本文格式為Word版，下載可任意編輯—10—12月份酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告參考12月份酒店頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告范文實(shí)_是我們大學(xué)期間的結(jié)果一門課程,不知不覺我們?nèi)甑拇髮W(xué)時光就要終止了,在這個時候,我們分外夢想通過實(shí)踐來檢驗(yàn)自己掌管的學(xué)識的正確性。在這個時候，我來萬豪咸寧溫泉谷，在這里舉行我的畢業(yè)頂崗實(shí)_。(一)酒店簡介

萬豪溫泉谷度假區(qū)，位于湖北咸寧溫泉潛山國家級森林公園正門，距離武漢市區(qū)1小時、長沙市區(qū)2.5小時車程，有京廣鐵路、京珠高速、武廣專線經(jīng)過，未來城際鐵路開通后武漢至咸寧僅28分鐘。

咸寧溫泉又名沸潭，在唐代即已著稱，至今有1400年歷史。日出水量達(dá)80000噸，富含硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣、鎂、鉀、鈉等數(shù)十種有益礦物質(zhì)，保健成果顯著。度假區(qū)毗鄰咸寧市區(qū)，淦河緩緩從旁流過，自然環(huán)境優(yōu)越。咸寧溫泉國際酒店是咸寧市首家定位于準(zhǔn)五星級的生態(tài)旅游渡假型酒店。座落在風(fēng)光秀美的咸寧溫泉淦河之畔，這里風(fēng)光旖旎、氣候宜人，潛山國家森林公園、太乙洞、飛仙洞依次環(huán)繞，是咸寧溫泉旅游渡假中心，離市中心商業(yè)區(qū)缺乏一公里，驅(qū)車武漢僅需1小時車程，交通快捷、便利。

酒店依托咸寧具有1400年的原生態(tài)溫泉地?zé)崴Y源，著力打造湖北首席溫泉度假養(yǎng)生勝地，是咸寧目前檔次最高、設(shè)施最全、溫泉文化最濃的休閑養(yǎng)生中心和游客接待中心。現(xiàn)已建成的酒店，設(shè)計(jì)別致、風(fēng)格別致、功能齊全、手筆大氣;規(guī)劃占用地30畝，建筑面積31000平方米，分為帶溫泉浴的別墅區(qū)和主樓公寓區(qū)兩大片面，其中別墅區(qū)建筑面積5600平方米;有各式別墅28套，主樓公寓區(qū)建筑面積25000平方米、有各式普遍標(biāo)準(zhǔn)間117間;豪華標(biāo)準(zhǔn)31間;情趣套房9套;商務(wù)套房14套;總統(tǒng)套房1套，有大、中、小各式會議廳8間;大型西餐廳1間及風(fēng)格各異的餐飲包房31間，客房可供526人同時入住;餐飲可供1000人同時就餐，酒店主體建筑共八層，設(shè)有：桑拿按摩保健、干濕蒸汽浴、SPA水療按摩，中醫(yī)理療、中醫(yī)減肥、中老年健身、KTV包房等，同時為了突出溫泉特色，開設(shè)有水上消遣中心，分別建有：海浪池、洄流池、戲水池、水下健身區(qū)、兒童戲水樂園、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31個。全體溫泉水均采自地下500米的溫泉地?zé)崴Y源，富含鈣、鎂、鉀鈉、氡等十多種有益人體身心健康的元素，尤其富含的氡元素，有雙重保健、養(yǎng)生的作用，是不成多得的龍泉玉水，配以40余種傳世秘方，融養(yǎng)生、休閑于其中，是旅游休閑、商務(wù)會議、消遣健生、養(yǎng)生度假的絕好去處!

(二)頂崗實(shí)_的過程

1.實(shí)_前的培訓(xùn)

由于我們此次是頂崗實(shí)_，所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的。入住酒店宿舍、進(jìn)入飯店后，我們就開頭了為期兩天的的短期培訓(xùn)。通過酒店各部門負(fù)責(zé)人的介紹和講話，我們根本上掌管了酒店的根本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，之后我們就被調(diào)配到了各個崗位。

2。上崗工作：客房服務(wù)員

進(jìn)到客房的第一天，我覺得自己什么都沒學(xué)到，只是跟著師傅做房(也就是清潔退房)，一向在鋪床鋪床后來才知道是由于時間對比緊，住客又對比好，所以才讓我們沒怎么培訓(xùn)就上崗了。但是客房上班時間相當(dāng)好!在中餐沒有時間，在客房屬于自己的時間顯得相當(dāng)充裕。在客房雖然工作很緊湊，沒有什么停頓，但我們實(shí)_生幾乎都上早班，只要忙完，下午三點(diǎn)半就可以下班。就算沒忙完，頂多也就是推遲一小時。這對我們來說實(shí)在太好了，可以利用下班的這段時間學(xué)一點(diǎn)東西。雖然我們只是充當(dāng)一名普遍客房服務(wù)員的角色，但我們的工作也絕不僅僅是清潔衛(wèi)生那么簡樸，其中也有一系列的繁雜程序。

在客房，鋪床的每一步都是有要求的，整個過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都務(wù)必在五分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求一次性完成，并且要保證床單的中線要和整張床的中線吻合。然后是給床包角，就是把床單整齊地包住床墊，而且不能讓床單和床墊之間有空隙，否那么床單就不能保持平整。然后開頭套被子，這個很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應(yīng)后用力抖幾下就行了。其它的可以細(xì)節(jié)整理，理應(yīng)留神的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是前面面所說的三線合一。做完了這些，結(jié)果一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，套整套也有技巧，要保持飽滿、看起來很平整。稍不留神，枕頭就會飽滿不一致，鼓鼓囊囊，很是難看。而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)，這是有根據(jù)的，由于有的客人會不提防將自己物品，如手鏈等放入整套內(nèi)。這都是由于枕套開口方向不符合規(guī)定引起的。

你可不要以為客房服務(wù)員的工作僅僅是鋪床那么簡樸，客房服務(wù)員的首要任務(wù)就是清理房間。清理房間也是有確定模范可尋的，如清潔房間的依次、物品的擺放等等。無論任何時候，服務(wù)員進(jìn)房間首要先敲門，進(jìn)門后第一件事情是開啟窗戶，讓房間換氣。然后拾掇房間里的垃圾，連同垃圾桶里的垃圾一起扔掉。接下來就開頭撤掉房間里全體的棉制品，要撤下已經(jīng)被客人用過的床單、被套、面巾和浴巾等等。終止之后，你可以先鋪床，也可以先清潔衛(wèi)生間。清潔衛(wèi)生，要留神的是用濕布擦明凈之后，要用干抹布再擦一遍，要保證不留有一點(diǎn)水漬(包括給客人用的玻璃杯子等)，每一個小地方都不能放過。整體清潔的次序呈環(huán)形，順時針或者逆時針，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗的日常用品并補(bǔ)齊。很細(xì)節(jié)的事情有好多，如電話理應(yīng)擺放在床頭柜左上方、鬧鐘放在右上方，便簽本放在下方正中間，整體呈倒三角。便簽本上的鉛筆如何擺放、放幾張便簽紙都有講究。還有擦鏡子時應(yīng)留神斜著看幾眼來檢查鏡子是否明凈等等，在整個清理過程中的每一步都需要專心對待。都終止之后就是結(jié)果一步用吸塵器清理地毯，這里還需要讓吸塵器順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能清潔明凈房間。撇開清掃房間，進(jìn)入房間的第一件事是查房。查房的第一步要看有沒有客遺，即可人落下的物品或錢財(cái)。然后查看是否有消費(fèi)，房間是否有損壞，房間配置有沒有少。結(jié)果統(tǒng)一報(bào)到客房中心，而這全體的事情都要在一分鐘內(nèi)完成，這就是我們酒店推廣的三分鐘退房的一片面。實(shí)_期間就發(fā)生了一件客人損壞了一條香巾的事情，由于剛剛退房客人還沒走，馬上通知客房中心，再由客房中心通知前臺，由前臺服務(wù)員向客人說明處境，最終是要客人賠償?shù)幕蛴删频曩r償。在工作中還了解到，每個員工都要有安好意識，學(xué)會養(yǎng)護(hù)自己。雖然這些不軌的客人是少數(shù)，但是這種處境還是存在的。在保證高質(zhì)量的服務(wù)同時，我們還是要保證自己的安好。額外的，服務(wù)員還要對本酒店和本市對比了解，這樣會為客人供給好多意想不到的服務(wù)，讓客人更合意。我們酒店還舉行了精心服務(wù)大鼓動活動，激勵員工為客人供給額外的親切服務(wù)，讓客人覺得我們酒店就想家一樣。而且給酒店里的每一位都下達(dá)了任務(wù)，像我們客房，不管職位大小，每人每周都有兩件精心服務(wù)的任務(wù)。

三、頂崗實(shí)_的作用

本次實(shí)_主要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)學(xué)識有確定的感性熟悉，從而扶助我們將課堂上所學(xué)的理論學(xué)識與實(shí)踐閱歷相結(jié)合，為日后的課程學(xué)_打下良好的根基，更有利于對專業(yè)學(xué)識的學(xué)_、理解和掌管。同時也有助于我們?nèi)蘸缶蜆I(yè)。

四、實(shí)_總結(jié)及體會：

我懷著美好的期盼來到咸寧溫泉國際酒店開頭為期幾個月的實(shí)_生活。酒店管理是一門很大的學(xué)問，有太多太多需要學(xué)_的地方。即使是工作了這快半年的時間，我覺得我還是有好多好多需要學(xué)_的地方，還有好多好多我不懂不明白的地方。不過，這段不尋常的體驗(yàn)讓我獲益不少，并贏得了良好的人緣，得到了上司、同事的扶助和好評，結(jié)交到了好多良師益友。實(shí)_也讓我們對社會有了新的概念，真的覺得自己真的宛如滄海一粟，實(shí)在是太渺小了，這個社會是如此的繁雜，無能為力的事太多了，有時候真讓人感覺到身心疲憊。實(shí)_的有一段時間里我變得沉靜寡言，由于我察覺面對這樣的大千世界，我的想法和觀點(diǎn)竟是如此的童稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，只有悄悄地去查看去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有機(jī)遇，我還可以持續(xù)學(xué)_，走向更高點(diǎn)，讓我這個被現(xiàn)實(shí)社會擊打的小孩，重新整裝啟程。實(shí)_的這段時間讓我明白，學(xué)_是多么重要。以前的我，不懂得珍惜實(shí)_的機(jī)遇，只顧著自己生活舒適，卻疏忽了最重要的未來。在以后學(xué)_生活中我將明確自己努力的方向，不斷地舉行自我增值，為以后計(jì)劃自己的職業(yè)生涯墊定根基。

我在實(shí)踐中體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了好多名貴的閱歷資產(chǎn)。實(shí)_生活就像一個放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將我在各方面的缺點(diǎn)與缺乏毫無留存的放大出來，古語有云：聞過那么喜，這也是一個人進(jìn)步的前提。了解到自身的缺乏，總結(jié)了閱歷和教訓(xùn)。在實(shí)_中體驗(yàn)了挫折和失敗后，我學(xué)會也懂得了好多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理。現(xiàn)在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實(shí)。我成熟了大量，相信我會越挫越勇把實(shí)_當(dāng)作是領(lǐng)會社會和人生，從社會的最底層做起，在舉行實(shí)踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會閱歷和處世之道，了解人際關(guān)系的繁雜，可能這才是我們實(shí)_生活中最重要的。

對酒店有了自己的熟悉，在服務(wù)中，微笑是最干脆、最直接的接待詞，也是最重要的武器。服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品的綜合，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一。高質(zhì)量的服務(wù)不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨奠定根基，而且還能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。站在客人的角度，為客人的利益著想，是最根本的要求，也是供給優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。通過實(shí)_，通過酒店組織的培訓(xùn)和平日部門的強(qiáng)化練_，磨練了我的服務(wù)意，養(yǎng)成了面對客人露出真誠微笑并主動與人打招呼的好_慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮貌禮儀待客;做到了無論在工作崗位上，還是走在走廊上，只要穿著酒店的制服就時刻都有為客人供給最好的服務(wù)的意識。管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個告成的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，告成的管理者能把全體員工團(tuán)結(jié)起來，這樣的實(shí)現(xiàn)是整個企業(yè)的目標(biāo)。從我在客房部的實(shí)_中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上去的，對基層工作很了解，也很純熟。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時，通常是領(lǐng)班甚至主管親自整理客房，絲毫不疏忽。從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西?？腿说囊?，要專心傾聽，盡全力去得志，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);對合理的但不成能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕，并細(xì)心地實(shí)事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決方法。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無過，客人并不確定總是對的，面比較較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是要用微笑和細(xì)心去打動他。另一方面，我認(rèn)為酒店各部門應(yīng)多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并實(shí)時送達(dá)，以免造成信息不通或信息遲到的處境展現(xiàn)，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。

實(shí)_終止了，每個同學(xué)都有自己難忘的故事，實(shí)_的時間是短暫的，但過程卻是漫長的不禁揣摩回到學(xué)校的感覺理應(yīng)很好，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下。

五、致謝

大學(xué)三年學(xué)_時光已經(jīng)接近尾聲，在此我想對我的母校，我的實(shí)_單位，我的父母、親人們，我的老師和同學(xué)們表達(dá)我由衷的謝意。感謝我的家人對我大學(xué)三年學(xué)_的悄悄支持;感謝我的母校咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院給了我在大學(xué)三年深造的機(jī)遇，讓我能持續(xù)學(xué)_和提高;感謝咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院的老師和同學(xué)們?nèi)陙淼年P(guān)切和激勵。工作中領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)切，同事們對我的支持。老師們課堂上的激情洋溢，課堂下的諄諄教化;同學(xué)