附件1《保健食品原料目錄人參（征求意見(jiàn)稿）》原料名稱每日用量功效名稱用量范圍適宜人群不適宜人群注意事項(xiàng)人參（人工種植，5年及以下）1-3g易疲勞者少年兒童、孕婦、乳母；濕熱體質(zhì)、陰虛體質(zhì)者不宜與含有藜蘆、五靈脂的中成藥同用。感冒、舌苔厚膩、易上火者不推薦使用。長(zhǎng)期食用建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)酌情減量使用。緩解體力疲勞免疫力低下者增強(qiáng)免疫力

人參原料技術(shù)要求【來(lái)源】人工種植5年及5年以下五加科人參屬植物人參（PanaxginsengC.A.Meyer）的干燥根及根莖。【感官要求】應(yīng)符合表1規(guī)定。表1感官指標(biāo)項(xiàng)目要求色澤全體表呈黃白色或灰黃色。斷面淡黃白色滋味、氣味香氣特異，味微苦、甘。狀態(tài)主根呈圓柱形或紡錘形，可見(jiàn)疏淺斷續(xù)的橫紋及明顯的縱溝，或有支根和須根。根莖（蘆頭）頂端具有稀疏凹窩狀莖痕（蘆碗），或有不定根（艼）。無(wú)蟲(chóng)蛀、霉變。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、較硬。斷面顯粉性，形成層環(huán)紋棕黃色，皮部有黃棕色的點(diǎn)狀樹(shù)脂道及放射狀裂隙面?！捐b別】1本品橫切面：木栓層為數(shù)列細(xì)胞。栓內(nèi)層窄。韌皮部外側(cè)有裂隙，內(nèi)側(cè)薄壁細(xì)胞排列較緊密，有樹(shù)脂道散在，內(nèi)含黃色分泌物。形成層成環(huán)。木質(zhì)部射線寬廣，導(dǎo)管單個(gè)散在或數(shù)個(gè)相聚，斷續(xù)排列成放射狀，導(dǎo)管旁偶有非木化的纖維。薄壁細(xì)胞含草酸鈣簇晶。粉末淡黃白色。樹(shù)脂道碎片易見(jiàn)，含黃色塊狀分泌物。草酸鈣簇晶直徑20?68μm，棱角銳尖。木栓細(xì)胞表面觀類方形或多角形，壁細(xì)波狀彎曲。網(wǎng)紋導(dǎo)管和梯紋導(dǎo)管直徑10?56μm。淀粉粒甚多，單粒類球形、半圓形或不規(guī)則多角形，直徑4?20μm，臍點(diǎn)點(diǎn)狀或裂縫狀；復(fù)粒由2?6分粒組成。2取本品粉末lg，加三氯甲烷40mL，加熱回流1h，棄去三氯甲烷液，藥渣揮干溶劑，加水0.5mL攪拌濕潤(rùn)，加水飽和正丁醇10mL，超聲處理30min，吸取上清液加3倍量氨試液，搖勻，放置分層，取上層液蒸干，殘?jiān)蛹状糽mL使溶解，作為供試品溶液。另取人參對(duì)照藥材lg，同法制成對(duì)照藥材溶液。再取人參皂苷Rb1對(duì)照品、人參皂苷Re對(duì)照品、人參皂苷Rf對(duì)照品及人參皂苷Rg1對(duì)照品，加甲醇制成每1mL各含2mg的混合溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法試驗(yàn)，吸取上述三種溶液各1?2μ1，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）10℃以下放置的下層溶液為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰，分別置日光和紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜和對(duì)照品色譜相應(yīng)位置上，分別顯相同顏色的斑點(diǎn)或熒光斑點(diǎn)。3取供試品粉末1g，加甲醇25mL，加熱回流1h，放冷，濾過(guò)，濾液蒸干，殘?jiān)诱麴s水20mL使溶解，用乙醚振瑤提取兩次，每次10mL，棄去乙醚液，水層用水飽和的正丁醇振搖提取3次，每次15mL，合并正丁醇提取液，用水洗滌2次，每次10mL，分取正丁醇液，蒸干，殘?jiān)蛹状?mL使溶解，作為供試品溶液。取擬人參皂苷F11對(duì)照品加甲醇制成每1mL含2mg的混合溶液，作為對(duì)照品溶液。按照（2）的方法進(jìn)行薄層色譜法試驗(yàn)，人參中不應(yīng)含擬人參皂苷F11?！纠砘笜?biāo)】應(yīng)符合表2規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢測(cè)方法水分，%≤12.0GB5009.3灰分，%≤5.0GB5009.4鉛（以Pb計(jì)），mg/kg≤0.5GB5009.12總砷（以As計(jì)），mg/kg≤1.0GB5009.11總汞（以Hg計(jì)），mg/kg≤0.1GB5009.17鎘（以Cd計(jì)），mg/kg≤0.5GB5009.15銅（以Cu計(jì)），mg/kg≤20GB5009.13二氧化硫，%≤0.05GB5009.34【農(nóng)藥殘留】應(yīng)符合表3規(guī)定。表3農(nóng)藥殘留指標(biāo)農(nóng)藥名稱殘留物最大殘留量mg/kg檢測(cè)方法苯醚甲環(huán)唑苯醚甲環(huán)唑0.5GB23200.113吡唑醚菌酯吡唑醚菌酯0.5GB/T20769（參見(jiàn)“百克敏”）丙環(huán)唑丙環(huán)唑0.1GB23200.113丁硫克百威丁硫克百威0.02GB23200.13毒蟲(chóng)畏毒蟲(chóng)畏(E型和Z型異構(gòu)體之和0.01SN/T2324氟吡菌胺氟吡菌胺0.5GB23200.121氟吡菌酰胺氟吡菌酰胺1GB23200.121氟啶胺氟啶胺2GB23200.121氟硅唑氟硅唑0.3GB23200.8高效氯氟氰菊酯 氯氟氰菊酯(異構(gòu)體之和)0.2GB232008GB23200.113甲拌磷甲拌磷及其氧類似物(亞砜、砜)之和，以甲拌磷表示0.01GB23200.113、GB23200.116甲霜靈甲霜靈0.2GB23200.113甲氧滴滴涕甲氧滴滴涕0.01GB23200.113精甲霜靈甲霜靈0.2GB23200.113克百威克百威及3G羥基克百威之和，以克百威表示0.02GB23200.112硫丹α-硫丹和β-硫丹及硫丹硫酸酯之和0.05GB/T500919六氯苯六氯苯0.10《中華人民共和國(guó)藥典》2020年版通則0521氯丹順式氯丹、反式氯丹、氧化氯丹之和0.10《中華人民共和國(guó)藥典》2020年版通則0521氯氟氰菊酯氯氟氰菊酯(異構(gòu)體之和)0.2GB232008GB23200.113醚菌酯醚菌酯0.1GB/T20769（參見(jiàn)“亞胺菌”）嘧菌環(huán)胺嘧菌環(huán)胺0.2GB23200.113嘧霉胺嘧霉胺1.5GB23200.113七氯七氯、環(huán)氧七氯之和0.05