，負(fù)責(zé)責(zé)擬定員員工的教教育培訓(xùn)訓(xùn)規(guī)劃、年年度計(jì)劃劃以及教教育培訓(xùn)訓(xùn)的各項(xiàng)項(xiàng)管理制制度。3、根據(jù)員員工培訓(xùn)訓(xùn)的需要要，制訂訂教育培培訓(xùn)大綱綱。做好好教師的的聘用、教教材的選選用以及及場地的的落實(shí)等等教學(xué)準(zhǔn)準(zhǔn)備工作作。4、負(fù)責(zé)搜搜集各種種資料，建建立和健健全培訓(xùn)訓(xùn)檔案庫庫，為考考核、評評估、選選拔各類類人員當(dāng)當(dāng)好參謀謀。5、負(fù)責(zé)飯飯店員工工的教育育培訓(xùn)、評評估、考考核、發(fā)發(fā)證等組組織管理理工作。6、負(fù)責(zé)飯飯店有關(guān)關(guān)外派培培訓(xùn)和外外單位委委托培訓(xùn)訓(xùn)、考核核的有關(guān)關(guān)組織和和管理工工作。7、負(fù)責(zé)擬擬定飯店店年度教教育培訓(xùn)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)預(yù)算，嚴(yán)嚴(yán)格控制制教育培

19、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)費(fèi)，并做做好教學(xué)學(xué)設(shè)備器器具的保保管和維維修保養(yǎng)養(yǎng)工作。8、負(fù)責(zé)招招聘考試試，并組組織員工工進(jìn)店后后的培訓(xùn)訓(xùn)工作。9、加強(qiáng)飯飯店培訓(xùn)訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)的的溝通，充充分發(fā)揮揮兼職培培訓(xùn)員的的積極性性，做好好追蹤培培訓(xùn)和教教訓(xùn)評估估工作。10、不斷斷提高培培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)中兼職職培訓(xùn)人人員的自自身素質(zhì)質(zhì)，做好好培訓(xùn)員員的培訓(xùn)訓(xùn)工作。11、做好好主任安安排的其其它工作作。（五）員工工餐廳管管理員執(zhí)行行政人人事管理理員的工工作指令令，向其其負(fù)責(zé)并并報(bào)告工工作。負(fù)責(zé)員工餐餐廳的管管理工作作，貫徹徹執(zhí)行員員工餐廳廳的各項(xiàng)項(xiàng)管理制制度和規(guī)規(guī)定。負(fù)責(zé)員工餐餐廳食品品原料的的采購、領(lǐng)領(lǐng)取、儲儲藏和使使用，努努力提高高員工

20、伙伙食質(zhì)量量和服務(wù)務(wù)質(zhì)量，增增加花色色品種，努努力做到到使員工工滿意。合理制定集集團(tuán)員工工就餐的的菜價，抓抓好成本本核算和和費(fèi)用開開支控制制，使整整個餐廳廳做到不不虧不盈盈。負(fù)責(zé)員工餐餐廳設(shè)備備和財(cái)產(chǎn)產(chǎn)的管理理登記工工作，督督促員工工愛護(hù)各各種設(shè)備備和用具具，做好好保養(yǎng)保保管工作作。負(fù)責(zé)員工餐餐廳工作作人員的的安排和和考勤考考核，經(jīng)經(jīng)常教育育和督導(dǎo)導(dǎo)員工嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行食品品衛(wèi)生法法和各各項(xiàng)管理理制度，確確保食品品衛(wèi)生。做好員工的的政治思思想工作作，關(guān)心心員工生生活，抓抓好班組組文明建建設(shè)。做好行政人人事管理理員安排排的其它它工作。（六）員工工餐廳廚廚師聽從管理員員的工作作安排，認(rèn)認(rèn)真做好好原料粗

21、粗加工和和清洗工工作。做好餐廳和和后臺有有關(guān)工作作區(qū)域的的清潔衛(wèi)衛(wèi)生。遵守飯店和和員工餐餐廳的各各項(xiàng)規(guī)章章制度，熱熱情為每每一位就就餐員工工服務(wù)。完成管理員員分配的的其它工工作。三 行政人人事部人人員素質(zhì)質(zhì)要求飯店行政人人事部人人員的素素質(zhì)直接接關(guān)系到到人力資資源政策策、方針針與制度度貫徹落落實(shí)。因因此行政政人事部部人員必必須具有有強(qiáng)烈的的工作責(zé)責(zé)任心和和敬業(yè)奉奉獻(xiàn)精神神，要求求堅(jiān)持原原則、忠忠于職守守、公正正客觀、嚴(yán)嚴(yán)于律己己、團(tuán)結(jié)結(jié)互助、努努力學(xué)習(xí)習(xí)。身體體健康、外外貌端正正。各崗崗位業(yè)務(wù)務(wù)素質(zhì)要要求如下下：崗位知識要求能力要求經(jīng)歷要求主 任任 / 主主 任 助 理大專畢業(yè)以以上或同同等學(xué)

22、歷歷。熟悉人力資資源法規(guī)規(guī)、民法法、婚姻姻法、公公司法、經(jīng)經(jīng)濟(jì)合同同法、人人事管理理、勞動動保護(hù)、勞勞動工資資、人工工成本、福福利和教教育培訓(xùn)訓(xùn)等專業(yè)業(yè)知識。熟悉飯店經(jīng)經(jīng)營管理理的專業(yè)業(yè)知識。了解人才學(xué)學(xué)、社會會學(xué)、心心理學(xué)、行行為學(xué)、公公共關(guān)系系學(xué)等基基礎(chǔ)知識識。能按照政策策規(guī)定，結(jié)結(jié)合飯店店實(shí)際制制訂人力力資源工工作計(jì)劃劃和預(yù)算算計(jì)劃。具有較強(qiáng)的的組織、指指揮、協(xié)協(xié)調(diào)和解解決人力力資源管管理實(shí)際際問題的的能力。有較好的文文字、語語言表達(dá)達(dá)能力。外語通過行行業(yè)A級級考核和和電腦考考核。具有專業(yè)上上崗證書書。五年以上飯飯店工作作經(jīng)歷。三年以上人人力資源源管理工工作經(jīng)歷歷。秘 書1、中專畢畢業(yè)或

23、同同等學(xué)歷歷。2、掌握秘秘書工作作、文書書檔案管管理、接接待禮儀儀等知識識。3、了解人人事、工工資、勞勞動保護(hù)護(hù)、社會會保險(xiǎn)等等政策、法法規(guī)。具有較好的的文字組組織能力力和語言言表達(dá)能能力，能能起草各各類文件件。熟練掌握辦辦公自動動化技能能。外語通過行行業(yè)B級級考核。一年以上秘秘書工作作經(jīng)歷。 人 事 專專 員大專畢業(yè)或或同等學(xué)學(xué)歷。熟悉人力資資源有關(guān)關(guān)政策法法規(guī)，了了解經(jīng)濟(jì)濟(jì)法、企企業(yè)法、合合同法及及相關(guān)法法規(guī)知識識。掌握人才學(xué)學(xué)、社會會學(xué)、管管理心理理學(xué)、行行為學(xué)、公公共關(guān)系系學(xué)、人人事統(tǒng)計(jì)計(jì)等專門門知識。具有較強(qiáng)的的人力資資源開發(fā)發(fā)、人才才調(diào)配、考考核、合合同管理理等綜合合人事管管理能力

24、力，能建建立人才才信息庫庫和網(wǎng)絡(luò)絡(luò)。有較好的文文字表達(dá)達(dá)能力。能能熟練操操作計(jì)算算機(jī)。外語通過行行業(yè)B級級考核。具有專業(yè)上上崗證書書。在管理崗位位上工作作三年以以上。勞 動 工工 資 管 理理員大專畢業(yè)或或同等學(xué)學(xué)歷。熟悉勞動法法、稅法法、勞動動保護(hù)和和社會保保險(xiǎn)、勞勞動工資資、福利利等政策策、法規(guī)規(guī)。掌握勞動經(jīng)經(jīng)濟(jì)學(xué)，財(cái)財(cái)務(wù)會計(jì)計(jì)及統(tǒng)計(jì)計(jì)等專門門知識。能嚴(yán)格執(zhí)行行工資、福福利政策策和規(guī)定定，起草草各類分分配方案案。準(zhǔn)確確編報(bào)各各類業(yè)務(wù)務(wù)報(bào)表，搞搞好綜合合統(tǒng)計(jì)。能熟練操作作計(jì)算機(jī)機(jī)。外語通過行行業(yè)B級級考核。具有專業(yè)上上崗證書書。在管理崗位位上工作作二年以以上。 行 政 人 事 管 理 員大專

25、畢業(yè)或或同等學(xué)學(xué)歷。了解衛(wèi)生行行政、藥藥品管理理等醫(yī)療療法規(guī)。熟悉食品操操作規(guī)范范、營養(yǎng)養(yǎng)衛(wèi)生常常識和行行政管理理等有關(guān)關(guān)知識。對所管轄的的工作具具有良好好的組織織實(shí)施能能力。有較好的文文字和口口頭表達(dá)達(dá)能力。能熟練操作作計(jì)算機(jī)機(jī)。外語通過行行業(yè)B級級考核。在管理崗位位上工作作二年以以上。教 育 培 訓(xùn) 管 理 員大專畢業(yè)或或同等學(xué)學(xué)歷。熟悉員工教教育的有有關(guān)法規(guī)規(guī)和條例例：掌握握教育學(xué)學(xué)、心理理學(xué)以及及飯店管管理理論論。熟悉員工教教育的規(guī)規(guī)律、特特點(diǎn)和崗崗位培訓(xùn)訓(xùn)工作的的程序。了解飯店員員工的服服務(wù)工作作規(guī)范和和質(zhì)量標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的要要求。能按照飯店店經(jīng)營發(fā)發(fā)展對人人才的需需要，協(xié)協(xié)助總監(jiān)監(jiān)制訂飯飯

26、店總體體培訓(xùn)規(guī)規(guī)劃和實(shí)實(shí)施計(jì)劃劃。能與有關(guān)部部門進(jìn)行行溝通和和協(xié)調(diào)：有較強(qiáng)強(qiáng)的文字字表達(dá)能能力和口口頭表達(dá)達(dá)能力。掌握電化教教育的方方法，能能熟練操操作計(jì)算算機(jī)。外語通過行行業(yè)A級級考核。具有專業(yè)上上崗證書書。在飯店管理理崗位上上工作二二年以上上或從事事教育培培訓(xùn)工作作三年以以上。員工餐廳管管理員高中畢業(yè)或或同等學(xué)學(xué)歷。熟悉食品操操作和營營養(yǎng)衛(wèi)生生常識。懂得行政管管理及供供銷、采采購、保保管、財(cái)財(cái)務(wù)等業(yè)業(yè)務(wù)知識識。能有效地組組織員工工餐廳的的正常工工作。外語通過行行業(yè)C級級考核。二年以上管管理員崗崗位經(jīng)歷歷或五年年以上廚廚師經(jīng)歷歷。員工餐廳廚廚師中等職業(yè)技技術(shù)學(xué)校校畢業(yè)或或同等學(xué)學(xué)歷。熟悉菜肴

27、的的名稱，掌掌握炒、煎煎、溜、煮煮、烹、爆爆、炸等等烹調(diào)和和點(diǎn)心制制作知識識。熟悉食品衛(wèi)衛(wèi)生學(xué)和和營養(yǎng)學(xué)學(xué)。能烹調(diào)各類類菜肴和和制作各各種點(diǎn)心心。外語通過行行業(yè)C級級考核。四、行政人人事部工工作規(guī)范范（一）簽訂訂勞動合合同流程程新進(jìn)員工新進(jìn)員工勞動管理部門鑒證雙方簽字行政人事部提出期限報(bào)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)提前將合同發(fā)給員工一份員工保存（簽收）一份行政人事部存檔合同到期到期前一個月發(fā)征詢意見書部門、員工行政人事部提出續(xù)簽期限終止意見報(bào)領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)提前一周將合同發(fā)給員工合同終止（二）新員員工入職職手續(xù)開入職通知單開入職通知單開工作服領(lǐng)取單開物品收據(jù)單新員工資料信息電子存檔新員工資料信息建立個人檔案（求職人員登記

28、表，身份證、學(xué)歷證書復(fù)印件，一寸照片4張計(jì)財(cái)部交履約保證金洗衣房領(lǐng)取服裝工號牌更衣柜鑰匙員工手冊考勤就餐卡 （三）員工工離職手手續(xù)員工提交書面辭職報(bào)告員工提交書面辭職報(bào)告辭職報(bào)告由部門經(jīng)理簽字同意，并明確離職時間辭職報(bào)告由部門經(jīng)理簽字同意，并明確離職時間領(lǐng)取離職申請書和離職交接表領(lǐng)取離職申請書和離職交接表歸還相關(guān)物品歸還相關(guān)物品行政人事部宿舍鑰匙洗衣房工裝行政人事部宿舍鑰匙洗衣房工裝員工手冊考勤卡更衣柜鑰匙工號牌員工手冊考勤卡更衣柜鑰匙工號牌計(jì)財(cái)部簽字計(jì)財(cái)部簽字總經(jīng)理簽字總經(jīng)理簽字 退還履約保證金退還履約保證金 （四）社保保工作流流程 調(diào)整調(diào)整終止轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出按規(guī)定時間到社保處中心辦理變更、核批

29、手續(xù)變更情況通知計(jì)劃財(cái)務(wù)部根據(jù)飯店社會保險(xiǎn)扣款總額，于規(guī)定時間前與社保處結(jié)算社保中心專 戶 帳企業(yè)社會保險(xiǎn)臺 帳核 對核 對(五)員工工餐廳廚廚房操作作流程食品原料購入、領(lǐng)取食品原料購入、領(lǐng)取菜肴衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)原材料粗加工及制作原料驗(yàn)收、入庫、記賬領(lǐng)用并進(jìn)行食品原材料檢驗(yàn)菜肴成本核算、定價加工、出品(六)教育育培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃流程程對員工現(xiàn)狀進(jìn)行抽樣調(diào)查對員工現(xiàn)狀進(jìn)行抽樣調(diào)查征求各有關(guān)部門意見，匯總修改擬定年度計(jì)劃討論稿（目標(biāo)、師資、教材等）評估培訓(xùn)工作的成效與不足根據(jù)調(diào)研結(jié)果確定培訓(xùn)目標(biāo)行政人事部修改上報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)執(zhí)行（七）員工工崗位資資格培訓(xùn)訓(xùn)工作流流程入店新員工入店新員工員工入職培訓(xùn)酒店簡介規(guī)

30、章制度獎懲條例行為規(guī)范勞動管理員工福利安全制度轉(zhuǎn)入工作部門培訓(xùn)部門規(guī)章制度操作規(guī)范服務(wù)、工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)培 訓(xùn) 考 核崗位提高培培訓(xùn)工作作流程制訂崗位提高培訓(xùn)的目標(biāo)和計(jì)劃制訂崗位提高培訓(xùn)的目標(biāo)和計(jì)劃確定培訓(xùn)課程按報(bào)批程序上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批制定培訓(xùn)表 通知培訓(xùn)對象匯總參加培訓(xùn)的人員名單，進(jìn)行分組，制訂培訓(xùn)進(jìn)程，并下發(fā)各部門。實(shí) 施 培 訓(xùn)年終統(tǒng)計(jì)崗位提高培訓(xùn)人員完成學(xué)時、考核成績，填入崗位提高培訓(xùn)證書與人員培訓(xùn)考核表五、行政人人事部工工作質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)（一）、部部門的總總體質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)1、部門的的一切工工作為飯飯店經(jīng)營營管理目目標(biāo)服務(wù)務(wù)。并及及時、準(zhǔn)準(zhǔn)確、保保質(zhì)、保保量地完完成飯店店總經(jīng)理理下達(dá)的的各項(xiàng)工工作指

31、令令和任務(wù)務(wù)。2、各崗位位人員按按照崗位位職責(zé)的的要求，努努力提高高自身業(yè)業(yè)務(wù)素質(zhì)質(zhì)，優(yōu)質(zhì)質(zhì)高效地地完成本本崗位工工作任務(wù)務(wù)。3、加強(qiáng)工工作計(jì)劃劃性。將將月度工工作計(jì)劃劃，分解解至每周周，落實(shí)實(shí)至各個個管區(qū)和和崗位。實(shí)實(shí)現(xiàn)月初初有計(jì)劃劃、月中中有檢查查、月底底有小結(jié)結(jié)的方針針目標(biāo)管管理。（二）、認(rèn)認(rèn)識調(diào)配配管理工工作質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)圍繞飯店經(jīng)經(jīng)營管理理目標(biāo)，根根據(jù)缺員員部門的的申請及及實(shí)際需需要，在在人員編編制范圍圍和規(guī)定定時間內(nèi)內(nèi)，將符符合崗位位任職條條件的人人員及時時準(zhǔn)確地地調(diào)配到到位；并并依法做做好勞動動合同的的簽訂、管管理工作作。2、熟悉飯飯店員工工的基本本情況（包包括出生生年月、性性別、參

32、參加工作作和進(jìn)店店時間、學(xué)學(xué)歷、職職務(wù)或工工種等），掌掌握飯店店各部門門的人員員分布和和各類用用工人數(shù)數(shù)，做好好飯店員員工進(jìn)出出臺帳。3、了解和和掌握國國家勞動動法規(guī)和和地方的的有關(guān)政政策規(guī)定定，準(zhǔn)確確處理本本職業(yè)務(wù)務(wù)；嚴(yán)格格執(zhí)行飯飯店人事事調(diào)配和和人事管管理各項(xiàng)項(xiàng)制度，處處事嚴(yán)謹(jǐn)謹(jǐn)，減少少和避免免勞動爭爭議的發(fā)發(fā)生。（三）、勞勞動工資資管理工工作質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)1、根據(jù)各各部門考考勤情況況，及時時做好工工資、獎獎金、補(bǔ)補(bǔ)貼發(fā)放放的匯總總、審核核工作；準(zhǔn)確統(tǒng)統(tǒng)計(jì)和填填寫飯店店月、季季、年度度勞動工工資報(bào)表表；正確確掌握和和合理分分配年度度工資總總額的預(yù)預(yù)算計(jì)劃劃，切實(shí)實(shí)加強(qiáng)工工資總量量的宏觀觀調(diào)控。

33、2、按照飯飯店崗位位工資序序列表、員員工工資資標(biāo)準(zhǔn)表表和考核核發(fā)放辦辦法，準(zhǔn)準(zhǔn)確處理理本職業(yè)業(yè)務(wù)，認(rèn)認(rèn)真做好好工資、獎獎金和福福利待遇遇支出的的臺帳，確確保記錄錄的完整整性。3、熟悉勞勞動法規(guī)規(guī)和有關(guān)關(guān)工資福福利政策策，嚴(yán)密密制訂內(nèi)內(nèi)部工資資分配方方案、獎獎金實(shí)施施辦法和和福利待待遇規(guī)定定，工作作細(xì)致周周到，無無差錯。（四）、行行政人事事管理工工作質(zhì)量量標(biāo)準(zhǔn)1、員工餐餐廳管理理工作質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)全心全意為為飯店員員工服務(wù)務(wù)，服務(wù)務(wù)態(tài)度和和藹無投投訴。提前公布一一周早中中晚餐菜菜單，一一周菜單單不重復(fù)復(fù)。主副食品符符合食品品衛(wèi)生要要求，飯飯菜可口口。員工餐廳做做到窗明明幾凈，桌桌椅整潔潔，地面面經(jīng)

34、常清清掃，無無污垢和和垃圾。食品成本量量入為出出，精打打細(xì)算，杜杜絕浪費(fèi)費(fèi)。（五）、教教育培訓(xùn)訓(xùn)工作質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)按照飯店領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)達(dá)的培訓(xùn)訓(xùn)工作指指令、上上級公司司的有關(guān)關(guān)教育培培訓(xùn)工作作的方針針、政策策和要求求，保質(zhì)質(zhì)、保量量、按時時完成培培訓(xùn)任務(wù)務(wù)。加強(qiáng)對本部部門和網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)中培培訓(xùn)人員員的培訓(xùn)訓(xùn)，不斷斷提高培培訓(xùn)人員員的自身身素質(zhì)和和教學(xué)水水準(zhǔn)。每年年底做做好調(diào)研研工作，圍圍繞經(jīng)營營發(fā)展對對人才的的需求，制制訂出相相應(yīng)培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)劃。培培訓(xùn)計(jì)劃劃應(yīng)有明明確的培培訓(xùn)目標(biāo)標(biāo)和任務(wù)務(wù)、齊全全的培訓(xùn)訓(xùn)大綱和和針對性性強(qiáng)的培培訓(xùn)內(nèi)容容；制訂訂培訓(xùn)計(jì)計(jì)劃應(yīng)分分層次、分分步驟，并并有完成成計(jì)劃的的各項(xiàng)措措施。

35、聘用優(yōu)秀師師資，選選用切合合實(shí)際的的教材，以以保證：（1）“崗崗位資格格培訓(xùn)”、“崗位提提高培訓(xùn)訓(xùn)”的完成成率1000%；（2）培訓(xùn)訓(xùn)考核成成績合格格率為88090%；（3）達(dá)到到旅游管管理部門門對不同同星級飯飯店的外外語達(dá)標(biāo)標(biāo)規(guī)定。5、加強(qiáng)培培訓(xùn)基礎(chǔ)礎(chǔ)管理工工作，熟熟悉飯店店員工的的培訓(xùn)情情況，制制訂出各各項(xiàng)培訓(xùn)訓(xùn)管理制制度，并并保證培培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)的溝通通。6、員工培培訓(xùn)檔案案健全完完整。做做到一人人一檔、分分層次分分內(nèi)容設(shè)設(shè)檔，按按部門按按崗位設(shè)設(shè)檔，崗崗位資格格培訓(xùn)、崗崗位提高高培訓(xùn)、專專項(xiàng)培訓(xùn)訓(xùn)等也要要分檔；教學(xué)大大綱、教教材和補(bǔ)補(bǔ)充教材材等要注注意保管管。7、培訓(xùn)追追蹤評估估工作有有計(jì)

36、劃、有有記錄、有有改進(jìn)意意見、有有落實(shí)措措施。8、教育培培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)費(fèi)管理有有制度，有有預(yù)算、專?？顚Ｓ糜茫瑖?yán)格格控制，帳帳目清楚楚。9、按期做做好各類類證書的的登記、保保管和簽簽發(fā)工作作，做到到無遺漏漏、無差差錯。10、教學(xué)學(xué)設(shè)備的的保管和和使用，維維護(hù)有制制度、有有措施、責(zé)責(zé)任到人人，完好好率1000%。六、行政人人事部管管理制度度（一）員工工手冊第一章、總總經(jīng)理致致詞員工朋友：我衷心歡迎迎你邁進(jìn)進(jìn)精彩紛紛呈的花花園大廈廈。因?yàn)闉槟募蛹用?，我我們彼此此相遇；因?yàn)槟隳愕牡絹韥?，我們們彼此精精彩；因因?yàn)槟愕牡拇棺?，我我們彼此此發(fā)展。愿愿我們永永遠(yuǎn)互幫幫互助，在在緣份的的天空中中締結(jié)一一份真摯摯的

37、友誼誼；在生生活中成成為永遠(yuǎn)遠(yuǎn)的朋友友；在工工作中成成為永遠(yuǎn)遠(yuǎn)的伙伴伴。花園大廈是是一家集集會議、餐餐飲、住住宿、娛娛樂、購購物等為為一體的的四星級級大酒店店，“以客為為尊，盡盡善盡美美”是我們們的服務(wù)務(wù)宗旨。我希望我們們以優(yōu)質(zhì)質(zhì)的服務(wù)務(wù)水準(zhǔn)和和專業(yè)的的敬業(yè)精精神，竭竭誠為每每一位賓賓客提供供溫馨的的服務(wù)。溫馨體貼，超超值享受受是花花園人無無私奉獻(xiàn)獻(xiàn)，準(zhǔn)確確地詮釋釋了現(xiàn)代代酒店服服務(wù)的真真諦。擇擇職花園園，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)您高品品質(zhì)的追追求；擇擇職花園園，體現(xiàn)現(xiàn)您的睿睿智與超超越；擇擇職花園園，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)您人生生之夢。同時我也希希望你們們不因瑣瑣事不快快而懈怠怠工作，也也不因心心情不好好而怠慢慢服務(wù)。請記住

38、：把把昨日的的成績作作為今日日的起點(diǎn)點(diǎn)，為明明日的到到來鋪墊墊好基石石。讓我我們把鮮鮮花和掌掌聲留給給昨夜星星辰，把把光榮與與夢想帶帶給未來來歲月?；▓@人的進(jìn)進(jìn)取與創(chuàng)創(chuàng)意將會會不斷帶帶給您新新的驚喜喜，新的的挑戰(zhàn)！新的夢夢想！注目花園她就就是您夢夢里的期期盼！心心中的至至愛！相聚花園讓我我們心連連著心，手手牽著手手，共創(chuàng)創(chuàng)美好明明天！最后祝您在在工作中中心情舒舒暢，萬萬事如意意！這本手冊冊是您您了解您您的責(zé)任任、利益益與義務(wù)務(wù)，并作作為在本本大廈就就職期間間的行為為指南。不不僅是酒酒店現(xiàn)代代化管理理所必需需的規(guī)章章制度，而而且也是是您切身身利益之之所在。因因此，希希望全體體員工都都有責(zé)任任、義

39、務(wù)務(wù)維護(hù)它它的尊嚴(yán)嚴(yán)，保證證它的實(shí)實(shí)施。這本手冊冊是您您的，請請您仔細(xì)細(xì)閱讀，以以便你盡盡快了解解花園大大廈的管管理規(guī)程程和工作作要求。 花園大廈廈總經(jīng)理理 宣宣 20008年元元月第二章、大大廈簡介介花園大廈（GGardden Hottel）是是由中國國*花園園集團(tuán)按按四星級級標(biāo)準(zhǔn)投投資建造造的旅游游商務(wù)型型酒店。聘聘請國內(nèi)內(nèi)知名飯飯店管理理公司上海海錦江飯飯店實(shí)業(yè)業(yè)管理公公司管理理。坐落落于中國國十大名名村花園村村(位居居全國第第五)。東東接“橫店影影視城”；南鄰鄰“永康方方巖、武武義溫泉泉、武義義郭洞”；西毗毗“金華雙雙龍洞”；北依依“全球最最大的小小商品批批發(fā)市場場義烏烏國際商商貿(mào)城”

40、；花園園村是新新農(nóng)村建建設(shè)的風(fēng)風(fēng)景線，整整個村莊莊囊括在在“良田、美美池、桑桑竹”之中，形形成了花花的世界界，樹的的海洋，美美之曰：花園。花園大廈（GGardden hottel）占占地面積積360000多多平方米米,樓高高16層層，總投投資1.7億元元。是現(xiàn)現(xiàn)代新農(nóng)農(nóng)村的代代表性建建筑。設(shè)設(shè)計(jì)別致致，裝潢潢典雅。“不識花園真面目，只愿入住大廈中”?；▓@大廈（GGardden hottel）集集旅游、會會議、住住宿、餐餐飲、購購物、休休閑、娛娛樂、健健身、度度假為一一體。擁擁有各類類會議室室5個，設(shè)設(shè)備齊全全，裝潢潢豪華，可可接待2203000人各類類中小會會議。660000多平方方米的會會展

41、中心心配有專專業(yè)音響響設(shè)備，適適宜舉辦辦各類國國際，國國內(nèi)大型型報(bào)告會會，培訓(xùn)會會、年會會、學(xué)術(shù)術(shù)研討會會、聯(lián)歡歡會和各各類演出出等。擁擁有標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)客房、豪豪華客房房、行政政客房、高高級套間間及花園園套間二二百余間間（套），可可接待3300余余人下榻榻。大廈廈設(shè)有中中餐廳、西西餐廳和和具地方方特色的的包房。中中餐廳可可容納8800人人同時用用餐；西西餐廳情情調(diào)非凡凡；包房房風(fēng)格各各異。同同時為您您提供錦錦江特色色菜、魯魯菜、粵粵菜、川川菜、東東陽菜。是您宴請的最好去處。商務(wù)中心、精品商場、美發(fā)中心、桑拿中心、健身房、旅游池、保齡球館等設(shè)施先進(jìn)，服務(wù)周到，是您旅游度假、休閑健身的理想選擇?；▓@大廈

42、全全體員工工秉承“以客為為尊”的服務(wù)務(wù)理念，提提供“盡善盡盡美”的服務(wù)務(wù)，244小時恭恭候您的的光臨。第三章、管管理理念念1、服務(wù)目目標(biāo)工作精益益求精服務(wù)盡善善盡美宗旨以客客為尊,盡善盡盡美2工作格言言 用欣欣賞的眼眼光審視視您的下下屬，用用尊敬的的眼光注注視您的的上司。3、工作態(tài)態(tài)度（一）禮貌貌面帶帶微笑，語語言親切切，舉止止溫雅，態(tài)態(tài)度端正正?！闭垺弊之?dāng)頭頭，”謝”不離口口。（二）效率率快捷捷，高效效，安全全，準(zhǔn)確確。（三）責(zé)任任盡責(zé)責(zé)盡職，不不推不卸卸。（四）協(xié)作作團(tuán)結(jié)結(jié)友善，真真誠配合合；顧全全大局，互互不扯皮皮；樹立立形象，維維護(hù)聲譽(yù)譽(yù)。（五）忠實(shí)實(shí)為人人忠誠，做做事踏實(shí)實(shí)；有事事必

43、報(bào)，有有錯必改改；不陽陽奉陰違違，誣陷陷他人。4、服務(wù)準(zhǔn)準(zhǔn)則（一）客人人永遠(yuǎn)是是對的。即即使客人人錯的，也也把對的的讓給客客人。（二）第一一受問人人負(fù)責(zé)制制，不要要推諉客客人的問問題。（三）在工工作中請請充分正正確運(yùn)用用您手中中的權(quán)利利，如有有必要請請向您的的上級直直至總經(jīng)經(jīng)理請示示。5、基本素素質(zhì)與習(xí)習(xí)慣請將下列三三點(diǎn)基本本素質(zhì)融融入您的的習(xí)慣：（一）注重重個人儀儀表儀容容。這將將體現(xiàn)您您對生活活的態(tài)度度，只有有對自身身嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡囊?，才才會有對對工作?xì)細(xì)節(jié)的完完美追求求。（二）注意意珍愛資資源。從從節(jié)約一一張紙、一一滴水、一一度電開開始，珍珍愛資源源，保護(hù)護(hù)環(huán)境，這這是您的的責(zé)任，也也是您的

44、的義務(wù)。（三）團(tuán)隊(duì)隊(duì)協(xié)作精精神。我我們是一一個群體體，我們們的工作作目標(biāo)是是一致的的。因此此，我們們需要友友好、協(xié)協(xié)作、配配合、自自律，這這是我們們團(tuán)隊(duì)精精神的根根本所在在。團(tuán)隊(duì)隊(duì)精神是是我們每每個人的的最高行行為準(zhǔn)則則。6、行為規(guī)規(guī)范（一）言談?wù)刟.服務(wù)用用語規(guī)范范，講普普通話，音音量適度度、音速速適度，音音質(zhì)優(yōu)美美，話語語清晰。b.使用對對方易懂懂的語言言，善于于傾聽對對方的講講話，留留心對方方的吩咐咐，不得得漫不經(jīng)經(jīng)心，合合適的附附和與接接話，不不能打斷斷對方的的談話，不不能忽略略敬語。不不能太謙謙卑，應(yīng)應(yīng)使用請請求、建建議、勸勸告式的的語言，談?wù)勗挷荒苣苡|及對對方的弱弱點(diǎn)和短短處，不不

45、能自夸夸、不能能發(fā)牢騷騷、不能能爭論。C不要竊竊竊私語語。（二）禮貌貌用語a.早上好好、您好好、晚上上好b.您好，歡歡迎光臨臨c.請、你你講、請請講、請請坐、請請走好、請請稍侯d.謝謝e.不好意意思f.沒關(guān)系系g.請稍等等h.很抱歉歉i.對不起起、請?jiān)彙Σ黄鸫虼驍_了、對對不起讓讓您久等等了、真真對不起起給您添添麻煩了了。j.再見，歡歡迎再次次光臨、祝祝您一路路平安。k.詢問、回回答客人人時均要要使用敬敬語。（三）走姿姿及行走走a.挺胸、收收腹、肩肩平頭正正。兩腳腳落地后后跟所成成夾角度度數(shù)大于于10度度，小于于30度度。b.在服務(wù)務(wù)區(qū)內(nèi)不不能跑動動，遇到到客人應(yīng)應(yīng)側(cè)身禮禮讓，并并向客人

46、人點(diǎn)頭示示意。c.店內(nèi)行行走每分分鐘不得得少于1106步步d.店內(nèi)兩兩人行走走要排豎豎隊(duì)。e.行走時時不得拉拉手、勾勾肩搭背背，相互互追逐。（四）站姿姿a.挺胸、收收腹、昂昂首，頭頭正肩平平，目光光自然平平視。不不得倚物物、倚墻墻，右手手壓左手手交叉放放于小腹腹部。b.（男）腳腳后跟分分開，呈呈“V”型，兩兩腳前內(nèi)內(nèi)側(cè)距離離不超過過兩拳。 （女）腳腳后跟并并攏，呈呈“V”型，兩兩腳自然然靠攏。（五）坐姿姿坐在椅面22/3的的部位，保保持上身身挺直，坐坐姿端正正，不前前俯后仰仰。（男）雙腿腿自然分分開，兩兩腳前內(nèi)內(nèi)側(cè)距離離不超過過兩拳。雙雙手自然然放于腿腿上。（女）雙腿腿并攏，右右手與左左手交叉

47、叉放于腿腿上。（六）手式式a.五指自自然并攏攏，手不不要握拳拳，介紹紹說明指指示方向向時手臂臂自然彎彎曲。要要用整個個手，不不要用食食指。b. 與客客人交談?wù)剷r手式式不要過過多，幅幅度不宜宜過大。c.手式運(yùn)運(yùn)用要尊尊重客人人風(fēng)俗習(xí)習(xí)慣。（七）禮節(jié)節(jié)1問候：遇客人人、領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)時應(yīng)主主動問候候，同事事間應(yīng)相相互問候候。員工工與客人人同行時時，應(yīng)先先問候客客人，后后問候員員工；問候候客人、上上級忌用用“您們好好”，一客客一問候候：當(dāng)客客人或領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)不便便打擾或或距離55米以外外眼光相相遇時，應(yīng)應(yīng)點(diǎn)頭以以示問候候。2進(jìn)出客客人用房房、辦公公室：進(jìn)進(jìn)入客人人房間或或辦公室室應(yīng)按門門鈴或敲敲門三聲聲，得到到允

48、許后后方可進(jìn)進(jìn)入，敲敲門聲應(yīng)應(yīng)適宜，不不能過響響。離開開客人房房間或辦辦公室時時要面向向?qū)Ψ胶蠛笸?-2步，道道別后方方可離去去，關(guān)門門時仍要要轉(zhuǎn)身面面向?qū)Ψ椒?，輕聲聲關(guān)門。3鞠躬：右手壓壓左手交交叉放于于小腹，以以臂部為為軸，上上身前傾傾15-30度度，頭、頸頸、上體體保持一一條線，目目光注視視受禮者者。4、敬禮（保保安）：頭正頸頸直，五五指自然然并攏，大大臂與肩肩平，手手掌斜向向前，中中指觸于于帽沿。（八）目光光說話時看著著對方的的眼睛或或眼鼻之之間的三三角區(qū)，不不要盯著著客人或或斜視；不要冷冷眼看著著客人；不要東東張西望望。（九）微笑笑對客人要保保持自然然的微笑笑，不能能大笑、嘲嘲笑、冷

49、冷笑、譏譏笑等（十）接打打電話接聽電話時時，站（坐坐）姿端端正，左左手握聽聽筒，右右手自然然下垂，需需記錄時時右手執(zhí)執(zhí)筆，仔仔細(xì)聆聽聽，不能能倚物，不不玩弄文文具或其其它物品品。接聽電話：a.三聲鈴鈴響內(nèi)接接聽電話話，若超超過三聲聲必須說說“對不起起，讓您您久等了了”b.直接對對客服務(wù)務(wù)崗位的的員工用用外語問問好，用用中文報(bào)報(bào)部門和和身份。c.非直接接對客服服務(wù)崗位位的員工工用中文文問好，報(bào)部門門和身份份。打電話時： 當(dāng)當(dāng)對方接接起電話話后，問問候您好好，用“請問”確認(rèn)對對方身份份，如無無誤，應(yīng)應(yīng)自報(bào)身身份和事事由；如如有誤應(yīng)應(yīng)致歉“對不起起，打擾擾了”。 通話：a.聲音歡歡悅，說說話清晰晰，

50、語調(diào)調(diào)輕松。b.用姓氏氏稱呼對對方：問問候客人人時，先先用敬語語回答客客人問題題完畢后后要用敬敬語。c.等客人人或領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)先放電電話后再再掛電話話。d.接打電電話時不不允許背背朝客人人。e.接打電電話時，遇遇到客人人從旁邊邊走過應(yīng)應(yīng)點(diǎn)頭示示意；遇遇到客人人要求服服務(wù)時，應(yīng)應(yīng)兼顧需需服務(wù)的的客人。第四章、人人事勞動動政策1、招聘標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、個個人檔案案a招聘聘標(biāo)準(zhǔn)：本大廈廈以任人人唯賢為為基本原原則，凡有志志于酒店店工作的的社會公公民，都都可對照照大廈招工工簡章。招聘員員工以自自愿報(bào)名名，通過過考核、面試、體檢等等必要的的程序擇擇優(yōu)招聘聘員工。被被錄用者者需按不不同工種種交納相相應(yīng)的工工作及生生活用品

51、品保證金金。b個人檔檔案（1）所所有職工工在應(yīng)聘聘時需填寫大廈廈招聘登登記表，再再向大廈廈行政人人事部遞遞交個人簡歷歷、學(xué)歷歷證明、健健康證明明、4張張免冠一一寸照、身身份證復(fù)復(fù)印件等等。（2）若若家庭住住址、婚婚姻狀況況、聯(lián)系系電話等等變更，應(yīng)在五五天內(nèi)告告知大廈廈行政人人事部以以便做好好檔案的的及時更更改。2、入職培培訓(xùn)、試試用期、勞勞動合同同、履約約保證金金。培訓(xùn)：新新入職的的員工須須接受大大廈業(yè)務(wù)務(wù)、語言言及禮儀儀等方面面的理論論和實(shí)踐踐培訓(xùn)，須須認(rèn)識和和了解大大廈的工工作、管管理要求求。學(xué)習(xí)習(xí)員工工手冊和和大廈的的各項(xiàng)規(guī)規(guī)章制度度。試用期：員工在在正式聘聘用前須須經(jīng)過113個個月的試

52、試用期（特特殊人才才除外）。試試用期內(nèi)內(nèi)，如員員工的工工作能力力及表現(xiàn)現(xiàn)未能符符合大廈廈要求的的，大廈廈可適當(dāng)當(dāng)延長試試用期（延延長期限限不得超超過3個個月），若若3個月月后仍不不能勝任任工作的的,大廈廈將予以以勸退；凡試用用期滿工工作表現(xiàn)現(xiàn)達(dá)到大大廈要求求的員工工，將轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)為正式式員工，并并同時享享受除大大廈工資資以外的的有關(guān)福福利待遇遇。勞動合同同：大廈廈和所有有建立雇雇傭關(guān)系系的員工工要簽訂訂勞動動合同，保密合同。實(shí)行全合同管理。合同期限一般為2-5年。不簽訂勞動合同，保密合同的員工為勞務(wù)工或臨時工，其工資為30元/人/天，不享受大廈工資以外的有關(guān)福利待遇。（四）履約約保證金金：凡被被大廈

53、錄錄用的員員工均需需交納相相應(yīng)的工工作、生活用用品、勞動履履約保證證金。其其標(biāo)準(zhǔn)是是：普通通員工（含含領(lǐng)班）每每人5000元；主管級級員工每每人8000元；經(jīng)理級級員工（含含副經(jīng)理理）每人人10000元，副副總經(jīng)理理以上（含含副總）參參照集團(tuán)團(tuán)總綱規(guī)規(guī)定執(zhí)行行。3、工作時時間根據(jù)大廈經(jīng)經(jīng)營特點(diǎn)點(diǎn)，員工工的實(shí)際際工作時時間、具具體上下下班時間間及休息息日根據(jù)據(jù)大廈工工作崗位位及需要要安排（原原則上日日工作時時間為88小時，周周工作時時間為448小時時）。如如因工作作需要加加班加點(diǎn)點(diǎn)，事后后原則上上給予同同等時間間的補(bǔ)休休，確實(shí)實(shí)無法補(bǔ)補(bǔ)休的可可發(fā)給加加班費(fèi)（加加班費(fèi)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為66元/小小時，主主管

54、級員員工和主主管級以以上人員員不享受受加班費(fèi)費(fèi)）超時時工作一一小時以以上記作作加班。如如不足一一小時或或因工作作效率低低造成超超時的不不視為加加班。4、薪金及及發(fā)薪方方式(一)發(fā)薪薪方式：原則上上每月220日以以現(xiàn)金或或者銀行行存折的的形式發(fā)發(fā)放上月月工資，休休息日、特特殊情況況可能提提前或延延后。(二)花園園大廈工工資標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)職級總工資范圍圍職務(wù)檔位工資備注總 經(jīng)理 級6000元元/月總經(jīng)理1、廚師、特特聘人員員工資根根據(jù)協(xié)議議發(fā)放。2、行政秘秘書、美美工、人人事勞資資專員、工工程技工工、出納納、點(diǎn)菜菜、駕駛駛員等靠靠領(lǐng)班級級工資的的二、三三檔。3、部門文文員、收收銀、迎迎賓、前前臺接待待、采

55、購購、倉庫庫管理員員靠員工工級最高高檔。4、廚工靠靠員工級級三檔。5、員工試試用期工工資：一一般是該該崗位最最低檔工工資800%的百百位整數(shù)數(shù)。6、大專畢畢業(yè)同檔檔高1000元/月,本本科畢業(yè)業(yè)同檔高高2000元/月月，并列列入儲備備 干部部的培養(yǎng)養(yǎng)名單內(nèi)內(nèi)（網(wǎng)絡(luò)絡(luò)遠(yuǎn)程教教育不包包括在內(nèi)內(nèi)）。7、高級服服務(wù)員116000加提成成。8、勤工儉儉學(xué)員工工5000元/月月。3200-50000元/月副總 經(jīng)理部門經(jīng)理級辦公室主任任2600-34000元/月一檔3400元元/月二檔3000元元/月三檔2600元元/月部門副經(jīng)理210025000元/月一檔2500元元/月二檔2300元元/月三檔2100

56、元元/月主管級1700-20000元/月一檔2000元元/月二檔1800元元/月三檔1700元元/月領(lǐng)班級1300-16000元/月一檔1600元元/月二檔1400元元/月三檔1300元元/月員工級800-112000元/月月一檔1200元元/月二檔1100元元/月三檔1000元元/月四檔800元/月臨時工級30元/天天部門根據(jù)實(shí)實(shí)際工作作情況每每月安排排不少于于4天的的休息5、個人所所得稅大廈發(fā)給員員工的工工資為稅稅前工資資，稅金金由大廈廈從工資資中扣除除代繳。6、調(diào)職與與晉升如大廈應(yīng)工工作需要要，員工工可被調(diào)調(diào)任或升升職到其其它職位位。凡被被調(diào)任或或升職的的員工，須須經(jīng)13個月月試用期期。

57、試用用期滿后后如考核核合格，則則正式接接任該職職，同時時享受該該職位的的待遇。員員工被提提職后若若因工作作不勝任任或犯有有過失，大大廈也可可視情況況做出降降職、降降薪或免免職處理理。員工工在大廈廈內(nèi)跨部部門轉(zhuǎn)調(diào)調(diào)時，必必須征得得雙方部部門負(fù)責(zé)責(zé)人的同同意，再再由行政政人事部部審核并并報(bào)總經(jīng)經(jīng)理室批批準(zhǔn)后，方方可轉(zhuǎn)調(diào)調(diào)。員工工調(diào)動其其存休日日應(yīng)在原原部門處處理完畢畢，到新新部門后后不補(bǔ)休休或補(bǔ)假假。各崗位晉晉升的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)：（1）、員員工工資資晉升：服務(wù)員員在試用用期后滿滿半年，可可參加晉晉升考核核，通過過考核，工工資可以以晉升一一檔；工工作滿一一年后，可可以再次次參加考考核，合合格者工工資可以以再

58、晉升升一檔；領(lǐng)班、主主管每工工作滿一一年，可可參加考考核，合合格者工工資可晉晉升一檔檔。凡考考核不合合格者，半半年后再再參加考考核，通通過者仍仍可按規(guī)規(guī)定晉升升工資。（2）、領(lǐng)領(lǐng)班晉升升：一檔檔員工或或儲備干干部必須須在大廈廈工作滿滿半年后后，由部部門經(jīng)理理提名至至行政人人事部備備案，成成為見習(xí)習(xí)領(lǐng)班，行行政人事事部對其其進(jìn)行為為期一至至三個月月的考查查，見習(xí)習(xí)期內(nèi)原原工資待待遇不變變。期滿滿后，由由行政人人事部和和所在部部門對其其考核，合合格者即即可晉升升為領(lǐng)班班（工資資為領(lǐng)班班三檔），同同時享受受相應(yīng)的的工資福福利待遇遇。（3）、主主管晉升升：一檔檔領(lǐng)班或或儲備干干部原則則上在大大廈工作作

59、滿一年年后，由由部門經(jīng)經(jīng)理提名名，報(bào)請請主管副副總批準(zhǔn)準(zhǔn)，在行行政人事事部備案案后，可可成為見見習(xí)主管管，行政政人事部部對其進(jìn)進(jìn)行為期期一至三三個月的的考查，見見習(xí)期內(nèi)內(nèi)原工資資待遇不不變。期期滿后，由由行政人人事部會會同所在在部門對對其進(jìn)行行考核，合合格者，由由行政人人事部報(bào)報(bào)請總經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)準(zhǔn)，得到到批準(zhǔn)后后即可晉晉升為主主管（工工資為主主管級三三檔），同同時享受受相應(yīng)的的工資福福利待遇遇。儲備干部部的培養(yǎng)養(yǎng)：學(xué)歷在大專專以上的的員工以以及工作作能力突突出者，應(yīng)應(yīng)列為大大廈儲備備干部的的培養(yǎng)，行行政人事事部對其其的工作作情況要要進(jìn)行跟跟蹤，不不定期舉舉辦各種種形式的的座談會會，了解解其在大大

60、廈工作作、生活活的情況況，及時時掌握思思想動態(tài)態(tài)，并在在工作和和生活上上給與必必要的幫幫助，在在思想上上不斷的的給予鼓鼓勵。7、辭職員工在試試用期內(nèi)內(nèi)要求辭辭職，必必須提前前一周遞遞交辭職職報(bào)告；轉(zhuǎn)正以以后要求求辭職，必必須提前前三十日日遞交辭辭職報(bào)告告。員工工提出辭辭職，須須提前以以書面形形式提交交辭職職報(bào)告到到部門經(jīng)經(jīng)理，部部門經(jīng)理理同意后后，到行行政人事事部備案案，報(bào)總總經(jīng)理批批準(zhǔn)后，離離職手續(xù)續(xù)方能生生效。三三十日后后到行政政人事部部領(lǐng)取員員工辭職職表和和公物物移交表表并辦辦理離職職手續(xù)。在在未離崗崗前，不不得怠慢慢和延誤誤崗位工工作，擅擅自停止止工作或或離職者者以曠工工論處，情情節(jié)嚴(yán)