—學校食品安全專項課堂方案食品安全也是一門跨學科領域，特地探討在食品加工、存儲及銷售等步驟中，各方能如何保障食品衛(wèi)生與食用安全、降低疾病隱患及防范食物中毒。下面給大家共享一些關于學校食品安全專項課堂方案5篇，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐兔?。學校食品安全專項課堂方案篇1依據(jù)江寧區(qū)20X年學?！笆称钒踩麄髦堋被顒拥耐ㄖ?，結(jié)合我校實際，開展20X年“食品安全宣傳周”活動，特制訂本活動方案。一、指導思想食品安全宣傳周活動要以尚德守法原則為指導，堅持“尚德守法提升食品安全管理力量”的思想，根據(jù)“全行業(yè)社會公德建設，弘揚尚德守法“的原則，以宣傳教育進學校為要求，通過各種宣傳形式和途徑，廣泛發(fā)動我校廣生參與“食品安全宣傳周”活動，大力宣傳及普及食品安全學問，增加自我愛護的意識和力量。、法律法規(guī)和食品安全科普學問，進一步強化學校食品安全管理，保障中小同學的健康和安全。完善全社會共同參與的學校食品安全監(jiān)督管理體系。切實維護學校正常教育教學秩序和社會穩(wěn)定。二、活動時間20X年6月10日22日。三、活動主題“尚德守法，提升食品安全管理力量”四、食品安全宣傳活動領導小組成員名單組長：副組長：成員：五、活動內(nèi)容1、大力宣傳《食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》和《同學集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法》相關法律法規(guī)，提高師生員工的食品安全和法律意識。2、宣傳食品安全相關標準學問。提高學校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標準學問水平，促進學校食品安全自控力量的不斷提高。3、學校食品安全普法宣傳、業(yè)務培訓、警示教育等食品安全主題活動，組織學校食堂管理人員進行食品安全管理經(jīng)驗溝通，充足解讀學校食品安全管理制度、措施和要求。六、活動形式1.上好一堂健康教育課。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等學問為主要內(nèi)容，利用班會課給全體同學上好健康教育課，增加同學衛(wèi)生防病意識。2.進行一次食品衛(wèi)生安全學問宣傳活動。利用播送、校內(nèi)網(wǎng)、國旗下講話、黑板報等陣地，對同學進行一次食品衛(wèi)生安全學問宣傳。3.組織一次食品衛(wèi)生資料、圖片展。組織同學搜集、處理有關食品衛(wèi)生安全的資料、圖片，舉辦一次全校性的資料、圖片展。4.開展一次專題演講。以班級為單位開展展覽和評比。5.開展“一次”食品安全自查活動。學校以食品衛(wèi)生安全宣傳教育月活動為契機，認真組織開展一次食品衛(wèi)生安全自查活動。重點檢查食堂從業(yè)人員健康證制度，食品選購、加工、供應、貯存等關鍵環(huán)節(jié)是否安全可控，餐具消毒、食品留樣和食品選購索證制度是否標準，按時消退食物中毒、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患。七、工作要求（一）強化組織領導，明確責任分工。學校充足認識開展食品安全宣傳周活動的重大意義，學校領導要親自抓，分管領導詳細抓。根據(jù)職責分工，成立食品安全宣傳周活動領導小組，強化學校各部門之間的協(xié)調(diào)協(xié)作，逐項抓好落實。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，細心組織實施，為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費保障，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。（二）圍繞宣傳主題，營造社會氣氛。學校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近同學，抓住與同學日常生活關系親密、社會普遍關注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面對同學群體、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動，為提升食品安全保障水平營造良好的氣氛。（三）突出工作重點，做好宣傳報道。學校要廣泛發(fā)動各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點放到開展養(yǎng)分改善方案的學校，深化普及食品安全學問，提高食品安全意識和科學應對風險的力量，務求取得實效。學校食品安全專項課堂方案篇2為深化落實貫徹《食品安全法》普及食品安全科學學問，依據(jù)《XX縣教育系統(tǒng)食品安全進校內(nèi)活動實施方案》結(jié)合本校的實際情況。組織開展20X年“食品安全進校內(nèi)”活動，方案如下：一、活動目的通過此次活動，全面落實《食品安全法》，進一步促進校內(nèi)食品安全責任的落實，不斷完善校內(nèi)食品安全管理制度，落實校內(nèi)食品安全監(jiān)管責任，提高師生、家長、食堂從業(yè)人員的食品安全意識及預防、應對風險的力量，營造人人關懷食品安全、主動參與食品安全建設的校內(nèi)氣氛。二、宣傳重點《食品安全法》、食品安全科普學問及平衡膳食教育等。三、宣傳方案及任務（一）開展“5·20同學養(yǎng)分日”宣傳活動（5月）5月20日是全國同學養(yǎng)分日，學校以此為主題開展宣傳教育活動，宣傳均衡膳食合理養(yǎng)分學問，提倡安全養(yǎng)分飲食、遠離垃圾食品、培育健康飲食行為。通過專題板報、墻報、主題班隊會、學問競賽、征文及家長會等多種形式、多角度及不同途徑進行廣泛地宣傳，確保宣傳效果。（二）開展食品安全進校內(nèi)活動（6月）在全校范圍內(nèi)集中開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全主題宣傳活動，強化食品安全意識，讓食品安全學問進入健康教育課堂，增加同學的自我愛護意識，利用櫥窗、黑板報等平臺宣傳新條例和食品安全學問，開展豐富多彩的教育活動。伴著夏季的來臨，即將進入了食源性疾患的高發(fā)期，利用食品安全進校內(nèi)的活動，對師生及學校的炊管人員分別進行食品安全教育，使其把握相關學問，預防學校食物中毒及食源性疾患的發(fā)生。四、工作要求（一）納入健康教育宣傳方案結(jié)合健康教育宣傳方案，有重點地統(tǒng)籌布置食品安全宣傳活動。（二）注意宣傳實效強化對師生及家長的宣傳，切實提高食品安全意識，確保宣傳教育工作取得實效。（三）認真進行總結(jié)高度重視食品安全學問的宣傳教育工作，把本次活動情況整理入檔。學校食品安全專項課堂方案篇3一、指導思想為切實強化我校食堂及周邊食品安全衛(wèi)生工作，預防和掌握腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理方法》、《突發(fā)公共衛(wèi)惹事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理方法》的有關規(guī)定和要求，我校特制定本方案。二、工作目標通過專項整治，排查隱患、防控風險，進一步強化學校食堂和校內(nèi)周邊餐飲食品安全監(jiān)管，推動學校食堂食品安全管理制度進一步健全，同學的食品安全意識進一步提高，學校校內(nèi)及校內(nèi)周邊餐飲服務食品安全狀況明顯改善，有效防范校內(nèi)食品安全大事的發(fā)生。三、工作重點1、嚴格落實食品安全主體責任。認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并按時反應情況。2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構(gòu)和人員，強化對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校內(nèi)內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氣氛。3、協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。4、加大食品安全設備投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數(shù)。5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，主動協(xié)作衛(wèi)生、食藥等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患按時整改，防止學校飲食飲水中毒大事發(fā)生。教育課、班會、講座、板報、播送、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，要強化教育，使同學養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購置流淌攤點食品。增加同學的預防意識，提高自我愛護的力量。6、突出重點、狠抓落實。強化食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，實行措施，排查隱患，主動指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對力量。要一直把學校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。（1）強化學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立選購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，強化食品衛(wèi)華誕常管理，并有專人負責；主動協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，標準食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向同學出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學吃上放心的飯菜，堅定嚴防同學食物中毒事故的發(fā)生。（2）調(diào)查校內(nèi)周邊餐飲食品安全狀況，強化與家長、食藥局、街道辦協(xié)調(diào)，溝通，做好校內(nèi)周邊食品安全工作。（3）強化事前預防工作，嚴防突發(fā)大事的發(fā)生。要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校內(nèi)侵害。切實做好食堂管理，嚴格掌握外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒大事發(fā)生，嚴把房門關。（4）強化業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平。對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其提高食品安全意識和把握衛(wèi)生操作標準，防止食物中毒大事的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增加責任感、任務感，確保食品衛(wèi)生安全。學校食品安全專項課堂方案篇4一、提高認識，強化領導學校食品安全關系廣生身心健康，事關學校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學校確定成立學校食品安全整頓工作領導小組；所屬各校（園）也要成立食品安全整頓工作領導小組，并落實專人負責，實行科學有效的措施，確保學校食品安全。明永鄉(xiāng)中心學校食品安全管理工作整頓領導小組名單如下：組長：副組長：成員：X（中心學校成員）X、X（中學副校長，中學安全工作第一責任人）X（幼兒園園長，該園安全工作第一責任人）X（X小學校長，該校安全工作第一責任人）X（X小學校長，該校安全工作第一責任人）X（X小學校長，該校安全工作第一責任人）X（X小學校長，該校安全工作第一責任人）。食品安全管理工作整頓領導小組下設辦公室，由X兼任。二、整頓范圍鄉(xiāng)屬各中小學（幼兒園）三、整頓內(nèi)容完善監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責任，建立監(jiān)管長效機制，提升監(jiān)督力量。著力構(gòu)建廣生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡體系，使學校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升，師生食品安全意識得到提高，切實保障飲食安全和身體健康。四、實施步驟（一）部署階段（X月X日前）。各校結(jié)合工作實際，抓緊制定本校的詳細工作措施，分解細化任務，明確工作要求，落實責任分工。各學校制定本單位專項整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學校制定本轄區(qū)專項整頓行動方案。（二）落實階段（6月1日—12月10日）。根據(jù)本方案要求，逐項逐條抓好落實，做好催促檢查。（三）總結(jié)階段（12月11日—12月31日）。全面總結(jié)20X年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效，進行整頓行動總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施。五、工作措施（一）強化學校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，標準學校食堂和學校四周小商店、小攤點的經(jīng)營行為。1.認真貫徹落實學校食品安全相關法律法規(guī)。中學、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學校食堂量化管理體系評價。2.強化對學校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入校內(nèi)，嚴禁運用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全到達規(guī)定標準。（二）各校（園）要開展以預防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)大事的應急處理機制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學校食品安全責任追究制度，做好食品安全保障工作。（三）強化對學校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持干凈，全部的餐具要陳設有序，學校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間，應按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設備。（四）學校要強化對校內(nèi)小商店的管理，布置專人負責檢查，嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳，杜絕不合格食品進入校內(nèi)。（五）食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、按時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏裝備必需貼有標志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴格根據(jù)操作規(guī)程加工和出售。（六）強化對幼兒園、小學同學飲食安全學問的宣傳、培訓工作，強化同學飲食安全管理。（七）在學校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動，進一步提高學校領導和師生的食品安全意識，切實樹立“同學健康安全第一”的思想，提高同學自我愛護意識。六、工作要求（一）提高認識，強化領導。各學校、幼兒園要重點落實校（園）長是第一責任人，分管校（園）長分工負責、專（兼）職食品安全管理人員詳細工作責任制。各學校要召開特地會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。（二）嚴格考核，狠抓落實。各學校要把食品安全納入年度目標考核，建立完善督查考核獎懲罰法，強化對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的，將予以通報批判并限期整改。（三）強化督查問責，落實監(jiān)管責任。各學校要嚴格按照學校食品安全相關法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實責任制和責任追究制。同時，要強化溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責落實的工作機制，確保工作不走過場。（四）著力治本，確保實效。各學校要認真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，強化問題整改，全面推動落實。要按時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強化建章立制，通過整頓全面推動學校食品安全體系建設，努力構(gòu)建學校食品安全監(jiān)管長效機制。（五）強化宣傳，營造氣氛。學校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動，通過會議、宣傳欄、板報、播送、演講競賽等形式，對廣生進行食品安全學問宣傳教育，形成運用安全食品的良好氣氛，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會。學校食品安全專項課堂方案篇5活動主題：安全飲食，健康你我。教學目的：1、通過活動，讓同學了解當前的食品安全現(xiàn)狀。2、讓同學在生活中能養(yǎng)成愛潔凈的習慣，具備講究衛(wèi)生的意識。教學重點：讓同學真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。教學過程：（一）教學準備：讓同學通過報刊、雜志、網(wǎng)絡等多種途徑，了解我國當前的食品安全狀況。老師引導：食品安全是一個關乎生命的重要話題，也是一個燃眉之急的話題。說起食品安全，我們的很多同學會有這樣的想法：食品安全是食品安檢部門和大人們的事，和我們無關。其實，食品安全與我們休戚相關，關系到我們的人生安全，是每個公民的事，也是每個公民必需明白和留意的事。（二）我們面臨的食品安全問題有哪些？（先讓同學商量他們所明白的食品安全問題有哪些。）1.食品中農(nóng)藥殘留的危害觀看圖片及閱讀材料，指導同學了解食品中農(nóng)藥殘留的各種表現(xiàn)及危害，請同學分別舉誕生活中的相應例子。使同學認識到農(nóng)藥殘留在食品中人類健康的危害，明確目前食品中農(nóng)藥殘留的危害無處不在的危機現(xiàn)狀。2.濫用食品添加劑的危害網(wǎng)上以有不少不到揭示出許多無牌、無良的商家為圖謀利而不顧人們的生命安全，濫用色素、香料等添加劑。觀看圖片及閱讀材料，了解濫用食品添加劑的主要表現(xiàn)和危害。3.食品包裝容器與裝備的危害觀看圖片及閱讀材料，明白在日常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P系是最為親密的。食品包裝機械作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對人體健康產(chǎn)生影響。（三）面對這些問題，我們應當如何做？（讓同學商量，得出結(jié)論）◆食用經(jīng)過檢測的合格產(chǎn)品或有機農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品為我們提供了大量人體所需的能量和養(yǎng)分，是人類每天必不行少的食物來源之