2023學(xué)年高二年級(jí)下學(xué)期生物模擬測(cè)試卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．為研究赤霉素(GA3)和生長(zhǎng)素(IAA)對(duì)植物生長(zhǎng)的影響，切取菟絲子莖頂端2.5cm長(zhǎng)的部分（莖芽），置于培養(yǎng)渡中無菌培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)分為A、B、C三組，分別培養(yǎng)至第1、8、15天，每組再用適宜濃度的激素處理30天，測(cè)量莖芽長(zhǎng)度，結(jié)果如圖所示。以下敘述不正確的是A．兩類檄素對(duì)離體莖芽伸長(zhǎng)生長(zhǎng)都表現(xiàn)為促進(jìn)，其中GA3促進(jìn)作用更顯著B．A組數(shù)據(jù)出現(xiàn)的原因最可能是離體時(shí)間短的莖芽中的內(nèi)源GA3含量較高C．由B組可知，GA3單獨(dú)處理的促進(jìn)作用是IAA單獨(dú)處理的5倍D．由C組可知，兩種激素聯(lián)合處理的促進(jìn)作用是GA3單獨(dú)處理的5/3倍2．圖為某物質(zhì)的合成與分泌過程示意圖，甲、乙、丙、丁、戊表示細(xì)胞結(jié)構(gòu)。其中甲、戊中含有RNA。下列說法中不正確的是()A．圖示過程可體現(xiàn)生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上的相互聯(lián)系B．圖示過程的實(shí)現(xiàn)與生物膜上的脂質(zhì)分子、蛋白質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)有關(guān)C．在圖中戊結(jié)構(gòu)內(nèi)，丙酮酸氧化分解產(chǎn)生CO2的階段沒有O2參加D．X的分泌過程能發(fā)生在無甲、乙、丙、丁、戊等結(jié)構(gòu)的原核細(xì)胞中3．下列有關(guān)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)臄⑹觯_的是()A．小分子物質(zhì)不可能通過胞吐的方式運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外B．細(xì)胞中蛋白質(zhì)的運(yùn)輸必需經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C．RNA聚合酶和DNA聚合酶都可經(jīng)核孔運(yùn)輸D．葡萄糖只能從高濃度一側(cè)向低濃度一側(cè)運(yùn)輸4．下列關(guān)于細(xì)胞與生命活動(dòng)關(guān)系的描述正確的是（）A．引起SARS和AIDS的病原體均無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其生命活動(dòng)與細(xì)胞無關(guān)B．酵母菌細(xì)胞中沒有線粒體，但能進(jìn)行有氧呼吸作用C．人體內(nèi)的每一個(gè)細(xì)胞均能完成各項(xiàng)生命活動(dòng)D．一切生物的生命活動(dòng)都是在細(xì)胞內(nèi)或細(xì)胞參與下完成的5．下列選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類是（）A．葡萄糖、核糖、脫氧核糖 B．葡萄糖、淀粉和果糖C．淀粉、脫氧核糖、乳糖 D．麥芽糖、果糖、乳糖6．下列與生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞相關(guān)的敘述，正確的是A．信息是沿著食物鏈從低營(yíng)養(yǎng)級(jí)向高營(yíng)養(yǎng)級(jí)傳遞的B．與碳循環(huán)有關(guān)的生理活動(dòng)有光合作用、細(xì)胞呼吸和化能合成作用等C．生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)指的是各種化合物在生物群落與無機(jī)環(huán)境之間往復(fù)循環(huán)D．拔去田地中的雜草是人為地調(diào)整能量流動(dòng)的方向，可以提高生態(tài)系統(tǒng)的能量傳遞效率7．下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述中，正確的是A．蘿卜韌皮部細(xì)胞在不離體的情況下可以通過脫分化形成愈傷組織B．組織培養(yǎng)過程中應(yīng)給予適當(dāng)光照以促進(jìn)愈傷組織的光合作用C．培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素影響愈傷組織的生長(zhǎng)和分化D．以一株植物的葉片或花藥為外植體培育的植株基因型相同8．（10分）下列各項(xiàng)描述符合圖中變化規(guī)律的是A．適宜條件下，x——氧氣的濃度與y——葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的速率的關(guān)系B．x——細(xì)胞分化的過程與y——細(xì)胞內(nèi)染色體種類的關(guān)系C．底物濃度足夠大時(shí)，x——酶的濃度與y——反應(yīng)速率的關(guān)系D．種群數(shù)量呈“J”型增長(zhǎng)時(shí)，x——時(shí)間與y——種群增長(zhǎng)率的關(guān)系二、非選擇題9．（10分）下列甲、乙、丙三圖分別是不同二倍體生物的細(xì)胞中染色體組成和分裂過程中物質(zhì)或結(jié)構(gòu)變化的相關(guān)模式圖。請(qǐng)分析回答：（1）圖甲的②中含有______個(gè)染色體組；圖甲中④分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞名稱是______。（2）如果圖丙中①→②完成了圖乙中AB段的變化，則圖丙a、b、c中表示染色體的是_____。（3）圖甲⑤中存在的等位基因B、b，已知這是由于姐妹染色單體的交叉互換造成的，由此推測(cè)該細(xì)胞所在的個(gè)體基因型可能是___。10．（14分）植物細(xì)胞受損后通常會(huì)釋放出酚氧化酶，使無色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)。人們利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。請(qǐng)分析回答問題：（1）植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)與酚氧化酶在細(xì)胞質(zhì)中是分隔開的，是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)具有____________________系統(tǒng)。（2）把含有酚氧化酶的提取液作如下表的處理：步驟試管①酚氧化酶提取液的處理②加入緩沖液③加入酚類底物實(shí)驗(yàn)后的顏色A不作處理2mL2mL褐色B加入蛋白酶，10min2mL2mL無色C加入三氯乙酸（強(qiáng)酸），10min2mL2mL？酚氧化酶的作用機(jī)理是_____________________。實(shí)驗(yàn)后試管C中的顏色為__________________。試管A、B對(duì)照，說明酚氧化酶的化學(xué)本質(zhì)是_______________。試管A、C對(duì)照，能獲得的結(jié)論是_____________。（3）茶樹葉細(xì)胞中存在眾多種類的酚類物質(zhì)與酚氧化酶。顏色為綠色的茶制取過程中必須先進(jìn)行_______________（手工或機(jī)械揉搓；熱鍋高溫炒制；曬干、炒干）工藝過程，這一過程的原理是_______________。11．（14分）纖維素是植物秸稈的主要成分，可利用纖維素酶將其降解為葡萄糖，隨后生產(chǎn)燃料酒精。某科研人員將纖維素酶用海藻酸鈉固定，形成凝膠小球，使它可以重復(fù)、穩(wěn)定使用，提高了利用率。請(qǐng)回答下列問題：（1）用海藻酸鈉固定纖維素酶的方法稱為______法，在溶化海藻酸鈉時(shí)要求是_________。（2）該科研人員將纖維素酶和海藻酸鈉混合后，滴加到一定濃度的氯化鈣溶液中。其中，氯化鈣的作用是_______。若得到的凝膠小球中纖維素酶量少，原因可能是_________。（3）該科研人員進(jìn)一步“探究纖維素酶固定化后的熱穩(wěn)定性變化”。將固定化酶和游離酶置于60℃水浴中，每20min測(cè)定其活力一次，結(jié)果如圖所示。酶活力（U）的表示可用單位時(shí)間內(nèi)_____表示，據(jù)圖分析可知纖維素酶固定后熱穩(wěn)定性_______。根據(jù)游離酶的熱穩(wěn)定性，推測(cè)適宜在_____條件下保存酶。（4）纖維素酶也被廣泛應(yīng)用于洗滌劑，在用含纖維素酶的洗衣粉洗滌棉麻織物時(shí)，纖維素酶的作用是_______。12．下圖分別是藍(lán)藻細(xì)胞和酵母菌細(xì)胞(①為細(xì)胞壁)的結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答:（1）藍(lán)藻細(xì)胞中的⑤、酵母菌細(xì)胞中的②和④分別表示____、____、____。

（2）藍(lán)藻細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所是[③]____，其所需要的能量直接來自____(物質(zhì))。

（3）酵母菌細(xì)胞與菠菜葉肉細(xì)胞相比，主要的區(qū)別是酵母菌_____從細(xì)胞結(jié)構(gòu)看，藍(lán)藻細(xì)胞呼吸的場(chǎng)所可能是_________。

（4）從物質(zhì)合成所利用的能量看，藍(lán)藻與硝化細(xì)菌的主要區(qū)別是_______。

（5）藍(lán)藻細(xì)胞中含有色素的膜性結(jié)構(gòu)④大大增加了細(xì)胞內(nèi)的膜面積，該結(jié)構(gòu)的主要功能是__________，由此可知葉綠體是否為完成光合作用的必要條件?_______。

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【答案解析】與不加激素的對(duì)照組相比，兩類檄素對(duì)離體莖芽伸長(zhǎng)生長(zhǎng)都表現(xiàn)為促進(jìn)，其中GA3促進(jìn)作用更顯著，A正確；A組數(shù)據(jù)出現(xiàn)的原因最可能是離體時(shí)間短的莖芽中的內(nèi)源GA3含量較高，B正確；由B組可知，GA3單獨(dú)處理的促進(jìn)作用是IAA單獨(dú)處理的（6.5-4）÷（4.5-4）=5倍，C正確；由C組可知，兩種激素聯(lián)合處理的促進(jìn)作用是GA3單獨(dú)處理的（10-4）÷（6-4）=3倍，D錯(cuò)誤。2、D【答案解析】

分析圖示可知，甲為核糖體、乙為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、丙高爾基體、丁為細(xì)胞膜、戊為線粒體，物質(zhì)X為分泌蛋白。本題考查分泌蛋白的合成和運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生能識(shí)記并理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，能從題圖中提取有效信息并結(jié)合這些信息，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)與觀點(diǎn)，對(duì)某些生物學(xué)問題進(jìn)行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確結(jié)論的能力?！绢}目詳解】A、分泌蛋白的合成過程可體現(xiàn)生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上的相互聯(lián)系，A正確；B、分泌蛋白的合成和分泌過程，體現(xiàn)生物具有一定的流動(dòng)性，即蛋白質(zhì)和脂質(zhì)分子都可以運(yùn)動(dòng)，B正確；C、戊表示線粒體，是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，丙酮酸氧化分解產(chǎn)生CO2的階段是有氧呼吸的第二階段，沒有O2參加，C正確；D、原核細(xì)胞中含有核糖體和細(xì)胞膜，不含高爾基體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等細(xì)胞器，D錯(cuò)誤；故選：D。3、C【答案解析】試題分析：某些小分子物質(zhì)可通過胞吐的方式運(yùn)出細(xì)胞，如乙酰膽堿等神經(jīng)遞質(zhì)，A錯(cuò)誤；分泌蛋白才需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的加工，B錯(cuò)誤；DNA聚合酶和RNA聚合酶等大分子物質(zhì)在細(xì)胞質(zhì)中形成，通過核孔進(jìn)入細(xì)胞核發(fā)揮作用，C正確；葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞方式可以是主動(dòng)運(yùn)輸，D錯(cuò)誤?？键c(diǎn)：本題主要考查物質(zhì)運(yùn)輸方式的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。4、D【答案解析】

AIDS的病原體無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，必須寄生在細(xì)胞中進(jìn)行生活，A錯(cuò)誤；酵母菌細(xì)胞中有線粒體，B錯(cuò)誤；多細(xì)胞生物通過各種分化細(xì)胞協(xié)調(diào)完成各種復(fù)雜的生命活動(dòng)，C錯(cuò)誤；現(xiàn)存各種生物的生命活動(dòng)是在細(xì)胞內(nèi)或在細(xì)胞參與下完成的，D正確?！敬鸢更c(diǎn)睛】細(xì)胞是生命活動(dòng)的結(jié)構(gòu)單位和功能單位，病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生活，必須寄生在細(xì)胞中進(jìn)行生活．生命活動(dòng)離不開細(xì)胞是指單細(xì)胞生物每個(gè)細(xì)胞能完成各種生命活動(dòng)，多細(xì)胞生物通過各種分化細(xì)胞協(xié)調(diào)完成各種復(fù)雜的生命活動(dòng)。5、A【答案解析】

糖類的種類和分布種類分布單糖半乳糖動(dòng)物細(xì)胞果糖植物細(xì)胞脫氧核糖、核糖、葡糖糖動(dòng)植物細(xì)胞二糖乳糖動(dòng)物細(xì)胞麥芽糖、蔗糖植物細(xì)胞多糖糖元?jiǎng)游锛?xì)胞淀粉、纖維素植物細(xì)胞【題目詳解】A、葡萄糖、核糖、脫氧核糖是動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類，A正確；B、葡萄糖是動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類，淀粉和果糖是植物細(xì)胞特有的糖類，B錯(cuò)誤；C、脫氧核糖是動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類，淀粉是植物細(xì)胞特有的糖類，乳糖是動(dòng)物細(xì)胞特有的糖類，C錯(cuò)誤；D、麥芽糖、果糖是植物細(xì)胞特有的糖類，乳糖是動(dòng)物細(xì)胞特有的糖類，D錯(cuò)誤。故選A。【答案點(diǎn)睛】識(shí)記糖類的種類和分布便可解答本題。6、B【答案解析】

任何一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)都具有能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞，這三者是生態(tài)系統(tǒng)的基本功能。在生態(tài)系統(tǒng)中，能量流動(dòng)是生態(tài)系統(tǒng)的動(dòng)力，物質(zhì)循環(huán)是生態(tài)系統(tǒng)的基礎(chǔ)，而信息傳遞則決定著能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)的方向和狀態(tài)。在生態(tài)系統(tǒng)中，種群和種群之間、種群內(nèi)部個(gè)體與個(gè)體之間，甚至生物和環(huán)境之間都有信息傳遞?！绢}目詳解】A.信息傳遞一般是雙向的，故不是沿著食物鏈從低營(yíng)養(yǎng)級(jí)向高營(yíng)養(yǎng)級(jí)傳遞的，A錯(cuò)誤；B.與碳循環(huán)有關(guān)的生理活動(dòng)有光合作用、細(xì)胞呼吸和化能合成作用等，B正確；C.生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)指的是各種元素在生物群落與無機(jī)環(huán)境之間往復(fù)循環(huán)，C錯(cuò)誤；D.拔去田地中的雜草是人為地調(diào)整能量流動(dòng)的方向，可以提高生態(tài)系統(tǒng)的能量利用率，不能提高能量傳遞效率，D錯(cuò)誤。故選B?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的功能，要求考生識(shí)記生態(tài)系統(tǒng)的功能，掌握物質(zhì)循環(huán)、能量流動(dòng)及信息傳遞的特點(diǎn)及三者之間的關(guān)系，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。7、C【答案解析】

1、植物組織培養(yǎng)就是在無菌和人工控制的條件下，將離體的植物器官、組織、細(xì)胞，培養(yǎng)在人工配制的培養(yǎng)基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導(dǎo)其產(chǎn)生愈傷組織、叢芽，最終形成完整的植株。2、在植物組織培養(yǎng)時(shí),植物激素的使用：激素使用情況結(jié)果先使用生長(zhǎng)素,后使用細(xì)胞分裂素有利于細(xì)胞分裂,但細(xì)胞不分化先使用細(xì)胞分裂素,后使用生長(zhǎng)素細(xì)胞既分裂也分化同時(shí)使用,且比例適中促進(jìn)愈傷組織的形成同時(shí)使用,且生長(zhǎng)素用量較高有利于根的分化、抑制芽的形成同時(shí)使用,且細(xì)胞分裂素用量較高有利于芽的分化、抑制根的形成【題目詳解】A、蘿卜韌皮部細(xì)胞在離體的情況下，適宜的條件下可以通過脫分化形成愈傷組織，A錯(cuò)誤；B、脫分化形成愈傷組織的過程中應(yīng)該避光處理，B錯(cuò)誤；C、植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的含量和比例會(huì)影響愈傷組織的生長(zhǎng)和分化，在脫分化形成愈傷組織的過程中要求生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的比例相當(dāng)，而在再分化過程中生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素比例高有利于根的分化，比例低有利于芽的分化，C正確；D、同一株綠色開花植物不同部位的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因型不一定相同，如二倍體的花藥離體培養(yǎng)得到的個(gè)體是單倍體植株，而體細(xì)胞組織培養(yǎng)形成的個(gè)體是二倍體，D錯(cuò)誤。故選C?！敬鸢更c(diǎn)睛】本題考查組織培養(yǎng)基的成分及作用，意在考查學(xué)生對(duì)植物組織培養(yǎng)的過程的理解程度，并培養(yǎng)學(xué)生的解決問題的能力。8、C【答案解析】

葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的方式是協(xié)助擴(kuò)散，需要載體，不消耗能量；酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，提高化學(xué)反應(yīng)速率，在底物充足，其它條件不變的情況下，酶濃度越高，化學(xué)反應(yīng)速率越快，但酶不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)；細(xì)胞分化是指在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過程，細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)；種群的“J”型增長(zhǎng)曲線描述的是在食物充足，無限空間，無天敵的理想條件下生物無限增長(zhǎng)的情況，在“J”型曲線增長(zhǎng)的種群中，增長(zhǎng)率保持不變。【題目詳解】A.葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的方式是協(xié)助擴(kuò)散，該過程不消耗能量，所以x-氧氣的濃度與y-葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞的速率不呈正相關(guān)，A錯(cuò)誤；B.細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)，因此細(xì)胞分化過程中，染色體種類不發(fā)生改變，所以x細(xì)胞分化的過程與y細(xì)胞內(nèi)染色體種類不呈正相關(guān)，B錯(cuò)誤；C.底物濃度足夠大時(shí)，x-酶的濃度與y-反應(yīng)速率呈正相關(guān)，C正確；D.種種群數(shù)量呈“J”型增長(zhǎng)時(shí)種群增長(zhǎng)率不變，該過程x-時(shí)間與y-種群增長(zhǎng)率不呈正相關(guān)，D錯(cuò)誤。二、非選擇題9、4精細(xì)胞或卵細(xì)胞和第二極體或第二極體aAABbDD或AABbDd或AaBbDD或AaBbDd【答案解析】

甲圖中：①有絲分裂的中期，②有絲分裂的后期，③減數(shù)第一次分裂的后期，④減數(shù)第二次分裂的中期，⑤減數(shù)第二次分裂的后期，⑥雄果蠅的染色體。乙圖中：AB段表示DNA復(fù)制，BC段表示含有染色單體的時(shí)期，CD段表示著絲點(diǎn)分裂，DE段表示不含染色單體的時(shí)期。丙圖中：①表示有絲分裂的末期或減數(shù)第二次分裂的后期，②表示有絲分裂的前期、中期或減數(shù)第一次分裂的前期、中期和后期。【題目詳解】（1）圖甲的②中著絲點(diǎn)分裂，且含同源染色體，為有絲分裂的后期，含有4個(gè)染色體組；圖甲中④處于減數(shù)第二次分裂的中期，該細(xì)胞可能是次級(jí)精母細(xì)胞或次級(jí)卵母細(xì)胞或第一極體，分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞可能是精細(xì)胞或卵細(xì)胞和第二極體或第二極體。（2）圖丙中b時(shí)有時(shí)無，為染色單體，c與a相等或是a的2倍，故a表示染色體。（3）圖甲⑤表示減數(shù)第二次分裂的后期，細(xì)胞中存在的等位基因B、b是由于姐妹染色單體的交叉互換造成的，由此推測(cè)該細(xì)胞所在的個(gè)體體細(xì)胞中同時(shí)含有Bb，可能是AA或Aa，DD或Dd，故基因型可能是AABbDD或AABbDd或AaBbDD或AaBbDd?！敬鸢更c(diǎn)睛】有染色單體時(shí)，染色體數(shù)目：核內(nèi)DNA數(shù)目：染色單體數(shù)目=1:2:2；無染色單體時(shí)，染色體數(shù)目：核內(nèi)DNA數(shù)目=1:1。10、生物膜顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能無色蛋白質(zhì)強(qiáng)酸使酶失去活性熱鍋高溫炒制高溫使酚氧化酶失活【答案解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活）?！绢}目詳解】（1）細(xì)胞中具有生物膜系統(tǒng)，將細(xì)胞中的酚類物質(zhì)與酚氧化酶在細(xì)胞質(zhì)中分隔開。

（2）酶促進(jìn)反應(yīng)的機(jī)理是能顯著降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能；C試管加入強(qiáng)酸使酶失活，不能使無色的酚氧化生成褐色的物質(zhì)，故C試管中為無色；B試管用蛋白酶處理，也不會(huì)變色，酚氧化酶被蛋白酶水解了，說明酚氧化酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；A、C試管對(duì)照，強(qiáng)酸條件下，酚氧化酶也會(huì)失去作用，所以強(qiáng)酸使酶失去活性。

（3）高溫可以改變酶的空間結(jié)構(gòu)使其失活，綠茶制取過程中必須先進(jìn)行熱鍋高溫炒制以防變色?！敬鸢更c(diǎn)睛】此題主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中。11、包埋法小火或間斷加熱與海藻酸鈉反應(yīng)形成凝膠小球（凝膠珠）海藻酸鈉濃度過低纖維素的減少量（葡萄糖的生成量）提高低溫使纖維素的結(jié)構(gòu)變得蓬松（答出此點(diǎn)即可得分），從而使纖維深處的塵土和污垢能夠與洗滌劑充分接觸【答案解析】

固定化酶的制作方法由酶的性質(zhì)和載體特性所決定，主要包括吸附法、共價(jià)偶聯(lián)法、交聯(lián)法和包埋法等。固定后的酶處于載體構(gòu)成的微環(huán)境中，穩(wěn)定性得到提高?！绢}目詳解】（1）將纖維素酶用海藻酸鈉固定，形成凝膠小球，使它可以重復(fù)、穩(wěn)定使用，該方法稱為包埋法，在溶化海藻酸鈉時(shí)應(yīng)小火或間斷加熱，以避免海藻酸鈉焦糊。（2）該科研人員將纖維素酶和海藻酸鈉混合后，滴加到一定濃度的氯化鈣溶液中，海藻酸鈉遇到鈣離子可迅速發(fā)生離子交換，與海藻酸鈉反應(yīng)形成凝膠小球（凝膠珠）。若海藻酸鈉濃度過低，得到的凝膠小球中纖維素酶量會(huì)少。（3）纖維素酶可把纖維素分解為葡萄糖，其酶活力（U）可用單位時(shí)間內(nèi)纖維素的減少量