中藥炮制技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)PAGEPAGE9《中藥炮制技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程性質(zhì)和作用中藥炮制技術(shù)課程是中藥制藥技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課程，也是中藥制藥類專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能工種考核的主要內(nèi)容之一。中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)藥理論，按照醫(yī)療、調(diào)劑、制劑的不同需求，對中藥材進行特殊加工制作的一項制藥技術(shù)，是祖國醫(yī)藥學(xué)遺產(chǎn)中的一個重要組成部分。2006年5月，中藥炮制技術(shù)被納入第一批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。幾千年來，隨著中醫(yī)臨床用藥經(jīng)驗的積累、現(xiàn)代生產(chǎn)設(shè)備的研究開發(fā)，中藥炮制技術(shù)得到了較快地發(fā)展，至今已是我國中藥制藥行業(yè)不可缺少的重要技術(shù)。該技術(shù)在中藥飲片生產(chǎn)與加工、中藥制藥技術(shù)、中藥調(diào)劑以及中藥質(zhì)量控制等領(lǐng)域處于舉足輕重的地位，這些專業(yè)崗位（群）都需要中藥炮制的技術(shù)人員，也正是中藥及中藥制藥技術(shù)專業(yè)學(xué)生的主要就業(yè)領(lǐng)域。二、課程設(shè)計本課程是以工作過程為導(dǎo)向、以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為重點的理念指導(dǎo)下，與中藥行業(yè)企業(yè)共同開發(fā)設(shè)計而成的。注重以知識應(yīng)用為主，實踐操作能力培養(yǎng)為本，傳統(tǒng)操作與現(xiàn)代技術(shù)有機結(jié)合，使學(xué)生具有一定的職后遷移能力和發(fā)展能力，而不等同于單純操作工的培養(yǎng)，使學(xué)生能夠更廣泛地適應(yīng)實際工作崗位的需求。課程設(shè)計根據(jù)現(xiàn)代中藥企業(yè)對人才的實際需求，分析職業(yè)崗位能力要求，按照企業(yè)生產(chǎn)單元工作過程整合課程內(nèi)容、設(shè)計教學(xué)情境，并結(jié)合崗位實際和學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，選取相應(yīng)的職業(yè)能力訓(xùn)練項目和素材，重點突出教學(xué)內(nèi)容的職業(yè)性、實踐性和開放性的要求，實現(xiàn)與崗位實際的對接，充分發(fā)揮與企業(yè)共建共享的生產(chǎn)性實習(xí)實訓(xùn)平臺——中藥炮制實訓(xùn)基地的資源優(yōu)勢，采用理實一體化教學(xué)，由學(xué)生、教師和企業(yè)共同參與的形成性考核作為評價方式，實施工學(xué)結(jié)合的特色教學(xué)。并通過實行單元操作輪換制的實訓(xùn)實習(xí)教學(xué)，使學(xué)生的理論和實踐緊密結(jié)合，操作技能在實踐中得以掌握，不斷的把自己鍛練成為既懂理論又掌握技能的高技能性人才，為多渠道就業(yè)奠定基礎(chǔ)，為適應(yīng)就業(yè)的需要鑄就自身素質(zhì)。以達到為中藥行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)大批具有“傳承與發(fā)展”中藥炮制技術(shù)雙重能力的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用性人才的目的。表1職業(yè)崗位能力分析工種職業(yè)崗位崗位職責(zé)崗位能力要求基本職責(zé)專門職責(zé)中藥炮制工中藥凈制(整理)崗位(1)負(fù)責(zé)本工序使用物料的領(lǐng)取、稱量和復(fù)核，操作過程中核對品名、規(guī)格、批號、數(shù)量等項目。(2)負(fù)責(zé)在生產(chǎn)結(jié)束后對本工序工作區(qū)域進行清場，做好清場記錄。(3)負(fù)責(zé)工作區(qū)域生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備的監(jiān)護、清潔和申請維修。(4)負(fù)責(zé)填寫本工序相關(guān)的生產(chǎn)操作記錄和設(shè)備運行記錄。負(fù)責(zé)按照中藥炮制法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和中藥凈制（整理）SOP的規(guī)定對藥材/飲片進行挑選、篩選、風(fēng)選、水洗等凈選操作。(1)查閱《中國藥典》等炮制相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的能力。(2)根據(jù)藥材/飲片的性質(zhì)和特點，選取合適的凈制方法、工具設(shè)備的能力。(3)根據(jù)中藥凈制SOP規(guī)定，正確使用、維護相關(guān)工具設(shè)備，進行規(guī)范的凈制操作的能力。中藥切制崗位負(fù)責(zé)按照中藥炮制法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和中藥切制SOP的規(guī)定對藥材進行軟化、切制、干燥等操作。(1)查閱《中國藥典》等炮制相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的能力。(2)根據(jù)藥材的性質(zhì)和特點，選取合適的軟化方法、切制設(shè)備、干燥溫度的能力。(3)根據(jù)中藥切制SOP規(guī)定，正確使用、維護相關(guān)工具設(shè)備，進行規(guī)范的飲片切制工藝操作的能力。中藥粉碎崗位負(fù)責(zé)按照中藥炮制法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和中藥粉碎SOP的規(guī)定對中藥進行粉碎操作。(1)查閱《中國藥典》等炮制相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的能力。(2)根據(jù)藥材/飲片的性質(zhì)和特點，確定合適的粉碎粒度，選取合適的粉碎設(shè)備的能力。(3)根據(jù)中藥粉碎SOP規(guī)定，正確使用、維護相關(guān)工具設(shè)備，進行規(guī)范的中藥粉碎操作的能力。中藥炒炙崗位負(fù)責(zé)按照中藥炮制法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和中藥炒制、炙制SOP的規(guī)定對中藥進行炒、炙操作。(1)查閱《中國藥典》等炮制相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的能力。(2)根據(jù)藥材/飲片的性質(zhì)和特點，確定合適的火力/溫度，控制合適火候的能力。(3)根據(jù)中藥炒、炙SOP規(guī)定，正確使用、維護相關(guān)工具設(shè)備，進行規(guī)范的中藥炒、炙操作，并對成品質(zhì)量進行正確判斷的能力。中藥蒸煮燀崗位負(fù)責(zé)按照中藥炮制法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和中藥蒸制、煮制、燀制SOP的規(guī)定對中藥進行蒸制、煮制、燀制操作。(1)查閱《中國藥典》等炮制相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的能力。(2)根據(jù)藥材/飲片的性質(zhì)和特點，確定合適的火力/溫度，控制合適火候的能力。(3)根據(jù)中藥蒸、煮、燀SOP規(guī)定，正確使用、維護相關(guān)工具設(shè)備，進行規(guī)范的中藥蒸、煮、燀操作，并對成品質(zhì)量進行正確判斷的能力。中藥煅制崗位負(fù)責(zé)按照中藥炮制法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和中藥煅制SOP的規(guī)定對中藥進行明煅、煅淬、扣鍋煅操作。(1)查閱《中國藥典》等炮制相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的能力。(2)根據(jù)藥材/飲片的性質(zhì)和特點，確定合適的火力/溫度，控制合適火候的能力。(3)根據(jù)中藥煅制SOP規(guī)定，正確使用、維護相關(guān)工具設(shè)備，進行規(guī)范的中藥煅制操作，并對成品質(zhì)量進行正確判斷的能力。中藥包裝崗位負(fù)責(zé)按照中藥炮制法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和中藥包裝SOP的規(guī)定對中藥進行包裝操作。(1)查閱《中國藥典》等炮制相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的能力。(2)根據(jù)藥材/飲片的性質(zhì)和特點，選取合適的包裝方法、材料、規(guī)格的能力。(3)根據(jù)中藥包裝SOP規(guī)定，使用相關(guān)工具設(shè)備，進行規(guī)范的中藥包裝操作。毒性中藥炮制崗位負(fù)責(zé)按照中藥炮制法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和毒性中藥炮制SOP的規(guī)定對毒性中藥進行相關(guān)炮制操作。(1)查閱《中國藥典》等炮制相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的能力。(2)根據(jù)毒性中藥的性質(zhì)和特點，選取合適的炮制方法、工具設(shè)備的能力。(3)根據(jù)毒性中藥炮制SOP規(guī)定，正確使用、維護相關(guān)工具設(shè)備，進行規(guī)范的炮制操作，并對成品質(zhì)量進行正確判斷的能力。生產(chǎn)管理員中藥飲片生產(chǎn)管理崗位(1)負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照中藥炮制的相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和GMP規(guī)范，根據(jù)銷售需要及生產(chǎn)計劃下達合理、有效的生產(chǎn)指令。(2)負(fù)責(zé)對中藥飲片生產(chǎn)全過程進行質(zhì)量監(jiān)管與現(xiàn)場指導(dǎo)，制定車間技術(shù)工藝規(guī)程。(3)負(fù)責(zé)結(jié)合生產(chǎn)實際情況革新、完善中藥飲片生產(chǎn)流程，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，保質(zhì)保量的完成生產(chǎn)任務(wù)。(1)熟練掌握《中國藥典》等炮制相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、GMP建設(shè)要求和中藥飲片廠管理制度。(2)熟練掌握中藥飲片生產(chǎn)全過程的工藝規(guī)程，生產(chǎn)設(shè)備的正確使用，能進行有效的現(xiàn)場監(jiān)管和指導(dǎo)。(3)熟練掌握中藥飲片的成品質(zhì)量要求，能對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的實際問題提供可行的解決措施。(4)能結(jié)合生產(chǎn)實際，完善飲片生產(chǎn)工藝流程。質(zhì)量檢驗員中藥飲片質(zhì)量檢驗崗位(1)負(fù)責(zé)中藥原料藥、中間體、成品（飲片）的取樣，做好取樣記錄。

(2)按照檢驗標(biāo)準(zhǔn)及崗位SOP的規(guī)定，對所取樣品進行檢驗。

(3)負(fù)責(zé)填寫檢驗原始記錄并發(fā)放檢驗報告。(4)負(fù)責(zé)填寫檢驗試劑配制記錄，所用儀器設(shè)備使用、維護記錄。

(5)負(fù)責(zé)檢驗室的安全、衛(wèi)生。(1)查閱《中國藥典》等炮制、檢驗相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的能力。(2)能依據(jù)相關(guān)檢驗標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合藥材/飲片的性質(zhì)，選取合適的試劑、設(shè)備等檢驗用材料，進行規(guī)范的檢驗分析操作。(3)規(guī)范、真實、及時的填寫檢驗報告。倉庫保管員中藥飲片倉庫保管崗位(1)負(fù)責(zé)中藥飲片或原藥的品種數(shù)量，等級規(guī)格和質(zhì)量的審核、驗收、入庫。(2)負(fù)責(zé)中藥入庫后的分類存放，明碼標(biāo)簽的登記。

(3)負(fù)責(zé)根據(jù)中藥的不同類別、品種要求，做好中藥在庫存期的保管養(yǎng)護，翻曬整理，日常檢查記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)及時報告和處理。(4)負(fù)責(zé)藥庫內(nèi)的安全，衛(wèi)生。(1)掌握中藥保管養(yǎng)護的要求、方法和技術(shù)。(2)能根據(jù)中藥的性質(zhì)和特點，選取合適的保管庫區(qū)、保管養(yǎng)護方法和設(shè)備。(3)能識別常見的中藥變異品，并就防范變異現(xiàn)象做好特殊檢查和養(yǎng)護。三、課程目標(biāo)通過本課程的教學(xué)，使學(xué)生掌握中藥炮制必備的理論知識以及凈制、切制、炮炙的傳統(tǒng)炮制技術(shù)，并能正確使用生產(chǎn)設(shè)備進行中藥飲片的現(xiàn)代化生產(chǎn)，正確評判飲片的質(zhì)量，獲取中藥炮制職業(yè)資格證書，使學(xué)生具有從事中藥飲片生產(chǎn)、飲片質(zhì)量檢測、生產(chǎn)管理和對傳統(tǒng)技術(shù)進行改革的“傳承與發(fā)展”雙重能力，具備“依法炮制，規(guī)范操作”的職業(yè)觀念，為培養(yǎng)成為中藥高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用性人才奠定基礎(chǔ)。1.知識目標(biāo)(1)掌握：中藥炮制的主要目的；中藥炮制依據(jù)的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)；中藥飲片生產(chǎn)的工藝流程；各類炮制方法的操作流程、注意事項、工具設(shè)備；125味代表藥物的炮制方法、成品規(guī)格，100味代表藥物的炮制作用，45味代表藥物的炮制原理。(2)熟悉：中藥炮制對藥物化學(xué)成分的影響；中藥飲片的質(zhì)量檢測指標(biāo)；中藥飲片的貯藏保管要求及方法；25味代表藥物的炮制作用，50種代表藥物的的炮制原理。(3)了解：中藥炮制發(fā)展概況；30味代表藥物的炮制原理。2.能力目標(biāo)(1)能運用網(wǎng)絡(luò)、文獻資料、工具書、教材獲取給定中藥的相關(guān)信息（性狀特征、炮制方法、質(zhì)量規(guī)格、炮制作用等）。(2)能根據(jù)藥材性質(zhì)和雜質(zhì)類型選取適當(dāng)?shù)膬糁品椒ê凸ぞ咴O(shè)備，并進行規(guī)范操作。(3)能根據(jù)藥材特點選擇適當(dāng)?shù)能浕?、切制、干燥方法和工具設(shè)備，并進行規(guī)范操作。(4)能掌握炒制、炙制、煅制、蒸煮燀制及復(fù)制等各類炮炙方法，炮炙輔料，操作流程，注意事項，并使用各種炮炙工具及機械設(shè)備進行操作。(5)能識別125種中藥的炮制品，能根據(jù)不同炮制品的質(zhì)量要求，正確評判成品質(zhì)量規(guī)格。(6)能說出100種中藥炮制品的作用，并熟悉其炮制原理。(7)能進行中藥飲片的炮制工藝設(shè)計，在任務(wù)實施過程中，分析、解決實際問題，修正炮制工藝。3.素質(zhì)目標(biāo)(1)樹立“愛崗敬業(yè)、誠實守信”的職業(yè)道德觀。(2)養(yǎng)成“實事求是、嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)、依法炮制、規(guī)范操作”的工作態(tài)度。(3)養(yǎng)成“尊重他人、文明禮貌、勤儉節(jié)約、團結(jié)協(xié)作、開拓創(chuàng)新”的職業(yè)素養(yǎng)。四、課程內(nèi)容與教學(xué)要求根據(jù)職業(yè)崗位對知識、技能和素質(zhì)的要求，將企業(yè)生產(chǎn)單元工作過程轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)情景，整合為包括基本理論知識、凈制、飲片切制、炒制、炙制、煅制、蒸煮燀、其他炮制技術(shù)、飲片的質(zhì)量檢驗和貯存保管技術(shù)等10個主要學(xué)習(xí)情景，設(shè)有28個技能訓(xùn)練項目。表2學(xué)習(xí)情境的設(shè)計學(xué)習(xí)情境技能要求知識要求學(xué)時學(xué)習(xí)情境一基礎(chǔ)理論知識(1)能根據(jù)藥物所含成分分析炮制對其產(chǎn)生的影響(2)能借助炮制法規(guī)和相關(guān)工具書中查閱有關(guān)炮制資料(3)能協(xié)助企業(yè)進行GMP認(rèn)證檢查(1)掌握中藥炮制目的、依據(jù)的法規(guī)及中藥飲片生產(chǎn)管理的要求(2)熟悉中藥炮制對藥物化學(xué)成分的影響(3)了解中藥炮制發(fā)展概況4學(xué)習(xí)情境二凈制(1)能選用適宜的凈制方法和工具，進(2)行規(guī)范的凈制操作能設(shè)計藥物凈制工藝方案(3)能正確填寫相關(guān)生產(chǎn)（實驗）記錄(1)掌握凈選加工各類方法(2)熟悉常用中藥的凈選方法和質(zhì)量要求(3)了解凈選的含義與目的3學(xué)習(xí)情境三切制(1)能選用適宜的軟化、切制、干燥方法和工具，進行規(guī)范的飲片切制操作(2)能識別不合格飲片，分析產(chǎn)生的原因(3)能正確填寫相關(guān)生產(chǎn)（實驗）記錄(1)掌握藥材軟化、飲片切制及干燥的方法(2)熟悉常用中藥的軟化、切制、干燥方法和質(zhì)量要求(3)了解飲片切制的含義與目的4學(xué)習(xí)情境四炒制(1)能選取合適的方法和工具進行藥物的手工炒制和機器炒制(2)能結(jié)合現(xiàn)行《中國藥典》和《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則》等炮制標(biāo)準(zhǔn)對成品進行評判(3)能正確填寫相關(guān)生產(chǎn)（實驗）記錄(1)掌握各類炒法的適用藥物、操作流程和注意事項(2)熟悉常用中藥的炒制方法和炮制品的質(zhì)量要求(3)了解各類炒法的含義、目的及常用藥物的炮制作用。10學(xué)習(xí)情境五炙制(1)能選取合適的方法和工具進行藥物的炙法操作(2)能結(jié)合現(xiàn)行《中國藥典》和《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則》等炮制標(biāo)準(zhǔn)對成品進行評判(3)能正確填寫相關(guān)生產(chǎn)（實驗）記錄(1)掌握各類炙法的輔料處理方法、適用藥物、操作流程和注意事項(2)熟悉常用中藥的炙制方法和炮制品的質(zhì)量要求(3)了解各類炙法的含義、目的及常用藥物的炮制作用10學(xué)習(xí)情境六煅制(1)能選取合適的方法和工具進行各類煅法的操作(2)能結(jié)合現(xiàn)行《中國藥典》和《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則》等炮制標(biāo)準(zhǔn)對成品進行評判(3)能正確填寫相關(guān)生產(chǎn)（實驗）記錄(1)掌握各類煅法的適用藥物、操作流程和注意事項(2)熟悉常用中藥的煅制方法和炮制品的質(zhì)量要求(3)了解各類煅法的含義、目的及常用藥物的炮制作用5學(xué)習(xí)情境七蒸煮燀制(1)能選取合適的方法和工具進行蒸、煮、燀法的操作(2)能結(jié)合現(xiàn)行《中國藥典》和《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則》等炮制標(biāo)準(zhǔn)對成品進行評判(3)能正確填寫相關(guān)生產(chǎn)（實驗）記錄(1)掌握蒸煮燀法的適用藥物、操作流程和注意事項(2)熟悉常用中藥的蒸煮燀方法和炮制品的質(zhì)量要求(3)了解蒸煮燀法的含義、目的及常用藥物的炮制作用5學(xué)習(xí)情境八其他制法(1)能選取合適的方法和工具進行復(fù)制、發(fā)酵、發(fā)芽等特殊制法的操作(2)能結(jié)合現(xiàn)行《中國藥典》和《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則》等炮制標(biāo)準(zhǔn)對成品進行評判(3)能正確填寫相關(guān)生產(chǎn)（實驗）記錄(1)掌握常用中藥的復(fù)制、發(fā)酵、發(fā)芽等特殊制法的操作流程和注意事項(2)熟悉常用炮制品的質(zhì)量要求(3)了解復(fù)制、發(fā)酵、發(fā)芽等特殊制法的含義、目的及代表藥的炮制作用4學(xué)習(xí)情境九中藥飲片的質(zhì)量檢驗(1)能正確識別飲片的各種變異現(xiàn)象，并分析產(chǎn)生的原因(2)能根據(jù)現(xiàn)行《中國藥典》和《中藥飲片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)通則》等標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，檢測飲片的凈度、片型和色澤等指標(biāo)(1)掌握中藥飲片質(zhì)量檢驗的主要內(nèi)容和要求(2)熟悉影響中藥飲片質(zhì)量的因素(3)了解中藥飲片質(zhì)量檢驗的方法4學(xué)習(xí)情境十中藥飲片的貯藏保管(1)能對中藥飲片進行正確的保管養(yǎng)護和檢查(2)能模擬倉管人員對飲片進行進出庫管理(3)能正確填寫飲片進出庫的相關(guān)記錄(1)掌握中藥飲片日常養(yǎng)護的基本知識(2)熟悉中藥庫的布局及設(shè)施要求(3)了解飲片保管養(yǎng)護的新技術(shù)3備注部分教學(xué)課時在企業(yè)交叉完成表3能力訓(xùn)練項目的設(shè)計學(xué)習(xí)情境工作任務(wù)能力訓(xùn)練項目凈制任務(wù)1清除雜質(zhì)訓(xùn)練項目1山楂的凈制訓(xùn)練項目2柴胡的凈制任務(wù)2去除非藥用部位任務(wù)3分離藥用部位和其他加工切制任務(wù)1藥材切制前的軟化處理訓(xùn)練項目1陳皮飲片切制訓(xùn)練項目2白芍飲片切制任務(wù)2飲片類型及切制方法的選擇任務(wù)3飲片的干燥和包裝炒制任務(wù)1清炒法訓(xùn)練項目1清炒藥物炒酸棗仁、炒王不留行的炮制（炒黃法）焦山楂的炮制（炒焦法）槐米炭的炮制（炒炭法）任務(wù)2加輔料炒法訓(xùn)練項目2加輔料炒藥物麩枳殼的炮制（麩炒法）米黨參的炮制（米炒法）土山藥的炮制（土炒法）砂燙雞內(nèi)金的炮制（砂燙法）阿膠珠的炮制（蛤粉燙法）炙制任務(wù)1酒炙法訓(xùn)練項目1酒炙藥物(1)酒當(dāng)歸的炮制任務(wù)2醋炙法訓(xùn)練項目2醋炙藥物醋柴胡的炮制醋乳香的炮制任務(wù)3鹽炙法訓(xùn)練項目3鹽炙藥物(1)鹽黃柏的炮制任務(wù)4姜炙法訓(xùn)練項目4姜炙藥物(1)姜厚樸的炮制任務(wù)5蜜炙法訓(xùn)練項目5蜜炙藥物蜜甘草（炙甘草）的炮制蜜百部的炮制（炙百部）的炮制任務(wù)6油炙法煅制任務(wù)1明煅法訓(xùn)練項目1枯礬的炮制（明煅法）任務(wù)2煅淬法任務(wù)3扣鍋煅法訓(xùn)練項目2燈心炭的炮制（扣鍋煅法）蒸煮燀制任務(wù)1蒸法訓(xùn)練項目1酒女貞子的炮制任務(wù)2煮法任務(wù)3燀法訓(xùn)練項目2燀杏仁的炮制其他制法任務(wù)1復(fù)制訓(xùn)練項目1谷芽的炮制（課外）訓(xùn)練項目2西瓜霜的炮制（課外）任務(wù)2發(fā)酵、發(fā)芽法任務(wù)3其他特殊制法中藥飲片的質(zhì)量檢驗任務(wù)1中藥飲片常見的變異現(xiàn)象及識別訓(xùn)練項目1測定并比較王不留行炮制前后煎出物的含量任務(wù)2中藥飲片的檢定通則及檢測中藥飲片的貯藏保管任務(wù)1參觀學(xué)習(xí)飲片倉庫的設(shè)施、管理及飲片的貯藏保管方法訓(xùn)練項目1參觀企業(yè)的飲片倉庫四、考核評價本課程采用“形成性考核”+“多元考核”相結(jié)合，“能力考核”+“知識考核”相結(jié)合的方式進行考核評價。根據(jù)學(xué)生完成學(xué)習(xí)情境下各項能力訓(xùn)練項目的情況，以“操作技能考核標(biāo)準(zhǔn)”為依據(jù)，從技能操作考核（包括實施前準(zhǔn)備、實際操作過程、結(jié)果和小結(jié)）、素質(zhì)考核（出勤、工作態(tài)度和團隊合作）、知識考核（單元知識目標(biāo)檢測）等3個方面，采用學(xué)生評價和指導(dǎo)教師評價相結(jié)合的方式進行考核評分，取平均分作為能力考核成績，使考核評價貫穿于整個教學(xué)過程中；以期末理論考試成績作為知識考核成績?？傇u成績?yōu)椋健聘鲗W(xué)習(xí)情境成績*60%＋技能訓(xùn)練考核*10%＋期末考試成績*30%表4各學(xué)習(xí)情境具體考核評價表考核項目考核內(nèi)容考核比重操作考核任務(wù)實施前準(zhǔn)備60%（考核依據(jù)：“操作技能考核標(biāo)準(zhǔn)”）實際操作過程結(jié)果和小結(jié)素質(zhì)考核出勤5%