南方地區(qū)大規(guī)格奧尼羅非魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)羅非魚是適宜高密度人工養(yǎng)殖的熱水性魚類，也是目前最具國際競爭力的淡水養(yǎng)殖品種之一。由于廣東省具有得天獨厚的自然優(yōu)勢，其羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量一直居全國之首，尤其是茂名市近年來養(yǎng)殖羅非魚發(fā)展迅速，2005年養(yǎng)殖產(chǎn)量達15萬多噸，成為全國羅非魚養(yǎng)殖出口的優(yōu)勢區(qū)域。但目前我市養(yǎng)殖的羅非魚普遍存在規(guī)格偏小、不適應(yīng)國際市場要求的情況，因此，為探索大規(guī)格奧尼羅非魚（指個體體重0.8kg/尾以上）養(yǎng)殖技術(shù)，我們實施了廣東省重大科技興漁招標(biāo)項目"優(yōu)質(zhì)羅非魚健康養(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)"，并在高州市石仔嶺袁振南羅非魚養(yǎng)殖場進行了大規(guī)格奧尼羅非魚養(yǎng)殖試驗，結(jié)果表明1口面積32畝的池塘，放養(yǎng)經(jīng)培育達0.25kg/尾～0.58kg/尾的優(yōu)質(zhì)奧尼羅非魚魚種1050尾/畝，養(yǎng)殖124天，成活率達99.92%，池塘平均產(chǎn)量為1281kg/畝，奧尼羅非魚單產(chǎn)1191kg/畝，平均體重1.12kg/尾，大規(guī)格成魚占89%，其中，體重0.8kg/尾～1.1kg/尾的成魚占31%，1.1kg/尾以上的成魚占58%，奧尼羅非魚群體增重2.02倍，膨化飼料的餌料系數(shù)1.30，養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益顯著。一、池塘條件池塘通風(fēng)向陽，光照充足，水源為引用高州水庫的農(nóng)田灌溉水，水源充足，水質(zhì)清新，進排水方便，面積15畝～40畝，水深2m～4m，堤圍牢固，保水性好，平均水深2.6m，最深3.5m，池底平坦，底質(zhì)為黑泥質(zhì)，底泥少于20cm。另外，每5畝池塘需配備1臺功率2.2kW的增氧機。二、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作放養(yǎng)前12天，用75kg/畝～150kg/畝生石灰進行干法清塘，5天后用80目紗絹網(wǎng)袋過濾回水1.2m～1.7m，防止敵害生物進入池塘內(nèi)。池塘進水后，施入150kg/畝～250kg/畝經(jīng)過發(fā)酵腐熟的有機肥培育水質(zhì)，池水以茶褐色或油綠色為佳，透明度控制在25cm～35cm左右，用燒杯盛水觀察，池水輪蟲、枝角類較多，即可投放魚種。三、魚種放養(yǎng)當(dāng)水溫穩(wěn)定在20℃以上時，即為適宜的魚種放養(yǎng)時間。品種純正的奧尼羅非魚具有背高、體厚、頭小、雄性率高、生長快、群體產(chǎn)量高和易捕捉等優(yōu)點。羅非魚1齡之前為旺盛生長階段，生長速度快。因此，要養(yǎng)殖大規(guī)格奧尼羅非魚，必須投放品種純正、體質(zhì)健壯、活動力強、無傷病、無藥物殘留、無特異病原、雄性率97%以上、平均體重0.25kg以上的魚種。較大規(guī)格的奧尼羅非魚魚種養(yǎng)殖成活率極高，為確保奧尼羅非魚較快生長，魚種的放養(yǎng)密度不宜過大，以900尾/畝～1200尾/畝為宜。套配魚種以鰱魚和鳙魚為佳，分別放養(yǎng)20尾/畝～50尾/畝，要求魚種健康、不攜帶特異病源、不存在藥物殘留、平均體重0.25kg～1kg。魚種放養(yǎng)時，必須嚴(yán)格進行藥物消毒，可用2%～4%食鹽溶液浸浴5分鐘，或用20mg/L（20℃）高錳酸鉀溶液浸浴10分鐘，或用30mg/L聚維酮碘（有效碘1%）溶液浸浴5分鐘。四、飼養(yǎng)管理1.投喂

要在較短時間內(nèi)養(yǎng)殖大規(guī)格羅非魚，必須全程投喂蛋白質(zhì)含量較高的優(yōu)質(zhì)羅非魚飼料，該種飼料以優(yōu)質(zhì)動物蛋白為主，能量適中。選擇飼料應(yīng)以羅非魚攝食后不肥胖、食欲強、生長快、生長后勁好作為原則，飼料蛋白質(zhì)含量32%以上，脂肪的種類和含量較合理，有較好的誘食性。羅非魚魚種下塘后的第3天開始投喂顆粒飼料，各階段投喂飼料的粒徑應(yīng)與魚的口徑相適應(yīng)。投喂堅持定時、定點定質(zhì)及定量的原則，并做到"三看"（即看天氣、看水質(zhì)、看魚活動攝食情況）。在池塘的深水區(qū)距塘基10m處的水域設(shè)1個投喂點，并安裝1臺潛水泵，出水口設(shè)在水面上方，投喂前1小時～2小時以及奧尼羅非魚攝食過程中開啟潛水泵抽取新鮮淡水沖入投喂水域。投喂飼料堅持手撒，以"慢、快、慢"和"少、多、少"為原則，適當(dāng)擴大投喂范圍，保證魚體能攝食到飼料。日投喂量根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)和魚群搶食情況適當(dāng)調(diào)整，天氣晴朗、有風(fēng)、水溫適宜、水質(zhì)良好、魚群搶食激烈則適當(dāng)多投喂，反之適當(dāng)少投喂。投餌時間應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、羅非魚規(guī)格進行適當(dāng)調(diào)整，天氣晴朗時適當(dāng)早投喂，大多數(shù)魚體體重在0.9kg以上的階段，要特別注意在水溫適宜的時間投喂。大多數(shù)魚體體重在0.35kg～0.9kg的階段，日投喂量為魚體總重的2.0%左右，保證魚體攝食八成飽即可，日投喂2次;大多數(shù)魚體體重在0.9kg以上的階段，日投喂量為魚體總重的1.4%左右，保證魚體攝食七至八成飽即可，日投喂2次;收獲前10天～20天，日投喂量為魚體總重的2.0%～2.5%，保證魚體攝食九成飽。2.池水調(diào)控

羅非魚耐低溶解氧，適應(yīng)性廣，但保持水質(zhì)良好則有利于魚體的生長，可減少疾病的發(fā)生和提高飼料利用率。魚種投放前和投放后每隔20天左右檢測池水的透明度、pH、溶解氧、氨態(tài)氮、亞硝酸鹽、硫化氫、總硬度等水質(zhì)指標(biāo)，根據(jù)水質(zhì)檢測結(jié)果、水色、池水變化情況以及魚體攝食、生長情況，采用綜合措施調(diào)控池塘水質(zhì)。在投喂飼料前和魚體攝食過程中開啟向投喂點沖水的潛水泵，每天添加新水，池水增加到2.5m以后，每隔15天～20天（高溫季節(jié)10天～15天）換水10%～20%，養(yǎng)殖中后期每隔15天～20天換水20%～40%;根據(jù)池水的肥瘦情況適當(dāng)追肥;奧尼羅非魚體重0.9kg以內(nèi)階段只在上午投喂，盡量減少殘餌，并且促使魚體攝食浮游生物;池水偏酸時，施用生石灰調(diào)節(jié);每5畝池塘需配備1臺功率2.2kW的增氧機，葉輪式和水車式增氧機合理搭配，葉輪式增氧機安裝在較深的水域，水車式增氧機安裝在較淺的水域，使池水能充分流動;養(yǎng)殖前期的每天中午及凌晨開增氧機2小時～4小時，養(yǎng)殖中后期、水質(zhì)差和天氣不佳時增加開機時間，每天開機4小時～10小時;池水過濃、有機質(zhì)過多時，增加換水量或施用微生物制劑，以凈化水質(zhì)。養(yǎng)殖過程中保持池水"肥、活、嫩、爽"，水色為茶褐色或油綠色，透明度為25cm～40cm，池水溶解氧在4mg/L以上。3.日常管理

每天早晚巡塘，觀察水色、水質(zhì)和魚體活動情況，觀察是否浮頭或有浮頭預(yù)兆;高溫時期，堅持在晴天中午開動增氧機1小時～2小時，夜間、陰雨天或天氣突變的情況注意開動增氧機;每天早、中、晚測量水溫;投喂1小時～2小時后，檢查魚體攝食情況;定期測量魚體生長情況。根據(jù)檢查的情況，合理調(diào)整管理措施。做好養(yǎng)殖日志、池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄等各項記錄。4.病害防治

堅持"預(yù)防為主、防治并重"的原則。魚種入池前，嚴(yán)格進行檢疫和藥物消毒。投喂優(yōu)質(zhì)飼料，不過量投喂。施用生石灰、沸石粉調(diào)節(jié)水質(zhì)，用微劑生物制劑凈化水質(zhì)，嚴(yán)防pH、氨態(tài)氮過高，保持水質(zhì)良好、穩(wěn)定，使魚體健壯可增強抗病能力。魚種下塘半個月后，每隔20天用生石灰或漂白粉消毒水體，輪流使用，以減少池水中的致病細(xì)菌，漂白粉用量1g/立方米～2g/立方米（28%有效氯），生石灰用量7.5kg/畝～10kg/畝。高溫季節(jié)減少投喂量，提高水位，防止池水過肥，并適當(dāng)增加增氧機的開機時間，防止浮頭。定期投喂藥餌，按每千克體重每日在飼料添加5g大蒜頭或0.47g大蒜素，連用6天，同時加入適量食鹽。漁藥使用必須有專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，實行用藥處方制度，科學(xué)用藥，填寫好《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》并存檔;漁藥的使用和休藥期按照NY5071（無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則）的規(guī)定執(zhí)行。死魚應(yīng)及時撈出，并埋入土中;在有病魚的池中使用過的漁具，要浸洗消毒，消毒方法按苗種的消毒方法進行，消毒時間可增加;有病魚的池水未經(jīng)消毒不得任意排放。五、食用魚收獲體重0.2kg～0.4kg的大規(guī)格魚種在食用魚飼養(yǎng)池飼養(yǎng)約3個月～4個月，平均