1.2.1細(xì)胞中的元素和化合物授課教師：劉永生1.2.1細(xì)胞中的元素和化合物授課教師：劉永生1比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能提出什么問題？就自己提出的問題與其他同學(xué)交流。問題探討元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表組成細(xì)胞的元素在無機(jī)自然界中都能找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。但是，細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界的大不相同。比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能提出什么問題？就在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？細(xì)胞中有些元素含量較少，是否意味著它們不重要？比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中的元素種類和含量，你還能得出哪些結(jié)論？比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的元素及含量元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca和Mg等九種大量元素需要記住。微量元素元素含量與組成細(xì)胞的化合物有關(guān)可通過細(xì)胞中含氧化合物的含量及化合物中氧元素的含量來計算細(xì)胞中氧元素的含量1.2.1.1組成細(xì)胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca和Mg等1.2.1細(xì)胞中的元素大多數(shù)以化合物的形式存在，如水、蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)1.2.1.2組成細(xì)胞的化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件細(xì)胞中的元素大多數(shù)以化合物的形式存在，如水、蛋白質(zhì)、核酸、糖實(shí)驗原理斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液，能夠?qū)⑦€原糖（含有-CHO，即醛基）氧化，并生成磚紅色沉淀Cu2ORCHO+2Cu2+

+5OH?

→RCOO?

+Cu2O+3H2O斐林試劑需要現(xiàn)配現(xiàn)用。反應(yīng)需要加熱。操作步驟向試管中加入待測組織樣液2mL注入斐林試1mL劑，搖勻50~65℃水浴加熱2min，觀察試管中顏色變化檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)酮糖大都沒有還原性。但含有α-羰基的酮糖在堿性條件下異構(gòu)化形成醛糖，從而表現(xiàn)出還原性，如果糖。2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件實(shí)驗原理檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)酮糖大都沒有還原性實(shí)驗原理雙縮脲試劑（堿性條件下Cu2+）能夠蛋白質(zhì)形成紫色的絡(luò)合物操作步驟向試管中加入待測組織樣液2mL注入雙縮脲試劑A（NaOH溶液）1mL，搖勻注入雙縮脲試劑B（CuSO4溶液）3~4滴，搖勻觀察試管中顏色變化檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件實(shí)驗原理檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2.1細(xì)胞中的元實(shí)驗原理蘇丹染料是能對脂溶性物質(zhì)染色的染料。部分蘇丹染料偏紅色，也稱蘇丹紅，如蘇丹Ⅲ也稱蘇丹紅3號。操作步驟制備花生子葉切片蘇丹Ⅲ染色→吸去染液，50%酒精洗去浮色→吸去酒精，加一滴清水制成臨時裝片顯微鏡觀察油滴染色情況檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)建議切片染色后顯微鏡觀察，一方面能熟悉高倍顯微鏡的操作；另外，油滴能更準(zhǔn)確地反映脂肪的染色。2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件實(shí)驗原理檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)建議切片染色后顯微（一）還原糖的鑒定材料：蘋果或梨勻漿；試劑：步驟：①向試管內(nèi)注入2ml蘋果汁或梨汁②向試管內(nèi)注入1ml斐林試劑③將試管放入盛有50—60°的溫水中水浴加熱④觀察試管顏色的變化現(xiàn)象：淺藍(lán)色——棕色——磚紅色（Cu?O）思考：1、什么是還原糖？種類有哪些？種類：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖2.該實(shí)驗?zāi)芊襁x西瓜汁、血液、綠色葉片為實(shí)驗材料？不能，本身有顏色會干擾實(shí)驗現(xiàn)象3.斐林試劑：成分：A液：0.1g／mlNaoHB液：0.05g／mlCus04使用方法：①A液B液先混合再滴加？斐林試劑②現(xiàn)配現(xiàn)用2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件（一）還原糖的鑒定材料：蘋果或梨勻漿；試劑：步驟：①向試管內(nèi)9糖的分類：還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖非還原性糖：淀粉、蔗糖

注意：在鑒定還原性糖的實(shí)驗中，選取實(shí)驗材料時，選取葡萄糖含量多并且材料呈白色的材料：蘋果、梨甜菜、甘蔗含糖量高，為什么不能作為實(shí)驗材料？2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件糖的分類：注意：在鑒定還原性糖的實(shí)驗中，選取實(shí)驗材料時，選取10（二）脂肪的鑒定材料：試劑：花生種子蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ；步驟：現(xiàn)象：橘黃色或紅色（蘇丹Ⅲ）（蘇丹Ⅳ）方法二制片與觀察取載玻片中央滴清水或生理鹽水放樣品蓋上蓋玻片觀察(植物)（動物細(xì)胞）染色取材與切片→注意：1、花生種子作為實(shí)驗材料需提前浸泡3~4h，浸泡時間短，不容易切片；時間過長，切下薄片不易成形2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件（二）脂肪的鑒定材料：113、使用酒精的目的:洗去表面的浮色4、使用了顯微鏡脂肪鑒定一定要用顯微鏡嗎？2、切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰有的地方模糊。2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件3、使用酒精的目的:洗去表面的浮色4、使用了顯微鏡脂肪鑒定一（三）蛋白質(zhì)的鑒定材料：試劑：雙縮脲試劑步驟：①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液②向試管內(nèi)注入1ml雙縮脲試劑A液，搖勻③向試管內(nèi)注入4滴雙縮脲試劑B液。④觀察顏色的變化。雙縮脲試劑成分現(xiàn)象：出現(xiàn)紫色A液：0.1g／mlNaoHB液：4使用方法：先滴加A液，使其出于堿性環(huán)境下再滴B液。注意：用雞蛋做實(shí)驗：一定要稀釋原因：若不稀釋，反應(yīng)不徹底，而且會粘0.01g／mlCus0豆?jié){或豬肝液；2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件（三）蛋白質(zhì)的鑒定材料：試劑：雙縮脲試劑步驟：①向試管內(nèi)注入13（四）淀粉的鑒定材料：試劑：碘液步驟：①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液②向試管內(nèi)注入2滴碘液③觀察現(xiàn)象現(xiàn)象：出現(xiàn)藍(lán)色實(shí)驗歸納：1.斐林試劑和雙縮脲試劑異同點(diǎn)？相同點(diǎn)：成分相同：都是氫氧化鈉和硫酸銅組成不同點(diǎn)：硫酸銅的濃度不同；試劑使用方法不同2.這些實(shí)驗用了水浴加熱的是____________用了顯微鏡的是______________________用了酒精的是_________還原糖的鑒定脂肪的鑒定脂肪的鑒定蔗糖加入斐林試劑現(xiàn)象？寫無變化對不對？寫無色對不對寫不出現(xiàn)磚紅色對不對××√馬鈴薯汁2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件（四）淀粉的鑒定材料：試劑：碘液步驟：①向試管內(nèi)注入2ml待14小結(jié)1、組成細(xì)胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：

Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo

主要元素：C、H、O、N、P、S

基本元素：C、H、O、N

最基本的元素：C2、組成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物：水、無機(jī)鹽有機(jī)化合物：糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸細(xì)胞中最多的化合物是水；最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件小結(jié)1、組成細(xì)胞的元素2、組成細(xì)胞的化合物細(xì)胞中最多一、填空1．組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是___；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是____。____是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。2．一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是___，含量最多的有機(jī)化合物______。OCC水蛋白質(zhì)隨堂小練習(xí)2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件一、填空OCC水蛋白質(zhì)隨堂小練習(xí)2.1細(xì)胞中的元素和化合物16二、選擇題1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說明（）

A生物界和非生物界沒有區(qū)別

B生物界和非生物界具有統(tǒng)一性

C生物來源于非生物

D生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水BD隨堂小練習(xí)2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件二、選擇題BD隨堂小練習(xí)2.1細(xì)胞中的元素和化合物課6.將面團(tuán)包在紗布中在清水中搓洗，鑒定留在紗布上的黏稠物質(zhì)和洗出的白漿所用的試劑分別是（）

A、碘液、蘇丹Ⅲ染液

B、雙縮脲試劑、碘液

C、斐林試劑、碘液

D、碘液、斐林試劑B隨堂小練習(xí)2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件6.將面團(tuán)包在紗布中在清水中搓洗，鑒定留在紗布上的黏稠物質(zhì)和18

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如：

還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀

（藍(lán)色→棕色→磚紅色）

脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色

脂肪+蘇丹Ⅳ→紅色

蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色

淀粉+碘→藍(lán)色實(shí)驗:實(shí)驗:2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件實(shí)驗:實(shí)驗:2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教191、待測樣品+斐林試劑淺藍(lán)色

棕色

磚紅色

（證明樣品中含有還原糖）2、待測樣品+碘液藍(lán)色

（證明樣品中含有淀粉）3、待測樣品+蘇丹Ⅲ橘黃色

（證明樣品中含有脂肪）4、待測樣品+雙縮脲試劑紫色

（證明樣品中含有蛋白質(zhì)）水浴2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件水浴2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（20201.2.1細(xì)胞中的元素和化合物授課教師：劉永生1.2.1細(xì)胞中的元素和化合物授課教師：劉永生21比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能提出什么問題？就自己提出的問題與其他同學(xué)交流。問題探討元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%）表組成細(xì)胞的元素在無機(jī)自然界中都能找到，沒有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。但是，細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界的大不相同。比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量，你能提出什么問題？就在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種現(xiàn)象？細(xì)胞中有些元素含量較少，是否意味著它們不重要？比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中的元素種類和含量，你還能得出哪些結(jié)論？比較組成玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的元素及含量元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞的部分元素及含量（干重，質(zhì)量分?jǐn)?shù)）在玉米細(xì)胞和人體細(xì)胞中含量較多的四種元素一樣嗎？怎樣解釋這種大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca和Mg等九種大量元素需要記住。微量元素元素含量與組成細(xì)胞的化合物有關(guān)可通過細(xì)胞中含氧化合物的含量及化合物中氧元素的含量來計算細(xì)胞中氧元素的含量1.2.1.1組成細(xì)胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca和Mg等1.2.1細(xì)胞中的元素大多數(shù)以化合物的形式存在，如水、蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)1.2.1.2組成細(xì)胞的化合物2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件細(xì)胞中的元素大多數(shù)以化合物的形式存在，如水、蛋白質(zhì)、核酸、糖實(shí)驗原理斐林試劑是含有Cu2+的堿性溶液，能夠?qū)⑦€原糖（含有-CHO，即醛基）氧化，并生成磚紅色沉淀Cu2ORCHO+2Cu2+

+5OH?

→RCOO?

+Cu2O+3H2O斐林試劑需要現(xiàn)配現(xiàn)用。反應(yīng)需要加熱。操作步驟向試管中加入待測組織樣液2mL注入斐林試1mL劑，搖勻50~65℃水浴加熱2min，觀察試管中顏色變化檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)酮糖大都沒有還原性。但含有α-羰基的酮糖在堿性條件下異構(gòu)化形成醛糖，從而表現(xiàn)出還原性，如果糖。2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件實(shí)驗原理檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)酮糖大都沒有還原性實(shí)驗原理雙縮脲試劑（堿性條件下Cu2+）能夠蛋白質(zhì)形成紫色的絡(luò)合物操作步驟向試管中加入待測組織樣液2mL注入雙縮脲試劑A（NaOH溶液）1mL，搖勻注入雙縮脲試劑B（CuSO4溶液）3~4滴，搖勻觀察試管中顏色變化檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件實(shí)驗原理檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2.1細(xì)胞中的元實(shí)驗原理蘇丹染料是能對脂溶性物質(zhì)染色的染料。部分蘇丹染料偏紅色，也稱蘇丹紅，如蘇丹Ⅲ也稱蘇丹紅3號。操作步驟制備花生子葉切片蘇丹Ⅲ染色→吸去染液，50%酒精洗去浮色→吸去酒精，加一滴清水制成臨時裝片顯微鏡觀察油滴染色情況檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)建議切片染色后顯微鏡觀察，一方面能熟悉高倍顯微鏡的操作；另外，油滴能更準(zhǔn)確地反映脂肪的染色。2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件實(shí)驗原理檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)建議切片染色后顯微（一）還原糖的鑒定材料：蘋果或梨勻漿；試劑：步驟：①向試管內(nèi)注入2ml蘋果汁或梨汁②向試管內(nèi)注入1ml斐林試劑③將試管放入盛有50—60°的溫水中水浴加熱④觀察試管顏色的變化現(xiàn)象：淺藍(lán)色——棕色——磚紅色（Cu?O）思考：1、什么是還原糖？種類有哪些？種類：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖2.該實(shí)驗?zāi)芊襁x西瓜汁、血液、綠色葉片為實(shí)驗材料？不能，本身有顏色會干擾實(shí)驗現(xiàn)象3.斐林試劑：成分：A液：0.1g／mlNaoHB液：0.05g／mlCus04使用方法：①A液B液先混合再滴加？斐林試劑②現(xiàn)配現(xiàn)用2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件（一）還原糖的鑒定材料：蘋果或梨勻漿；試劑：步驟：①向試管內(nèi)29糖的分類：還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖非還原性糖：淀粉、蔗糖

注意：在鑒定還原性糖的實(shí)驗中，選取實(shí)驗材料時，選取葡萄糖含量多并且材料呈白色的材料：蘋果、梨甜菜、甘蔗含糖量高，為什么不能作為實(shí)驗材料？2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件糖的分類：注意：在鑒定還原性糖的實(shí)驗中，選取實(shí)驗材料時，選取30（二）脂肪的鑒定材料：試劑：花生種子蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ；步驟：現(xiàn)象：橘黃色或紅色（蘇丹Ⅲ）（蘇丹Ⅳ）方法二制片與觀察取載玻片中央滴清水或生理鹽水放樣品蓋上蓋玻片觀察(植物)（動物細(xì)胞）染色取材與切片→注意：1、花生種子作為實(shí)驗材料需提前浸泡3~4h，浸泡時間短，不容易切片；時間過長，切下薄片不易成形2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件（二）脂肪的鑒定材料：313、使用酒精的目的:洗去表面的浮色4、使用了顯微鏡脂肪鑒定一定要用顯微鏡嗎？2、切片要薄，如厚薄不均就會導(dǎo)致觀察時有的地方清晰有的地方模糊。2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件3、使用酒精的目的:洗去表面的浮色4、使用了顯微鏡脂肪鑒定一（三）蛋白質(zhì)的鑒定材料：試劑：雙縮脲試劑步驟：①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液②向試管內(nèi)注入1ml雙縮脲試劑A液，搖勻③向試管內(nèi)注入4滴雙縮脲試劑B液。④觀察顏色的變化。雙縮脲試劑成分現(xiàn)象：出現(xiàn)紫色A液：0.1g／mlNaoHB液：4使用方法：先滴加A液，使其出于堿性環(huán)境下再滴B液。注意：用雞蛋做實(shí)驗：一定要稀釋原因：若不稀釋，反應(yīng)不徹底，而且會粘0.01g／mlCus0豆?jié){或豬肝液；2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件（三）蛋白質(zhì)的鑒定材料：試劑：雙縮脲試劑步驟：①向試管內(nèi)注入33（四）淀粉的鑒定材料：試劑：碘液步驟：①向試管內(nèi)注入2ml待測組織液②向試管內(nèi)注入2滴碘液③觀察現(xiàn)象現(xiàn)象：出現(xiàn)藍(lán)色實(shí)驗歸納：1.斐林試劑和雙縮脲試劑異同點(diǎn)？相同點(diǎn)：成分相同：都是氫氧化鈉和硫酸銅組成不同點(diǎn)：硫酸銅的濃度不同；試劑使用方法不同2.這些實(shí)驗用了水浴加熱的是____________用了顯微鏡的是______________________用了酒精的是_________還原糖的鑒定脂肪的鑒定脂肪的鑒定蔗糖加入斐林試劑現(xiàn)象？寫無變化對不對？寫無色對不對寫不出現(xiàn)磚紅色對不對××√馬鈴薯汁2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件（四）淀粉的鑒定材料：試劑：碘液步驟：①向試管內(nèi)注入2ml待34小結(jié)1、組成細(xì)胞的元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg

微量元素：

Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo

主要元素：C、H、O、N、P、S

基本元素：C、H、O、N

最基本的元素：C2、組成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物：水、無機(jī)鹽有機(jī)化合物：糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸細(xì)胞中最多的化合物是水；最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件小結(jié)1、組成細(xì)胞的元素2、組成細(xì)胞的化合物細(xì)胞中最多一、填空1．組成人體的元素中，占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是___；占細(xì)胞干重百分比最多的元素是____。____是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素。2．一般情況下活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是___，含量最多的有機(jī)化合物______。OCC水蛋白質(zhì)隨堂小練習(xí)2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共20張PPT)ppt課件部編版課件統(tǒng)編版課件優(yōu)秀課件一、填空OCC水蛋白質(zhì)隨堂小練習(xí)2.1細(xì)胞中的元素和化合物36二、選擇題1、科學(xué)家在研究生物體的化學(xué)成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在,這一事實(shí)主要說明（）

A生物界和非生物界沒有區(qū)別

B生物界和非生物界具有統(tǒng)一性

C生物來源于非生物

D生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠中的仙人掌細(xì)胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、水BD隨堂小練習(xí)2.1細(xì)胞中的元素和化合物課件【新教材】