零售企業(yè)如何控制人工成本零售企業(yè)如何控制人工成本零售企業(yè)如何控制人工成本資料僅供參考文件編號：2022年4月零售企業(yè)如何控制人工成本版本號：A修改號：1頁次：1.0審核：批準:發(fā)布日期：《零售企業(yè)如何控制人工成本》讀書筆記營銷0801鮑方宇近年來零售業(yè)發(fā)展迅速，為了提高競爭能力很多企業(yè)都把重點放在渠道的建設(shè)、促銷、生產(chǎn)成本的削減等方面。但是企業(yè)的成本主要的組成部分除了租金、銷售費用、水電費等，人工成本也占相當大的一部分。從各方面來考慮，人工成本調(diào)節(jié)的空間比較大，值得零售企業(yè)去重視。做好對人員的管理，能在很大程度上提升企業(yè)的成本領(lǐng)先優(yōu)勢。本書主要探討的就是零售企業(yè)該怎么去控制人工成本的問題。人工成本的組成人工不僅僅是指的是員工的工資，它包括從業(yè)人員的勞動報酬、不在崗職工的生活費、職工工資總額、社會保險費用、福利費用、教育經(jīng)費、住房費用、其他人工成本等等。國內(nèi)零售業(yè)人工占比（人工費用率）理想水平為：購物中心（百貨+超市）3%，大賣場（倉儲式），標準超市%，便利店%，外資超市%。人工成本的功能主要有：分配功能、激勵功能、促進勞動資源優(yōu)化配置功能、社會保障功能。零售企業(yè)所需要的人員龐雜，例如大型超市、賣場，除了管理層以外還有大量的一線銷售、收款、輔助人員，如何對企業(yè)的人員管理架構(gòu)進行改造，或是引進新的技術(shù)設(shè)備從而最大程度上減少不必要的人員開支，是零售企業(yè)需要認真思考的問題。零售企業(yè)人工成本控制的途徑 要降低認識費用率，有三種途徑：一是降低人均人工成本，而是減少總?cè)藬?shù)，三是增加同期銷售收入總額。書中還給出了29鐘控制人工成本的實用方法：合理設(shè)計組織結(jié)構(gòu)、建立“原子核”組織、合理定崗定編、提高招聘質(zhì)量、建立最優(yōu)用工模型、差異化的勞動合同期限、精簡業(yè)務(wù)流程、降低輔助崗位人數(shù)、利用技術(shù)減少人數(shù)、加強人力配置，適才所適、短期B職干A職的活、非核心業(yè)務(wù)外包、提高培訓的針對性、降低員工的離職率、一專多能、實行增人不增資，減人減半工資的政策、強化工時管理、嚴格把關(guān)，控制加班工資支出、實施持股計劃減少經(jīng)營成本、工資與福利有效匹配、用一次性獎金代替漲工資、合理設(shè)計工資結(jié)構(gòu)、確定合理的薪資水平、考核量化到個人與工效掛鉤、競爭上崗末位淘汰、堅決辭退冗員、借鑒“停薪留職”的做法、適當?shù)脑黾訜o薪假期、鼓勵高齡員工辦理內(nèi)部退養(yǎng)。方法非常之多，關(guān)鍵要看企業(yè)怎么針對自身的特點靈活運用，在使員工滿意的前提下，更好的利用有限的員工創(chuàng)造更多的價值。這里很值得一提的是技術(shù)的應(yīng)用對零售企業(yè)的供應(yīng)鏈以及人員成本的影響。條形碼、POS機、EDI技術(shù)、計算機、ERP軟件、近年來一直很熱門的RFID乃至衛(wèi)星技術(shù)的應(yīng)用，使零售業(yè)日益由勞動密集型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向高新技術(shù)應(yīng)用型的現(xiàn)代商業(yè)企業(yè)過渡。就拿現(xiàn)在零售業(yè)的巨頭沃爾瑪來說，沃爾瑪是最早于1980年使用條形碼，最早于1988年使用無線掃描槍，一直走在技術(shù)的最前沿，為沃爾瑪節(jié)省人工成本提高生產(chǎn)力作出了巨大的貢獻，整個供應(yīng)鏈的成本也降低了許多，使得沃爾瑪領(lǐng)導者的地位日益鞏固。RFID這項無線射頻識別技術(shù)是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，零售商對這項技術(shù)熱情高漲莫過于大規(guī)模的應(yīng)用RFID造成的成本降低，通過采用這項技術(shù)，沃爾瑪每年可以節(jié)省億美元，其中大部分是因為不需要人工查看進貨的條碼而節(jié)省的勞動力成本。雖然國內(nèi)很多企業(yè)現(xiàn)在沒有那樣的實力去應(yīng)用RFID技術(shù)，但是可以在一些成本較小的零售設(shè)備技術(shù)上做研發(fā)。例如可以引進撲爾馬特的配有傳送帶的收銀系統(tǒng)，也可以學習歐尚，在POS機的外端配上幫助顧客分裝商品的托架。這些很小的改進卻可以大大的降低顧客排隊等待的時間，從而減少收銀員的數(shù)量。技術(shù)的應(yīng)用只是一方面，但是配備新技術(shù)需要的投資也很大，沒有雄厚的資金力量很難做到，但是我們可以在怎樣提高員工的利益率方面進行改進。比如說沃爾瑪?shù)膶嵙暽贫取，F(xiàn)在就業(yè)形勢嚴峻，很多高校的畢業(yè)生苦于找不到工作，如果能和高校達成合作協(xié)議，吸引大量的學生來實習，不僅使學生的能力得到了鍛煉，物美價廉的實習生資源也能讓零售企業(yè)節(jié)省很多。而且企業(yè)還可以優(yōu)先錄用在實習中表現(xiàn)良好的學生，節(jié)省了企業(yè)人員招聘的成本。現(xiàn)在社會分工越來越細的今天，企業(yè)可以更加專注于自身的核心業(yè)務(wù)，把一些非核心的業(yè)務(wù)外包出去，這樣也可以節(jié)省很多人工成本。比如說：員