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血脂高,血糖高的人注意飲食

不論是膽固醇含量增高，仍是甘油三脂的含量增高，或是兩者皆增高，統(tǒng)稱為高脂血癥。高脂血癥與冠芥蒂有親近的關(guān)系，特別是膽固醇與甘油三脂皆增高的，患冠芥蒂的危險(xiǎn)性更大。自然，有高脂血癥，其實(shí)不意味著必然會(huì)患冠芥蒂，但積極治療高脂血癥，倒是預(yù)防冠芥蒂的重要舉措之一。

合理的飲食是治療高脂血癥的有效和必要的舉措。由于當(dāng)前使用的降脂藥物均有必然的副作用，所以只在飲食治療無效時(shí)，才考慮藥物治療。假如純真高膽

固醇，則應(yīng)限制膽固醇的攝取，每天攝取膽固醇應(yīng)低于200毫克,一只雞蛋即含膽固醇約250～300毫克，故蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等，皆應(yīng)控制食用。動(dòng)物油的攝取也應(yīng)減少。假如純真高甘油三脂，則應(yīng)限制食品的總量，特別是要限制糖類食品的攝取，并合適限制動(dòng)物脂肪和膽固醇的攝取。假如膽固醇與甘油三脂一并增高的，則應(yīng)將以上的原則聯(lián)合起來考慮。高脂血癥病人的飲食要有控制，每天攝人的食品能量以保持正常體重的需要為準(zhǔn)。降脂藥種類好多，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。病人應(yīng)多運(yùn)動(dòng)，能夠促使體內(nèi)節(jié)余脂肪的耗費(fèi)?！咎幏健?/p>

1．人體中的脂類大部分從食品中來，所以高脂血癥的人飲食應(yīng)有控制，主食之中應(yīng)搭配部分粗糧，副食品以魚類、瘦肉、豆及豆制品、各樣新鮮蔬菜、水果為主。少食精制食品、甜食、奶油、巧克力等。

2．海帶、紫菜、木耳、金針菇、香菇、大蒜、洋蔥等食品有益于降低血脂和防治動(dòng)脈粥樣硬化，能夠常吃。飲牛奶宜去奶油，不加糖。蛋類原則上每天不超出

只，烹調(diào)時(shí)防范油炒、油煎。

3．烹調(diào)食品用素油，少吃油煎食品。少吃花生，所以中含油甚多，但能夠食用核桃肉、瓜子仁、果仁等。

4．膽固醇過高者應(yīng)少食蛋黃、肉類（特別是肥肉）、動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮、鴨皮、蝦皮、魚子、腦等含膽固醇量高的食品。甘油三酯過高者要忌糖、忌甜食，并應(yīng)限制總食量。飲食治療應(yīng)鍥而不舍。

5．積極參加體育鍛練，并不屈不撓，以利于脂肪的耗費(fèi)。

6．藥物治療，可采用安妥明、非諾貝特、煙酸肌醇脂、亞油酸、脈通、益壽寧等，但需在醫(yī)師指導(dǎo)下堅(jiān)持服用才有收效。

洗血。

高脂血癥者應(yīng)注意

①限制高脂肪食品：嚴(yán)格選擇膽固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，特別是多吃含纖維素多的蔬菜，能夠減少腸內(nèi)膽固醇的吸取。

②限制甜食：糖可在肝臟中轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)源性三酸甘油酯，使血漿中三酸甘油酯的濃度增高，所以應(yīng)限制甜食的攝取。

③減少體重：對(duì)體重超出正常標(biāo)準(zhǔn)的人，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下漸漸減少體重，最好以每個(gè)月減重1～2公斤為宜。降體重時(shí)的飲食原則是低脂肪、低糖、足夠的蛋白質(zhì)。④加強(qiáng)體力活動(dòng)和體育鍛煉：體力活動(dòng)不只能增加熱能的耗費(fèi)，而且能夠加強(qiáng)機(jī)體代謝，提高體內(nèi)某些酶，特別是脂蛋白酯〔酶〕的活性，有益于三酸甘油酯的運(yùn)輸和分解，進(jìn)而降低血中的脂質(zhì)。

⑤戒酒：酗酒或長(zhǎng)久飲酒，能夠刺激肝臟合成更多的內(nèi)源性三酸甘油酯，使血液中低密度脂蛋白的濃度增高引起高脂血癥。所以，中年人仍是以不飲酒為好。⑥防范過分緊張：情緒緊張、過分愉悅，能夠引起血中膽固醇及三酸甘油酯含量增高。凡有這類情況，能夠應(yīng)用小劑量的沉穩(wěn)劑。對(duì)飲食治療及體育療法確實(shí)無

效者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下合適使用一些降脂藥。

高脂血癥的預(yù)治

第一重申病因預(yù)防，去除或控制其可能病因、誘因及其他影響因素：

①改良飲食，少吃動(dòng)物脂肪及內(nèi)臟、甜食及淀粉類；多吃植物蛋白、油類，蔬菜

水果以及魚類。

②減少體重。

③加強(qiáng)體育鍛煉，有氧運(yùn)動(dòng)每周最少3次，每次30分鐘以上。

④戒煙，少量飲酒。⑤控制影響血脂的其他疾病。

⑥已有高血脂癥者，特別40歲以上男性、絕經(jīng)后女性或許歸并高血壓、糖尿病、冠芥蒂等危險(xiǎn)人群，均應(yīng)按期化驗(yàn)血脂，以期早治。當(dāng)高血脂癥確診后，第一應(yīng)

進(jìn)行飲食調(diào)整、生活方式改良以及影響因素的控制。在此基礎(chǔ)上，再進(jìn)行藥物治療。

用藥中應(yīng)注意以：防治聯(lián)合，非藥物與藥物應(yīng)用相聯(lián)合。依據(jù)高血脂種類不相同而辨型用藥。冠芥蒂患者的合適血脂水平應(yīng)較低于正常人，并盡早用藥，控制其他危陡峭素。長(zhǎng)效調(diào)脂藥，宜每晚服用一次。用藥后，最少每3～6個(gè)月復(fù)查血脂、肝腎功能等，隨時(shí)調(diào)整用藥劑量，監(jiān)測(cè)副作用。連續(xù)服藥，以使血脂水平控制在

正常范圍內(nèi)。

生活方式對(duì)血脂的影響

運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)和體力活動(dòng)可影響血清脂質(zhì)和脂蛋白含量。研究表示，運(yùn)動(dòng)和體力活動(dòng)能夠耗費(fèi)體內(nèi)大量的能量，既能夠降低血漿中膽固醇和甘油三酯的含量，又能夠提高升密度脂蛋白的水平，甚至可使部分1型和V型高脂蛋白血癥患者的電脈圖譜正常化。所以，運(yùn)動(dòng)和體力活動(dòng)對(duì)加強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生特別有益的。體育鍛煉能預(yù)防冠芥蒂的奇特就在于它能提高體內(nèi)高密度脂蛋白的水平?？墒菓?yīng)注意選擇運(yùn)動(dòng)種類，運(yùn)動(dòng)量要漸漸增加，并要鍥而不舍，以保證運(yùn)動(dòng)能使其血脂和脂蛋白朝著有益于健康和防范冠芥蒂的方向發(fā)展。

煙酒：嗜煙者冠芥蒂的發(fā)病率和病死率是不抽煙者的2～6倍，且與每天抽煙支數(shù)呈正比。原因之一與嗜煙者（每天超出20支）血清中總膽固醇及甘油三酯水平高升，高密度脂蛋白、膽固醇水平降低有關(guān)。合適飲酒，可使血清中高密度脂蛋白顯然增高，低密度脂蛋白水平降低。所以，合適飲酒可使冠芥蒂的生病率下降。大量飲酒不用然都會(huì)引起顯然的高脂血癥，但大部分長(zhǎng)久飲酒者都有高脂血癥。因飲酒量增加，極易造成熱能節(jié)余而肥胖，同時(shí)酒精在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜?，乙酸使得游離脂肪酸的氧化減慢（競(jìng)爭(zhēng)氧化），脂肪酸在肝內(nèi)合成為甘油三酯，

而且極低密度脂蛋白的分泌也增加。有的人適應(yīng)能力很強(qiáng)，極低密度脂蛋白分泌增加時(shí)，甘油三酯的除掉也增快，所以，連續(xù)飲酒數(shù)周后，血清甘油三酯水平可恢復(fù)正常。其他一些人適應(yīng)能力差，長(zhǎng)久大量飲酒，就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的高脂血癥。高血脂的預(yù)防和治療

問：高血脂的患者在平常生活中應(yīng)當(dāng)注意什么呢？

答：高血脂的患者能夠注意以下幾個(gè)方面，用以降低血脂：

降血脂處方一：飲食平凡，少吃油膩。

降血脂處方二：多吃水果。

降血脂處方三：增加體育鍛煉。

問：詳細(xì)來講，血脂高的患者在飲食上要注意什么？

答：飲食是一種非藥物治療的方法。高血脂的患者第一來講，要堅(jiān)持一個(gè)合

理的飲食，堅(jiān)持低膽固醇營(yíng)養(yǎng)平衡的飲食。應(yīng)多吃一些富含蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸的食品，像瘦肉、禽肉、魚、蝦、豆類、豆制品、谷類、水果及蔬菜等。這樣的話就能夠降低血脂中間的成分，還有應(yīng)當(dāng)少吃一些肥肉、奶制品、蛋黃、腦、肝、腎及腸等動(dòng)物內(nèi)臟。這些東西就膽固醇的濃度比較高，其他還要少吃甜食。

問：在降血脂的時(shí)候，在藥物方面應(yīng)當(dāng)注意什么？

答：需要藥物治療此后，我們建議必然要積極配合醫(yī)生進(jìn)行藥物干涉治療，臨床分類好多，比較常用的是兩大類，一類是他汀類，這類的藥物主假如：舒降之、立普妥、血脂康，它們的主要作用就是降低膽固醇。還有貝特類，主假如非諾貝特、力平脂，他們的主要作用是降低甘油三脂。他們分別有降血脂異樣的部分，而且還有高高升密度脂蛋白膽固醇的作用。

問：有些患者在服用降壓藥的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)肝腎損害等副作用，我們應(yīng)當(dāng)怎樣對(duì)待呢？

答：現(xiàn)在好多病人擔(dān)憂藥物副作用的問題，我認(rèn)為應(yīng)正確對(duì)待這個(gè)問題。降血脂藥物的副作用中最常有的就是消化道的副作用，比方說惡心、上腹部不快樂，

其他還有兩個(gè)負(fù)作用也要注意，一個(gè)是轉(zhuǎn)氨酶增高，它的發(fā)生率大體是1％左右。表現(xiàn)是會(huì)出現(xiàn)一些肝區(qū)的難過或許惡心，這個(gè)時(shí)候要到醫(yī)院就診，轉(zhuǎn)氨酶增高是劑量的問題。還有一個(gè)就是肌肉難過，有一些患者出現(xiàn)乏力和略微的難過，

此后難過漸漸加重，這個(gè)我們?cè)卺t(yī)學(xué)上稱為肌病。這個(gè)發(fā)生率是1／1000。假如服用藥物時(shí)期出現(xiàn)這些癥狀，就要實(shí)時(shí)到醫(yī)院就診。

問：藥物的降脂和藥物的副作用是兩個(gè)矛盾的方面，我們應(yīng)當(dāng)怎么去平衡他

們？

答：不要由于有副作用，我們就停止降脂治療。由于血脂高的危害是很大的，不要說由于我有血脂高，但我沒有癥狀不去治，這是不對(duì)的。一些副作用問題，如轉(zhuǎn)氨酶增高，我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)是一個(gè)一個(gè)的過程，經(jīng)過臨床的親近監(jiān)測(cè)一般不會(huì)有特別嚴(yán)重的副反響。所以我們?nèi)允侵厣杲抵闹匾?，是?duì)人體特別有益的，不要由于這些不良反響影響健康的治療。

問：除了藥物治療降低血脂外，現(xiàn)在還有好多方法降血脂，如洗血的方法，那么這類方法終究好不好？

答：“洗血”我們醫(yī)學(xué)上叫做血漿凈化療法，經(jīng)過機(jī)器把血液抽出來此后，經(jīng)過機(jī)器的置換，把血漿中不好的血脂洗掉，這是一種治療方法是沒有問題的，可是我們不主張把這個(gè)方法作為主導(dǎo)的治療方法。一般對(duì)于一些家族性高膽固醇血癥的患者、遺傳性的患者，經(jīng)過基礎(chǔ)治療，健康生活方式的干涉和藥物干涉不能夠降到理想水平，這個(gè)時(shí)候能夠考慮這個(gè)治療，但不作為一個(gè)常例的主導(dǎo)治療。

問：有一些保健品擁有降血脂的作用嗎？

答：現(xiàn)在市場(chǎng)上有好多這樣的保健品，它有必然的降脂作用，我們醫(yī)務(wù)人員仍是建議吃我們剛才介紹的這些藥物，由于這些藥物療效比較確實(shí)，降脂的幅度比較大，是經(jīng)過大量的臨床實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，這個(gè)藥物收效比較顯然，而且人群比好多，利于察看，所以仍是建議吃這些藥物。

問：高血脂的患者特別應(yīng)當(dāng)值得注意什么？

答：我們提示患者，血脂高必然要去治療，治療過程中的不良反響是存在的，但不良反響的發(fā)生率比較低，配合醫(yī)生親近檢測(cè)這些不良反響，仍是能夠預(yù)防的。我們臨床仍是經(jīng)常有到這樣的病人，他認(rèn)為沒有癥狀，不需要治療，這是一個(gè)誤區(qū)。沒有癥狀也是需要治療的，還有就是不按醫(yī)囑藥，任意停藥。還有就是不注

重療效，不復(fù)查。我開了藥物此后，素來吃或許不吃自己決定，不復(fù)診也不好。

還有藥物劑量不夠，不達(dá)標(biāo)。我們有一個(gè)常例的治療劑量。再有就是剛才講的，濫用一些療效不確實(shí)的藥物，就是說不論你用什么藥，我們給你正規(guī)的治療必然要堅(jiān)持。還有就是擔(dān)憂藥物的副作用，再有就是忽略基礎(chǔ)的治療，就是飲食加上運(yùn)動(dòng)，這個(gè)治療是必然的，不論你用不用藥物。

問：血脂高必然要戒酒嗎？

答：我們建議病人要戒酒，特別血脂高的病人，一般健康人的話，我們叫戒嚴(yán)限酒，對(duì)于高血脂的病人，仍是要不飲酒，由于酒精的攝取量多對(duì)血脂仍是有影響的。

問：血脂多長(zhǎng)時(shí)間檢查一次才合適？

答：當(dāng)檢測(cè)出高血脂的時(shí)候，我們希望病人健康生活方式干涉，我們建議病人四到六周去查一次，監(jiān)測(cè)兩到三個(gè)月，假如這個(gè)血脂趨于正常了，此后能夠三到六個(gè)月復(fù)查一次，假如還不達(dá)標(biāo)，需要加上藥物治療，藥物治療此后我們也建議病人要四到六周監(jiān)測(cè)，達(dá)標(biāo)此后三個(gè)月到六個(gè)月的監(jiān)測(cè)時(shí)間。

血脂是血液中的脂肪物質(zhì)，主要有兩種：膽固醇和甘油三酯（TG），其中膽固醇又分為低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）。高血脂是指血清中的膽固醇和甘油三酯高升，其中以LDL-C高升的危害最大。

高血脂患者健身時(shí)注意幾個(gè)原則：

1、選擇合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目：依據(jù)自己情況，選擇長(zhǎng)距離步行或遠(yuǎn)足、慢跑、騎自行車、體操、太極拳、氣功、游泳、登山、乒乓球、羽毛球、網(wǎng)球、迪斯科健身操及健身器等。

2、掌握運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度：運(yùn)動(dòng)時(shí)心率為自己最高心率的60-70％，約相當(dāng)于50

60％的最大攝氧量。一般40歲心率控制在140次／分；50歲130次／分；60歲以上120次／分以內(nèi)為宜。

3、合適的運(yùn)動(dòng)頻次：中老年人，特別是老年人由于機(jī)體代謝水平降低，疲

勞后恢復(fù)的時(shí)間延伸，所以運(yùn)動(dòng)頻次可視情況增減，一般每周3-4次為宜。

4、合適的運(yùn)動(dòng)時(shí)間：每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間控制在30-40分鐘，下午運(yùn)動(dòng)最好，并應(yīng)堅(jiān)持長(zhǎng)年運(yùn)動(dòng)鍛煉。

高血脂患者健身特別注意：

1、重視在運(yùn)動(dòng)過程中和運(yùn)動(dòng)后的自己感覺，如出現(xiàn)嚴(yán)重呼吸費(fèi)勁、前胸壓

迫感、頭暈眼花，面無人色等現(xiàn)象，應(yīng)馬上停止運(yùn)動(dòng)，有可能的話，應(yīng)平臥歇息。

2、高血脂患者而無其他歸并癥應(yīng)保持中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)量，即每天達(dá)到慢跑3-

5公里的運(yùn)動(dòng)量。對(duì)歸并有輕度高血壓、肥胖、糖尿病和無癥狀性冠芥蒂等疾病

者應(yīng)自行掌握，以鍛煉時(shí)不發(fā)生顯然的身體不適為原則，必要時(shí)應(yīng)在醫(yī)療監(jiān)護(hù)下進(jìn)行。對(duì)伴有重度高血壓、嚴(yán)重心臟?。ㄈ缂毙孕募」Ｋ?、心力弱竭、嚴(yán)重心律失態(tài)等）、嚴(yán)重糖尿病以及嚴(yán)重肝腎功能不全者應(yīng)禁止運(yùn)動(dòng)，待上述疾病顯然改良后再考慮合適運(yùn)動(dòng)。

3、運(yùn)動(dòng)要鍥而不舍，貴在堅(jiān)持。

高血脂患者的保健康食品：

一、蘋果：

蘋果素有“果中之王”的美稱，能夠大大降低冠芥蒂患者死亡的危險(xiǎn)性，是冠芥蒂防治的理想食品。

二、山楂：

山楂為一種薔薇科落葉灌木的成熟果實(shí)，性微溫，味甘酸，有消食化積、散

淤行滯的作用。早在明朝我國(guó)醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍就用山楂來“化飲食、消肉積”，治療因食用肉類過多而引起的疾病。

三、海帶：

海帶是一種有益于健康的食品，也是治病良藥。海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分，能夠降低血清總膽固醇和甘油三酯的含量。

四、蕈類食品：

蕈類食品是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌類食品的總稱，是一種高蛋白、低脂肪，富含天然維生素的健康食品，擁有好多獨(dú)到的保健作用。

五：洋蔥：

洋蔥又稱圓蔥、玉蔥，屬百合科植物。原產(chǎn)印度西北部，所以我國(guó)人稱其為

洋蔥。洋蔥中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、B6、C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸和鈣、磷、鐵、硒等多種元素，以及多種化學(xué)物質(zhì)，幾乎不含脂肪。

六、大蒜：

大蒜被譽(yù)為“綠色的醫(yī)生”，我國(guó)古代華論、李時(shí)珍等名醫(yī)就曾用大蒜來治療多種疾病。在古代的埃及、希臘、印度等國(guó)也相對(duì)于用大蒜治病的各樣傳說。

七、豆類：

豆類包括大豆（如黃豆、黑豆、青豆、紅豆等）、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等，它們是人體蛋白質(zhì)的優(yōu)秀根源，也是防治高脂血癥和冠芥蒂的健康食品。豆類中蛋白質(zhì)含量較高，質(zhì)量也較好，特別是大豆，每100克大豆含蛋白質(zhì)約40克。其他豆類如蠶豆、赤豆、綠豆等，每100克中也含有20～25克的蛋白質(zhì)。

專家指出，100克豆?jié){中有1.8～4.4克大豆蛋白，100克豆腐中有

72～11.4克大豆蛋白，100克大豆粉中有35.3～45.9克大豆蛋白，每天

如能以20克大豆蛋白取代動(dòng)物性蛋白質(zhì)，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病特別有益

高血脂癥患者的飲食應(yīng)注意些什么？

民以食為天，當(dāng)人們“大飽口福”時(shí)，卻經(jīng)常忽略了營(yíng)養(yǎng)構(gòu)造。飲食不節(jié)能夠致使高脂血癥及其有關(guān)的好多疾病。對(duì)于高脂血癥患者就更得注意吃得理解，

吃得健康。簡(jiǎn)單說來，高血脂病人的飲食應(yīng)注意“一個(gè)平衡”和“五個(gè)原則"。

平衡飲食：

患有高血脂，好多人就完好素食、偏食，這是個(gè)誤區(qū)，對(duì)身體是很不利的。我們從飲食中獲得的各樣營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)當(dāng)種類齊備，比率合適，假如在兩星期內(nèi)您所吃的食品沒有超出20個(gè)品種，說明您的飲食構(gòu)造有問題。

五個(gè)原則：

低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食

低熱量：控制飲食的量，旨在達(dá)到和保持理想體重。所謂理想體重平常是以“體重指數(shù)”表示。其計(jì)算公式為：體重指數(shù)=體重（公斤）／身高（米）2，其理想值為22。體重超出理想體重之10％表示過重，超出理想體重之20％表

示肥胖。對(duì)于體型肥胖的高血脂患者，平常是每周降低體重0.5-1公斤合適。

低膽固醇：每天總攝取量應(yīng)低于300亳克，膽固醇只在動(dòng)物性食品中才有，植物性食品中不含膽固醇。各樣肉類（包括：雞、鴨、魚、豬、牛、羊等）膽固醇含量：平均每?jī)杉s含20-30亳克膽固醇。

低脂肪：盡量少吃飽和脂肪酸的食品，包括動(dòng)物性食品（肥肉、全脂奶、奶

油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮）和部分植物性食品（烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油）。烹調(diào)用油宜選擇好多不飽和脂肪酸的油，比方：大豆、米油、

玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油。另

外，魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，亦可多考慮用以取代其他肉類，作為蛋白質(zhì)之根源。不吃或盡量少吃高油點(diǎn)心（腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點(diǎn)、中式糕餅、巧克力、冰淇淋）。

高纖維的食品：如各樣水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部。

高血脂癥的患者極為廣泛，它包括高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥及復(fù)合性

高脂血癥，這是致使動(dòng)脈粥樣硬化和冠芥蒂的主要因素之一。它對(duì)腎臟、末梢循環(huán)、胰臟、瘙癢癥、免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病也產(chǎn)生不容忽略的影響。

高血脂癥分原發(fā)性和繼發(fā)性兩種，前者與環(huán)境、家庭遺傳有關(guān)。后者由糖尿

病、甲狀腺功能低下、肥胖癥、胰腺癥等引起。合理的飲食與生活方式對(duì)預(yù)防高

血脂有重視要的意義。對(duì)于有遺傳性傾向的高血脂患者，藥物治療無顯然改良，

主要經(jīng)過調(diào)治飲食構(gòu)造來改良，盡量不吃或少吃含膽固醇高的食品，如動(dòng)物的內(nèi)

臟、腦子、骨髓、魚子、貝類、烏賊、鱔等。要常吃多纖維的蔬菜、瓜果，它們

含有大量的植物固醇能夠控制膽固醇吸取，起到抗動(dòng)脈硬化作用。合適或少量飲

酒也能降低膽固醇，每天45毫升白酒或90毫升的干紅或188毫升的啤酒。

降血脂是現(xiàn)在一個(gè)熱門話題。好多人選擇保健品來降血脂，其實(shí)，一些價(jià)廉物美

的蔬菜也擁有降脂作用。

辣椒

辣椒含維生素c的比率在所有食品中最高。維生素c能夠改良機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時(shí)維生素c還能夠夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食品。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，辣椒素調(diào)味能促使脂肪的新陳代謝，防范體內(nèi)脂肪的存儲(chǔ)，所以有降脂和減肥的功能。

過分食用辣椒會(huì)刺激胃腸道粘膜，簡(jiǎn)單引起胃痛、胃潰瘍等疾病。其他，辣椒屬于大熱之品，故中醫(yī)認(rèn)為高血壓患者應(yīng)慎用辣椒。

菜花

菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基真相同，菜花熱

量低，食品纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所以它又被稱為“天賜的良藥”。

菜花含類黃酮好多。而類黃酮是一種優(yōu)秀的血管清理劑，能有效的除掉血管上聚積的膽固醇，還能夠防范血小板的凝聚，減少心臟病的發(fā)生。

蒸食是食用菜花的最正確方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘，菜蟲就會(huì)此后中跑出來，而且還能夠夠除掉殘留的農(nóng)藥。

茄子

茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素p，有顯然的降低血脂和膽固醇的功能。維生素p還能夠夠增加毛細(xì)血管的彈性，改良微循環(huán)，擁有顯然的活血、通脈功能。其他，

茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。所以，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來說是理想的食品。

油炸茄子會(huì)使維生素p大量扔掉，所以應(yīng)減少油炸，或在其表面掛糊上漿后再炸。

大蒜

大蒜擁有顯然的降血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，并能有效防范血栓形成。經(jīng)

常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯然的保護(hù)作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的理想水平臨界水平＜5.175.17～6.18＜1.471.47～1.8＞1.160.93～1.16＜3.363.36～4.11

黃金”。

腌制大蒜時(shí)間不宜過長(zhǎng)，省得有效成分碰到損壞?；加邢兰膊　⒏尾〖把鄄〉幕颊卟灰诉^多食用。

苦瓜

苦瓜性涼味苦，含有好多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有特別顯然的降

血糖作用，苦瓜中維生素b1、維生素c和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)治血脂、提高機(jī)體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。

慢性腸炎患者不宜多食苦瓜，食用時(shí)宜急火快炒，不宜長(zhǎng)時(shí)間的燉煮。

芹菜

中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有

很好的通便作用，能幫助除掉腸道中節(jié)余的脂肪。外國(guó)已有研究證明，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯然下降，而且還能夠顯然的降低血壓。

芹菜含有好多的粗纖維，同時(shí)能加快胃腸蠕動(dòng)，年邁體弱或胃病日久不愈的患者，應(yīng)減少芹菜的攝取量。

一、什么叫“三高”人群？

“三高”是指高血糖、高血壓、高血脂。

二、怎么判斷能否高血糖？

高血糖，即糖尿病，是指陪同因胰島素（

脂肪和蛋白質(zhì)代謝紛亂。其正常范圍是：

高血糖：空腹血糖≥6.1mmol/L，

餐后2小時(shí)血糖≥11.1mmol/L，

應(yīng)連續(xù)監(jiān)測(cè)2～3天。

三、怎么判斷能否高血壓？

Insulin）分泌/或作用缺點(diǎn)引起的糖、

3.9～5.6mmol/L。

我國(guó)現(xiàn)在的診療標(biāo)準(zhǔn)與世界衛(wèi)生組織介紹的診療標(biāo)準(zhǔn)一致：

成年人正常血壓為130/85mmHg以下；

理想血壓為120/80mmHg以下；

臨界高血壓140～149/90～94mmHg。

高血壓確實(shí)診不能夠只靠1次血壓偏高來確定，初次出現(xiàn)血壓高升者，應(yīng)再?gòu)?fù)查2次非同日血壓，如3次中有2次血壓高升，才可確診高血壓。四、怎么判斷高血脂？

純真的、無并發(fā)癥的高脂血癥經(jīng)常沒有顯然的癥狀。高脂血癥包括兩個(gè)內(nèi)容：一是高膽固醇，二是甘油三脂高。

血脂檢查的主要內(nèi)容為：總膽固醇（TC）

甘油三脂（TG）

高密度脂蛋白－膽固醇（HDL－C）

低密度脂蛋白－膽固醇（LDL－C）

診療參照值：

名稱

TC

TG

HDL－C

LDL－C

五、“三高”間的關(guān)系：

糖尿病、高血壓慢性并發(fā)癥等疾病發(fā)病因素固然復(fù)雜，但其基本病理改變都有動(dòng)脈粥樣硬化，又無一不與高脂血癥（或稱血脂異樣、血脂失調(diào)癥）親近有關(guān)。血脂異樣會(huì)增加糖尿病、高血壓病人并發(fā)心臟病、中風(fēng)、尿毒癥、失明的危險(xiǎn)。

所以，糖尿病、高血壓患者第一要做好高脂血癥的防治，治病除根，好像釜底抽薪。

有名心腦血管疾病專家胡大一近來在一次學(xué)術(shù)會(huì)議中指出，在我國(guó)面對(duì)的心腦血管疾病發(fā)病人群中，膽固醇起了不容忽略的作用，所以人們不只要連續(xù)關(guān)注高血壓