案例43測定小麥容重一、來源本案例來自糧食倉儲、加工等企業(yè)糧食收購工作中的驗質(zhì)環(huán)節(jié)。20XX年7月15日，XX省XX糧庫夏糧收儲工作正在進行中，售糧汽車在指定區(qū)域排隊，收儲現(xiàn)場取樣、驗質(zhì)、檢斤、入庫等各項工作井然有序。當(dāng)前21號售糧汽車進入流程，準(zhǔn)備收儲到6號倉。扦樣人李XX從21號售糧汽車中扦取小麥樣品5kg，待測項目為容重、水分、雜質(zhì)、不完善粒等。二、背景糧食籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量稱為容重，單位用g/L表示。容重的大小是糧食籽粒大小、形狀、整齊度、質(zhì)量、腹溝深淺、胚乳質(zhì)地等質(zhì)量特性的綜合標(biāo)志。影響糧食容重的主要因素有水分、雜質(zhì)、未熟粒、籽粒形狀及大小等。在我國，如小麥、玉米、高粱等許多糧食的現(xiàn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中都以容重作為定等基礎(chǔ)項目。關(guān)系到國家、收儲企業(yè)、售糧農(nóng)戶等多方面的利益。糧食企業(yè)對小麥容重測定的要求是快速、準(zhǔn)確。三、主要儀器設(shè)備、工具、材料圖LSAL43-1容重器容重器：HGT1000型。分樣器。谷物選篩：篩層孔徑1.5mm~12mm，具有底、蓋，手動。天平：分度值0.1g。四、工作過程本項目參照國標(biāo)“GBT5498-2013糧油檢驗容重測定”。（一）操作（作業(yè)）流程，一一分樣i篩選i|除大樣雜|i|混勻試樣|i|裝調(diào)容重器|1測定容重（二）操作步驟試樣制備按GB5491要求，從平均樣品中分出兩份試樣各約1000g,用規(guī)定的篩層分4次進行篩選，每次約為250g，取下層篩篩上物，與上層篩篩上物（揀出大型雜質(zhì)：空殼和比糧粒大的雜質(zhì)）混勻后作為測定容重的試樣。容重器安裝和調(diào)試（1）打開箱蓋，取出所有部件，蓋好箱蓋。（2）將立柱旋于箱蓋的立柱座上，擰緊螺母，隨即將橫梁支架安裝在立柱上，擰緊螺母，再將不等臂式雙梁安裝在支架上。（3）將放有排氣砣的容量筒掛在吊環(huán)上，將大、小游錘移至零點處，檢查空載時的零點。如不平衡，則捻動平衡調(diào)整砣調(diào)整至平衡。容重測定（1）取下容量筒，倒出排氣砣，將容量筒安裝在鐵板底座上，插上插片，放上排氣砣，套上中間筒。（2）選擇漏斗直徑為30mm的谷物筒，將制備的試樣倒入谷物筒內(nèi)，裝滿刮平，再將谷物筒套在中間筒上，打開漏斗開關(guān)，待試樣全部落入中間筒后關(guān)閉漏斗開關(guān)。用手握住谷物筒與中間筒的接合處，平穩(wěn)地抽出插片，使試樣與排氣砣一同落入容量筒中，再將插片平穩(wěn)地插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中間筒和容量筒，倒凈插片上多余的試樣，抽出插片，將容量筒從鐵板底座上取下，掛在吊環(huán)上稱量。（3）記錄原始數(shù)據(jù)。（4）試驗完畢，清理容重器，然后將各部件依次放入箱內(nèi)。（三）注意事項抽出和插入插片時，要保持儀器平穩(wěn)，否則影響測定結(jié)果的準(zhǔn)確性。雙試驗結(jié)果允許差不超過3g/L，求其算術(shù)平均值即為測定結(jié)果。測定結(jié)果取整數(shù)。不同糧食試樣采用的篩層規(guī)格見表1。表LSAL43-01篩選不同糧食試樣采用的篩層規(guī)格糧食種類上篩層篩孔直徑（mm）下篩層篩孔直徑（mm）小麥4.51.5玉米12.03.0高粱4.02.0粟3.51.2黍4.51.5稷4.51.5養(yǎng)麥--2.5米大麥4.51.5莜麥4.51.5五、問題及結(jié)論XX省XX糧庫糧食收購驗質(zhì)檢斤單收購點：XXXXXXX年X月X日Nq：13022203售糧人姓名李XX車號21地址：XXX鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）XXX行政村XXX自然村一聯(lián)存根身份證號：XXXXXXXXXXXXXXXXXX品種生產(chǎn)年度硬度容重g/L水分％雜質(zhì)％不完善粒％色澤、氣味小麥201