1、DBICS 65.020.20DBB 20備案號：16136-2004北京市地方標準DB11/T 2512004無公害食用菌白靈菇和杏鮑菇生產(chǎn)技術規(guī)程Safety mushroom-technological standards for cultivating white ferula mushroom and king oyster mushroom2004-11-15發(fā)布2005-01-01實施北京市質量技術監(jiān)督局 發(fā)布DB11/T 2512004前言本標準由北京市農(nóng)業(yè)局蔬菜處提出。本標準由北京市農(nóng)業(yè)局歸口。興區(qū)科委、北京南辰天虹農(nóng)藝有限公司。劉玉庫、徐斌。IDB11/T 2512004無

2、公害食用菌白靈菇和杏鮑菇生產(chǎn)技術規(guī)程范圍本標準規(guī)定了無公害食用菌白靈菇和杏鮑菇產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術、病蟲害防治等要求。本標準適用于無公害食用菌白靈菇和無公害食用菌杏鮑菇的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有（不包括勘誤的內容究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 4285 農(nóng)藥安全使用標準GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準則GB15618土壤環(huán)境質量標準NY5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)

3、場地NY50105km 200m栽培場所（菇房（棚）(棚草苫、遮陽網(wǎng)等，通風處和房門安裝窗紗防蟲。要求通風良好、可密閉。栽培技術場所前處理清潔整理菇房（棚）使用前應清潔整理，清除雜物、雜草等，溫室和拱棚要平整土地，以利排灌。滅蟲和消毒清潔整理后進行滅蟲和消毒。滅蟲可使用的農(nóng)藥和使用濃度：90%800b) 2.5%溴氰菊酯乳油 1500 倍2500 倍液噴霧；c) 20氰戊菊酯乳油 2000 倍4000 倍液噴霧。48h72h。1d3d盒進行消毒。需要灌水增濕的場所要先灌水，后行滅蟲和消毒處理。培養(yǎng)料制備1DB11/T 2512004培養(yǎng)料培養(yǎng)料應符合 NY 5099 的規(guī)定。培養(yǎng)料如下：適用主

4、料：棉籽殼、玉米芯、闊葉木屑；適用輔料：麥麩、米糠、玉米粉；適用添加劑：石膏、石灰；配方及其用水常用配方為；76，麥麩或米糠 20，2，1，1；4033，麥麩或米糠 251，1；6015，麥麩或米糠 20，3，11。60%62，感觀以手攥時，指縫含水但不能滴出為度。GB 5749制備317cm35cm0.04mm0.05mm低壓聚乙烯塑料袋中，裝袋要松緊適度，以用手抓起時無凹陷為度。6h10000.4Pa15h2100000.4Pa30005000.4Pa 4h5h3h1008h10h； 1000200010012h16h。冷卻12的來蘇爾液消毒。接種選用適齡菌種，先將瓶（袋）外壁和瓶口用消毒

5、劑（75酒精、0.1高錳酸鉀、5%10來蘇爾任選一種）擦拭去塵和消毒，按無菌操作要求接種。發(fā)菌期管理環(huán)境條件控制18222929通風等降溫措施；b) 空氣相對濕度：50%70%；光照強度：除檢查外，保持黑暗；通風：保持環(huán)境空氣新鮮，通風時間和次數(shù)根據(jù)設施和季節(jié)溫度靈活掌握。管理狀態(tài)。及時檢出污染物，封閉移出室外。182230d40d。.催蕾催蕾條件1610681712682催蕾處理方法DB11/T 2512004夜間卷簾、通風并灌水降溫，加大晝夜溫差（10以上），刺激子實體原基形成和分化。1217，空氣相對濕度 8595。600Lx400Lx600Lx，但不可陽光直射。一潮菇管理溫度原基分化后

6、，白天菇房溫度控制在 17以下，夜間 615。濕度料含水量應保持在 5565，空氣相對濕度控制在 8090。通風加強通風換氣，二氧化碳濃度在 0.1以下。光照強度白靈菇光照強度保持在 800Lx 以上，杏鮑菇保持在 400Lx 以上。采收和修整采下，防止培養(yǎng)料帶出。采收操作要戴手套，保持菇體潔凈。采收后，要在菇場及時修整，去除雜質、分級和包裝。清潔整理采菇后要及時清理菌袋和落在地面上的菇根、死菇等殘留物。二潮菇管理補水菌袋注水或浸水，補至菌袋含水量 52以上。條件控制除料含水量外，要符合 4.7.14.7.4 規(guī)定。覆土GB156183cm3cm場所后處理4.1.2病蟲害防治原則使用化學農(nóng)藥。在必須使用時做到：GB4285GB/T8321定；對環(huán)境進行藥物處理，藥物不直接接觸菌絲體和菇體；將菇體全部采收后施藥；殘留期滿后再行催蕾出菇；3DB11/T 2512004秋季和春末，菇房（棚）外圍定期滅蟲，減少蟲源。綜合防治措施使用抗性強豐產(chǎn)的優(yōu)良品種；應用低濕、低溫、通風、低氮、清潔、石灰處理等綜合防治霉菌污染；殺蟲燈或毒餌誘殺害蟲；定期消毒、滅蟲，污染袋實施封閉式清除并進行滅活處理或運走遠離菇房；管理好通風門窗，必要時限制開門次數(shù)，防止外來蟲源進入。藥劑防治防治菌蠅和菌蚊可用