1、經(jīng)濟(jì)與管理理系市營(yíng)11003班前言海底撈撈火鍋店店吸引著著眾多的的食客絡(luò)絡(luò)繹不絕絕的前去去消費(fèi)，凡凡是去過(guò)過(guò)海底撈撈火鍋店店的顧客客都會(huì)被被它深深深的吸引引，然而而吸引人人們的不不是海底底撈火鍋鍋的口味味特色，而而是海底底撈火鍋鍋無(wú)微不不至的服服務(wù)帶給給顧客的的滿足感感。這種種滿足感感如此真真實(shí)的從從每一位位普普通通通的服服務(wù)員那里傳傳遞給海海底撈火火鍋店的每一一位顧客客，每一一位海底底撈火鍋鍋員工的的微笑和和服務(wù)都都那樣的的真誠(chéng)和和溫馨，只只有當(dāng)你你親身光光臨并感感受了海海底撈火火鍋的服服務(wù)后，你你才會(huì)明明白為什什么這樣樣一家普普普通通通的火鍋鍋店的門門口總是是排著就就餐的長(zhǎng)長(zhǎng)龍。海底撈火鍋

2、鍋店經(jīng)營(yíng)成成功不是是一朝一一夕的事事情，然然而想起起它的成成功背后后肯定會(huì)會(huì)有必然然的原因因。那就就是人性性化的管管理和貼貼心的服服務(wù)。然然而管理理是一門門藝術(shù)，如如果你一一成不變變的照搬搬照抄書書本知識(shí)識(shí)，那你你永遠(yuǎn)不不可能成成功。管管理的魅魅力在于于它的千千變?nèi)f化化，在于于他的科科學(xué)性與與藝術(shù)性性的完美美結(jié)合，還還在于它它的因人人而異。在在海底撈撈的成功功實(shí)踐中中，我們們可以通通過(guò)分析析海底撈撈成功的的原因。海海底撈的的管理實(shí)實(shí)踐中處處處顯示示著管理理理論存存在的痕痕跡。 目錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc357365486 一、餐飲業(yè)業(yè)投資環(huán)環(huán)境分析析

3、一、餐飲業(yè)業(yè)投資環(huán)環(huán)境分析析1.背景與與發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)狀20世紀(jì)880年代代中期，火火鍋業(yè)抓抓住改革革開(kāi)放的的機(jī)遇，開(kāi)開(kāi)拓創(chuàng)新新發(fā)展，取取得了顯顯著的成成績(jī)，尤尤其是近近幾年來(lái)來(lái)，火鍋鍋業(yè)的迅迅猛發(fā)展展引起了了全社會(huì)會(huì)的注目目火鍋企企業(yè)的連連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)步伐逐逐漸加快快，連鎖鎖店網(wǎng)點(diǎn)點(diǎn)數(shù)量不不斷增加加，連鎖鎖經(jīng)營(yíng)的的區(qū)域也也日益拓拓展，企企業(yè)規(guī)模模和實(shí)力力不斷增增強(qiáng)，知知名品牌牌越來(lái)越越多。促促進(jìn)和推推動(dòng)了餐餐飲業(yè)的的發(fā)展?；鸹疱伆l(fā)展展到今天天，從火火鍋的品品種、檔檔次、規(guī)規(guī)模、制制作、調(diào)調(diào)配、風(fēng)風(fēng)味等方方面已經(jīng)經(jīng)浮現(xiàn)出出了多元元化的特特點(diǎn)，使使各種從從事火鍋鍋制作并并供給火火鍋消費(fèi)費(fèi)的企業(yè)業(yè)迅速發(fā)發(fā)展

4、，也也引起了了從事和和即將火火鍋產(chǎn)業(yè)業(yè)的企業(yè)業(yè)和經(jīng)營(yíng)營(yíng)者的極極大的熱熱情和興興趣。在在南寧市市開(kāi)餐飲飲門店是是可行的的，尤其其是開(kāi)在在消費(fèi)水水平較高高的省會(huì)會(huì)城市，不不僅可以以擴(kuò)大餐餐飲企業(yè)業(yè)品牌知知名度，擴(kuò)擴(kuò)大連鎖鎖門店范范圍，而而且能有有效的火火鍋店基基礎(chǔ)特點(diǎn)點(diǎn)與其它它 HYPERLINK o 餐飲 o 餐飲 餐飲企業(yè)業(yè)有共通通之處，即即生產(chǎn)、銷銷售、服服務(wù)、消消費(fèi)為一一體。2.國(guó)際環(huán)環(huán)境因素素中國(guó)已經(jīng)加加入WTTO，我我國(guó)餐飲飲業(yè)受到到的影響響將是巨巨大的，遇遇到的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)也是是激烈的的。但總總的看來(lái)來(lái)，利益益大于風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，機(jī)機(jī)遇大于于挑戰(zhàn)。只只要我們們認(rèn)真研研究WTTO規(guī)則則，勇敢敢正視我

5、我國(guó)餐飲飲業(yè)的現(xiàn)現(xiàn)實(shí)，采采取積極極的應(yīng)對(duì)對(duì)措施，就就能在強(qiáng)強(qiáng)手如林林的世界界餐飲競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)爭(zhēng)取主動(dòng)動(dòng)。（1）法律律、法規(guī)規(guī)的建立立將會(huì)使使餐飲業(yè)業(yè)發(fā)展更更加規(guī)范范。（2）餐飲飲市場(chǎng)將將會(huì)更大大發(fā)展，更更加迅速速。（3）有利利于餐飲飲業(yè)的人人才培養(yǎng)養(yǎng)、人才才流動(dòng)，從從而建立立一支適適應(yīng)現(xiàn)代代化需要要的餐飲飲隊(duì)伍。（4）餐飲飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)將日益益激烈，并并從區(qū)際際擴(kuò)展到到國(guó)際。（5）餐飲飲業(yè)產(chǎn)品品和服務(wù)務(wù)進(jìn)一步步創(chuàng)新。（6）餐飲飲業(yè)經(jīng)營(yíng)營(yíng)模式進(jìn)進(jìn)一步創(chuàng)創(chuàng)新。（7）餐飲飲企業(yè)營(yíng)營(yíng)銷將進(jìn)進(jìn)一步加加強(qiáng)。（8）國(guó)際際著名品品牌的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)和挑挑戰(zhàn)。（9）來(lái)自自國(guó)外的的餐飲企企業(yè)，將將會(huì)以各各種手段段、優(yōu)惠條條件、

6、雄雄厚的資資金實(shí)力力、寬松松的工作作環(huán)境來(lái)來(lái)吸引餐餐飲技術(shù)術(shù)、管理理、服務(wù)務(wù)、文化化等方面面的人才才，我們們將面臨臨人才流流失的嚴(yán)嚴(yán)重挑戰(zhàn)戰(zhàn)。（10）餐餐飲企業(yè)業(yè)兩極分分化的加加劇。（11）營(yíng)營(yíng)業(yè)規(guī)模模的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)戰(zhàn)。（12）營(yíng)營(yíng)業(yè)人員員素質(zhì)提提高。二、南寧市市場(chǎng)需求求情況調(diào)調(diào)查與預(yù)預(yù)測(cè)1.需求分分析調(diào)查查南寧市周圍圍住戶屬屬于中層層收入水水平，人人均月收收入在220000元30000元元。南寧寧市常住住人口約約6666.1萬(wàn)萬(wàn)人，在在南寧市市周圍活活動(dòng)人口口約為1130萬(wàn)萬(wàn)，周圍圍有大型型商鋪。海海底撈至至今在南南寧市未未有門店店，所以以決定初初定廣西西大學(xué)附附近作為為開(kāi)店地地點(diǎn)。 (1)

7、客客源自助火鍋店店的目標(biāo)標(biāo)顧客有有到時(shí)代代天驕購(gòu)購(gòu)物娛樂(lè)樂(lè)的一般般消費(fèi)者者，約占占50%；附近近的酒店店，賓館館；娛樂(lè)樂(lè)場(chǎng)所；商店工工作人員員、小區(qū)區(qū)居民，學(xué)生約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中檔。(2)服務(wù)務(wù)對(duì)象分分析a、消消費(fèi)者的的職業(yè)特特點(diǎn)：一一般學(xué)生生、民工工、普通通工薪階階層，與與高級(jí)白白領(lǐng)階層層、公務(wù)務(wù)人員，他他們的消消費(fèi)習(xí)慣慣和消費(fèi)費(fèi)檔次是是不同的的；(3)需求求定位a、按檔次次分：高高、中、低低檔，或或豪華店店、風(fēng)味味店、大大眾店、自自助店等等；b、按按年紀(jì)：如老年年人愛(ài)好好清淡型型，年輕輕人偏好好味重味味厚型等等等；2.對(duì)火鍋鍋市場(chǎng)的的影響因因素： （1）經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)展對(duì)對(duì)火鍋

8、的的影響，其其中包含含了消費(fèi)費(fèi)者對(duì)火火鍋需求求的增長(zhǎng)長(zhǎng)、現(xiàn)有有火鍋存存在著各各檔次火火鍋店的的結(jié)構(gòu)性性抵觸、社社會(huì)發(fā)展展和國(guó)家家政策措措施為餐餐飲行業(yè)業(yè)發(fā)展起起著宏大大的推動(dòng)動(dòng)作用、客客觀環(huán)境境的變更更和消費(fèi)費(fèi)的不穩(wěn)穩(wěn)固性等等幾慷慨慨面的因因素。 （2）傳統(tǒng)統(tǒng)因素對(duì)對(duì)火鍋的的影響，其其中包含含了火鍋鍋的歷史史性、廣廣泛性、文文化性、奇奇特征等等。（3）周邊邊環(huán)境對(duì)對(duì)火鍋的的影響，包包含政策策環(huán)境，如如創(chuàng)辦地地的治安安狀態(tài)、職職能部門門的效率率等；基基礎(chǔ)設(shè)施施，如道道路交通通、停車車地位、水水電氣供供給、通通信網(wǎng)絡(luò)絡(luò)、采購(gòu)購(gòu)道路、消消費(fèi)人群群、金融融、衛(wèi)生生、勞動(dòng)動(dòng)等與經(jīng)經(jīng)營(yíng)密切切相干的的配套設(shè)

9、設(shè)施；措措施優(yōu)惠惠，如稅稅務(wù)、各各類收費(fèi)費(fèi)、租金金、人才才引進(jìn)等等方面是是否有優(yōu)優(yōu)惠政策策。三 、南寧寧市門店店競(jìng)爭(zhēng)狀狀況調(diào)查查分析1.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手狀況況分析目前南寧市市最火爆爆的火鍋鍋店是小小肥羊，它它的優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)：人均均消費(fèi)約約為500元，價(jià)價(jià)位適中中，較海海底撈優(yōu)優(yōu)惠，鍋鍋底湯料料種類較較多，包包含特色色套餐。而而海底撈撈的優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)則是品品牌形象象佳和服服務(wù)質(zhì)量量好，所所以通常常新店進(jìn)進(jìn)入新的的市場(chǎng)范范圍時(shí)應(yīng)應(yīng)該進(jìn)行行促銷折折扣優(yōu)惠惠，附加加服務(wù)，盡盡可能在在品牌，價(jià)價(jià)位，質(zhì)質(zhì)量，服服務(wù)上贏贏得市場(chǎng)場(chǎng)份額。它它的劣勢(shì)勢(shì)：小肥肥羊在品品牌定位位上沒(méi)有有明確。小小肥羊的的定位點(diǎn)點(diǎn)始終放放在美食食這一

10、屬屬性定位位方面，但但是從它它的廣告告語(yǔ)看，“品味小肥羊、感受大草原”、“天然美食，健康享受”、“有太陽(yáng)的地方就有小肥羊”、“中國(guó)美食，世界共享”和“天然美食、快樂(lè)共享”等始終沒(méi)有確定小肥羊的品牌核心價(jià)值，沒(méi)有一個(gè)可以一直沿用的品牌箴言。天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、美味、健康、世界的、快樂(lè)等究竟是哪一個(gè)，好像小肥羊自己也無(wú)從定奪。這種情況對(duì)于一個(gè)上市公司來(lái)說(shuō)是極為不利的，沒(méi)有準(zhǔn)確的品牌定位，就意味著會(huì)制約企業(yè)的快速發(fā)展，不能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)給消費(fèi)者留下深刻的印象。2.服務(wù)狀狀況分析析作為服務(wù)行行業(yè)，餐餐飲企業(yè)業(yè)的服務(wù)務(wù)是顧客客考量的的重要因因素之一一，在當(dāng)當(dāng)今選擇擇多元化化的餐飲飲行業(yè)內(nèi)內(nèi)，優(yōu)質(zhì)質(zhì)的

11、服務(wù)務(wù)不僅能能提升企企業(yè)的形形象，也也可以快快速經(jīng)營(yíng)營(yíng)起穩(wěn)定定的顧客客群，這這樣對(duì)于于企業(yè)長(zhǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)發(fā)展來(lái)說(shuō)說(shuō)無(wú)疑是是最好的的途徑。小小肥羊在在目前的的調(diào)研報(bào)報(bào)告中服服務(wù)質(zhì)量量與海底底撈公司司有著極極大的差差距，對(duì)對(duì)于一家家上市企企業(yè)來(lái)講講，這是是一個(gè)致致命傷，服服務(wù)質(zhì)量量不是在在短時(shí)間間內(nèi)能夠夠提升的的，這是是需要長(zhǎng)長(zhǎng)時(shí)間的的人力資資源內(nèi)訓(xùn)訓(xùn)，并且且要經(jīng)過(guò)過(guò)與市場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)期磨磨合才能能達(dá)到的的。小肥肥羊在上上市多年年后，服服務(wù)水平平也需要要再上一一個(gè)新的的臺(tái)階。 四、在南寧寧市開(kāi)設(shè)設(shè)門店分分析 1.比較較集中的的中等收收入居民民，有固固定的消消費(fèi)群體體高校的學(xué)生生也是一一大消費(fèi)費(fèi)群體。對(duì)對(duì)于中等

12、等消費(fèi)人人群，“小肥羊羊”對(duì)于這這個(gè)門店店的設(shè)計(jì)計(jì)也是有有專門設(shè)設(shè)計(jì)風(fēng)格格，這樣樣對(duì)這一一消費(fèi)人人群專門門的設(shè)計(jì)計(jì)風(fēng)格更更符合和和更有針針對(duì)性的的設(shè)計(jì)無(wú)無(wú)疑是為為其穩(wěn)定定消費(fèi)群群體更有有保障。2.海底撈撈火鍋在在南寧市市分店體體系初步步完善海底撈火鍋鍋在南寧寧市分店店體系的的初步完完善為其其在將來(lái)來(lái)的開(kāi)拓拓市場(chǎng)和和知名度度都有很很好的幫幫助，這這樣也使使得其在在南寧這這塊區(qū)域域的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力更加加強(qiáng)大。3.地理位位置優(yōu)越越，交通通便利高校集中區(qū)區(qū)，購(gòu)物物中心，商商鋪布局局整齊劃劃一。地地理位置置優(yōu)越，這這事一個(gè)個(gè)很大的的優(yōu)勢(shì)，可可以保證證客源，同同時(shí)也是是一個(gè)檔檔次的上上 保證。4.競(jìng)爭(zhēng)環(huán)環(huán)境寬松

13、松目前只有一一家中型型火鍋店店，在品品牌認(rèn)可可度上未未及海底底撈，不不足以形形成威脅脅，南寧寧市廣西西大學(xué)附附近人流流量較大大。這樣樣的一個(gè)個(gè)環(huán)境使使得它競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)壓力力小，可可以得到到很好的的發(fā)展前前景，加加之人流流量大為為品牌的的打造也也是一個(gè)個(gè)很好的的優(yōu)勢(shì)環(huán)環(huán)境。五、門店布布局策劃劃方案分分析1.大廳的的布局廳堂裝修布布置不要要過(guò)于豪豪華，要要整體大大方，本本著裝飾飾格調(diào)統(tǒng)統(tǒng)一，風(fēng)風(fēng)格明快快，環(huán)境境檔次中中等的原原則，營(yíng)營(yíng)造一個(gè)個(gè)溫馨、簡(jiǎn)簡(jiǎn)潔的用用餐環(huán)境境為目標(biāo)標(biāo)。地面面部分采采用防滑滑地板磚磚拼貼；吊頂部部分采用用紙面， 防火石石膏板 ，邊緣緣部分二二級(jí)吊頂頂造型、暗暗藏溫反反射光源源，大

14、廳廳采用吸吸頂及少少量吊燈燈，表面面刮膏處處理； 墻裙部部分采用用普通水水曲板聚聚胺酯透透明漆面面處理。2.火鍋店店家具及及合理布布局(1)各各類餐桌桌的數(shù)量量應(yīng)根據(jù)據(jù)廳堂的的結(jié)構(gòu)進(jìn)進(jìn)行適宜宜搭配。(2)具具體數(shù)量量和擺放放位置要要根據(jù)餐餐桌布局局安排。(3)餐椅椅火鍋店店用的椅椅子要與與火鍋店店的整體體風(fēng)格相相協(xié)調(diào)，一一般要求求用木椅椅較好。3.庫(kù)房布布局庫(kù)房為輔助助原料及及干貨物物品的存存放地，一一般可根根據(jù)貨物物侟量多多少來(lái)確確定?？偪傮w要求求能通風(fēng)風(fēng)、不潮潮濕、防防鼠、防防害蟲(chóng)；貨架置置放、貨貨品分類類，保持持整潔有有序。 4.洗手手間布局局洗手間時(shí)餐餐廳必須須配置，其其洗手間間裝飾因

15、因地制宜宜，合理理布局，地地面要求求必須有有地格，以以防滑倒倒，還要要配有換換氣扇，以以保證空空氣暢通通。另外外備有洗洗手液、干干手機(jī)、鏡鏡子、紙紙簍、手手紙盒等等。5.廚房?jī)?nèi)內(nèi)部相關(guān)關(guān)布局（1）廚房房一般設(shè)在離離大廳近近一點(diǎn)的的房間出菜臺(tái)寬度1200cm(增外ccm，墻墻內(nèi)cmm)高度1000cm(內(nèi)上下下二層，每每層500cm，寬寬50ccm放盤盤子)（3）打油油碟臺(tái)同菜臺(tái)一樣樣，菜臺(tái)臺(tái)和打油油碟是一一起相連連的，長(zhǎng)長(zhǎng)度根據(jù)據(jù)廚房的的地形來(lái)來(lái)確定，但但是菜臺(tái)臺(tái)必須在在大廳邊邊上，出出彩方便便。（4）冰柜柜3個(gè)以上，一一個(gè)單溫溫冷藏，另另外兩個(gè)個(gè)是雙溫溫。冰柜柜的大小小，根據(jù)據(jù)場(chǎng)地的的大小來(lái)

16、來(lái)定，冰冰柜的多多少也按按產(chǎn)地大大小來(lái)定定。白案臺(tái)面板要求最最小不得得少于長(zhǎng)長(zhǎng)1200cm,寬700cm，高高75ccm下面面二層高高35ccm，一一定做面面板。水槽水槽的大小小根據(jù)灶灶臺(tái)和白白案臺(tái)剩剩余后的的地方來(lái)來(lái)定，但但是必須須有一個(gè)個(gè)水槽，白白案才好好操作 。大灶臺(tái)所用灶臺(tái)寬寬不能小小于1220cmm；有水水龍頭；鍋的大大小，中中號(hào)以上上，中號(hào)號(hào)1000cm；煤氣高高壓雙管管猛火爐爐一個(gè)。炒鍋灶臺(tái)爐子3-44個(gè)，每每個(gè)爐子子有水龍龍頭，爐爐子多少少按場(chǎng)地地的大小小來(lái)定。炒炒鍋直徑徑應(yīng)為445cmm，熱鐵鐵鍋為好好。操作間操作間能放放下一個(gè)個(gè)墩子（445cmm），水水槽必須須有一個(gè)個(gè)水龍

17、頭頭。水槽槽兩邊離離墻。（10）大大平臺(tái)長(zhǎng)度、寬度度根據(jù)廚廚房的大大小來(lái)定定，但高高同樣770cmm（11）水水溝（下下水道）寬為25ccm，深深為155cm11，應(yīng)在在大平臺(tái)臺(tái)四周。出出水口直直徑要求求有155cm以以上，下下面用鋼鋼條焊成成小條子子，不能能太稀，方方便清潔潔。六、門店經(jīng)經(jīng)營(yíng)策略略分析1.價(jià)格策策略海底撈菜品品價(jià)格中中高檔，價(jià)價(jià)格在115-440元，鍋鍋底價(jià)格格在499-1000元不不等，自自選調(diào)料料每人88元隨便便挑選，自自選飲料料有三種種涼茶、豆豆?jié){、酸酸梅汁，每每位5元元無(wú)限暢暢飲。初初級(jí)階段段暫時(shí)實(shí)實(shí)行調(diào)整整價(jià)格，進(jìn)進(jìn)行適當(dāng)當(dāng)降價(jià)策策略，實(shí)實(shí)施套餐餐計(jì)劃，捆捆綁銷售售

18、，薄利利多銷，經(jīng)經(jīng)營(yíng)成熟熟進(jìn)入狀狀態(tài)恢復(fù)復(fù)原價(jià)，視視情況而而定。2.促銷策策略（1）營(yíng)業(yè)業(yè)推廣在門店設(shè)等等候區(qū)，除除了舒適適的沙發(fā)發(fā)和座椅椅，還提提供擦鞋鞋、美甲甲、上網(wǎng)網(wǎng)等免費(fèi)費(fèi)服務(wù)，另另外海底底撈還免免費(fèi)提供供代客泊泊車等服服務(wù)，客客人手機(jī)機(jī)放在餐餐桌上，服服務(wù)員會(huì)會(huì)拿手機(jī)機(jī)袋給套套上，戴戴眼鏡的的客人會(huì)會(huì)發(fā)一個(gè)個(gè)眼鏡布布，長(zhǎng)發(fā)發(fā)女士還還會(huì)發(fā)橡橡皮筋和和發(fā)卡，吃吃飯前會(huì)會(huì)發(fā)圍裙裙，如果果是老人人或者孕孕婦，會(huì)會(huì)拿靠墊墊靠在背背后，老老人會(huì)有有免費(fèi)的的南瓜粥粥，小孩孩會(huì)有蒸蒸蛋、寶寶寶餐具具、小玩玩具，孕孕婦會(huì)有有話梅，走走時(shí)還會(huì)會(huì)送一幅幅寶寶畫畫，有客客人過(guò)生生日的，會(huì)會(huì)得到一一份水果果拼

19、盤和和生日禮禮物在炎熱的酷酷暑海底底撈派專專門的人人員在人人流量大大的地方方向行人人免費(fèi)發(fā)發(fā)送涼茶茶、酸梅梅汁等飲飲料，以以此來(lái)宣宣傳自己己的知名名度，提提升自己己的形象象。凡是海底撈撈的老顧顧客都享享有一定定的打折折優(yōu)惠，長(zhǎng)長(zhǎng)此以往往他們也也更愿意意來(lái)海底底撈就餐餐。(2)公共共關(guān)系海底撈店內(nèi)內(nèi)人員會(huì)會(huì)不定期期去附近近社區(qū)幫幫忙打掃掃衛(wèi)生，或或者提供供上門美美甲等免免費(fèi)服務(wù)務(wù)；有時(shí)時(shí)遇到顧顧客對(duì)菜菜品或鍋鍋底出現(xiàn)現(xiàn)質(zhì)量或或服務(wù)不不滿意等等情況，服服務(wù)員會(huì)會(huì)視情況況而定贈(zèng)贈(zèng)送菜品品、免費(fèi)費(fèi)換鍋底底、給予予相應(yīng)的的打折優(yōu)優(yōu)惠甚至至免單，保保證顧客客滿意率率。3.服務(wù)策策略秉承海底撈撈服務(wù)的的優(yōu)良

20、傳傳統(tǒng)，全全心全意意為每一一位顧客客創(chuàng)造優(yōu)優(yōu)良服務(wù)務(wù)，提高高人員素素質(zhì)，加加強(qiáng)人員員培訓(xùn)，時(shí)時(shí)刻服務(wù)務(wù)于顧客客。七 、經(jīng)營(yíng)營(yíng)面積南寧市周圍圍住戶屬屬于中層層收入水水平，人人均月收收入在220000元330000元。南南寧市常常住人口口約6666.11萬(wàn)人，在在南寧市市周圍活活動(dòng)人口口約為1130萬(wàn)萬(wàn)，周圍圍有大型型商鋪我我們將經(jīng)經(jīng)營(yíng)地址址選在廣廣西大學(xué)學(xué)附近。從從中國(guó)加加入WTTO和東東盟的舉舉辦之后后，南寧寧的經(jīng)濟(jì)濟(jì)在迅速速的發(fā)展展，隨之之而增值值的就是是們的消消費(fèi)水品品，其中中的餐飲飲業(yè)的消消費(fèi)情況況占據(jù)主主導(dǎo)。南寧市周圍圍住戶屬屬于中層層收入水水平，人人均月收收入在220000元3300

21、00元。南南寧市常常住人口口約6666.11萬(wàn)人，在在南寧市市周圍活活動(dòng)人口口約為1130萬(wàn)萬(wàn)，周圍圍有大型型商鋪。根根據(jù)這個(gè)個(gè)人口密密集和流流動(dòng)情況況，我們們把營(yíng)業(yè)業(yè)面積定定在了110000-15500平平米，相相較于同同行業(yè)的的營(yíng)業(yè)面面積相對(duì)對(duì)比較大大。顧客客容納性性強(qiáng)。八 、投入入產(chǎn)出分分析固定成本：根據(jù)調(diào)調(diào)查南寧寧市的店店面租金金平均為為50元元/平米米，我們們店面115000平米的的年租金金為900萬(wàn)，停停車場(chǎng)5500平平米為330萬(wàn)/年，水水電費(fèi)為為96萬(wàn)萬(wàn)/年。就就南寧市市的基本本工資為為參考，人人員工資資如下：管理人人員40000元元/月，廚廚師35500元元/月，營(yíng)營(yíng)業(yè)人員員

22、20000元/月，停停車管理理員8220元/月。按按照我們們的營(yíng)業(yè)業(yè)規(guī)模設(shè)設(shè)定聘請(qǐng)請(qǐng)人員數(shù)數(shù)為：管管理人員員15人人、廚師師30人人、營(yíng)業(yè)業(yè)人員440人、停停車管理理員3人人?？傆?jì)計(jì)每年工工資發(fā)放放為2994萬(wàn)元元。五年年折舊期期限計(jì)總總共為：40萬(wàn)萬(wàn)。其他他費(fèi)用117萬(wàn)。我我們的固固定成本本約為5575萬(wàn)萬(wàn)元。九、利潤(rùn)概概算1.年平均均利率按按45%計(jì)算以下為未納納稅利潤(rùn)潤(rùn)總額計(jì)計(jì)算：（1）年銷銷售額=6萬(wàn)元元日3655=21190萬(wàn)萬(wàn)元（2）年利利潤(rùn)額=年毛利利-固定成成本 =2219001.117445%-5755=2667萬(wàn)元元十、 籌資資資金方方案分析析1.租地或或和房產(chǎn)產(chǎn)商合作作經(jīng)

23、營(yíng)，分分?jǐn)偝杀颈尽?主要是為了了減少場(chǎng)場(chǎng)地所要要支出的的費(fèi)用，通通過(guò)降低低成本來(lái)來(lái)變相籌籌集資金金2.尋找投投資資本本家，他他們樂(lè)意意投資有有前途的的項(xiàng)目。 主要是我們們做出相相應(yīng)的可可行性報(bào)報(bào)告，讓讓那些資資本家看看到我們們店的前前途，讓讓他們以以股份的的形式來(lái)來(lái)投資。3.能夠成成供應(yīng)商商那里取取得融資資包括商商業(yè)信貸貸。主要是我們們向進(jìn)貨貨商們展展示我們們店的前前景來(lái)打打動(dòng)他們們，以此此來(lái)進(jìn)行行融資或或商業(yè)信信貸。4.銀行貸貸款。 主要是我們們店向銀銀行或其其他金融融機(jī)構(gòu)借借入的、期期限在一一年以上上的各種種借款。5.尋找合合資戰(zhàn)略略伙伴主要是我們們尋找和和我們有有共同目目標(biāo)的和和有相應(yīng)應(yīng)

24、資產(chǎn)的的合伙人人來(lái)進(jìn)行行相應(yīng)的的合資。十一、經(jīng)營(yíng)營(yíng)方式由于市場(chǎng)上上的 HYPERLINK 餐飲飲行業(yè)之之間的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)壓力力在不斷斷增大的的原因，在在經(jīng)營(yíng)餐餐飲 HYPERLINK 連鎖鎖店的時(shí)時(shí)候，正正確的掌掌握了這這個(gè)項(xiàng)目目在市場(chǎng)場(chǎng)上控制制成本的的經(jīng)營(yíng)方方式，那那么這個(gè)個(gè)項(xiàng)目在在嚴(yán)峻的的市場(chǎng)上上就是有有發(fā)展前前景的，就就是好創(chuàng)創(chuàng)業(yè)的。接接下來(lái)，我我們就針針對(duì)于海海底撈餐餐飲 HYPERLINK 連鎖鎖店控制制成本的的經(jīng)營(yíng)方方式做出出了以下下分析。（1）可考考慮租地地經(jīng)營(yíng)，或或與房產(chǎn)產(chǎn)商合作作經(jīng)營(yíng)，不不建議購(gòu)購(gòu)買，風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)太大大，如經(jīng)經(jīng)營(yíng)不善善必會(huì)虧虧損。（2）總部部統(tǒng)一管管理，投投資開(kāi)發(fā)發(fā)門店。

25、（3）商品品采購(gòu)以以統(tǒng)一物物流中心心配送。（4）開(kāi)店店初期積積極開(kāi)展展餐飲促促銷活動(dòng)動(dòng)，包括括媒體宣宣傳，抽抽獎(jiǎng)，贈(zèng)贈(zèng)消費(fèi)代代金券，節(jié)節(jié)日打折折，加強(qiáng)強(qiáng)服務(wù)質(zhì)質(zhì)量等適適宜的促促銷方式式。 (5)連連鎖店的的菜單設(shè)設(shè)計(jì)。每每道菜備備制所需需的勞力力、時(shí)間間、原料料、數(shù)量量及其供供應(yīng)情形形，會(huì)反反應(yīng)在標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)單價(jià)價(jià)上，所所以設(shè)計(jì)計(jì)菜單時(shí)時(shí)要注意意上述因因素，慎慎選菜色色的種類類和數(shù)量量。(6)連連鎖店的的原料采采購(gòu)。采采購(gòu)過(guò)量量，可能能會(huì)造成成儲(chǔ)存的的困難，使使食物耗耗損的機(jī)機(jī)會(huì)增加加(尤其其是生鮮鮮食品)，但數(shù)數(shù)量太少少，又可可能造成成供不應(yīng)應(yīng)求、缺缺貨的窘窘態(tài)，而而且單價(jià)價(jià)也隨之之提高。所所以準(zhǔn)

26、確確地預(yù)測(cè)測(cè)銷售、定定時(shí)盤點(diǎn)點(diǎn)，且機(jī)機(jī)動(dòng)性地地改變部部分菜單單，以保保存使用用的安全全量，都都是采購(gòu)購(gòu)與庫(kù)存存管理人人員需注注意的要要點(diǎn)。(7)連連鎖店的的服務(wù)方方法。沒(méi)沒(méi)有使用用標(biāo)準(zhǔn)器器具，對(duì)對(duì)于剩余余的食物物沒(méi)有適適當(dāng)?shù)丶蛹右蕴幚砝?，?duì)于于食物售售出量與與廚房出出貨量沒(méi)沒(méi)有詳細(xì)細(xì)記錄，及及延遲送送食物給給顧客，都都會(huì)造成成食物的的浪費(fèi)和和損害，加加大成本本的支出出，所以以預(yù)先規(guī)規(guī)劃妥善善的服務(wù)務(wù)流程，將將有助于于成本的的控制。以上幾幾個(gè)方面面的內(nèi)容容就是針針對(duì)于在在經(jīng)營(yíng)餐餐飲連鎖鎖店的時(shí)時(shí)候，需需要掌握握的有關(guān)關(guān)于這個(gè)個(gè)項(xiàng)目在在嚴(yán)峻市市場(chǎng)上的的存在要要掌握的的控制成成本的經(jīng)經(jīng)營(yíng)方式式做出的

27、的分析，對(duì)對(duì)于這個(gè)個(gè)方面的的內(nèi)容，在在經(jīng)營(yíng)的的時(shí)候，正正確的掌掌握了這這個(gè)方面面的內(nèi)容容，那么么經(jīng)營(yíng)的的餐飲連連鎖店就就是有發(fā)發(fā)展的。十二、門店店開(kāi)發(fā)可可行性結(jié)結(jié)論 1.餐餐飲業(yè)門門店開(kāi)發(fā)發(fā)經(jīng)營(yíng)成成敗首先先要選擇擇合適的的地址，地地理位置置要優(yōu)越越。選擇擇店面，考考察區(qū)域域餐飲業(yè)業(yè)科學(xué)選選址，要要瞄準(zhǔn)目目標(biāo)客群群。 2.餐餐飲質(zhì)量量，服務(wù)務(wù)質(zhì)量，促促銷活動(dòng)動(dòng)，品牌牌形象都都不容忽忽視。 3.租租地經(jīng)營(yíng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較較小，減減少未知知損失。 4. 儲(chǔ)存。物物料儲(chǔ)存存，要強(qiáng)強(qiáng)化庫(kù)存存管理；冷凍冷冷藏，提提高物料料的品質(zhì)質(zhì) ；物物料保鮮鮮，堅(jiān)持持儲(chǔ)存的的原則 5.公公關(guān)傳媒媒。開(kāi)張張廣告顯顯特色；節(jié)約支支

28、出，有有效宣傳傳的訣竅竅；以活活動(dòng)妙于于承諾抓抓住目標(biāo)標(biāo)，捕捉捉個(gè)性消消費(fèi)層。 以上上幾點(diǎn)是是我們開(kāi)開(kāi)店總結(jié)結(jié)出的可可行性結(jié)結(jié)論，我我相信在在我們的的努力下下，我們們會(huì)在南南寧市經(jīng)經(jīng)營(yíng)出一一家令每每一位顧顧客都滿滿意的連連鎖店，打打造出南南寧市第第一飲食食文化。附件1海底撈消費(fèi)費(fèi)者調(diào)查查問(wèn)卷尊敬的女士士、先生生：您好！我們們正在進(jìn)進(jìn)行一項(xiàng)項(xiàng)關(guān)于海海底撈消消費(fèi)者的的問(wèn)卷調(diào)調(diào)查，希希望占用您您一會(huì)時(shí)時(shí)間參加加本次調(diào)調(diào)查。在在本次調(diào)調(diào)查中，我我們采取取匿名調(diào)調(diào)查，對(duì)對(duì)問(wèn)卷中中涉及您您的個(gè)人人信息給給予保密密，敬請(qǐng)請(qǐng)放心！1.您的的年齡18歲以以下18-22歲歲23-35歲歲35歲歲以上2.您的的性別

29、男女3.您目目前的職職業(yè)是在校學(xué)生生 政府機(jī)機(jī)關(guān)單位位 公司職職員 其他4.您的的月收入入是多少少無(wú)10000-220000元20000-330000元30000元以以上5.您喜喜歡吃火火鍋嗎喜歡一般不喜歡歡6.您喜喜歡吃哪哪種風(fēng)味味的火鍋鍋清淡微辣中辣麻辣7.您一一般會(huì)去去哪些火火鍋店小肥羊魚(yú)林巷巷傣妹其他8.您吃吃火鍋傾傾向于大大鍋還是是小鍋大鍋小鍋隨意9.您食用用過(guò)海底底撈嗎有沒(méi)有10.您每每次在海海底撈的的消費(fèi)是是多少1000元以下下1000-2000元2000-3000元3000元以上上11.您去去海底撈撈的頻率率是一周一次次一周一一次以上上 半月一一次 比較少少12.您認(rèn)認(rèn)為海底底

30、撈的價(jià)價(jià)位如何何很高較高 一般較低13.您通通過(guò)什么么渠道認(rèn)認(rèn)識(shí)海底底撈朋友推薦薦電視廣廣告平面廣廣告其他14.您認(rèn)認(rèn)為海底底撈的就就餐環(huán)境境如何很好一般差糟糕15.您在在選擇菜菜品時(shí)一一般側(cè)重重于哪一一類肉類 蔬菜類類 海鮮類類 面食其他16.您認(rèn)認(rèn)為海底底撈的產(chǎn)產(chǎn)品口味味如何很好 一般差糟糕17.您認(rèn)認(rèn)為海底底撈的就就餐服務(wù)務(wù)如何非常滿意意滿意 一般 不滿意意18.您對(duì)對(duì)海底撈撈的建議議與意見(jiàn)見(jiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)管管理課程程安排第一周：討討論我我們的連連鎖店是是什么？第二周：確確定我我們的連連鎖店的的基本類類型；第三周：確確定我我們的連連鎖店的的主要業(yè)業(yè)態(tài)；第四周：了了解技能能、能力力要求、崗崗位、

31、組組織結(jié)構(gòu)構(gòu)等；第五周：去去縣城觀觀察了解解屬于連連鎖店的的商店。第六周：列列出我我們的連連鎖店開(kāi)開(kāi)發(fā)工作作內(nèi)容，理理順我我們的連連鎖店運(yùn)運(yùn)作思路路；（注：第七七周到第第十周，老老師教我我們寫可可行性研研究報(bào)告告，然后后讓我們自自己討論論所要開(kāi)開(kāi)的連鎖鎖店）第十一周：12334班的的同學(xué)們們輪流把把自己的的可行性性研究報(bào)報(bào)告做成成pptt，上臺(tái)展展示給同同學(xué)們看看，并進(jìn)進(jìn)行打分分；第十二周：接著上上節(jié)課內(nèi)內(nèi)容，剩余小小組繼續(xù)續(xù)展示pppt,已經(jīng)經(jīng)展示過(guò)過(guò)的小組組給老師師發(fā)一份份，同時(shí)時(shí)還有一一份開(kāi)店店計(jì)劃工工作報(bào)告告的文檔檔和PPPt都要打打印出來(lái)來(lái)存檔；十三周：分分工合作作，進(jìn)行行可行性性報(bào)

32、告的的整理和和做成文文檔。工作總結(jié)俗話說(shuō)隔行行如隔山山，一行行有一行行的門道道，開(kāi)店店前做盡盡可能的的準(zhǔn)備是是十分必必要的。為了更好地完成這份海底撈火鍋店的可行性報(bào)告，我們小組初步做了以下分工：姓名職務(wù)編號(hào)任務(wù)楊真南組長(zhǎng)325整體規(guī)劃報(bào)報(bào)告，分分配工作作莫秋琴組員314進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)調(diào)查，搜搜索材料料張良照組員329網(wǎng)上查找資資料王天珍組員321甄別和篩選選材料方華金組員301對(duì)所研究項(xiàng)項(xiàng)目進(jìn)行行審核勞嬌承組員308擬定最終方方案，進(jìn)進(jìn)行考察察完善湯懷組員318做成PPtt和可行行性報(bào)告告通過(guò)以上的的分工，我我們小組組展開(kāi)了了工作。首首先，就就選址問(wèn)問(wèn)題，我我們小組組進(jìn)行協(xié)協(xié)商溝通通。過(guò)程程中有意

33、意見(jiàn)不統(tǒng)統(tǒng)一的，通通過(guò)搜集集資料和和參考老老師的意意見(jiàn)，再再加上我我們的分分析，最最終決定定店址問(wèn)問(wèn)題。我我們對(duì)附附近范圍圍的店進(jìn)進(jìn)行重點(diǎn)點(diǎn)考察與與了解，采用了暗訪調(diào)查，自己充當(dāng)顧客，問(wèn)卷調(diào)查以及采訪部分消費(fèi)者的方法進(jìn)行背景、行業(yè)、發(fā)展前景的考察與了解。我們還充分利用了網(wǎng)絡(luò)的作用，在網(wǎng)上搜集到了相過(guò)資料，對(duì)我們前部分的調(diào)查起到了一定作用。并利用網(wǎng)上搜集到的資料，對(duì)火鍋店的市場(chǎng)需求與預(yù)測(cè)進(jìn)行了進(jìn)一步的分析，在采用了問(wèn)卷的形式對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查，最后把調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析。并進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，做的不對(duì)的地方可以及時(shí)指出并進(jìn)一步完善。通過(guò)這次調(diào)調(diào)查分析析，我們們得出以以下幾點(diǎn)點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)：（11）一個(gè)個(gè)

34、企業(yè)要要發(fā)展就就必須要要有自己己優(yōu)勢(shì)，同同時(shí)認(rèn)清清自身的的劣勢(shì)并并加以發(fā)發(fā)揚(yáng)和改改進(jìn)；（22）關(guān)于于店面的的選址是是一個(gè)店店的成功功與否的的關(guān)鍵，一一個(gè)好的的地理位位置和門門店設(shè)計(jì)計(jì)是一家家店的重重中之重重。在做做這份作作業(yè)的時(shí)時(shí)候有很很多的難難點(diǎn)主要要的有：（1）資資料難找找。身邊邊的資料料太少根根本不能夠滿滿足，上上網(wǎng)找，網(wǎng)網(wǎng)上的資資料太雜雜甄別難難度大，而而且花了了大力氣氣找來(lái)的的發(fā)現(xiàn)和和實(shí)際的的不是都都很符合合。（22）考察察難。因因?yàn)槲覀儌兘M的調(diào)調(diào)查對(duì)象象是在南南寧那邊邊，而我我們學(xué)校校又在扶扶綏，去去實(shí)地考考察很不不方便，能跑去南寧的次數(shù)實(shí)在有限。幸好通過(guò)商量，我們組員誰(shuí)有空去南寧

35、的順便去考察，把所考察的成果與大家分享了一下，這樣省了大家的很多時(shí)間而且又能得到實(shí)際的資料，對(duì)我們寫報(bào)告有很大的幫助。另外，店面面裝修是是一項(xiàng)很很重要的的工作，一一個(gè)好的的店面布布局給顧顧客留下下深刻的的印象，從從而提高高顧客的的消費(fèi)率率。在店店面裝修修之前必必須做一一些準(zhǔn)備備工作，因因此我們們走訪了了南寧市市的火鍋鍋店，觀觀看和了了解火鍋鍋店的店店面布局局，還上上網(wǎng)查了了一些關(guān)關(guān)于店面面布局的的資料，分分析所收收集到的的資料，然然后畫出出了店面面布局圖圖，經(jīng)過(guò)過(guò)小組討討論以確確定店面面布局。經(jīng)營(yíng)策略在在企業(yè)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)中起起著決定定性的作作用，因因此我們們火鍋店店的經(jīng)營(yíng)營(yíng)策略的的制定要要慎重，我我

36、們主要要制定了了價(jià)格策策略、促促銷策略略、服務(wù)務(wù)策略。對(duì)對(duì)于價(jià)格格策略的的制定，我我們主要是通過(guò)對(duì)對(duì)消費(fèi)者者進(jìn)行市市場(chǎng)調(diào)查查，分析析得出消消費(fèi)者最最能接受受的價(jià)格格，參照照調(diào)查結(jié)結(jié)果制定定出我們們火鍋店店的價(jià)格格策略。促促銷策略略是通過(guò)過(guò)在網(wǎng)上上尋找能能夠吸引引顧客和和留住顧顧客的促促銷方式式，選擇擇促銷效效果最好好的幾種種促銷方方式。通通過(guò)提高高銷售員員的素質(zhì)質(zhì)，加強(qiáng)強(qiáng)人員培培訓(xùn)，制制定出一一套良好好的服務(wù)務(wù)策略。在考慮經(jīng)營(yíng)營(yíng)面積的的時(shí)候查查找廣西西大學(xué)附附近的人人群信息息，通過(guò)過(guò)人群密密集情況況等一些信信息，掌掌握廣西西大學(xué)附附近的人人群消費(fèi)費(fèi)頻率，從從而確定定經(jīng)營(yíng)面面積。在計(jì)算固定定成本

37、的的時(shí)候，根根據(jù)租金金調(diào)查的的數(shù)據(jù)取取平均值值來(lái)計(jì)算算店面年年租，查查看南寧寧的基本本工資文文件要求求制定員員工的工工資，就就專業(yè)知知識(shí)計(jì)算算應(yīng)有的的物品和和固定物物品的折折舊。然然后就自自己的固固定成本本和店面面要求與與同類行行業(yè)進(jìn)行行比較優(yōu)優(yōu)化自身身的管理理和成本本的縮小小。海底撈火鍋鍋店的利利潤(rùn)和資資金籌集集方案，我我們更多多的是預(yù)預(yù)測(cè)和通通過(guò)數(shù)學(xué)學(xué)計(jì)算。因因?yàn)楫吘咕鼓蠈庍€還沒(méi)有相相應(yīng)的海海底撈火火鍋店做做參考，我我們只能能通過(guò)一一些火鍋鍋店的問(wèn)問(wèn)卷調(diào)查查和上門門拜訪，更更多的是是網(wǎng)上查查閱資料料，來(lái)了了解南寧寧火鍋店店的情況況和其他他地區(qū)海海底撈火火鍋店的的經(jīng)營(yíng)情情況，來(lái)來(lái)揣測(cè)我我們店

38、以以后可能能出現(xiàn)的的情況，并并根據(jù)我我們店的的規(guī)模來(lái)來(lái)推測(cè)未未來(lái)的盈盈利情況況。而資資金的籌籌集的方方法，現(xiàn)現(xiàn)在還只只是一個(gè)個(gè)猜想，因因?yàn)槲磥?lái)來(lái)的社會(huì)會(huì)市場(chǎng)情情況肯定定和現(xiàn)在在不同，而而我們只只能提出出更多的的方案來(lái)來(lái)供以后后選擇，現(xiàn)現(xiàn)在還沒(méi)沒(méi)有準(zhǔn)確確的決定定用哪種種方法去去籌集資資金，也也可能是是多種方方法一起起進(jìn)行，不不過(guò)壓力力會(huì)比較較大。相相應(yīng)的我我們也做了了一些問(wèn)問(wèn)卷調(diào)查查，調(diào)查查我們大大學(xué)生對(duì)對(duì)籌集資資金方法法的選擇擇和看法法，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)大學(xué)生生還是比比較傾向向?qū)ふ液虾腺Y戰(zhàn)略略伙伴，其其次是銀銀行貸款款。也上上網(wǎng)查閱閱了一些些資料能能為以后后籌集資資金提供供一些幫幫助。最后，通過(guò)過(guò)分析和

39、和調(diào)查，我我們得出出以下結(jié)結(jié)論：1.項(xiàng)目的的投資是是必要的的、可行行的、合合理的；2.在目前前各種有有利因素素的作用用下，海海底撈火火鍋店的的發(fā)展前前景是樂(lè)樂(lè)觀的；3.考慮目目前我們們的經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)、實(shí)力力以及資資金儲(chǔ)備備、市場(chǎng)場(chǎng)需求等等因素，項(xiàng)項(xiàng)目的正正式運(yùn)營(yíng)營(yíng)條件基基本成熟熟。感想我是市營(yíng)111033班的楊楊真南，來(lái)來(lái)自北海海，通過(guò)過(guò)本學(xué)期期連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)管理這這門課的的學(xué)習(xí)，我我發(fā)現(xiàn)，開(kāi)開(kāi)店是一一件非常常復(fù)雜的的事情，感謝李老師給了我們這次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。讓我了解到，開(kāi)店從最初的構(gòu)想到最終實(shí)施的這個(gè)過(guò)程是多么的復(fù)雜。作為本次策劃的小組組長(zhǎng)，我深深體會(huì)到，團(tuán)結(jié)的重要性。沒(méi)有構(gòu)思，哪來(lái)的行動(dòng)；沒(méi)有分工合作

40、，哪來(lái)的成功。在我們小組成員的努力下，我們終于完成了這個(gè)工程量浩大的項(xiàng)目。無(wú)比的高興，無(wú)比的激動(dòng)，也讓我想起了一句話：既然選擇了遠(yuǎn)方，便只顧風(fēng)雨兼程；只要我們團(tuán)結(jié)努力，沒(méi)有什么事情能難得倒我們。我是市營(yíng)111033班的莫莫秋琴，來(lái)來(lái)自桂林林。從剛剛開(kāi)始的的懵懂到到真正的的了解，這這條路走走得很艱艱辛，其其中有不不理解、有有鬧矛盾盾、有意意見(jiàn)、不不統(tǒng)一、甚甚至更多多更多，但但我沒(méi)有有放棄，一一路走來(lái)來(lái)過(guò)來(lái)。這這份成功功的喜悅悅離不開(kāi)開(kāi)李老師師的指導(dǎo)導(dǎo)與教誨誨，更離離不開(kāi)我我們組其其他組員員的支持持、信任任、團(tuán)結(jié)結(jié)與相互互扶持。風(fēng)雨兼程的幾個(gè)月，我被和藹可親的老師與熱情友好的隊(duì)友鼓舞著，我用汗水與

41、執(zhí)著換來(lái)了今天的成長(zhǎng)與收獲，在人生路上邁出了堅(jiān)實(shí)的第一步，為自己的明天創(chuàng)造了充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的無(wú)限空間!這次的作業(yè)讓我明白怎樣在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中通過(guò)協(xié)作獲得成功，明白怎樣使自己在工作中始終保持信心和干勁，明白要及時(shí)與隊(duì)友進(jìn)行溝通與了解，體會(huì)工作中的責(zé)任心！也讓我學(xué)會(huì)了反省一下自己在工作時(shí)的情況，改正自己的不足之處，已達(dá)到不斷的完善自我。我相信，在未來(lái)的生活中，我將以百倍的信心和萬(wàn)分的努力去迎接更大的挑戰(zhàn)，用辛勤的汗水和默默的耕耘譜寫美好的明天!我是市營(yíng)111033班的張張良照，來(lái)來(lái)自福建建。通過(guò)過(guò)這次的的作業(yè)：（1）讓讓我學(xué)到到團(tuán)隊(duì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比個(gè)人人來(lái)的重重要，個(gè)個(gè)人的力力量始終終是有限限的，個(gè)個(gè)人的能能力在強(qiáng)強(qiáng)大也無(wú)無(wú)法把一一件事情情做好，只只有一個(gè)個(gè)好的團(tuán)團(tuán)隊(duì)才能能讓任務(wù)務(wù)完成的的輕松、完完美。（22）合理理安排時(shí)時(shí)間很重重要。在在這段時(shí)時(shí)間以來(lái)來(lái)我都是是有忙不不完的事事，連午午休都成成奢侈的的字眼，每每天都是是要忙到到熄燈為為止，可可以說(shuō)為為了完成成這份作作業(yè)歷盡盡千難，拼拼命的去去擠時(shí)間間完成我的的任務(wù)。真真心覺(jué)得得時(shí)間是是多么的的重要，以以前浪費(fèi)費(fèi)了那么么的時(shí)間間真是罪罪過(guò)啊，以以后我會(huì)會(huì)珍惜時(shí)時(shí)間，將將時(shí)間合合理