第3節(jié)合理的膳食1.你知道青少年合理膳食的原則是什么嗎?2.分析你的一日食譜，參照相關(guān)營養(yǎng)學(xué)知識，將它設(shè)計得更合理（填寫P80表格）。

預(yù)習(xí)提綱P79-82

合理膳食的原則主副食合理搭配粗細(xì)糧合理搭配葷素合理搭配三餐合理搭配飲食要定量……2.粗細(xì)糧合理搭配粗糧細(xì)糧玉米高粱米飯饅頭3.葷素合理搭配葷食素食4.三餐合理搭配早餐午餐晚餐

讓我一次吃個夠5.飲食要定量

合理膳食的其它原則………圖1圖2圖3圖4你知道嗎？每年的5月20日是全國學(xué)生營養(yǎng)日。今年的主題是“關(guān)注食品安全營養(yǎng)，讓我們的成長更加健康

”飲食小顧問假如你是一個營養(yǎng)師，請你為學(xué)生提出一些合理的飲食計劃，并幫助他們建立一個良好的飲食習(xí)慣。學(xué)生營養(yǎng)早餐設(shè)計的基本要求一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30％左右。按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則。營養(yǎng)早餐應(yīng)有粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補(bǔ)充維生素?！飳W(xué)生營養(yǎng)午餐設(shè)計的基本要求學(xué)生午餐占全天供給量的35-40%。學(xué)生營養(yǎng)午餐的食物供給量，應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物。重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物?！飳W(xué)生營養(yǎng)晚餐設(shè)計的基本要求學(xué)生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設(shè)計量應(yīng)占全天供給量的35-40%。學(xué)生營養(yǎng)晚餐的食物應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物。學(xué)生營養(yǎng)晚餐的種類，應(yīng)在6－10種甚至更多的種類。要重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。通過給家長設(shè)計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運(yùn)用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，關(guān)心長輩的飲食※設(shè)計的午餐食譜只要求含有五類食物并且比例合適，不要求計算其中的能量多少以及各類食物的量※設(shè)計應(yīng)考慮當(dāng)?shù)爻３缘氖澄锓N類、營養(yǎng)成分、價格、以及中老年人的健康狀況和飲食習(xí)慣等?！鶕?jù)自己設(shè)