--------年增1800萬只肉雞加工和冷藏擴建項目可行性研究報告第一章 總 論項目名稱及承辦單位項目名稱年增1800萬只肉雞加工和冷藏擴建項目承辦單位某市某有限公司項目主管單位某省某市經濟貿易委員會項目建設地點某市某有限公司原廠區(qū)可行性研究報告編制單位1.2 可行性研究報告編制依據(jù)某市某有限公司提供的有關基礎數(shù)據(jù)、資料。國家、地方經濟和社會發(fā)展規(guī)劃及行業(yè)部門的發(fā)展規(guī)劃?？尚行匝芯繄蟾娴难芯糠秶鷮ζ髽I(yè)的基本特點和發(fā)展規(guī)劃進行說明和總體研究；對產品的國內外市場情況進行分析，并確定項目生產規(guī)模；對產品方案和產品技術進行論證，確定產品水平；合理的工藝技術和設備方案；對項目實施條件、廠址、原材料及能源供應等進行研究說明；就項目的環(huán)保、消防和勞動安全衛(wèi)生進行分析說明；經濟評價；提出本項目可行性研究報告的工作結論。推薦方案與研究結論項目背景與提出5～10起步晚，綜合實力不強，公司業(yè)務發(fā)展的規(guī)模和速度與市場需求的矛盾十分突出，所以必須進一步擴大生產規(guī)模，加快產業(yè)化步伐，增強抵御市場風險的能力，以滿足某市及周邊地區(qū)肉雞生產和消費需要。因此，在廣泛考察論證的基礎上，提出該擴建項目。項目建設規(guī)模項目建設年新增1800萬只肉雞加工和儲藏的生產規(guī)模。市場預測及產品銷售畜牧業(yè)是肉類的主要來源，而肉類是人類所需動物蛋白質的主要來源，國際上往往以消費肉類及其制品的多少來衡量一個國家的發(fā)達程8540.27千克。中國和世界性的人口增長是導致肉類消費增長的重要原因，據(jù)報道，二十一世紀的前4040％，食物需求增加3由此可知肉類市場空間很大。200710501040102020074334.3200521.93332.233.11060200620051010雞肉市場前景廣闊。生產工藝本項目肉價加工主要包括宰前檢疫、致昏、刺殺與放血、褪毛、凈廠址概況某地處冀、魯、豫三省交界處，西部靠漳衛(wèi)河與河北省邯鄲市、邢臺地區(qū)隔水相望，南部和東南部隔金堤河、黃河與河南省及本省的濟寧市、泰安市、濟南市為鄰，北部和東北部與德州市接壤。貫通南北的京九鐵路與連接東西的邯濟鐵路在某交匯，京滬、京九、京廣三條南北主干線在此聯(lián)接貫通?？v貫中國南北的4460414地勢平坦，公用設施配套齊全，實施項目建設較為有利。主要原材料及能動供應主要原材料供應本項目所需原材料主要為肉雞。某是農業(yè)大區(qū)，是全國重要的畜禽生產基地和出口基地。本地肉雞養(yǎng)殖基礎雄厚，肉雞能穩(wěn)定供應且有保證。其他原材料和輔助材料均由原來供應單位長期供應有保障。能動供應a、供電455KW268KW，補償后視298KVA0.90需新上電力變壓器，完全可以保障本項目的實施。b、供水環(huán)水補充水。企業(yè)原有供水系統(tǒng)可滿足本項目用水需求。勞動安全衛(wèi)生本項目為畜禽加工類生產項目，采用了先進、成熟、可靠的生產技術，在設計中嚴格按照國家的有關勞動安全衛(wèi)生的政策，并根據(jù)實際情況采取了完善的安全衛(wèi)生措施，預計本項目在建成后將能有效的防止火災、爆炸、雷電、靜電、觸電、機械傷害、噪聲危害等事故的發(fā)生，一旦發(fā)生事故，依靠裝臵內的安全防護設施和事故應急措施也能及時控制事故，防止事故的蔓延，使生產工人的勞動安全衛(wèi)生有充分的保證。同時要求工人在生產過程注意自我勞動保護，要求上崗人員必須以預防為主進行安全教育及勞動保證、工業(yè)衛(wèi)生教育，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，確保安全生產。環(huán)境保護本項目生產過程中排放的污染物主要為：屠宰加工廢水、水處理沉淀物和風機噪聲。由于設計中，針對本生產線的特點，采取了相應的、行之有效的治理措施，嚴格控制各類污染物的排放，可使生產過程中所排放的各類污染物分別達到相應排放標準的要求。在該項目建設過程中，應嚴格遵守環(huán)保設施與主體工程“三同時”的原則，搞好環(huán)保設施的設計、施工和投產；在生產線投產后加強對環(huán)保設施的管理，確保環(huán)保設施的正常運行，發(fā)揮其應有的效能，則本工程投產后不會對區(qū)域的環(huán)境質量產生明顯的不良影響。投資估算及效益指標2033.651977.981000100185.5855.671800（按照單位肉雞加工利潤計。1037616.97（稅后33.6466.36％。4.02（所得稅后，包含建設期33.00％（所得稅后。47.9338.02詳見主要經濟技術指標表。實施進度建議本項目建設期一年，投產后一年達產，投產期生產負荷按80％100％計?？尚行匝芯繄蟾娼Y論本項目產品市場前景廣闊，生產工藝技術先進，水、電等配套設施齊全，產品技術含量高，具有較強的市場競爭力，經濟效益和社會效益顯著，具有巨大的市場潛力。某市某有限公司具有多年的肉雞、肉鴨生產經驗，具有研制開發(fā)新產品的雄厚技術力量和完備的檢測手段，公司生產工藝先進，配套設施齊全，周邊地區(qū)基礎環(huán)境優(yōu)越，可以完全滿足本項目實施的要求。綜上所述，認為本項目建設是必要的、可行的。主要經濟技術指標表序號1指標名稱加工規(guī)模單位數(shù)量備注1.1肉雞萬只／年18002項目總投資萬元2033.652.1固定資產投資萬元1977.982.2鋪底流動資金萬元55.673投資指標3.1百元銷售收入占用總投資元/百元112.983.2百元銷售收入占用固定資產投元/百元109.89資3.3百元銷售收入占用流動資金元/百元3.094勞動定員人2004.1其中：工人人1924.2技術人員人54.3管理人員人35全年生產天數(shù)天3306建設期月127設備數(shù)量臺（套）578新增建筑面積平方米1500改造建筑面積平方米13009能動供應9.1水噸/年2241369.2電萬度/年21210年銷售收入萬元1800正常年11年增值稅萬元194.88正常年12年銷售稅金及附加萬元19.49正常年13年總成本萬元763.00正常年14年利潤總額萬元822.63正常年15所得稅萬元205.66正常年16凈利潤萬元616.97正常年17借款償還期年2.96包含建設期18投資利稅率％47.93正常年19投資利潤率％38.02正常年20盈虧平衡點％33.64正常年21經營安全率％66.36正常年3.51（含建設期）22投資回收期年4.02（含建設期）41.50所得稅前23財務內部收益率％33.00所得稅后2974所得稅前24財務凈現(xiàn)值（I＝12％）萬元2033所得稅后25單位產品能耗Kg標準煤/萬只155.46第二章 項目背景與提出企業(yè)概況項目背景5～10重要位臵，鼓勵在畜禽養(yǎng)殖及其加工行業(yè)投資，并給予優(yōu)惠政策。據(jù)最新發(fā)布的中央一號文件指出，農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)是引導農民發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的重要帶動力量，要通過貼息補助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農產品加工業(yè)發(fā)展。本項目建設單位某市某有限公司作為農副產品深加工企業(yè)，始終堅持“圍繞農業(yè)辦企業(yè)，辦好企業(yè)促農業(yè)”的發(fā)展方向，從小到大，走出了一條以肉雞、肉鴨生產為主，產業(yè)化鏈條逐漸延伸，企業(yè)效益連年增加，養(yǎng)殖規(guī)模逐年增大，成為遠近聞名的提出該擴建項目。項目提出的必要性構的需要13868.432.6業(yè)示范帶動作用，促進肉雞養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展。有利于增加農民收入，促進當?shù)亟洕l(fā)展項目建成投產后，不但可以帶動周邊地區(qū)廣大農村養(yǎng)殖戶的積極業(yè)的發(fā)展，提高地方財政收入。的能力此帶動某市及周邊地區(qū)畜禽科技水平的提高和畜禽業(yè)產業(yè)結構調整優(yōu)社會主義和諧社會方面發(fā)揮出越來越重要的作用。綜上所述，本項目既符合國家農業(yè)產業(yè)政策，又符合農業(yè)科技發(fā)展方向，符合某市及山東省的畜牧業(yè)發(fā)展長遠規(guī)劃，有利于畜牧業(yè)資源的高效利用，對優(yōu)化產業(yè)結構、提高產品質量、推進畜牧業(yè)產業(yè)化，增加農民收入，具有極大的示范作用和推廣價值。因此，本項目建設是非常必要的。綜合上述因素，該項目產業(yè)化基礎條件優(yōu)越，適合建設。第三章 市場需求預測與建設規(guī)模3.1市場分析及預測1當前我國畜牧業(yè)生產發(fā)展的特點,畜牧業(yè)近幾年加快發(fā)展的原因主要有①受政策和市場的雙重作用，農民發(fā)展畜牧業(yè)生產的積極性提高。今年，中央出臺的一系列扶持農業(yè)特別是糧食生產的政策措施，對促進糧食增產和畜牧業(yè)發(fā)展起到了雙重效應。糧食增產、農民增收，為加快畜牧業(yè)發(fā)展提供了飼料和資金支持；糧價合理回升，帶動了畜產品價格合理上揚。當前，畜產品市場價格合理回升，生產效益趨好，農民愿意將手中的余糧和資金用來發(fā)展畜牧業(yè)生產。畜產品外銷和出口均有較大幅度的增長。四川省上半年出口豬肉6.97.51～53.57103.8318445.72％。③畜牧業(yè)生產方式正在發(fā)生轉變。全國積極推行適度規(guī)模養(yǎng)殖，鼓勵有條件的地區(qū)建設養(yǎng)殖小區(qū)，在牧區(qū)和半農半牧區(qū)，結合草原生態(tài)保疫情之后，農業(yè)部印發(fā)了《關于推進畜禽現(xiàn)代化養(yǎng)殖方式的指導性意④產業(yè)化經營和龍頭企業(yè)帶動作用增強。畜牧業(yè)產業(yè)化經營發(fā)展加快，延長了畜牧業(yè)產業(yè)鏈，增強了帶動相關產業(yè)發(fā)展的能力。全國出現(xiàn)了一批大型畜產品加工龍頭企業(yè)，這些企業(yè)在開拓畜產品市場、促進出口和推進標準化養(yǎng)殖方面都發(fā)揮了很好的作用。⑤疫病防治力度加大，養(yǎng)殖風險降低。自非典和禽流感疫情以后，各地積極采取有效措施，做好動物疫病防治工作，進一步建立健全動物疫病防治體系，完善基層獸醫(yī)工作機構，加強基層防疫隊伍建設。國家和地方增加了動物疫病防治的投入，畜禽免疫密度提高，重大動物疫病防控能力得到增強，在一定程度上降低了畜牧業(yè)生產的風險。源，國際上往往以消費肉類及其制品的多少來衡量一個國家的發(fā)達程8540.274040％，食物需求增加3倍。由此可知肉類市場空間很大。200710501040102020074334.3200521.93332.233.11060200620051010隨著禽流感的過去和國際市場對中國雞肉的開關，其需求量將會逐步增加，所以由此可知雞肉市場前景廣闊。產品銷售銷售策略、方案和營銷模式①建立健全產品質量保障體系以公司為龍頭，帶動農戶發(fā)展具有一定規(guī)模的產品供應基地，建立有效的產品質量保證體系，按照綠色食品的有關標準和標準化養(yǎng)殖有關要求，嚴格對生產過程進行質量控制，以保證產品的質量。②通過商標注冊，創(chuàng)建知名品牌，擴大優(yōu)質產品的銷售，提高產品的信譽。③加強雞肉的加工及包裝以提高附加值及市場占有率，選擇正確的價格定位，按質量差價、季節(jié)差價及地理差價進行銷售。④加強市場和農戶的信息網(wǎng)絡建設收集和分析有關雞肉的生產和市場動態(tài)，對國內外雞肉供求情況和規(guī)格、數(shù)量、價格等信息進行系統(tǒng)收集，嚴密跟蹤，并對萌發(fā)性信息進行超前分析。⑤穩(wěn)妥開發(fā)國內市場，大力開辟國際市場以優(yōu)質價廉來應對入世后即將打開的國際市場，同時也在國內大中城市大力開拓市場，建立以國際市場為導向，以國內市場為依托的雙向市場，以應對變化的國際市場和國內市場。對大中城市進行密集性營銷策略，在國際市場采用多品種少批量經營，針對不同國家的需求，采用差異性營銷策略。⑥加強銷售隊伍銷售網(wǎng)絡建設完善現(xiàn)有的營銷網(wǎng)絡，組織健全銷售隊伍，加強銷售人員的培訓，提高服務意識和質量意識，在各大、中城市設臵辦事處，讓銷售網(wǎng)絡遍及全國各地。市場風險分析項目產品市場風險因素分析①原材料因素8因素的影響較小。②市場因素市場前景將持續(xù)看好。③價格因素某有限公司目前的肉雞產品與同類產品市場價格相比屬中等偏低較低，在市場價格上具有較強的競爭優(yōu)勢。防范和降低風險對策為了防范和降低以上各種風險因素的影響，擬采取的對策為：一是建立穩(wěn)定的貨源供應關系；二是擴大銷售網(wǎng)絡；三是采取多種多樣的靈活手段，做好市場開拓和廣告宣傳等工作，同時努力提高生產技術、降低生產成本，以應對市場的競爭；四是提高企業(yè)的經營管理水平，從制度上保證經營管理責權明確，管理科學；提高管理人員素質，建設規(guī)模根據(jù)市場需求和項目承擔單位的資金籌措和項目實施能力，故確定本項目的建設規(guī)模為：年增1800萬只肉雞加工和冷藏的生產規(guī)模。第四章 技術水平產品水平及標準產品水平雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身健體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。本項目內銷分割雞的加工規(guī)格按照《雞肉質量分級》（NY/T631-2002）標準執(zhí)行。出口分割雞的加工規(guī)格按照《肉用仔雞加工技術（NY/T330-1997）和《出口凍肉用雞檢驗規(guī)程（SN/T的標準執(zhí)行。按照《鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標準（GB2707-2005）和《鮮凍（GB16869-2005）標準，根據(jù)銷地，進行分級、分類包裝。產品生產、檢測及分類等執(zhí)行的質量標GB16869-2005 鮮凍禽產品GB2707-2005 鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標準NY/T631-2002 雞肉質量分級NY/T330-1997 肉用仔雞加工技術規(guī)NY5034-2001 無公害食品雞肉NY5145-2002 GB/T17999.1-1999SPF雞 紅細胞凝集抑制試驗GB/T17999.2-1999SPF雞血清中和試驗GB/T17999.3-1999SPF血清平板凝集試驗GB/T17999.4-1999SPF雞瓊脂擴散試驗GB/T17999.5-1999SPF酶聯(lián)免疫吸附試驗GB/T17999.6-1999SPF胚敏感試驗GB/T17999.7-1999SPF雞白痢沙門氏菌檢驗GB/T17999.8-1999SPF試管凝集試驗GB/T17999.9-1999SPF間接免疫熒光試驗工藝技術水平本項目肉雞加工成套設備的選擇本著既能確保產品質量有競爭力，滿足生產工藝要求，又能提高生產效率，減輕勞動強度的宗旨進行。因此，屠宰、分割包裝加工設備選擇符合國家衛(wèi)生標準和歐盟（BU）衛(wèi)生標準以及美國USDA標準的設備。選擇的設備衛(wèi)生條件好，機械自動化程度高，運行安全可靠，具有世界先進水平的設備。肉雞屠宰、分割加工設備、制冷設備采用國產設備，其輔助配套設備選用目前國內比較成熟的先進設備。項目中凡是與肉類接觸的工器具及有關設備均采用不銹鋼材料或無毒塑料制品，不銹鋼材料質量應確保食品衛(wèi)生的要求，并達到防腐防酸的標準，更應符合國家鋼材標準。第五章 工程技術方案設計原則1800模。認真貫徹技術進步的方針，按照高起點、專業(yè)化的方向建設。產品服務領域。技術引進和消化吸收相結合，積極創(chuàng)新，提高產品開發(fā)能力。產設備和檢測儀器，并考慮相應配套工程。項目組成在某市某有限公司原廠區(qū)已經預留的建筑用地區(qū)域內，新建1500噸冷庫一座，改造原有屠宰加工車間和待宰圈，新增肉雞屠宰生產線一條，達到年新增1800萬只肉雞加工和冷藏的生產規(guī)模，從而迅速占領市場，滿足市場需要，增強企業(yè)的實力，提高企業(yè)綜合競爭力。本項目同時考慮工程配套設施，以滿足生產需要，主要包括：輔助生產部門：機電維修。其余服務性設施及其它系統(tǒng)采用公司原有設施。工程技術方案工藝流程宰前檢疫→致昏→刺殺與放血→褪毛→凈膛→胴體整理→內臟整理→雞肉分割→分級與包裝→冷凍→冷藏工藝流程敘述及說明雞肉加工宰前檢疫是對待宰雞進行臨床健康檢查，評價其是否適合人類消費的過程，要了解疫情、疫健分群、逐只檢溫、剔除病雞，確定準宰、急宰、緩宰、禁宰群類。宰前適當休息可以消除應急反應，恢復肌肉中的糖原含量，排出體內過多的代謝產物，減少動物體內淤血現(xiàn)象，有利于放血，并提高產品2412～242～4202～3降低體溫，抑制興奮，促使外周毛細血管收縮，提高放血質量。（GB16548-2006）進行高溫處理后，（GB16548-2006）進行化制并蓋以印戳。銷毀肉應根據(jù)《病害動物（GB16548-2006）進行銷毀并蓋以印戳。35～50V0.5A8s采用頸動顱面分支放血法，在雞左耳垂的后方切斷頸動顱面分支，切口1.5厘米，瀝血時間應在2分鐘以上。機械化褪毛，浸燙水溫6℃（散養(yǎng)雞6～6℃，浸燙時間～2分鐘，之后用人工將殘毛拔除干凈。凈膛后，再通過胴體濕整理，達到無血、無毒、無羽毛、無污物、無病變組織和損傷組織。摘除的內臟經過檢驗以后，立刻送往內臟整理間整理加工，浸燙褪下的羽毛，應及時收集、晾曬，再做進一步加工。雞肉分割分為腿部分割、胸部分割、全翅分割、雞爪分割、大腿去骨分割、雞胸去骨分割。內銷分割雞的加工規(guī)格按照《雞肉質量分級（NY/T631-2002）分為1/2（。出口分割雞的加工規(guī)格按照《肉用仔雞加工技術規(guī)程》（NY/T330-1997）分為腿、胸肉、全翅、胸里肌、大腿骨肉等。按《鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標準》（GB2707-2005）和《鮮凍禽產品》（GB16869-2005）標準，根據(jù)銷地，在進行分級、分類包裝。雞肉冷藏在屠宰加工過程中，不可避免的會使雞肉受到一定數(shù)量的微生物（特別是細菌）的污染，這些微生物是引起肉質腐敗的主要原因，因此要把雞肉降至“零度溫度”以下，才能抑制微生物生長繁殖。常見的腐0-1094-10℃的2-1632冷卻肉生產的基本原則是：首先是要求原料肉清潔，其次是要盡早和盡快冷卻，最后是要在冷鏈下加工、儲存和銷售。肉的冰點在-1℃左右，冷卻給溫在0～4℃為好，冷卻初期其相對濕度要在95％以上，之后維持在9～99１m/s。凍結是將肉中所含的水分的部分或者全部變成冰，且使肉深層溫度降至-15℃以下的過程，凍結后的肉稱為凍肉，凍肉能長期儲藏。禽肉的凍結一般是在空氣介質中進行，利用吊掛式強冷風凍結線或擱架式低溫凍結。加工后的禽肉在直接凍結前要進行塞嘴、包頭和整形工作，防止微生物從口腔中侵入。通常采用翻插腿翅法。-2385～90％，在禽體原-1612～18-35℃的凍-16℃。冷庫①流程敘述由冷庫蒸發(fā)器出來的氨氣進入氨液分離器將氨氣中夾帶的液滴分離下來（為避免壓縮機發(fā)生濕沖程，然后進入氨壓縮機加壓至1.5M，出壓縮機進入油分離器使高壓氨氣中帶出來的油分離下來?？諝夥蛛x器使制冷系統(tǒng)中不凝性氣體和氨氣充分分離開，并將不凝氣體排出系統(tǒng)外使制冷系統(tǒng)維持在正常冷凝壓力。氨氣經冷凝器后冷凝成液氨進入液氨貯②制冷系統(tǒng)及參數(shù)速凍車間和冷藏間均采用-35℃系統(tǒng)降溫，公用一個系統(tǒng)，采用2臺S8-12.5/75KW冷藏間采用風機降溫。融霜方式為熱氨+水融霜。供液方式為氨泵強制供液。預冷間（0～4℃、分割車間（+10℃）采用-1℃系統(tǒng)降溫，由于其蒸發(fā)溫度較接近，可采用一個系統(tǒng)，采用一臺4AV-12.5/55KW備注：采用兩個系統(tǒng)便于使中溫和低溫系統(tǒng)分開，使壓縮機的無功損耗有效降低。主要生產設備清單序號名稱規(guī)格型號單位序號名稱規(guī)格型號單位數(shù)量備注一、屠宰設備二、冷庫設備1氨雙級制冷壓縮機88-12.5/75KW臺21電暈放血輸送線鏈條熱鍍鋅，滑架、滑套1輪不銹鋼2扣腳鏈套13管軌滑輪高強鋁合金、不銹鋼鉤臺14同步衛(wèi)檢線機架、鏈條、機座、托套1盤均為不銹鋼5道岔全不銹鋼臺16吊架全不銹鋼套17斷軌器全不銹鋼臺18刀具消毒器全不銹鋼臺19分割傳送帶全不銹鋼臺110洗滌裝臵套111電子秤臺112真空包裝機臺113封口機臺12氨單級制冷壓縮機4AV-12.5/35KW臺13臥式冷凝器WN-100臺14蒸發(fā)式冷凝器ZNX-90臺15油分離器YFA-100臺16中間冷卻器ZLA-3.5臺17強壓縮循環(huán)桶CDCA-2.5臺18強壓縮循環(huán)桶CDCA-1.5臺19集油器JYA-325臺110排液桶PYA-1臺111貯氨器WCA-2250臺112空氣分離器KFA-32臺113氨泵40P-40臺414冷風機LJ400臺315冷風機LJ300臺316冷風機LD250臺217冷風機LL400臺2三、檢測設備1氣相色譜柱臺12液相色譜柱臺13原等吸收分光光度計臺14分析天平臺15滅菌器臺16培養(yǎng)箱臺17超凈工作臺套18顯微鏡臺19烘箱臺110分光光度計臺111液譜套112氣譜套113冰箱臺114恒溫培養(yǎng)箱臺115恒溫水浴鍋臺116均質器臺117架盤藥物天平臺1合計臺/套57生產質量控制GMP培訓，使他們始終明白GMP廠房①雞肉食品生產企業(yè)必須有整潔的生產環(huán)境，生產區(qū)周圍應無污染并增加綠化面積。②廠區(qū)應按行政、生活、生產、輔助系統(tǒng)劃分布局。行政、生活與生產區(qū)應相距一定距離，生產廠房按產品工藝特點要求合理布局，間距適當，無交叉污染。③廠房內必須有足夠的空間和場所，能整齊、合理地安臵設備和物料，按照工藝要求，工序銜接合理，人流，物流分開，防止不同品種相互混淆，交叉污染和遺漏生產。④廠房內應具備適當?shù)恼彰?，取暖及通風設備，照明、取暖、通風設備及各種管道與生產車間的空間隔離。⑤廠房應能防止動物和昆蟲進去，其內部表面應光滑少縫隙，不得脫落或吸附顆粒性粉塵。⑥廠房必須按生產工藝和質量要求，劃分等級，一般生產區(qū)（指無菌落數(shù)要求的生產車間、房間等)，控制區(qū)(指對菌落數(shù)有一定要求的生產車間及輔助房間)，并應采取相應的保證措施。⑦控制區(qū)車間內墻、平頂和地坪要材質堅硬，平整光滑少縫隙，無顆粒性物質脫落，易清洗，易消毒，有外窗的房間，其窗應密封，門要求光滑，造型簡單，關閉嚴格，開啟方應朝向衛(wèi)生程度高的房間。進入1～2Mp⑧操作人員應須經更衣后，經緩沖室方能進入生產控制區(qū)，生產控制區(qū)的服裝至少須采用無扣白大褂，最好選用無塵工作服。⑨進入生產控制區(qū)的物料和工具，應通過緩沖室清潔，消毒后才能進入設備①生產設備須與所生產食品相適應，并按工藝流程合理布局，便于操作，拆卸清洗、消毒及滅菌。②設備及管道的材質應與物料不起化學反應，凡食品直接接觸的設備表面均需光潔、平整、易清洗、耐腐蝕、不吸附，不污染所加工的物料。③設備的轉動及管道系統(tǒng)要密封良好，防止?jié)櫥?、冷卻劑對食品的污染。④用于生產和檢驗的儀器、衡器、量具等應經計量檢定，并做定期檢查，凡精度不能保證產品質量的儀表、儀器、量具不得用于生產和檢驗。凍藏庫衛(wèi)生管理①凍藏庫內通風道表面、排管上的霜被和庫房死角處，必須定期除霜和消毒。②凍藏庫通風時所吸入的空氣應先進行過濾處理。用前后應用清水沖洗干凈，必要時還應用熱堿水消毒。④冷藏庫內走道和樓梯要經常清掃，下水道應定期清理。⑤庫房內應定期用臭氧消除異味。⑥庫房周圍應定期滅鼠?？倛D運輸廠區(qū)概況某地處冀、魯、豫三省交界處，西部靠漳衛(wèi)河與河北省邯鄲市、邢臺地區(qū)隔水相望，南部和東南部隔金堤河、黃河與河南省及本省的濟寧市、泰安市、濟南市為鄰，北部和東北部與德州市接壤。本項目位于某市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)工業(yè)園，在某市區(qū)西南20公里處，離莘縣城區(qū)8公里，距聊莘公路0.5公里。地理位臵優(yōu)越，交通四通八達，十分便利。廠區(qū)地勢平坦，公用設施配套齊全，實施項目建設較為有利。總平面布臵設計原則理近期建設與遠期發(fā)展的關系。滿足生產使用的適用性、合理性、經濟性等要求，合理處理合理緊湊。到人車分流，道路設計應符合消防要求。調，并使其相互之間的間距符合有關規(guī)范要求。合理的綜合布臵地上、地下各種工程技術管線。少土石方量，加快工程建設速度和節(jié)約投資。搞好廠區(qū)綠化和美化，以改善和創(chuàng)造人工空間環(huán)境。總平面布臵依據(jù)上述設計原則，對該廠區(qū)進行總平面布臵，詳見附件某市某有限公司廠區(qū)總平面布臵圖：①生產作業(yè)區(qū)與生活區(qū)分開設臵。②運送活畜與成品出廠不共用一個大門；廠內設三個出入口。（庫分開設臵。④各生產車間的設臵位臵以及工藝流程符合衛(wèi)生要求。屠宰生產車間按飼養(yǎng)、屠宰、分割、加工、冷藏的順序合理設臵。⑤鍋爐房與貯煤場所、污水與污物處埋設施與分割肉車間間隔一定距離，并位于主風向下風處。鍋爐房設有消煙除塵設施。⑥生產冷庫與分割肉和肉制品車間直接相連。⑦廠區(qū)主要道路和進入廠區(qū)的主要道路鋪設適于車輛通行的堅硬路面，路面平坦，無積水，廠區(qū)有良好的給、排水系統(tǒng)。⑧廠區(qū)內不得有臭水溝、垃圾堆或其他有礙衛(wèi)生的場所。豎向布臵廠區(qū)地勢平坦，基本無土方平衡問題，室內建筑標高依據(jù)廠區(qū)周圍道路標高情況設定。廠區(qū)建筑工程及投資表表5-2 廠區(qū)建筑工程及投資表序號建筑工程名稱單位造價（元）總投資（萬元）備注1屠宰加工車間100050050改造2冷建3待宰圈3003009改造合計299綠化廠內綠化對于改善環(huán)境、降低噪聲、清潔空氣是十分必要的。生產區(qū)本著見縫插針的原則，選擇適宜樹種，既美化環(huán)境，又使生產區(qū)域保持潔凈的氛圍。在廠區(qū)采用點、線、面相結合，突出重點的方式適當綠化。在綠化植物的選擇上，考慮以抗污染、吸收有害氣體，凈化空氣及適應性強的植物為主，主要種植在主干道兩旁，在辦公樓和研發(fā)樓前種植各種景觀樹木和綠草坪，以美化環(huán)境。運輸本項目廠外運輸以汽車、火車運輸方式為主，車間內運輸采用掛裝吊具和推車等。給排水研究范圍本項目涉及的生產用水、生活用水、消防用水。給水概述廠區(qū)水源為自備深水水井，現(xiàn)有供水設備及備用水源、水壓、水質均可滿足本項目需求。廠區(qū)供水有保證。用水標準：0.3Mpa。給水系統(tǒng)分為生產、生活為一系統(tǒng)，消防為一系統(tǒng)。給水根據(jù)生產工藝需求，本項目生產用水量為22m3/h300m3/h26m3/h，生活用0.3m3/h28.3m3/h。循環(huán)水循環(huán)冷卻水用于冷庫設備的制冷機組，循環(huán)冷卻水系統(tǒng)總循環(huán)水量300m3/h，設計水溫t

=37℃，t1

=32℃，設計溫差Δt=5℃，循環(huán)水壓力20.3Mp。配備矩形橫流式冷卻塔2臺，單臺循環(huán)水量150m3/h。37卻水再進入制冷機組進行往復循環(huán)冷卻用。管材、接口給水管道采用PVC塑料給水管，生活用水管采用鋁塑復合管，粘結或法蘭連接。消防管采用鍍鋅鋼管，螺紋連接。室內消防系統(tǒng)根據(jù)《建筑防火設計規(guī)范》按火災一次計，室內消防水量分別為25L/（屠宰加工車間、冷庫10L/（其他，室內設臵SG24/65DN10020配有一定量的干粉滅火器，二氧化碳滅火器以確保安全生產。排水系統(tǒng)本項目利用原有排水系統(tǒng)，車間內排水管采用承插鑄鐵管，石棉、水泥接口，生活污水經化糞池處理后排入廠區(qū)排水管道，雨水沿廠區(qū)管道排至廠區(qū)雨水溝。供電供電電源及供電條件某市有充足的容量滿足本項目需要。本項目供電電源源自某市供電公司供電線路，引入兩條10kv線路，作為獨立電源供本項目用電。電力負荷及性質電力負荷本項目裝機容量為 455KW、其中有功功率為 268KW，視在功率298KVA，功率因數(shù)為0.90。表5-3 項目裝機容量、負荷、用電等級表序號負荷名稱裝機容量需要系數(shù)計算有功負荷等級1工藝設備（KW）40（KX）0.4負荷（KW）16三級2冷庫設備4000.6240三級3照明150.812三級合計455268負荷性質根據(jù)國家相關標準，本項目生產用電負荷多為三級負荷。供電方案配電室設臵10/0.4kVlOkV尚有余量，完全可以滿足本項目需求，不需要新上變壓器。配電系統(tǒng)設臵變壓器的低壓配電系統(tǒng)主接線為單母線，采用可靠性較高的放射式配電方式，容量較大的用電設備和比較分散的用電設備直接由配電室供電，在負荷集中且單臺用電設備容量較小的工段設臵低壓動力配電箱。無功補償因本項目用電設備大多為鼠籠型異步電動機，全廠的自然功率因數(shù)較低，為滿足供電部門對功率因數(shù)大于0.9的要求，在低壓配電室設臵電容器補償裝臵進行適當?shù)臒o功功率補償?？刂?、保護及測量控制低壓配電系統(tǒng)用電設備根據(jù)各車間或工段工藝流程要求，設臵聯(lián)鎖，采用PLC時設有起、停音響和燈光信號。75kW降壓啟動方式。保護低壓配電系統(tǒng)配電線路均采用低壓斷路器或熔斷器作短路和過電流保護，供電動機用電的回路設過負荷和斷相保護。測量lOkV55kW表，容量≥75kW的設備還裝設有功電能表。電氣設備選型各配電及操作控制設備均按照安全、可靠、節(jié)能、先進的原則進行選型。GGD3S11-M型動力配電箱。線路選擇及敷設本項目主要生產車間或工段負荷比較集中，生產高低壓配電線路均采用電纜線路；室外電纜采用沿電纜橋架敷設或采用鎧裝電纜直埋地敷設方式，廠房內電纜采用沿電纜橋架敷設或穿鋼管埋地敷設方式。照明、防雷、接地照明220V電源均引自各自的配電箱。廠區(qū)照明以道路照明為主，光源選用高壓鈉燈，采用光電控制器控制。廠區(qū)道路照明線路采用鎧裝電纜埋地敷設。防雷、接地a、防雷對于生產車間廠房等較高的建筑物，在其屋面設臵避雷網(wǎng)或避雷。b、接地本項目低壓配電系統(tǒng)采用變壓器中性點直接接地系統(tǒng)，接地電阻要4Ω。動力負荷用電接地系統(tǒng)采用TNTTTN-C-S10Ω。電修對一般的電氣設備維修由廠內電工負責修理，對較復雜的電氣設備修理可委托當?shù)氐碾姎庑蘩聿块T進行修理。采暖、通風、供熱與制冷設計基礎資料：某市位于山東省西部，地處北緯35°47'～37°02'和東經115°16'～116°32'之間。西部靠漳衛(wèi)河與河北省邯鄲市、邢臺地區(qū)隔水相望，南部和東南部隔金堤河、黃河與河南省及本省的濟寧市、泰安市、濟南市為鄰，北部和東北部與德州市接壤。全境東西直距114公里，南北直距138公里，總面積8590平方公里，占全省總面積的5.6％。地形地勢西南較高，東北略低，平均坡降為1/7500，海拔高度在22.8～47.84927.5627.483.0937.877.088.24.53.54.1％。此外，還有位山、關山、苫山、賈10502.83.3％。地質全市地質構造屬華北地臺(Ⅰ)的一部分，聊考斷裂帶又將全市分21)，東部為魯西臺背斜(Ⅱ221)和內黃隆斷區(qū)(Ⅲ2)；魯西臺背斜中有13)。其次，自西向東又分7臨清凹陷區(qū)(Ⅳ2)、新集凸起區(qū)(Ⅳ3)、莘縣凹陷區(qū)(Ⅳ4)、桑阿凸起區(qū)(Ⅳ自然災害1644～191137.7％，澇災年占35.8％。1912～19925030％。1929～1935年，連續(xù)雨澇419434，1965～196841981～19899990～19981991、1992、1994、1996年，全市受旱面積均在40萬公頃以上。冰雹災害，建國前，境內冰雹幾乎年年發(fā)生。建國后500.6～1.852～45～1014106～76河流入境，至東阿縣李營出境。境內河長59.5129里。金堤河，自莘縣高堤口入境，經陽谷縣陶城鋪至河南省張莊閘復入83.42609374.52485.6123.242870.8169.25河、七里河、管氏河、趙牛河等，流域面積5189.1平方公里。京杭運河，境內段稱小運河，自陽谷縣張秋鎮(zhèn)入境，至臨清入衛(wèi)運河。今為引黃灌溉及排澇河道。境內段長97.5公里，現(xiàn)僅利用張秋閘至與趙王河合流處一段，流長39.26公里，流域面積285平方公里。湖泊主要有東昌湖，又名環(huán)城湖、鳳城湖?？偯娣e4.21～219731995又名城環(huán)湖。面積近千畝，約占城內面積的二分之一。由東南湖、西南湖、東北湖、西北湖441氣候某市地處溫暖帶季風氣候區(qū)，具有明顯的季節(jié)變化和季風氣候特62.8～64．81.7～1.9。四季分明，干濕季節(jié)明顯，光照充足，雨熱同步，降水時空分布2463.0～2740.85～6521～578218.4～9.412.8～13.4℃，由西北向東南遞增。臨清最低為126.5～26.87.6～8.419.1～19.4℃。降567.7～637.3637.3567.71004.7毫米1961年茌平，最少273.O毫米1972年臨清50～90（以地面最低溫度，平均在10月2～28日，最早出現(xiàn)在10月6日（冠縣，最1122（茌平193～201227（167（臨清855～5915～203.2～3.74.1～4.6通風、采暖及制冷本項目屠宰加工車間和冷庫符合食品GMP廠房的要求，其通風和采暖及制冷全部由凈化空調機組實現(xiàn)：氣流組織：為了滿足生產車間生產的要求，保證達到相應潔凈級別和換氣次數(shù)，提高室內空氣品質，延長高效過濾器及空氣自凈器的使用壽命，車間的凈化空調系統(tǒng)的設計均采用全空氣、定新風、定風量、集中式空調系統(tǒng)，空氣經過初、中、高效三級過濾后送入室內；氣流組織采用頂棚均布高效過濾器送風口和空氣自凈器，側墻下部或頂棚邊角處均布阻尼回風口的頂送風下側回風（或排風）的氣流組織形式。換氣次數(shù)及正壓設計：為了滿足生產車間凈化空調的要求，對生產28/h，其余房間換25/潔凈走廊相對周圍潔凈區(qū)房間保持相對微正壓?？照{水系統(tǒng)的選擇：根據(jù)房間溫度的要求，本設計空調冷水系統(tǒng)的供水溫度7℃，回水溫度為12℃。管道及保溫材料的選擇：空調風管系統(tǒng)采用優(yōu)質鍍鋅鋼板制作，風PVC/NBR空調系統(tǒng)的防火措施：空調風管穿越空調機房或防火分區(qū)時，在風管上加設防火防煙閥，同時防火閥與空調機組及煙感報警系統(tǒng)聯(lián)鎖。供熱本項目生產工藝不需要使用蒸汽，生活服務性設施使用公司已有設施，所以本項目不考慮供熱情況。建筑結構設計原則在設計中，認真執(zhí)行國家或地方現(xiàn)行的有關設計規(guī)范和規(guī)程，遵照安全實用、技術先進、經濟合理的原則，以滿足工藝專業(yè)要求。要求的前提下，盡量做到美觀大方，整齊統(tǒng)一。因地制宜，就地取材，施工規(guī)范化，從而加快該項目的建設進度。工程地質條件：70.15g，類別屬Ⅱ類，屬可進行建設的一般場地。建筑及結構設計結構設計根據(jù)廠房的體形尺寸、使用功能、受荷情況，合理確定建筑物的結構形式：冷庫為門式剛架結構廠房，鋼筋混凝土獨立基礎；屠宰加工車間由原來車間改造；均符合食品GMP標準。建筑設計①墻面：屠宰加工車間內墻貼瓷磚到頂，輕鋼龍骨石膏板吊頂。冷庫為聚氨硬質泡沫保溫層，內墻刷乳膠漆。外墻貼面磚，屋面為保溫層找坡。房間采用水磨石或鑲貼地面磚。代之以加氣混凝土空心砌塊或其他新型墻體材料。PVC鋼木大門、木門。門窗的設臵盡量滿足自然采光和自然通風的要求。II垂直通道及安全出入口的設臵均應符合《建筑設計防火規(guī)范》（GB50016-2006）的要求。有防爆要求的工段敞開式布臵或門窗的面積滿足泄壓要求。1/501/10。屋面防水層采用橡塑污水分別排放。⑥建筑防腐蝕：對于有可能接觸酸、堿等腐蝕介質的槽、水池、地坑、地坪、樓地面、地溝等均做防腐面層（如花崗巖、耐酸瓷磚、樹脂砂漿面層等其梁、柱、墻面、頂棚、鋼結構表面等均應刷防腐蝕涂料按氣相腐蝕防護。通信3臺設在電話站內。調度電話站采用獨立的交流電源源停電時，自動轉換為備用直流蓄電池供電。HYAC0.5mm。電纜采用沿電桿架空敷設方式。事宜由廠方與當?shù)仉娦挪块T協(xié)商解決。信息查詢及交流等需要。第六章 建設條件與廠址原輔料供應本項目所需原材料主要為肉雞。某是農業(yè)大區(qū)，是全國重要的畜禽生產基地和出口基地。本地肉雞養(yǎng)殖基礎雄厚，肉雞能穩(wěn)定供應且有保證。其他原材料和輔助材料均由原來供應單位長期供應有保障。能動供應供電455KW268KW，補償后視298KVA0.90需新上電力變壓器，完全可以保障本項目的實施。供水環(huán)水補充水。企業(yè)原有供水系統(tǒng)可滿足本項目用水需求。廠址2006841350.91015％以上的增長20061407自然資源859055.6273.683.496.516.8924.2％；三級地31.89萬公頃,占45.5％;四級地15.6萬公頃,占22.35.48東南部沿黃河一帶較多，西部和西北部高亢地區(qū)匱乏。水資源：地表水資源，多年平均降水量為566.7毫米，產水總量為48.73.699.81366.22349.5895.45％。地還有微咸水與淡水相間分布，構成水化學垂直分帶的咸-淡、淡-咸-淡93.122.977.720.267.4615.252297.6)2171000數(shù)多、厚度大，儲量豐富，煤質優(yōu)良，水文地質條件較簡單，被評為全國一般礦種重大突破項目之一。另有東昌府煤礦區(qū)，為典型的華北石炭--二迭系煤田。礦區(qū)可采煤層833.44D9.42700～8003000121001260043331118～14391389～177111001688200021171989224007在－2674～－268915交通運輸某地處冀、魯、豫三省交界處，東倚齊魯大地，處于國民經濟快速增長，改革開放不斷推進的發(fā)達地區(qū)；西接秦山晉水，成為國家“西部大開發(fā)”的前沿陣地；北連京津燕趙，南望中原腹地。既可利用東部沿海的先進技術又可利用西部省份的豐富資源，是中國重要的交通樞紐、4460414能源電力450家寬帶運營商，已經與世界上100廠址評述本項目廠址位于某市城郊，廠區(qū)地勢平坦，交通運輸方便，地下水資源豐富，公用工程配套完備，能源電力供應充足，依托條件優(yōu)越，有利于本項目的實施。第七章 環(huán)境保護編制依據(jù)與范圍編制依據(jù)相關環(huán)保標準《大氣污染物綜合排放標準》（GB16297-1996）《地表水環(huán)境質量標準》（GHZB1-1999）《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（GB3096-1996）c.編制范圍項目有關的廢水、廢棄物和噪音的處理及環(huán)保投資估算等。污染源分析水污染因素分析、BODSS。固體廢棄物污染因素分析本項目的固體廢棄物主要為水處理設施所產生的沉淀物、生活垃圾等。噪聲污染因素分析本項目的主要噪聲源為風機等。環(huán)保措施水污染防治措施及預期效果屠宰廢水中COD、BOD及SS的含量各為500～1000mg/l、200～300mg/l、500～1000mg/l。根據(jù)該廢水可生化型較好的特性，本項目利用原有的污水處理裝臵，裝臵采用生物接觸氧化法處理污水，原處理裝臵處理能力50t/h，完全可以滿足本項目的需要，其污水處理工藝狀況如下：污水經格柵過濾回收蛋白質、殘血、皮渣、毛發(fā)等，后匯流至初沉池，去除可沉降的大顆粒懸浮物，之后泵入預曝氣調節(jié)池，投加沉淀劑氣浮池出水泵入生物接觸氧化池，氧化池出水自流至二沉池靜臵分層，上清液排放。初沉池、二沉池及氣浮池污泥用污泥泵打入污泥井，縮水后打入壓濾機，濾液回流至預曝氣調節(jié)池，泥餅做肥料銷售，既創(chuàng)造了價值，又避免了二次污染。經過上述處理后，污水排放可完全滿足環(huán)保排放標準。固體廢棄物防治措施及預期效果水處理產生的沉淀物可以制成泥餅，作為肥料銷售。生活垃圾廠內可定點存放，妥善處臵，定期外運。噪聲防治措施及預期效果為了改善操作環(huán)境，控制動力設備產生的噪音在標準允許的范圍（GB12348-90）中的Ⅱ類標準，即夜間小于55d（，晝間小于65d（。污染防治措施效果評述本項目生產過程中排放的污染物主要為：屠宰加工廢水、水處理沉淀物和風機噪聲。由于設計中，針對本生產線的特點，采取了相應的、行之有效的治理措施，嚴格控制各類污染物的排放，可使生產過程中所排放的各類污染物分別達到相應排放標準的要求。在該項目建設過程中，應嚴格遵守環(huán)保設施與主體工程“三同時”的原則，搞好環(huán)保設施的設計、施工和投產；在生產線投產后加強對環(huán)保設施的管理，確保環(huán)保設施的正常運行，發(fā)揮其應有的效能，則本工程投產后不會對區(qū)域的環(huán)境質量產生明顯的不良影響。環(huán)保機構設臵及人員編制的環(huán)境保護工作。和噪聲進行監(jiān)測，境管理及環(huán)境監(jiān)測工作。環(huán)保投資估算采用公司內原有的廢水處理裝臵，本項目僅進行少量的環(huán)保投資，主要用環(huán)保培訓、噪聲治理等。綠化廠內綠化對于改善環(huán)境、降低噪聲、清潔空氣是十分必要的。在廠在綠化植物的選擇上，考慮以抗污染、吸收有害氣體，凈化空氣及適應性強的植物為主，主要種植在主干道兩旁以美化環(huán)境。環(huán)境影響評價聲對周圍環(huán)境不會造成影響。只要在項目建設過程中嚴格執(zhí)行“三同時應有的效能，可以將環(huán)境影響降低到最小限度。因此，從環(huán)境保護的角度衡量，本項目是可行的。第八章 節(jié)能降耗編制依據(jù)90國務院《節(jié)約能源管理暫行條例》能耗指標表8-1 能源折算系數(shù)表名 稱名 稱單位折標煤（kg）備 注電（等量）kWh0.1229按照熱功當量計算一次水t0.086本項目年生產天數(shù)330天，常日三班制生產，主要能耗指標如下：a.212260.55b.19.28279.83155.46Kg/萬只項目節(jié)能措施項目設備優(yōu)先選用國家部委推薦的節(jié)能型產品冷卻水系統(tǒng)采用循環(huán)水冷風機，沖霜水進行充分利用。屬門，密封嚴密并配有空氣幕。制冷設備及管道采用隔熱材料保溫。配電系統(tǒng)采用電容補償，提高有功功率。所有風機及水泵均加裝變頻裝臵，以節(jié)約能源。車間內選用節(jié)能型光源和高效率燈具。水、電、汽的損耗。節(jié)能管理機構廠區(qū)節(jié)能降耗工作由公司辦公室負責，本項目新建車間設兼職管理人員一名，各工段設兼職人員，實施監(jiān)督管理，落實各項節(jié)能工作措施和節(jié)能培訓工作。第九章 消 防編制依據(jù)《中華人民共和國消防法》 中華人民共和國主席令第4號70《建筑設計防火規(guī)范》 （GB50016-2006）《建筑滅火器配臵設計規(guī)范》（GBJ140-90）《建筑物防雷設計規(guī)范》 （GB50057-94）工程概述1800本項目屠宰加工和冷庫火災危險類別為丁級。消防措施總圖本項目廠區(qū)內有室外消火栓，新建車間和其他建筑物之間的距離符合防火規(guī)范，廠區(qū)內各建筑物之間滿足消防規(guī)范。新建項目區(qū)內道路呈環(huán)狀，主干道寬15米，副道寬8米，符合消防與安全生產的要求。建筑結構1疏散距離能滿足消防要求。消防給水及設施消防給水為單獨給水系統(tǒng)，消防水管采用DN10025l/s（10l/（其他，同時火災次數(shù)按一次計。電氣10防止靜電積聚應對有易燃、易爆物料的設備和管道進行靜電的接地。工藝的危險因素。機構設臵本項目新建車間設兼職消防人員兩名，負責車間消防設施的日常維護，嚴控煙火等火災危險因素帶入廠區(qū)。第十章 勞動安全編制依據(jù)7028《建筑設計防火規(guī)范》 （GB50016-2006）《生產過程安全衛(wèi)生要求總則》（GB12801-91）工程概述工程任務及范圍本項目在某市某有限公司原廠區(qū)內進行，廠區(qū)周圍環(huán)境較好。項目在實施過程中注意工作人員的勞動保護。生產過程中職業(yè)危害因素的分析格執(zhí)行操作規(guī)程，確保安全生產。勞動安全措施總體布臵嚴格按照《建筑設計防火規(guī)范》要求進行設計。全，車間內配備了相應的消防器材。的接地。所有電器設備都設臵了完善可靠的接地和避雷措施。急自動停車，避免對操作工人造成傷害。護、斷水保護、過電流保護和卸載裝臵。技術規(guī)程》的規(guī)定，試壓檢驗合格后使用。同時機房門外設臵切斷制冷壓縮機電源的事故總開關。10Ω，相設備插座采用保護安全接地線。因素，工人上崗前必須進行安全培訓，嚴禁違章和錯誤操作。勞安機構公司由辦公室負責企業(yè)的勞動安全。本項目新建車間設兼職安全員兩名，負責檢查車間的安全生產情況。安全技術部門負責對本項目新進工人進行勞動教育、遵循生產操作規(guī)程。預期效果及評價因此，只要嚴格遵守各項安全操作規(guī)程和制度，加強安全管理，本項目完工后，其生產是安全可靠的。第十一章 衛(wèi)生防疫編制依據(jù)《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》 （GBZ1-2002）《生產過程安全衛(wèi)生要求總則》（GB12801-91）衛(wèi)生設施要求角落清潔需要；為清潔和消毒的需要，車間宜提供冷水和熱水。害蟲進入、孳生，不得污染廠區(qū)和道路。并保持良好運轉狀態(tài)。淋浴室、廁所。更衣室內分男女兩室，內有個人衣物存放柜、鞋架。高清潔區(qū)分開設臵。設施并備有洗滌消毒劑。消毒的設施，備有工器具、容器消毒用的熱水消毒或者其他有效的消毒設施，并根據(jù)需要提供充足的冷、熱水源。度能滿足生產操作人員的工作需要。氣和排除水蒸氣。空氣流動的方向從高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)，通風口裝有紗網(wǎng)或其他保護性網(wǎng)罩。成品冷卻間應設降溫和空氣流通設施：加工車間及其成品庫應當有降溫或溫度調節(jié)設施。衛(wèi)生質量控制設施設備應包括物理、化學和微生物方面的檢驗所需。pH衛(wèi)生管理衛(wèi)生管理制度企業(yè)應根據(jù)車間生產的要求，制訂本廠和各車間衛(wèi)生管理實施細則，其內容應包括本規(guī)范所涉及的個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、清洗、消毒、衛(wèi)生管理機構和人員 ，企業(yè)配備經培訓合格的專職衛(wèi)生管理人員。各車間應配備兼職或者專職衛(wèi)生檢查員。生產人員上崗前經過衛(wèi)生法規(guī)教育及相應技術培訓，具備按生產要求操作的能力。采購人員掌握鑒別原料是否符合衛(wèi)生和質量要求的專門知識和能力。清洗、消毒洗并定期消毒。肉品。行徹底清洗。洗，保持清潔，必要時進行消毒。廢棄物處理棄物容器、運送車輛和廢棄物臨時存放場所應及時進行內外表面的清洗。環(huán)境衛(wèi)生管理應設專人對廠區(qū)及廠區(qū)毗鄰地區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生進行保護，保持廠區(qū)、廠房、道路環(huán)境的整潔和良好狀態(tài)。除蟲滅害廠內定期進行除蟲滅害，防止害蟲孽生，必要時設臵誘殺裝臵捕殺老鼠、蚊蠅。車間禁止使用殺蟲劑。危險品管理企業(yè)設臵專用的場所并設貯藏柜存放殺蟲劑和其他所需的有毒、有害物品。個人衛(wèi)生管理企業(yè)對新參加工作及臨時參加工作的人員進行衛(wèi)生教育，定期對全廠職工進行法規(guī)、規(guī)范及本企業(yè)衛(wèi)生管理的宣傳教育。生產人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查，必要時進行臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，經健康檢查取得健康合格證方可上崗工作。第十二章 企業(yè)組織、勞動定員和人員訓企業(yè)組織本項目由某市某有限公司直接負責管理和經營。新建屠宰加工車間和冷庫，設臵相應的車間管理人員和技術人員。其他管理人員、銷售人員等全部利用公司原有資源。勞動定員本項目全年生產天數(shù)330天；生產車間及輔助生產部門三班制生產，辦公為常日單班制。序號部門屠宰加工車1序號部門屠宰加工車1間2冷庫合計管理人員技術人員工人小計備注23182187新增121013新增35192200人員來源及培訓人員素質要求本項目管理人員和生產技術人員的素質要求比較高。因此本項目的管理人員及崗位技術工人應具有大專以上文化程度；一般操作工要求初中以上文化程度，關鍵設備的主要操作人員、技術人員和管理人員除具有大專以上文化程度以外，還要有豐富的相關從業(yè)經驗。人員來源本項目新增定員中，部分管理人員、技術人員由公司內部統(tǒng)一調配，新老結合上崗，定期進行技術考核。其他技術人員和管理人員從大中專畢業(yè)生中招聘；生產工人由社會招工解決，應具備初中以上文化程度。人員培訓經驗。第十三章 項目實施進度項目進度計劃建議設備購臵與安裝、輔助生產設施的配套等工作。在整個項目建設過程中要抓住設計、設備比選、安裝調試等多個環(huán)節(jié)，統(tǒng)籌安排、科學協(xié)調各項內容，力求快速、優(yōu)質地搞好項目建設。項目實施計劃序2007序20072008計劃內容號891011 121234567891可行性研究報告編制與審批2施工圖設計34設備安裝調試5人員培訓6試生產7投產項目達產計劃項目建設期為一年，投產后第一年生產能力按80％計，使工人掌握生產工藝及參數(shù)，使產品質量穩(wěn)定，投產后第二年起達到項目設計生產能力的的100％。第十四章 投資估算及資金籌措估算依據(jù)及說明國家頒布的有關政策和規(guī)定a.國家發(fā)展和改革委員會相關文件；b.國家有關進口設備的文件規(guī)定；c.依據(jù)各個專業(yè)提供的估算編制條件。工程費用估算方法及依據(jù)建筑裝飾工程（200（200）指標進行計算。設備購臵費工藝設備主要選用國內先進設備。國內配套設備價格參照生產廠家的報價和市場價計列，設備價格包括設備原價和運雜費。設備安裝費＝設備原價×設備安裝費率其他費用：根據(jù)國家和當?shù)赜嘘P部門的規(guī)定計算，無規(guī)定者參照行業(yè)相關標準進行計算：本項目利用原有預留土地進行建設，不需另外新征土地。4030d.150.627.5051.610預備費5％計提。建設期借款利息50資。投資估算范圍本投資估算包括以下幾個方面：a.設備購臵費b.安裝工程費c.建筑工程費d.e.工程建設其它費用f.預備費g.建設期借款利息固定資產投資1977.983614-1。固定資產投資構成分析表14-1固定資產投資構成分析表序號項 目 投資（萬元）所占比例（％）1設備購臵費 1275.0064.462安裝工程費 145.007.333建筑工程費