大米行業(yè)分析大米行業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展前景展望報告大米行業(yè)現(xiàn)狀如何?大米(Rice)，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體所須的營養(yǎng)元素，是南方人民的主要食品。大米行業(yè)現(xiàn)狀分析2020/21年度，全球大米產(chǎn)量超過5億噸。其中，中國以148300千噸大米產(chǎn)量全球第一，占比接近30%;其次為印度，以124370千噸大米產(chǎn)量排名第二，占比接近25%，中印兩國占據(jù)了全球一半的大米產(chǎn)量。據(jù)了解，我國東北產(chǎn)量是最高的，尤其是黑龍江，有著黑土地的東北三省，大米也應該也是最香的，其次是北方諸省，尤其是河南，山東的產(chǎn)量。最后是南方地區(qū)。產(chǎn)量排名第一的是黑龍江省，產(chǎn)量為7059萬噸，排名第二的是河南省6649萬噸，排名第三的是山東省5320萬噸，排名第四的是安徽省4007萬噸。排名第五的是河北省3701萬噸，排名第六的是江蘇省3660萬噸，排名第七的是吉林省3633萬噸，排名第八的是內(nèi)蒙古自治區(qū)3533萬噸，排名第九的是四川省3494萬噸。2022年國內(nèi)稻谷市場供需寬松，庫存充裕，消費相對穩(wěn)定，供需基礎面決定稻谷價格仍將保持窄幅震蕩運行。未來10年，我國糧食綜合生產(chǎn)能力不斷提高，播種面積小幅增加，單產(chǎn)水平提高較快;糧食產(chǎn)量增長較快，預計2031年糧食自給率將提高到88.1%。中國大米品牌力指數(shù)排行榜排行前四名是福臨門、金龍魚、香滿園和北大荒。縱觀全國高端大米市場，五常大米是絕對的“米中明星”。2020年，五常高端大米品牌價值突破700億元，連續(xù)4年位居中國大米品牌價值首位，幾乎家喻戶曉，成為中國高端大米的品類代表。隨著城鄉(xiāng)人均收入的增長和生活水平的不斷提高，人們更加關注自己的生活質(zhì)量和身心健康，十分渴望能得到純天然、無污染的優(yōu)質(zhì)食品，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)開發(fā)有機農(nóng)產(chǎn)品和食品正可滿足這一要求。我國以大米為主食的人口大約為8.5億，國內(nèi)的糧食作物生產(chǎn)中大米有著重要的地位。因此，我國有機大米的發(fā)展具有十分大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的前景。大米行業(yè)發(fā)展前景分析目前，我國有機大米產(chǎn)業(yè)正面臨轉(zhuǎn)型升級、改革創(chuàng)新的關鍵時期，近年來，有機大米企業(yè)開始走向市場整合，通過地區(qū)品牌整合、產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營、大米質(zhì)量可追溯體系建設、互聯(lián)網(wǎng)營銷等方式建立起品牌認知度，中國有機大米越來越受到市場認可。建設中國有機大米品牌，當務之急是整合大米品牌，根據(jù)市場對高品質(zhì)大米的需求，制定與市場需求相適應的行業(yè)標準，抬高準入門檻，確保產(chǎn)品品質(zhì)。建立水稻全產(chǎn)業(yè)鏈，還有助于推進大米質(zhì)量可追溯體系建設，有助于加強環(huán)境監(jiān)測，加強優(yōu)質(zhì)稻米的產(chǎn)地認證，建立廠商、品質(zhì)、產(chǎn)年、產(chǎn)地等標識制度，完善大米安全信息發(fā)布機制。屆時，消費者只需掃一掃產(chǎn)品的二維碼，就可以追溯到大米是由哪塊田地哪個農(nóng)民生產(chǎn)的，是由哪家企業(yè)加工的，質(zhì)量全程可監(jiān)控。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和消費者對食品安全問題的普遍關注，有機食品成為越來越多消費者追逐的目標，因此獲證企業(yè)應從長遠利益考慮，維護好“有機”這塊金字招牌，