2023學年高二年級下學期生物模擬測試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔。考試結束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．人工濕地是利用土壤、人工介質(zhì)、植物、微生物的物理、化學、生物三重協(xié)同作用，對污水、污泥進行處理的一種技術。下列說法錯誤的是()A．灘涂、沼澤等自然濕地風景怡人，每年都吸引很多游客游覽，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的直接價值B．生態(tài)系統(tǒng)具有的三大功能是物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息交流C．流經(jīng)人工濕地的能量有生產(chǎn)者固定的光能和有機物中的化學能D．多年生沼澤植物可每年收割一次，以便于將植物吸收的氮、磷等元素移出人工濕地系統(tǒng),避免水華現(xiàn)象的發(fā)生2．為研究Cu2+和Cl-對唾液淀粉酶活性的影響，小組設計如下操作順序的實驗方案：甲組：CuSO4溶液—緩沖液—淀粉酶溶液—保溫—淀粉溶液—保溫—檢測乙組：NaCl溶液—緩沖液—淀粉酶溶液—保溫—淀粉溶液—保溫—檢測丙組：蒸餾水—緩沖液—淀粉酶溶液—保溫—淀粉溶液—保溫—檢測各組試劑均適宜，下列對該實驗方案的評價，不合理的是（）A．緩沖液的pH應控制為最適pHB．設置的對照實驗能達到嚴謹?shù)膶φ兆饔肅．宜選用碘液來檢測淀粉的剩余量D．保溫的溫度應控制在37℃左右3．下列關于酶的敘述，正確的是（）A．酵母菌的研磨液催化糖生成酒，說明酶在細胞裂解后才能起作用B．加熱與酶都能顯著降低化學反應的活化能C．加熱殺死的酵母菌不能使糖生成酒，說明酶在活細胞中才能起作用D．酶的合成一般需要經(jīng)過轉錄，催化轉錄需要RNA聚合酶4．ATP是直接為細胞生命活動提供能量的有機物。關于ATP的敘述，不正確的是A．細胞中的吸能反應，一般伴隨著ATP的水解B．酒精發(fā)酵過程中有ATP生成C．自然狀態(tài)下，葉綠體內(nèi)光反應生成的ATP不能用于細胞的主動運輸D．ATP的組成中與脂肪酶相同的元素只有C、H、O5．某興趣小組進行了傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用實踐活動。下列敘述不正確的是A．變酸的啤酒液面上的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的菌落B．毛霉等微生物產(chǎn)生的某些酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)或脂肪水解C．制葡萄酒、葡萄醋時，并不都需要通過充氣口不斷充氣D．可用MY培養(yǎng)基進行霉菌和酵母菌的傳代保藏6．下列關于細胞周期的說法不正確的是（）A．具有特定形態(tài)的結構和功能的成熟細胞沒有細胞周期B．細胞周期是一個與代謝有關的過程，溫度越高所需的時間越長C．細胞的種類不同，一個細胞周期的時間也不相同D．一個新細胞分裂成兩個新細胞所需時間為一個細胞周期7．下列與生物進化相關的敘述，正確的是A．進化總是由突變引起的 B．進化時基因頻率總是變化的C．變異個體總是適應環(huán)境的 D．進化改變的是個體而不是群體8．（10分）下列關于生物大分子的敘述中，正確的是A．淀粉和糖原為不同種類的多糖，二者的單體不同B．生物大分子是以碳鏈為基本骨架而形成的多聚體C．DNA是生物的遺傳物質(zhì)，其存在于雙層膜結構內(nèi)D．生物大分子蘊含能量多，都是細胞內(nèi)的能源物質(zhì)二、非選擇題9．（10分）現(xiàn)有無標簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請回答：（1）用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是________，其中發(fā)生顯色反應的一組是________和_______溶液，不發(fā)生顯色反應的一組是_______和_______溶液。（2）用_____試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應的一組溶液。（3）區(qū)分發(fā)生顯色反應一組溶液的方法及鑒定結果是___________________________。10．（14分）圖1為某植物所在密閉大棚內(nèi)一晝夜二氧化碳濃度的變化，圖2表示該植物在溫度為A時光照強度分別為a、b、c、d時單位時間內(nèi)氣體的變化情況。圖3為25℃時，a、b兩種植物CO2吸收量隨光照強度的變化曲線。回答下列問題：（1）圖1乙丙段植物葉肉細胞中合成ATP的場所有______________（２分），甲、乙、丙、丁中光合作用速率等于呼吸作用速率的是________（２分），對應圖2中的________（用a、b、c、d表示）點。光照強度為d時，植物光合作用需要從外界吸收________（２分）個單位CO2。（2）圖3中，對于b植物，假如白天和黑夜各12小時，平均光照強度在________（２分）klx以上植物才能生長。對于a植物，光合作用和呼吸作用最適溫度為25℃和30℃。若使溫度提高到30℃（其他條件不變），圖中P、M點移動方向為：P________、M________（２分）。（3）該植物細胞吸收18O2，放射性元素________（能或不能）出現(xiàn)在植物呼吸作用產(chǎn)生的CO2中。11．（14分）國家生活飲用水衛(wèi)生標準規(guī)定：接種1mL水樣在牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基上，經(jīng)37℃、24h培養(yǎng)后，所生長出的菌落總數(shù)不得大于100。某興趣小組對某蓄水池進行細菌總數(shù)測定，以了解池水是否符合飲用水衛(wèi)生標準?；卮鹣铝袉栴}：（1）用無菌三角瓶取水樣前，取樣器（玻璃制品）需使用_________法滅菌。取水前的這種無菌操作的目的是______________。（2）該小組通過濾膜法測定細菌總數(shù)，將10ml水樣進行過濾后，將濾膜放在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上培養(yǎng)，培養(yǎng)時應將平板倒置，其原因是__________。在培養(yǎng)過程中，不同時間所觀察到的平板上菌落特征的差異有_____________（至少寫出兩點）。（3）經(jīng)過37℃，24h培養(yǎng)，結果如下表：平板1平板2平板3菌落數(shù)（個）370350380據(jù)上表結果判斷，所取水樣測定結果_____(填“符合”或者“不符合”)飲用水的標準。（4）該小組若想檢測水樣中大腸桿菌的數(shù)目，可將濾膜放在含__________培養(yǎng)基上，計算培養(yǎng)基上______（顏色）菌落的數(shù)目。12．回答下列（一）、（二）小題：（一）以海藻酸鈉為載體固定化米曲霉生成的果膠酶。為研究海藻酸鈉濃度對果膠酶固定化率的影響，將不同濃度的海藻酸鈉分別與果膠酶混合后，過濾得到的固定化酶和上清液，然后檢測它們的酶活性，結果見下表。海藻酸鈉濃度/%2.02.53.03.54.04.55.0上清液酶活性/U12711200113810801019966938固定化酶酶活性/U87194310051062112411761205固定化率/%40.744.046.949.652.554.956.2請回答：（1）果膠酶可以通過米曲霉等微生物來生產(chǎn)，____________是篩選高表達菌株的最簡便方法之一。若需要對所得菌種進行分離計數(shù)，應采用____________法進行接種。（2）3，5二硝基水楊酸(DNS)與果膠水解的主要產(chǎn)物____________共熱能夠產(chǎn)生棕紅色氨基化合物，在一定范圍內(nèi)果膠水解產(chǎn)物的量與呈色物溶液顏色成正比，在550nm處測定溶液____________可算出果膠水解的主要產(chǎn)物含量，從而計算果膠酶酶活。（3）在合適條件下，將果膠酶與海藻酸鈉混合后，滴加到一定濃度的鈣離子溶液中，使液滴形成凝膠固體小球，該過程是對酶進行________________________。隨著海藻酸鈉濃度的升高，上清液中果膠酶酶活性逐漸________。當海藻酸鈉濃度≥4%時，溶液黏度高，固定化時幾乎不成球，不利于固定化酶的回收，選取濃度為____________的海藻酸鈉為載體，可得到較好的固定化效果。（二）當血糖濃度增加時，葡萄糖進入胰島β細胞引起系列生理反應，如下圖所示。請回答：（1）當ATP升高引起ATP敏感的K+通道關閉，此時靜息電位的絕對值___________（填“增大”、“減小”或“不變”）；此時觸發(fā)了Ca2+大量內(nèi)流，進而___________（填“促進”或“抑制”）胰島素的釋放，該過程中細胞膜內(nèi)側的電位變化情況為___________。（2）胰島β細胞中具有生物學活性的胰島素存在于由___________形成的小泡中，據(jù)圖可知促進胰島素分泌的刺激是_________________。機體胰島素濃度升高會引起靶細胞膜上的葡萄糖轉運載體的數(shù)量增多，其意義是___________從而降低血糖濃度。（3）如果將正常胰島β細胞分別接種于含有5.6mmnol/L葡萄糖（低糖組）和16.7mmol/L葡萄糖（高糖組）的培養(yǎng)液中，培養(yǎng)一段時間后分別檢測二組由養(yǎng)液中胰島素的含量，發(fā)現(xiàn)高糖組釋放胰島素多。此結果說明______________________。

參考答案（含答案詳細解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【答案解析】

生態(tài)多樣性的價值包括三種：直接價值（食用、藥用、工業(yè)原料、科研價值、文學藝術創(chuàng)作等）、間接價值（生態(tài)功能，如保持水土，涵養(yǎng)水源，調(diào)節(jié)氣候等）、潛在價值（目前尚未清楚的可能的使用價值）；生態(tài)系統(tǒng)的功能：物質(zhì)循環(huán)、能量流動、信息傳遞；自然生態(tài)系統(tǒng)的能量最終來源一般源自光能，而人工生態(tài)系統(tǒng)的能量來源還有人為補充的能量；水華是N、P等元素過多，導致某些藻類過度增殖的一種自然現(xiàn)象?！绢}目詳解】自然濕地風景怡人，每年都吸引很多游客游覽，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的直接價值，故A正確；生態(tài)系統(tǒng)具有的三大功能是：物質(zhì)循環(huán)、能量流動、信息傳遞，故B錯誤；人工濕地是綜合型生態(tài)系統(tǒng)，受到人為的干預，流經(jīng)人工濕地的能量既有生產(chǎn)者固定的光能，也有人為補充的有機物中的化學能，故C正確；水華是由于N、P含量過量導致的，因此，多年生沼澤植物每年收割一次，可將植物吸收的N、P等元素移出人工濕地生態(tài)系統(tǒng)，從而避免了水華現(xiàn)象的發(fā)生，故D正確；綜上所述，選B項?！敬鸢更c睛】生物多樣性的價值包括直接價值、間接價值、潛在價值。考生容易混淆直接價值和間接價值的內(nèi)涵，因此，在理解生物多樣性的價值時，可采用記憶典型事例的辦法，如食用、藥用、科研等屬于直接價值，而生態(tài)功能則屬于間接價值，如保持水土，涵養(yǎng)水源等。2、B【答案解析】

探究不同離子對淀粉酶活性的影響實驗中，自變量是不同的離子，因變量是酶的活性，其他變量如PH、溫度等都是無關變量為了排除溫度、PH和無關離子等對淀粉酶活性的影響，需要將所有實驗都放在最適溫度的環(huán)境中，且最好設置空白對照組(甲蒸餾水和緩沖液)和條件對照組(含硫酸根離子和鈉離子)?！绢}目詳解】A、緩沖液的作用是為了調(diào)節(jié)pH值，維持pH穩(wěn)定的，本實驗pH值是無關變量，為了避免pH值對實驗的干擾，因此溫度和pH值都應該設置到最適，A正確；B、甲乙兩組實驗中除了有Cu2+和Cl-，還有硫酸根離子和鈉離子，需要排除二者對實驗的干擾，因此對照組還需要再設置一組排除硫酸根離子和鈉離子干擾的對照實驗，因此設置的對照實驗只有一組，不夠嚴謹，B錯誤；C、本實驗的因變量可以是淀粉的剩余量，根據(jù)碘遇淀粉變藍可以檢測實驗中淀粉是否有剩余，與對照組相比較說明Cu2+和Cl-對唾液淀粉酶活性的影響，C正確；D、本實驗溫度是無關變量，為了避免溫度對實驗的干擾，因此溫度應該設置到最適，D正確；故選：B。3、D【答案解析】

轉錄是以DNA的一條鏈為模板，在RNA聚合酶的催化下，合成RNA的過程。蛋白質(zhì)的合成過程包括轉錄和翻譯兩個階段。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶的作用條件較溫和，高溫時酶因空間結構遭到破壞而失活。條件適宜時，酶在細胞內(nèi)和細胞外都能發(fā)揮催化作用。同無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。【題目詳解】A、適宜條件下，酶在細胞內(nèi)和細胞外都能起作用，酵母菌的研磨液催化糖生成酒，說明酵母菌的研磨液中存在相關的酶，A錯誤；B、加熱能為化學反應提供能量，但不能降低化學反應的活化能，酶能顯著降低化學反應的活化能，B錯誤；C、加熱殺死的酵母菌不能使糖生成酒，是因為相關的酶在高溫條件下已經(jīng)變性失活，C錯誤；D、酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，蛋白質(zhì)的合成需要經(jīng)過轉錄和翻譯，RNA是轉錄的產(chǎn)物，催化轉錄需要RNA聚合酶，D正確。故選D。4、D【答案解析】

ATP的結構簡式是A-P～P～P，其中A代表腺苷，T是三的意思，P代表磷酸基團．ATP和ADP的轉化過程中，能量來源不同：ATP水解釋放的能量，來自高能磷酸鍵的化學能，并用于生命活動；合成ATP的能量來自呼吸作用或光合作用，場所不同：ATP水解在細胞的各處，ATP合成在線粒體，葉綠體，細胞質(zhì)基質(zhì)?！绢}目詳解】細胞的吸能反應是指細胞內(nèi)部發(fā)生的需要消耗能量的一系列生化反應，這些生化反應需要ATP的分解來獲得能量，A正確；酒精發(fā)酵過程進行無氧呼吸有ATP的生成，B正確；自然狀態(tài)下，葉綠體內(nèi)光反應生成的ATP只用于暗反應，不用于細胞的主動運輸，C正確；脂肪酶的組成元素有C、H、O、N，組成ATP的元素有C、H、O、N、P，故相同的元素有C、H、O、N，D錯誤，故選D。5、A【答案解析】

1、制果酒是用酵母菌在無氧條件下發(fā)酵得到的。2、果醋的制作是以果酒作原料用醋酸桿菌有氧發(fā)酵得到的。3、在腐乳的制作中，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。4、可用MY培養(yǎng)基進行霉菌和酵母菌的傳代保藏。【題目詳解】A.變酸的酒液面上的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的，但不是菌落，A錯誤；B.毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶、脂肪酶等能將豆腐中的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)分解，B正確；C.釀制果酒的酵母菌需要在無氧環(huán)境中發(fā)酵，釀制果醋的醋酸菌是好氧菌，需要在通過充氣口不斷充氣發(fā)酵，C正確；D.可用MY培養(yǎng)基進行霉菌和酵母菌的傳代保藏，D正確；故選：A?！敬鸢更c睛】易錯選項A，在液體表面不能形成菌落，只有在固體表面才能形成單菌落。6、B【答案解析】

細胞進行有絲分裂具有周期性。即連續(xù)分裂的細胞，從一次分裂完成時開始，到下一次分裂完成時為止，為一個細胞周期。一個細胞周期包括兩個階段：分裂間期和分裂期?！绢}目詳解】A、具有特定形態(tài)、結構和功能的成熟細胞不能進行分裂，無細胞周期，A正確。B、細胞周期是一個與代謝有關的過程，代謝需要酶的參與，溫度越高，酶的活性可能越低或越高，B錯誤。C、細胞的種類不同，細胞周期的時間長短也不相同，C正確。D、一個新細胞分裂成兩個新細胞所需時間為一個細胞周期，D正確。故選B?！敬鸢更c睛】本題主要考查細胞周期的相關知識。判斷細胞周期的方法及影響因素：(1)判斷一個完整的細胞周期的方法①細胞周期以分裂間期為起點，而不能以分裂期為起點。②分裂間期的時間遠遠長于分裂期。(2)影響細胞周期的因素①內(nèi)部因素：不同種類的細胞，細胞周期持續(xù)的時間不同，間期和分裂期所占的比例也不同。②外部因素：溫度、pH、射線、生理和病理狀況等通過影響酶的活性影響細胞周期。7、B【答案解析】

本題是關于生物進化的問題，生物進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變，而生物的變異是不定向的，自然選擇使種群的基因頻率朝著一定的方向發(fā)生改變，從而決定生物進化的方向?！绢}目詳解】A.進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變，A錯誤；B.進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變，因此，進化時基因頻率總是變化的，B正確；C.生物的變異是不定向的，有些變異個體是適應環(huán)境的，有些不適應環(huán)境，C錯誤；D.生物進化的基本單位是種群，不是個體，D錯誤?！敬鸢更c睛】種群是生物進化的基本單位，而不是個體，生物進化過程的實質(zhì)是種群的基因頻率的改變，而自然選擇決定這生物進化的方向。8、B【答案解析】

單體是能與同種或他種分子聚合的小分子的統(tǒng)稱，是能起聚合反應或縮聚反應等而成高分子化合物的簡單化合物，是合成聚合物所用的低分子的原料。多糖（淀粉、糖原和纖維素）、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子都是由許多單體連接而成，因而被稱為多聚體，它們都是以碳鏈為基本骨架的生物大分子?！绢}目詳解】A、淀粉和糖原為不同種類的多糖，二者的單體都是葡萄糖，A錯誤；B、生物大分子是以碳鏈為基本骨架而形成的多聚體，B正確；C、DNA是生物的遺傳物質(zhì)，在真核生物細胞內(nèi)其主要存在于雙層膜結構細胞核內(nèi)，在原核生物細胞內(nèi)其主要存在于擬核中，C錯誤；D、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，都是細胞內(nèi)的能源物質(zhì)，其中糖類是主要的能源物質(zhì)，而核酸是遺傳物質(zhì)，D錯誤。故選B。二、非選擇題9、雙縮脲試劑）稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉斐林將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應的兩種溶液混合，一段時間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液，觀察到無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)磚紅色沉淀的溶液是淀粉酶溶液【答案解析】

生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（4）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色?！绢}目詳解】（1）由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，而葡萄糖和淀粉不與雙縮脲試劑反應，所以可以用雙縮脲試劑將4種溶液分為兩組；（2）葡萄糖屬于還原糖，可與斐林試劑作用產(chǎn)生磚紅色沉淀，而淀粉不能，所以可用斐林試劑將淀粉與葡萄糖分開；（3）淀粉可被淀粉酶分解形成還原糖，還原糖可與斐林試劑反應產(chǎn)生磚紅色沉淀，而稀蛋清無這一特性，所以可以用淀粉將稀蛋清和淀粉酶區(qū)分開。即將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應的兩種溶液混合，一段時間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液，觀察到無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)磚紅色沉淀的溶液是淀粉酶溶液?！敬鸢更c睛】本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的使用方法、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。10、（1）細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體乙和丙c2（2）X右左下移（3）能【答案解析】（1）圖1乙丙段植物葉肉細胞中既進行光合作用，又進行有氧呼吸，因此合成ATP的場所有葉綠體、細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體；甲乙段和丙丁段CO2濃度增加，光合作用速率小于呼吸作用速率，乙丙段CO2濃度降低，光合作用速率大于呼吸作用速率，因此光合作用速率等于呼吸作用速率對應的是乙點和丙點；圖2中a點時由于沒有氧氣產(chǎn)生，二氧化碳釋放量可表示呼吸速率，c點時氧氣產(chǎn)生量與a點時二氧化碳釋放量相等，此時光合作用速率等于呼吸作用速率，故圖1中的乙丙兩點相當于圖2中的c點；光照強度為d時，植物光合作用需要吸收8個單位的二氧化碳，細胞呼吸提供6個單位的二氧化碳，還需要從外界吸收2個單位CO2；（2）分析圖3，b植物呼吸作用釋放二氧化碳速率為1mg·m－2·h－1，由于白天同時進行光合作用和呼吸作用，黑夜只進行呼吸作用，白天和黑夜各12小時，白天的凈光合速率必須大于1mg·m－2·h－1，植物才能生長，從圖上可以看出對應的光照強度為X，即平均光照強度在Xklx以上植物才能生長；P點是光合速率與呼吸速率相等的點，M點是二氧化碳飽合點，由于光合作用和呼吸作用最適溫度為25℃和30℃，當溫度提高到30℃，光合速率下降，對光的利用能力減弱，所以M點向左下移，因為需要更強的光照強度，才能使光合速率與呼吸速率相等，P點右移；（3）B植物細胞吸收18O2，氧氣用于細胞呼吸，產(chǎn)生水，由于水也是細胞呼吸的原料，在有氧呼吸第二階段與丙酮酸反應，產(chǎn)生CO2，所以放射性元素能出現(xiàn)在植物呼吸作用產(chǎn)生的CO2中?！究键c定位】光合作用與呼吸作用11、高壓蒸汽（干熱滅菌）防止外來雜菌污染防止冷凝水滴落污染培養(yǎng)基，也可避免培養(yǎng)基中水分過快揮發(fā)菌落大小、數(shù)目、形狀、顏色等符合伊紅美藍黑色【答案解析】試題分析：本題考查微生物培養(yǎng)和測定，解題要點是識記微生物的培養(yǎng)和計數(shù)中相關的技能、技術和方法。解答本題需要數(shù)量掌握微生物的分離、計數(shù)與滅菌的方法。滅菌是指用強烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物（包括芽孢和孢子），常用的方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌，使用對象主要有接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等；消毒是指用較為溫和的物理和化學方法殺死物體表面合或內(nèi)部的部分微生物（不包括芽孢與包子），常用的方法主要有煮沸消毒法，巴氏消毒法、化學藥劑消毒法、紫外線消毒法，使用對象主要有操作空間、某些液體、雙手等。統(tǒng)計菌落數(shù)目使用的方法有顯微鏡直接計數(shù)法和活菌計數(shù)法，其中活菌計數(shù)法即稀釋涂布平板法，一般選擇菌落數(shù)目在30-300的平板進行計數(shù)。（1）用無菌三角瓶取水樣前，取樣器（玻璃制品）需使用高壓蒸汽（干熱滅菌）法滅菌。取水前的無菌操作的目的是防止外來雜菌污染，以免干擾實驗結果。（2）平板倒置后既可使培養(yǎng)基表面的水分更好地揮發(fā)，又可防止冷凝水滴落培養(yǎng)基，造成污染，影響實驗結果；不同微生物在特定培養(yǎng)基上生長形成的菌落一般都具有穩(wěn)定的特征，如菌落大小、數(shù)目、形狀、邊緣特征、隆起程度、顏色等。（3）表格中3個平板的平均菌落數(shù)為367個，則每毫升水中的菌落數(shù)為36.7個，低于國家規(guī)定的標準，因此所取水樣符合飲用水的標準。（4）測定飲用水中大腸桿菌的數(shù)目的方法：將已知體積的水過濾后，將濾膜放在伊紅美藍培養(yǎng)基上培養(yǎng)。在該培養(yǎng)基上大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)黑色，可根據(jù)培養(yǎng)基上黑色菌落的數(shù)目，計算出水樣中大腸桿菌的數(shù)目。【答案點睛】微生物的培養(yǎng)及分離的易混點是：1.對無菌技術的理解：無菌技術的關鍵是防止外來雜菌的入侵，其中滅菌比消毒效果好，但要考慮操作對象的承受能力，如活體材料、操作者的手等只能采用消毒。2.統(tǒng)計菌落數(shù)目的方法：顯微鏡直接計數(shù)法或間接計數(shù)法（活菌計數(shù)法），本題中涉及的計數(shù)即用活菌計