教學(xué)目標(biāo)一、情感態(tài)度與價值觀1、通過民間采風(fēng)活動，引導(dǎo)學(xué)生了解安順歷史，感悟安順民俗文化，學(xué)會欣賞民俗文化，增強(qiáng)保護(hù)民俗文化的意識，培養(yǎng)學(xué)生更好地了解家鄉(xiāng)、關(guān)注家鄉(xiāng)、思考家鄉(xiāng)、欣賞家鄉(xiāng)、熱愛家鄉(xiāng)的社會責(zé)任感。2、通過活動，培養(yǎng)同學(xué)們親近家鄉(xiāng)，喜愛家鄉(xiāng)民風(fēng)民俗的情感，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生感悟民族文化，學(xué)會欣賞民俗文化，熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的良好品德。二、過程與方法1、以小組為單位展開活動，培養(yǎng)學(xué)生的聽說能力和探究意識，同時提高合作意識和社會交往能力。2、在語文學(xué)習(xí)活動中，運用美術(shù)、音樂、勞技、計算機(jī)等多學(xué)科知識收集整理民間文化，批判繼承民間文化，提高學(xué)生綜合素養(yǎng)。三、知識與技能1、在語文學(xué)習(xí)活動中，運用美術(shù)、音樂、勞技、計算機(jī)等多學(xué)科知識搜集、歸納、整理民間文化，批判地繼承發(fā)揚民間民俗文化，提高學(xué)生綜合素養(yǎng)。2、鍛煉學(xué)生聽、說、讀、寫能力，著重培養(yǎng)學(xué)生在綜合活動中的創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力。3、適當(dāng)?shù)夭稍L當(dāng)?shù)氐拿耖g藝人，在感悟民俗文化，了解民俗文化的歷史、現(xiàn)狀，關(guān)注民俗文化的未來的活動中，充分激發(fā)自己的興趣，積極認(rèn)真投入到活動中去，學(xué)會觀察生活，分析生活，從生活中汲取知識。教學(xué)重點、難點1、引導(dǎo)學(xué)生感悟民俗文化，了解安順民俗文化的歷史、現(xiàn)狀。2、關(guān)注安順民俗文化的未來，增強(qiáng)學(xué)生的社會責(zé)任感，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)，熱愛祖國的良好品德。教學(xué)資源少數(shù)民族ft教學(xué)過程11前幾年，文化部將第一批501項國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄推薦名單向社會公示。該名單是對全國31個省、自治區(qū)、直轄市及相關(guān)部門推薦申報1315個工程進(jìn)行審議后篩選而成，備受關(guān)注的春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日進(jìn)入推薦名單。“風(fēng)俗習(xí)慣〞是我們中華民族質(zhì)樸粗放的文化根源，一個民族有一個民族的文化傳統(tǒng)，一個地方有一個地方的“風(fēng)俗習(xí)慣〞，我們安順也有自己獨有的風(fēng)俗習(xí)慣。然而，我們許多學(xué)生雖然身為安順人，可是對自己家鄉(xiāng)的風(fēng)俗習(xí)慣了解得并不多。為了激發(fā)同學(xué)們關(guān)注家鄉(xiāng)的民風(fēng)民俗，熱愛家鄉(xiāng)，我與同學(xué)們在這里開展了“家鄉(xiāng)風(fēng)俗〞這一綜合實踐活動。希望通過這一活動來開發(fā)具有家鄉(xiāng)特色的民俗文化教育資源，在活動中能拓寬同學(xué)們的視野，感受我們祖先的聰明才智，并希望通過這一活動培養(yǎng)同學(xué)們親近家鄉(xiāng)，喜愛家鄉(xiāng)民風(fēng)民俗的情感，進(jìn)而培養(yǎng)同學(xué)們熱愛家鄉(xiāng)，熱愛祖國的良好品德。教學(xué)活動21、屯堡人和屯堡文化1〕屯堡人說到屯堡人，今天我們大家都會習(xí)慣地想到生活在平壩、安順一帶那些石頭建筑中，自稱朱元璋后代的人們。當(dāng)然，他們毫無疑問確實實是屯堡人。2〕屯堡文化——跳地戲和跳米花神每逢農(nóng)歷五月十三日，屯堡人便要舉行一次大規(guī)模的“迎菩薩〞活動。那時，各個村寨的屯堡人都舉著用木頭雕刻的“關(guān)圣帝〞塑像，游場串壩，以供人瞻仰。在屯堡。幾乎每個村寨的大姓家族都設(shè)有祠堂、祭廟。而每家的堂屋正壁上均設(shè)有神龕，神龕下面又設(shè)置有神壇。神龕中，屯堡人供奉的神位顯得豐富而又復(fù)雜。既有佛教人物，又有壇神趙侯，還有祖先牌位以及有關(guān)諸神。跳地戲和跳米花神也是屯堡人的一種娛樂活動，它們豐富了屯堡人的精神生活。記得在一九九三年的時候，安順詹家屯的地戲表演隊在臺北、臺中、新竹、高雄、臺南等地演出了九場地戲，一時間竟吸引了數(shù)萬名觀眾。當(dāng)時有關(guān)報界如此評價地戲：“原始舞蹈憑添神秘色彩，貴州的地戲在中國大陸民間已流傳了六百多年，是貴州高原獨有的一種文化現(xiàn)象。在世界上的戲劇中，像安順地戲那樣具有奇特魅力的可說是罕見。〞有關(guān)人士認(rèn)為，屯堡人是明代屯軍的后裔，又居住在中心地帶，經(jīng)濟(jì)較興旺，他們之所以熱心于地戲，正是他們思念征戰(zhàn)南北的文化心理的表現(xiàn)。雖然這種被稱為“中國戲劇的活化石〞的古老的文化藝術(shù)與當(dāng)今屯堡人相比照擬興旺的文化生活很不合拍，但卻與他們的文化心理合拍，而這一點似乎與婉約江南的整體文化心理有些背道而馳了。畢竟，這是一個特殊群落。他們的祖先曾經(jīng)是軍人。他們的骨子里至今也仍然流淌著軍人的血液，而尚武精神也仍然是意識里的主流之一。跳花神是一種莊稼有關(guān)的活動，那是在谷子揚花的時候，各村各寨便舉行這種帶有較強(qiáng)娛樂性質(zhì)的活動，跳的時候，屯堡人手持彩燈和各種各樣的畫像，走村串寨的跳著花燈，并以此來圖個吉利。屯堡人說起話來，顫顫的，還帶有些卷舌的味道，并且雜有大量的兒化音在里面。聽起來蠻有韻味的，感覺上與貴州的外鄉(xiāng)語大相徑庭。貴州的外鄉(xiāng)語多了些ft的粗暴，而屯堡話卻多融了些水的柔婉細(xì)膩。3〕屯堡文化——放河燈“七月半〞是指七月初一到十四日這半月的時間為祭供亡人的日子，亦稱“鬼從七月初一開始，家家都要掛起寫著從入黔始祖開始到新近死去的親人姓名的“牌52尺許的紙牌位前燃燭焚香，并擺上水果、飯菜供奉。每天堅持早、中、晚三餐供奉。到了七月十四日，用白紙印制的“包袱〞〔型同信封〕多而要很多“包袱〞，一般人家要把數(shù)十個“包袱〞堆在一起燒掉以示寄給亡人，意為給亡人寄出錢讓他〔她〕們在陰曹地府有錢用。屯堡花燈：被列入貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，是貴州西路花燈的代表。分為花燈歌舞和燈夾戲兩大類，具有情意纏綿和幽默機(jī)智兩大特點。上千首花燈曲調(diào)多在逢年過節(jié)時，在亮燈、盤燈、開財門、賀燈等表演程式中，以張燈結(jié)彩舞扇揮帕的載歌載舞形式，給廣闊人民群眾帶來了歡樂和對幸福生活的向往。屯堡ft歌：被列入貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。是屯堡人喜愛的民間藝術(shù)之一。屯堡ft歌多以七言為句，四句成調(diào)。用詞遣句寬泛自由，見物抒情，見事生意，善用比興夸張手法，類型有四句歌、盤歌、疙瘩歌、飄帶歌等。形式有多人輪流對唱、男女分組對唱等，你唱我和，充滿了智慧、詼諧，具有開放、坦誠之美，歷年的ft歌大賽，成為屯堡人的萬人盛典活動之一。抬亭子：又叫抬汪公、迎神、迎菩薩，是安順屯堡村寨為祭典汪公的誕辰而舉行的傳統(tǒng)民俗活動。汪公崇拜流行于安順吉昌屯、狗場屯、中所、鮑家屯等屯堡村人們莊重地把汪公菩薩塑像從神臺上抬下放入木制轎中，走出汪公大殿。在劇烈的鞭炮和鑼鼓聲中，腰鼓隊、秧歌隊、花燈隊、地戲隊、彩車隊陸續(xù)跟在后面，形成長長隊伍，涌動在田野ft水之間。在田壩中舉行完儀式后，抬汪公的亭子在儀仗隊的護(hù)擁下，穿行于村寨街巷，施福于眾村民，賜百姓予平安桔祥、豐衣足食，直至下午四點鐘才返汪公廟，讓汪公塑像回歸神位。安順的抬亭子民俗活動已列入貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。教學(xué)活動31、屯堡婦女的裝束腳步剛剛踏進(jìn)屯堡，你就會發(fā)現(xiàn)，來來往往的屯堡婦女們皆穿著一身寬衣大袖的右開襟長袍，淡藍(lán)色的，開襟上繡著雜色的滾邊。長袍外面又穿著較短的碼裙，腰間系著色彩斑斕的絲綢腰帶，腰帶在身后結(jié)著墜子，微風(fēng)拂過，飄逸翻飛，極有韻味。悄悄的露出的發(fā)型顯得很是獨特，頭的兩鬢梳了兩綹在在耳畔，成鳳頭狀，向額前微展發(fā)綹，重心那么向后傾斜，頭頂分兩道發(fā)路，中間又再梳成獨立的一綹，有人稱其為“三把頭〞或““鳳頭苗〞。然而，他們的語言卻又是帶著濃重江南口音的漢語。僅憑這點就已經(jīng)完全推翻了“鳳頭苗〞的誤解。據(jù)屯堡人說，屯堡婦女的頭飾和服飾在婚前和婚后是有很大的區(qū)別的?；榍?，姑娘梳著獨獨的一條辮子，頭上不包帕子，很清純很俊俏。而衣服的上衣那么是小袖的素色的長袍，并以布為腰帶。并且必須穿大袖長袍，前襟點綴著花邊，腰帶改用絲綢腰帶，后面打著結(jié)。江南的絲綢工藝在屯堡婦女的絲綢腰帶上得到了較為突出的表達(dá)。這條絲綢腰帶是屯堡婦女最莊重，最昂貴的裝飾品，任何人都不能隨意地觸摸。結(jié)婚的時候，新娘子還要`汗毛和前額的毛發(fā)一齊剪掉，并把眉毛剃成細(xì)柳狀。屯堡婦女的服裝顏色主要以藍(lán)、綠、藏青、藕荷色為主，卻絕少有紅色的。只有在結(jié)婚的時候，新娘才穿一次鮮紅的嫁衣，而這紅嫁衣的風(fēng)采也就成了屯堡婦女一生種記憶深處的經(jīng)典風(fēng)景，那是她們一生種的幸福極致。2、安順苗族民族服飾苗族婦女多以染麻或假發(fā)與頭發(fā)互參揉在一起，盤髻于頭頂。服飾多以麻、棉織成，或以絲綢裁定。苗族服飾反映了苗族歷史悠久、居住分散風(fēng)俗多樣的特點，苗族支系與支系、縣與縣，寨與寨之間在服飾上都有嚴(yán)格區(qū)別，故苗族服飾亦呈現(xiàn)旗幟式等。教學(xué)活動4安順“名吃〞簡介花江狗肉：貴州代表菜，全國狗肉知名品牌之一。將狗肉與筒子骨參加八制成蘸水。食用時將成片狗肉加湯煮沸，合蘸水食用。味濃郁而不膩、滋補。波波糖：貴州傳統(tǒng)點心，貴州涉外旅游定點產(chǎn)品。以小麥作原料，經(jīng)泡、芝麻花生仁舂碎，包入麥芽糖中冷卻后即成。脆酥香甜，入口化渣。冰糖腌漬。用松枝熏烤。血豆腐：將新鮮嫩豆腐搗碎，加豬血、調(diào)料拌勻用菜葉包制。用松枝熏烤。食用時將肉、豆腐切片，上籠蒸熟即可食用。臘肉透亮、熏香，血豆腐軟香。舊州雞辣子：安順屯堡代表菜。用菜油將糍粑辣子炒熟。本地雞治凈改刀辣子放入雞里面炒勻，裝入瓦罐即成。色紅亮，冷吃、熱吃、涮火鍋皆可。蕎涼粉：安順傳統(tǒng)小吃，用安順歡喜嶺涼粉，阿寶塘地下水制作而聞名。澆入豆腐乳汁、調(diào)料即可涼拌食用。紅而不膩，微辣鮮香，消暑開味小吃。水晶涼粉：安順傳統(tǒng)消暑小吃。將木瓜籽裝入布袋在清水中用力揉成漿，加石灰水，攪拌凝固。食用時，用匙解成小塊，再參加秘制糖漿及花生仁、葵花仁、芝麻、果脯、白糖、冰塊等，拌勻即可食用，晶瑩奪目，冰涼爽口。油炸粑稀飯：安順傳統(tǒng)小吃。將包制好的油炸粑下油鍋，炸制成金黃色，改刀成塊，米面調(diào)成糊狀，放入炸好的粑粑，撒上引子，熗入熱油食用。酥脆軟糯，油而不膩。沖沖糕：安順傳統(tǒng)小吃。大米磨成粉，裝模具蒸熟成型；卜粉用開水調(diào)成拌勻即可食用。香甜松軟，老少皆宜。油炸雞蛋糕：安順傳統(tǒng)小吃。用大米、黃豆?jié)q發(fā)后摻入米飯，磨成漿，裝入模具至半，再參加調(diào)味肉餡，復(fù)裝漿至滿，炸成金黃色取出壓破，淋上紅油即食。形似蛋糕，外脆內(nèi)軟，味美色鮮。安順裹卷：安順傳統(tǒng)小吃。卷粉皮改刀成方塊，平放入盤中，抹上秘制辣椒醬，放入折耳根、芫荽、海帶、豆芽、酸蘿卜、花生、黃豆。兩面對角包上即食。色澤白亮透明，辣香冰涼爽口。肉，放紅湯鍋底或清湯鍋底涮食即可。紅而不膩、辣香可口，佐酒下飯皆宜。安順麻餅：安順傳統(tǒng)名點，安順知名品牌。用面粉、飴糖、油、堿、蘇打制成皮料，洗沙加冬瓜糖制成餡心。用皮料包餡心沾芝麻入烤盤，用土爐烘烤而成。色澤金黃、外酥內(nèi)軟。皮、牛筋〔涼拌〕、牛肚〔鹵〕、牛沖〔紅油味涼拌〕、牛腦〔蒸〕、牛舌〔扣蒸〕、牛肉清燉蘿卜，土豆燒牛肉，牛尾〔紅燒〕。牛從頭到尾，風(fēng)味各異。涼拌折耳根：安順傳統(tǒng)家常菜。將折耳根脆嫩部份折成小段，洗凈。用苦消炎功能。平壩清真鵝肉：平壩清真名菜。將鵝治凈，加水、姜、蔥煮熟后再加鹽、鵝肉清香。安順炒寡蛋：安順屯堡獨特菜肴，民間稱其有治頭瘋之成效。鴨寡蛋〔黃安順一鍋香：安順屯堡傳統(tǒng)菜，又名什錦雜燴火鍋。白菜、青菜、粉絲放入鍋中加湯調(diào)味打底；將炸好的ft清香口味。教師總結(jié)同學(xué)們：通過這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，讓我們了解了由于安順各民族特殊的歷史傳統(tǒng)和風(fēng)俗習(xí)慣不同，安順的民族民俗風(fēng)情具有鮮明的民族特色；又由于各民族所處的地理環(huán)境不同，使各民族的民俗風(fēng)情帶有濃郁的地域氣息。在我國，改革開放30多年來，經(jīng)濟(jì)開展獲得了巨