PAGE6一物質(zhì)生活和社會習俗的變遷一、教學目標【內(nèi)容標準】了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習俗變化的史實，探討其變化的因素?！局R與能力】（1）掌握近代服飾、餐飲、居室建筑與家具陳設(shè)、社會習俗的變化情況。（2）通過歸納、比較物質(zhì)生活和社會習俗的變遷情況，培養(yǎng)歸納發(fā)展特征的能力。（3）通過思考“為什么近現(xiàn)代中國社會物質(zhì)生活和社會習俗會有如此大的變化”等問題，培養(yǎng)站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力。【過程與方法】（1）根據(jù)教科書和教師提供的相關(guān)圖片、史料和影像資料，運用豐富的歷史想象力，再現(xiàn)近現(xiàn)代社會生活的場景。主動參與，進而不斷加深對歷史和現(xiàn)實的理解。（2）在教師的指導下，通過圖書館、上網(wǎng)瀏覽等方式，親自觀察、收集資料、主動探索、合作交流以及體驗、感悟和反思，拓展學習的時間和空間?！厩楦小B(tài)度與價值觀】近現(xiàn)代物質(zhì)生活和社會習俗的變遷置于近現(xiàn)代中國社會發(fā)展變化的大背景之下，使學生認識到它的發(fā)生是必然的，同時，它的特點也是時代造就的，從而受到唯物史觀教育。二、本課的重點和難點重點：物質(zhì)生活和社會習俗變化的原因、特征。難點：中國社會變動對社會生活產(chǎn)生的影響。三、教學課時：一課時四、講授新課導入：圖片導入法（旗袍）思考：瀏覽課本，本課講解了近現(xiàn)代中國社會生活哪幾大方面的變遷答：服飾、飲食、居室建筑、習俗風尚這四方面的變遷。（一）服飾方面（三大階段）1、第一個階段——鴉片戰(zhàn)爭后到新中國的建立。這一階段的階段特征為中式與西式、傳統(tǒng)和現(xiàn)代服飾并存。男裝：長袍馬褂、西裝、中山裝（圖片尋找）女裝：旗袍（新式與舊式）2、第二個階段——新中國建立后到十一屆三中全會。這一時期由于政治上的影響，階段特征為與革命相關(guān)的服飾成為主流；男裝：列寧裝、中山裝、中式便裝女裝：列寧裝、連衣裙、中式便裝3、第三個階段——十一屆三中全會后。階段特征為與世界接軌，多彩呈現(xiàn)；具體表現(xiàn)在，服飾由最基本的防寒保暖向美觀大方轉(zhuǎn)變，各種款式的服裝層出不窮。（二）飲食方面1、中餐——四大菜系四大菜系代表區(qū)域口味特點魯菜山東（濟南、膠州）清香、鮮嫩、味純粵菜廣州、潮州等地鮮、嫩、爽、滑川菜四川（成都、重慶）味濃、重辣淮揚菜揚州、淮河流域一帶清淡、味甜走進歷史：揚州是一個飲食文化名城，請以“吃在揚州”為題，通過圖書館、上網(wǎng)瀏覽等方式，收集資料、主動探索、合作交流，寫一篇關(guān)于揚州特色菜發(fā)展演變的調(diào)查報告。（課后作業(yè)）2、西餐傳入時間：1840年鴉片戰(zhàn)爭后影響：①西餐常用原料進入餐桌②經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn)中西餐飲食文化的區(qū)別答：①烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯；②中方飲食把追求美味奉為進食的首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準則，講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處。（三）房屋建筑傳統(tǒng)建筑北京四合院

中西合璧北京西站

新式住宅“新村”、“花園”、“別墅”、“公寓”（四）習俗風尚1、列舉中國舊時期有哪些比較落后的風俗答：婚姻包辦、土葬、女子裹足且不得接受教育、迷信等2、分別說明這些舊的風俗辦隨著近現(xiàn)代腳步的到來發(fā)生了什么變化答：婚姻自由、火葬、女子放足且可以接受教育并走出家庭、破除迷信等合作探究：中國的近代以來社會生活發(fā)生了如此眾多的變化，請以服飾為例，結(jié)合所學知識，討論中國近代以來人們物質(zhì)生活和社會習俗發(fā)生變化的原因有哪些內(nèi)因：國內(nèi)的歷史劇變政治（環(huán)境、形勢）經(jīng)濟（生產(chǎn)力的提高）文化（思想觀念的轉(zhuǎn)變）外因：國外外來文化的涌入思考：改革開放以來，我們正處于一個急劇變化的歷史時期，我們接受到的外來文化很多，因而對待外來文化的觀點也很多，在這里我們搜集了兩種觀點：觀點一：這是一種進步，改革開放以來，中國不斷發(fā)展，這時候舊的文化顯然是不合時宜的，西方文化的進入，給我們帶來新的生活方式與生活態(tài)度，中國逐漸改掉了一些傳統(tǒng)陋習，與世界接軌。觀點二：這是一種文化侵略，西方文化的進入，使中國的傳統(tǒng)文化在一步步淪喪，特別當我們過著西方的圣誕節(jié)時，中國的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)已經(jīng)被韓國申報為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這告訴我們，我們應(yīng)該保護中國的傳統(tǒng)文化。引導學生闡述這兩種觀點的合理之處，再總結(jié)它們的不足之處，思考作為當代青少年面對東西方文明碰撞時，應(yīng)做出怎樣的正確選擇五、學案1、文化大革命時期，被稱為“干部服”的是下列哪種服飾（D）中山裝2、下列屬于西餐傳入對中國傳統(tǒng)飲食產(chǎn)生的影響是（C）①對中國四大菜系的形成產(chǎn)生重要影響②西