精品文檔2022酒店實習的總結社會是一個很好的鍛煉的舞臺，在這里你可以學到很多在校園里學不到的東西。下面是職場為大家整理的2022酒店實習的總結，。2022酒店實習的總結一、應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都孝應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系;相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的效勞，管理者只有做好對下級的效勞，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F代企業(yè)的經營管理必須堅持“三個上帝”，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道：“善待員工，做個好領導，記住，你管理的不全都是機器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領導所說的話吧。二、企業(yè)缺少一種可以凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建立不是可有可無的，而是企業(yè)生存開展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人可以群策群力，團結一致，共度難關。對于沒有進展企業(yè)文化建立的企業(yè)來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的開展進展過認真的考慮，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建立是企業(yè)生存和開展的必要保證。三、企業(yè)缺少一套有效的鼓勵機制和晉升制度。酒店的鼓勵機制中過多的注重于物質上的鼓勵，而無視了精神上的鼓勵。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲鼓勵外，還有很多的鼓勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進展加薪獎勵!2022酒店實習的總結透過此次實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，仿佛自我一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的好處，時間的珍貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要英勇去應對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自我肩上的重任，看清了自我的人生方向，也讓我認識到了文秘工作應支持仔細認真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去考慮，多聽別人的推薦，不要太過急燥，要對自我所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兌現。單位也培養(yǎng)了我的實際動手潛力，增加了實際的操作經歷，對實際的文秘工作的有了一個新的開場，更好地為我們今后的工作積累經歷。我明白工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間里，我第一次真正的融入了社會，在理論中理解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關系。利用這次難得的時機，也翻開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的根底。實習期間，我從末出現無故缺勤。我勤奮好學.謙虛慎重，認真聽取老同志的指導，對于別人提出的工作推薦虛心聽取。并可以仔細觀察、切身體驗、獨立考慮、綜合分析^p，并努力學到把學樣學到的明白應用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結合的狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風。也培養(yǎng)了我的耐心和素質?？梢宰龅椒闹笓]，與同事友好相處，尊重領導，工作認真負責，職責心強，能保質保量完成工作任務。并始終堅持一條原那么:要么不做，要做就要做。日子繼續(xù)，生活和工作都照舊在繼續(xù)，只是時間長了，和洗衣房的同事熟悉了，又生疏了，因為人來人往，辭職的，重新入職的，每個月的人員根本都在改變。張經理就是其中之一，還記得他的走很突然，就在我們明白他要離任的第二天，也就是20xx年1月1日，他就離任走了。因為他在的時候，所有我不明白的事情都可以跟他咨詢，他突然的走讓我工作出現了很大的混亂，每一天空蕩蕩的，就像一只剛分開母羊的小羔羊，跌跌撞撞，渾渾噩噩。只是沒有方法，太陽照舊東升西落，所以漸漸的我習慣了自我去主動獨立完成許許多多的事項。漸漸長大，漸漸獨立......為期一年的實習完畢了，我在一年的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，收益非淺.此刻我對這一年的實習做一個工作小結?；叵胱晕以谶@期間的工作狀況，不盡如意。對此我考慮過，學習經歷自然是一個因素，然而更重要的是心態(tài)的轉變沒有做到位。此刻發(fā)現了這個缺乏之處，就應還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自我可以把那些不該再存在的“特點”抹掉。感謝老師們在這段時間里對我的指導和教導，我從中受益非淺。2022酒店實習的總結它是位于XX市比擬中心的一家食府，地處車站北路黃金地段。由審計署轄的一家前國有賓館所主管。餐廳處于中等規(guī)模，大廳有15張大圓桌，靠窗有7張卡座。另有7個大包廂，最大可包容20人就餐。整個餐廳可包容270人就餐。月營業(yè)額在30萬左右，效勞部23人，制作部34人。財務2名。據XX省統(tǒng)計局最新調查顯示：省國有、國有聯營和國有獨資公司共96家，占全部餐飲業(yè)企業(yè)法人單位的％，集體、集體聯營和股份合作企業(yè)96家，占％，私營企業(yè)894家，占％，港澳臺商投資和外商投資企業(yè)31家，占％，其余類型企業(yè)175家，占％。從產業(yè)活動單位看，XX年，國有、國有聯營和國有獨資公司產業(yè)活動單位共133家，占全部餐飲業(yè)產業(yè)活動單位的％，集體、集體聯營和股份合作企業(yè)產業(yè)活動單位111家，占％，私營企業(yè)產業(yè)活動單位940家，占57％，港澳臺商投資和外商投資企業(yè)產業(yè)活動單位61家，占％，其余類型產業(yè)活動單位214家，占％。餐飲業(yè)私營企業(yè)法人單位數和產業(yè)活動單位數所占比重均在五成以上，分別比全部二、三產業(yè)中私營企業(yè)所占比重高、個百分點，再加上萬戶個體戶，私營個體經濟單位數已占絕對優(yōu)勢，成為二、三產業(yè)中私營個體經濟最具影響力的行業(yè)之一。該餐飲企業(yè)是XX市一家三星級企業(yè)，其成功之處來與其獨特的三大優(yōu)勢：天時：XX娛樂業(yè)的開展在全國是首屈一指的。在這個大環(huán)境下，XX的餐飲的興隆興隆是有目共賭的。借XX衛(wèi)視的東風，帶動了XX一系列產業(yè)的開展，例如餐飲，旅游。地利：XX交通樞紐中心XX火車站北，北臨一家四星級大酒店，檔案館。南有邊防局，郵局，學校。背靠一家三星級賓館。人和；周邊有三個社區(qū)?；疖囌靖浇肆飨鄬檀?。且有長沙市芙蓉路的一家總店提供技術，經歷。其缺乏只處有：衛(wèi)生方面：餐飲業(yè)的衛(wèi)生是是企業(yè)開展的核心問題，如何把衛(wèi)生做好，進步衛(wèi)生質量，抓住顧客的胃口的關鍵。根據調查知道，該餐飲是沒有經過嚴格消毒的，餐具用完后都是人工用洗潔精清洗。完工后用桌布擦洗便了事，根本沒有采取任何的消毒措施。據湖南統(tǒng)計局最新調查顯示，湖南的餐飲業(yè)51%存在著衛(wèi)生問題，作為效勞行業(yè)，這方面的問題是至關重要的，必須引起高度重視的。前段時間的福壽螺就是因為酒店沒有經過嚴格的高溫消毒措施才導致管理方面：1、內部任人唯親，85%是其親屬關系，導致管理不嚴格；2、員工內部流動性大，員工79%是工作未滿6個月便離任的，缺少員工忠臣度技術方面：根據西方經濟學邊際效益遞減原理：同樣的道理，同樣的菜肴在沒有任何創(chuàng)新的情況下，吃過屢次后，獲得滿足的程度是會遞減的。據調查可知。該企業(yè)自XX年開張至今，未有大的創(chuàng)新，大局部是在原有的根底上，改名不該貌，實際上還是同一個菜。湘菜還是傳統(tǒng)的秘制烏龜，風味竹香鴨，鐵板水晶粉絲?；洸诉€是深井燒鵝，鹵水拼盤，一品雞。因此出現顧客關于菜質量不穩(wěn)定的反映。經過2個月的調查。感觸頗多：在衛(wèi)生方面，一定要嚴格細心，多下苦工夫，采取一系列措施。上顧客吃得滿意和放心。并獲得相關衛(wèi)生部門的答應認證在管理方面，管理人員應招聘賢才，不能任人唯親。在技術方面。加大創(chuàng)新力度，學習其它企業(yè)的技術，努力改良其缺乏之處，借鑒別人的優(yōu)秀之處，不斷推出新的菜肴招徠顧客。還可以舉辦一系列相關的活動，如推出“特價菜”“特價宴席”等一系列優(yōu)惠活動，讓渡顧客價值，進步顧客回頭率。經過2個月的調查實習，我也學到了很多：1對顧客一定要熱情，要面帶微笑，作為效勞行業(yè)的工作者是不可以把情緒帶到工作中來的，工作的餓時候一定要認真2要處理上級和同事的關系，對待上級不能阿諛奉承，也不能不聞不問，故做清高。一定要把屬于自己分內的事情作好。3做人要勤奮，不可以偷懶。俗語：天道酬勤。只要你付出了，認真的去做