重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略1（優(yōu)選）重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略（優(yōu)選）重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略2輕型急性胰腺炎Atadmission7dayslater輕型急性胰腺炎Atadmission7dayslate3重癥急性胰腺炎(SAP)起病急病情危重病程長(zhǎng)并發(fā)癥多病死率高重癥急性胰腺炎(SAP)起病急4SAP常伴有局部和全身并發(fā)癥全身炎癥反應(yīng)綜合征(SIRS)多臟器功能障礙綜合征(MODS)SAP常伴有局部和全身并發(fā)癥全身炎癥反應(yīng)綜合征(SIRS)5重癥急性胰腺炎(入院時(shí))男性，47歲Ransonsigns:4CT平掃見胰腺彌漫性腫大胰周有大量液體積聚重癥急性胰腺炎(入院時(shí))男性，47歲6重癥急性胰腺炎(13天后)胰頸和胰尾見液性壞死胰尾周圍脂肪結(jié)節(jié)壞死重癥急性胰腺炎(13天后)胰頸和胰尾見液性壞死7重癥急性胰腺炎(23天后)23天后，增強(qiáng)CT原壞死處形成假性囊腫重癥急性胰腺炎(23天后)23天后，增強(qiáng)CT原壞死處形成假性8Comparedwithparenteralnutrition,enteralfeedingattenuatestheacutephaseresponseandimprovediseaseseverityinacutepancreatitis.碳水化合物代謝異?！哐荌nfections611%29%56%(23to75)6(4to12)—ENAEE=BEE×AF(活動(dòng)因素)×IF(手術(shù)創(chuàng)傷、感染)×TF(發(fā)熱)Septiccomplications611%28%55%(22to74)6(4to12)可能發(fā)生導(dǎo)管脫落、移位而使胰腺外分泌增加，加重胰腺炎。輸液途徑：周圍或中心靜脈；在3-5天后達(dá)到全濃度(24%)的用量(2000ml)Riskofinfection,complicationsotherthaninfection,surgicalintervention,andmortality;resultsfrommeta-analysesofrandomisedtrialscomparingenteralwithparenteralnutritioninpancreatitis增加脂肪乳劑在非蛋白質(zhì)熱量中的比例，但一般不超過50％，以免導(dǎo)致高脂血癥的發(fā)生。05)，膿毒血癥發(fā)生率小于TPN組(P＜0.AP的代謝特點(diǎn)高動(dòng)力狀態(tài)—心輸出量增加—外周血管阻力降低—氧消耗增加Comparedwithparenteraln9AP的代謝特點(diǎn)高代謝和分解代謝—熱量消耗—蛋白分解—糖異生增加—胰島素抵抗AP的代謝特點(diǎn)高代謝和分解代謝10碳水化合物代謝異?！哐菓?yīng)激使皮質(zhì)醇和兒茶酚胺?胰高糖素/胰島素比率?β—細(xì)胞功能受損胰島素抵抗糖異生增加，葡萄糖清除和氧化障礙碳水化合物代謝異?！哐菓?yīng)激使皮質(zhì)醇和兒茶酚胺?11脂肪代謝異常-高脂血癥不常見（12%-15%）脂肪分謝和氧化增加血中清除降低脂肪代謝異常-高脂血癥不常見（12%-15%）12電解質(zhì)紊亂—低鈣血癥甲狀旁腺激素分泌減少，降鈣素分泌增加低鎂血癥、低白蛋白血癥鈣與自由脂肪酸的皂化作用電解質(zhì)紊亂—低鈣血癥甲狀旁腺激素分泌減少，降鈣素分泌增加13AP患者營養(yǎng)支持指征MAP-無需營養(yǎng)支持SAP-需腸內(nèi)和/或腸外營養(yǎng)TheAmericanSocietyofParenteralandEnteralNutrition(ASPEN).JPEN,2002,26:1SAAP患者營養(yǎng)支持指征MAP-無需營養(yǎng)支持14輕型急性胰腺炎支持治療液體復(fù)蘇鎮(zhèn)痛輕型急性胰腺炎支持治療15重癥急性胰腺炎胰腺休息營養(yǎng)支持—TPN—EN重癥急性胰腺炎胰腺休息16急性胰腺炎的腸外營養(yǎng)靜脈內(nèi)輸入營養(yǎng)物質(zhì)不刺激胰腺分泌TPN被認(rèn)為是目前SAP營養(yǎng)治療的標(biāo)準(zhǔn)TPN對(duì)臨床過程無顯著影響急性胰腺炎的腸外營養(yǎng)靜脈內(nèi)輸入營養(yǎng)物質(zhì)不刺激胰腺分泌17TPN配方50%～60%碳水化合物20%～30%脂肪15%～20%蛋白質(zhì)TPN配方50%～60%碳水化合物18腸外營養(yǎng)制劑-葡萄糖葡萄糖是PN的主要供能物質(zhì)通過檢測(cè)血糖和尿糖可了解其利用情況過多的糖在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為脂肪，沉積在器官組織中（尤其是肝臟）造成損害腸外營養(yǎng)制劑-葡萄糖葡萄糖是PN的主要供能物質(zhì)19腸外營養(yǎng)制劑-脂肪乳劑是TPN的重要能源脂肪乳劑的β-氧化供能在線粒體內(nèi)進(jìn)行，應(yīng)激、感染時(shí)不影響其利用。脂肪的清除率4g/kg.d,輸注10%脂肪乳500～1000ml不會(huì)體內(nèi)積聚腸外營養(yǎng)制劑-脂肪乳劑是TPN的重要能源20腸外營養(yǎng)制劑-復(fù)方氨基酸是腸外營養(yǎng)的唯一氮源通常含必需氨基酸(EAA)8種、非必需氨基酸(NEAA)6～10種。通常用8.4%樂凡命(Novamin)，需限制水分者可用高濃度產(chǎn)品(14.8%)腸外營養(yǎng)制劑-復(fù)方氨基酸是腸外營養(yǎng)的唯一氮源21腸外營養(yǎng)制劑-電解質(zhì)10%氯化鉀10%氯化鈉10%葡萄糖酸鈣25%硫酸鎂甘油磷酸鈉(格利福斯,Glycophos)

(磷需腎臟排出，腎功不全者慎用)腸外營養(yǎng)制劑-電解質(zhì)10%氯化鉀22腸外營養(yǎng)制劑-維生素水樂維他(Soluvit)-含9種水溶性維生素(B1、B2、B6、B12、煙酰胺、泛酸、H、C和葉酸)維他利匹特(Vitalipid)-含4種脂溶性維生素（A、D、E、K）PN時(shí)需每日補(bǔ)充水溶性維生素；短期PN可不必補(bǔ)充脂溶性維生素(體內(nèi)有貯備)。腸外營養(yǎng)制劑-維生素水樂維他(Soluvit)-含9種水溶性23腸外營養(yǎng)制劑-微量元素復(fù)方微量元素制劑-安達(dá)美(Addamel)含9種元素：鉻、銅、錳、鉬、硒、鋅、氟、碘短期PN一般不會(huì)發(fā)生缺乏癥，若禁食超過一月者應(yīng)予補(bǔ)充腸外營養(yǎng)制劑-微量元素復(fù)方微量元素制劑-安達(dá)美(Addame24腸外營養(yǎng)的實(shí)施由醫(yī)師和護(hù)士組成專門營養(yǎng)小組全營養(yǎng)混合液(TNA)的配制-3L袋輸液途徑：周圍或中心靜脈；后者多采用頸內(nèi)靜脈或鎖骨下靜脈輸注速度：24hr連續(xù)均勻、緩慢點(diǎn)注腸外營養(yǎng)的實(shí)施由醫(yī)師和護(hù)士組成專門營養(yǎng)小組25急性胰腺炎熱卡計(jì)算Harris-Benedict方程計(jì)算能量：

男性病人：REE=66.5+13.75×W+5×H－6.75×A女性病人：REE=665.1+9.56×W+1.85×H－4.68×A

AEE=BEE×AF(活動(dòng)因素)×IF(手術(shù)創(chuàng)傷、感染)×TF(發(fā)熱)SAP熱卡:25～30kcal/kg→35～40kcal/kg每日供氮量：0.2～0.3g/kg.d糖脂比：3:2急性胰腺炎熱卡計(jì)算Harris-Benedict方程計(jì)算能量26熱、氮需要量熱量氮量(kcal/kg.d)(g/kg.d)基本需要250.15中等應(yīng)激30～350.2～0.3

重度應(yīng)激40～50>0.4熱、氮需要量27TPN并發(fā)癥技術(shù)性并發(fā)癥氣胸動(dòng)脈損傷血胸神經(jīng)損傷液胸鎖骨下靜脈血栓形成TPN并發(fā)癥技術(shù)性并發(fā)癥28TPN并發(fā)癥補(bǔ)充不足并發(fā)癥電解質(zhì)紊亂：低鉀、低磷常見微量元素缺乏：最多見是鋅缺乏，呈口周皮疹、神經(jīng)炎必需脂肪酸缺乏癥：皮膚干燥、鱗狀脫屑小丘疹與脫法TPN并發(fā)癥補(bǔ)充不足并發(fā)癥29TPN并發(fā)癥糖代謝紊亂并發(fā)癥低血糖或高血糖：高血糖最常見，主要是輸注速度太塊。胰島素用量:1g～8g:1u.肝功能損傷：葡萄糖超負(fù)荷致肝脂肪變TPN并發(fā)癥糖代謝紊亂并發(fā)癥30TPN并發(fā)癥腸外營養(yǎng)所致并發(fā)癥膽泥(Sludge)形成和膽囊結(jié)石膽汁淤積及肝酶升高腸屏障功能減退TPN并發(fā)癥腸外營養(yǎng)所致并發(fā)癥31腸內(nèi)營養(yǎng)(EN)的必要性改善腸粘膜屏障功能，提供谷氨酰胺等腸粘膜細(xì)胞所需要的組織特需營養(yǎng)。促進(jìn)腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)，加速門靜脈系統(tǒng)的血液循環(huán)，促使胃腸道激素的分泌腸內(nèi)營養(yǎng)(EN)的必要性改善腸粘膜屏障功能，提供谷氨酰胺等腸32腸道屏障機(jī)械屏障免疫屏障生物屏障腸道蠕動(dòng)腸道屏障機(jī)械屏障33腸道菌群移位腸通透性增加局部免疫功能受抑腸道菌群移位腸通透性增加34腸內(nèi)營養(yǎng)對(duì)胰腺分泌的影響腸內(nèi)營養(yǎng)的組成蛋白質(zhì)、脂肪能刺激胰腺分泌，碳水化合物影響較小。腸內(nèi)喂養(yǎng)部位空腸管飼對(duì)胰腺幾無刺激。腸內(nèi)營養(yǎng)對(duì)胰腺分泌的影響腸內(nèi)營養(yǎng)的組成35早期腸內(nèi)營養(yǎng)的可行性

Eatock等對(duì)26例SAP患者在人院后48h內(nèi)即通過鼻小腸管給予EN，有22例患者能很好的耐受，所有患者在EN的過程中，EN末使AP的病情惡化，提示對(duì)SAP患者早期進(jìn)行EN是安全的?！狤atockFC.Nasogastricfeedinginsevereacutepancreatitismaybepracticalandsafe.IntJpancreatol,2000，28:23-29．早期腸內(nèi)營養(yǎng)的可行性Eatock等對(duì)26例SAP患者在人36腸內(nèi)營養(yǎng)的目的減少細(xì)菌移位提供腸道營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫功能維護(hù)腸粘膜屏障功能腸內(nèi)營養(yǎng)的目的減少細(xì)菌移位37腸內(nèi)營養(yǎng)劑的選擇腸內(nèi)營養(yǎng)劑的選擇：①對(duì)胰腺外分泌幾無刺激作用；②三大營養(yǎng)素配置合理；③營養(yǎng)素的利用效率高。腸內(nèi)營養(yǎng)劑的選擇腸內(nèi)營養(yǎng)劑的選擇：38腸內(nèi)營養(yǎng)途徑

EN途徑：①經(jīng)內(nèi)鏡或X線透視下放置鼻空腸喂飼管；②經(jīng)腹腔鏡行空腸造瘺術(shù)；③手術(shù)時(shí)行空腸造瘺術(shù)。腸內(nèi)營養(yǎng)途徑EN途徑：39重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略課件40重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略課件41重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略課件42腸內(nèi)營養(yǎng)劑的實(shí)施百普力(素)是目前理想的腸內(nèi)營養(yǎng)劑起始濃度為6%-10%，用微泵灌注40-60ml/h,每12小時(shí)按25ml/h遞增，達(dá)到預(yù)期液量后增加濃度。在3-5天后達(dá)到全濃度(24%)的用量(2000ml)EN液有一定粘滯性，常需輸液泵均勻輸注腸內(nèi)營養(yǎng)劑的實(shí)施百普力(素)是目前理想的腸內(nèi)營養(yǎng)劑43EN的并發(fā)癥腹脹、腹瀉(3%-5%)可能發(fā)生導(dǎo)管脫落、移位EN的并發(fā)癥腹脹、腹瀉(3%-5%)44急性胰腺炎實(shí)施EN的困難經(jīng)內(nèi)鏡放置鼻空腸管有一定的難度；可能發(fā)生導(dǎo)管脫落、移位而使胰腺外分泌增加，加重胰腺炎。EN達(dá)到目標(biāo)熱卡相對(duì)較慢急性胰腺炎實(shí)施EN的困難經(jīng)內(nèi)鏡放置鼻空腸管有一定的難度；45免疫營養(yǎng)增強(qiáng)腸黏膜屏障功能減少內(nèi)毒素和細(xì)菌移位，減少炎性細(xì)胞因子的產(chǎn)生，明顯降低術(shù)后病人炎癥反應(yīng)和病死率免疫營養(yǎng)增強(qiáng)腸黏膜屏障功能46谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成的前體物質(zhì)，也是嘌呤、嘧啶、核酸等物質(zhì)合成的前體和氮源的提供者；谷氨酰胺也是腎內(nèi)氨生成的最重要底物，參與體內(nèi)酸堿失衡的調(diào)節(jié)；體內(nèi)各組織中運(yùn)送氮源。是腸黏膜上皮細(xì)胞及免疫細(xì)胞的主要能源物質(zhì)。谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成的前體物質(zhì)，也是嘌呤、嘧啶、核酸等物質(zhì)合47ω3脂肪酸能減少前列腺素、白細(xì)胞三烯、IL-1和TNF釋放；減輕血管收縮和炎癥反應(yīng)；提高ω3／ω6脂肪酸比率，降低全身炎癥反應(yīng)。ω3脂肪酸能減少前列腺素、白細(xì)胞三烯、IL-1和TNF釋放；48精氨酸是人體半必需氨基酸，臨床上常用的是L-精氨酸。促進(jìn)生長(zhǎng)和精氨酸正氮平衡作用促進(jìn)胰島素及生長(zhǎng)激素分泌，刺激機(jī)體釋放催乳素、生長(zhǎng)抑素、胰多肽和高血糖素，糾正代謝紊亂。精氨酸是人體半必需氨基酸，臨床上常用的是L-精氨酸。49營養(yǎng)支持方法TPN？EN？營養(yǎng)支持方法TPN？50腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的比較研究Kalfarentzos等進(jìn)行了一項(xiàng)前瞻性隨機(jī)試驗(yàn)。對(duì)入院48小時(shí)內(nèi)確診SAP的病人進(jìn)行營養(yǎng)支持，其中18例病人接受經(jīng)鼻空腸管半要素膳的腸內(nèi)營養(yǎng)，20例接受TPN。結(jié)果顯示：EN組病人耐受良好，各實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)及臨床癥狀無異常變化，并發(fā)癥發(fā)生率小于TPN組(P＜0.05)，膿毒血癥發(fā)生率小于TPN組(P＜0.01)。其費(fèi)用僅是TPN的1/3?！狵alfarentzosF,eta1．BJSurg，1997,184:1665-1669.腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的比較研究Kalfarentzos等進(jìn)行51腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的比較研究Windsor等在臨床隨機(jī)對(duì)照實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，接受EN的AP患者，SIRS、敗血癥和器官衰竭癥狀改善，重癥監(jiān)護(hù)時(shí)間縮短，CRP、APACHE-Ⅱ評(píng)分顯著下降，而且血漿內(nèi)毒素水平也下降。

—WindsorAC,eta1.Comparedwithparenteralnutrition,enteralfeedingattenuatestheacutephaseresponseandimprovediseaseseverityinacutepancreatitis.Gut,1998，42:431-435．腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的比較研究Windsor等在臨床隨機(jī)對(duì)照實(shí)52Randomeffectsmodelofrelativerisk(95%confidenceinterval)ofinfectionsassociatedwithenteralfeedingcomparedwithparenteralnutritionRandomeffectsmodelofrelati53Riskofinfection,complicationsotherthaninfection,surgicalintervention,andmortality;resultsfrommeta-analysesofrandomisedtrialscomparingenteralwithparenteralnutritioninpancreatitisRiskofinfection,complicatio54EN&TPNEnteralnutrition(EN)vparenteralnutrition(PN)foracutepancreatitis*WeightedeventratesOutcomesathospitaldischargeNumberofstudiesENPNRRR(95%CI)NNT(CI)Infections611%29%56%(23to75)6(4to12)Septiccomplications611%28%55%(22to74)6(4to12)Surgicalintervention411%19%52%(1to77)12(6to519)Othernon-infectiouscomplications510%30%33%(–14to60)NotsignificantHospitalmortality68%12%32%(–38to66)Notsignificant*Abbreviationsdefinedinglossary;RRR,NNT,andCIcalculatedfromdatainarticleusingarandomeffectsmodel.EN&TPNEnteralnutrition(EN)v55腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的比較腸外營養(yǎng)易糾正水、電紊亂較快達(dá)到營養(yǎng)平衡相對(duì)方便病人容易接受腸內(nèi)營養(yǎng)簡(jiǎn)便、安全經(jīng)濟(jì)、高效符合生理途徑保護(hù)腸粘膜、防止細(xì)菌移位腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的比較腸外營養(yǎng)腸內(nèi)營養(yǎng)56營養(yǎng)支持的特殊問題

高血糖癥

減少熱量攝入，特別是雙能源系統(tǒng)中的葡萄糖負(fù)荷。增加脂肪乳劑在非蛋白質(zhì)熱量中的比例，但一般不超過50％，以免導(dǎo)致高脂血癥的發(fā)生。適當(dāng)應(yīng)用外源性胰島素，加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)，血糖濃度一般調(diào)整在5.6-8.3mmol/L為宜，最高值不超過11.2mmol／L。營養(yǎng)支持的特殊問題高血糖癥57身體健康，學(xué)習(xí)進(jìn)步！身體健康，學(xué)習(xí)進(jìn)步！重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略59（優(yōu)選）重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略（優(yōu)選）重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略60輕型急性胰腺炎Atadmission7dayslater輕型急性胰腺炎Atadmission7dayslate61重癥急性胰腺炎(SAP)起病急病情危重病程長(zhǎng)并發(fā)癥多病死率高重癥急性胰腺炎(SAP)起病急62SAP常伴有局部和全身并發(fā)癥全身炎癥反應(yīng)綜合征(SIRS)多臟器功能障礙綜合征(MODS)SAP常伴有局部和全身并發(fā)癥全身炎癥反應(yīng)綜合征(SIRS)63重癥急性胰腺炎(入院時(shí))男性，47歲Ransonsigns:4CT平掃見胰腺彌漫性腫大胰周有大量液體積聚重癥急性胰腺炎(入院時(shí))男性，47歲64重癥急性胰腺炎(13天后)胰頸和胰尾見液性壞死胰尾周圍脂肪結(jié)節(jié)壞死重癥急性胰腺炎(13天后)胰頸和胰尾見液性壞死65重癥急性胰腺炎(23天后)23天后，增強(qiáng)CT原壞死處形成假性囊腫重癥急性胰腺炎(23天后)23天后，增強(qiáng)CT原壞死處形成假性66Comparedwithparenteralnutrition,enteralfeedingattenuatestheacutephaseresponseandimprovediseaseseverityinacutepancreatitis.碳水化合物代謝異常—高血糖Infections611%29%56%(23to75)6(4to12)—ENAEE=BEE×AF(活動(dòng)因素)×IF(手術(shù)創(chuàng)傷、感染)×TF(發(fā)熱)Septiccomplications611%28%55%(22to74)6(4to12)可能發(fā)生導(dǎo)管脫落、移位而使胰腺外分泌增加，加重胰腺炎。輸液途徑：周圍或中心靜脈；在3-5天后達(dá)到全濃度(24%)的用量(2000ml)Riskofinfection,complicationsotherthaninfection,surgicalintervention,andmortality;resultsfrommeta-analysesofrandomisedtrialscomparingenteralwithparenteralnutritioninpancreatitis增加脂肪乳劑在非蛋白質(zhì)熱量中的比例，但一般不超過50％，以免導(dǎo)致高脂血癥的發(fā)生。05)，膿毒血癥發(fā)生率小于TPN組(P＜0.AP的代謝特點(diǎn)高動(dòng)力狀態(tài)—心輸出量增加—外周血管阻力降低—氧消耗增加Comparedwithparenteraln67AP的代謝特點(diǎn)高代謝和分解代謝—熱量消耗—蛋白分解—糖異生增加—胰島素抵抗AP的代謝特點(diǎn)高代謝和分解代謝68碳水化合物代謝異?！哐菓?yīng)激使皮質(zhì)醇和兒茶酚胺?胰高糖素/胰島素比率?β—細(xì)胞功能受損胰島素抵抗糖異生增加，葡萄糖清除和氧化障礙碳水化合物代謝異?！哐菓?yīng)激使皮質(zhì)醇和兒茶酚胺?69脂肪代謝異常-高脂血癥不常見（12%-15%）脂肪分謝和氧化增加血中清除降低脂肪代謝異常-高脂血癥不常見（12%-15%）70電解質(zhì)紊亂—低鈣血癥甲狀旁腺激素分泌減少，降鈣素分泌增加低鎂血癥、低白蛋白血癥鈣與自由脂肪酸的皂化作用電解質(zhì)紊亂—低鈣血癥甲狀旁腺激素分泌減少，降鈣素分泌增加71AP患者營養(yǎng)支持指征MAP-無需營養(yǎng)支持SAP-需腸內(nèi)和/或腸外營養(yǎng)TheAmericanSocietyofParenteralandEnteralNutrition(ASPEN).JPEN,2002,26:1SAAP患者營養(yǎng)支持指征MAP-無需營養(yǎng)支持72輕型急性胰腺炎支持治療液體復(fù)蘇鎮(zhèn)痛輕型急性胰腺炎支持治療73重癥急性胰腺炎胰腺休息營養(yǎng)支持—TPN—EN重癥急性胰腺炎胰腺休息74急性胰腺炎的腸外營養(yǎng)靜脈內(nèi)輸入營養(yǎng)物質(zhì)不刺激胰腺分泌TPN被認(rèn)為是目前SAP營養(yǎng)治療的標(biāo)準(zhǔn)TPN對(duì)臨床過程無顯著影響急性胰腺炎的腸外營養(yǎng)靜脈內(nèi)輸入營養(yǎng)物質(zhì)不刺激胰腺分泌75TPN配方50%～60%碳水化合物20%～30%脂肪15%～20%蛋白質(zhì)TPN配方50%～60%碳水化合物76腸外營養(yǎng)制劑-葡萄糖葡萄糖是PN的主要供能物質(zhì)通過檢測(cè)血糖和尿糖可了解其利用情況過多的糖在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為脂肪，沉積在器官組織中（尤其是肝臟）造成損害腸外營養(yǎng)制劑-葡萄糖葡萄糖是PN的主要供能物質(zhì)77腸外營養(yǎng)制劑-脂肪乳劑是TPN的重要能源脂肪乳劑的β-氧化供能在線粒體內(nèi)進(jìn)行，應(yīng)激、感染時(shí)不影響其利用。脂肪的清除率4g/kg.d,輸注10%脂肪乳500～1000ml不會(huì)體內(nèi)積聚腸外營養(yǎng)制劑-脂肪乳劑是TPN的重要能源78腸外營養(yǎng)制劑-復(fù)方氨基酸是腸外營養(yǎng)的唯一氮源通常含必需氨基酸(EAA)8種、非必需氨基酸(NEAA)6～10種。通常用8.4%樂凡命(Novamin)，需限制水分者可用高濃度產(chǎn)品(14.8%)腸外營養(yǎng)制劑-復(fù)方氨基酸是腸外營養(yǎng)的唯一氮源79腸外營養(yǎng)制劑-電解質(zhì)10%氯化鉀10%氯化鈉10%葡萄糖酸鈣25%硫酸鎂甘油磷酸鈉(格利福斯,Glycophos)

(磷需腎臟排出，腎功不全者慎用)腸外營養(yǎng)制劑-電解質(zhì)10%氯化鉀80腸外營養(yǎng)制劑-維生素水樂維他(Soluvit)-含9種水溶性維生素(B1、B2、B6、B12、煙酰胺、泛酸、H、C和葉酸)維他利匹特(Vitalipid)-含4種脂溶性維生素（A、D、E、K）PN時(shí)需每日補(bǔ)充水溶性維生素；短期PN可不必補(bǔ)充脂溶性維生素(體內(nèi)有貯備)。腸外營養(yǎng)制劑-維生素水樂維他(Soluvit)-含9種水溶性81腸外營養(yǎng)制劑-微量元素復(fù)方微量元素制劑-安達(dá)美(Addamel)含9種元素：鉻、銅、錳、鉬、硒、鋅、氟、碘短期PN一般不會(huì)發(fā)生缺乏癥，若禁食超過一月者應(yīng)予補(bǔ)充腸外營養(yǎng)制劑-微量元素復(fù)方微量元素制劑-安達(dá)美(Addame82腸外營養(yǎng)的實(shí)施由醫(yī)師和護(hù)士組成專門營養(yǎng)小組全營養(yǎng)混合液(TNA)的配制-3L袋輸液途徑：周圍或中心靜脈；后者多采用頸內(nèi)靜脈或鎖骨下靜脈輸注速度：24hr連續(xù)均勻、緩慢點(diǎn)注腸外營養(yǎng)的實(shí)施由醫(yī)師和護(hù)士組成專門營養(yǎng)小組83急性胰腺炎熱卡計(jì)算Harris-Benedict方程計(jì)算能量：

男性病人：REE=66.5+13.75×W+5×H－6.75×A女性病人：REE=665.1+9.56×W+1.85×H－4.68×A

AEE=BEE×AF(活動(dòng)因素)×IF(手術(shù)創(chuàng)傷、感染)×TF(發(fā)熱)SAP熱卡:25～30kcal/kg→35～40kcal/kg每日供氮量：0.2～0.3g/kg.d糖脂比：3:2急性胰腺炎熱卡計(jì)算Harris-Benedict方程計(jì)算能量84熱、氮需要量熱量氮量(kcal/kg.d)(g/kg.d)基本需要250.15中等應(yīng)激30～350.2～0.3

重度應(yīng)激40～50>0.4熱、氮需要量85TPN并發(fā)癥技術(shù)性并發(fā)癥氣胸動(dòng)脈損傷血胸神經(jīng)損傷液胸鎖骨下靜脈血栓形成TPN并發(fā)癥技術(shù)性并發(fā)癥86TPN并發(fā)癥補(bǔ)充不足并發(fā)癥電解質(zhì)紊亂：低鉀、低磷常見微量元素缺乏：最多見是鋅缺乏，呈口周皮疹、神經(jīng)炎必需脂肪酸缺乏癥：皮膚干燥、鱗狀脫屑小丘疹與脫法TPN并發(fā)癥補(bǔ)充不足并發(fā)癥87TPN并發(fā)癥糖代謝紊亂并發(fā)癥低血糖或高血糖：高血糖最常見，主要是輸注速度太塊。胰島素用量:1g～8g:1u.肝功能損傷：葡萄糖超負(fù)荷致肝脂肪變TPN并發(fā)癥糖代謝紊亂并發(fā)癥88TPN并發(fā)癥腸外營養(yǎng)所致并發(fā)癥膽泥(Sludge)形成和膽囊結(jié)石膽汁淤積及肝酶升高腸屏障功能減退TPN并發(fā)癥腸外營養(yǎng)所致并發(fā)癥89腸內(nèi)營養(yǎng)(EN)的必要性改善腸粘膜屏障功能，提供谷氨酰胺等腸粘膜細(xì)胞所需要的組織特需營養(yǎng)。促進(jìn)腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)，加速門靜脈系統(tǒng)的血液循環(huán)，促使胃腸道激素的分泌腸內(nèi)營養(yǎng)(EN)的必要性改善腸粘膜屏障功能，提供谷氨酰胺等腸90腸道屏障機(jī)械屏障免疫屏障生物屏障腸道蠕動(dòng)腸道屏障機(jī)械屏障91腸道菌群移位腸通透性增加局部免疫功能受抑腸道菌群移位腸通透性增加92腸內(nèi)營養(yǎng)對(duì)胰腺分泌的影響腸內(nèi)營養(yǎng)的組成蛋白質(zhì)、脂肪能刺激胰腺分泌，碳水化合物影響較小。腸內(nèi)喂養(yǎng)部位空腸管飼對(duì)胰腺幾無刺激。腸內(nèi)營養(yǎng)對(duì)胰腺分泌的影響腸內(nèi)營養(yǎng)的組成93早期腸內(nèi)營養(yǎng)的可行性

Eatock等對(duì)26例SAP患者在人院后48h內(nèi)即通過鼻小腸管給予EN，有22例患者能很好的耐受，所有患者在EN的過程中，EN末使AP的病情惡化，提示對(duì)SAP患者早期進(jìn)行EN是安全的?！狤atockFC.Nasogastricfeedinginsevereacutepancreatitismaybepracticalandsafe.IntJpancreatol,2000，28:23-29．早期腸內(nèi)營養(yǎng)的可行性Eatock等對(duì)26例SAP患者在人94腸內(nèi)營養(yǎng)的目的減少細(xì)菌移位提供腸道營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫功能維護(hù)腸粘膜屏障功能腸內(nèi)營養(yǎng)的目的減少細(xì)菌移位95腸內(nèi)營養(yǎng)劑的選擇腸內(nèi)營養(yǎng)劑的選擇：①對(duì)胰腺外分泌幾無刺激作用；②三大營養(yǎng)素配置合理；③營養(yǎng)素的利用效率高。腸內(nèi)營養(yǎng)劑的選擇腸內(nèi)營養(yǎng)劑的選擇：96腸內(nèi)營養(yǎng)途徑

EN途徑：①經(jīng)內(nèi)鏡或X線透視下放置鼻空腸喂飼管；②經(jīng)腹腔鏡行空腸造瘺術(shù)；③手術(shù)時(shí)行空腸造瘺術(shù)。腸內(nèi)營養(yǎng)途徑EN途徑：97重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略課件98重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略課件99重癥急性胰腺炎的營養(yǎng)策略課件100腸內(nèi)營養(yǎng)劑的實(shí)施百普力(素)是目前理想的腸內(nèi)營養(yǎng)劑起始濃度為6%-10%，用微泵灌注40-60ml/h,每12小時(shí)按25ml/h遞增，達(dá)到預(yù)期液量后增加濃度。在3-5天后達(dá)到全濃度(24%)的用量(2000ml)EN液有一定粘滯性，常需輸液泵均勻輸注腸內(nèi)營養(yǎng)劑的實(shí)施百普力(素)是目前理想的腸內(nèi)營養(yǎng)劑101EN的并發(fā)癥腹脹、腹瀉(3%-5%)可能發(fā)生導(dǎo)管脫落、移位EN的并發(fā)癥腹脹、腹瀉(3%-5%)102急性胰腺炎實(shí)施EN的困難經(jīng)內(nèi)鏡放置鼻空腸管有一定的難度；可能發(fā)生導(dǎo)管脫落、移位而使胰腺外分泌增加，加重胰腺炎。EN達(dá)到目標(biāo)熱卡相對(duì)較慢急性胰腺炎實(shí)施EN的困難經(jīng)內(nèi)鏡放置鼻空腸管有一定的難度；103免疫營養(yǎng)增強(qiáng)腸黏膜屏障功能減少內(nèi)毒素和細(xì)菌移位，減少炎性細(xì)胞因子的產(chǎn)生，明顯降低術(shù)后病人炎癥反應(yīng)和病死率免疫營養(yǎng)增強(qiáng)腸黏膜屏障功能104谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成的前體物質(zhì)，也是嘌呤、嘧啶、核酸等物質(zhì)合成的前體和氮源的提供者；谷氨酰胺也是腎內(nèi)氨生成的最重要底物，參與體內(nèi)酸堿失衡的調(diào)節(jié)；體內(nèi)各組織中運(yùn)送氮源。是腸黏膜上皮細(xì)胞及免疫細(xì)胞的主要能源物質(zhì)。谷氨酰胺是蛋白質(zhì)合成的前體物質(zhì)，也是嘌呤、嘧啶、核酸等物質(zhì)合105ω3脂肪酸能減少前列腺素、白細(xì)胞三烯、IL-1和TNF釋放；減輕血管收縮和炎癥反應(yīng)；提高ω3／ω6脂肪酸比率，降低全身炎癥反應(yīng)。ω3脂肪酸能減少前列腺素、白細(xì)胞三烯、IL-1和TNF釋放；106精氨酸是人體半必需氨基酸，臨床上常用的是L-精氨酸。促進(jìn)生長(zhǎng)和精氨酸正氮平衡作用促進(jìn)胰島素及生長(zhǎng)激素分泌，刺激機(jī)體釋放催乳素、生長(zhǎng)抑素、胰多肽和高血糖素，糾正代謝紊亂。精氨酸是人體半必需氨基酸，臨床上常用的是L-精氨酸。107營養(yǎng)支持方法TPN？EN？營養(yǎng)支持方法TPN？108腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的比較研究Kalfarentzos等進(jìn)行了一項(xiàng)前瞻性隨機(jī)試驗(yàn)。對(duì)入院48小時(shí)內(nèi)確診SAP的病人進(jìn)行營養(yǎng)支持，其中18例病人接受經(jīng)鼻空腸管半要素膳的腸內(nèi)營養(yǎng)，20例接受TPN。結(jié)果顯示：EN組病人耐受良好，各實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)及臨床癥狀無異常變化，并發(fā)癥發(fā)生率小于TPN組(P＜0.05)，膿毒血癥發(fā)生率小于TPN組(P＜0.01)。其費(fèi)用僅是TPN的1/3。—KalfarentzosF,eta1．BJSurg，1997,184:1665-1669.腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的比較研究Kalfarentzos等進(jìn)行109腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的比較研究Windsor等在臨床隨機(jī)對(duì)照實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，接受EN的AP患者，SIRS、敗血癥和器官衰竭癥狀改善，重癥監(jiān)護(hù)時(shí)間縮短，CRP、APACHE-Ⅱ評(píng)分顯著下降，而且血漿內(nèi)毒素水平也下降。

—WindsorAC,eta1.Comparedwithparenteralnutrition,enteralfeedingattenuatestheacutephaseresponseandimprovediseaseseverityinacutepancreatitis.Gut,1998，42:431-435．腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)的比較研究Windsor等在臨床隨機(jī)對(duì)照實(shí)110Randomeffectsmodelofrelativerisk(95%confidenceinterval)ofinfectionsassociatedwithenteralfeedingcomparedwithparenteralnutritionRandomeffectsmodelofrelati