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文檔簡介

2022年學校食品安全“雙隨機、一公開”檢查工作方案為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，促進學校食品安全主體責一、檢查時間2022年4月12日至年5月二、檢查人員在局執(zhí)法人員庫中隨機抽取確定檢查人員2名，組成檢查小組。三、檢查對象采取隨機抽取的方式，在全市48所公辦中小學、幼兒園名25%的比例隨機抽取。四、檢查內(nèi)容（一）食堂信息公示。是否在醒目位置設(shè)置規(guī)范的信息公示欄，公示內(nèi)容包括食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、食品來源及添加劑使用情況、日常監(jiān)督檢查情況、食堂安全等級、明廚亮灶、食品安全舉報箱設(shè)置等。（二）采購索證索票。原料采購入庫、出庫臺賬記錄是否完-2-善：米、面、肉、油、蔬菜、干雜、調(diào)味品分類記錄，按時間先后編寫入庫出庫序號，項目填寫完善，相關(guān)人員簽字；索證是否齊全：供貨商資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、身份證）、商送貨清單等；冷鏈食品是否查驗消殺和核酸檢測證明。（三）食品加工環(huán)節(jié)。是否落實人員晨檢、體溫監(jiān)測、每周留樣柜、消毒間、廢棄物處置等是否嚴格執(zhí)行市場監(jiān)管總局《餐五、檢查要求本次檢查以現(xiàn)場檢查與資料檢查相結(jié)合的方式進行，檢查時檢查人員不得少于兩人，并應當出示執(zhí)法證件。檢查人員應當如實記錄檢查情況、填寫表格并要求單位負責人簽字或者單位蓋章，無法取得簽字或者蓋章的，檢查人員應當注明原因，必要時可邀請有關(guān)人員作為見證人。六、檢查結(jié)果錄入各檢查人員應依照《國家市場監(jiān)管總局關(guān)于全面推進“雙隨在抽查任務完成后20個工作日內(nèi)，按照“誰檢查、誰錄入”的原則，由執(zhí)法檢查人員在“四川省市場監(jiān)管一體化工作平臺”負-3-責對抽查學校進行信息公示錄入。七、工作要求一要嚴肅紀律。檢查人員要嚴格遵守“八項規(guī)定”，不得向弄虛作假、出具虛假和不真實的檢查結(jié)論；在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)線索及時移交給轄區(qū)市場監(jiān)管部門查辦。歸檔和匯總，于6月2

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