精選文檔專心整理人教版高中生物必修一知識點梳理重點題型(常考知識點)牢固練習酶與細胞代謝【學習目標】1、重點理解酶的看法,掌握酶在細胞代謝中的作用.2、重點掌握酶催化功能的特色：高效性、專一性、酶的作用條件平和.3、明確限制變量在實驗過程中的方法和作用(難點).4、酶降低化學反響活化能的原理(難點).【重點梳理】重點一、酶在細胞代謝中的作用1、細胞代謝場所：細胞內(nèi)實質(zhì)：各種化學反響的總稱意義：細胞生命活動的基礎(chǔ)2、比較過氧化氫在不同樣條件下的分解實驗(1)實驗原理：水浴加熱、溶液中的Fe升以及肝臟研磨液中的過氧化氫能均可影響"O,分解為"0和0：的速率.(2)實驗的設(shè)計與剖析試管3%過氧化限制變量點燃的衛(wèi)生香氫溶液號實驗辦理nu刀-腫坯竿檢測結(jié)果剖析22(氣泡多少)12mL無助燃性H旦自然分解遲緩22mL90℃水浴加極少有助燃性加熱能促進〞0二分解執(zhí),、、?32mL滴加3.5%FeC12滴42mL滴加20%肝臟研磨液2滴實驗的變量和比較剖析自變量2號：90℃水浴加熱3號：滴加3.5%FeCl.2滴4號：滴加20%肝臟研磨液2滴重點講解：

很多助燃性較強FeA能催化HR分解過氧化氫酶有催化HR分解很多助燃性更強的作用,且效率高因變量沒關(guān)變量比較組實驗組用產(chǎn)生氣泡的數(shù)參加試劑的量,實驗1號試管2、3、4目多少表示H旦室的溫度,肝臟研磨號試管分解速度液的新鮮程度比較組與試驗組：比較組一一設(shè)置的實驗結(jié)果的組別；實驗組：設(shè)置的要研究的未知結(jié)果的組別.實驗結(jié)論酶具催化效應(yīng)酶擁有高效性同無機催化劑同樣,都擁有加快化學反響速率的同無機催化劑比較,酶的催化效率更高作用3、酶降低化學反響的活化能Hp分解所需活化能比較:反響過程1〕同無機催化劑比較,酸降低活化能的作用更顯然,因此催化效率更高.2〕細胞內(nèi)因為存在酶的催化作用,細胞代謝才能在平和條件下快速進行.重點二、酶的實質(zhì)1、看法：酶是活細胞產(chǎn)生的擁有催化作用的有機物,此中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì).2、酶的實質(zhì)化學實質(zhì)多數(shù)是蛋白質(zhì)組成單位氨基酸本源核糖體的合成生理作用擁有催化作用作用原理降低化學反響的活化能重點講解：蛋白質(zhì)類的酶具蛋白質(zhì)的特色：1〕能被蛋白酶水解而失活2〕高溫、強酸、強堿等可使防變性3〕與雙縮麻試劑反響呈紫色.3、酶實質(zhì)的實驗考據(jù)組別證明酸是蛋白質(zhì)實驗設(shè)計結(jié)果實驗組待測酶液+雙縮胭試劑可否出現(xiàn)紫色比較組蛋白質(zhì)+雙縮服試劑出現(xiàn)紫色重點三、酶的特色

少量是RNA核糖核苜酸DNA的轉(zhuǎn)錄證明酶是RNA實驗設(shè)計結(jié)果待測酶液+毗羅紅染液可否出現(xiàn)紅色RNA液+吐羅紅染液出現(xiàn)紅色1、酶的特色【酶與細胞代射】〔00：27：00"00：28：50〕1〕高效性：酸的催化效率是無機催化效率的倍,這說明醵擁有高效性的特色.〔特別提示：酸的高效性是和無機催化劑比較較來說的.〕〔2〕專一性：每一種酶只好催化一種化合物或某一類化合物的化學反響,這說明酶的催化作用擁有專一性的特色.〔3〕平和性：絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì),過酸過堿和高溫都能使蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)破壞〔除肽健之外的其余化學鍵的斷裂〕,進而引起蛋白質(zhì)分子變性,使酶永遠失活,但低溫只好是使酶活性降落,適合的溫度F,酶活性能夠恢復.斐林試劑,查驗2、酶的催化特色的實驗考據(jù)特色實驗組比較組高效性—H-2廣一一小十羊「1n：u：-M-小T羊丁1專一性淀粉皿祗?麥芽糖蔗糖混皿一蔗糖作用條件溫酶在最適條件下〔最適溫酶在低溫、高溫或過酸過堿和度、PH〕的實驗組條件下的比較組重點講解：〔1〕酶的高效性是酶與無機催化劑比較說明的.〔2〕酶高效性的考據(jù),所用的實驗資料必定是新鮮的.3、影響酶活性的條件的研究實驗D溫度對酸活性的影響:①原理解讀:a.?麥芽糖J碘液

結(jié)論及剖析燃燒J「酶催化：強FN催狀況v化：弱’淀粉：磚紅色積淀「蔗糖：無變化悔的催化需適合的溫度和適合的PH〔一般中性〕無藍色出現(xiàn)b.溫度影響酶的活性,進而影響淀粉的水解,滴加碘液,依據(jù)可否出現(xiàn)藍色及藍色的深淺判斷前的活性.②實驗設(shè)計試管123參加可溶性淀粉溶液2ML2ML2ML供給環(huán)境溫度60℃的水開水冰塊時間5min5min5min注入新鮮的淀粉酶溶液1ML1ML1ML時間5min5min5min滴入碘液1滴1滴1滴現(xiàn)象無顯然變化藍色藍色③實驗結(jié)論：溫度會影響酶的活性,酶活性有必定的最適溫度.重點講解：本實驗不宜用斐林試劑,因為斐林試劑與復原糖的反響需要加熱,而本實驗必定嚴格限制溫度.pH對他01酶活性的影響①實驗原血；a.凡5—小十羊u——4b.pH影響酶的活性,進而影響氧氣的生成量②實驗設(shè)計：工程試管123實驗步驟注入鮮肝研磨液2滴2滴2滴注入蒸儲水1ML——注入5%NaOH溶液—1ML—注入5%的鹽酸——1ML注入過氧化氫溶液2ML2ML2ML現(xiàn)象有無氣泡冒出有無無③實驗結(jié)論：pH影響酶的活性,酶活性有必定的最適pH范圍.4、有關(guān)酶活性〔或酶促反響〕的曲線〔1〕表示酶高效性的曲線催化劑能夠加快化學反響速率,與無機催化劑比較,酶的催化效率更高.酶只好縮短到達化學平衡所需時間,不改變化學反響的平衡點.〔2〕表示能專一性的曲線參加前B的反響速率與無酸A條件卜.的反響速率同樣,而參加酸A的反響速率隨反響物濃度增大顯然加快,說明酶B對此反響無催化作用,酶擁有專一性.〔3〕溫度、pH影響酶活性的曲線【酶與細胞傳射】〔00:34:29~00:41:37〕在必定溫度〔PH〕范|制內(nèi),隨溫度〔PH〕的高升,酶的催化作用加強；高出這一范鬧,醯催化作用漸漸減弱.過酸、過堿、高溫都會使酶變性失活,而低溫可是控制酶的活性,酸分子結(jié)構(gòu)未被破壞,溫度高升可恢更活性.【特別提示】溫度和ph對酶活性的影響不圓滿同樣.當溫度過低時,只好使酶的活性不表現(xiàn)出來,而酶的自己并無變性,一旦溫度高升,酶的活性可在必定范圍內(nèi)隨溫度高升而加強.當溫度高升時,就會破壞酶分子的結(jié)構(gòu),使其失掉生物的活性,再降低溫度時,酶的活性也沒法恢復.而ph無論過高或過低都能破壞酸分子的結(jié)構(gòu),再改變條件,酸的活性再也沒法恢復.〔4〕底物濃度和晦濃度對酸促反響的影響乙〔在底物足量額狀況F〕在其余條件適合,酸數(shù)目一準時,酸促反響速率隨底物濃度增添而加快,但底物到達必定濃度后,受酶數(shù)目和酶活性限制,酶促反響速率不再增添.在底物充分,其余條件適合的條件卜,酶促反響速率與酶濃度成正比.【典型例題】種類一：酶的實質(zhì)例1、甲、乙兩種酶用同一種蛋白酸辦理,酶活性與辦理時間的關(guān)系如卜.圖所示.以下剖析錯誤的選項是〔〕甲酶能夠抗該種蛋白酶降解甲前是不能夠能擁有催化功能的RNA乙酶的化學實質(zhì)為蛋白質(zhì)乙酶活性的改變是因為其分子結(jié)構(gòu)的改變【答案】B【剖析】此題察看前的實質(zhì).絕全局部酶的實質(zhì)是蛋白質(zhì),只有少量酶是RNA,用蛋白酶辦理后,乙酶活性降低,說明乙酸的成分是蛋白質(zhì),被蛋白酸辦理后被分解：而甲酸的活性沒變,說明甲酶的成分可能是RNA也許能夠抗這類蛋白酶的降解.【總結(jié)升華】此題察看酶的實質(zhì).絕全局部酶是蛋白質(zhì),只有少量酶是RNA.還察看學生從圖中提守信息的水平.【貫穿交融】：【變式一】以下對酶的表達中,正確的選項是〔〕酶的產(chǎn)生和催化都在活細胞內(nèi)酶都是蛋白質(zhì)酶是一類有機物酶反響前后的質(zhì)和量可變【答案】C【變式二】以下關(guān)于酶的表達,正確的一項為哪一項〔〕酶供給反響開始時所必定的能量酶是由活細胞產(chǎn)生的,只在生物體內(nèi)發(fā)揮作用C.酶的化學實質(zhì)其實不是都是蛋白質(zhì)D.一個醯分子只起一次作用,今后就被破壞了【答案】

C【變式三】大多數(shù)能在水解過程中

,平常能獲得多肽

,最后能獲得氨基酸

,這說明〔

〕酶是由活細胞產(chǎn)生的酶是生物催化劑絕大多數(shù)酶的化學實質(zhì)是蛋白質(zhì)酶的根本組成單位是多肽【答案】C種類二：酶的特色例2、卜.

表是某同學為了熟習酶的作用的特色

,以

10%的過氧化氫溶液為反響物所做的一實驗

.

經(jīng)過剖析實驗步驟

2和

3,

能夠得出的結(jié)論是〔

〕步驟1234

..法常溫下自然分解常溫下參加鐵離子常溫下參加鮮肝提取液參加煮沸后冷卻鮮肝提取液

察看結(jié)果氧氣泡小而少氧氣泡稍多而少氧氣泡很多而大同自然分解同樣A.酶的的催化效率受溫度影響B(tài).醵的催化擁有高效性C.酶的催化擁有專一性D.高溫會使酶失掉活性【答案】

B【剖析】此題察看醵的作用特色.A、經(jīng)過剖析實驗步驟3和4,能夠說明酶的催化效率受溫度影響

,經(jīng)過剖析實驗步驟

2和

3不能夠得出該結(jié)論

,

因為它們的溫度都是常溫,故B、實驗步驟2參加

A錯誤；Fe＞氧氣泡稍多而少說明反響速度慢

,實驗步驟

3參加鮮肝提取液氧氣泡很多而大說明

反響速度很快,經(jīng)過比較可知酶的催化擁有高效性,故B正確；C、要想說明酶的催化擁有專一性,要設(shè)計兩個比較實驗,一個參加鮮肝提取液反響速度很快,一個參加鮮液反響速度不變,因此實驗步驟2和3不能夠說明催化擁有專一性；D、經(jīng)過剖析實驗步驟3和4,能夠說明高溫會使能失掉活性,實驗步驟2和3不能夠說明,因為它們的溫度溫,故D錯誤.

肝提取都是?！究偨Y(jié)升華】此題察看酶的作用特色.催化劑的特色與催化作用、實驗研究物質(zhì)變化的條件和影響物質(zhì)變化的要素.【貫穿交融工【變式1】將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適合水混雜裝入一容器內(nèi)浴鍋內(nèi).過一段時間后,容器內(nèi)節(jié)余的物質(zhì)是〔〕

,調(diào)整

pH至

2.0,

保存于

37%的水淀粉、胃蛋白酶、多肽、水唾液淀粉酸、淀粉、胃蛋白酶、水唾液淀粉醵、胃蛋白酶、多肽、水唾液淀粉酸、麥