1、中藥加工學(xué)目錄 名稱基源產(chǎn)地采收加工鑒別要點(diǎn)偽品含量測(cè)定性味功效貯藏 典型中成藥名稱 學(xué)名中文：人參拉丁文：Panax ginseng C. A. Mey別名黃參、血參、人銜、鬼蓋、神草、土精、地精、海腴、皺面還丹 基源 科屬五加科人參屬藥用部位干燥根資源分布產(chǎn)地 野山參：產(chǎn)量稀少，主要在長(zhǎng)白山區(qū)以及小興安嶺地區(qū)偶爾發(fā)現(xiàn)。朝鮮和俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)少有發(fā)現(xiàn)。林下參、園參：中國(guó)吉林主產(chǎn)；遼寧的桓仁、新賓、鳳城、鐵嶺、撫順等地也產(chǎn)；黑龍江的鐵力、伊春、東寧、牡丹江等地也產(chǎn)。采收加工 園參：9-10月間采挖生，長(zhǎng)期5-6年以上者，除去莖葉和泥土，可加工成紅參，糖參（白參），生曬參。鑒別要點(diǎn) 性狀鑒別生曬參

2、主根2.支根23條3.須根：偶有不明顯的細(xì)小疣狀突起。4.頂端根莖習(xí)稱蘆頭，具不定根（艼）和稀疏的凹窩狀莖痕（蘆碗）；5.氣特異，味微苦、甘。性狀鑒別 紅參表面紅棕色、半透明。糖參（白參）表面黃白色，質(zhì)較重，參體和參腿上常有糖樣結(jié)晶,味甜。 全須生曬參蘆頭細(xì)長(zhǎng)、與主根等長(zhǎng)或更長(zhǎng)，稱“雁脖蘆”。其上端蘆碗密，其下端較光滑，習(xí)稱圓蘆。艼中部飽滿形如棗核，習(xí)稱“棗核艼”。主根短，上端有緊密深陷的環(huán)紋，色深，習(xí)稱“鐵線紋”。參腿2 3支。須根細(xì)長(zhǎng)，清晰不亂，質(zhì)韌，“珍珠點(diǎn)”明顯。氣香濃。蘆長(zhǎng)碗密棗核艼，緊密細(xì)須珍珠須。粉末 1、樹脂道碎片呈管狀，內(nèi)含黃色或棕黃色樹脂團(tuán)塊；2、草酸鈣簇晶棱角銳尖；3、淀

3、粉粒單、復(fù)粒均有，臍點(diǎn)明顯；4、導(dǎo)管以網(wǎng)紋、梯紋為主，螺紋較少。5、木栓細(xì)胞壁薄，有細(xì)波狀彎曲。偽品 商陸根 去皮加工，形似人參。其主根呈圓柱形，多有分枝，長(zhǎng)1020。根體上有細(xì)縱紋、無環(huán)紋，折斷面凹凸不平，無香氣，味道淡，久嚼有麻舌感 3.桔梗表面粉白色或淺黃色，常冒充生曬參。桔梗呈圓柱形或長(zhǎng)圓錐形，或略呈梭形，較干癟，味先甜而后略苦 4.山萵苣外形略似人參，頂端有脫落莖痕，但不呈蘆頭狀 5.板藍(lán)根 去皮加工，形似人參。主根呈圓錐形，外表呈黃白色，常冒充“糖參”（白參）。鮮品折斷面有白色乳汁流出。干品外形扭曲皺縮，折斷面有放射狀裂隙。味道微苦，且有刺激性。含量測(cè)定 總皂苷：含量4，據(jù)報(bào)道，從人參中共分離出38種人參皂苷。人參多糖：其中80%左右為人參淀粉，20%左右為人參果膠；揮發(fā)油：0.12%；有機(jī)酸、無機(jī)元素和維生素等。理化鑒定 高效液相色譜法測(cè)定： 以人參皂苷Rb1、Re、Rg1為對(duì)照品，Rg1和 Re的總量不得少于0.30，Rb1不得少于0.20F11RfRg1RdReRcRb2Rb1性味功效 性味性溫，味甘，微苦。功效大補(bǔ)元?dú)猓瑥?qiáng)心固脫，安神生津。 適應(yīng)證元?dú)馓撁撟C，肺脾心腎氣虛證，津傷口渴證及消渴證。典型中成藥 人參健脾丸功能主治健脾益氣，和胃止瀉。用于脾胃虛弱所致的飲食不化、脘悶嘈雜、惡心嘔吐、腹痛便溏、不思飲食