3給水加熱教學(xué)分析本課繼探究物體“熱脹冷縮”的性質(zhì)后，進(jìn)一步探究水受熱后的變化。本課對學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的能力要求較高：一是溫度計(jì)的使用方法：二是酒精燈的使用方法及安全事項(xiàng)：三是給水加熱的方法及安全事項(xiàng)。教師應(yīng)落實(shí)各項(xiàng)操作，為后續(xù)的現(xiàn)象觀察、數(shù)據(jù)分析、得出結(jié)論莫定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。教材第三部分給出了實(shí)驗(yàn)操作的具體步驟，特別提到了小組合作，教師應(yīng)有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行人員的分工，高效完成實(shí)驗(yàn)。最后的表格提示了學(xué)生操作中需要關(guān)注的兩部分內(nèi)容；一是實(shí)時(shí)記錄水溫；二是實(shí)時(shí)觀察水的情況，記錄觀察到的現(xiàn)象。第四部分是通過處理數(shù)據(jù)得出結(jié)論。雖然在三年級(jí)天氣單元已學(xué)過根據(jù)折線圖描述一天的氣溫變化，但并沒有學(xué)習(xí)如何繪制，所以本節(jié)課的另一個(gè)重難點(diǎn)是將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為折線圖，并指導(dǎo)學(xué)生通過分析折線圖得出結(jié)論。由于本節(jié)課容量較大，如有必要，可以用兩個(gè)課時(shí)來完成教學(xué)。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.學(xué)會(huì)描述測量物體或者空氣溫度的方法。2.知道國際上常用攝氏度作為溫度的標(biāo)準(zhǔn)單位來表示物體的冷熱程度。3?能夠觀察并描述一般情況下，當(dāng)溫度升高到100°C時(shí)，水會(huì)沸麟，4.在科學(xué)探究中能表現(xiàn)出實(shí)事求是的態(tài)度，面對有說服力的證據(jù)，能調(diào)整自己的觀點(diǎn)。學(xué)習(xí)準(zhǔn)備材料準(zhǔn)備：鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、燒杯、水、陶土網(wǎng)、酒精燈?；顒?dòng)場地：最好在含有通風(fēng)櫥的實(shí)驗(yàn)室或科學(xué)教室。學(xué)習(xí)過程一、提出假設(shè)師：老師這里有一杯常溫的水，如果我想將這杯水變熱，你有什么方法？生1:在火爐上燒。生2:用電熱水壺加熱。師；如果給這杯常溫水持續(xù)加熱。水會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象？生1:水會(huì)變得很燙。生2:水會(huì)被燒開。生3:水會(huì)被燒干。師：接下來我們親自做實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證自己的猜想。二、實(shí)驗(yàn)技能師：既然要給水加熱，我們將用到實(shí)驗(yàn)室常用的加熱工具一一酒精燈。酒精燈如何使用，有哪些注意事項(xiàng)呢？我們一起通過一個(gè)視頻來認(rèn)真地學(xué)習(xí)掌握。（播放酒精燈使用方法及使用安全的視頻）師：接下來是有獎(jiǎng)競答：問題1:可以用嘴吹滅酒精燈嗎？（不能）問題2:如何熄滅酒精燈？（用燈帽蓋滅，拿起來，再蓋一次。共蓋兩次）問題3:若不小心將酒精燈打翻，應(yīng)如何撲滅？（濕抹布）師：加熱時(shí)怎么知道這水有多熱呢？生2:小手碰容易燙傷手，也不準(zhǔn)確，應(yīng)該用溫度計(jì)。生1:用手小心地碰一下，師：借助工具來測量是一個(gè)非常科學(xué)的方法，有一種專門測水溫的溫度計(jì)叫做水溫計(jì)，我們一起來認(rèn)識(shí)一下。生：我覺得這個(gè)和氣溫計(jì)差不多，都有液柱，上面都標(biāo)有刻度、師：有哪里和氣溫計(jì)不一樣的嗎？生1:水溫計(jì)比氣溫計(jì)長。生2:量程超過了100攝氏度。生3:外殼是用玻璃做的。師：如何讀數(shù)呢？生1:看紅色液柱的最頂端。生2:要注意零上還是零下。生3:讀數(shù)的時(shí)候要平視液面。三、實(shí)驗(yàn)操作師：接下來，我們就看看具體的加熱操作吧。（播放操作視頻）?操作視頻文案?將酒精燈放在鐵架臺(tái)上，把陶土網(wǎng)放在三腳架上，在燒杯中裝一半的常溫水，將準(zhǔn)備加熱的水放在陶土網(wǎng)上，將水溫計(jì)懸掛在燒杯的中間，使液泡完全浸沒進(jìn)水中，注意不要觸碰到燒杯底部和杯壁點(diǎn)燃酒精燈。一人負(fù)責(zé)計(jì)時(shí)，每過一分鐘報(bào)一次時(shí)，一人負(fù)責(zé)觀察溫度計(jì)，一分鐘記錄一次數(shù)據(jù)，一人負(fù)責(zé)觀察水的變化，一分鐘記錄一次現(xiàn)象。師：在實(shí)驗(yàn)過程中謹(jǐn)防燙傷，觀察時(shí)請勿過于靠近加熱裝置，整個(gè)過程中注意記錄數(shù)據(jù)與實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作，記錄數(shù)據(jù)）四、結(jié)果分析師上節(jié)課我們觀察了給常溫水持續(xù)加熱的實(shí)驗(yàn)，大家都記錄了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和現(xiàn)象，現(xiàn)在我們一起將達(dá)些數(shù)據(jù)和現(xiàn)象分享到黑板上。師：我們先觀察黑板上相同的部分，請你們仔細(xì)對比觀察，看看有什么發(fā)現(xiàn)。1：100C的時(shí)侯水都出現(xiàn)了大量氣泡、水翻騰、冒白煙等現(xiàn)象生2:水的濕度都在不斷上升。生3:前三分鐘水都沒有變化，三分鐘后才逐漸有小氣泡、白煙產(chǎn)生。師：實(shí)驗(yàn)結(jié)論是要在多次實(shí)驗(yàn)與數(shù)據(jù)的支持下得出的，所以當(dāng)我們總結(jié)結(jié)論的時(shí)候，可以從出現(xiàn)最一致的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出發(fā)去表述、你現(xiàn)在可以得出哪些結(jié)論呢？（PPT給出句式：常濕水通過持續(xù)的加熱，生1:常溫水通過持續(xù)的加熱，溫度會(huì)不斷地上升。生2:常溫水通過持續(xù)的加熱，一開始會(huì)出現(xiàn)小泡泡，最后會(huì)出現(xiàn)大泡泡。生3:常溫水通過持續(xù)的加熱，煙霧會(huì)越來越大。師：但大家的實(shí)驗(yàn)中存在不一樣的現(xiàn)象，有哪些現(xiàn)象是不一樣的？生1:第一組過了4分鐘才到20°C,第二組過了4分鐘就到達(dá)22°C了。生2:可能是大家開始計(jì)時(shí)的時(shí)間不一樣，因?yàn)楹竺娴臏囟榷家粯?。?:我們組還發(fā)現(xiàn)燒杯中的水變少了。師：這些現(xiàn)象與我們剛剛得出的結(jié)論相矛盾嗎？生：不矛盾。水變少正好可以說明水變成煙霧飛走了。五、數(shù)據(jù)分析師：大家總結(jié)的很好，但在數(shù)據(jù)方面有比較多的爭議。不如我們將這些數(shù)字轉(zhuǎn)化為折線圖，看看有什么其他的發(fā)現(xiàn)。師：在三年級(jí)的時(shí)候我們接觸過折線圖，這次我們來學(xué)習(xí)如何自己畫出折線圖，并利用它來幫我們分析數(shù)據(jù)。師：我們裁取表中的兩組數(shù)據(jù)，一個(gè)是“時(shí)間”。一個(gè)是“溫度”。我們用豎軸表示溫度，每一格代表10°C,所以這里有10、20、30.40120°C?接下來再看橫軸，橫軸表示時(shí)間，每一格代表一分鐘，這里有0、1、2、3?O分鐘，接下來，請一位同學(xué)將自己組的數(shù)據(jù)貼在上面。（學(xué)生按照自己的理解畫好數(shù)據(jù)點(diǎn)，教師及時(shí)指導(dǎo)，必要時(shí)作示范）師：確定好數(shù)據(jù)點(diǎn)，我們用平滑的線將所有的點(diǎn)連接起來，可以用順口溜來記憶作圖方法：數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)為折線圖，對齊豎軸與橫軸。先確定點(diǎn)后連線，觀察趨勢下結(jié)論。師：請大家將各組的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為折線圖，并貼在黑板上。（學(xué)生繪制折線圖）師：仔細(xì)觀察黑板上的折線圖，你有什么發(fā)現(xiàn)？生1:我們畫的點(diǎn)和轉(zhuǎn)折的地方不一樣。生2:我覺得水溫都會(huì)不斷地上升，然后就維持在一個(gè)溫度上，不動(dòng)了。師：通過分析總結(jié)所有折線圖的共同點(diǎn)，你能得出什么結(jié)論呢？生：這些折現(xiàn)圖都說明了常溫水持續(xù)地加熱，溫度會(huì)不斷地上升，最后都維持在100°C,師：你概括得很好，將所有同學(xué)畫的折線圖的趨勢都表述出來了。根據(jù)折現(xiàn)圖的走勢，如果讓大家推測15分鐘時(shí)水溫大概是多少，你能推測出來嗎？生：100C,因?yàn)閺?分鐘開始水溫就維持在100C,沒有變化。師：在生活中，我們經(jīng)常會(huì)聽到“沸騰”這個(gè)詞，根據(jù)我們今天做的