第酒店后勤部工作總結(jié)五篇酒店后勤部工作總結(jié)1

我是酒店后勤部的一個(gè)員工，不知不覺20__年即將過去，在即將過去的2023年，回首年前的工作方案和這一年中的忙碌種.種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成方案的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有缺乏需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)?，F(xiàn)在對一年的工作做一個(gè)簡單的工作總結(jié)：

一、加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)。

根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象，嚴(yán)抓新員工的工作效勞意識，強(qiáng)化崗位技能，提升員工的綜合能力。

二、加強(qiáng)前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客效勞。

定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會(huì)議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識和效勞意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的缺乏，前后臺相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

三、合理安排人員，勞動(dòng)力綜合運(yùn)用。

在競爭日益劇烈的當(dāng)今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排，綜合運(yùn)用，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率。

四、進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度。

為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力，提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定。

五、一如既往做好廚房“五常法〞和衛(wèi)生工作。

廚房的衛(wèi)生和“五常法〞工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí)。在飯店復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部“五常法〞示范廚房。

六、表達(dá)餐廳品牌，突出個(gè)性化效勞。

在平日效勞中，前后臺共同配合，不缺乏個(gè)性效勞，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個(gè)性菜肴等等。

七、堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。

嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn)，提升部門的效勞與品質(zhì)。

八、圓滿完成月餅銷售任務(wù)。

一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重點(diǎn)放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力，圓滿完成任務(wù)。

九、各節(jié)日美食活動(dòng)豐富多彩。

從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

十、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。

廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。

以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些個(gè)小小的成績，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有那個(gè)方面存在著缺乏，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，在新的一年中，我們會(huì)共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。

酒店后勤部工作總結(jié)2

懷揣著一個(gè)追夢的心我來到了北京，剛到酒店的時(shí)候?qū)W習(xí)的是酒店文化和理論課程。

當(dāng)培訓(xùn)完后，就將我們分配到了各個(gè)崗位，剛來的第一周，我被分配到了客房，從小就跟著父母干活的我自認(rèn)為自我十分能吃苦，而且也做好了吃苦的準(zhǔn)備，在客房部主要是跟著師父學(xué)習(xí)清理房間和整理床鋪，雖然之前自我已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備，但是第一天的工作真是讓我受不了，開始對自我一向堅(jiān)持的事情產(chǎn)生了疑心，但是師父一向都在鼓勵(lì)我，她總是說什么事情都要堅(jiān)持，如果一遇到困難你就退縮了的話，以后的還怎樣辦呢，做什么事情都貴在堅(jiān)持，也十分感謝師父那個(gè)時(shí)候的鼓勵(lì)，如果不是她的話我就應(yīng)不會(huì)堅(jiān)持下去的吧。

第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳效勞員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列根本的餐廳效勞方法。并對餐廳的效勞流程有了進(jìn)一步的了解。第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，但是令我感到快樂的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了〞都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺是一個(gè)酒店的門面，是客人對酒店構(gòu)成第一印象的地方?？偱_的效勞根本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的效勞工程，因此需要前臺效勞人員對酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人帶給滿意周到的效勞。在學(xué)習(xí)中，酒店客人如何登記入住和退房等的一些根本的前臺日常操作有了深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。

實(shí)習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些根本的技巧和效勞常識之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自我的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)效勞員就應(yīng)具有強(qiáng)烈的效勞意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了效勞意識，我十分贊同他的觀點(diǎn)：“效勞意識不但是要求效勞員有著向客人帶給優(yōu)質(zhì)效勞的觀念和愿望，同時(shí)就應(yīng)對自我的同事也具有同樣的意識。〞

一年即將要結(jié)束了，而我也對酒店客房效勞這個(gè)崗位有了全新的認(rèn)識，當(dāng)然期間十分感謝我的領(lǐng)導(dǎo)及同事對我的幫助，在新的一年里，我會(huì)更加努力，用自我所學(xué)的知識對_酒店的開展做出自我的努力。期望_酒店的明天越來越好。

酒店后勤部工作總結(jié)3

2023年結(jié)束，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，過去的一年在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣闊員工和賓客效勞的宗旨，堅(jiān)持以提升后勤效勞質(zhì)量為重點(diǎn)，提高廣闊員工滿意度為目標(biāo)，以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項(xiàng)工作任務(wù)，共同提高了賓館、食堂的效勞質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服缺乏，更好完成2023年的工作任務(wù)，現(xiàn)將2023年工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)根底管理，提升效勞質(zhì)量，確保各項(xiàng)工作有效運(yùn)轉(zhuǎn)

1、通過會(huì)議形式實(shí)現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時(shí)性、針對性、公開性;通過每天早會(huì)，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時(shí)傳達(dá)公司的方針政策，提高工作效率，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流;通過每周班組例會(huì)，做到工作目標(biāo)清晰、責(zé)任明確，使各項(xiàng)工作有方案、有落實(shí)的開展，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識、集體意識，增強(qiáng)班組的凝聚力;

2、制定各崗位周方案衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且通過每周一次大掃除，有效穩(wěn)固衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行互查，編制檢查通報(bào)，對存在的問題進(jìn)行及時(shí)催促整改;同時(shí)，每周對個(gè)人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)行檢查，對存在問題的設(shè)備及時(shí)聯(lián)系維修，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺帳，定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài);

3、根據(jù)公司開展要求，_月底制定了賓館、食堂6s推行工作方案，并于_月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動(dòng)，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤效勞團(tuán)隊(duì)形象，有效的提升了賓館、食堂的根底管理。

二、增強(qiáng)效勞意識，征集廣闊員工意見，提高滿意度

依每月生活管理委員會(huì)為平臺，及時(shí)將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營情況反應(yīng)于廣闊員工，接受廣闊員工的監(jiān)督，并通過生活委員將廣闊員工的意見收集，通過研討、落實(shí)、跟蹤驗(yàn)證的閉環(huán)管理逐步實(shí)施廣闊員工的珍貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題;依每月的后勤效勞回訪為契機(jī)，及時(shí)了解后勤效勞承諾的履行情況和廣闊員工的效勞需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿足廣闊員工的就餐口味，而且提高了食品原材料采購的方案性和采購速度，不斷提高后勤管理水平和效勞質(zhì)量，用我們主動(dòng)、熱情、周到的效勞換來廣闊員工的滿意，18年月度綜合滿意度平均到達(dá)__%。

三、完善物資采購驗(yàn)收流程，有效控制本錢，確保飲食平安

1、通過組織生活委員和財(cái)務(wù)人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進(jìn)行市場詢價(jià)、定價(jià)的方式，有效掌控食品原材料的市場行情;同時(shí)，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年_月份、_月份、_月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了市場調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供給商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供給商，形成競爭，保障食品原材料采購的及時(shí)性和采購質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購本錢;

2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購執(zhí)行采購員申報(bào)、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原那么;

食品驗(yàn)收嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗(yàn)收確認(rèn)，財(cái)務(wù)人員、采購員負(fù)責(zé)對數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，廚師負(fù)責(zé)對質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，嚴(yán)格按照的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，確保各類食品的質(zhì)量和廣闊員工的飲食平安。

四、完善硬件配置，提高后勤效勞檔次

經(jīng)過前期緊張、有序的準(zhǔn)備，_月__日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實(shí)際，組織生活委員對新食堂廚具等進(jìn)行了詢價(jià)、采購，有效改善了食堂硬件設(shè)施;同時(shí)，_月份、_月份對賓館大廳沙發(fā)和會(huì)議室椅子皮革進(jìn)行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤效勞質(zhì)量。

五、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，提高接待質(zhì)量

為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，提高接待質(zhì)量，_月份組織廚師進(jìn)行研討，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。

六、加強(qiáng)班組人員管理，克服人員缺乏，完成公司各項(xiàng)接待工作

2023年賓館、食堂人員的流動(dòng)較大，在人員缺乏及新進(jìn)人員崗位技能較差的情況下，及時(shí)有效的對班組人員的崗位進(jìn)行調(diào)整，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動(dòng)及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障效勞工作;大型接待__項(xiàng)，大型窯系統(tǒng)檢修_次，打包工作餐___份，及時(shí)有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作;在完成公司交給的工作任務(wù)的同時(shí)，不斷提高后勤效勞人員的實(shí)際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化管理，不斷提高效勞質(zhì)量。

七、加強(qiáng)班組人員平安意識的宣貫，平安工作零事故堅(jiān)持每日平安檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)平安隱患，杜絕不平安因素，同時(shí)，通過每天早會(huì)和每周平安例會(huì)，及時(shí)向班組人員傳達(dá)公司各項(xiàng)平安要求，時(shí)刻向員工灌輸平安工作責(zé)任重大的思想意識，提醒員工做好平安防范工作，2023年各項(xiàng)平安工作零事故。

八、存在缺乏

1、培訓(xùn)方式單一，培訓(xùn)的主要內(nèi)容放在了理論知識培訓(xùn)方面，弱化了實(shí)踐培訓(xùn)，培訓(xùn)考試驗(yàn)證流于形式，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺;

2、人員思想引導(dǎo)不到位，2023年賓館、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體水平不高，效勞質(zhì)量和效勞意識不能得到很好的提高;

3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后，日常用餐接待質(zhì)量不高。

九、2023年工作思路

1、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，完善管理制度

完善賓館、食堂各項(xiàng)管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，標(biāo)準(zhǔn)工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行主管、班長二級檢查制度，每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進(jìn)行督查，通過檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，提高各崗位工作質(zhì)量。

2、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)

加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，同時(shí)，采取“請進(jìn)來，走出去〞的方法，加大培訓(xùn)效果，強(qiáng)化員工技能，不斷提高效勞水平。

3、細(xì)化效勞措施，提高滿意度

實(shí)行季度“技能大比武〞，相互之間切磋和交流，不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合效勞水平，增強(qiáng)員工之間的技能交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氣氛;利用每周班組例會(huì)，相互研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會(huì)〞，使員工之間取長補(bǔ)短，共同提高，同時(shí)，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的效勞案例進(jìn)行剖析，從廣闊員工/賓客的角度審視我們的效勞，以便找出效勞中存在的問題根源，以優(yōu)質(zhì)效勞穩(wěn)定民心，以滿意效勞贏得民心，提高賓館、食堂的效勞滿意度。

4、加大人員思想引導(dǎo)，提高優(yōu)質(zhì)效勞

引導(dǎo)班組人員樹立“做好各項(xiàng)接待和為員工效勞是我們的本分〞及“生活效勞無小事〞的意識，使職工食堂真正成為“職工之家〞，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投入到各項(xiàng)效勞工作中去，從而到達(dá)凝心聚力，提高優(yōu)質(zhì)效勞的目的。

5、穩(wěn)固6s推行成果，強(qiáng)化根底管理

梳理2023年6s推行工作，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象，進(jìn)行針對性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時(shí)按量、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù)，強(qiáng)化根底管理，全面表達(dá)高素質(zhì)企業(yè)形象。

6、加強(qiáng)食堂本錢管控，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜

以降低采購本錢，節(jié)省支出，提高管理效率，提升員工滿意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，并定期進(jìn)行菜譜調(diào)查，以員工為向?qū)?，通過調(diào)查、分析、反應(yīng)等方法，定期改良，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂本錢，穩(wěn)定效勞質(zhì)量。

以上是我個(gè)人2023年年度工作總結(jié)，俗話說：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就非凡〞，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺乏，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與賓館、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致、開拓進(jìn)取，為公司的開展做出最大的奉獻(xiàn)。

酒店后勤部工作總結(jié)4

2023轉(zhuǎn)瞬即逝，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下后勤部門根本完成了工作任務(wù)，現(xiàn)將2023年工作任務(wù)總結(jié)如下：

一、做好內(nèi)部效勞，履行后勤保障職能，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境

后勤部按照公司提倡員工員工之間及部門之間效勞的理念，努力做好對內(nèi)的效勞，積極發(fā)揮后勤保障功能，為員工在公司工作創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。

(一)員工飯?zhí)觅|(zhì)量關(guān)，提高員工滿意度

搞好員工飯?zhí)靡恢笔呛笄诠ぷ髦械碾y點(diǎn)之一，如何讓大多數(shù)員工在公司就餐放心滿意是后勤部反復(fù)研究的課題。2023年，員工飯?zhí)眠M(jìn)一步在菜品把戲上下功夫，每天菜式更換，員工根本滿意，確保員工可吃到相對喜歡的菜肴;同時(shí)，2023年，員工飯?zhí)眠€多渠道收集員工對于就餐滿意度的信息，根據(jù)員工滿意情況適時(shí)調(diào)整菜品出品，盡可能確保餐品符合大多數(shù)員工的口味。

(二)員工宿舍的管理，為員工提供平安干凈的住宿空間

員工宿舍每天都有幾百人在此休息就寢，平安、衛(wèi)生問題是員工宿舍管理面臨的難題，以前也不時(shí)出現(xiàn)物品失竊的事件。為此，2023年后勤部門組織開會(huì)研究員工宿舍管理問題，對員工宿舍管理工作提出新的標(biāo)準(zhǔn)：

一是理順員工宿舍入住的流程，加強(qiáng)平安管理;

二是實(shí)行員工住宿按部門相對集中制，既方便員工又便于管理;

三是加強(qiáng)對臨時(shí)進(jìn)出員工宿舍的外來人員的管理，通過以上措施，使員工宿舍的平安問題得到了控制，2023年根本未發(fā)生員工宿舍平安事故。在員工宿舍衛(wèi)生方面，實(shí)行宿舍值日制，區(qū)域包干制，做到及時(shí)清掃，每天檢查，保證員工宿舍始終保持衛(wèi)生干凈的狀態(tài)。

(三)為營業(yè)部門效勞，滿足員工的效勞要求

為保證員工良好的工作環(huán)境，后勤部定期協(xié)調(diào)水電部對員工宿舍進(jìn)行不定期巡視，及時(shí)了解員工住宿環(huán)境設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的情況，在供電、供水及鍋爐方面后勤部安排專人到現(xiàn)場檢查，及時(shí)進(jìn)行調(diào)節(jié)和處理。在其他部門員工有后勤效勞需求的情況下，后勤部積極安排好工作，第一時(shí)間解決問題;同時(shí)，后勤部員工通過各種渠道，主要向營業(yè)部門征求效勞需求，主動(dòng)做好效勞工作，有力地幫助其他部門員工解決了生活之憂。

二、加強(qiáng)資產(chǎn)采購管理工作，樹立本錢控制觀念，節(jié)能降耗工作再上升臺階

后勤部是公司運(yùn)行費(fèi)用使用較大的部門，加強(qiáng)費(fèi)用控制，履行節(jié)能降耗是后勤工作的重點(diǎn)之一，2023年，后勤部重點(diǎn)在以下幾方面做好費(fèi)用控制，降低本錢的工作。

(一)閑置資產(chǎn)管理，提高資產(chǎn)利用率

經(jīng)過幾年的經(jīng)營，員工宿舍積累了一定數(shù)量的閑置資產(chǎn)。為了更好地做好資產(chǎn)管理工作，____年，后勤部組織了閑置資產(chǎn)大盤點(diǎn)工作，對閑置資產(chǎn)重新進(jìn)行了分類、評估，并對局部資產(chǎn)進(jìn)行維修維護(hù);同時(shí)，對局部可利用資產(chǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)登記，以方便資產(chǎn)的調(diào)撥。在采購需求執(zhí)行前，實(shí)行資產(chǎn)管理先行審核制度，確認(rèn)是否有可替代閑置資產(chǎn)后再確定是否執(zhí)行采購，最大限度利用閑置資產(chǎn)。如今年對客房部提報(bào)采購席夢思床的過程中，后勤部從閑置資產(chǎn)中調(diào)撥出來，滿足了客房部的需求，節(jié)約采購資金幾千元。

(二)執(zhí)行采購程序，加強(qiáng)采購監(jiān)督

在采購價(jià)格監(jiān)督方面，后勤部將員工飯?zhí)贸Ｓ梦镔Y的價(jià)格進(jìn)行全面摸底，對于市場價(jià)格波動(dòng)大的產(chǎn)品(如大米、魚、肉等)實(shí)行定期走訪市場，隨機(jī)抽查供給商報(bào)價(jià)等方法，確保采購價(jià)格的合理性，以保證以就低價(jià)格采購，加強(qiáng)監(jiān)督。

(三)能源運(yùn)行控制，節(jié)能降耗效果顯著

節(jié)能降耗工作是后勤部非常關(guān)注的重點(diǎn)工作之一，部門制定了節(jié)能降耗的具體措施和方案。后勤部主要采取了以下的節(jié)能降耗措施：一是對鍋爐房、電視房進(jìn)行普查，重新確定運(yùn)行時(shí)間;二是對員工就餐后洗碗用水實(shí)行巡視管理，催促其節(jié)約用水，防止不必要的消耗;三是提高全員的節(jié)約意識，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和制止能源浪費(fèi)的問題。

(四)費(fèi)用使用分析，及時(shí)調(diào)整費(fèi)用控制方法

后勤部每月對員工飯?zhí)觅M(fèi)用支出工程均進(jìn)行費(fèi)用分析，包括：伙食費(fèi)、電費(fèi)、水費(fèi)、燃料(煤炭)費(fèi)等費(fèi)用支出分析。對方案執(zhí)行情況及實(shí)際運(yùn)行費(fèi)用情況進(jìn)行綜合比照，分析差異與變化原因，提出下階段應(yīng)采取的費(fèi)用控制措施和方法，通過逐月的費(fèi)用分析報(bào)告，確保公司領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)掌握費(fèi)用的使用情況及效果，及時(shí)采取調(diào)整措施，使費(fèi)用使用能始終控制在合理和預(yù)期的范圍內(nèi)。

三、工作中的問題與2023年的工作重點(diǎn)

后勤部在2023年工作中根本已完成了后勤保障的任務(wù)，履行了相應(yīng)職能，通過努力局部內(nèi)部管理工作得到加強(qiáng)和提升。但工作中暴露出的問題和缺乏仍不可無視，也需要今后工作中進(jìn)一步加以完善和改良。

1、工作落實(shí)不徹底，導(dǎo)致工作細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏。

表現(xiàn)在工作跟進(jìn)仍然不夠，員工接受工作和領(lǐng)導(dǎo)安排工作不清晰;工作范圍有遺漏。雖然部內(nèi)的要求傳達(dá)下去了，但在抽查過程中仍然能發(fā)現(xiàn)問題。

2、員工飯?zhí)弥鞴艿慕M織管理能力偏弱，文化程度偏低，管理經(jīng)驗(yàn)缺乏，導(dǎo)致工作組織沒有章法，內(nèi)部還在管理混亂或水平偏低的情況。

3、工作效率低，落實(shí)工作不及時(shí)。

員工工作落實(shí)還依賴上級的檢查和監(jiān)督，導(dǎo)致不應(yīng)出現(xiàn)的問題出現(xiàn)。如：員工宿舍衛(wèi)生問題的未能徹底完善。

4、效勞能力欠缺，存在想效勞但缺乏效勞技巧和效勞手段的情況，沒有養(yǎng)成良好的效勞習(xí)慣，對其他部門的工作時(shí)間不了解也是后勤效勞針對性不強(qiáng)的主要原因。

5、對采購產(chǎn)品質(zhì)量缺少有效的跟蹤和滿意度了解，往往出現(xiàn)問題后才暴露采購產(chǎn)品質(zhì)量缺陷，也反映了后勤效勞的主動(dòng)性缺乏。

6、與其他部門還不能做到無縫溝通，存在“上邊熱，下邊冷“的情況，根底員工根本不溝通或溝通不力，導(dǎo)致工作執(zhí)行的不協(xié)調(diào)。

針對以上問題，后勤部將在2023年工作中重點(diǎn)加以關(guān)注和解決，結(jié)合合理細(xì)節(jié)的問題，后勤部2023年總體工作重點(diǎn)如下：

1、建立完善的后勤效勞體系，效勞的內(nèi)容要進(jìn)一步清晰化，效勞監(jiān)督做到立體化，全面提升后勤效勞。

2、建立員工的監(jiān)督考核體系，考核內(nèi)容進(jìn)一步量化，確保后勤主要工作管理的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

同時(shí)與公司績效考核有效結(jié)合，真正發(fā)揮考核對工作的促進(jìn)作用。

3、進(jìn)一步修訂和完善工作標(biāo)準(zhǔn)和管理制度，做到涵蓋所有重點(diǎn)的工作。

4、解決效率偏低的問題，將工作安排、工作處理、工作跟蹤、工作回復(fù)流程形成閉環(huán)。

5、全面提高員工的整體素質(zhì)，進(jìn)一步對員工進(jìn)行登記評定。

通過培訓(xùn)和考核實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，增加員工自我壓力，促進(jìn)員工的自我提升完善。

總之，后勤部2023年依然面臨著諸多的問題，對此，后勤部將認(rèn)真總結(jié)2023年經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，力爭工作各方面再有所突破，切實(shí)提高后勤保障能力和運(yùn)行水平。

酒店后勤部工作總結(jié)5

緊張繁忙的20__年正在離去，歡欣鼓舞的20__年逐漸到來。在過去的一年中，我們所有員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶著下，上下齊心，風(fēng)雨同舟，精誠團(tuán)結(jié)，順利完成各項(xiàng)工作。我后勤部門在各項(xiàng)工作中更是表現(xiàn)突出，可圈可點(diǎn)。下面，作為后勤領(lǐng)班，我將后勤部這一年的工作情況做如下匯報(bào)：

一、抓保障，建立完善的后勤保障機(jī)制

精心籌劃，建立完善的后勤保障機(jī)制。沒有規(guī)矩不成方圓，為確保酒店后勤工作高效率、高質(zhì)量開展，我后勤部和全體員工參照現(xiàn)有法律法規(guī)、治安管理?xiàng)l例、消防法規(guī)，結(jié)合酒店具體情況，制定了切實(shí)可行后勤保障制度，作為后勤部開展各項(xiàng)工作的依據(jù)。

二、抓平安，進(jìn)行平安檢查及平安教育

每天進(jìn)行平安檢查，每周進(jìn)行平安教育。事故出于麻痹，平安來自警惕。作為后勤部門，我們深知平安工作的重要性。質(zhì)量是酒店的