關(guān)于神經(jīng)外科飲食指導(dǎo)及康復(fù)訓(xùn)練指導(dǎo)第1頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五

飲食健康宣教

第2頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五主要內(nèi)容一、一般患者術(shù)后飲食二、特殊患者術(shù)后飲食三、誤吸的預(yù)防與護(hù)理四、誤吸的急救措施第3頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第4頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五一般患者---常規(guī)飲食適應(yīng)癥：意識(shí)清楚；無(wú)吞咽障礙飲食要求：流質(zhì)（術(shù)后6h)、半流質(zhì)(術(shù)后12h)、稀粥等，少量多餐（4-5餐/日），逐漸增加食物種類(lèi)及量。住院期間以清淡、易消化、有營(yíng)養(yǎng)為主。第5頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五特殊患者—鼻飼飲食適應(yīng)癥：昏迷者、氣管切開(kāi)、有吞咽困難、嗆咳、不能自己進(jìn)食或者進(jìn)食量很少的患者。飲食要求：開(kāi)始：米湯，每日四次，每次250—300ML，以后逐漸適當(dāng)添加雞湯、魚(yú)湯等。注意飲食的溫度在38—42℃為宜。第6頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五特殊患者—鼻飼飲食各種高蛋白物質(zhì)（蝦、肉、）、高維生素物質(zhì)（西紅柿汁、橙汁）、米飯等用攪拌機(jī)打成漿，用清湯或開(kāi)水混合成稀稠適宜的糊狀并煮開(kāi)（不堵管為宜）來(lái)進(jìn)行鼻飼管的注食。第7頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第8頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五特殊疾病術(shù)后飲食開(kāi)顱手術(shù)后：腦水腫期——清淡飲食。腦血管疾?。合拗苿?dòng)物脂肪及膽固醇較高的食物，多食用植物油：芝麻油、花生油、大豆油。飲食清淡不過(guò)飽，蛋白海味不能少

蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)

第9頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五特殊疾病術(shù)后飲食椎管術(shù)后：多食用含粗纖維的食物(各種新鮮的蔬菜、水果，少吃奶類(lèi)、豆制品及糖等食物）癲癇：由于長(zhǎng)期服用抗癲癇的藥物易引起骨質(zhì)疏松，，飲食就需加強(qiáng)含鈣質(zhì)和含鎂豐富的食物，如蝦皮，奶食品、小米等油。

第10頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五特殊疾病術(shù)后飲食鞍區(qū)病變（垂體瘤、顱咽管瘤）：尿量過(guò)多時(shí)可吃一些含鉀高的食物如橙汁、香蕉等，湯中放鹽稍微咸一點(diǎn)，以補(bǔ)充丟失的鈉鹽；因盡量避免飲茶及使用西瓜等利尿的食物?？梢猿晕?/p>

喲！第11頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五特殊疾病術(shù)后飲食造影栓塞術(shù)后的病人：術(shù)后病人清醒狀態(tài)，沒(méi)有其他不適癥狀，可以盡早多喝水。以有利于造影劑的排除

第12頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五特殊疾病術(shù)后飲食合并糖尿病患者：低鹽、低脂、低糖，少吃饅頭、米飯、面條、含碘豐富的食物。主食粗細(xì)合理，均衡營(yíng)養(yǎng)但要注意控制熱量的原則。定期檢測(cè)血糖。聯(lián)系營(yíng)養(yǎng)科進(jìn)行單獨(dú)指導(dǎo)第13頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第14頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第15頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第16頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五糖尿病食物圖片第17頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第18頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第19頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第20頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第21頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五八大健腦食品的推薦深色綠葉蔬菜、魚(yú)肉、全麥制品、糙米、豆類(lèi)及豆制品、雞蛋、核桃、芝麻和水果（蘋(píng)果、菠蘿、香蕉、檸檬）第22頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五誤吸：是指在進(jìn)食（或非進(jìn)食）時(shí)在吞咽的過(guò)程中有數(shù)量不一的液體或者固體食物進(jìn)入聲門(mén)以下的氣道?？梢允呛翢o(wú)知覺(jué)的發(fā)生的。約有50-70%的病人會(huì)在毫無(wú)知覺(jué)的情況下發(fā)生。正常人會(huì)有40%發(fā)生誤吸。什么是誤吸？第23頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第24頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五1、窒息——呼吸停止（嚴(yán)重）缺氧—腦細(xì)胞受損2、呼吸困難——肺功能受損——

呼吸衰竭3、吸入性肺炎——肺部感染誤吸的危害第25頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五誤吸的預(yù)防和護(hù)理一、臥床清醒無(wú)吞咽功能障礙病

人誤吸的預(yù)防：

1、抬高床頭（半坐臥位、30-40度、側(cè)臥位）。2、食物便于咀嚼、消化為宜。3、每次宜少量、一口一口喂。4、確保每次喂完后嘴里無(wú)食物殘留。5、每次進(jìn)食后保持原體位30分鐘后再變動(dòng)體位

或平臥位。第26頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五誤吸的預(yù)防和護(hù)理二、臥床清醒有一定吞咽功能障礙病人誤吸的預(yù)防

食物以稀粥、軟面條、糊狀食物為主，嚴(yán)禁食饅頭、包子等不宜下咽的食物，以免窒息。第27頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五誤吸的預(yù)防和護(hù)理三、鼻飼病人誤吸的預(yù)防：1、確定胃管的長(zhǎng)度。2、體位的選擇：半坐臥位、床頭抬高30-40°；2、鼻飼的量、速度及溫度：注入量分次緩慢、循序漸進(jìn)。3、減少胃殘余量：注食前回抽胃內(nèi)容物。（腹部按摩等、體位、藥物）第28頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五誤吸的預(yù)防和護(hù)理4、氣管切開(kāi)鼻飼患者：（1）鼻飼前吸痰（2）半坐臥位

（3）檢查氣囊是否飽滿(mǎn)。

（4）喂過(guò)程中注意速度、觀察氣管內(nèi)分泌物是否與食物一樣；無(wú)嗆咳。

（5）喂完后體位的保持至少30-60分鐘。第29頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五誤吸的表現(xiàn)清楚病人：劇烈咳嗽、嘔吐、呼吸加快伴呼吸困難（紫紺）缺氧表現(xiàn)等；昏迷患者：心率、呼吸增快，紫紺等缺氧表現(xiàn)，吸痰時(shí)痰液中可見(jiàn)胃內(nèi)容物。第30頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五進(jìn)食前的評(píng)估以前是否誤吸過(guò)，是否經(jīng)常有肺炎發(fā)生吞咽是否存在困難，有沒(méi)有面癱，嘴角抽搐等狀況1意識(shí)障礙2飲水試驗(yàn)有嗆咳3自主咳嗽減弱第31頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五進(jìn)食前的評(píng)估飲水試驗(yàn)是什么：患者為端坐位，30ml溫水喝下去所需要的時(shí)間

順利1次喝下

分2次喝下，無(wú)嗆咳1次喝下有嗆咳2次喝下但有嗆咳

頻繁嗆咳，不能全部咽下第32頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五誤吸的急救措施1、首先停止進(jìn)食，迅速將患者側(cè)臥位；2、迅速清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)?，同時(shí)緊急呼救。3、常用急救方法（1）：用力拍背（從下往上）；（2）海姆立克急救法：臥位患者，握拳放于劍突下（肚臍上，往上猛力沖擊上腹部：患者坐位，站其背后，雙手交叉摟抱其劍突下，向后上方用力擠壓。（演示）第33頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第34頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五誤吸的急救措施3、常用急救方法：負(fù)壓吸引、氧氣吸入。

（協(xié)助醫(yī)務(wù)人員）第35頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五

康復(fù)指導(dǎo)訓(xùn)練

第36頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第37頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第38頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第39頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第40頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第41頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第42頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第43頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第44頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第45頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第46頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第47頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第48頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五第49頁(yè)，共55頁(yè)，2022年，5月20日，17點(diǎn)42分，星期五科室醫(yī)生現(xiàn)場(chǎng)