2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下圖是某種二倍體動物體內(nèi)發(fā)生的細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目變化圖，下列敘述正確的是（）A．著絲點(diǎn)（粒）分裂發(fā)生在DE、HI、JK段B．基因重組發(fā)生在AB和KL段C．CD段細(xì)胞為次級卵母細(xì)胞或第一極體D．AB段同源染色體對數(shù)為10對，核DNA與染色體之比始終為2：12．下圖為橫放萌發(fā)后的玉米種子，據(jù)圖分析種子萌發(fā)過程中激素調(diào)節(jié)的相關(guān)內(nèi)容，以下描述正確的是A．在黑暗環(huán)境中一段時間后，根、莖分別出現(xiàn)不同的向性，此時生長受到抑制的是A、D側(cè)B．玉米種子萌發(fā)初期，赤霉素含量增加，促進(jìn)了淀粉的水解，為種子的萌發(fā)提供物質(zhì)和能量C．玉米種子萌發(fā)成幼苗過程中只受赤霉素和生長素的調(diào)節(jié)作用且調(diào)節(jié)作用的原理相同D．根、芽合成的生長素能從C運(yùn)輸?shù)紻、從A運(yùn)輸?shù)紹，反映了生長素極性運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)3．下列相關(guān)實(shí)驗(yàn)中涉及“分離”的敘述錯誤的是（）A．植物細(xì)胞質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)中，滴加蔗糖溶液的目的是使原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離B．綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，色素分離是因其在層析液中溶解度不同C．植物根尖細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)中，可以觀察到姐妹染色單體彼此分離的變化過程D．T2噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，離心的目的是把噬菌體的蛋白質(zhì)外殼和被侵染的細(xì)菌分離開來4．圓褐固氮菌具有較強(qiáng)的固氮能力（將大氣中的N2固定成NH3），并且能夠分泌植物生長素，促進(jìn)植株生長和果實(shí)發(fā)育。某研究小組從土壤中分離固氮菌并進(jìn)行計數(shù)，然后制成菌肥施入土壤中以增加土壤肥力，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。下列有關(guān)說法錯誤的是（）A．圓褐固氮菌固定的氮能直接被植物吸收利用B．可用酚紅對選擇培養(yǎng)的圓褐固氮菌進(jìn)行鑒定C．篩選圓褐固氮菌的培養(yǎng)基中要加入有機(jī)碳源D．可通過稀釋涂布平板法對所培養(yǎng)的菌落進(jìn)行計數(shù)5．結(jié)核分枝桿菌俗稱結(jié)核桿菌，屬胞內(nèi)寄生菌，是引起結(jié)核病的病原菌，下列有關(guān)結(jié)核桿菌所引起的免疫調(diào)節(jié)的說法中不正確的是（）A．結(jié)核桿菌能夠引發(fā)機(jī)體產(chǎn)生體液免疫和細(xì)胞免疫B．T細(xì)胞可增殖分化形成效應(yīng)T細(xì)胞直接清除結(jié)核桿菌C．吞噬細(xì)胞可對結(jié)核桿菌的抗原進(jìn)行非特異性識別和處理D．過量使用免疫抑制劑會使結(jié)核病的發(fā)病率出現(xiàn)上升趨勢6．下列能說明細(xì)胞已發(fā)生分化的依據(jù)是（）A．RNA聚合酶結(jié)合到DNA上 B．缺氧條件下進(jìn)行無氧呼吸C．細(xì)胞中有胰島素的DNA D．細(xì)胞中有胰島素的mRNA7．赤霉素能夠促進(jìn)大麥種子萌發(fā)與赤霉素誘導(dǎo)a-淀粉酶合成有關(guān)，而赤霉素誘導(dǎo)α-淀粉酶合成與其調(diào)節(jié)基因轉(zhuǎn)錄有關(guān)。下列敘述正確的是（）A．赤霉素使淀粉酶的合成原料增加，合成速率加快B．大麥種子萌發(fā)時淀粉酶的表達(dá)提高，呼吸作用增強(qiáng)C．RNA合成抑制劑不影響赤霉素發(fā)揮作用D．赤霉素自身的生物合成不受基因組控制8．（10分）下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)與生理功能的敘述，正確的是（）A．細(xì)胞的分化導(dǎo)致了基因的選擇性表達(dá)B．顫藻細(xì)胞的衰老與其端粒密切相關(guān)C．溶酶體能合成多種水解酶，與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)D．細(xì)胞分化，衰老和凋亡都有新蛋白質(zhì)的合成二、非選擇題9．（10分）某地區(qū)果農(nóng)開墾荒山種植果樹，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)（養(yǎng)雞、養(yǎng)兔），栽培食用菌等，形成生態(tài)果園，提高了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。回答下列問題：（1）荒山變果園，說明人類活動會使群落演替按照不同于自然演替的___________進(jìn)行。（2）該果園中養(yǎng)雞、養(yǎng)兔增加了___________的復(fù)雜性，加快物質(zhì)循環(huán)和能量流動，提高果園生產(chǎn)力。果農(nóng)在雞舍安裝補(bǔ)充光源，延長光照時間，提高了雞的產(chǎn)蛋量，由此說明信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是______________________。（3）食用菌在該生態(tài)系統(tǒng)中的組成成分屬于______________，其作用是_________________。10．（14分）在日益發(fā)展的果蔬飲料產(chǎn)業(yè)中，胡蘿卜汁受到消費(fèi)者的喜愛，其生產(chǎn)工藝流程如圖。原料→清洗→去皮→切片→熱處理→打漿→酶處理→調(diào)配→均質(zhì)脫氣→殺菌→成品回答下列問題。（1）胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，原因是___________。（2）打漿后可用固定化果膠酶處理果汁提高澄清度，原因是___________；與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點(diǎn)有_________（答出1點(diǎn)即可），固定化酶技術(shù)常用的方法有_________________。（3）技術(shù)人員研究了不同方法進(jìn)行去皮和熱處理對胡蘿卜素含量的影響，結(jié)果如下表。處理方法去皮方法熱處理方法堿液去皮熱水去皮復(fù)合磷酸鹽去皮熱水檸檬酸預(yù)煮醋酸預(yù)煮抗壞血酸預(yù)煮胡蘿卜素保存率（%）1．82．93．94．54．45．73．3①為測定胡蘿卜素的含量，先采用________法提取胡蘿卜素，較適宜用來提取胡蘿卜素的溶劑是___________（填“乙醇”或“石油醚”），不選擇另一種溶劑的理由是______________。②據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是____________________。11．（14分）某哺乳動物的基因型為AABbEe，下圖1～4是其體內(nèi)某一個細(xì)胞增殖過程中的部分分裂圖像，圖5、圖6為描述該動物體內(nèi)細(xì)胞增殖過程中相關(guān)數(shù)量變化的柱形圖,圖7為該過程中細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目的變化曲線。請回答相關(guān)問題：（假設(shè)該動物體細(xì)胞染色體數(shù)目為2n）（1）圖1～4細(xì)胞分裂的先后順序是____________，圖1細(xì)胞的名稱是____________，由圖1和圖4所標(biāo)注基因可推知，在該細(xì)胞增殖過程中發(fā)生的變異類型是____________。（2）若圖5中的b代表核DNA含量，則c最可能代表____________含量。圖1～4中，與圖5表示數(shù)量變化相符的是____________。（3）該動物體內(nèi)的細(xì)胞在增殖過程中，當(dāng)發(fā)生著絲點(diǎn)分裂后，細(xì)胞將處于圖6中的____________組。（4）圖7中CD段，細(xì)胞內(nèi)含有____________個染色體組。圖1～4中，與圖7中HI段相對應(yīng)的是____________。12．利用轉(zhuǎn)基因的工程菌生產(chǎn)藥用蛋白，近些年在我國制藥行業(yè)中異軍突起。圖1表示基因工程常用的一種質(zhì)粒?；卮鹩嘘P(guān)問題：（1）SphⅠ和SacⅠ兩種限制酶識別并切割不同的DNA序列，將目的基因和質(zhì)粒都通過SphⅠ和SacⅠ切割，可以避免_______________。拼接成重組質(zhì)粒，需要加入_______________酶才能完成。（2）各限制酶在該質(zhì)粒上分別只有一處識別序列，有關(guān)質(zhì)粒和重組質(zhì)粒的限制酶酶切片段長度如下表所示。已知質(zhì)粒被切除的片段長度為0.5kb，則與質(zhì)粒結(jié)合的目的基因長度為_____kb。質(zhì)粒上ClaⅠ與PstⅠ區(qū)域之間的長度為2.4kb（圖1所示），結(jié)合圖2分析目的基因上ClaI、PstⅠ兩種限制酶的切割位點(diǎn)分別為___________（填“a和b”或“b和a”）。質(zhì)粒重組質(zhì)粒BglⅡ6.0kb7.1kbClaⅠ6.0kb2.3kb，4.8kbPstⅠ6.0kb1.5kb，5.6kb（3）在篩選導(dǎo)入重組質(zhì)粒的受體菌時，培養(yǎng)基中加入適量的________________，使導(dǎo)入重組質(zhì)粒和普通質(zhì)粒的受體菌都能在該培養(yǎng)基上生長。為了進(jìn)一步篩選，可以利用抗原-抗體雜交的方法，若出現(xiàn)______________，則該受體菌可以作為工程菌。（4）若要對藥用蛋白的結(jié)構(gòu)進(jìn)行改造，可利用____________工程對目的基因進(jìn)行修飾。

2023學(xué)年模擬測試卷參考答案（含詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【答案解析】

分析曲線圖：圖示為某種動物細(xì)胞生活周期中染色體數(shù)目變化圖，其中AB表示減數(shù)第一次分裂過程；CD段表示減數(shù)第二次分裂前期和中期；EF段表示減數(shù)第二次分裂后期；GH段表示減數(shù)第二次分裂末期；HI表示受精作用，IJ表示有絲分裂間期、前期和中期；KL表示有絲分裂后期；LM表示有絲分裂末期。根據(jù)受精受精作用發(fā)生在該生物體內(nèi)，判斷該生物為雌性?！绢}目詳解】A、著絲點(diǎn)分裂發(fā)生在有絲分裂后期和減數(shù)第二次分裂后期，即DE段和JK段，A錯誤；B、基因重組發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前期和后期，即AB段，B錯誤；C、CD段是減數(shù)第二次分裂的細(xì)胞，同時該生物是雌性個體，所以可以是次級卵母細(xì)胞和第一極體，C正確；D、AB段包括卵原細(xì)胞，其DNA和染色體之比為1∶1，D錯誤。故選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考生要掌握有絲分裂和減數(shù)分裂過程中染色體數(shù)目的變化規(guī)律，并形成統(tǒng)一的整體，易錯點(diǎn)根據(jù)題干信息分析該個體是雌性動物判斷C選項。2、B【答案解析】

在黑暗環(huán)境中一段時間后，根表現(xiàn)為向地性，莖表現(xiàn)為背地性，此時生長受到抑制的是D側(cè)，A側(cè)是促進(jìn)作用，A錯誤；玉米種子萌發(fā)初期，赤霉素含量增加，促進(jìn)了淀粉的水解，為種子的萌發(fā)提供物質(zhì)和能量，B正確；玉米種子萌發(fā)成幼苗過程中受多種激素共同調(diào)節(jié)，C錯誤；根、芽合成的生長素能從C運(yùn)輸?shù)紻、從A運(yùn)輸?shù)紹，是生長素的橫向運(yùn)輸，不能反映生長素極性運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，D錯誤。3、C【答案解析】

1.分離色素原理:各色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素。2.把成熟的植物細(xì)胞放置在某些對細(xì)胞無毒害的物質(zhì)溶液中，當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細(xì)胞液中的水分子就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，使原生質(zhì)層和細(xì)胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的收縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細(xì)胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。3.T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)步驟:分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌→在攪拌器中攪拌，離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)?！绢}目詳解】A、植物細(xì)胞質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)中，滴加蔗糖溶液的目的是使原生質(zhì)體失水，從而使原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離，A正確；B、綠葉中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中，色素分離是因其在層析液中溶解度不同，導(dǎo)致不同色素在濾紙上“爬升”的速度不同，從而使色素分離，B正確；C、植物根尖細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)中，觀察的植物細(xì)胞已經(jīng)經(jīng)過解離死亡，無法觀察到姐妹染色單體彼此分離的變化過程，C錯誤；D、T2噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，離心的目的是把噬菌體的蛋白質(zhì)外殼和被侵染的細(xì)菌分離開來，用于檢測元素放射性的分布，D正確；故選C4、A【答案解析】

根據(jù)題干信息分析，圓褐固氮菌具有較強(qiáng)的固氮能力，能夠?qū)⒋髿庵械腘2固定成NH3，這些NH3進(jìn)入土壤后提高了土壤肥力，進(jìn)而提高農(nóng)作物產(chǎn)量；圓褐固氮菌還能夠分泌植物生長素，促進(jìn)植株生長和果實(shí)發(fā)育?！绢}目詳解】A、生物固氮生成的NH3要與土壤成分作用成為銨鹽或經(jīng)過土壤中硝化細(xì)菌的作用，最終轉(zhuǎn)化成硝酸鹽，銨鹽、硝酸鹽才可以被植物吸收利用，A錯誤；B、酚紅指示劑在pH升高后將變紅，而圓褐固氮菌固氮產(chǎn)生的氨使得pH升高，因此可用酚紅對選擇培養(yǎng)的圓褐固氮菌進(jìn)行鑒定，B正確；C、圓褐固氮菌具有固氮能力，但其不能固定二氧化碳，為異養(yǎng)生物，因此篩選圓褐固氮菌的培養(yǎng)基中需要加入有機(jī)碳源，C正確；D、可通過稀釋涂布平板法對所培養(yǎng)的菌落進(jìn)行計數(shù)，D正確。故選A。5、B【答案解析】

對于胞內(nèi)寄生生物，體液免疫先起作用，阻止寄生生物的傳播感染，當(dāng)寄生生物進(jìn)入細(xì)胞后，細(xì)胞免疫將抗原釋放，再由體液免疫最后清除?！绢}目詳解】A、結(jié)核桿菌屬于胞內(nèi)寄生菌，在侵染的過程中首先通過體液免疫阻止其擴(kuò)散，當(dāng)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)時，會引起T細(xì)胞的增殖分化，從而引發(fā)細(xì)胞免疫，A正確；B、效應(yīng)T細(xì)胞的作用是和靶細(xì)胞結(jié)合，導(dǎo)致靶細(xì)胞裂解死亡，效應(yīng)T細(xì)胞不能直接清除病原體，B錯誤；C、吞噬細(xì)胞能對病原體進(jìn)行非特異性識別，并處理和暴露抗原，將信息呈遞給T細(xì)胞，C正確；D、使用免疫抑制劑會導(dǎo)致機(jī)體的免疫功能降低，使結(jié)核病的發(fā)病率上升，D正確。故選B?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查疫苗、特異性免疫的相關(guān)知識，有一定的綜合性，意在考查學(xué)生識記和理解能力，在此基礎(chǔ)上可將注射抗原和注射疫苗相互進(jìn)行比較，注射抗體，抗體可以直接清除病毒，發(fā)揮作用快，可起到治療的作用，一般使用于緊急治療，此法缺點(diǎn)是抗體存活時間比較短，沒有長期預(yù)防的作用。6、D【答案解析】

1、細(xì)胞分化指在個體發(fā)育中，由一個或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。2、細(xì)胞分化的根本原因：基因選擇性表達(dá)的結(jié)果。3、同一生物體內(nèi)不同部位的細(xì)胞DNA、基因、轉(zhuǎn)運(yùn)RNA相同，但RNA和蛋白質(zhì)不完全相同；呼吸酶基因和ATP合成酶具有在所有細(xì)胞中都表達(dá)，與細(xì)胞分化無關(guān)?！绢}目詳解】A、RNA聚合酶結(jié)合到DNA上說明該DNA即將轉(zhuǎn)錄，不能說明細(xì)胞是否分化，A錯誤；B、絕大多數(shù)細(xì)胞在缺氧條件下都能進(jìn)行無氧呼吸，與細(xì)胞分化無關(guān)，B錯誤；C、同一生物體所有具核體細(xì)胞都含有相同的遺傳物質(zhì)，且都含有該個體的全部DNA，因此具有胰島素DNA，不能說明細(xì)胞已經(jīng)分化，C錯誤；D、只有胰島B細(xì)胞能合成胰島素，其他細(xì)胞不合成胰島素，細(xì)胞中有胰島素的mRNA，說明該細(xì)胞中的胰島素基因選擇性表達(dá)，該細(xì)胞發(fā)生了分化，D正確。故選D?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查了細(xì)胞分化的相關(guān)知識，首先要求考生掌握細(xì)胞分化的概念，明確同一生物體所有細(xì)胞都含有相同的遺傳物質(zhì)，且都含有該個體的全部基因；其次要求考生掌握細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)，再選出正確的選項。7、B【答案解析】

根據(jù)題目信息，赤霉素誘導(dǎo)。淀粉酶合成是與其調(diào)節(jié)基因轉(zhuǎn)錄有關(guān)的，因此不會使淀粉酶的合成原料氨基酸增加，但抑制RNA合成將影響赤霉素發(fā)揮作用。大麥種子萌發(fā)時淀粉酶的表達(dá)提高，淀粉水解產(chǎn)生更多葡萄糖，呼吸作用增強(qiáng)。赤霉素的生物合成受基因組控制。【題目詳解】A、根據(jù)題干信息，赤霉素誘導(dǎo)α-淀粉酶合成與其調(diào)節(jié)基因轉(zhuǎn)錄有關(guān)，即α-淀粉酶合成基因轉(zhuǎn)錄形成信使RNA，A錯誤；B、大麥種子萌發(fā)時淀粉酶的表達(dá)提高，使得淀粉水解形成可溶性糖類，呼吸作用增強(qiáng)，B正確；C、根據(jù)題干信息，赤霉索誘導(dǎo)α-淀粉酶合成與其調(diào)節(jié)基因轉(zhuǎn)錄有關(guān)，則RNA合成抑制劑抑制轉(zhuǎn)錄，進(jìn)而影響赤霉素發(fā)揮作用，C錯誤；D、赤霉素自身的生物合成受基因組控制的選擇性表達(dá)，D錯誤。故選B。【答案點(diǎn)睛】本題考查了激素的作用特點(diǎn)，意在考查考生理解赤霉素的作用，提取題干信息，理解轉(zhuǎn)錄和翻譯的相關(guān)內(nèi)容，難度不大。8、D【答案解析】

1、細(xì)胞分化是指在個體發(fā)育中，由一個或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程。細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)：基因的選擇性表達(dá)。2、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過程。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對生物體是有利的，而且細(xì)胞凋亡貫穿于整個生命歷程。3、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢?！绢}目詳解】A、基因的選擇性表達(dá)導(dǎo)致了細(xì)胞的分化，A錯誤；B、端粒位于染色體（質(zhì)）兩端，顫藻細(xì)胞屬于原核細(xì)胞，沒有端粒，B錯誤；C、溶酶體含有多種水解酶，與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)，C錯誤；D、細(xì)胞分化，衰老和凋亡都有新蛋白質(zhì)的合成，D正確。故選D。二、非選擇題9、速度和方向營養(yǎng)結(jié)構(gòu)生物種群的繁衍，離不開信息的傳遞分解者能將動植物遺體和動物的排遺物分解成無機(jī)物【答案解析】

人類活動往往會使群落的演替按照不同于自然演替的方向和速度進(jìn)行。信息傳遞的作用：（1）生命活動的正常進(jìn)行，離不開信息的作用；（2）生物種群的繁衍，也離不開信息的傳遞；（3）信息還能夠調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定?！绢}目詳解】（1）荒山變果園，說明人類活動會使群落演替按照不同于自然演替的方向和速度進(jìn)行。（2）該果園中養(yǎng)雞、養(yǎng)兔，增加了生物的種類和數(shù)量，使該生態(tài)系統(tǒng)中形成更多的食物鏈，因此增加了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性。根據(jù)題干信息“果農(nóng)在雞舍安裝補(bǔ)充光源，延長光照時間，提高了雞的產(chǎn)蛋量”，說明生物種群的繁衍，離不開信息的傳遞。（3）食用菌屬于真菌，在該生態(tài)系統(tǒng)中的組成成分屬于分解者，其作用是能將動植物遺體和動物的排遺物分解成無機(jī)物。【答案點(diǎn)睛】本題考查人類活動對群落演替的影響、信息傳遞的作用以及生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和作用等知識，意在考查考生對所學(xué)基礎(chǔ)知識的識記和理解能力。10、β--胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離（酶可被反復(fù)利用；提高酶的穩(wěn)定性）化學(xué)結(jié)合法、物理吸附法萃取石油醚乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，萃取過程能與水混溶而影響萃取效果復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮【答案解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。2.果膠酶在果汁制作中的作用；①分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層；使果膠水解。為半乳糖醛酸。②提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。3.胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質(zhì)包括多種結(jié)構(gòu)類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。胡蘿卜素的化學(xué)分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a、β、γ三類，β一胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。一分子的β--胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等?！绢}目詳解】（1）胡蘿卜素中主要是β一胡蘿卜素，β一胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，因此胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥。（2）由分析可知，果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層；使果膠水解為半乳糖醛酸，因此，能提高出汁率和澄清度；固定化酶既能與反應(yīng)物充分接觸，而且還可以與產(chǎn)物分離，并且還能反復(fù)使用，固定化酶技術(shù)常用的方法有化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。（3）①因?yàn)楹}卜素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，因此，提取胡蘿卜素常采用萃取法，石油醚的沸點(diǎn)較高，且不與水互溶，因此石油醚較適宜用來提取胡蘿卜素，而乙醇易揮發(fā)且與水互溶，因此不用乙醇作為萃取劑。②據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，胡蘿卜在復(fù)合磷酸鹽去皮方法中的保存率最高，而且用抗壞血酸預(yù)煮獲得的胡蘿卜素的保存率也是最高的，因此，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是復(fù)合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預(yù)煮，從而獲得較多的胡蘿卜素。【答案點(diǎn)睛】熟知胡蘿卜素和果膠酶的基本知識與用途是解答本題的關(guān)鍵，掌握固定化酶技術(shù)的方法與優(yōu)點(diǎn)以及胡蘿卜素的提取原理是解答本題的另一關(guān)鍵！11、圖2、圖3、圖1、圖4次級卵母細(xì)胞基因突變?nèi)旧珕误w圖3b、c4圖1和圖4【答案解析】

分析圖1：該細(xì)胞不含同源染色體，著絲點(diǎn)位于赤道板上，處于減數(shù)第二次分裂中期；分析圖2：該細(xì)胞中含有同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于有絲分裂后期；分析圖3：該細(xì)胞中同源染色體正在分離，處于減數(shù)第一次分裂后期；分析圖4：該細(xì)胞不含同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于減數(shù)第二次分裂后期；分析圖5：該細(xì)胞中染色體：染色單體：DNA=1：2：2，且染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同，處于減數(shù)第一次分裂、有絲分裂前期和中期；分析圖6：a組細(xì)胞中染色體含量是體細(xì)胞的一半，是減數(shù)分裂形成的配子；b組細(xì)胞中的染色體含量與體細(xì)胞相同，處于有絲分裂前期和中期、減數(shù)第一次分裂、減數(shù)第二次分裂后期；c組細(xì)胞中染色體含量是體細(xì)胞的2倍，處于有絲分裂后期；分析圖7：AF段表示有絲分裂；FI表示減數(shù)分裂?！绢}目詳解】（1）原始生殖細(xì)胞先通過有絲分裂方式增殖，再通過減數(shù)分裂方式形成配子，因此圖1～4細(xì)胞分裂的先后順序是圖2、圖3、圖1、圖4；根據(jù)圖3細(xì)胞的不均等分裂可知該生物的性別為雌性，圖1細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂中期，再結(jié)合圖1和圖3中染色體顏色可知，其名稱是次級卵母細(xì)胞；由圖1和圖4所標(biāo)注基因可推知，在該細(xì)胞增殖過程中發(fā)生的變異類型是基因突變。該細(xì)胞最終形成的最重要的子細(xì)胞基因型為AbE或Abe。（2）若圖5中的b代表核DNA含量，則c最可能代表染色單體含量。圖5細(xì)胞中染色體：染色單體：DNA=1：2：2，且染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同，處于減數(shù)第一次分裂、有絲分裂前期和中期，因此圖1～4中，與圖5表示數(shù)量變化相符的是圖3。（3）該動物體內(nèi)的細(xì)胞在增殖過程中，當(dāng)發(fā)生著絲粒分裂后，細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂后期或有絲分裂后期，分別將處于圖6中的b、c組。（4）圖7中CD段，細(xì)胞處于有絲分裂后期，此時細(xì)胞內(nèi)含有4個染色體組，8個核DNA分子。圖7中HI段表示減數(shù)第二次分裂，因此圖1～4中，與圖7中HI段相對應(yīng)的