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沒有蒸鍋怎么蒸饅頭大家都知道在蒸饅頭的時候要使用到蒸鍋這一個廚房用具，因為饅頭需要上鍋蒸，所以蒸鍋成了一種必不可少的東西。但是不是所有的家庭里都有蒸鍋這一個廚房用具的，而且在蒸饅頭的時候特意去買一個蒸鍋的話，似乎又不太劃算。所以一些人就想尋找一些沒有蒸鍋就可以蒸饅頭的方法，那么沒有蒸鍋，到底應(yīng)該怎樣蒸饅頭呢?工具筷子六七根炒菜鍋方法鍋里兩個筷子，鍋里放水，水的深度最好不要超過筷子，否則筷子會打滑或者飄起來。注意筷子不能同一頭在一邊，而是大頭小頭依次輪換。按這個方法依次放筷子，放到六七個筷子就可以了把要蒸的盤子放在筷子上，非常穩(wěn)當(dāng)蓋上鍋蓋，還有空余，這樣就可以像蒸鍋一樣蒸東西了注意事項筷子數(shù)量不能太少，六七根為宜筷子要一頭大一頭小依次來放置蒸饅頭注意事項用溫水稀釋酵母稀釋酵母的辦法依次是這樣的：面盆里倒入適量涼水，然后開始加熱水，一邊加一邊試水溫，大約四十度左右就可以，手溫感覺不燙手很溫和為準。你也可以單獨用一個碗稀釋酵母，然后加入面粉中。酵母粉的用量食用酵母粉并不是越多蒸出來的饅頭越好吃，相反，如果蒸饅頭使用酵母粉過多，蒸出來的饅頭反而有一股子怪味。酵母粉包裝上面都有使用比例數(shù)，比說明上的比例稍微多一些就可以了發(fā)酵的溫度和好的面不能直接放在陽臺上曬，那樣蒸出來的饅頭勢必有股酸味。把面和好后蓋上一層保鮮膜，保證能把整個面盆都包起來，然后在冬季放在暖和的位置大概二個多小時基本就可以了。做饅頭的手法面發(fā)酵好時會特別的稀，這時候你要加進去一些面粉，這個時候你要注意，不能加面粉太多，加面粉太多的話，做出來的饅頭一定會硬硬的不軟和。多揉一下再將饅頭成型，那樣蒸出來的饅頭口感好。做好饅頭后要靜置至少五分鐘剛做好的饅頭不要急著放進鍋里蒸，先放在原處靜置至少十五分鐘，當(dāng)你看到做好的饅頭開始慢慢變大，這個時候你再往鍋里放，這樣蒸出來的饅頭就會徹底發(fā)酵，面粉會變得特別的松軟。蒸饅頭時要用屜布做好饅頭生坯后，把鍋加入水，放進水之后也不要放進去饅頭，先把水燒開，然后再放饅頭。還有一點要記住，一定要用屜布，不然蒸出來的饅頭會變成死面頭的哦。沒熟之前不可開鍋蓋如果你把饅頭生坯放進鍋之后，過一會兒打開鍋蓋看一看的話，蒸出來的饅頭就像是小石頭。一般水開后放進去饅頭生坯，再蓋上鍋蓋大火蒸二十分鐘，然后用小火繼續(xù)蒸十分鐘就可以了開鍋蓋時防止水蒸氣當(dāng)你聞到很濃的面香味時，大約就到了三十分鐘后了，這時候就要把饅頭從鍋里揀出來了，還要注意，掀開鍋蓋時要快速，萬不可

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