PAGE17第3講生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)名校模擬1下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（）基團(tuán)是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NSB酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基團(tuán)的不同引起的個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)必為m－n2，則甜味肽一定是一種二肽

原子的200個(gè)氨基酸，形成了5個(gè)四肽、4個(gè)六肽和1個(gè)2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。這些多肽和蛋白質(zhì)分子中，肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是（）和和215和和2005蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是（）A從化學(xué)本質(zhì)上說，全部抗體、絕大多數(shù)的酶、部分激素屬于蛋白質(zhì)B細(xì)胞分化的過程中，細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會(huì)發(fā)生改變C在癌變過程中，細(xì)胞膜上出現(xiàn)的不同于正常細(xì)胞的蛋白質(zhì)會(huì)成為抗原D人血紅蛋白含574個(gè)氨基酸，合成一分子該蛋白質(zhì)一定是脫去573個(gè)水分子6某三十九肽中共有丙氨酸4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的肽鏈（如圖）下列有關(guān)該過程的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A肽鍵數(shù)目減少了8個(gè)B新生的4條肽鏈總共至少有4個(gè)氨基C如果新生的4條肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在R基上條肽鏈若重新連接成一條長(zhǎng)鏈將脫去3個(gè)水分子7下面是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號(hào)）及部分肽鏈放大圖（圖2），請(qǐng)據(jù)圖判斷下列敘述中不正確的是（）

A該蛋白質(zhì)中含有兩條肽鏈49個(gè)肽鍵基是①②④⑥⑧C從圖2可推知該蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的羧基D從圖1可推知氨基酸形成該蛋白質(zhì)時(shí)分子質(zhì)量減少了8888在下列物質(zhì)中，若將其中構(gòu)成人體的氨基酸通過縮合而形成蛋白質(zhì)分子，則此蛋白質(zhì)分子中所含有的羧基數(shù)目是（）（1） （2）（3） （4）（5） （6）個(gè) 個(gè) 個(gè) D至少3個(gè)9若某蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為11935，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過程中脫去水的相對(duì)分子質(zhì)量為1908，假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為127，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（）條 條 條 條10甘氨酸和丙氨酸形成二肽時(shí)，如果數(shù)量不限，最多能形成二肽（）種 種 種 種11組成一個(gè)六肽的氨基酸數(shù)目以及該六肽至少含有的氨基和羧基數(shù)分別是（）、1、1 、6、6 、7、7 、1、112下列物質(zhì)中，哪一項(xiàng)不是組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸（）

13下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（）A用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定B脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴C鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑甲液后再加入乙液液，要混合均勻，再加入含樣品的試管中，且現(xiàn)配現(xiàn)用14兩個(gè)氨基酸分子縮合成二肽，并生成一分子水，這分子水中的氧來自于（）A氨基 B羧基 C羧基和氨基 基團(tuán)15鑒定脫脂淡奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，不需用的化學(xué)試劑是（）A斐林試劑 B蘇丹Ⅳ染液 C雙縮脲試劑 D紅墨水16現(xiàn)有一被檢樣品液，經(jīng)用雙縮脲試劑檢驗(yàn)后，樣品液出現(xiàn)紫色反應(yīng)，該樣品液有（）A蛋白質(zhì) B糖類 C脂肪 D核酸17下列哪一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)處理沒有顯色反應(yīng)（）A用碘處理淀粉B用碘處理麥芽糖C用雙縮脲試劑處理多肽D用斐林試劑處理葡萄糖（水浴煮沸）18組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，差異的產(chǎn)生取決于（）基組成不同 B酪氨酸的氨基多C兩者的結(jié)構(gòu)完全不同 D精氨酸的羧基多19在用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，正確的操作是（）0.1g，振蕩均勻后，再加3～4滴0.01g/mL的CuSO4蛋白稀釋液中先加3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，振蕩后再加0.01g/mL，的NaOHlmL0.01g0.01g4混合液蛋白稀釋液20下列關(guān)于細(xì)胞中元素和化合物的描述，正確的是（）是活細(xì)胞中含量最多的元素，是生命的核心元素B蛋白質(zhì)是活細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物，是生命活動(dòng)的重要物質(zhì)分子攜帶大量的遺傳信息，是主要的遺傳物質(zhì)D糖原分子中貯存大量能量，是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)21在植物受傷時(shí)，一種由18個(gè)氨基酸組成的多肽——系統(tǒng)素會(huì)被釋放出來，與受體結(jié)合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，從而阻止害蟲取食和病原菌繁殖。下列關(guān)于系統(tǒng)素的描述，正確的是（）A系統(tǒng)素能抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的基因的表達(dá)B內(nèi)含18個(gè)肽鍵的系統(tǒng)素是一種信號(hào)傳遞分子C系統(tǒng)素遇雙縮脲試劑在常溫下會(huì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)D系統(tǒng)素相當(dāng)于植物體內(nèi)的“抗體”，能與外來的“抗原”發(fā)生特異性的結(jié)合22下圖中甲、乙、丙所示為組成生物體的相關(guān)化合物，乙為一個(gè)由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個(gè)氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個(gè)硫基（—SH）脫氫形成一個(gè)二硫鍵（—S—S—）。下列相關(guān)敘述不正確的是（）

A甲為組成乙的基本單位，且乙中最多含有20種甲B由不同的甲形成乙后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少了4832C丙主要存在于細(xì)胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用2，那么由兩分子甲形成的化合物中含有16個(gè)H、H、O、N、S元素，該化合物不可能具有的一項(xiàng)功能是（）A與抗原發(fā)生特異性結(jié)合B幫助物質(zhì)出入細(xì)胞C用于精子、卵細(xì)胞的相互識(shí)別D細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成的直接模板1-4表示分泌蛋白的合成、加工和運(yùn)輸過程，①②③表示細(xì)胞器，a、b、c表示某些過程。下列說法中錯(cuò)誤的是（）

圖D1-4A①②③是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體B該過程可以說明細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)和功能之間具有密切的聯(lián)系表示脫水縮合過程，b、c表示蛋白質(zhì)的加工及運(yùn)輸過程D圖解中的過程在原核細(xì)胞中也可以進(jìn)行25在胰島β細(xì)胞中先合成胰島素原，胰島素原再通過蛋白酶的水解作用，生成胰島素（如圖D1-1所示）。胰島素原水解所需的水分子中的氫用于（）

圖D1-1A形成—COOH和—SHB形成—NH2和—COOHC形成—SH和—OHD形成—COOH和連接碳的—H26在生物組織中還原糖、油脂和蛋白質(zhì)三種有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，以下操作錯(cuò)誤的是（）A只有油脂的鑒定需要使用顯微鏡B用雙縮脲試劑檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)不需要加熱C使用本尼迪特試劑不必現(xiàn)配現(xiàn)用D在還原糖的鑒定中，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生紅黃色沉淀27下列化合物中含有的化學(xué)元素種類最少的一組是（）A血紅蛋白和糖蛋白B纖維素和脫氧核糖D磷脂和呼吸酶、H、O、N、S元素，該化合物不可能具有的一項(xiàng)功能是（）A與抗原發(fā)生特異性結(jié)合B用于基因工程獲得目的基因C可調(diào)節(jié)血糖濃度D細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成的直接模板29有一種蜘蛛能產(chǎn)生多種毒素，作用于動(dòng)物細(xì)胞膜的離子通道，用以麻痹和殺死獵物。其中一種毒素是一個(gè)由33個(gè)氨基酸組成的多肽。編碼氨基酸時(shí)考慮終止密碼。下列敘述不正確的是（）A控制該毒素的基因至少包含204個(gè)堿基B控制該毒素的基因在復(fù)制時(shí)，遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則C該毒素主要是在蜘蛛細(xì)胞游離的核糖體上合成可以為該毒素的合成提供能量30將蛋白質(zhì)分子完全水解，檢測(cè)所有氨基酸分子中的氨基和羧基，二者數(shù)量關(guān)系可能是（）A相等 B氨基多于羧基 很難預(yù)測(cè)

【解析】肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝200－5－4－2＝189，氨基數(shù)最多＝N原子數(shù)－肽鍵數(shù)＝215－189＝26，故C項(xiàng)正確?！窘馕觥靠贵w都是蛋白質(zhì)，絕大多數(shù)酶為蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，生長(zhǎng)激素、胰島素、胰高血糖素等為蛋白質(zhì)激素，故A正確。細(xì)胞遺傳信息有選擇的表達(dá)，導(dǎo)致細(xì)胞合成蛋白質(zhì)種類和數(shù)量不同，導(dǎo)致細(xì)胞出現(xiàn)形態(tài)、結(jié)構(gòu)、和功能的差異，為細(xì)胞分化，故B正確。細(xì)胞由于相關(guān)基因突變，導(dǎo)致細(xì)胞合成蛋白質(zhì)不同，細(xì)胞出現(xiàn)癌變，故C正確。肽鍵數(shù)=失去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，故D錯(cuò)。【解析】失水?dāng)?shù)=1908/18=106，設(shè)肽鏈數(shù)為，則氨基酸數(shù)為106，119351908=127×（106），可得出=3?！窘馕觥扛拾彼岷透拾彼嵝纬梢环N；丙氨酸和丙氨酸形成一種；甘氨酸和丙氨酸形成2種，因?yàn)樽詈蟮亩牡陌被臍埢梢杂诒彼?，這兩種是不一樣的二肽，共4種，故選C?！窘馕觥苛氖怯?個(gè)氨基酸組成，一條肽鏈至少含有1個(gè)氨基和一個(gè)羧基，故選D?！窘馕觥可锇被岬慕Y(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且這一個(gè)氨基和羧基連在同一個(gè)碳原子上，根據(jù)這一特點(diǎn)判斷D氨基酸氨基和羧基沒連在同一個(gè)碳原子上，故選D?！窘馕觥快沉衷噭┮乙簽?.05g/mL的硫酸銅溶液，雙縮脲試劑B為0.01g/mL的硫酸銅溶液，A錯(cuò)誤；脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中要做成裝片，需用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴，B正確；斐林試劑要現(xiàn)用現(xiàn)配，甲乙液混合均勻后再注入，C錯(cuò)誤；鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑先加入A液，振蕩均勻，然后再加入B液，D錯(cuò)誤?！窘馕觥堪被厦撘粋€(gè)氫，結(jié)合一個(gè)羥基，形成水分子，羥基來自羧基，故選B?！窘馕觥科胀谭壑兄饕械鞍踪|(zhì)、脂肪和糖類。本題中的脫脂奶粉因脫去脂，所以無脂肪；因是淡奶粉，所以無糖；主要成分只剩下蛋白質(zhì)。斐林試劑是用來鑒定可溶性還原糖的，蘇丹Ⅳ染液是用來鑒定脂肪的，雙縮脲試劑是用來鑒定蛋白質(zhì)的，紅墨水是用來觀察水分的運(yùn)輸作用的。故選D?！窘馕觥繄D中甲為氨基酸的通式，乙為三條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子，丙為核苷酸的結(jié)構(gòu)通式。其中，氨基酸為蛋白質(zhì)的基本單位，A項(xiàng)正確；甲形成乙的過程中脫去（271－3）＝268個(gè)水分子，同時(shí)還形成了4個(gè)二硫鍵，脫去了8個(gè)H原子，所以相對(duì)分子質(zhì)量減少了268×18＋8＝4832，B項(xiàng)正確；細(xì)胞中游離的核苷酸主要存在于細(xì)胞質(zhì)中，是核酸的基本單位，C項(xiàng)錯(cuò)誤；將C3H5O2替換氨基酸通式中的R基，可數(shù)出一分子氨基酸中H為9個(gè)，兩分子氨基酸脫去一分子水，所以化合物中的H為16個(gè)，D項(xiàng)正確?！窘馕觥炕衔镏泻珻、H、O、N、S元素，則該化合物最可能是蛋白質(zhì)。與抗原發(fā)生特異性結(jié)合的是抗體，屬于蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)可以作為細(xì)胞膜上的載體，幫助物質(zhì)出入細(xì)胞；用于精子、卵細(xì)胞的相互識(shí)別的是受體，本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以A、B、C項(xiàng)正確。細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成的直接模板是mRNA，屬于核酸，D項(xiàng)錯(cuò)誤。【解析】分泌蛋白的合成、運(yùn)輸、加工過程可以反映細(xì)胞器之間在結(jié)構(gòu)和功能方面具有密切的聯(lián)系。蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所是核糖體，合成出的多肽經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行加工，然后運(yùn)輸?shù)礁郀柣w進(jìn)一步加工，再以囊泡的形式運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞膜，最后分泌到細(xì)胞外，整個(gè)過程需要線粒體提供能量。圖解中所示的過程只能發(fā)生在真核細(xì)胞中（有多種細(xì)胞器參與